运动生物化学第八章

泳等运动时间在10-30min的项目很重要。用95%乳酸
阈强度训练即可作为高强度耐力训练主要手段。
（七）用血乳酸清除率评价有氧代谢供能 能力和恢复性训练的效果
二、血尿素
（一）血尿素概述
1、来源：蛋白质及氨基酸分解代谢产物 2、正常值 普通人：3.2-7mmol/L，运动员：5.5-7mmol/L
8.0mmol/L表明训练量过大。
1、评定训练周期中训练负荷量
大负荷量训练日的次日晨增加，但在训练调整期 结束时能恢复正常水平：训练负荷量合理。
大负荷量训练日的次日晨值无明显变化：训练负
荷量不足。
大负荷量训练日的次日晨上升，并持续至训练周
期结束：训练负荷量过大。
2、评定运动员机能状态
评定：在进行相同负荷训练后，血尿素增加幅度 下降或升高后恢复至原来水平的速度加快：运动员
（三）评价磷酸原供能能力和训练效果
Margaria 经典磷酸原系统测试方法：10s最大用力
运动，间歇30s，每组3-5次，组间休息5-4分钟。
评价方法：
①每组运动后血乳酸不上升或上升很少，说明磷酸原 系统供能能力和恢复能力都好，训练间歇时间合理；
②每组运动后血乳酸上升幅度较大，说明磷酸原系统
供能力及恢复能力不好和/或训练间歇不合理。
女性<110 g/L，
14岁以下男女<120 g/L，
（3）运动员血红蛋白的理想值
最适宜发挥人体最大有氧代谢能力的Hb值：男
运动160g/L、女运动员140g/L左右
亦有人认为，运动员的血红蛋白浓度在160g/L
时，机能状态处于最佳，而140 g/L时处于亚理想
值。
（二）血红蛋白指标在训练监控中的应用
3、评定的意义
（1）评定运动负荷量 （2）评定运动训练后人体机能适应与恢复状况
课后测定反映耐力训练负荷量，值越高反映训练负荷量越大； 次日晨测定恢复值可评定机体的恢复情况，超过7mmol/L表示疲劳未完全消 除，提示训练负荷过大； 连续测定恢复期值可以监测一个小周期训练负荷量的变化。
（二）血尿素指标在训练监控中的作用
70%-80%的运动员在剧烈运动后会出现尿蛋白。短跑项
目最容易出现，其次是游泳、划船等。 （4）年龄与环境 少年运动员比成年运动员更容易出现尿蛋白； 寒冷环境（如冬泳）比常温易出现尿蛋白；
高原训练比平原训练尿蛋白生成量多。
（5）个体差异性和本体稳定性
（二）尿蛋白指标在训练监控中的应用
1、评定训练负荷，尤其是训练负荷强度
第一节 运动人体机能评定的生化原则与意义
一、运动人机能评定的生化原则
（一）评定运动人机能生化指标的选择及原理
功能性物质 (血红蛋白、尿蛋白)
机能评定指 标的选择
代谢产物（如 血乳酸、血尿 素等）
代谢调节物 （如CK、睾 酮、皮质酮）
（二）生化指标的可测性与易测性
1.可测性
2.易测性
3.掌握适宜的测试时间
训练周期中的监控及注意事项 血清睾酮水平和血红蛋白水平同时下降时，表明运动员不
能适应当前训练负荷； 血清睾酮与血红蛋白同时下降超过15%时，表明需要调整 训练负荷； 血清睾酮与血红蛋白下降超过20%：过度训练。
一般在安排训练负荷时，尽量使运动员血红蛋白在一
个训练日内下降不超过10%，在一个训练周期内下降不 超过20%，否则超过运动员恢复能力，将严重影响运动 员竞技能力。
乳酸水平下成绩下降，耐力训练效果不佳，运动员
有氧代谢供能能力和耐力素质没有得到提高。
（六）以乳酸阈为标准监控耐力训练强度
强化耐力训练：即乳酸阈强度训练，在长跑或超
长距离跑时，影响耐力训练效果。无氧阈强度训 练一般每周安排1-2次即可。 一般性耐力训练：强度低于乳酸阈强度10%-15%， 训练时间每次不应少于30min。 恢复性耐力训练：强度低于乳酸阈强度的20%25%，训练时间每次不应少于30min。
食后，过量蛋白质会在体内代谢转化引起血尿素的增高， 这要与训练所致的增高相区别。 （3）运动员在控体重期间，血尿素水平偏高，因此，不 宜用控体重期间的血尿素来评价训练负荷量。
三、血红蛋白
（一）概述
血红蛋白俗称血色素，是红细胞中一种含 铁的蛋白质。
1、生物学作用
运动员的血红蛋白含量受营 养、运动负荷和休息等因素 的影响。
赛前调整期 Hb(g/L) 血尿素 (mmol/L) 162±11 4.82±0.98 151±13 4.26±1.07
四、尿蛋白
（一）概述
尿蛋白：尿液中的蛋白质
1、运动性蛋白尿 概念：运动引起蛋白质含量增多的尿。 特点：在运动后能迅速地自行复原。
正常成人尿中蛋白质含量极少，运动 员无疲劳时尿内蛋白质含量也很少， 采用一般方法检查不出来，称为阴性 尿
20min内采血测定 比运动前增加值超过3mmol/L 时说明运动量过大； 增加值为2 mmol/L左右说明
恢复值评定训练量
测试时间：次日晨取血测定
一般能降到8.0mmol/L以 下表明恢复良好，训练量适 宜； 没有明显下降或仍高于
运动量适中；
增加值只有1 mmol/L左右说 明运动量很小
1、监控有氧耐力和混氧项目的训练负荷量
训练后值评定训练量 恢复后值评定训练量
在训练课次日晨采血测定，下 调整3天后能够基本恢复至训 降越多表明训练量越大 练前水平表明恢复良好，训练 量适宜
评定注意事项：长期、系统监控 计算出运动员个体血红蛋白的平均水平和变化范围，以运动 员血红蛋白均值±1个标准差为临界范围，在血红蛋白值超出 这一临界值的下限时应引起警戒。
2、 运动性蛋白尿的成因
运动引起肾小球-肾小管性蛋白尿。
3、影响运动性蛋白尿排泄量的因素
（1）运动强度
一般来说，强度越大，尿蛋白生成量越多。
如在以糖酵解供能为主的运动项目中尿蛋白生成量高
（400m、800m、1500m跑或100m、200m游泳等项目）。 （2）运动时间 对尿蛋白生成影响不大。
（3）运动项目和训练手段 尿蛋白具有项目的特异性
（四）评价糖无氧酵解供能能力和训练效果
测试方法：主要采用测定血乳酸浓度来间接评 定糖无氧酵解供能能力。 评价方法：一般来说，运动员进行1min左右最
大强度运动后血乳酸如能达到14-15mmol/L或者以
上，说明其糖酵解供能能力好。
（五）评价有氧代谢供能能力和训练效果
评价方法：目前普遍认为用乳酸阈强度来
强度，评定与预测训练水平。
(一) 乳酸概述
乳酸是在供氧不足时从糖酵解途径生成的丙酮酸转
变而来。
运动时骨骼肌是产生乳酸的主要场所，乳酸的生成
量与收缩肌纤维的类型和代谢速率的关系密切。
正常时，骨骼肌乳酸浓度约为1mol／kg湿肌，血乳
酸浓度保持在稳态1～2mmol／L。
血乳酸浓度反映乳酸的生成速率与消除速率之间的
运动后尿蛋白增多，并一直延续到次日晨或更长时间：不 适应训练负荷及疲劳未消除；
运动后尿蛋白增多，但次日晨完全恢复到安静时正常范围：
训练负荷比较大，但运动员机能状态良好，能够及时恢复； 运动后尿蛋白没有增加：训练负荷较小，对运动员身体刺 激不大。
2、评价运动员的机能状态
举例
一名游泳运动员在１００ｍ自由泳后尿蛋白为１２０ｍ ｇ％，在预赛和复赛中测试结果都很接近，但在决赛时，赛 后尿蛋白增加到１５０ｍｇ％，身体感到疲劳，并且比赛成 绩较预赛和复赛下降。
运动员 编号 1 2 3
训练内 容 调整 20km递 增跑 14km递 增跑
血清CK 血尿素 （U/L） （mmol/L） 139 158 157 5.46 9.95 7.23
评价意见 恢复良好 训练量大，未恢复 对训练负荷适应，已基 本恢复
4
14km递 增跑 14km递 增跑 16km递 增跑 16km递 增跑
第八章 运动人体机能的生化评定
教学目标
理解运动人体机能评定的生化原则与意义;
掌握评定运动人体机能和训练效果的生化
指标、评定方法及实际运用中的注意事项; 学会根据生化指标和评定方法，结合实际 对运动人体机能状态及其运动适应能力作 出综合评定.
良好的机能状态是人们进行体育锻炼与运动训练 的保证
预测运动员的有氧代谢能力和评估耐力训练
效果有非常显著的意义。
在进行递增强度运动时，血乳 酸浓度上升到4mmol/L时所对 应的运动强度。
在训练实践中更多地通过运动成绩与血乳酸之 间的关系来确定运动员耐力素质是否有所改善 相同耐力性测试成绩的运动后血乳酸水平下降或 相同血乳酸水平下运动员的成绩提高，运动员的有 氧代谢供能能力或耐力素质提高。 相同成绩的耐力运动后血乳酸水平升高或相同血
（三）生化评定的综合性和长期性
二、运动人体机能生化评定的意义 （一）运动员科学选材的依据
（二）评定与监控机能状态的依据
监控运动负荷及对负荷的适
应状态
评定运动性疲劳和恢复状况
（三）评价运动效果的依据 （四）运动者合理营养的依据 （五）预测运动成绩的依据
第二节 评定运动人体机能生化指标分析
最大乳酸稳态训练
人体乳酸产生与消除达到平衡 时的最大乳酸水平，是长时间 持续运动条件下机体最高的乳 酸水平
认定标准：能够以该强度持续运动10-30min同 时血乳酸水平波动不超过1mmol/L的最大运动强 度
最大乳酸稳态强度：最大乳酸稳态下的运动强度
该强度的训练对5000m跑、10000m跑、1500m游
平衡。
（二）用血乳酸指标评价训练强度
血乳酸可反映一次/组动作的运动强度，运动
后测定最高血乳酸水平可精确定量分析运动强度。
血乳酸测试时采血时间:
强度较低主要以有氧代谢供能为主、血乳酸值在35mmol/L之间的运动:在长时间运动结束后20s左右； 亚极量或中等强度、血乳酸在6-10mmol/L之间的运动: 在运动后1-6min之间； 高强度、血乳酸在10-20mmol/L之间的运动：常在运动 后3-12min。