一、蛋白质：是构成细胞的
蛋白质代谢的作用
蛋白质代谢的作用全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：蛋白质是构成生物体细胞的主要物质之一，也是人体内的重要营养物质之一。
蛋白质代谢是指机体内各种蛋白质在生物体内的合成、降解和利用的过程。
蛋白质代谢在人体内起着非常重要的作用，它涉及到细胞的建设和修复、免疫反应、激素的合成与分泌、运动、生长发育等多个方面，下面我们来详细探讨一下蛋白质代谢的作用。
蛋白质代谢在细胞内具有建设和修复作用。
细胞是生命的基本单位，蛋白质是细胞内最主要的成分，其大部分结构和功能都与蛋白质密切相关。
在生物体内，细胞不断地进行分裂和增殖，需要大量新的蛋白质来支持细胞的生长。
蛋白质代谢能够提供细胞分裂和增殖所需的蛋白质，促进细胞的建设和修复，维持细胞的正常功能。
蛋白质代谢在免疫反应中发挥重要作用。
免疫系统是人体内的防御系统，对抗病原体和异物的入侵。
免疫反应是一种复杂的生物过程，需要大量的免疫蛋白质来发挥作用。
当身体受到感染或损伤时，免疫细胞会释放各种免疫蛋白质来对抗病原体和促进伤口愈合。
蛋白质代谢能够提供免疫反应所需的蛋白质，加强机体的免疫功能，保护人体免受疾病的侵害。
蛋白质代谢对激素的合成与分泌也起着重要作用。
激素是调节人体内各种生理过程的化学物质，如胰岛素、甲状腺激素、生长激素等。
这些激素的合成与分泌需要大量的蛋白质参与，蛋白质代谢可以提供合成这些激素所需的原料以及能量，维持激素正常水平，保持人体的内分泌平衡。
蛋白质代谢还在运动过程中发挥重要作用。
运动是人体内一种常见的生理活动，运动需要消耗大量的能量和蛋白质。
蛋白质代谢能够提供运动所需的能量和蛋白质，维持肌肉的正常功能，促进肌肉生长和修复，提高运动能力和耐力。
蛋白质代谢对人体的生长发育也具有重要作用。
生长发育是人体内一种重要的生理过程，需要大量的蛋白质来支持。
蛋白质代谢能够提供生长发育所需的营养物质，促进细胞分裂和增殖，促进身体各器官的发育，保证人体的生长发育正常进行。
蛋白质代谢在人体内具有多种作用，包括细胞的建设和修复、免疫反应、激素的合成与分泌、运动、生长发育等多个方面。
简述蛋白质的生理功能简答题
简述蛋白质的生理功能简答题
蛋白质是生物体内最为重要的分子之一,是构成细胞、组织和器官的基本结构成分之一。
蛋白质的主要功能包括:
1. 组成细胞和器官的基本结构:蛋白质是构成细胞和器官的基本结构成分
之一,包括细胞器和膜的组成,如细胞膜、细胞质、线粒体等。
2. 支持和维持生物学过程:蛋白质是许多生物学过程的基本组成部分,如生命活动所需的酶、激素、抗体等。
这些分子通过与核酸、碳水化合物和其他分子相互作用,支持和维持人体的各种生物学过程。
3. 运输物质和能量:蛋白质是运输物质和能量的基本分子之一,包括葡萄糖、脂肪酸、氨基酸等。
这些分子通过蛋白质通道和转运机制,在细胞内和细胞外之间进行物质和能量的交换。
4. 修复和再生组织:蛋白质还可以参与组织的修复和再生过程。
当组织受到损伤或破坏时,蛋白质可以结合到损伤部位,并通过多种机制修复和再生受损组织。
5. 维持恒定的生理功能:蛋白质还可以维持人体的恒定生理功能,如免疫反应、代谢调节等。
这些功能通过蛋白质的相互作用和调节来实现。
蛋白质的生理功能非常复杂,涉及到细胞和组织的功能、生命活动的过程、组织和器官的形态和结构等多个方面。
了解蛋白质的生理功能对于理解人体的生物学过程和疾病机制具有重要意义。
人教版高中生物必修一 蛋白质是生命活动的主要承担者 组成细胞的分子
判断下列分子是不是构成蛋白质氨基酸？如果不是，说明原因；如 果是，说出R基是什么。
CH3
1. HOOC C COOH
2. H2N
CH3 C NH2
H
H
H
3. HOOC C CH2 NH2
H
NH2
4. HOOC C CH2 NH2
H
组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合 成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨 酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸必须从外界环境中获 取，因此，被称为必需氨基酸。经常食用奶制品、肉类、蛋类和大 豆制品，人体一般就不会缺乏必需氨基酸。另外13种氨基酸是人体 细胞能够合成的，叫作非必需氨基酸。
•课程标准 • 阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于由氨基酸 序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
•课标解读 • 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 • 2.概述蛋白质的结构和功能。 • 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
蛋白质的功能
蛋白质的基本单位——氨基酸
组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质。从化学角度看， 蛋白质也是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。细胞核 中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能起作用。蛋白质是生命 活动的主要承担者。
一、蛋白质的功能
1. 结构蛋白： 如肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
2. 催化： 绝大多数酶是蛋白质。
1.氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→一条或几条多肽链盘曲折 叠形成蛋白质。
2.蛋白质 胃蛋白酶
胰蛋白 酶
3.2010条。
多肽 肠肽酶
氨基酸
3.蛋白质多样性的原因
人体正常生理活动所必需的物质
人体正常生理活动所必需的物质人体是一个复杂而精密的机体，它需要各种物质的供应来维持正常的生理活动。
下面我们将介绍一些人体正常生理活动所必需的物质。
1. 氧气：氧气是人体进行呼吸作用的关键物质。
人体通过呼吸吸入氧气，然后在肺泡与血液中发生气体交换，将氧气输送到全身各个组织和器官，以供其进行呼吸代谢。
氧气是支持人体细胞正常生存和运转的必需物质。
2. 水：水是人体组织、器官和细胞的主要组成部分，也是人体正常生理活动中不可或缺的物质。
水参与了许多生化反应和代谢过程，维持了人体的温度平衡、血液循环、物质运输等重要功能。
3. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分，对维持人体正常生理活动具有重要作用。
蛋白质是构成肌肉、骨骼、皮肤等组织的主要成分，也是酶、激素和抗体的重要组成部分，参与了人体的生长、发育和免疫等各个方面。
4. 碳水化合物：碳水化合物是人体获得能量的主要来源。
人体消化吸收后，碳水化合物会在细胞内进行代谢，产生能量供给人体正常的生理活动。
此外，碳水化合物还是维持大脑功能正常运转的重要物质。
5. 脂类：脂类是人体重要的能量来源之一，也是构成细胞膜、提供维生素和激素的基础物质。
脂类还具有保护内脏器官、维持体温和提供细胞结构强度等重要功能。
6. 矿物质：矿物质是人体正常生理活动所必需的微量元素。
例如，钙是构成骨骼和牙齿的重要矿物质；铁参与了氧气运输和储存；钠和钾是维持体液平衡和神经肌肉兴奋性的重要矿物质。
7. 维生素：维生素是一类对人体正常生理活动至关重要的有机物质。
维生素参与了人体的新陈代谢、免疫功能和细胞生长等关键过程。
例如，维生素C具有抗氧化作用，维生素D参与钙吸收和骨骼生长。
8. 纤维素：纤维素是人体消化系统所必需的物质。
它能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和结肠癌等疾病。
人体正常生理活动所必需的物质包括氧气、水、蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和纤维素。
这些物质在维持人体正常功能和健康方面起着重要作用。
蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分它是人资料
蛋白质蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。
它是人类生命活动最重要的物质基础。
在人体细胞中，蛋白质约占1/3，成年人体内平均约含蛋白质16.3%，皮肤和骨骼肌中约占80%，胶原约占25%，血液中约占5%，其总量仅次于水分。
蛋白质由不同的氨基酸所组成，其中一部分可以由人体自己合成，称为非必需氨基酸；而另外约有八种氨基酸必需由食物供给，称为必需氨基酸。
食物中如含有齐全的必需氨基酸，而且数量又多，这种食物蛋白质营养价值就高。
如牛肉、鸡蛋、鱼、大豆等，其含完全蛋白质较丰富，所以营养价值就高。
而米面等食物所含的蛋白质为不完全蛋白质，所以营养价值就低些。
因此，饮食单调就会造成营养失调。
平时注意各种食品的搭配，就可以发挥蛋白质互补作用。
有实验表明，营养价值最高的食品是35%鸡蛋白和65%土豆蛋白的混制品。
蛋白质在人体内的主要功能是：(1) 构成酶、激素、抗体以及机体组织。
(2)促进人体生长发育。
(3)维持毛细血管渗透压。
(4)供给人体部分能量。
人体每天需要通过食物摄入一定量的蛋白质，用以常机体生长、更新、组织修补以及各种生理功能的需要。
也就是说，生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。
人体的神经、肌肉、血液、骨骼、甚至毛发没有一处不含蛋白质，一个几公斤重的婴儿长成为一个几十公斤重的大人，体内各种组织成分的自我更新都离不开蛋白质。
人体的新陈代谢是通过成千上万种化学反应来实现的，而这些反应都需要酶来催化，酶能在正常体温下，广泛参加人体各种各样的生命活动。
如肌肉收缩、血液循环、呼吸、消化、生长、发育和繁殖以及各种各样的思维活动。
如果没有酶的参加，生命活动就无法进行。
而这些具有各种各样特异作用的酶，和调节生理功能的一些激素一样，本身也是蛋白质。
由此可见，在生命活动中蛋白质是无处不存在的，而且具有多种多样的重要功能。
生物体一旦失去蛋白质，那么一切生命活动即将停止，生命终结。
所以说，蛋白质是生命物质。
一个人每天需要多少蛋白质，要根据年龄、性别、劳动条件和健康情况而定，并因食物来源而有所不同。
细胞中的物质
一、与水有关的应用
1.水的存在形式与器官形态的关系 心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态， 血液呈液态，原因是二者自由水和结合水的比例 不同。 2.水的存在形式与代谢的关系 若细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代 谢缓慢。 3.水的存在形式与抗寒性的关系 秋冬季节，蒸腾作用减弱，吸水减少，结合水相
构建知识网络
考点解析：
比较项目 元素 组成 种类
糖类和脂质的比较
糖类 C、 H 、 O 单糖、二糖、多糖 脂质 C 、 H 、 O （N 、 P ） 脂肪、磷脂、固醇 主要是内质网
区 别
合成 部位
叶绿体、内质网、高尔基 体、肝脏和肌肉
生理 作用
①生物体的储能物质，如脂 ①主要的能源物质 肪 ②构成细胞结构，如糖被、 ②构成生物膜的重要成分， 细胞壁 如磷脂 ③核酸的组成成分，如核 ③调节新陈代谢和生殖，如 糖 性激素 糖类与脂肪可以相互转化
约占细胞内全部水 分的4.5% 不流动、不蒸发， 与其他物质结合 细胞结构的重要组 成成分
功能
联系
自由水和结合水在一定条件下可相互转化
2.无机盐的重要作用
(1)有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要
组成成分。如Mg是叶绿素的组成元素之一，没
有Mg就不能合成叶绿素，植物也就不能进行光
合作用；Fe2+是血红蛋白的组成成分。 (2)参与并维持生物体的代谢活动。如血液中 Ca2+含量低时会引起抽搐。 (3)维持生物体内的平衡：① 渗透压的平衡； ② 酸碱平衡(即pH平衡)；③ 离子平衡。
3.做鉴定蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留 出一部分样液，以便与鉴定时样液的颜色变化 作对比，这样可以增强说服力。 4.用蛋清做实验必须经过稀释，如蛋清液稀释不 够，与双缩脲试剂反应后会粘固在试管的内壁 上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易刷 洗干净。
蛋白质功能知识知识要点梳理
蛋白质功能知识知识要点梳理蛋白质是生命体中极其重要的分子，也是构成细胞的基本单位之一。
蛋白质功能多样，涵盖了生命体内的方方面面。
本文将梳理蛋白质功能的要点，旨在帮助读者加深对蛋白质的了解。
一、结构功能蛋白质作为生物体内重要的结构材料，具有以下结构功能：1. 细胞骨架：蛋白质形成细胞骨架，维持细胞的结构稳定性；2. 组织支架：蛋白质构成组织和器官的支架，使其保持形态和结构；3. 协助运动：肌肉中的蛋白质参与肌肉的运动和收缩；4. 组织连接：蛋白质在细胞间连接组织，形成细胞外基质。
二、催化功能蛋白质作为酶，具有催化生物体内化学反应的功能。
其中，酶的催化作用包括：1. 降低活化能：酶能降低化学反应的活化能，加速化学反应的进行；2. 特异性识别：酶具有特异性，只催化特定底物的反应；3. 底物定向：酶能够将底物定向，使其在特定位置发生反应。
三、运输功能蛋白质在体内具有多种运输功能，主要包括以下几个方面：1. 氧气运输：血红蛋白是血液中的主要蛋白质，能够与氧气结合，将氧气从肺部运输到组织器官；2. 香气运输：运输香气和信息素的蛋白质称为挥发性结合蛋白，能够在生物体间传递信息；3. 离子运输：载蛋白质能够将离子从细胞外转运到细胞内，保持细胞内外离子的平衡；4. 分子运输：运载蛋白质能够将营养物质和代谢产物从细胞内转运到细胞外或其他细胞。
四、抗体功能免疫球蛋白是一类重要的抗体蛋白质，具有以下抗体功能：1. 特异性识别：免疫球蛋白能够特异性识别病原体和异物，通过与其结合来消灭；2. 中和毒性：免疫球蛋白能够中和病原体或毒素的毒性，保护机体免受伤害；3. 激活免疫系统：免疫球蛋白能够激活免疫系统，引发免疫反应。
五、调节功能蛋白质在维持生命体内环境稳定和调节生理过程中发挥重要的调节功能，主要包括以下几个方面：1. 激素调节：激素是由蛋白质合成而成的信号分子，能够通过激素受体与细胞相互作用，调节生理活动；2. 基因调控：转录因子是一类特殊的蛋白质，能够结合到DNA上，调控基因的转录过程，影响基因表达；3. 信号转导：蛋白质能够作为信号分子传递细胞间的信息，调控细胞的生理活动。
初一生物试题大全
初一生物试题答案及解析1.在日常生活中，我们要注意做到合理膳食。
合理膳食是指（）A．多吃一些为人体提供能量的糖类物质B．多吃一些含蛋白质丰富的食物C．各种营养物质的比例合适，相互搭配合理D．主要以肉类、蔬菜和水果为主【答案】 C【解析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，营养物质比例适中、搭配合理，既不缺乏，也不过多。
【考点】注意合理营养。
2.绿色植物通过光合作用只为生物圈中的其他生物提供食物和能量的来源( )【答案】B【解析】光合作用是绿色植物在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程。
其中它合成的有机物不仅满足了自身的需要，如植物体的生长、发育、繁殖等。
同时还为生物圈中的其他生物提供了食物来源，其它生物都直接或间接以植物为食。
【考点】本题考查的是光合作用的意义3.人体受精卵的形成和胚胎发育的场所分别是A．子宫．卵巢B．卵巢．子宫C．输卵管．子宫D．卵巢．输卵管【答案】C【解析】受精的过程是成熟女性的卵巢一般每个月排出一个卵细胞，当含有精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇。
众多的精子中只有一个能进入卵细胞，与其结合形成受精卵。
受精卵形成后不断的进行细胞分裂，逐渐发育成胚泡。
胚泡缓慢的移动到子宫中，在子宫中一直发育成熟胎儿产出母体。
如图所示：所以人体受精卵的形成与胚胎发育场所分别是输卵管和子宫。
【考点】人体女性生殖系统的结构和功能。
4.把刻有“p”的载玻片放在显微镜下观察时，视野中所看到的应当是（）A．q B．p C．d D．b【答案】C【解析】显微镜成倒立的像。
“倒立”不是相反，是旋转180度后得到的像。
即上下相反、左右相反。
“p”旋转180度后得到的是“d”。
【考点】使用显微镜和制作临时装片。
5.调查是科学探究常用的方法之一。
（）【答案】√【解析】科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等，调查是科学探究的基本方法之一。
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5 2018/8/9
告诉你：
One:由C、H、O、N等元素组成。 Two:由多种氨基酸构成的极为复杂的一 类有机化合物。 例：CH3——CH——COOH
NH3 丙氨酸的结构式
6 2018/8/9
这样：
蛋白质+水在胃肠道内 氨基酸经过肠壁进入 血液循环
与O2反应
CO(N H2)+CO2+ H2O+Q 放(18KJ/g)
19 2018/8/9
讨论：
1.糖类物质是否都是甜的？ 2.糖中H、O两种元素的原子比是2：1吗？
20 2018/8/9
三、油脂
１．组成：由Ｃ、Ｈ、Ｏ等元素组成。 ２．哪些食物油脂含量高？ （１）肉类：猪肉鸭肉鸭蛋 （２）干果类：花生核桃 （３）各种动植物油 ３．种类：植物油、脂肪 ４．功能：给人体各个组织器官提供能 量. 39.3KJ/g 20%~25%
18
人体获得 能源比例
5~20%
蛋白质
糖类
油脂
380~~420
50~~60
15.6
39.3
60~70%
20~25%
23 2018/8/9
作业:
1.人们长说“可怜天下父母心”，请你用 自所学的知识，为自己的父母列出一周 的食谱，提醒他们注意身体健康。 2.自学“维生素”。 3.课本P94 1、 2、 3题。
3
一、蛋白质：是构成细胞的基础物质，
是机体生长及修补受损组织的主要原料。 1、生活中哪食物的蛋白质含量较高？ 2、蛋白质的组成？ 3、蛋白质在体内的变化过程？ 4、蛋白质的功能？ 5、蛋白质变性？ 想一想!
4 2018/8/9
请看：
A、肉类：牛肉、羊肉、猪瘦肉、猪肝、 鸡肉、鱼。 B、乳类：牛奶。 C、蛋类：鸡蛋。 D、豆类：豆腐、黄豆、绿豆。
10 2018/8/9
血红蛋白：
血红蛋白O2通过肺泡壁和氧合血红蛋白进入组织器官O2被
毛细血管壁 消耗，生成CO2
到达肺泡放出CO2
载有的血红蛋
白
11 2018/8/9
酶：生物催化剂（1对1催化）
淀粉唾液中淀粉酶麦芽糖肠液中麦芽糖酶葡萄糖
12 2018/8/9
一些物质与蛋白质反应，破坏蛋白质的结 构，是蛋白质不能再恢复成原来的蛋白质， 这种现象叫“蛋白质变性”。
16 2018/8/9
淀粉：
（C6H10O5)n
酶
nC6H10O5
C6H10O5+O２
酶
6CO２+６H2O+Q 放(15.6KJ/g)
17 2018/8/9
蔗糖:C12H22O11
白糖、冰糖、红糖
18 2018/8/9
纤维素：粗粮中含量较多
吃糠咽菜，粗茶淡饭，是不会缺乏膳纤维的。 随着生活水平的提高，有些人又不注意合理营养， 偏爱高蛋白、高脂肪的饮食，摄入的膳食纤维过少， 才出现了健康问题。纤维素等膳食纤维能够促进胃 肠的蠕动和排空。所以，多吃一些富含膳食纤维的 食物，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等， 从而有利于维护心脑血管的健康，有利于预防糖尿 病，有利于维持正常的体重。由于膳食纤维具有如 此重要的保健作用，因此，一些科学家把它喻为 “第七类营养素”。
21 2018/8/9
练习：
现在人们时尚“减肥”．脂肪在人们心目 中的地位可以说是每况愈下，有的人甚 至“谈脂色变”．“恨不得除之而后 快”，正确吗？
22 2018/8/9
小结：
食物种类 功能
促进生长； 更新组织； 提供能量 提供能量 提供能量
每天摄入 量（g）
60~~70
热量值 （KJ/g）
医院对胃做X投影，用BaSO4做钡餐不会引起 中毒，而用BacO3代替BaSO4就会引起中毒？ 农业上用波尔多液消灭害虫，为什么？ 福尔马林（甲醛水溶液)制做动物标本,试述理 由?
13 2018/8/9
讨论：恩格斯曾在《自然辩证法》一书中 说过:“生命是蛋白质的存在方式.”
分析：首先要知道蛋白质是构成人体细胞的基 本物质，是机体生长及修补受损组织的原料； 其次是要知道蛋白质也是人体不可缺少的营 养物质；还要知道蛋白质在人的生命活动中 执行着各种功能，为了维持人的正常的生命 活动，必须注意防止有害物质对人的机体蛋 白质的侵害。
24 2018/8/9
请老师和同学们 批评、指正！
25 2018/8/9
重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人 体的生长发育和组织更新
7 2018/8/9
两种：
（1）提供能量 5~20%；
（2）促进生长，更新组织。
8 2018/妈要去 看望，请你给小明做一下购物参考。
9 2018/8/9
练习：
一女运动员可以在60s内跑完400m，她的 最大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作 达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气 约为0.2L，如果该女运动员体重为50kg， 她将缺少多少氧气？
上 午 好
欢迎指导！
1
人类重要的营养物质
指导教师：王小文
学 生：阜中九（2）班
地 点：多媒体教室
2018/8/9 2
目 的
了解营养素是指蛋白质、糖类、 油脂、维生素、无机盐和水等 六类物质。 了解蛋白质、糖类、油脂与人 体健康的关系。 了解上述物质对人的生命活动 的重要意义及合理安排饮食的 重要性。
14 2018/8/9
二、糖类:
1、组成:C、H、O三种元素组成的复杂有 机化合物。 2、哪些食物中含糖类物质较多？ 3、种类（淀粉、蔗糖、纤维素、 麦芽糖、葡萄糖） 4、功能：给各个组织器官提供能量 60~70%。 5、想一想！
15 2018/8/9
请看：
（1）谷类：稻米、小麦粉、玉米面 （2）蔬菜类：马铃薯、胡萝卜 （3）水果类：苹果、梨、葡萄、桃、香蕉