高职院校保健品开发与管理专业建设的研究和实践
高职院校专业群实践基地建设的现实困境和路径选择
要阵地，更是高职院校校园文化、教学能力、精神内涵的标志。
所以专业群实践基地是高职院校深化教育教学改革、提高人才培养质量的重要抓手，也是“双高”建设最核心的内容。
二、专业群实践基地建设的现实困境（一）管理构架的统筹性、协调性不强实践基地管理机构的主要工作内容包括实践教学工作保障、科研工作支撑、就业创业培训等，具有对实验实训室建设和日常管理进行研究决策、指挥协调、管理咨询、监督检查等职能。
一套良好的实践基地管理构架对整体资源利用、建设成效、效能释放都有非常重要的作用。
笔者针对高职院校实践基地管理构架，先后对20多所高职院校进行调研，总体来看存在以下问题。
一是1级[即1级校（院），以下简称学校]管理普遍弱化。
部分高职院校设有校级实习实训中心，处级建制，由副文/姚 瑞 刘 洋高职院校专业群实践基地建设的现实困境和路径选择一、专业群实践基地建设的重要意义《教育部 财政部关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》提出，集中力量建设一批引领改革、支撑发展、中国特色、世界水平的高职学校和专业群。
专业群建设作为“双高”建设的重要部分被明确提出，成为高职院校改革发展的重要任务之一。
“打造高水平专业群”对于促进高等职业教育资源整合和优化、实现专业集群化发展和高水平发展有着非常重要的意义。
伴随产业发展，高职院校专业建设方向由专业对接产业岗位向专业群对接产业链逐步转变，专业群在对接区域产业需求、为企业培养复合型技术技能型人才方面发挥着重要作用。
实践基地是高职院校人才培养和校园建设的重要组成部分，承担着技能培养与知识传授的重要任务，是相关行业或企业在高职院校设立的人才培训站，是技术创新、对外服务的重摘 要：专业群实践基地建设是“双高”建设最核心的内容，也是高职院校深化教育教学改革，提高人才培养质量的重要抓手，但目前各高职院校专业群实践基地建设普遍存在管理构架的统筹性、协调性不强，实践资源的共享性、融合性不强，师资队伍的专业化、职业化程度不高等问题。
功能性食品与保健品的研究与开发
功能性食品与保健品的研究与开发随着人们健康意识的逐渐加强，对于保持健康和预防疾病的需求越来越高。
在保健领域，功能性食品和保健品作为一种自然疗法越来越受到人们的关注和研究。
本文将探讨功能性食品和保健品的研究和开发，包括定义、市场需求、开发难点等方面的内容。
一、定义首先，我们来了解一下功能性食品和保健品的定义。
功能性食品是指在保障人体正常营养需求的基础上，通过改变物质组成或添加特定的生物活性物质，达到特定的保健目标或预防疾病的作用。
而保健品则是指补充营养成分或改善人体机能以达到保健目的的食品，是离不开人们健康生活的好帮手。
二、市场需求在人们追求健康的现代社会，功能性食品和保健品的市场需求不断在增长。
事实上，市场上已经涌现出各种各样的功能性食品和保健品，如益生菌、葡萄籽、大豆异黄酮、胶原蛋白等产品。
这些功能性食品和保健品可以满足不同人群的健康需求，在满足消费者健康需求的同时也创造了极大的商机。
据市场研究机构统计，近年来中国保健品市场的规模逐年扩大，到2020年中国保健品市场规模已达到了2400亿人民币。
而功能性食品市场在欧美等先进国家已基本达到饱和，但在亚洲和南美洲等地尚有较大发展空间。
可以预见，功能性食品和保健品市场将会继续快速发展。
三、开发难点但是功能性食品和保健品的研究和开发也存在许多难点。
1. 缺乏标准化生产技术功能性食品和保健品需求的营养成分和生物活性成分具有复杂的组成，要求纯度高，稳定性好，生物活性强，品质标准统一。
但目前市面上的功能性食品和保健品生产技术并未实现标准化，产业链尚未形成。
这也导致了企业之间的质量标准、标签标注、操作步骤等有差异，导致消费者难以判断和选择。
2. 缺乏监管体系目前，国内监管功能性食品和保健品的政策尚未完善，缺乏国家统一的认证标准和监管机构。
一些企业为了追求利润，可能会存在夸大宣传、虚假宣传等行为，给消费者造成误导和损失。
3. 不同品牌间的竞争市面上的功能性食品和保健品品牌繁多，不同品牌对同一功能性成分使用的种类和剂量可能存在区别。
高职院校专业建设研究——以广西工商职业技术学院为例
【摘 要】本文论述广西工商职业技术学院专业建设的总体情况，总结工商企业管理专业和会计电算化专业两个标杆专业的建设经验，提出精准的人才培养定位、雄厚的师资队伍，以及课程、教学、实践协同配合的培养体系是专业建设成功的关键因素。
【关键词】高职院校 专业建设 成功关键因素【中图分类号】G 【文献标识码】A【文章编号】0450-9889（2018）08C-0075-03一个高职专业的成长路径，一般会经过“从开设到顺利招生，从招生到生存维持，从维持到发展成长，从成长到做大做强”四个阶段，如何确保专业能成功跨过每个阶段或飞跃式跨过某些阶段，是高职院校专业建设的核心问题。
解决这个问题的着力点，在于提高专业建设过程的质量，即人才培养模式、师资建设、课程建设、教学建设、实践体系建设、管理机制建设、社会服务建设等环节的质量。
本文通过研究广西工商职业技术学院专业建设总体情况，以及标杆专业建设的成功做法，探索专业建设成功的关键因素。
一、总体专业建设表现广西工商职业技术学院是广西示范性高等职业院校重点培育单位。
招生方面，2004年，招生专业6个，招生数（特指招收且实际到校入读的新生数，以下皆同）512人，专业招生均数85人。
到2015年，招生专业增加到16个，招生数增加到2885人，专业招生均数也增加到180人，分别增长了2.7、5.6、2.1倍。
规模方面，在校生数由2004年的512人增长到2015年的8103人，年复合增长率达到29%。
在专业数、招生数、在校生数都快速增长的发展背景下，专业建设水平不断提升，专业发展逐渐步入正轨并初见成效。
（一）从整个时期来看，专业开设数多，招生率高，但夭折率高，成才率低。
2004—2015年，学院总共开设专业69个，其中，未招生专业19个，占比27.5%，招生专业50个，占比72.5%，专业开设且能招生的比例较高，即专业招生率高。
在招生专业中，生源持续的专业14个，占开设专业比为20.3%，生源不持续的专业36个，占开设专业比为52.2%，说明专业招生后不能持久、消亡的居多，即专业成长率低，夭折率高。
关于新建高职院校专业建设规划研究
关于新建高职院校专业建设规划研究新建高职院校专业建设规划研究随着教育体制的改革和高等教育的普及，新建高职院校在数量上和质量上都有了显著的提升。
然而，要想在激烈的教育竞争中获得优势，新建高职院校必须注重专业建设规划，提升学校的整体竞争力。
本文将就新建高职院校专业建设规划的必要性、内容及实施方案进行探讨，以期为相关院校提供参考。
一、专业建设规划的必要性专业建设规划是高职院校发展的核心，对于提高学校整体竞争力具有至关重要的作用。
首先，专业建设规划有助于提升学校的知名度和社会认可度，为学校的长远发展奠定基础。
其次，合理规划专业设置可以满足社会对各类人才的需求，促进经济发展和产业升级。
最后，专业建设规划有助于优化教育资源配置，提高教育教学质量，为学校的教育改革提供指导。
二、专业建设规划的内容1、学科建设：根据学校定位和市场需求，合理设置学科专业，突出优势学科，打造特色专业。
2、师资队伍：加强教师队伍建设，提高教师的专业素养和教学水平，吸引优秀教师加入，提升学校的教学质量。
3、课程设置：根据学科建设和人才培养目标，科学设置课程，注重理论与实践相结合，提高学生的综合素质和实践能力。
4、实践基地：建立稳定的实践基地，为学生提供良好的实践环境和实习机会，增强学生的实践能力和就业竞争力。
三、专业建设规划的实施方案1、明确专业建设目标：新建高职院校应明确专业建设的目标，制定短期和长期发展规划，确保学校稳定发展。
2、加强与社会的联系：加强与企业和行业的合作，了解市场需求，及时调整专业设置和人才培养方案，提高学校的社会服务能力。
3、强化教学质量管理：建立完善的教学质量管理体系，加强对教师教学质量的评估，激励教师不断提高教学水平。
4、加大投入力度：增加对专业建设的经费投入，加强学科基础设施建设，提高教学设备和实验条件，为学生的学习提供良好的保障。
5、注重国际交流与合作：加强与国际教育界的交流与合作，引进国际先进的教育资源，拓宽学生的国际视野，提高学校的国际化水平。
高职院校开设保健品开发与管理专业调研分析——以天津地区调查为例
天津 格 斯 宝 西 洋 参 制 药 有 限 公司 业务员 、大 区经理 、配货员
天津市健 宇保 健食 品销 售有 限 公司 仓库保 管员 、推销员 、配送员
天津天狮生物工程有限公 司 天津市中央药业有限公司 天津市保健品批发市场
展 有 限 公 司
（ 二）天津市保健 品生产经营企业在职人员 岗位分析 天津市 ２ ３家保健 品生产 经 营企 业大专 学历人 员 岗位 主要集 中在 保健品营销管理 岗位 ，占到总 数的 ６ ８ ． ０ ８ ％ ，生产 管理 岗 占 ４ ． ６ ９ ％， 两项合并达到 ７ ２ ． ７ ７ ％ ，反映出保健 品企 业通常需要 大专 以上 的管理 人员 。保健品企业在职人员状况及存在 的问题主要有 ： （ １ ）缺少本专业人员 ，在岗人员主要 为中医中药 、药学 、制药等 专业人员 ，少数 为生物 类 、食 品类及 非相 关专 业毕 业生 ，人 员流 动 很大 ； （ ２ ） 很 多 销 售 人 员 将 保 健 品 作 为 药 品 销售 ，强 调 疗 效 ； （ ３ ）一些食 品类专业人员将保健品作为普通食 品销 售 ，不强调适
从表 ３可 以看 出，目前天津市 ２ ３家保健品企业大专在职人员多来 自于医药 、中医药 和制药专业 ，三个专业合 计达 到 ７ １ ． ３ ７ ％ ，这 与 目 前多数保健品企业兼 营药 品有很大关 系 ，也反 映出保健食 品与药品的 相互关联性 ，这其 中以 中药专业 最多 。占到总数 的 ３ １ ． ２ ２ ％ 。显示 出 保健品专业与中药专业有 明显 的相关性 。同时表 中也显示非相 关专业 人员在岗位中只占到 ６ ． ３ ３ ％ ，表明从事保健 品各 岗位工作需要 较强的
中药／ 中医 制 药 专 业
高职院校专业群建设模式的研究与实践
高职院校专业群建设模式的研究与实践随着科技的迅速发展和全球化的推进，高职院校的专业建设面临着新的挑战和机遇。
专业群建设作为一种新的专业建设模式，能够有效地提升专业设置的灵活性和适应性，提高人才培养的质量和效率。
本文将对高职院校专业群建设模式进行深入的研究与实践探讨。
一、专业群建设的概念与意义专业群是指由若干个专业技术基础相同或紧密相关的专业组成的集合。
这种建设模式强调的是专业之间的交叉与融合，以形成一种新的专业生态系统。
对于高职院校来说，专业群的建设具有重要的意义。
它可以提高学校对市场变化的反应速度，提高人才培养的适应性。
它可以促进不同专业之间的交叉融合，拓展学生的知识面和技能结构，提高其就业竞争力。
它可以优化教育资源，提高学校的整体办学效益。
二、专业群建设模式的实践探索1、明确专业群的建设目标在专业群建设之前，首先要明确其建设目标。
目标应该着眼于学生的全面发展，注重培养学生的综合素质和创新能力。
同时，要充分考虑市场的需求和行业的发展趋势，使专业群的建设与市场需求紧密结合。
2、构建合理的专业群结构专业群的构建需要考虑到不同专业的内在和特点，以及学生的兴趣和需求。
同时，要注重专业群的层次结构和横向，使不同专业之间形成一种互补的关系。
3、创新人才培养模式专业群的建设需要创新人才培养模式，以适应新的市场需求。
可以采用项目化教学、产教融合等方式，加强实践教学和技能训练，提高学生的实践能力和职业素养。
4、加强师资队伍建设专业群的建设需要有一支高素质的师资队伍。
要注重教师的专业背景和技能结构的优化，加强教师的培养和引进，提高教师的科研能力和教学水平。
5、完善教学资源配置专业群的建设需要完善教学资源配置，包括实验室、实训基地、教材等方面的建设。
要注重资源的共享和优化配置，提高资源的使用效率。
三、专业群建设模式的实践成果1、提高了人才培养质量通过专业群的建设，学生可以更好地适应市场需求的变化，提高自身的综合素质和就业竞争力。
保健品开发与管理专业毕业实习报告范文
保健品开发与管理专业毕业实习报姓名：杜宗飞学号：2011090118专业：保健品开发与管理班级：保健品开发与管理01班指导教师：赵建明实习时间：XXXX-X-X—XXXX-X-X 20XX年1月9日目录目录 (2)前言 (3)一、实习目的及任务 (3)1.1实习目的 (3)1.2实习任务要求 (4)二、实习单位及岗位简介 (4)2.1实习单位简介 (4)2.2实习岗位简介（概况） (5)三、实习内容（过程） (5)3.1举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。
(5)3.2适应保健品开发与管理专业岗位工作。
(5)3.3学习岗位所需的知识。
(6)四、实习心得体会 (6)4.1人生角色的转变 (6)4.2虚心请教，不断学习。
(7)4.3摆着心态，快乐工作 (7)五、实习总结 (8)5.1打好基础是关键 (8)5.2实习中积累经验 (8)5.3专业知识掌握的不够全面。
(8)5.4专业实践阅历远不够丰富。
(8)本文共计5000字，是一篇各专业通用的毕业实习报告范文，属于作者原创，绝非简单复制粘贴。
欢迎同学们下载，助你毕业一臂之力。
前言随着社会的快速发展，用人单位对大学生的要求越来越高，对于即将毕业的保健品开发与管理专业在校生而言，为了能更好的适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，毕业实习是必不可少的阶段。
毕业实习能够使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在保健品开发与管理专业课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。
刚进入实习单位的时候我有些担心，在大学学习保健品开发与管理专业知识与实习岗位所需的知识有些脱节，但在经历了几天的适应过程之后，我慢慢调整观念，正确认识了实习单位和个人的岗位以及发展方向。
保健品开发与管理专业寒假社会实践个人总结心得体会报告
保健品开发与管理专业寒假社会实践个人总结本文个人原创，绝非复制本文包括保健品开发与管理专业社会实践目的、实践内容、心得体会三部分，共4页。
学院：×××学院专业：保健品开发与管理专业班级：保健品开发与管理专业1109班姓名：×××学号：××××××实践时间：2015/02/24-2015/03/04一、社会实践目的实践是检验真理的唯一标准。
作为保健品开发与管理专业的当代大学生，社会实践活动可以说是每个保健品开发与管理专业学生假期的必修课。
随着时代发展，保健品开发与管理专业与时俱进、日新月异。
为了更好地了解保健品开发与管理专业在社会实践中的应用，更好地理论联系实际，我特地参加了保健品开发与管理专业相关岗位的实践活动。
保健品开发与管理专业相关岗位社会实践活动可以充分检验自己大学保健品开发与管理专业的基本理论掌握情况和保健品开发与管理专业知识应用能力。
通过保健品开发与管理专业相关岗位社会实践活动，也让我们在假期中摆脱计算机网络、青春偶像剧的诱惑和束缚，让我们保健品开发与管理专业的大学生走出自己的小天地，去熟悉社会上保健品开发与管理专业的实际应用情况，了解保健品开发与管理专业自身发展趋势与积极意义，并发现国内时势及身边热点话题，关注周边地区的经济发展。
在保健品开发与管理专业相关岗位社会实践活动探索的过程中，肯定也会遇到困难，那么利用保健品开发与管理专业相关知识处理并解决困难的同时，我们保健品开发与管理专业的实际应用的能力也在不知不觉中提高。
不仅如此，我们在保健品开发与管理专业相关岗位社会实践活动也会让我们学习到在保健品开发与管理专业课本上没有的知识与技能，让我们清楚的了解到保健品开发与管理专业背后一些用书本无法获取的知识财富，如值得每一位保健品开发与管理专业学生思考并能反映保健品开发与管理专业发展中所存在的不足，这些都会帮助保健品开发与管理专业的我们从更新更高的层次去了解社会、锻炼自己，促进自身世界观、人生观、价值观的良好发展。
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职业教育摘 要从高职院校保健品开发与管理专业建设出发，在人才培养目标、专业课程体系、人才培养模式等方面进行研究和实践，为高职院校保健品、食品及相关专业建设提供借鉴。
关键词专业建设 人才培养 课程体系 实训基地Research and Practice on the Construction of Health Care Products Development and Management Major in Higher Vocational Colleges // Xu CaihongAbstract Starting from the construction of health care prod-ucts development and management major in higher vocational colleges, this paper carries out the research and practice on talent training objectives, professional curriculum system and talent training models, aiming to provide some reference for the construction of related majors, such as health care products and food, in higher vocational colleges.Key words specialty construction;talent training;course sys-tem;training base近些年，保健食品行业发展迅速，广东省又是中国保健食品生产、消费大省，强大的产业发展催生了具大的用人需求。
我院设立的保健品开发与管理专业，综合考虑生源的素质和能力，立足于珠三角，面向广东省，辐射全国，具有鲜明的专业特色。
然而保健品开发与管理专业具有跨专业性，即涉及食品类专业，又涉及中药、药学类专业，具有一定的复杂性，尤其在人才培养目标、课程体系和实践教学方面如何建设，就显得尤为关键，笔者结合本院保健品开发与管理专业在这方面的建设经验进行探讨，以期交流和借鉴。
1 人才培养目标特色体现行业用人需求本专业经过以广东省保健食品监管处和保健食品行业协会专家为主组成的专业建设指导委员会、主要合作企业、专业带头人和骨干教师组成的团队多次研讨与调查，通过对营养保健食品行业岗位群进行分析，得出目标岗位对人才的专业知识与能力要求，确定本专业培养目标是：“具有良好职业道德和法制观念，适应保健食品产业及区域经济发展需求的，掌握保健食品开发与管理必备专业理论知识，具备基本职业素质，掌握营养保健食品开发、生产操作、质量控制与检测、供应链管理、市场营销等基本职业技能，能从事食品、营养保健食品开发、生产管理、工艺管理、产品注册、品质控制、销售服务等工作的高级技术应用性专门人才。
”本专业人才培养目标注重“强素养、凸技能，重经营”的特色，这三方面呈齿轮式啮合关系，缺一不可，如图1所示。
2 专业课程体系凸显模块式建设根据高职教育和学生特点，本专业在课程体系建设方面凸显出模块式技能培养特色，如图2所示，分为：基本技能、职业技能、专业技能、创业技能这四大模块，基本技能模块突出培养外语应用能力、语言文字能力、社会交往能力、计算机应用能力；职业技能模块突出培养学生顶岗能力、职业技能；专业技能模块突出培养保健食品开发能力、保健食品生产能力、保健食品分析检测能力、保健食品营销能力、专业知识应用能力；创业技能突出培养学生创业管理能力、创业实务能力、创业项目开发能力、创业市场调查能力。
在课程体系的建设中，强化基本技能模块的奠定，重视专业技能模块的实施，注重职业技能模块的提升，凸显创业技能模块的运用。
课程体系的四模块式技能培养见图2。
高职院校保健品开发与管理专业建设的研究和实践许彩虹（广东食品药品职业学院食品学院 广东・ 广州 510220）基金项目：广东食品药品职业学院重点专业建设经费。
作者简介：许彩虹（1976—），女，博士，讲师，广东食品药品职业学院保健品开发与管理专业负责人，研究方向为保健品开发。
中图分类号：G712文献标识码：A DOI:10.16871/ki.kjwhc.2016.09.0409091总第 363 期2016 年9月(下)C363Sep图1 保健品开发与管理专业人才培养目标特色图2 课程体系的四模块式技能培养3 校政行企联合合作，共建校企融合的多种工学结合人才培养运行模式学校、政府监管部门、行业和企业参与专业建设和教学各环节，专业与行业企业之间形成了良性互动关系，通过建立校企多种工学结合模式的长效运行机制，从专业的开设、调研以及专业的建设各个环节，经过反复实践探索出“校企融合的多种工学结合模式”人才培养运行模式。
学院依托广东省卫生厅和广东省食品药品监督管理局的行业优势，以及职教集团食品理事会成员中的广东省食品行业协会、广东省保健品行业协会等行业协会，根据本专业的特点，在本专业校企合作建设稳定的30多家企业实训基地，开展多种工学结合模式：在广东纽斯葆生物科技有限公司、汤臣倍健有限公司等企业开展见习教学工学结合模式；在佛山市海天调味食品股份有限公司开展订单式培养；在广东省保健品行业协会、广州大壮集团开展学生综合技能培养；在广州市赛健生物有限公司、汤臣倍健有限公司等企业开展学生职业素养培养；在广东省农科院、SGS（广州公司）、广州市分析测试中心、广州市糖业分析测试中心等科研院所或大型检测机构开展校所联合培养。
4 富有成效的实训基地建设为了将工学结合人才培养模式落到实处，实施以真实或仿真工作项目为中心的课程教学，运用以任务驱动、项目导向等“教学做”融为一体的教学方法。
不断加强校内外实践条件的建设，通过校内实训基地和校外教学实习基地建设两条腿走路，能基本满足食品、保健食品生产、质量管理、产品检测等职业岗位技能的培养需要。
4.1 校内实训室有8个校内实训室，总面积2000余平方米，各类教学仪器设备（单价800元以上）总值超过500万元。
其中有3个相关专业通用实训室：微生物培养与检测室、理化检测实训室、化学检测实训室；5个保健食品开发生产相关实训室，包括保健食品营养咨询实训室、功能性饮料生产实训室、纯水生产实训室、保健食品GMP 生产实训室、功能活性成分提取实训室、食品发酵生产实训室、保健食品营销实训室。
已开发功能性成分提取实训、活性检测技术、功能性食品生产等实训项目近70项，项目开出率达到98% 。
在通用实验室的基础上，继续添置了如气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、荧光分光光度计、红外光谱等大量的现代化保健食品功效成分检测仪器，建立起基本能够满足功能活性检测、微生物培养与检验和活性功能分析中心。
给学生提供了近似真实工作的实训环境，有利于学生的动手实操能力和职业能力的提高。
已经建成的色谱实训室、现代化数字化虚拟仿真实训室，正在建设的保健食品研发中心等，最终将形成具备教学、培训和技术研发相结合的综合性实训基地。
4.2 校外教学实习基地依托学校职教集团，与集团成员联手共建校外实习实训基地，有效地促进了“校企融合的多种工学结合模职业教育式”的建设，为推进本专业的工学结合教学创造了良好的条件。
目前已在校外建立了超过20家联系紧密的校外教学实习基地，包括汤臣倍健有限公司、广州市赛健生物科技有限公司、台山市得力道有限公司等知名企业和检测机构。
目前，本专业的专业见习及专业实习都在校外实习基地完成，效果良好。
校外教学实习基地，也立足于我院大的食品专业群校外实训基地建设，逐步依据功能完善成四类校外实训基地。
（1）见习教学基地。
如与青春护照保健品公司、广州市永业食品有限公司、喜之郎食品有限公司等企业合作，利用第一、第二学期的暑期或寒假等时间，安排学生进行企业见习实践。
（2）技能培训型教学基地。
与广东省食品药品监督管理局、广州市质检院、广东省农科院等企业合作，安排学生毕业顶岗实习，利用6个月左右时间，进行产品注册、功能食品检验等检测技能的顶岗实践。
（3）生产实习型教学基地。
与青春护照保健品公司、安利公司、益力多公司等企业合作，安排学生到生产型岗位工作1～2个月，进行功能食品加工技术技能的顶岗实践。
（4）综合型教学基地。
与广州赛健生物科技公司、广州新源等企业合作，学生在企业的生产、研发、检测、营销、文员等不同岗位上进行顶岗实习综合实践，通过企业教学培训和近1年的实习，毕业后转正为就业岗位。
4.3 建立真实和仿真相辅相成的实训模式数字化实训基地的建设，是现代高职教学实训体系发展的重要方向。
虚拟仿真实训教学技术是实训教学的一种重要手段，是实现教学资源共享与优化配置的重要方式。
本专业的实训基地拟由虚拟仿真系统和真实实训设备构成。
在实训教学中引入虚拟仿真技术，不仅能够降低教学成本，增大实训容能，还能够丰富教学形式、优化教学效果，促进了实训教学改革，更好地实现校内实训基地和校外教学实习基地建设两条腿走路，同时加快了食品、保健食品类专业的高素质技术技能型人才培养的速度和质量。
本专业实训基地拟在2-3年内实施以真实和仿真相辅相成的实训模式，逐步建成仿真食品、保健食品的真实工作环境的数字化系统和真实的由小到大逐级放大的真实食品、保健食品工作环境下的实训教学基地，分步骤、分层次、分需求地不断强化和提高学生的实践技能。
（1）分层次完善校内食品、保健食品开发与功能因子提取的实训基础设施。
本专业拟在2-3年逐层建成较为完整的包括功能饮料生产、功能食品产品生产、发酵食品生产、功能因子提取制备等功能食品加工实训基地。
通过此实训基地建设的完成，能够全面又高质量地完成食品、保健食品开发加工实训项目，而且还可开展对外的保健食品研发技术服务，同时也可供我院其他食品专业进行相关课程实训共用。
（2）完善食品、保健食品检测实训基础设施。
基本建成较为完整的食品、保健食品检测实训基地。
能高质量完成食品、保健食品检测类课程实训项目及食品（化学）检验工技能鉴定，而且还可开展对外的食品安全检测技术服务，同时也可供相关专业检验类课程实训共用。
（3）建立虚拟仿真数字化实训系统。
建设与大型分析仪器检测室配套的计算机仿真实训室，通过气相色谱、液相色谱、原子吸收光谱仪等大型仪器分析设备和仿真软件配置互动，实现人机界面上“一人一机”，达到真实与虚拟相结合的实训效果。
本专业还拟在2-3年建设与学院保健食品GMP实训基地相配套的计算机仿真实训室，通过实际的实训基地和和仿真软件的配置互动，实现人机界面上“一人一机”，达到真实与虚拟相结合的实训效果。