2000L立式敞开式食品冷藏陈列柜——毕业论文

百度文库- 让每个人平等地提升自我郑州轻工业学院本科毕业设计（论文）题目 2000L立式敞开式食品冷藏陈列柜学生姓名专业班级学号院（系）机电工程学院指导教师(职称)完成时间目 录2000L 立式敞开式食品冷藏陈列柜 ....................................................................... I 摘 要 .............................................................................................................. I ABSTRACT ....................................................................................................... I I1 绪论 (1)引言 (1)冷冻冷藏陈列柜主要生产企业 ..................................................................... 5 b a Q Q Q +=1 (2-2) 式中：.............................................................................................................. 13 a Q ——陈列柜隔热层漏热量； (13)其他散热量4Q (14)由经验公式可得: 4Q = ,3Q = w (15)3 制冷系统的热力计算 (16)4 压缩机分类、选型及热力计算 (18)压缩机的分类和常见品牌 (18)转子式制冷压缩机 (19)随着近年来螺杆式压缩机工作可靠性的不断改进，使之在中等制冷量范围内的制冷空调应用中，尽管其价格偏高，还是得到教普遍的应用。

并可望取得更广泛的推广，它已经开始取代一些较大的往复式压缩机（小至50kw ，甚至更小），同时也取代了一些中等冷量的离心式压缩机(大至1500kw)它之所以能挤入原来一直由离心式压缩机主宰的领域（350至1500kw ）是由于其部分负荷的良好性能， 其效率一般可高出8%至10%，并且没有离心式压缩机所特有的“喘振”问题，跟往复式相比，其装配零件少，还有尺寸小，重量轻和易于维修保养等优点。

离心式压缩机 (20) (25)5冷凝器的设计 (25)冷凝器简介 (25)6 蒸发器的设计 (37)蒸发器概述 (37)核算假设的热流密度 (46)融霜管功率 (46)冷藏陈列柜的控制电路 (52)直冷式电冰箱的控制电路一般都比较简单，下图是本设计冷藏陈列柜的电路图。

其工作过程如下：当电源接通的瞬间，电流经温度控制器、起动继电器的起动线圈、电动机的运行绕组和过载保护器形成回路，这时由于电动机的定子绕组未形成旋转磁场，故转于不能转动。

当电流增大到吸合电流值以上时，起动线圈产生的电磁力吸动重力衔铁向上移动，使动触点与定触点闭合，将起动绕组接人电路，这时在定于中产生旋转磁场，电动机转子就起动运转，并很快(约1~2S)达到额定转速，使流过运行绕组中的电流降至释放电流值以下，它所产生的磁力已不足以吸动衔铁，衔铁就自动荡下，使动触点与定触点断开，启动绕组断电，电冰箱便进入正常运行。

(52)电路控制图当压缩机电机过载时，过载保护继电器中的发热元件发热，双金屑片受热弯曲，使其触点断开，电路断电，而当制冷压缩机长时间运转，电动机温升过高时，保护继电器的双金属片受热弯曲，也使触点断开，保护了电机不致损坏或烧毁。

53结论 (54)2000L立式敞开式食品冷藏陈列柜摘要本设计简要的介绍了2000L立式敞开式食品冷藏陈列柜的设计情况，其中制冷剂采用R22。

陈列柜外形尺寸为2500×950×2000（长×宽×高），热负荷为1135ｗ。

冷凝器采用翅片式换热器，选择mmΦ的紫铜管为传热管,冷凝器所需管外侧mm5.010⨯传热面积为2，蒸发器选择翅片式换热器，选择φ10mm×的紫铜管为传热管，所需管外侧传热面积为6m2，选择国产1RF型平衡式热力膨胀阀。

制冷剂方面,本设计简单介绍了其发展过程，物性参数及其对环境的影响，经过综合考虑压缩机方面,确定使用活塞压缩机为本设计的压缩机，为了得到更好的设计结果，根据需求的制冷量对冷凝器和蒸发器进行全新设计，提高了产品的性能。

因蒸发器在工作过程中伴随结霜现象的产生，故在设计中探讨了冷藏陈列柜的融霜性能。

本设计通过对制冷循环的热力计算、冷凝器、蒸发器、等部件的设计计算，对热力膨胀阀各部件进行选型，并且最终进行校核。

关键词陈列柜/冷凝器/蒸发器2000L Supermarket refrigerated display cabinetABSTRACTThe design briefly introduces the situation of 2000L supermarket food refrigerated display cabinet , which uses refrigerant dimensions of 2500 ×950 ×2000 (L ×W ×H), the heat load is 1135w. Condenser fin type heat exchanger, the heat transfer tube selected copper, the heat transfer area of the condenser outside of the tube to the desired , select finned evaporator heat exchanger, select φ10mm ×purple copper heat transfer tube, the required heat transfer area of the outer tube 6m, choose domestic-type balanced thermostatic expansion , The design briefly introduce its development, physical parameters and their impact on the environment, from the comprehensive considerations. Finally the design determined to use the scroll compressor. To get a better design result,according to cooling capacity on demand the design make a new design for condenser and evaporator, which improved product performance . Because in the course of the evaporator accompanying frosting phenomenon, Therefore, the design discusses the defrost performance of the freezer display . The design select each parts by refrigeration cycle by thermodynamic calculation, design and calculation of condenser, evaporator, Thermal expansion valve and other parts,and eventually checked.KEY WORDS Display cabinet/ Condenser/ Evaporator1 绪论引言食品陈列柜是食品冷藏链的最后一个环节，它直接和顾客打交道。

其主要目的是使陈列柜内保持合适的温度以维持所陈列商品所需的冷藏温度，从而保证食品品质。

随着人民生活水平的提高,消费者对保鲜、冷冻、冷藏食品在数量、品种和质量上的要求越来越高。

由于食品种类不同，销售方式的不同，因此陈列柜的形状、构造也多种多样，产品主要适用于各类超市、大型商场等场合。

随着我国经济的发展人民的生活水平在持续的增加，人们的生活方式也发生了许多的变化，速冻食品普遍得到广大消费者的接受，零售业迅速得到了发展。

目前，国内超市迅速发展的同时国外零售业巨头也纷纷进驻国内市场，沃尔玛，家乐福等在国内的业务规模迅速增长。

随着经济的进一步发展，人们收入的提高，将会进一步促进超市产业的发展。

据中国连锁商业企业历史发展统计]1[不难看出零售业在我国不断的发展，但生鲜食品由于基数较低还是有很大的成长空间。

作为生鲜食品的销售载体，超市是冷冻冷藏陈列柜的主要销售对象，从中国零售业发展的趋势来看，总体上连锁零售业还有发展的空间。

这样就需要更多的陈列柜，对于我们来说要研究出更节能更环保的产品来满足市场需求。

冷藏陈列柜简介国内将冷藏箱和冷冻箱称为冷柜或电冰柜，它与普通电冰箱的不同之处是只能专用于冷藏物或专用于冻结物贮存。

通常，冷柜内温度为0~10℃或者-18~-25℃，容积为80~3000L]2[。

下图为各种陈列柜图形简介。

立式风幕柜前开门熟食柜高端豪华红酒柜双门立式冷藏展示柜冷冻冷藏陈列柜主要生产企业在中国陈列柜（或者延伸到较小容积的冷冻冷藏柜-如蛋糕柜、冰淇淋冷柜等）领域，包括进口品牌，不同规模和品牌效应的生产厂家有近20家。

在这些厂家（品牌）中，进口品牌以外资大卖场为目标客户群，但近年来由于价格因素相对萎缩；国内合资企业市场影响日益强大，其中海立中野、大连三洋、洛阳哈斯曼、上海通用富士、海尔开利这五家企业的市场分和合计约占75%，这与这些企业的产品性能质量价格定位、服务网络和能力等有因果关系，优势企业较为明显，行业集中度较高。

陈列柜的特点陈列柜最早于1922[3]年出现于美国，经过80多年的发展越来越受人们的青睐，为了达到人们的需求和商业目的，对陈列柜有以下要求：(1) 维持适当的温度、湿度，能在商品贮藏期间保证其品质；(2) 结构形状应能使顾客看清商品且容易拿取，并与商店环境和谐一致；(3) 想柜内补充商品方便，不必花费售货员太多时间；(4) 柜内结构应方便清扫，食品陈列柜应用符合卫生标准的材料制作；(5) 噪声低，电气安全性能好，安装、操作简单，易维修；(6) 结构牢固，不易受外力作用而变形；(7) 制造成本低，耗电量少。