番茄汁的做法是妈妈取数个鲜的成熟番茄

番茄汁的做法是妈妈取数个鲜的成熟番茄

————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：

番茄汁的做法是妈妈取数个新鲜的成熟番茄，洗净，用开水烫去外面的表皮，用小钵捣碎或用榨汁机榨汁，加入适量的开水，少许白糖。用汤匙喂给宝宝。妈妈喂番茄汁的最好时间是在上午10点左右，可以用汤匙或奶瓶喂给宝宝，每周喂给2～3次，每次可控制在6勺左右。

妈妈选用新鲜胡萝卜150克～200克，洗净后切成大块，放入锅中煮烂，后用漏勺捞出，放入小钵或小碗中挤压成糊状，再放回原汤中用旺火煮沸即可。每隔数天喂孩子一次，喂食时可用奶瓶或汤匙喂给宝宝，每隔数天喂给宝宝1次，每次5～6勺。

妈妈选取无污染的绿色蔬菜叶，洗净，捣碎，去筋，和菜汁一起放入锅中，加入适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥。菜泥是泥状食物，新妈妈需要用小勺喂给宝宝。由于菜泥对宝宝消化要求很高，因此每周1～2次为佳，每次7勺左右。

红嘴绿鹦哥丝面的做法很简单，妈妈取西红柿一个、豆腐一块、菠菜叶数根、排骨汤半碗、细面条一把。首先将西红柿用水烫一下，去皮，切碎，备用。其次，锅内放入少量的油，用葱花呛锅后倒入排骨汤，烧沸。最后把西红柿和菠菜叶倒入锅内，略等一会儿，再加入细面条，等面条软后即可出锅。

萝卜与萝卜混合在一起做成泥会破坏胡萝卜的营养成分。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素c的特别酵素，它会将萝卜中的维生素C完全破坏掉，使宝宝得不到维生素C。

过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安，甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

做份清蒸鱼给宝宝吃：

原料：鳊鱼1条或带鱼500克;食盐1匙，糖1匙，酒1匙，姜、葱少许，熟油1大匙。

制作方法：(1)将鱼去鳞及内脏，洗净，鱼身划刀口或切块;(2)把鱼放入瓷盘中，用食盐、料酒、糖、姜拌匀，覆上保鲜膜，置高功率3分钟，再置中功率3分钟加热;(3)取出，撒上葱末、熟油即可;(4)选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝，此处鱼肉几乎无刺。

还有，既然了解了哪些鱼刺少，妈妈们完全可以进行更多尝试，比如说：自己动手做鱼泥。选用刺少的鱼，去头尾取中段，去皮和中央骨，用斩砸的刀法把鱼肉剁得极细，用手摊开看不到颗粒，似泥一样，这就是鱼泥(也叫鱼茸)。然后，你可以按照购买的瓶装鱼泥的配方进行炖、炒、煮，也可添加各种蔬菜泥烹饪，配制更多口味的鱼泥给宝宝吃。

0-3个月：纯母乳喂养，按需哺乳;人工喂养者喂鱼肝油，以补充维生素A、B、C、D和铁、钙、磷等;

4-5个月：应补充蛋黄、菜泥、鱼泥;米糊、奶糕、稀粥等以补充热能，锻炼小儿从流质过渡到半流质食物;

6-7个月：喂些饼干、鸡蛋、菜末、鱼泥等;

8-10个月：豆腐、稀饭、肝泥、瘦肉末(也可做成小丸子、小馄饨)、水果汁或碎菜叶等，以补充足够的热量、蛋白质类等;

11-12个月：喂些软饭、饼干、多种蔬菜，尽量让食物多样化，保证营养均衡;

1岁后应以饭食为主，软饭、挂面、带馅食品、碎肉等，逐步断奶。

4-6个月宝宝每日建议食品量：奶量800毫升、谷类(粥)10-20-30克、鸡蛋1/8-1/4-1/2-1个、肉5-10-20克、蔬菜5-10-20克、水果5-10-20克、水90-200毫升。

7-9个月宝贝的健脑辅食

辅食添加2009-5-18 15:28:32

什么营养对宝贝大脑和神经发育最关键、最有益呢？研究表明，那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝贝健康又聪明的“有功之臣”。在宝贝添加辅食之际，为宝贝制作健脑辅食吧！

7-9月宝贝

第一款：奶汁香蕉

原料准备：成熟香蕉半只、牛奶100毫升、玉米面5克、白糖5克。

制法方法：

先将香蕉去皮后用勺子研碎，再在牛奶中加入白糖，并玉米面上火一边煮一边搅，然后倒入备好的香蕉即成。

健脑小秘诀：

香甜的奶汁香蕉中，含有丰富的碳水化合物，可为宝贝的大脑发育提供非常需要的热能。

第二款：龙眼莲子粥

原料准备：龙眼肉10克、莲子10克、红枣5-10个、糯米30克、适量白糖。

制作方法：

先把莲子去心、用干磨机磨碎，把红枣去核、龙眼肉剁成碎末；再洗净糯米并放入锅内，加清水用微火煮；粥快熟时把龙眼肉、莲子、红枣一起放入，煮沸一会儿加糖即成。

健脑小秘诀：

龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖和磷、钙、铁及维生素A、B 等，都是脑细胞生长代谢必需物质，并还可开胃健脾，很适合做宝贝的早餐。

鸡蛋的制作

1.蛋黄泥

(1)冷水下锅煮鸡蛋，开锅后再煮10分钟——夹出熟鸡蛋;

(2)浸入冷开水片刻——取出后去皮;

(3)取1/4蛋黄放碗中碾碎——加汤、水或奶1小勺，研成泥即可。

温馨提示：如遇到蛋黄过敏应停喂，到婴儿8个月或1岁之后再试喂。

2.蛋黄羹

(1)取生蛋黄1个+水1～2倍→打成蛋汁→置于刚冒热气的蒸锅中，微火蒸约10分钟即可;

(2)用微火蒸，蛋汁遇热凝固才不会起泡，即不会蒸得过“老”。

(3)经验不多的父母可以在起锅前用筷子拨一下，看看蛋羹内部是否已成形。如果尚未完全凝固，可再蒸一会儿，约2～3分钟即可;

(4)切忌大火猛蒸，否则蛋羹表面一下就会起泡，整个蛋羹也就失去了应有的滑嫩。

3.全蛋羹

(1)取生鸡蛋1个+1倍水→打成蛋汁→微炎蒸约10分钟→蛋羹;

(2)到食物添加中、后期，可以在做蛋羹前加入香菇末、虾末、菜末、碎豆腐、鱼泥等适合该年龄组婴儿的食物1～2种，通过这些变化来让孩子保持对蛋羹的喜好，同时也可让他获得更多的味觉体验和营养。

10倍粥的制作

(1)1份米+10份水(1份米饭+5份水)，浸泡30分钟;

(2)煮开后小火40分钟;

(3)关火焖10分钟;

(4)倒入擂钵擂碎——白米粥(稀)。

烂面条的制作

(1)5克(5根挂面)面条折断放入开水，煮2～3分钟;

(2)加高汤煮至面烂;

(3)擂碎——烂面条。

土豆泥的制作

(1)土豆煮熟去皮切成薄片，取4小勺(10克);

(2)碾碎+汤，搅拌成糊状;

(3)再煮开——土豆泥。

土豆可换成其他块茎食物，如红薯、芋头、南瓜等，汤可换成牛奶、水。为增加营养和口感可加少许油。

小贴士：学习用舌头的技巧也需要时间

对婴儿来说，每次第一口尝试新食物，都是一种全新的体验。他可能不会马上吞下去或者扮一个鬼脸，或者吐出食物。这个时期的婴儿需要时间学许多东西：

母乳很容易流到嘴巴后方，让婴儿吞下去;但泥糊状食物则不同，婴儿必须学会运用舌头控制食物，将食物由舌尖送到咽部再吞咽。婴儿需多花一点儿时间来学习这项新技巧，使食物不会从嘴里掉出来。

其次，婴儿还必须学习爱上泥糊状食物所带来与母乳截然不同的味道和口感。因此如果宝宝拒绝某一种食物，家长要多一点儿耐心，有时可能要尝试十几次，婴儿才学会吃和喜欢这种新的食物。

几种宝宝辅食的制作方法

辅食添加2009-4-28 16:32:22

辅食制作的好坏，直接关系到宝宝的饮食量，在很多情况下，宝宝并不是不愿意吃辅食，而是爸爸妈妈制作的辅食不合宝宝的胃口，所以宝宝不愿意吃。那么如何制作出可口营养的辅食？这是很多

年轻的爸爸妈妈想要了解的。以下介绍几种常见的辅食制作方法，供爸爸妈妈们参考：

【肉末】

原料：瘦肉、淀粉、调味品、水。

做法：将瘦肉剁成细末，稍加淀粉、调味品和少许水，调匀成糊状，捏成栗子大小的肉丸子，然后放到油锅里炸熟，每次给宝宝吃一半。也可加入鸡蛋调匀做成肉末蒸鸡蛋；或将肉末放入菜泥中间炒；或熬成肉粥给宝宝食用。

特点：鲜香柔嫩，美味可口，即可给宝宝佐餐，又可单独吃，同时还能给宝宝补充优质蛋白，是宝宝饮食中不可缺少的食物。

【肝泥】

原料：动物肝脏、调味品、素油、淀粉。

做法：取鸡、鸭等动物肝脏，把生肝洗净，用刀刮出酱紫色糊样细末，然后加入调味品和淀粉拌匀，倒入有素油的锅内，急火快炒，炒熟即可给。

特点：肝泥滑软可口，炒好的肝泥可调入稀粥、烂面条中或做成馄饨馅。动物肝脏营养丰富，可提供丰富的蛋白质、铁和维生素。

【菜泥】

原料：青菜或菠菜嫩叶、胡萝卜、盐。

做法：将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺搅拌成菜泥。胡萝卜泥制法与菜泥相同。

特点：柔嫩爽口，清香有味，既好吃又能补充各种维生素。

【水果泥】

原料：苹果、桃或是香蕉。

做法：将苹果、桃洗净，苹果、桃切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。

特点：香甜可口，柔软嫩滑，对改善宝宝便秘大有好处。

【橙汁奶油奶酪】

原料：橙汁1大勺，奶油奶酪2大勺。

做法：将橙子切成两半，用榨汁机榨汁，用过滤杯滤出颗粒。然后把橙汁盛在碗里，放上奶油奶酪即可给宝宝食用。

特点：奶油奶酪味美柔软，便于舌头磨碎。

【鲜虾面汤】

原料：冷冻虾30~40克，蛋白2大勺，煮好的绿叶菜15克，煮好的白面条20~30克，1/3杯肉汤。

做法：先把冷冻虾切碎。再把煮好的绿叶菜切好搅碎。把面条和虾、绿叶菜一块放入肉汤中煮开后，稍微调味。最后把蛋白均匀倒入汤中微熟即可食用。

特点：汤鲜面柔，香味扑鼻，既营养又美味。

怎样制作鱼泥

将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，加少许盐后放在锅里清蒸，然后去皮、刺，将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状，也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰