用生燕麦片怎么蒸馒头
开花馒头的做法和配方
开花馒头的做法和配方关于《开花馒头的做法和配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
馍馍是东北人的正餐之一，而馒头的做法又有很多，开花馒头便是典型性的一种，它是济南市的特点传统式面点美味小吃，具备色白暄软，美味可口的特性。
一样是馍馍，但开花馒头别有一番口味儿。
开花馒头跟一般的馍馍在制做上面有区别，但作法难度系数并不是非常大。
那麼，盛开馒头的做法和秘方是啥？下边我们就看来一下吧。
苏打开花馒头原材料富强粉燕麦粉酵母菌糖水苏打发孝粉作法1、煮燕麦片：先将燕麦粉加小量水熬成粘稠粥样，放凉，添加酵母菌搅拌；2、揉面：添加适量小麦面粉、糖合成面糊，发醇一天，第二天应用。
面糊变的汽泡多、水份多，很松；3、做型：在面中揉进少量苏打、发孝粉、粉剂，切割成包子皮，卷圆，摆入屉上；4、煮制：开启火，有屉的一层先不放进，将水烧开。
放进蒸屉，火灾，上蒸气记时，15分鐘熄火。
3-5分鐘后开启盖子儿取下。
开花馒头原材料中筋粉，玉米面粉，婴儿奶粉，白糖，发酵粉，水。
作法1。
中筋粉加玉米面粉婴儿奶粉搅拌均匀。
2.小半杯温开水放进发酵粉一点点搅拌置放2分鐘。
3.小半杯温开水放进依据口感适当白糖搅拌均匀。
4.二杯水添加拌和好的小麦面粉渐渐地调均匀，水干万要少，渐渐地拌和，不足再加一点温开水。
5.最终搓成面糊，盖上湿沙布置放30分钟发醇。
6.在控制面板上撒一点干小麦面粉，将面糊切割成尺寸匀称的馍馍肉疙瘩，样子能够依据本人爱好是条形也能够是圆的。
好啦之后放进加山泉水的蒸屉盖上外盖再度发醇10-20分钟。
7.火灾蒸10-15分鐘，上汽汽车之后转文火再蒸10分钟，熄火之后在静放3分鐘。
美味的玉米馒头就大获全胜了！冬天来了，要食补了，多吃些面点有益处哦。
(PS:这儿沒有精确的度量或是是净重配制由于我自己做的情况下也是随心所欲顺手的，对于婴儿奶粉，玉米面粉的是多少就依据跟人口感酌情考虑配制吧，自然，婴儿奶粉加得越大奶香味也越浓。
)紫红薯花盛开馍馍原材料小麦面粉300g，紫红薯一个，酵母菌4g，白砂糖80g，婴儿奶粉10g，水130g作法1.紫红薯削皮，切成小丁2.上锅煮熟后，稍晾凉，用力立即弄碎至无颗粒，预留3.将面糊的全部原材料，搓成光洁的白面糊，发醇至约2倍大4.取1/3的白面糊与紫薯泥揉匀，成紫红薯面糊5.将2/3的白面糊均值分为大份6.将紫红薯面糊均值分为大份7.先取一份白面糊擀成环形（不用正中间厚四周簿），将紫红薯面糊包入在其中8.包裹后，收边朝下9.水果刀沾点小麦面粉，横纵切几刀10.放进炒锅中，静放20分钟开展二次发酵，火灾蒸15分鐘上下11.火关后，虚蒸3-5分鐘再解开盖子，就可以。
粗粮养生食谱菜谱大全做法
粗粮养生食谱菜谱大全做法1. 粗粮杂粮煮饭- 将红薯、玉米粒、红小豆、糯米放入电饭锅中，加水煮熟。
- 熟后加入少许盐搅拌均匀即可。
2. 粗粮豆浆- 将绿豆、红薯、玉米粒放入搅拌机中。
- 加入适量水，搅拌成浆状。
- 使用滤网过滤掉渣滓，得到豆浆。
3. 粗粮水果沙拉- 将香蕉、苹果、葡萄干、杂粮片放入碗中。
- 加入适量牛奶或酸奶，拌匀即可食用。
4. 粗粮燕麦片- 取适量燕麦片放入碗中。
- 加入热水浸泡5-10分钟。
- 加入蜂蜜、果仁、干果，搅拌均匀即可食用。
5. 粗粮牛肉面- 将切好的瘦牛肉放入锅中煮熟。
- 将面条煮熟后沥干水分。
- 将煮熟的牛肉和面条一同加入碗中。
- 加入生菜、蔬菜、辣椒酱等调料，拌匀即可食用。
6. 粗粮馒头- 将糯米、玉米粉、红薯粉放入碗中。
- 加入适量水搅拌均匀。
- 取适量面糊放入蒸锅中，蒸熟即可食用。
7. 粗粮豆腐- 将豆腐切块放入锅中蒸熟。
- 取适量的杂粮片放在蒸熟的豆腐上。
- 倒入调料如酱油、蒜末、香菜等，拌匀即可食用。
8. 粗粮糯米饭- 将糯米和杂粮混合放入电饭锅中，加水煮熟。
- 熟后加入适量黑芝麻、核桃仁、干枣，拌匀即可食用。
9. 粗粮红薯汤- 将红薯切块放入炖盅中。
- 加入适量水，大火炖煮至红薯熟软。
- 加入适量枸杞，再炖煮5分钟即可食用。
10. 粗粮炒饭- 将剩饭放入炒锅中煮熟。
- 加入切碎的杂粮片、蔬菜、鸡蛋等食材一起翻炒。
- 加入适量酱油、盐等调味料，炒匀即可食用。
这些粗粮养生食谱菜谱大全都适合保持身体健康的饮食习惯。
你可以根据个人口味和所拥有的食材进行调整，保证合理的营养搭配。
蒸馒头的配方和比例
蒸馒头的配方和比例
蒸馒头是中国传统美食，它以简单实用而闻名，是每个中国家庭最喜爱的一种早餐。
虽然它看起来很简单，但当你开始制作时，就会发现其精巧的秘诀。
在制作蒸馒头时，用料的准确比例和调取方法都至关重要，可以决定蒸馒头质地的软和柔软，以及口感更美味。
首先，你要准备以下材料：普通面粉250克，白砂糖50克，芝麻油20克，黄米面100克，干面粉4克，干酵母4克，温水300毫升，食用油20克，全脂奶粉20克，食盐2克，红枣10颗，芝麻调料适量。
其次，将面粉，白砂糖，黄米面，干面粉，干酵母，油类，全脂奶粉，食盐放入搅拌机，小火搅拌至面糊呈栗子状即可取出。
接着，将温水搅拌至六成浓度，然后将红枣和面糊一起放入搅拌机中，搅拌至八成浓度，再加入芝麻油和芝麻调料，搅拌均匀。
接下来，将上述面糊装入蒸锅，用中小火蒸15分钟左右，然后用叉子针尝，看面糊是否蒸熟，刚好熟时即可取出，放置在竹篮中装饰，即可上桌。
在制作蒸馒头时，必须十分注意主料，辅料，调味料的准确比例才能做出美味可口的蒸馒头。
首先，主料面粉，白砂糖，黄米面，干面粉，干酵母应与辅料油类，全脂奶粉，食盐在比例上保持
1:1:1:0.3:0.3:1:1:0.2的比例，调味料红枣，芝麻油，芝麻调料可以根据自己的口味来决定比例。
此外，在上述配方的基础上，还可以增加玉米粉，八宝粥，蛋清，
山楂，核桃仁等等作为调味料，也可以加入玉米、豆腐片、牛肉、火腿、藕片、芹菜、紫菜苔等辅料来做出多口味的蒸馒头，让每个家庭都能体验到美味可口的蒸馒头。
因此，在制作蒸馒头时，要特别注意主料，辅料，调味料的准确比例；另外，也可以根据个人口味和家里口味来添加不同的调味料，这样可以做出更美味更多样化的蒸馒头。
粗粮养生食谱菜谱美食早餐
粗粮养生食谱菜谱美食早餐1. 粗粮燕麦片早餐材料：燕麦片、牛奶、水果、蜂蜜步骤：将燕麦片加入碗中，加入适量牛奶浸泡，待燕麦软化后加入切碎的水果，最后淋上蜂蜜即可。
2. 糙米粥材料：糙米、水、姜片、红枣步骤：将糙米淘洗干净后放入锅中，加入适量水和姜片煮沸，然后转小火慢炖，煮至米变软稠时加入红枣，继续煮10分钟即可。
3. 黑米糕材料：黑米、糯米、红糖步骤：将黑米和糯米混合后洗净，加水浸泡一夜，然后放入蒸锅中蒸熟，待松软后用刀切块，撒上红糖即可。
4. 紫薯馒头材料：紫薯、面粉、酵母、白糖步骤：将紫薯蒸熟并捣成泥，与面粉、酵母、白糖混合揉成面团，发酵至2倍大后用手搓成小馒头状，上锅蒸熟即可。
5. 豆浆配馒头材料：黄豆、馒头、盐步骤：将黄豆浸泡一夜，随后过水磨成豆浆，加热至沸腾，用纱布过滤渣滓，加盐调味，搭配热馒头食用。
6. 燕麦面包卷材料：燕麦面包、鸡蛋、火腿、生菜、番茄酱步骤：将燕麦面包切片，在吐司机上烤至金黄酥脆，待凉后涂上番茄酱，再放上煎蛋、火腿和生菜，卷起即可享用。
7. 玉米面煎饼材料：玉米面、水、盐、葱花、香菜步骤：将玉米面和水搅拌均匀成糊状，加入盐葱花、香菜，搅拌均匀后倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
8. 素菜粥材料：米、水、蔬菜（如胡萝卜、豆腐、蘑菇等）、盐、酱油步骤：将米淘洗干净后加入锅中煮沸，然后放入切块的蔬菜，煮至蔬菜变熟软时加入盐和酱油调味，搅拌均匀后即可食用。
9. 红薯粥材料：红薯、糯米、水、冰糖步骤：将红薯削皮切块后与糯米一同加入锅中，加入适量水煮沸，转小火慢炖，煮至米熟软薯烂时加入冰糖搅拌均匀即可。
10. 粗粮豆浆材料：黄豆、大豆、糯米、红糖、水步骤：将黄豆和大豆浸泡一夜，糯米用水泡发后与豆类一同放入豆浆机中搅拌成糊状，过滤渣滓，加入红糖调味即可饮用。
4种家庭蒸馒头的方法步骤
4种家庭蒸馒头的方法步骤4种家庭蒸馒头的方法步骤蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克！本文是小编精心收集的4种家庭蒸馒头的方法步骤，仅供参考！蒸馒头的方法准备好主要食用材料：中筋面粉 250g;辅助材料：酵母2.5g，白糖25g，牛奶150g;配方：首先把所有材料都混合，然后用筷子进行搅拌。
然后再用厨房机1档，进行搅拌20分钟。
将面团弄成略带韧性，不沾手，不沾盆。
把它压扁卷成条状，然后将它切成8份弄好后就把它放进烤箱，用发酵功能，发酵30分钟。
将放在锅里发酵好的馒头，用冷水，盖好，开大火，开始蒸20分钟，等水开了之后改用中火。
最后等熄了火之后，5分钟才把锅盖打开，就可以开吃松软的馒头了!4种家庭蒸馒头的方法步骤做法一第一步、准备所需材料1.主料：面粉1000克。
2.辅料：牛奶600克、豆沙适量、酵母(干)10克、白糖30克。
第二步、发面3.将所有材料和成面团放入盆中，将蒸锅放1/4锅清水烧热。
4.将蒸锅放上蒸帘，和好的面团放盆里，再连盆放到蒸帘上，盖上蒸锅的盖子，等面团发酵。
5.将面团发酵至2~3倍大。
第三步、馒头和豆包的成型6.将面切成剂子，然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮，放上豆包馅。
7.一只手托着，另一只手收拢皮的四周。
8.收拢后捏紧，用双手倒光滑或放面案上揉圆，即成。
第四步、第二次饧发及蒸制9.将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来，将蒸帘抹上油。
10.将做好的馒头和豆包生坯摆放在蒸帘上，之间的空隙一定要留的大一些，因为这样烝出来的馒头会涨的很大，馒头之间会粘在一起，虽然不影响口感但不美观，我为了一次将所有的面蒸完就摆的稍紧了一些。
11.将蒸锅的上下帘都摆满馒头生坯后盖上锅盖，大火半分钟，也是摸着锅盖有热乎气就行了，千万别烧开锅或锅盖烫手，关火，让馒头和豆包生坯再饧发20分钟，这样馒头生坯又发酵了一次。
长大了一些。
12.重新开火，大火蒸20分钟，关火，将盖子拿下，不然水蒸气滴上，馒头不好看。
厨房美食菜谱：荞麦面馒头的做法
厨房美食菜谱：荞麦面馒头的做法
说的是开始准备主食了。
旧俗认为从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。
春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，是因为蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸（四声）谐音、烙与落谐音，均属不吉利。
人们祈盼在新的一年里家庭和和美美，顺顺利利，于是就刻意将那些听起来谐音不和谐的事给一一避开。
所以人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。
食材
主料：
白面250g
荞麦面
酵母5g
清水适量
步骤
1.把两种面粉混在一起放入和面机里。
2.放入酵母粉。
3.开始揉。
4.揉成这样。
5.盖上保鲜膜，放入烤箱50度一个小时。
6.发成这样。
7.进行排气，多揉几下。
8.分成小剂子。
9.放入蒸锅15分钟后开火。
小贴士：面不要和的太软。
最新整理玉米燕麦馒头卷的做法配方详细步骤与图解.docx
最新整理玉米燕麦馒头卷的做法配方详细步骤与图解
所需食材
主料：
小麦面粉
200g
玉米面粉
50g
燕麦片
50g
辅料：
酵母
3g
绵白糖
5g
温水
170g
做法如下共12个
*步骤
1.燕麦片用料理机磨成粉，
2.将小麦面粉、玉米面、燕麦粉和绵白糖倒入面盆中，
3.用筷子搅拌均匀，
4.酵母用温水融解，
5.将酵母水倒入粉料中，搅拌成絮状，
6.然后揉成光滑面团，饧20分钟，
7.将饧后的面团，擀成长方形面片，
8.撒上一层面粉，
9.卷起，收口朝下，
10.切分成6段，
11.放入预热好的蒸锅中，二次饧发30分钟，
12.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后出锅即可。
用生燕麦片怎么蒸馒头
用生燕麦片怎么蒸馒头关于《用生燕麦片怎么蒸馒头》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿在日常生活之中常常会吃燕麦粉，燕麦粉的营养成分也的确很高，味儿浓浓，用于熬汤之后口味是糯糯的，但有一种像木薯淀粉一样的觉得，喜欢吃粘稠物的大家都较为喜欢吃燕麦粉，可是燕麦粉的量较为大，就算是一次性买一包也吃剩，这个时候可以用生的燕麦粉去做馒头，燕麦馒头的口味非常好，并且还能充分发挥燕麦片种不一样的设计风格。
燕麦馒头主要材料燕麦片100克小麦面粉400克辅材食用盐4克白砂糖40克食用油1汤勺发酵粉1汤匙牛乳260克燕麦片馒头的做法准备好食物酵母菌融进牛乳中随后倒进面包机桶里然后把燕麦片、小麦面粉、白砂糖、食用盐也倒进面包机里，开展揉面合好的面糊，开展发醇发醇好的面糊取下面糊，排气管，随后切分为45克一个随后揉成小环形在蒸碟上抹上一层油把搓好的面糊放到蒸碟上醒发20分钟，最终，凉水沸腾，蒸15分鐘上下，过5分鐘沸腾蒸熟的燕麦馒头做菜方法过3分鐘沸腾，皮不容易踏下来。
使用量燕麦片100克小麦面粉300克沸水300克发酵粉5克白砂糖20克作法1. 燕麦片放进盆里，添加白砂糖，取刚煮沸的水倒进燕麦片中，用筷子拌和成粘稠2. 待燕麦片糊晾到60度上下，倒进小麦面粉和发酵粉，用筷子拌和成小面疙瘩后，用力搓成光洁的面糊，盖上湿抹布，室内温度发醇至二倍大3. 将发好的面团放到砧板上反复揉(面糊沾手可在砧板上撒些干小麦面粉以便捷实际操作，我这一步揉进了大概有200克的小麦面粉)，再用擀面棍将面糊擀成大面积，折起来再反复擀几回，最终擀成正方形大面积4. 将面片从近人体一侧刚开始翻卷，卷得尽可能紧些，卷好后用力捏住适度变长，用刀割成平等尺寸，稍整形美容5. 炒锅加适度的水，铺好屉布，将馍馍生胚摆下锅内(留意每一个中间要留一定间隙)，盖上盖，室内温度醒面20-30分钟6. 开枪，中火烤开后转火灾蒸10-15分鐘，熄火，不必掀盖，再虚蒸5分鐘，这时候就可以打开表盖揭锅了。
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用生燕麦片怎么蒸馒头
相信大家在生活当中经常会吃燕麦片，燕麦片的营养价值也确实很高，味道浓浓的，用来煮汤以后口感是糯糯的，但有一种像淀粉一样的感觉，喜欢吃浓稠物的人们都比较喜欢吃燕麦片，但是燕麦片的量比较大，即便是一次性买一包也吃不完，这个时候可以用生的燕麦片去蒸馒头，燕麦馒头的口感很好，而且还能发挥燕麦种不同的风格。
燕麦馒头
主料燕麦100克面粉400克
辅料食盐4克白糖40克植物油1汤匙酵母粉1茶匙牛奶260克
燕麦馒头的做法
准备好食材
酵母融入牛奶中
然后倒进面包机桶里
接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面和好的面团，进行发酵
发酵好的面团
取出面团，排气，然后分割为45克一个
然后搓成小圆形
在蒸碟上抹上一层油
把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅
蒸好的燕麦馒头
烹饪技巧过3分钟开锅，皮不会踏下来。
用量
麦片100克
面粉300克
开水300克
酵母粉5克
细砂糖20克
做法
1.麦片放入盆中，加入白糖，取刚烧开的水倒入麦片中，用筷子搅拌成糊状
2.待麦片糊晾到60度左右，倒入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成小面疙瘩后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，室温发酵至两倍大
3.将发好的面团放在案板上反复揉(面团粘手可在案板上撒些干面粉以方便操作，我这一步揉进了大约有200克的面粉)，再用擀面杖将面团擀成大片，叠起来再反复擀几次，最后擀成长方形大片
4.将面片从近身体一侧开始卷起，卷得尽量紧些，卷好后用手捏紧适当拉长，用刀切成均等大小，稍整形
5.蒸锅加适量水，铺好屉布，将馒头生胚摆入锅内(注意每个之间要留一定空隙)，盖上盖，室温醒发20-30分钟
6.开火，中火烧开后转大火蒸10-15分钟，关火，不要揭盖，再虚蒸5分钟，这时就可以开盖揭锅了。