肉桂醛 桂皮醛 β-苯基丙烯醛
肉桂醛分子蒸馏法纯化的生产工艺研究
肉桂醛分子蒸馏法纯化的生产工艺研究陈丽华;姚兴东【摘要】文章研究了以分子蒸馏法纯化桂油的工艺条件,并在此基础上实现了高纯度肉桂醛的生产.所得的产品纯度达到98%以上,收率这61.5%.实验结果表明,通过分子蒸馏法工业化纯化内桂醛是可行的.【期刊名称】《广西民族大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2009(015)004【总页数】3页(P103-105)【关键词】肉桂醛;桂油;分子蒸馏;苯甲醛【作者】陈丽华;姚兴东【作者单位】广西防城港市防城区那梭香料厂,广西,防城,538000;广西民族大学化学与生态工程学院,广西,南宁,530006;广西民族大学广西林产化学品开发与应用重点实验室,广西,南宁,530006【正文语种】中文【中图分类】TQ91肉桂醛是一种重要的香精香料，具有杀菌、保鲜、除臭等功能以及良好的持香作用，因此广泛应用于食品、香料、制药、日化及添加剂等领域，同时也是重要的有机合成中间体.天然肉桂醛价格昂贵，主要通过肉桂枝叶水蒸气蒸馏法生产肉桂油得到.我国是肉桂油的生产大国，其中广西和云南是主要产地，尤其广西防城港地区出产的油品质量好，肉桂醛含量高达75%以上[1].应用肉桂醛作为原料进行深加工时，通常要求原料的纯度较高，最好能达到98%以上.因此，开展肉桂醛纯化工艺研究，对于天然香料的深加工产业化，以及提高肉桂的深加工水平，促进我国林业经济发展有重要意义.肉桂醛(苯基丙烯醛)具有苯环外共轭双键，化学性质非常活泼，易发生聚合、氧化等反应，因而不能用常规蒸馏法进行纯化.分子蒸馏技术作为一种新的分离方法，具有分离效益高、质量稳定可靠、操作易规范，非常适合工业化大生产，在国内外已得到广泛应用[2-4].与传统的化学分离法相比，不仅节省了大量溶剂，减少了成本和化学污染，同时不带入新杂质和有毒物质，保持了原料的天然性，使产品非常适用于食品工业.利用研究级分子蒸馏仪提纯桂油中的肉桂醛已有文献报道[5-6]，可获得高纯度的肉桂醛(95%以上)，收率达83%.实验证明其是可行的,但工业化生产工艺尚未实现.在本文中，我们研究了在研究级分子蒸馏仪纯化肉桂油的工艺条件，并在此基础上实现了高纯度肉桂醛的生产.所得的产品纯度达到98%，收率达61.5%.实验结果表明，通过分子蒸馏法纯化肉桂醛是可行的.1 实验部分1.1 仪器与试剂肉桂油：广西防城港市那梭香料厂提供，其中含苯甲醛0.4%；肉桂醛90%；邻甲氧基肉桂醛6.17%.DCH-70型分子蒸馏仪(广州美晨高技术分离公司)；DCH-300型分子蒸馏仪(广州美晨高技术分离公司)；GC-9800型气相色谱仪(上海科创色谱仪器公司)；Clarus 500型气相色谱/质谱联用仪(美国Perkin Elmer 仪器公司).乙醇、丙酮均为分析纯试剂.1.2 分析方法肉桂醛含量采用气相色谱法分析，具体方法参照SN/T 0905-2000《出口桂油》.2 结果与讨论2.1 研究级分子蒸馏仪分离结果在DCH-70型分子蒸馏仪考察了分离条件对馏出物的影响.开启加热循环油泵、内冷循环泵和真空泵，待温度、压力达到设定值后，启动刮膜电机，并调节进样速度为1滴/秒，研究了蒸馏温度和蒸馏压力对馏出物的影响.结果如表1和表2所示.表1 蒸馏压力对蒸馏效果的影响蒸馏条件轻组分重组分温度/℃压力/Pa收率%肉桂醛/%收率%肉桂醛/%705089.8882.22707010089.4896.1447015076.19522.0757020057.79940. 860表2 蒸馏温度对蒸馏效果的影响蒸馏条件肉桂醛温度/℃压力/Pa收率%肉桂醛/%5020016.21006020030.2997020057.7998020088.495从表1可见，蒸馏压力对馏出物纯度的影响较大.压力越低，蒸馏物的分子运动平均自由程越大，馏出物纯度越低.在70 ℃、200 Pa下，轻组分中肉桂醛含量高达99%，计算对应的回收率为68.8%，虽然回收率不是最高，但这一压力在实际生产中容易实现，而且可以通过多次重蒸提高收率.而在200 Pa的压力下，改变温度主要会影响馏出物的收率，在一定范围内馏出物纯度变化不大.只有在温度高于80 ℃后，馏出物中的杂质含量才会过高.因此采用分子蒸馏法纯化肉桂醛，其操作范围比较宽，较易实现.从前面的研究也可知，采用分子蒸馏法纯化肉桂醛技术上是可行的，但要达到98%的纯度及较高的收率，必须进行重复蒸馏.2.2 桂油纯化制备肉桂醛的工艺条件研究在前面研究的基础上，我们选用广州美晨高技术分离公司生产的DCH-300型分子蒸馏仪进行了肉桂醛生产试验.具体操作条件如下：进样泵转速为150 r/min(对应处理量约15 kg/h).仪器为二级结构.第一级60 ℃/155 Pa，主要用于脱去桂油的水以及其它轻馏分.经测定，这部分收接到的前馏分为原料重量的4.76%，其成份为苯甲醛1.13%和肉桂醛98.87%，达到纯化要求，可作为纯化产品收集.第二级的蒸馏压力及温度设置情况见表3.表3 分子蒸馏法纯化肉桂醛工艺条件对产品的影响二级蒸馏条件轻馏分重馏分85 ℃ /50 Pa苯甲醛0.8%;肉桂醛94%;肉桂醛70%;90 ℃ /50 Pa苯甲醛0.3%;肉桂醛96%;肉桂醛67%;95 ℃ /50 Pa苯甲醛0.17%; 肉桂醛96.65%;肉桂醛68%收率:49%收率:36%80 ℃ /19 Pa苯甲醛1.13% 肉桂醛96.35%;肉桂醛57%;收率:71.2%收率:23%70 ℃ /19 Pa苯甲醛0.18% 肉桂醛97%;肉桂醛68%;收率:61%收率:32.78%65 ℃ /19 Pa苯甲醛0.25% 肉桂醛98%;肉桂醛67%;收率: 56.86%收率: 27.45%由于肉桂醛生产时样品处理量大，如果按照表2选择较高的压力，虽然产品的纯度较高，但收率很低.由于肉桂醛的结构易发生聚合，蒸馏温度不宜超过100 ℃，因此只有通过降低压力以提高其收率.实验发现，只有压力降低到19 Pa，才能使肉桂醛的收率达到50%以上.而在此压力下，过高的温度虽然可得到较高的收率，但产品的纯度达不到98%.只有在蒸馏温度设为65 ℃或更低时，产品纯度才能符合要求.综合考虑产品收率及纯度，在我们所使用的分子蒸馏仪上肉桂醛的纯化工艺为：第一级60 ℃/155 Pa，第二级65 ℃ /19 Pa.合并前馏分和轻馏分，产品的总收率为61.5%.这一收率相对不高，这说明采用分子蒸馏法纯化肉桂醛，单次蒸馏是不够的，必须对重馏份重复蒸馏以提高收率，增加样品利用率和经济效益. [参考文献]【相关文献】[1]韩亚明，蒋林，黄正恩，等. 广西、云南产肉桂油化学成分及分子蒸馏技术纯化研究[J].中南药学，2005，3(4)，215-218.[2]李媛，陆晓滨，崔波，等.分子蒸馏技术及其中食品工业中的应用[J].山东轻工业学院学报，2008，22(4)，30-37.[3]王虎，刘吉平，马超，等.分子蒸馏技术及应用[J].现代化工，2008，28(S1)，132-135.[4]C. B. BATISTELLA, E. B. MORAES, R. MACIEL FILHO, AND M. R. WOLF MACIEL. Molecular Distillation-Rigorous Modeling and Simulationfor Recovering Vitamin E from VegetalOils[J].Applied Biochemistry and Biotechnology, 2002, 98-100,1187-1206.[5]黄敏，钟振声.肉桂油分子蒸馏纯化工艺研究[J].林产化工通讯，2005，39(2)，13-16.[6]刘晓艳，白卫东，蔡培钿，等.分子蒸馏精制肉桂油的研究[J].安徽农业科学，2009，37(10), 4640-4642.。
品名：肉桂醛
品名：肉桂醛化学名称：β-苯丙烯醛俗称：桂醛，桂皮醛英文名：Trans-Cinnamaldehyde分子式：C9H8OCAS：104-55-2性状：无色或浅黄色液体，具有独特的桂油辛香味。
在自然界中存在于桂油中，通常以合成方法来制备。
在工业上主要通过苯甲醛和乙醛在稀碱的存在下缩合而成。
它是一种黄色强折光的液体，遇光和空气变成暗棕色粘稠液体，具有桂油的特殊气味和烧焦芳香味道，稍溶于水，溶于乙醇和乙醚中，不溶于石油醚中。
其主要理化性质如下（见武汉远城Q/WYC12-2002标准）：近几年来，随着科技水平的不断发展，肉桂醛的应用范围越来越广泛，应用领域不断延伸，在香精香料、食品添加剂、医药化工及饲料等方面都有应用。
本文着重论述肉桂醛在医药以及化工领域的应用。
一．肉桂醛在医药方面的应用1.杀菌消毒防腐，特别是对真菌有显著疗效。
对大肠杆菌、枯草杆菌及金黄色葡萄菌、白色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、产气杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌，霍乱弧菌等有抑制作用。
且对革兰氏阳性菌杀菌效果显著，可用于治疗多种因细菌感染引起的疾病。
最小抑制浓度（MIC）为0.02—0.07ul/ml，对深部致病真菌，MIC为0.1—0.3ul/ml。
最近日本医学专家研究发现，肉桂醛对真菌有显著疗效，对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究表明：肉桂醛是抗真菌的活性物质，主要是通过破坏真菌细胞壁，使药物渗入真菌细胞内，破坏细胞器而起到杀菌作用。
2.抗溃疡、加强胃、肠道运动。
其作用机制是由于溃疡活性因素（胃液与胃蛋白酶）的抑制与防御因素（胃粘膜血流速率）的加强，以及抑制胃粘膜电位降低和对粘膜保护作用所致。
除此之外，肉桂醛能降低胰酶活性。
肉桂醛系芳香性健胃驱风剂，对肠胃有缓和的刺激作用，可促进唾液及胃液分泌，增强消化功能，解除胃肠平滑肌痉挛，缓解肠道痉挛性疼痛。
用于治疗胃痛、胃肠胀气绞痛，有显著的健胃、驱风效果。
气相色谱法测定香味剂中桉油精肉桂醛百里香酚及香芹酚的含量
气相色谱法测定香味剂中桉油精肉桂醛百里香酚及香芹酚的含量LUO Cheng-jiang;ZHOU Wei;HOU Xuan;ZHOU Zhi-jin;CHEN Yong;SHI Xing-fen;ZHOU Zhi-qiang【摘要】为建立气相色谱法测定饲料香味剂中桉油精、肉桂醛、百里香酚及香芹酚的方法,试样经无水乙醇提取后,用GC测定桉油精、肉桂醛、百里香酚及香芹酚.桉油精、肉桂醛、百里香酚及香芹酚在浓度为20 ～ 200 g/kg添加水平时,平均回收率分别在97.6％～98.3％、97.8％～98.7％、97.4％～ 98.8％和97.4％～98.8％,相对标准偏差(RSD)分别在0.5％～0.7％、0.4％～1.0％、0.4％～0.6％和0.5％～0.8％.方法定量限为100 mg/kg.本方法对饲料香味剂中桉油精、肉桂醛、百里香酚及香芹酚的检测分析准确性高、重现性好.【期刊名称】《中国兽医杂志》【年(卷),期】2019(055)002【总页数】3页(P113-115)【关键词】气相色谱法;桉油精;肉桂醛;百里香酚;香芹酚【作者】LUO Cheng-jiang;ZHOU Wei;HOU Xuan;ZHOU Zhi-jin;CHEN Yong;SHI Xing-fen;ZHOU Zhi-qiang【作者单位】;;;;;;【正文语种】中文【中图分类】O657.7+1香味剂是目前应用最为广泛的调味剂之一。
畜牧养殖中常应用于哺乳幼畜补充料、断奶开食饲料、产奶牛饲料和鱼、虾饵料中,以改善饲料气味,诱导动物采食[1]。
桉油精为一种味似樟脑的无色液体,属单萜类化合物,主要存在于桉叶、迷迭香、番石榴等植物挥发油中,具有抗菌、抗炎、杀虫、镇痛、促进透皮吸收等作用。
桉油精可作为皮肤渗透增强剂、鼻血管收缩剂、镇咳剂、消毒剂、杀虫剂、芳香剂等应用于医药、工业、香料行业中[2]。
香芹酚和百里香酚对各种细菌、病毒以及螨类等微生物有一定的抑制作用,被广泛应用于饲料添加以及一些口腔卫生品和洗涤物品,为目前应用最为广泛的重要香料之一[3]。
讲座5：香料的绿色合成(NCW肉桂醛)
温度和反应时间对肉桂醛选择性的影响
生成肉桂醛的选择性随温度升高先增大后减 小． 温度较低时，选择性随时间延长逐渐 增大；高温下，选择性有逐渐降低的趋 势．这表明温度升高，副反应的影响增大。
近临界水中苯甲醛和乙醛缩合反应的催化活 性可能来自其解离出的[H3O ]+和[ OH ]． 近临界水的电离常数(Kw )随温度升高先 增大再减小，在260～275℃范围内达到最 大值，约为10-11 mol2 ·kg-2 ，其值是常温常 压水的1000倍 ，此时水对缩合反应的催化 作用最大，因而260℃附近肉桂醛产率和选 择性最高．
尽管NCW 中苯甲醛的溶解度有所提高，但从 结果看，苯甲醛并不能完全溶于NCW，因 此存在液液气三相．气相体积很小，从热 力学分析(苯甲醛在250℃ 时的蒸气压为456 kPa，浓度很低)和实际的气相取样都说明 气相中苯甲醛的含量是非常少的． 从反应 机理看，甲醛和苯甲醛缩合反应是一个离 子型反应机理，因此该缩合反应是在液液 中进行，可通过强搅拌使液液充分分 散．另外，力对液相反应并不敏感，因此 取样过程引起的微小压力变化并不会对实 验数据产生明显的影响．
常规的合成方法是以苯甲醛和乙醛为原料， 在醇水溶液中，NaOH催化下缩合制得．由于 常温下苯甲醛不溶于水，合成过程往往需要 强拌以使反应物与催化剂充分接触或者采用 相转移催化剂．NaOH 催化剂反应后需要中 和，不可避免地产生盐废弃物，因此现有的 合成工艺排污量大，对环境污染严重．
利用NCW 自身具有的酸碱催化能力以及优良 的溶解性能，尝试了以苯甲醛和乙醛为原 料，以NCW 为反应介质，在不外加任何催 化剂的条件下合成肉桂醛
近临界水(near—critical water，NCW)通常是 指温度在200～350℃ 之间的压缩液 态．NCW 中的[H3O ]+和[ OH ]-浓度已接近 弱酸或弱碱，因此自身具有酸催化与碱催 化的功能，可使某些酸碱催化反应不必加 入酸碱催化剂，从而避免酸碱的中和、盐 的处理等工序。
肉桂醛和肉桂提取液抗肿瘤作用及其分子调控机制的研究进展
肉桂醛和肉桂提取液抗肿瘤作用及其分子调控机制的研究进展杨宏丽，冯利国家癌症中心/国家肿瘤临床医学研究中心/中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院中医科，北京100021摘要：中药肉桂为樟科樟属植物肉桂的干燥树皮，具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温经通脉之功效，因其具有强大的抗肿瘤活性而受到广泛关注。
中药肉桂中含有多种化学成分，主要分为三类：挥发性有机化合物、非挥发性有机化合物、无机元素。
挥发性有机化合物（主要为挥发油）是中药肉桂的主要活性成分，在挥发油中肉桂醛的含量最高。
有研究报道，肉桂醛和肉桂提取液可通过多种途径抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、干扰肿瘤细胞周期以及抑制肿瘤细胞上皮间质转化，在多种恶性肿瘤中展现出了良好的抗肿瘤活性；其分子调控机制涉及多条细胞信号通路，如磷脂酰肌醇-3-激酶、蛋白激酶B信号通路以及自噬相关信号通路。
但目前尚处于基础研究阶段，后续还需研发肉桂醛或肉桂提取液的新型抗癌药物进行临床验证。
关键词：肉桂醛；肉桂提取液；抗肿瘤作用；分子调控机制doi：10.3969/j.issn.1002-266X.2023.13.026中图分类号：R28 文献标志码：A 文章编号：1002-266X（2023）13-0104-04据世界卫生组织国际癌症研究机构公布的全球最新癌症数据，2020年全球恶性肿瘤新发病例约1 930万例，死亡病例超过1 000万例，恶性肿瘤已成为威胁人类健康最严重的疾病［1］。
目前，手术、化疗、放疗仍然是恶性肿瘤最主要的治疗手段，但普遍面临术后复发和转移以及放化疗毒副作用等难题。
因此，寻找更加高效、低毒的治疗模式是目前恶性肿瘤研究的重点和热点。
中医药在治疗恶性肿瘤方面历史悠久，不仅能防治恶性肿瘤，还能减少其复发和转移［2］。
近年来，随着科学技术不断发展，中医药研究重点转向从中草药中发现新的抗肿瘤有效成分。
中药肉桂为樟科樟属植物肉桂的干燥树皮，因其强大的抗肿瘤活性而受到广泛关注。
肉桂醛104-55-2使用说明书msds
1 化学品及企业标识
1.1 产品标识符
化学品俗名或商品名： 肉桂醛 CAS No.： 104-55-2 别名： 桂醛;beta-苯丙烯醛;桂皮醛;Beta-苯丙烯醛;
1.2 鉴别的其他方法
无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。
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化学品安全技术说明书
件。
9 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状 : 液体
颜色 : 黄色
b) 气味
无数据资料
c) 气味临界值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
-7.5 °C (18.5 °F)
f) 起始沸点和沸程
248 °C (478 °F) - lit.
2 危险性概述
2.1 GHS分类
物理性危害： FlammableLiquids:Flam.Liq.3 健康危害 急性毒性（经口）：AcuteTox.4 急性毒性（经皮）：AcuteTox.4 严重损伤/刺激眼睛：EyeIrrit.2 皮肤腐蚀/刺激：SkinIrrit.2
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
14 运输信息
14.1 UN编号
欧洲陆运危规 : 无数据资料 国际海运危规 : 无数据资料 国际空运危规 : 无数据资料
14.2 联合国（UN）规定的名称
欧洲陆运危规:非危险货物 国际海运危规:非危险货物 国际空运危规:非危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规 : - 国际海运危规 : -
国际空运危规 : -
桂皮中香精油的提取和鉴定
桂皮中香精油的提取和鉴定生物与环境工程学院工业分析专业摘要肉桂皮中香精油的主要成分是肉桂醛，本文主要是通过水蒸气蒸馏法来进行实验研究。
通过实验，对肉桂油的折光率、红外光谱进行测定。
整个实验步骤简单、条件温和、容易完成。
关键词肉桂醛；水蒸气蒸馏；折光率；红外光谱1引言1.1 课题研究背景及意义肉桂醛的化学名是β-苯基丙烯醛,天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。
肉桂原产于我国的广东和广西,广西主产区为防城十万大山南麓和西江流域,国外习惯称“中国肉桂”。
肉桂的叶不仅有肉桂醛香气,还有肉桂醇及酯类气息,辛烈而暖甜的香气,带焦、木、膏香[1]。
肉桂，原名菌桂、牡桂，始载于《神农本草经》，列为上品。
肉桂一名始见于《唐本草》。
关于桂的原植物记载，晋·嵇含《南方草木状》云：“桂，出合浦(今广西合浦一带)。
生必以高山之巅，冬夏常青，其类自为林，间无杂树。
交(今越南)置桂园……”，《三辅黄图》曰：“‘甘原宫南有昆明池，池中有灵波殿，以桂为柱，风来自香’”从文中所述产地、形态特征来看，古代文献中的桂，当是樟科属中以肉桂为主的肉桂组植物[2]。
《名医别录》称菌桂“正圆如竹”；唐本草载：“菌桂，叶似柿叶，中有纵纹三道，表里无毛而光泽……”；《本草纲目》载：“菌桂生交趾(今越南北部)山谷，牡桂生南海(今广东、海南、广西、福建南部及台湾)山谷，桂生桂阳(今广东连阳)……”。
据此描述，肉桂的道地产区一直便是广东、广西两省和越南部分地区。
我国肉桂产量占世界肉桂产量的80%以上，而广东、广西两省肉桂产量占我国肉桂产量的95%以上。
肉桂历来便是广东广西两省的大宗出口药材，对其进行深入、系统的研究有重要的实际意义。
1.2 肉桂1.2.1 肉桂的成分肉桂皮含挥发油1%～2%。
油中的主要成分为肉桂醛，含量达75%～85%，并含少量乙酸桂皮酯，桂皮酸，乙酸苯丙酯等。
此外，尚含肉桂醇D1、D2、D3,前矢车菊素等。
肉桂中桂皮醛的最新研究进展
肉桂中桂皮醛的最新研究进展摘要】桂皮醛（cinnamaldehyde，CA）是存在于天然药物肉桂中的一种有效成分，具有广泛的药理作用，活性较强，可用于治疗多种疾病，具有广泛的临床用途和开发前景。
随着科学技术的快速发展，对桂皮醛的研究不断深入，新的药理作用、新的含量测定方法层出不穷，使桂皮醛的使用更广，更安全可靠。
【关键词】桂皮醛；药理作用；测定方法【中图分类号】R284.1 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2017）14-0363-031.桂皮醛的基本概况桂皮醛（cinnamaldehyde）别名肉桂醛，是樟科植物肉桂的干皮及树皮经水蒸气蒸馏得到的挥发油（肉桂油）中的主要成分，呈浅黄色油状液体，有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，香气强烈持久。
自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构，该分子结构为一个丙烯醛上连接上一个苯基，因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。
桂皮醛颜色呈浅黄色是因为π→π*跃迁而产生的，而共轭结构的存在使得肉桂醛的吸收光谱进入可见光波段。
桂皮醛分子式为C9H8O，分子量为132.15,难溶于水、甘油，在醇、醚和石油醚中易溶。
能随水蒸气挥发。
在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
桂皮醛作为传统中药肉桂挥发油中的主要成分，具有成本低廉、药理活性强、毒性低的特点。
其具有多方面的药理作用，主要表现对中枢神经系统、心血管系统方面、消化系统以及免疫系统等方面的作用。
随着应用化学、临床医学、药理和制剂等科学技术的飞速发展，桂皮醛制剂的开发和临床应用也必将为人们所重视。
而我国的肉桂产量给我们的研究提供了便利的条件，降低研究成本。
我国肉桂产量占世界肉桂产量的80%以上，广西、广东（区）两省肉桂产量占我国肉桂产量的95%以上[1]。
2.桂皮醛的临床药理研究进展中药肉桂本身具有能扩张血管、促进血液循环、增加冠状动脉及脑血流量、抗溃疡、利胆、抗醛糖还原酶活性、抗肿瘤等药理作用；桂皮醛作为肉桂的主要活性成分，具有解热、扩张皮肤血管、解表、发散（汗）、镇痛、抗真菌、抗肿瘤等作用，且毒副作用低[2]。
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肉桂醛
——优良的防腐杀菌新品、中国的“伟哥”
业内人士普遍认为，劲酒的天下就是肉桂醛支撑起来的！劲酒是以小曲白酒为基酒，精选地道药材制成，具有抗疲劳、免疫调节的保健功能，也就是民间俗称的能“补肾壮阳”。
在劲酒的几味具壮阳功效药材中，肉桂醛是主要药材。
其本身具有良好的扩张血管、促进血液循环、令人兴奋的功效，相比西方壮阳成分西地那非（俗称“伟哥”），肉桂醛效果更加温和，并且对于人体没有任何毒副作用，被称为中国的植物性“伟哥”。
劲酒的成功还在于肉桂醛能让人产生无害精神依赖性，一旦饮用，终身不弃，从而拥有大批忠诚的市场。
已经没落的中国名酒董酒，其重新崛起策略也将选择劲酒的成功路线，采用肉桂醛作为主要药材。
肉桂醛的防腐功效，在槟榔加工品中也已得到有力的证实。
在湖南省湘潭地区大街小巷，槟榔在无任何包装的情况下即可露天售卖，长久不变质，其重要原因，就在于槟榔经过了肉桂醛溶液的浸泡。
肉桂醛作为防腐剂不但可以大大延长保质期，进入人体后也会在肠道降解为人体所需的营养成份，对人体无害有益。
肉桂醛既能增强槟榔的药用功效，使槟榔更为纯粹，其特有的肉桂香味，又能提升槟榔的口感口味。
【中文名称】肉桂醛
【分子式】 C9H8O
【产品含量】98%
【CA S编号】104-55-2
【熔点】−9-−4 °C
【性状】无色或淡黄色液体。
【物理性质】溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于丙二醇，难溶于水和甘油。
在空
气中易被氧化成桂酸，能随水蒸汽挥发。
【产品用途】
肉桂醛也是重要的医药原料之一，常用于外用药、合成药中，具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织作用；对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果；有抗凝血酶效果，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。
还能有效抗溃疡，促进胃，肠道运动；还可抑制肿瘤的发生，并具抗诱变作用和抗辐射作用的抗癌功能。
其本身的扩张血管及降压特效，对肾上腺皮质性高血压的降压效果显著。
在工业中，可以做显色剂、实验试剂、杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等；还可应用于石油开采中的灭菌杀澡剂、酸化腐蚀剂，可显著增加石油产量，降低开采成本。
有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气更清香。
特性稳定常用作定香剂，用于皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果，樱桃、水果香精。
肉桂醛不受PH值的影响，对于酸性或碱性的物质，都具较强的杀菌消毒功能，常用保鲜防腐防霉剂，同时也是很好的调味油，改善口感风味。
对大肠杆菌、葡萄菌、痢疾杆菌、伤寒和肺炎球菌、肠炎沙门氏菌等20多种真菌具有抑制作用。
【实际应用】
美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院专家一项研究发现，肉桂醛能够杀死口腔中的细菌，并由此减少口臭的产生。
微生物分析发现，肉桂醛使唾液中的厌氧菌浓度减少了50%，甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%。
美国箭牌糖类有限公司依此生产的箭牌系列口香糖均具此功效，也有牙膏、口腔清洁生产厂商将向此发展。
肉桂醛在动物养殖市场中也潜藏巨大的市场。
我国饲料总量2010年突破1.5亿吨大关，肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂，具有防止饲料霉变、促进动物进食、提高饲料转化率和产肉率、缩短出栏时间等优点，以最低添加量千分之一计，全年约需肉桂醛15万吨，市场空间巨大。
法国的PHYTOSYNTHESE公司、韩国最大的饲料生产商semi-feed公司、奥地利百奥明饲料添加剂公司，以及中国广东、四川、江苏、山东、河北等饲料生产、养殖企业已大量使用肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂。