客房客务管理业务术语及指标解释
酒店客房术语
酒店词汇三
1.全日租 1当天到店,于夜审前离店并收取全天房租 2凌晨到店,当日离开并收取全天房租 318:00后离店的续房客人 2.半日租 1延迟退房至18:00前并收取半天房租 2管理层因特殊原因同意18:00后离店收取半天房租
酒店词汇五
1.出租率 1客房出租率=已出租客房数/可出租客房总数
100% 2可出租客房总数不包括自用房、维修房以及
ห้องสมุดไป่ตู้
客房术 语 VC VD OC
OOO DND NNS EA ED NB/LB SO C/I C/O VIP
酒店词汇二
含义
清洁空房 未清洁的空房
住客房 维修房 请勿打扰 不需要打扫的房间 预期到店 预期离店 没行/少行
外宿 客人入住 客人退房 重要客人
英文全称
Vacant Clean Vacant Dirty Occupied Out of order Do Not Disturb No Need Service Expected Arrival Expected Departure No Baggage/Ligh Baggage Sleep Out Check In Check Out Very Important Person
酒店专业词汇释义
2015年10月20日
1.散客：
酒店词汇一
没有预订,由前台直接售卖房间的客人
2.协议客人：
1与公司签有订房协议的客人
2前台根据相关权限给予上门客人优惠价格
3.中介客人：
客人经由携程、艺龙网订购酒店房间的客人
4.会员客人
1客人与酒店经营区域办理有会员卡的客人
2公司各级管理层人员同意给予客人会员价的客人
客房管理名词解释和简答题
名词解释:1.标准间：在双人房里设两张单人床，这种房间通常被称为酒店的“标准间".2.豪华套房：与普通房相似，只是面积比普通套房大，房内设施设备较普通客房先进。
3。
停用房：由于种种原因需要停用某个房间时，可通过计算机将其设置为停用房，并输入预计复用日期、停用类别、停用原因等。
4。
客用品：指客房各类客用低值易耗品。
5。
简单清扫：服务员只需要视具体情况每天擦擦灰尘；过几天吸一次地毯,检查一下设施设备是否能正常使用，看看卫生间水龙头是否有锈水（如有黄色的锈水，则应打开水龙头1~2分钟,把它放掉）;如室内空气不新鲜,应打开窗户换换空气；调节温度，使室温比较适宜. 6。
一般清扫：还需要整理床铺，撤换脏布草（床单、枕套、浴巾、毛巾等)，补充客房用品并较为全面地清扫客房（倒垃圾、倒烟灰缸、擦洗卫生间、整理衣物······).7。
彻底清扫：要进行彻底清扫，要仔细地刮地毯，进行地毯除污；认真擦洗客房内各个角落及设施设备的里里外外;如墙纸脱落或有污损，还应更换墙纸;还要翻转褥垫甚至撤换窗帘。
8。
岗前培训：岗前培训包括对新员工的入职指导和岗位工作所需要的操作程序、服务规范以及基本的服务技能和技巧的训练。
9.日常训练：日常培训即针对工作中发现的问题随时进行培训。
它可以再不影响日常工作的情况下,穿插进行一些个别指导或训示，也可以利用各种机会对一定范围内的员工进行提示. 10。
下岗培训：对于上岗后，在业务、技术、职业道德等方面不称职的员工，要撤下岗位进行培训，直至经严格考核合格后方能上岗.11.专题培训:专题培训是对员工就某个专项课题进行的培训。
随着工作要求的逐步提高，有必要对员工进行有计划的单项训练，以扩大员工的知识面，进一步提高员工的专业素质。
12.管理培训：又称“晋升培训”或“发展培训”，是一种针对有潜力的服务员和管理人员在晋升高一级的管理职位之前设计的培训项目，以便使其能够有机会了解其他部门或岗位的工作内容、性质及特点,掌握必要的管理技能和技巧，以适应未来管理工作的需要。
酒店客房专用术语
取消。对于保证预定，若在计划到达日下午六点之前取消预定，不收
取费用。
Cash Advance:To give money to guest obtained from guest’s credit card, a nominalsurcharge is added, normally between 3% to 5%.
预付款：没有预定的客人在入住酒店时，不能使用酒店所要求信用卡的情况下，宾客需向前台支付的提前支付款项。
Allotment:Certain number of rooms allocated to travel agents for free sale purpose.
房间分配：酒店分配给旅行社一定数量的房间作为供其使用的免费房间。
住所：用于描述特定的房间位置及房间的床型。
Adjoining Rooms:Adjacentrooms that are not serviced by a connection door.
相邻房间：相邻房间，但不设有相互连通的连接门。
Advance Deposit:Money received by the hotel in advance of the guest’s arrival toguarantee the room accommodations.
需要通知以下部门值班经理为前台值班经理留下宾客回酒店的信息在宾客回房间前让保洁员对房间进行清电话总机按照宾客留下的信息为宾客设置宾客位置口信package
Rooms Terminology
客房专用术语：
Accommodation:Description of bed type and location of a particular room.
住宿行业术语
住宿行业术语住宿行业的一些常用术语包括：1. ADR：Average Daily Rate，平均房价，指已售客房平均房价。
2. OCC：Occupancy，入住率，指某一特定时期实际售出的客房数与可售房数量的比率。
3. RevPar：Revenue Per Available Room，可售客房产生的平均实际营业收入。
4. 间夜：是酒店在某个时间段内，房间出租率的计算单位。
5. 直采价：直接找酒店谈到的价格而非通过倒卖旅行社、代理商等的渠道价。
6. 代理商/马甲：通常指酒店未直接授权的卖家，此卖家多为酒店合作的线下旅行社的马甲或者OTA在非自身官方渠道销售的分销商。
7. 超额预定（Overbooking）：订单已满的情况下再适当的增加订房数量。
8. Upgrade：意思是将高价格种类的房间按低价格出售。
9. Voucher：抵用券。
10. Room Change：指为客人转换房间。
客人转房的两种主要原因是客人休息受到影响及房间设备出现问题。
11. House Use：指酒店人员用房，酒店提供一部分房间给管理人员休息用，以便于工作，要控制好酒店人员用房的数量。
12. Sleep Out：“馆外住宿”，简称“外宿”。
13. Walk-in：指没有预先订房而前来入住的客人，简称“无预订散客”。
14. Commercial Rate：商务房价，指酒店为争取更多的客人而与一些公司签订合同，给予他们优惠的房间价格。
15. Preassing：预先分房，指客人抵达前预先安排所需房间。
16. Rack Rate：门市价。
17. Net Rate：净房价。
这些术语对于从事住宿行业的人来说是非常重要的，有助于更好地理解和管理业务。
客房部专业用语
第一课客房部专业用语1、退房（Check out----C/O）:客人已结帐，但仍未打扫的客房。
2、空房（Vacant room---VAC）: 清洁的房间，随时可以出租的房。
3、封房（Blocked room/out of order room----OOO）:因维修或装修面不能出租的房间。
4、转房（Change room）:客人经酒店安排由所住房间搬到另一间房。
5、内部住房（House use---H.U）:房间为本酒店内所用。
6、有客房（Occupied room----OCC）:已有客人住的房间。
7、入住（Check in ）:客人刚抵达入住。
8、日租（Day use）:客人只入住半日，不过宿，要在当天离开房间。
9、报走（Expect departure）:根据客人入住填报资料，客人将会离开。
10、不出现的宾客（No show guest）:已订好房间，而没有抵达的客人。
11、外宿（Slept out----S/O）:客人租了房间，但没在房间内留宿。
12、贵宾（Very important person----VIP）:此类客人不同于一般散客或团体客，他们将受到特殊照顾，如提供某些免费食物，酒，花等。
13、无行李（NO Baggage---N/B）:房间已入住，但无客人的任何物品行李。
14、少行李（Light Baggage----L/B）:房间已入住，但只有少量用品，如：只有一件外套，衣物，或浴室用品，购物袋之类，需特别留意。
15、请勿打扰（Do not disturb-D.N.D）：房间门外挂有DND，如在下午2：00PM仍挂DND 应告知领班，由领班与客人联络。
16、不用服务（No need service----NNS）：客人拒绝任何清洁服务，需在工作表中填写并报告领班。
17、长住客（Long staying guest----LSG）：在酒店住宿超过一个月以上的客人。
18、常住客（Regular guest----- ）：经常来本酒店进住的熟客。
酒店房务部全套术语
酒店房务部全套术语1. 房间类型•单人间：一间只供一位客人入住的房间。
•双人间：一间供两位客人入住的房间，通常有一张双人床。
•套房：一套包含一个或多个卧室以及休息区、浴室等设施的房间。
•行政套房：一种高档套房，通常配备豪华家具、办公区域、会客厅等设施。
•家庭套房：供家庭入住的套房，通常有独立的睡眠区域和休息区域。
•连通房：两个或更多房间通过内部门相连的房间。
•标准间：一种常见的房间类型，通常设有一张或两张床、一个浴室和基本生活设施。
2. 客房设施•床头柜：放置于床边的小桌子，用于放置手机、书籍等物品。
•衣柜：用于存放客人衣物的柜子。
•电视机：提供电视频道、娱乐节目和信息服务的媒体设备。
•空调：调节房间内温度和湿度的设备。
•电话：用于客人与前台、其他房间进行通话的设备。
•迷你吧：提供小吃和饮料的小型冰箱。
•保险箱：用于存放贵重物品的安全箱。
•吹风机：用于吹干头发的电器设备。
•熨斗和熨衣板：用于熨烫服装的设备。
•咖啡机：提供咖啡制作的设备。
•电水壶：提供热水的设备。
•房间Wi-Fi：提供无线网络连接的设施。
3. 房务部工作•打扫房间：清扫和整理客房，更换床单、毛巾等。
•补充用品：为客房提供新的洗漱用品、毛巾、咖啡包等。
•整理房间：整理客房内的物品，确保各项设施齐全且整洁有序。
•登记入住：为客人登记住房信息，提供房卡等入住所需的物品。
•退房办理：为客人办理退房手续，结算费用并退回押金。
•客房维护：检查房间设施是否正常工作，及时修理或更换损坏的设备。
•协助客人：回答客人的问题，提供相关信息和协助解决问题。
•协调部门：与其他部门密切合作，保证客人的需求得到满足。
4. 其他术语•客房服务：为客人提供早餐、餐饮、洗衣等服务。
•房卡：用于开启房间门锁的电子卡片。
•洗衣服务：提供客房内或外部的洗衣、熨烫等服务。
•叫醒服务：按客人要求在指定时间叫醒客人。
•行李服务：帮助客人搬运行李到客房或离开酒店时搬运行李。
•接待员：负责客人的入住、退房、咨询等工作的员工。
客房部的工作任务名词解释
客房部的工作任务名词解释尽管客房部是酒店运营中不可或缺的一环，但是很多人对于该部门的工作任务并不十分了解。
本文将对客房部的一些关键名词进行解释，帮助读者更好地理解客房部的工作职责与任务。
1. 预订管理预订管理是客房部的核心任务之一。
它指的是酒店客房的接待预订、处理预订请求并管理客房分配的过程。
客房预订管理涉及到与客人进行沟通，掌握房间类型、价格、入住日期等细节，以及确定房间的可用性和安排入住。
酒店工作人员需通过酒店预订系统，对预订信息进行记录和更新，确保客人的需求得到顺利满足。
2. 入住登记入住登记是指客房部门接待住店客人时所进行的一系列流程。
一般来说，入住登记包括了核对预订信息、检查客人身份、办理入住手续、提供房间钥匙等步骤。
入住登记时，客房部门还需向客人介绍酒店的设施和服务，并提供必要的信息，如Wi-Fi密码、早餐时间等。
客房部门还需要记录入住客人的相关信息，以保持酒店运营的可追溯性。
3. 维护客房客房维护是指客房部门负责维持客房整洁、舒适的任务。
这包括及时清扫客房、更换床上用品和洗漱用品、修复设施损坏、调节房间温度等。
客房维护还包括对客房设施和电器进行定期检查和维修，以确保客人能够享受到优质的居住体验。
此外，客房部门也负责消毒清洁工作，以确保客人的健康与安全。
4. 保安服务客房部门在酒店中也负责提供安全和保安服务。
它包括确保客人入住期间的人身和物品安全，例如在酒店门口进行安全巡逻、监控酒店房间的安全设备的运作、提供保险柜等。
客房部门还应配备人员协助客人处理突发事件或提供紧急救援，如火警、医疗急救等。
5. 与其他部门的协调作为酒店运营中的重要环节，客房部门需要与其他部门进行紧密协调，以确保酒店能够高效运营。
与前台部门的密切合作，例如将入住登记信息准确传达给前台并帮助解决客人问题；与客户服务部门的紧密合作，例如根据客人需求提供额外服务，如订购外卖、安排租车等；与维修部门的协作，例如保养空调设备和照明等，都是客房部门的重要职责。
酒店常用专业术语及名词解释
酒店常用专业术语及名词解释一、行业专业词OTA在线旅行服务商(0lineTravelAgency)消费者可以通过美团、携程、飞猪等在线旅游平台，以线上或线下的支付方式，预定旅游产品或服务OCC客房出租率(OccupancyRate)是酒店行业的收益管理中常用的指标，用以衡量酒店客房的使用率计算方式:(当日实际入住客房数:当日可供销售客房数)x100% ADR已售客房平均房价(Average Daily Rate)计算方式:通过客房总收入:实际售出的客房数量RP平均可供出租客房收入(RevenuePerAvailable Room)也称平均客房收入，是指平均每间可供出租的客房每天能为酒店带来的收入计算方式:通过客房总收入:可供出租房间总数PMSPMS系统是个以计算机为工具，对酒店信息管理和处理的人机综合系统。
它能准确及时地反映酒店业务的当前状态、房源状态;数据统计的数据库，还能够提供各方面的报表，利用数据进行统计分析，更有利于酒店的经营和管理。
CRS——CentralReservationSystem，重要预订系统酒店集团的盈利模式之一就是预订分销，即在集团总部构建一个中央预订系统，上端连接旅行社、协议公司、订房中心等各类渠道PSIPSI代表酒店在携程平台的流量竞争力，总分越高流量获取能力就越强。
PSI服务质量分=基础分+奖励分-惩罚分二、房态类型名词限量：限制酒店房型库存售卖的数量保留房：酒店留给每个OTA平台直接确认给客人的房间非保留房：OTA需要先由酒店确认后，才能确认给客人的房间临时保留房：酒店商家自己添加的保留房FreeSale：自由售卖(可设定时间段)确认7天房态：根据酒店未来的7天房态库存进行确认操作不可售：酒店产品不能在OTA外网展示售卖开房状态：房态正常在外网展示售卖的状态超售：超出酒店房型最大库存数量的订单售卖自动接单设置：订单进入EBK后，由系统自动确认接收订单三、房价类型名词多时间段同时调整：酒店价格同时设定多个时间段的房间价格价格审核：酒店修改价格需要业务经理在系统中确认修改，外网才能展示修改后的价格溢价：外网展示价格高于酒店正常佣金率底价录入后的展示价格限价：限制酒店价格只在本渠道售卖，不分销价格模式：调价习惯模式:底价+卖价，底价+佣金/佣金率，卖价+佣金/佣金率不含早，单早，双早：房间含不含早餐/分数，可价格调整页面调整房价删除：后台操作删除房型价格，不对外展示变价单查询：撤销价格审核状态，在房价维护中进行查看审核单酒+X：酒店打包产品(X包含:机票、景点门票、KTV、餐饮的附加产品) 四、订单类型名词现付：客人需要前台付款的订单预付：客人将房费的金额支付给OTA平台的订单度假：景区+酒店渠道会场：酒店会议厅出租保留房：酒店留给合作方即时确认：客人下了订单就立即确认的订单末单确认：当价格房态更改后，酒店产生最后担保：为减少客人预订后未到店，需要客人提交押金到平台进行预订闪住：客人入住的时候免排队，免查房，免押金现转预：客人下的现付订单，联系客服修改成预付的限时取消：在酒店规定的时间内取消订单，例:入住当天12:00之前可取消，入住前一天18:00之前可取消FreeSale：自由售卖(可设定时间段)是否可设置当天的时间段无效订单：修改前的订单，为无效订单，信息被修改后的订单覆盖拒绝取消订单：显示已拒绝的订单，携程系需要联系财务追款。
房务部专用术语
饭店----一个实体，其最基本的业务是为公众提供住宿设施。
餐饮服务、客房清洁服务、问讯服务、行李和迎宾服务、洗衣等服务。
门市客（Walk-in）----未经预定而进入饭店要求入住的宾客。
出租房（Occupied）----有宾客现时正入住着此房间。
免费房（Complimentary）----客房处于出租状态，但住客不需要付租金。
续住房（Stayover）----住客今天不离店，至少还会住一晚。
打扫房（On-change）----住客已离店，但客房处于尚未清扫完毕可供出租的状态。
请勿打扰房（Do not disturb）----住客要求不要打扰。
外出过夜房（Sleep-out）----住客开了房，但未使用。
未结帐房（Skipper）----住客未做结帐安排已离开了饭店。
空置房（Sleeper）----住客已结帐离开饭店，但是前厅员工未及时更改客房状态。
待售房（Vacant and ready）----客房已打扫并检查完毕可供出租给来店的宾客。
待修房（Out-of-order）----不能给宾客使用的客房，客房处于待修状态有许多原因，包括需要维护保养、重新装修以及彻底清扫。
双锁房（Lock-out）----客房被加了锁，住客因此不能进入，需要与饭店管理层澄清一些问题后才会恢复租用。
已结帐的在租房（D NCO did not checkout）----住客已对结帐做好了安排（所以不是未结帐房）但是离店前未通知前厅。
即将离店房（Due-out）----住客将于次日退房。
走客房（Check-out）----住客已结帐，交回了钥匙，离开了饭店。
延时离店房（Late check-out）----住客要求在饭店规定的离店时间以后退房，并以得到准许。
单人房（Single）----供一人住的客房。
可能有一张床或不止一张床。
双人房（Double）----供二人住的客房。
可能有一张床或不止一张床。
三人房（Triple）----供三人住的客房。
酒店房务部术语
COMP)
~a~
客房处于出租状态，但住客不需要付租金(complimentary)
a
g
请勿打扰房
DND)
住客要求不要打 扰(donodisturb)
e
n
外出过夜房
SO)
住客开了房，但未使用(sleep-out)
C
O
空净房VAC)
客房已打扫并检查兀毕可供出租给来店的兵客(vacant and ready)N
客房部
负责清扫饭店的客房和区域，也有称作管家部、房口部
housekeep in gdepartme n)简称housekeep inQ
公共区域
负责饭店公共区域卫生的清洁工作(public area简称PA)
客房双开率
亦称双倍客房出租率，指两位宾客同住一个房间数与已出 租客房总数之比。
计算公式为：
(客丿总、数一出租房间数)/出租房间*100%客房双开率的高低与客房人 员劳动强度的大小成正比
前台
饭店的一些职能部门，那些部门员工频繁地接触宾客，如 餐饮部前厅 部Fro nt of the hous©
门市客
未经预订而进入饭店要求入住的宾客Walk-in)
客史档案
一份汇总饭店与曾经是住店宾客间有关住信息的宾客历 史资料档案(guesthistory file)
预订房
提前用作出租或储备的客房(booking)
开夜床
即夜床服务，又称晚间服务。夜床服务的内容有：做夜床、 房间整理、卫生间整理三项任务Turndown service)
前厅部
是饭店的指挥岗位，负责处理客人的预订、入住登记、结 账及退房工作，也称作前台部(front office)简称FO)
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客房客务管理业务术语及指标解释1、客房总数：饭店所拥有的各类房间总数。
2、长期自用房：主要指有一定地位的饭店主管人员，如：总经理等的自用房。
此类房间在一个较长的时间内不可出租。
3、可出租房间：减除长期自用房和维修房的饭店客房总数。
4、已出租房间：已出租给客人的房间，又称占用房。
5、免费房：无偿提供给重要客人或关系单位，没有房租收入的房间。
6、临时性自用房：临时提供给饭店加班员工的客房，这类房间须在一个短时间内从可供出租的房间总数中减除。
7、有收入的出租房间：可出租房间减除免费房。
8、空房V：未被占用的可供出租的房间。
9、走客房CO：客人已结账离店，但尚未清洁的房间。
10、预抵房EXP、ARR：客人预订的房间。
11、长住客房LTC：客人住店达到一定期限(一般为三个月以上)，与饭店签订长住协议并预付押金的房间。
12、客人外宿房SO：已入住饭店但因各种原因未住在饭店，要求保留房间，继续付房费，并将其行李留在饭店房间内的客人。
13、请勿打扰房DND：挂出请勿打扰牌的房间。
14、住客房SO-：已被出租的客房。
15、维修房O O O ：正在进行维修或装修，不具备出租条件的房间。
16、保留房OOT：有客人预订并经确认，客人在一定时间内到达的房间。
17、客房出租率：可出租房间的利用率，即报告期内实际出租间天数除以报告期内可出租间天数的百分数。
其计算公式为：报告期内每天实际出租客房数之和客房出租率＝ (100)报告期内可出租房间数×报告期日历天数18、客房双开率：亦称双倍客房出租率，指两位客人同住一个房间数与已出租客房总数之比。
其计算方法有两种：客人总数-出租房间数1) 双开率＝ (100) 出租房间数客人总数每房间客人数＝…………………….出租房间数19、床位占用率：销售的床位数除以可供销售的床位数的百分数。
其计算公式为：销售的床位数床位占用率＝ (100)可供销售的床位数20、平均逗留期：住店客人平均逗留天数。
其计算公式为：到店客人过夜数平均逗留期＝……………………………到店客人数21、客房租金(价格)：22、门市标价(名义标价)：饭店对各类型客房的标准标价。
23、实际收费价：饭店对各类型客房的实际收费价。
24、平均房价：客房收入平均房价＝…………………………实际出租房间数25、可出租客房平均房价(销售指数)：客房收入可出租客房平均房价＝…………………………………-(平均房价%平均出租率) 可出租房间数26、客人的平均房价：客房收入客人的平均房价＝………………………….客人数27、散客平均房价：散客净房租收入散客平均房价＝……………………………散客付款占用房间28、团队客人平均房价：团队客人净房租收入团队客人平均房价＝………………………………….团队客人付款占用房间数29、长住客人平均房价：长住客人净房租收入长住客人平均房价＝………………………………………….长住客人付款占用房间数30、客房平均利润：客房利润客房平均利润＝……………………………实际出租房间数31、临时取消预订率：临时取消预订数临时取消预订率＝ (100)预订数32、33、34、35、无预订客人率：无预订客人数无预订客人率＝--------客人总数客房职工人均床位或房间数：实际出租床位或房间数客房职工人均床位或房间数＝------------客房职工人数客人结构：客人数(如：客源国)客人结构＝----------客人总数每间客房年均收入：客房年营业收入每间客房年均收入＝----------可供出租的客房数每间客房年均费用：客房年费用总额每间客房年均费用＝---------可供出租的客房数客房小酒吧MINIBAR损失率：损失量损失率＝------销售量销售量客房营业费用：指在经营客房中所发生的直接费用。
包括：客房棉织品、客用品、卫生间用品、文具用品、清洁用品及为客人提供的免费服务和各项装饰招待费。
客房消耗品：主要指客房卫生间或房间一次性用品。
消耗品费用的计算：客房针棉织品：主要指客房供客人使用的床单、枕套、浴袍、浴巾、毛巾、地巾等。
客房针棉织品费用计算公式为：客房针棉织品一天的费用额∑(某间客房某种针棉织品配备量×单价×客房数量)＝--------------------------平均使用件数×客房数量×出租率客房物资消耗定额：是指在一定的出租率情况下，为完成对客人服务所制定的必须消耗的物资量标准。
客房部的物品消耗定额应以人或天消耗量来规定定额。
客房物品的储备定额：是指为完成客房服务任务，保证业务经营不间断所必需的最经济合理的物品储备标准。
一般计算公式为：物品储备金额＝经常储备+保险储备经常储备：是指前后两批物品领取的间隔期内为满足业务需要而建立的物品储备，经常储备又称周转储备。
其计算公式为：经常储备定额＝进货间隔天数×平均每天需要量保险储备：是一种完备性储备，它是为了防止由于各种原因造成的供应脱节而设置的一种储备。
其计算公式为：保险储备定额＝平均每天需求量×(进货间隔天数+保险天数)季节储备：季节储备主要指由于其他各种原因或节假日造成停发物品等引起，根据生产需要在节假日来临之前提前作出进货要求。
季节储备的计算公式为：季节储备量＝平均每日用量×中断天数量低库存量：是指在任何时候某种物资的库存量不得低于设定的库存量。
采购期库存量：是指从开始制作采购单起至物品收货止，这一期间经营所需物品的用量为采购期库存量，确定采购期库存量主要通过核实前一次的采购单，订购日期和具体收货日期，并且根据各种盘点确定在这一期间内所需采购的物品的实际用量。
库存安全保险量：是指客房部经理在制定采购计划时，除考虑采购期的用量以外，还应考虑一些特定的情况和紧急意外情况的可能性。
标准间Standard：室内设有两个标准床，可以一位客人下榻，也可以两位客人居住。
单人间Singke：室内设一个单人床。
套间Suite：室内有一个会客间连通一个或几个卧室。
三人间Tripke：室内设有一个双人床和一个行军折叠床或者是两个单人床和一个行军折叠床。
豪华房Dekuxe(King)：设有特大豪华床的客房，可以一位客人来住，也可以两位客人来下榻的豪华客房。
效率客房Efficiency：即饭店的一些客房设在厨房设施。
预留房Bkock(Noun)：为已预订房的客人和团队留房。
计价方式：1)欧式计价Europeanpkan(EP)：只计房租，不包括餐饮费用。
2)美式计价Americanpkan(AP)：计算房租并包括三餐在内。
3)修正美式计价ModifiedAmericanpkan(MP)：计算房租且包括两餐费用( 早餐、午餐和晚餐中选一餐)。
4)欧陆式计价Continentakpkan(CP)：计算房租且包括欧陆式早餐餐费。
5)百慕大计价Bermudapkan(BP)：计算房租，包括美式早餐餐费。
门市标价(名义标价)RackRate：饭店对各类型客房的标准标价。
实际收费价：饭店对各类型客房的实际收费价。
公司或商业客房价格CommerciakRate：即公司与饭店就某些单人房间所商定的租用价格，通常称作为公司价格。
商业广告交换合同DueBikk：这里指的是饭店客房作为向对方提供广告栏或广告播送时间的交换条件。
上门客Wakk-in：即客人没有事先预订客房而前来饭店要求下榻。
早到客人EarkyArrivak：客人在他(她)预订客房的日期之前到达饭店，即早到客人。
晚到客人LateArrivak：持有事先预订客房的客人期望在饭店指定的终止时间晚些到达饭店，为些通知饭店，即晚到客人。
提前离店结账客人EarkyDeparture：客人在他原来计划离店日期或时间之前结账离店，即提前离店结账客人。
未到客人No-Show：客人办理了押金担保预订客房，但是既没有按时到来，也没有取消预订，通常称之为未到客人。
重要客人VIP(VeryimportantPerson)：即受到特殊照顾和向其提供特别优质服务的重要客人。
房态情况Housekeeper＇sReport：一天内或当前饭店的客房占用情况称房态情况。
确认预订CorporateRate：即饭店寄给客人通知单，书面通知客人有关的预订细节。
超额预订Overbooking：即饭店为客人提供比实际空房数量多的客房预订。
押金担保预订GuaranteedReservation：客人用信用卡、公司结账付款或现金等方式事先付了一天房费。
为此，饭店要为客人留房直到他( 她) 到来为止。
如果客人没有按时到，除非事先取消预订否则必须支付一天的房租及商业税。
预抵时间EAT：估计客人到达饭店的时间。
等候下榻或预订者名单WoitingList：饭店一时不能提供多余的客房，但如果有的客人提前结账离店，或者有的客人取消预定，这样列入等候下榻或预订者名单的客人便会得到下榻的安排。
有的时候，等候下榻的客人最终不能在饭店得到安排，那么饭店就会在其他饭店为等候客人安排下榻房间。
事先办理入住登记Pre-registration：即为重要宾客( VIP) 安排好一切服务；为事先办理费用账目的客人安排好各项服务项目；为预订团队做好一切准备，事先安排好客房，在他们到来时有入住登记单上签字便可马上拿到客房钥匙。
入住登记Check-in：即饭店接待宾客和为宾客下榻登记、开房。
客人离店结账Check-out(C/O)：即宾客在离开饭店时，所进行的结账程序。
续住Overstay：客人延长原定在饭店的下榻日期/时间。
客人费用账单Fokio：在客人入住之时便开始建立，然后用它来记录客人下榻期间各方面的费用，最后再转入客人费用账目。
事先押金付款AdvanceDeposit：即担保预订客房交付的押金，它可能是客房价格的全部或部分费用。
夜审(财会)NightAudit：即在晚班期间，晚间审计员要完成一天账目的审计，并能使其各方面和谐一致。
叫醒服务Wake-upCakks：即前台或电话总机人员根据客人指定的时间按时用电话催醒客人。