食品包装材料安全性

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食品包装材料的安全性评估

食品包装材料的安全性评估

食品包装材料的安全性评估在现代食品工业中,食品包装材料的安全性评估显得尤为重要。

由于食品包装与食品直接接触,其安全性评估不仅关系到食品的质量和口感,更关乎人们的健康和生命安全。

本文将从包装材料的种类、评估标准及测试方法等方面,对食品包装材料的安全性评估进行探讨。

一、包装材料的种类及其特点食品包装材料的种类繁多,常见的包括塑料、纸质、金属、玻璃等。

不同的包装材料具有各自的特点和优势,但也存在一定的安全隐患。

下面将对常见的几种食品包装材料进行简要介绍:1. 塑料包装塑料包装以其轻便、透明、耐腐蚀、价格低廉等特点,广泛应用于食品包装行业。

然而,塑料包装中的某些成分,如邻苯二甲酸酯类化合物(Phthalates)、双酚A(BPA)等,可能会对人体健康造成潜在风险。

2. 纸质包装纸质包装由于其天然可降解的特性,备受消费者青睐。

相较于塑料包装,纸质包装在环境友好性上占有一定优势。

然而,过多的纸质包装在运输和储存中容易引发产品变质、污染等问题,需要警惕。

3. 金属包装金属包装具有良好的阻隔性、耐温性和光泽度等特点,主要用于罐装食品和饮料,例如铁罐和铝罐。

但金属包装也存在一些潜在问题,如金属离子对食品的变质和氧化过程的影响,以及罐身内涂层材料可能释放的化学物质。

4. 玻璃包装玻璃包装以其无毒、无味、无色、透明等特点,广泛用于食品行业。

相对于其他包装材料,玻璃包装对食品的质量和安全性影响较小,但其易碎性和加工成本较高,仍然存在一些局限性。

二、食品包装材料的安全性评估标准及测试方法为了确保食品包装材料的安全性,各国都制定了相应的评估标准,并建立了一套科学的测试方法。

下面简要介绍几种常见的食品包装材料安全性评估标准和测试方法:1. 国际食品标准委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)国际食品标准委员会制定了一系列与食品安全有关的标准,其中包括食品包装材料的评估和测试方法。

这些标准和方法主要涉及物理性能测试、化学性能分析、微生物污染检测等方面。

食品用塑料包装材质种类及安全性分析

食品用塑料包装材质种类及安全性分析

食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代社会中被广泛应用,能够有效地延长食品的保质期,保护食品免受污染,方便携带和储存。

随着人们对食品安全和环境保护的关注逐渐增加,对食品用塑料包装材质的安全性问题也引起了人们的关注。

本文将对食品用塑料包装的材质种类和安全性进行分析,以帮助人们更好地了解和选择食品包装材质。

一、食品用塑料包装材质种类食品用塑料包装的材质种类繁多,主要包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚碳酸酯(PC)、聚酯( PET)等。

这些塑料材质各具特点,适用于不同类型食品的包装。

1. 聚乙烯(PE)聚乙烯是一种常见的食品用塑料包装材质,具有良好的耐热性、耐寒性和耐腐蚀性,适用于包装蔬菜、水果、饮料等食品。

聚乙烯包装袋、保鲜膜、食品容器等产品在食品包装中应用广泛。

2. 聚丙烯(PP)聚丙烯是一种热塑性树脂,具有优良的耐热性和防潮性能,适用于微波食品包装、方便面杯、酱油瓶等食品包装容器。

3. 聚氯乙烯(PVC)聚氯乙烯具有良好的透明性和柔软性,广泛用于饮料瓶、食品包装膜等食品包装材料。

但由于PVC材质可能释放出有害物质,目前已逐渐被其他食品包装材料所替代。

4. 聚苯乙烯(PS)聚苯乙烯是一种脆性塑料,主要用于制作泡沫塑料食品容器、保鲜盒、快餐盒等食品包装产品。

以上介绍的食品用塑料包装材质种类只是其中的一部分,随着科技的不断进步和创新,新型食品用塑料包装材质也在不断涌现。

不同的塑料材质具有不同的特点和适用范围,消费者在选择食品包装产品时,需要根据食品的特性和自身的需求做出合理的选择。

二、食品用塑料包装的安全性分析食品用塑料包装的安全性一直备受关注,人们普遍担心塑料材质会释放有害物质污染食品,从而对人体健康造成影响。

实际上,食品用塑料包装的安全性受到多种因素的影响,需要全面考虑。

1. 塑料包装材质的安全性目前市面上销售的食品包装产品大多经过国家相关部门的认证和检测,符合国家标准和卫生要求,基本上是安全的。

食品用塑料包装材质种类及安全性分析

食品用塑料包装材质种类及安全性分析

食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代生活中扮演着重要的角色,它不仅可以保护食品,延长食品的保鲜期,还可以方便携带和存储食品。

一些塑料包装材质可能会释放出有害物质,对人体健康带来潜在的风险。

深入了解食品用塑料包装的材质种类及其安全性十分重要。

一、食品用塑料包装材质种类及其特点1. 聚乙烯(PE)聚乙烯是一种最常见的食品用塑料包装材质,具有良好的韧性和抗拉强度,广泛用于制作保鲜袋、食品袋、塑料薄膜等食品包装材料。

聚乙烯分为高密度聚乙烯(HDPE)和低密度聚乙烯(LDPE)两种类型,HDPE常用于制作瓶子和容器,LDPE用于制作塑料袋等包装材料。

聚丙烯是一种耐热、耐寒、抗拉强度高的塑料,常用于制作微波炉食品包装盒、一次性餐具、食品保鲜盒等材料。

聚丙烯具有良好的耐温性能,适合用于微波炉加热食品。

聚氯乙烯是一种常用的食品用塑料包装材质,具有良好的透明度和柔软度,常用于制作保鲜膜、食品袋等食品包装材料。

聚氯乙烯含有有害物质,如塑化剂,对人体健康有一定影响。

4. 聚对苯二甲酸乙二酯(PET)PET是一种透明度高、耐高温的塑料材质,常用于制作饮料瓶、果汁瓶等食品包装容器。

PET具有良好的耐热性能和化学稳定性,适合用于包装饮料和果汁等食品。

5. 聚碳酸酯(PC)聚碳酸酯是一种透明度高、抗冲击强度大的塑料材质,常用于制作婴儿奶瓶、塑料餐具等食品包装材料。

聚碳酸酯在高温下会释放出受到关注的化学物质——双酚A(BPA),对人体健康带来不利影响。

二、食品用塑料包装材质的安全性评估聚乙烯是一种安全的食品用塑料包装材质,不含有有害物质,对人体健康无明显影响。

部分涂层或添加剂可能会对食品产生污染,需谨慎选择。

聚丙烯是一种食品包装安全的材质,不会释放出有害物质,具有优良的耐高温性能,适合用于微波炉食品包装。

聚氯乙烯在食品包装中的安全性备受质疑,其中的塑化剂对人体健康有害。

在选择食品包装时,尽量避免使用聚氯乙烯材质的包装。

化学标准对食品包装材料的安全性评估与要求

化学标准对食品包装材料的安全性评估与要求

化学标准对食品包装材料的安全性评估与要求化学标准对食品包装材料的安全性评估与要求食品包装材料是指用于包装和保护食品的各种材料,如塑料、纸张、金属等。

这些材料在与食品接触的过程中可能释放出化学物质,如果这些化学物质对人体健康有害,就会对食品的安全性产生负面影响。

为了保证食品包装材料的安全性,国际上制定了一系列化学标准,对食品包装材料的安全性进行评估和要求。

首先,食品包装材料的安全性评估需要考虑材料本身的化学性质。

包装材料应具有良好的物理机械性能和化学稳定性,不应在与食品接触的过程中释放出有害物质。

一般来说,食品包装材料不能含有有毒有害物质,如重金属、有机挥发性化合物等。

此外,材料还应具有一定的耐温性能,能够在食品加热、冷冻等处理过程中不发生变化。

其次,食品包装材料的安全性评估还需要考虑材料与食品之间的相容性。

不同的食品有不同的酸碱性、脂肪含量等特性,包装材料需要与食品保持良好的相容性,以防止材料溶解、渗透或迁移。

例如,酸性食品和碱性食品可能使包装材料中的某些化学成分溶解出来,导致食品受到污染,这在评估食品包装材料的安全性时需要重点考虑。

此外,食品包装材料的安全性评估还需要考虑材料的加工工艺和使用条件。

在食品加工和包装过程中,材料可能会受到高温、高压、机械力等因素的影响,这些因素可能导致材料中的化学物质释放。

因此,食品包装材料需要在不同加工工艺和使用条件下进行安全性评估,确保材料在正常使用条件下不会释放有害物质。

最后,食品包装材料的安全性评估还需要考虑材料的使用寿命和回收再利用问题。

一些材料在长时间使用后会发生老化、分解等现象,可能会释放有害物质。

此外,材料的回收再利用对环境保护也具有重要意义,必须确保回收的材料不会对环境和人体健康产生负面影响。

综上所述,化学标准对食品包装材料的安全性评估与要求主要包括考虑材料的化学性质、相容性、加工工艺和使用条件以及使用寿命和回收再利用等方面。

通过制定和执行这些标准,可以有效地保证食品包装材料的安全性,保护消费者的健康和权益。

食品中的食品包装材料安全性评估

食品中的食品包装材料安全性评估

食品中的食品包装材料安全性评估一、背景介绍食品包装材料在现代社会中扮演着重要的角色,不仅能够保护食品质量和延长食品的保鲜期,还能提供便捷的使用方式。

然而,食品包装材料对人体健康的影响备受关注。

因此,对食品包装材料的安全性进行评估显得尤为重要。

二、评估标准食品包装材料的安全性评估需要依据一定的标准和指南来进行。

目前,国际上常用的标准包括美国食品药品监管局(FDA)的《塑料及其添加剂在食品包装中的使用指南》、欧盟食品安全局(EFSA)的《生活用品和食品接触材料安全性评估指南》等。

这些标准和指南主要关注以下几个方面:材料的化学成分、迁移性、暴露水平和健康风险评估。

1. 化学成分评估食品包装材料中的化学成分应符合相关法规的要求。

常见的食品包装材料包括塑料、金属、玻璃等,它们所含的添加剂和残留物需要经过认证,并控制在安全的水平。

2. 迁移性评估食品包装材料中的化学物质可能通过迁移作用进入食品中。

因此,评估迁移性是食品包装材料安全性评估的重要环节之一。

通常通过模拟实际使用条件进行迁移试验,评估不同条件下材料中化学物质的迁移程度。

3. 暴露水平评估食品包装材料与食品的接触时间、温度等因素会影响化学物质的迁移。

因此,在评估安全性时,需要考虑出现的具体使用条件,并根据暴露水平对食品包装材料的安全性进行评估。

4. 健康风险评估基于化学成分评估、迁移性评估和暴露水平评估的结果,可以进行健康风险评估。

通过计算化学物质的摄入量、对人体的毒性等数据,评估使用该食品包装材料对人体健康可能产生的潜在风险。

三、安全性评估方法为了全面评估食品包装材料的安全性,科学家们开发了一系列评估方法和技术。

1. 化学分析技术化学分析技术可以准确地分析食品包装材料中的化学成分,包括添加剂和残留物。

常见的技术包括高效液相色谱(HPLC)、气相色谱(GC)等。

2. 模拟实验科学家们通过模拟实际使用条件,如温度、时间等,进行迁移实验。

模拟实验能够更真实地评估化学物质的迁移情况。

食品包装材料的安全性评估与改进建议

食品包装材料的安全性评估与改进建议

食品包装材料的安全性评估与改进建议食品安全一直备受关注,而食品包装作为保障食品安全的重要环节之一,其材料的安全性就显得尤为重要。

本文将针对食品包装材料的安全性进行评估,并提出改进建议,以确保食品包装的安全性和可靠性,保障消费者的权益。

1.食品包装材料的安全性评估食品包装材料的安全性评估是确保包装材料不对食品产生有害物质的过程。

评估过程应包括以下几个方面:1.1 材料成分评估首先,评估包装材料的成分是安全和适用的。

对于塑料包装材料,应检查是否含有有害物质,如双酚A(BPA)和邻苯二甲酸酯(Phthalates),并确保其在食品接触过程中不会释放出有害物质。

同时,对于金属包装材料,如铁、铝等,应检查其是否符合国家标准和法规。

对于纸质包装材料,应确保使用的纸张没有添加破坏性化学物质,并符合卫生要求。

1.2 包装材料与食品相容性评估食品与包装材料之间的相容性也是评估安全性的重要方面。

包装材料应具有良好的食品相容性,不会与食品中的成分发生反应,产生有害物质。

因此,在评估过程中需要进行相应的实验检测,确保包装材料与食品之间不会发生迁移和交叉污染。

1.3 包装材料的物理性能评估除了成分和相容性外,物理性能也是评估食品包装材料安全性的重要指标之一。

包装材料在包装过程中需要具备一定的机械强度和耐温性能,以确保包装过程中不会发生破损、变形或溶解。

通过严格的物理性能测试,可以保证包装材料的质量符合标准要求。

2.食品包装材料安全性改进建议在食品包装材料的安全性评估的基础上,以下是一些建议,以改进食品包装材料的安全性:2.1 加强监管和标准制定政府部门应加强对食品包装材料的监管力度,制定更加严格的标准和规范。

同时,建立相应的检测手段和方法,确保食品包装材料的安全性和质量可控可测。

2.2 推动绿色包装材料的研发与应用绿色环保是当前社会的主要趋势,食品包装材料也不例外。

应鼓励和支持绿色包装材料的研发和应用,选择可降解的材料,减少包装对环境造成的污染。

食品安全风险评估与食品包装材料

食品安全风险评估与食品包装材料

食品安全风险评估与食品包装材料食品安全一直备受消费者关注,其中食品包装材料是影响食品安全的因素之一。

因此,食品包装材料的选择、使用、评估一直是食品行业和相关机构关注的重点问题。

本文将探讨食品包装材料的安全性及食品安全风险评估的重要性。

一、食品包装材料的安全性食品包装材料的安全性是指该材料在接触食品时不会对食品质量造成任何不良影响,也不会对人体健康造成损害。

目前,市场上常见的食品包装材料主要有塑料、纸张、玻璃、金属和复合材料等。

在选择食品包装材料时,需要考虑到材料的物理、化学、生物学性质,以及其性能和适用范围。

例如,塑料袋可以用来装一些干燥的食品,而玻璃瓶则适合存储腌制食品等。

此外,还需要考虑材料的重金属、有机物、塑化剂等化学物质是否符合相关法律标准。

二、食品安全风险评估食品安全风险评估是一项针对食品与相关食品添加剂、食品包装材料中潜在有害成分的科学评价。

通过食品安全风险评估,可以科学判断食品及其材料的安全性,有助于制定合理的管理政策。

整个食品安全风险评估可以分成以下三个步骤:1. 风险评估:对食品及其材料中的潜在有害因素进行科学评估,包括对潜在有害因素的危害影响、暴露水平和健康风险进行回顾和分析。

2. 风险管理:制定或调整管理政策和措施,以便降低可能存在的安全隐患。

3. 风险交流:对食品安全风险评估的结果进行公开和传播,向公众提供准确、有用、透明的信息,以便公众和政策决策者可以更好地理解和接受食品安全风险。

三、食品包装材料直接接触食品,因此其选择、使用、评估的质量越来越受到人们的重视。

食品包装材料的食品安全风险评估主要集中在以下几个方面:1. 物理风险评估:考虑食品包装材料的强度、渗透性、吸附性等因素,以保证其在使用过程中不会因为物理原因对食品造成伤害。

2. 化学风险评估:考虑食品包装材料可能存在的各种化学物质,要求其在一定温度、PH值下不会溶解或释放有害物质,且不会造成材料本身的降解。

3. 生物学风险评估:考虑食品包装材料的细菌、真菌等微生物污染风险,要求其具有一定抑菌作用,以保证食品在未开封状态下保鲜、卫生。

食品包装材料安全性及检测技术

食品包装材料安全性及检测技术

食品包装材料安全性及检测技术食品包装材料的安全性对人们的食品安全和健康至关重要。

食品包装材料应该能够保持食品的新鲜度,防止污染和腐败,并且不会释放危害健康的化学物质。

为了确保食品包装材料的安全性,需要进行相应的检测和评估。

食品包装材料通常由塑料、纸张、金属和玻璃等材料制成。

塑料是最常见的食品包装材料之一。

塑料可以提供良好的物理和化学性质,同时具有耐水、耐食品腐败和方便加工等特点。

不同类型的塑料包装材料可能含有不同的添加剂,如润滑剂、稳定剂和防腐剂等。

这些添加剂有可能释放出对人体健康有害的化学物质,例如双酚A(BPA)和邻苯二甲酸酯(Phthalates)等。

需要对塑料包装材料进行相关的检测和评估。

食品包装材料的检测技术主要包括物理检测、化学检测和微生物检测等。

物理检测主要用于评估包装材料的物理性质,如机械强度、拉伸性能和耐热性等。

常用的物理检测方法包括拉伸试验、热重分析和收缩率测定等。

化学检测主要用于检测包装材料中的化学物质残留和释放情况。

常用的化学检测方法包括高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)和质谱法(MS)等。

微生物检测主要用于检测包装材料中是否存在细菌、霉菌或其他微生物。

常用的微生物检测方法包括菌落计数法和PCR法等。

除了以上的基础检测方法,还有一些专门用于食品包装材料安全性评估的检测技术。

可以使用迁移试验来评估食品包装材料中的化学物质向食品中迁移的程度。

迁移试验中,将食品样品与包装材料接触,并通过浸泡、加热或微波等方式模拟真实的使用条件,然后测定食品中的化学物质含量。

还可以使用生物传感器技术对食品包装材料进行安全性评估。

生物传感器是一种将生物分子与传感器技术相结合的技术,可以高灵敏度地检测和测量化学物质的存在。

通过使用生物传感器技术,可以实时监测食品包装材料中的化学物质含量,从而确保其安全性。

食品包装材料的安全性及检测技术是保障食品安全和健康的重要环节。

通过使用适当的检测方法和技术,可以对食品包装材料进行全面的评估和检测,从而保护消费者的健康。

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食品包装材料安全性
(五)聚偏二氯乙烯 (PoIyvinylidene resin,PVDC)
主要用于薄膜,也可用作食品肠衣。 适合于长期保藏
食品包装材料安全性
残留物
偏二氯乙烯(VDC)单体 (其代谢产物为致突变阳性)
添加剂 (我国没有此残留限量标准规定,日本规
定增塑剂的蒸发残留量小于30mg/kg)
可用于含油食品包装,可制成热收缩薄 膜,用于食品热收缩包装。
食品包装材料安全性
残留物
添加剂(易老化,需要加入抗氧化剂和 紫外线吸收剂等添加剂)
回收再利用品残留
一般认为较安全,其安全性高于聚乙烯塑 料。
食品包装材料安全性
(三)聚苯乙烯(PoIystyrene,PS)
主要制成透明食品盒、水果盘、小餐具等 可制成收缩膜用于食品收缩包装以及低发泡
食品包装材料安全性
常用的食品包装材料、容器
纸和纸包装容器* 塑料和解料包装容器* 金属和金属包装容器* 复合材料及其包装容器 组合容器 玻璃陶瓷容器* 木质容器 麻袋、布袋、草食品、包装竹材料等安全性
食品包装材料安全性的基本要求
不能向食品中释放有害物质 不与食品中成分发生反应
食品包装材料安全性
三、 塑科包装材料及其制品的卫生
标推
食品包装材料安全性
食品塑料包装材料的卫生安全 性基本要求
无毒 耐腐蚀性 防有害物质渗透性 防生物侵入性
食品包装材料安全性
溶出残留量的测定方法
模拟溶煤溶出试验 毒理试验
食品包装材料安全性
溶出试验
模拟盛装食品条件, 选择几种溶剂作为浸泡液, 测定浸泡液中有害物质的含量。
用作薄膜食品袋和塑料桶。
食品包装材料安全性
残留物:
聚乙烯单体乙烯(有低毒) 低相对分子质量聚乙烯(溶于油脂有蜡
味) 回收制品污染物残留 添加色素残留(涂料色素)
一般规定聚乙烯回收再生品不能再用于制 作食品的包装容器
食品包装材料安全性
(二)聚丙烯(PoIypropyrene,PP)
制成薄膜材料用于食品包装,可代替玻 璃纸。
薄片材料 热塑成型一次性使用的快餐食品盒、盘等
食品包装材料安全性
残留物
苯乙烯单体(最大无作用剂量为133mg/kg) 乙苯 异丙苯 甲苯
食品包装材料安全性
塑料包装制品中单体残留量应限定在1%以下 美国FDA规定小于1% 英国、荷兰等国家规定小于0.5%
食品包装材料安全性
(四)聚氯乙烯(Polyvinyl chloride,PVC)
由聚氯乙烯树脂为主要原料,再加以增 塑剂、稳定剂等添加剂组成。
食品包装材料安全性
残留物
氯乙烯单体 降解产物 添加剂(增塑剂、热稳定剂和紫外线吸收
剂等)溶出残留
食品包装材料安全性
本身无毒
原料单体氯乙烯: 具有麻醉作用 引起人体四肢血管的收缩而产生痛感 具有致癌和致畸作用 在肝脏中可形成氧化氯乙烯 具有强烈的烷化作用 与DNA结合产生肿瘤
食品包装材料安全性
第一节 塑料包装材料及其制品的食品
安全性问题
食品包装材料安全性
一、 塑料包装材料的污染物来源
食品包装材料安全性
塑料包装材料污染物的主要来源
1.塑料包装表面污染物 由于塑料易于带电,造成包装表面微尘杂
质污染食品
食品包装材料安全性
2.塑料包装材料本身的有毒残留物迁移
包括: 有毒单体残留 有毒添加剂残留 聚合物中的低聚物残留 老化产生的有毒物
食品包装材料安全性
增塑剂
聚氯乙烯易与低分子化合物相溶,需加 入增塑剂(如邻苯二甲酸二丁酯或邻苯二 甲酸二辛酯)
具有致癌性
向外溶出、进入包装食品中
食品包装材料安全性
软质(增塑剂含量较大,用于包装食品 安全性差,它们一般不用于直接的食品 包装,常用于生鲜水果和蔬菜包装)
硬质(不含或极少含增塑剂,安全性 好,—般用于食品的包装)
食品包装材料安全性
(六)丙烯腈共聚塑料
丙烯腈一丁二烯主要应用于机械强度较 高的食品包装
丙烯腈一苯乙烯用作机械强度高、有透 明性要求的食品包装材料
食品包装材料安全性
残留物
丙烯腈单体(可向食品中迁移)
动物急性中毒表现为兴奋、呼吸快而浅、喘气、 窒息、抽搐,甚至死亡。
可造成循环系统、肾脏损伤和血液生化物质的 改变。
食品包装材料安全性
3.包装材料回收或处理不当 包装材料由于回收和处理不当,带入污染
物,不符合卫生要求,再利用时引起食 品的污染。
食品包装材料安全性
二、 常用塑料及其制品对食品安全
性的影响
食品包装材料安全性
(一)聚乙烯(PoIyethyIene,PE)
本身无毒
LD50大于最大可能灌胃量,在许多经口 亚急性毒性试验、慢性毒性试验、致畸 试验和致癌试验中均未见明显的毒性作 用。
英国和美国认为丙烯腈单体对实验动物有致癌 性。
食品包装材料安全性
CAC规定小于0.02mg/kg 我国还没有规定
食品包装材料安全性
(七)热固性塑料
酚醛塑料 氨基塑料(安全性高)
食品包装材料安全性
酚醛树脂的残留物
甲醛 苯酚
毒性较大,可对人体造成危害。
主要用作食品包装的瓶盖
酚醛塑料容易长霉,易引起微生物污染,不适 宜用作接触食品的包装
食品包装材料的安全性
食品包装材料安全性
食品包装
保护商品质量和卫生 不损失原始成分和营养 方便贮运 促进销售 提高货架期和商品价值
向安全、轻便、美观、经济的方向发展
食品包装材料安全性
食品包装涉及领域
化工 生物工程 物理 机械 电子
食品包装材料安全性
20世纪60年代, 引进了塑料包装 有机化学物质进入食品,如聚苯乙烯,
其单体苯乙烯可从塑料包装进入食品。
食品包装材料安全性
陶瓷器皿盛放酸性食品时,表面釉料中 所含的铅就可能被溶出,随食物进入人 体而造成对人体的危害。
食品包装材料安全性
“迁移”
包装材料直接和食物接触,很多材料成 分可迁移进食品中、这一过程一般称为 “迁移”。
食品包装材瓷 金属 硬纸板 塑料
食品包装材料安全性
常用的浸泡液
3%一4%的乙酸(模拟食醋) 己烷或庚烷(模拟食用油) 蒸馏水、乳酸、乙醇、碳酸氢钠和蔗糖
水溶液。
食品包装材料安全性
浸泡液检测项目
单体物质、甲醛、苯乙烯、异丙苯等针 对项目
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