酒店绩效考核表格
酒店客房主管月度绩效考核表
11、应关注管理细节
3
工作
职责
65分
1、负责客房的接待服务工作实行督导、检查、保证客房接待的正常、顺利进行
5
2、掌握所属员工的思想和工作情况，善于说服动员，做细致的思想工作
5
3、根据具体的接待任务，组织调配人力。对VIP接待，协助班组掌握布置规格和要求
5
4、每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平
六、
1、
2、
3、
4、
5、
3
3、应以内部客户价值观为最高的协作精神
4
4、应在管理上体现规范化、专业化、建立标准
4
5、应不断提高管理层情商，勇于承担责任，勇于赞赏和感谢他人
3
6、应不断提高管理层的整合能力
3
7、应不断提高管理层的执行能力
3
8、应不断提高管理层的领导魅力
3
9、应不断提高管理层的学习能力
3
10、严格执行公司的规章制度与工作流程，提高效率与计划
5
5、汇总核实客房状况，及时向接待部提供准确的客房状态
5
6、对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全配备，发现损坏或者故障及时保养
5
7、提出设备更新、布置更新计划，掌握各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况
5
8、主动接触客人及陪同人员，了解客人喜好、特点和要求
5
9、对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或者帮助联络
工作中不得与公司领导、同事发生任何争执的
评定总分
100
被评人：主管：经理：
等级
A优秀
B合格
C需要提高
D立即整改
E不可接受（淘汰）
酒店前台月度绩效考核表
礼貌询问客人付费方式、收取押金标准，并开具押金收据单，卡预授权需要客人签名
3分
房卡制作无误，唱收唱付，告知客人早餐时间，提示客房及电梯位置，并祝客人入住愉快
3分
登记单按规定存档，资料登记完整无差错。一人一证，没有身份证的不得入住，每个人的身份信息必须上传至公安系统，无客情要进行无客传输
3分
熟悉房态信息，分房准确
酒店前台月度绩效考核表
岗位名称
姓名 考核日期：
项目及考核内容
标准
自评
部门
评估
当月出勤
迟到、早退
不迟到、不早退
3分
请假
3分
旷工
3分
例会
安全会议及其他需要全体人员出席的会议必须按时出席
3分
出错率
登记入住
按酒店规定登记入住标准为客人办理入住手续（不超过3分钟）记录准确无差错
3分
准确填写宾客入住登记单的有关内容
3分
对客人换房、降低房费等及时请示，记录准确，处理得当
3分
结账手续
与客人确认房号及客人姓名、并报客房查房
3分
存根联、记账联保管完整，不出现错收，漏收，多收
3分
发票联保存完整，发票号码统一、抬头、金额、代码输入准确
3分
与客人确认所有的消费，并出示账单，按酒店规定结账程序为客人快速办理结账手续，办理结账手续快速、无差错
5分
账单
签单账单3个工作日内上交、当日上交账单手续齐全
5分
相关信息
熟悉宾馆的设施设备、各部门相关信息、康乐设施的具体价格、客房吧价格等
3分
熟悉酒店周边环境及交通路线
3分
熟悉酒店房价信息，以及协议单位房价
3分
酒店综合绩效考核表
0
8
劳动纪律出勤率（5分）
根据考勤、出勤情况以及部门劳动纪律情况进行综合评分，如有迟到、早退扣1分/次，旷工1天扣2分/次，此分值扣完为止。
5
（二）部门专业考核部分
9
财务部：
采购、库房保障、收银员技能技巧
（20分）
能在部门要求时间内及时采购回物资、物品，采购质量达到要求，库房对物品的管理井井有条，收银员专业技能高，无任何出错及投诉。
酒店综合绩效考核表
序号
考核项目
考核内容
分值
考核评分
备注
（一）公共部分
1
执行能力
（20分）
能按时完成各项目标任务，准确、及时传达酒店各项规定，部门员工100%以上了解。
16-20
基本按时完成各项目标任务，偶尔一次不能及时传达酒店各项规定，部门员工90%以上了解。
15-10
延后完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，部门执行略有偏差，经上级指导后基本完成。
5
7
卫生质量、服务质量、设施设备的维护保养（10分）
卫生、服务、设施设备维护较好，质检过程中未出现被开罚单。
9-10
卫生、服务、设施设备维护基本合格，质检过程中被开罚单1-2次。
5-8
卫生、服务、设施设备维护勉强合格，质检过程中被开罚单3-5次。
1-4
卫生、服务、设施设备维护不合格，质检过程中被开罚单5次以上
1-4
工作极不主动，且在上级催促下仍不能完成工作。
0
6
礼仪礼貌、行为规范、规章制度执行情况（5分）
根据对部门员工纪律情况的了解进行相应扣分，如员工出现违反《员工手册》中惩罚条例第（一）（二）违纪情况，扣1分/次，出现《员工手册》中惩罚条例第（三）违纪情况，扣2分/次，出现《员工手册》中惩罚条例第四一）（五）违纪情况，扣3分/次，此项分值扣完为止，不计负分。
酒店客房经理(主管)绩效考核表
店长
20
40%<月离职率系数为0；
完成率≧95，加5分；95>完成率≧
90，不加分；90>完成率扣减3分，上
店长
±5
限5分；
按照完成质量进行考核，上限10分
运营部
±5
制表：
4
营收完成率
100%
考核期内营收目标完成率：店面营收实际完成/店面营收预 算×100%。
加减分
5
其他交办工作
批准：
上级领导交办其他工作
审核：
经理绩效考评表
考评周期 承诺日期 衡量标准
综合得分
0
2019年 1 月 1 日至 2019 年 1 月 1 日
数据来源
权重
实际达成结果
评分
评分计算公式=权重*完成率系数；
105%>完成率≧100，系数为0；
100>完成率≧95，系数为0.8；95>
财务部
40
70
完成率≧90，系数为1.1；90>完成率≧
85，系数为1.2；
评分计算公式=权重*完成率系数；按
照实际得分率核算，得分率<80%，
质检部
40
系数为0
10%<月离职率<20%系数为1；
20%<月离职率<40%系数为0.5；
姓名
上级 序号
店长 指标维度
关键绩效指 标
酒店 部门 目标值
客房经理绩效考评表Biblioteka 指标说明1成本完成率
100%
考核期内GOP目标完成率：店面成本实际完成/店面成本预 算×100%。
关键任务指
2
标 运营质量
100分 考核月度质检得分率：所有酒店综查质检得分平均分
酒店各部门安全绩效考核指标表
酒店各部门安全绩效考核指标表一、前厅部1. 安全培训参与率：所有员工参与安全培训的比例。
2. 安全设备检查：定期检查前台、大堂等区域的安全设备（如消防器材）是否完好。
3. 应急事件处理：记录并评估处理紧急事件（如火灾、医疗紧急情况）的效率和效果。
4. 安全事故次数：记录前厅部发生的安全事故次数。
二、客房部1. 客房安全检查：定期对客房进行安全检查，包括电器、门窗锁等。
2. 客房清洁安全：确保清洁过程中使用的安全清洁剂，避免对客人造成伤害。
3. 客人安全反馈：收集并处理客人关于安全的反馈和投诉。
4. 客房部员工安全意识：员工对安全知识的掌握程度和安全操作的执行情况。
三、餐饮部1. 食品安全管理：确保食品处理过程中遵守食品安全标准，避免食物中毒事件。
2. 厨房设备安全：定期检查厨房设备，确保其安全运行。
3. 酒精饮料管理：合理管理酒精饮料的供应，防止过度饮酒导致的安全问题。
4. 员工健康监控：监控员工健康状况，防止传染病在餐饮部传播。
四、工程部1. 设施设备维护：定期对酒店的电气、管道、电梯等设备进行维护和检查。
2. 安全事故预防：评估并实施预防措施，减少工程事故的发生。
3. 紧急维修响应时间：记录紧急维修请求的响应时间和处理效率。
4. 安全操作规程遵守：员工在操作过程中遵守安全规程的情况。
五、保安部1. 安全巡查：保安人员对酒店各区域进行的安全巡查次数和质量。
2. 监控系统有效性：监控系统运行的有效性和覆盖范围。
3. 安全事件处理：处理安全事件（如盗窃、斗殴）的效率和结果。
4. 员工安全培训：保安人员参与安全培训的频率和培训效果。
六、人力资源部1. 安全培训记录：记录所有员工参与安全培训的情况。
2. 安全政策传达：确保安全政策和程序传达给每一位员工。
3. 安全文化建设：评估酒店安全文化的建设和员工的安全意识。
4. 安全绩效考核：实施安全绩效考核的频率和公正性。
七、财务部1. 安全资金管理：确保安全相关的资金（如维修基金、保险费）得到妥善管理。
酒店餐饮部部门绩效考核表
3
4
5
6
工作计划达成率=(a类工作实际完成项数×2+b类工作实际完成项数×1.2+c类工作 实际完成项数×1+d类工作实际完成项数×0.5)/(a类工作计划项数×2+b类工作计 划项数×1.2+c类工作计划项数×1+d类工作计划项数×0.5) ×100%,100-91%为优 秀,90-81%为良好,80-60%为及格,60%以下为不及格。 销售额达成率=实际销售额/计划销售额×100%,120%以上为优秀,120--101%为良 好,100--81%为及格,80%以下为不及格。 销售利润达成率=实际销售利润额/计划销售利润额×100%,120%以上为优秀,120-101%为良好,100--81%为及格,80%以下为不及格。 开台率=本月开出的台数/[（台数+自助餐总位子数/10)×2×当月天数）]× 100%,120%以上为优秀,120--101%为良好,100--81%为及格,80%以下为不及格。“ 开出的台数”的统计方法说明：日常散客消费以买单的单数为单位计算台数，团 体围餐以开出的实际台数计算，自助餐以10人一台为单位计算台数。 新品推出率=实际推出新品数/基数（或计划推出新品数）×100%,120%以上为优 秀,120--101%为良好,100--81%为及格,80%以下为不及格。 客户投诉率=(当月客户投诉次数/本月开出的台数)×100%,0-0.5%为优秀,0.6-1%为 良好, 1.1-5%为及格, 5%以上为不及格。说明：“开出的台数”的计算方法同“ 开台率”公式中的说明一样。 部门违规事件率=部门违规次数/本部门总人数×100%,0-10%为优秀,11-15%为良好, 16-20%为及格, 21%以上为不及格。 客户增长率=(当期VIP数―上期VIP数)/上期VIP数×100%,15%以上为优秀,15-11% 为良好,10-5%为及格,5%以下为不及格。 部门人员流失率＝本月离职人数/本月部门人员总数（即：在职人员加上本月离职 人员）×100%，0-10%为优秀,11-15%为良好, 16-20%为及格, 21%以上为不及格。 部门投诉率=部门投诉次数-投诉基数（ ）/部门总数×100%，0--10%为优秀，11-15%为良好，16--20%为及格，21%以上为不及格。
酒店各部门员工绩效考核表-50页
一、餐饮部餐厅服务规格检查表餐厅：姓名：表2员工仪容仪表检查表餐厅：姓名：表3工作纪律检查表餐厅：姓名：表4就餐环境检查表餐厅：姓名：餐饮部各部位经理当月百分考核评分表餐饮部餐厅主管、领班考核表考核人：被考核人：成绩：日期：厨师长每月百分考核评分厨师每月百分比考核评分表餐饮部服务员考核表餐饮部保管品考核表洗碗工考核表考核人：被考核人：成绩：日期：二、客房部（一）公区主管的考核制度（二）公共区域服务员考核制度（三）洗衣房领班的考核制度（四）洗衣房服务员考核制度（五）客房楼层主管、领班考核制度（六）楼层服务员考核制度三、、康乐中心考核表（一）康乐中心领班考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：（二）康乐中心服务员考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：四、工程部各岗位考核表（一）工程部管理人员考核表（分部经理、主管、领班）考核人：被考核人：考核日期：考核成绩：（二）工程部维修工考核表考核人：被考核人：考核日期：考核成绩：（三）工程部运行工考核表考核人：被考核人：考核日期：考核成绩：五、保卫部考核表（一）保卫部主管领班考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：（二）保卫部保安员考核表考核人：被考核人：考核分数：考核日期：六、营运部考核制度（一）前厅部考核标准1、前厅部考核标准及方法（1）前台考核标准①综合评分前厅部的综合评分，要做到公平、公正和公开。
首先每月底由大堂副理进行综合评估，评分标准分为员工本人在工作中的服务态度、行为规范、服务规范、班组培训。
②大堂副理综合评分完成后，将分数下发给班组长，班组长根据本人本月内的工作认真程度、规章制度、出勤率、工作任务的完成率，再次进行评估。
③到每季度最后一个月月底，由本人根据本季度的个人工作表现等各方面对自己做评估。
④三次评估完毕后，由大堂副理算出最终得分，这个分数就做为本人本季度的最终得分。
如本季度该员工有两次以上工作出错或有酒店通报处分，将取消评估资格，分数为“0”。
酒店员工绩效考核表
酒店员工绩效考核考评表
部门：考核时间：年月日
考核内容姓名
行为规范工作态度仪表仪容业务技能团队合作综合得分
微笑服务，使用敬语，
回答问题亲切、流利、
严格遵守酒店的各项规
章制度和《员工手册》
按时上下班，服从工作
安排，不带情绪上岗，
工作负责、积极主动，
与顾客良好沟通
发型符合标准、修边幅，
穿工作服，注意个人卫
生，不配戴首饰，衣冠
整洁
对本岗位知识内容清晰
熟练，能为顾客解答疑
问，能积极主动参加培
训和自我学习
配合同事及公司的工
作，并在其中发挥自己
的业务技能和协调沟通
得分=优×20+良×15+
中×10+差×5
优良中差优良中差优良中差优良中差优良中差
备注：1、全年统计，受纪律处分减总分5分/次计
2、受到客人表扬按总分+5分/次计，部门表扬按总分+2分/次计
3、请对照个人各项行为，根据评分标准，给予公正、公平、客观的评定。
在相应的栏下画“√”号。
酒店内部客房绩效考核表
30
行李寄存无差错率
100%
7
各种器皿报损件数
0.03%
31
报纸分发准确率
8
安全合格率
100%
32
为宾客代办事项完好率
9
客人投诉率
0.04%
33
邮件处理准确率
10
遵守各项规章制度合格率
98%
34
消防知识培训
2次/年
11
部门例会
1次/天
35
部门辖区和员工被投诉情况
12
检查巡视
次/天
13
每日检查房间
酒店内部客房绩效考核表
考核项目
标准
考核项目
标准
1
营业指标
万元/月
25
房间钥匙分发
无差错
2
商场营业收入
26
入住登记手续合格率
100%
3
卫生合格率
100%
27
客房营业日报表
1次/日
4
员工培训率
100%
28
落实预订房间准确率
100%
5
员工上岗达标合格率
100%
29
行李运送准确率
100%
6
各种器皿消毒合格率
20间
14
员工培训
2小时/周
15
地毯无污迹及地毯洗涤达标
100%
16
洗涤沙帘
次/年
17
洗涤防火遮光帘
次/年
18
客人洗衣投诉
19
工服洗涤达标
20
客衣收发差错率
0%
21
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ卫生大检查
2次/周
22
酒店绩效考核评估表
1.按公司和部门规定出勤,迟到/早退一次，扣1分；旷工一次，扣3分。
8分
2.能够正确的完成本职工作，协助其它部门工作。
2分
工作
业绩
及效
率
50分
1.做好每日站岗各项工作，迎、送VIP客人/客人。维护大堂及附近公共区域的秩序和环境宁静、整洁，客人投诉一次，扣3分；客人表扬一次，奖励3分。
10分
2.代表酒店处理客人对酒店的投诉，听取宾客的各类意见和建议，使客人满意，客人投诉一次，扣3分；客人表扬一次，奖励3分。
10分
工
作
能
力
考
核ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
10%
知
识
能
力
3分
1.能积极的学习工作上所需的财务、处理特殊问题知识。受到表扬一次，奖励3分。
1分
2.运用所学知识，时常提出新构思，能对于酒店的发展及提高效率做出贡献。
2分
工
作
能
力
7分
1.能出色完成本职工作，了解每日主客情况。受到客人投诉一次，扣3分；得到客人、酒店表扬一次，奖励3分。
2分
5.巧妙处理各种礼仪礼节的特殊情况。
2分
人
际
关
系
5分
1.礼貌待客，树立酒店形象。
3分
2.服从上级，保持本部门的团结与合作、并乐意协助他人的工作。
1分
3.与其它部门同事相互协作，共同进取。
1分
责
任
心
5分
1.了解自己在本职工作中的角色，对此负责到底。
1分
2.不必一指示监督，也能主动、迅速的完成工作。
1分
3、经理休班期间，做好代理工作。
1分
3.工作中以酒店利益为重，考虑问题不局限于个人局部利益；得到客人表扬一次，奖励3分。客人投诉一次，扣3分。
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员工级绩效考核项目对照表
序号考核项目赋分
评分说明
10分—9分8.9分—7分 6.9分—5分 4.9以下
1 出勤纪律10 没有迟到、早退、请假、病假、
离岗、串岗、旷工现象。
出现有迟到、早退、离岗、
串岗现象不超过2次。
出现有迟到、早退、离岗、串
岗不超过4次，请假不超过二
天。
出现有请假三天以上，旷工1—2
天。
2 仪容仪表10
严格遵守酒店仪容仪表要求、
完全符合本酒店标准。
出现不符合酒店仪容仪表要
求不超过2次。
出现不超过4次不符合酒店仪
容仪表要求。
出现超过4次不符合酒店仪容仪
表要求。
3 礼节礼仪10 严格遵守酒店礼节礼仪规范，
没有出项不礼貌的行为。
经常能够遵守酒店礼节礼仪
规范，出现不超过2次不礼
貌行为。
一般能够遵守酒店礼节礼仪规
范，热情、耐心、周到。
偶尔能够遵守酒店礼节礼仪规
范，热情、耐心、周到。
4 工作效率10 任何工作都按时保质保量完
成，且从不怨言、牢骚。
偶尔一次不能迅速响应或完
成，或基本没有怨言、牢骚。
有二次不能迅速响应或按标准
完成，或者不明显伴有怨言、
牢骚。
有三次不能按时保质保量完成，
或有抱怨言行。
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5 主动性10
总是能够积极主动、精神饱满
地去工作。
经常能够积极主动、精神饱
满地去工作。
一般能积极主动、精神饱满地
去工作。
偶尔能积极主动、精神饱满地去
工作
6 学习能力10
按时参加酒店、班组的培训，
且培训期间无违纪现象。
出现有1次没有参加培训，
或培训期间有1次违纪现象。
出现有2次没有参加培训，或
培训期间有2次违纪现象。
出现有3次没有参加培训，或培
训期间有3次以上违纪现象。
7 团队协作10 0错误、损坏、偏离标准的行
为、从不重复工作。
少于1次有错误、损坏、偏
离标准的行为、或重复工作，
没造成严重影响。
少于3次有错误、损坏、偏离
标准的行为、或重复工作，影
响严重但没损失。
少于4次有错误、损坏、偏离标
准的行为、或重复工作，影响严
重但没造成损失。
8 业务技能10 熟练掌握岗位业务技能知识，
符合或超越本酒店的岗位职责
标准。
熟悉岗位业务技能知识，符
合本酒店的岗位职责标准。
基本掌握岗位业务技能知识，
符合本酒店的岗位职责标准。
了解岗位业务技能知识，不符合
本酒店的岗位标准。
备注：
9 组织纪律10 严格遵守酒店各项规章制
度，没有违反组织纪律的现
象。
能够遵守酒店各项规章制
度，出现不超过1次违反纪
律的现象。
基本能遵守酒店各项规章
制度，出现不超过3次违反
纪律的现象。
经常不遵守酒店各项规章
制度，出现超过3次违反组
织纪律的现象。
10 区域卫生质量10
区域卫生总是环境优美、清
洁，完全达到“卫生质量检查区域卫生经常环境优美、清
洁，质检中出现2次以内卫
区域卫生基本环境优美、清
洁，质检中出现4次以内有
区域卫生偶尔环境优美、清
洁，质检中出现6次以内有
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标准”。
生质量、设施设备保养问
卫生、设施设备保养问题。
卫生、设施设备保养问题。
题。
序号考核项目赋分评分说明
4.9以下
10分—9分
8.9分—7分 6.9分—5分
备注：
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管理人员绩效考核项目对照表
姓名考核项目赋分评分
说明
10分—9分8.9分—7分 6.9分—5分 4.9以下
准确10 工作没有或偶尔有差错工作有时会出现失误工作中常出现差错工作上经常出现失误
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效率10
总是能在规定的时间内完
成工作经常能在规定的时间内
完成工作
一般能在规定的时间内
完成工作
偶尔能在规定的时间内
完成工作
协作10
对部门或他人的工作请求
从不怨言、牢骚、畏难。
对部门或他人的工请求
作偶尔怨言、牢骚、畏难。
对部门或他人的工作请
求经常怨言、牢骚、畏难。
对部门或他人的工作请
求总是怨言、牢骚、畏难。
培训10
总是能给予下属必要的培
训和指导经常能给予下属必要的
培训和指导
一般能给予下属必要的
培训和指导
偶尔给予下属必要的培
训和指导
沟通10
总是虚心聆听他人意见，
工作上从不造成误解。
经常虚心聆听他人意见，
工作上很少造成误解。
一般虚心聆听他人意见，
工作上有时造成误解。
偶尔虚心聆听他人意见，
工作上经常造成误解。
执行力10
总是能把上司的意愿变为
现实经常能把上司的意愿变
为现实
一般能把上司的意愿变
为现实
偶尔能把上司的意愿变
为现实
责任感10
工作责任感总是很强，且
愿意承担担责任
工作责任感较强有时工作责任感不强工作责任心经常不强
预见性10
对各类问题、情况总是能
提前判断对各类问题、情况经常能
提前判断
对各类问题、情况一般能
提前判断
对问题、情况偶尔能提前
判断
创新10 在管理方法和技巧上总是在管理方法和技巧上经在管理方法和技巧上一在管理方法和技巧上偶
可编辑word,供参考版！
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能不断地创新。
常能不断地创新。
般能不断地创新。
尔能不断地创新。
激 励 10 总是愿意去激励下属 经常愿意去激励下属 一般愿意去激励下属 偶尔激励下属
前 厅 员 工 考 核 成 绩 表
姓 名 部 门
考核项目
1、出勤纪律
2、仪容仪表
3、礼节礼仪
4、工作效率
5、主 动性
6、学习能力
7、团队协作
8、业务技能
9、组织
纪律10、区域卫生质量
评估分
总 分
1 2
3
4
5
6
7
8
9
10
梅 凡 （主管) 准确、效率、协作、培训、沟通、执行力、责任感、 预见性、创新、激励 胡 梦 （大堂副理） 张秋萍 张 萍
黄秋娜 秦 娟 陈红莉 罗 娟
日期：
管理人员月度考核成绩表
姓名：部门：职务：入职日期：月份：
考核项目评估分考核项目评估分准确执行力
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效率责任感
协作预见性
培训创新
沟通激励
备注：
各级人员月度考核每日记录表
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姓名：部门：职务：入职日期：月份：
1日2日3日4日5日6日7日8日9日10日11日12日13日14日15日16日
17日18日19日20日21日22日23日24日25日26日27日28日29日30日31日备注
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