常见的含钾食物大全
饮食中的钾质来源
饮食中的钾质来源钾（Potassium）是人体必需的矿物质之一，它在维持人体正常生理功能中起着重要的作用。
合理的摄入足够的钾质对于维持心脏、神经、肌肉功能的正常运转非常重要。
本文将介绍饮食中常见的钾质来源，帮助读者更好地了解如何通过膳食补充足够的钾质。
1. 水果类水果是优秀的钾元素来源之一，在我们的日常饮食中既可作为甜品、零食，也可作为主菜的补充。
以下是一些富含钾的水果：- 香蕉：香蕉是钾含量极高的水果之一，每100克的香蕉中约含358毫克的钾。
香蕉还富含纤维和维生素C，非常适合用来提供基本的营养和能量。
- 草莓：草莓虽然小巧可爱，但每100克的草莓中含有约153毫克的钾。
同时，草莓还是维生素C和纤维的好来源。
- 西瓜：西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，每100克的西瓜中含有约112毫克的钾。
西瓜还具有清热解暑的作用，非常适合在炎热的日子里享用。
2. 蔬菜类蔬菜是膳食中的重要组成部分，不仅富含各种维生素和矿物质，也是膳食纤维的主要来源。
以下是一些钾质较高的蔬菜：- 菠菜：菠菜被公认为是含钾较多的蔬菜之一，每100克的菠菜中含有约470毫克的钾。
菠菜还富含维生素A、维生素C和叶酸，对于保持良好的视力、免疫力和心血管健康十分有益。
- 番茄：番茄在饮食中广泛应用，每100克的番茄中含有约237毫克的钾。
番茄还富含抗氧化剂番茄红素，具有抗衰老和抗炎作用。
- 咸菜：咸菜是许多地方风味菜肴中的重要成分，每100克的咸菜中含有约510毫克的钾。
但要注意，咸菜的钠盐含量相对较高，摄入时需要适量，以免对健康造成负面影响。
3. 坚果种子坚果种子是膳食中富含钾质的重要来源之一。
它们不仅可以作为零食，还可以用于各种烹饪或加入到饮食中。
以下是一些常见的富含钾的坚果种子：- 杏仁：每100克杏仁中含有约705毫克的钾。
杏仁还富含蛋白质、纤维和健康脂肪，可以帮助调节胆固醇水平。
- 花生：每100克花生中含有约705毫克的钾。
花生含有丰富的蛋白质和健康脂肪，也是一种高热量的食物。
常见高钾食物列表
食物名称
每100克含钾量(mg)
玉米面（强化豆粉）
3370
口蘑（白蘑）
3106
牛乳粉（多维奶粉）
1910
黄豆粉
1890
紫菜（干）
1796
银耳（干）[白木耳]
1588
小麦胚粉
1523
黄豆[大豆]
1503
豆粕
1391
黑豆[黑大豆]
1377
桂圆（干）
1348
榛子（干）
1244
蘑菇（干）
1225
846
全脂加糖奶粉
841
豌豆
823
绿豆
787
木薯
764
蛇瓜[蛇豆，大豆角]
763
海带（干）[江白菜，昆布]
761
木耳（干）[黑木耳，云耳
）
757
山羊肉（冻）
744
豇豆
737
豌豆（花）
736
榛蘑（水发）
7ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ2
青豆[青大豆]
718
火鸡腿
708
慈菇[乌芋，白地果]
707
鳟鱼[虹鳟]
688
榛子（炒）
686
江虾[沼虾]
芸豆（红）
1215
冬菇（干）[毛柄金线菌]
1155
蚕豆
1117
马铃薯粉
1075
豆腐脑[老豆腐]
1074
扁豆（白）
1070
芸豆（杂，带皮）
1058
绿豆面
1055
葡萄干
995
番茄酱
989
扇贝（干）[干贝]
969
洋葱（紫皮，脱水）
912
食物含钾量排列表12429
食物含钾量排列表
每100克食物含钾（毫克）
香菇1960紫菜1649海带1503银耳987木耳773
荸荠523 菠菜502 土豆502 藕497 玉米面494
苋菜（紫）478香蕉472 大葱466 山药45 红枣（干）430 鲜碗豆425 杏370 油菜346 青蒜340 鲜蘑菇328
菜花316 韭菜290 山楂289 倭瓜287 扁豆286
小白菜274 柚子257 桃252 小米239 黄瓜234
胡萝卜217 芋头213 蒿子杆207 苦瓜200 圆白菜200 豇豆200 柑桔199 大白菜199 白萝卜196 小麦粉195 西红柿191 蒜苗183 橙182 柿椒180 盖柿170 芹菜（茎）163 丝瓜156 茄子152 沙果148 菠萝147
洋葱138 冬瓜136 京白梨135 草莓135 蒜头130 西瓜124 葡萄（紫）124 西葫芦122 鸭梨115
稻米（粳）110 苹果110 南瓜69
含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。
家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。
蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。
含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。
豆类，像黄豆，蚕豆。
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食物含钾量
每100克食物含钾量（毫克） 100克食物含钾量（毫克） 克食物含钾量 稻米（ 稻米（粳） 199 木耳 127 1503 195 1649 239 西瓜 玉米面 502 鲜碗豆 478 扁豆 163 豇豆 207 土豆 316 山药 苹果 452 柑桔 502 110 倭瓜 橙 200 199 菜花 柚 286 182 蒿子杆 494 葡萄（ 葡萄（紫） 425 257 芹菜（ 芹菜（茎） 124 菠菜 124 苋菜（ 苋菜（紫） 圆白菜 油菜 110 773 小白菜 大白菜
小麦粉（富强ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 小麦粉（富强） 274 海带 小麦粉（标准） 小麦粉（标准） 346 紫菜 小米 200
287 芋头 69 胡萝卜 122 白萝卜 136
鸭梨 213 京白梨 217 桃 196 杏 231
115 南瓜 135 西葫芦 252 冬瓜 370 黄瓜 135 497 丝瓜 170 苦瓜 430 茄子 289 138 西红柿 472 130 柿椒 147 183 鲜蘑菇 148 340 香菇
心里美萝卜 234 草莓 藕 156 荸荠 200 大葱 152 洋葱 191 蒜头 180 蒜苗 328 青蒜 沙果 菠萝 香蕉 山楂 盖柿
523 红枣（ 红枣（干） 466
1960 韭菜 987 290 银耳
常见的食物含钾量
常见的食物含钾量公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
常见的食物含钾量
常见食物蛋白质含量
常见食物的钙含量
蛋白质的“好坏”
好的蛋白质（优质蛋白）含必需的氨基酸较高动物性食品较高，如：鱼禽，畜，肉，蛋，奶
坏的蛋白（非优质蛋白质）含必需的氨基酸较低植物性食品（除黄豆制品）含量低如：米饭，面，蔬菜，水果
钾主要经肾脏排泄，多吃多排，少吃少排，不吃不排。
高血钾会使心跳骤停或呼吸麻痹而快速致死，因此需要限制食物钾的摄入（就小于2g）
低钾血症会引起致命性心律失常也会危及生命，因此需要补充食物钾摄入（高于4g）
钾的来源：生绿色蔬菜，水果等。
如何摄入足够的钾质
如何摄入足够的钾质摄入足够的钾质是保持健康的重要因素之一。
钾是一种电解质，对于人体的正常生理功能至关重要。
它参与维持正常的心脏功能、平衡体内液体、调节血压以及促进肌肉的正常收缩等。
然而，许多人在日常饮食中往往缺乏足够的钾质。
本文将介绍一些简单的方法，帮助您摄入足够的钾质。
一、增加摄入富含钾质的食物为了摄入足够的钾质，我们应该选择含有丰富钾质的食物。
以下是一些富含钾质的常见食物：1. 水果：香蕉、橙子、苹果、桃子、西瓜等水果都是很好的钾质来源。
每天食用1-2个水果可以增加钾的摄入量。
2. 蔬菜：菠菜、土豆、番茄、花椰菜、胡萝卜等蔬菜都富含钾。
您可以在餐前或者餐后食用一些蔬菜沙拉，增加摄入量。
3. 坚果和种子：杏仁、腰果、核桃以及花生等坚果，以及南瓜籽和亚麻籽等种子，都是良好的钾质来源。
您可以将其作为零食或者添加到饭菜中。
4. 豆类：豆类如豆腐、红豆、绿豆以及豆浆等都含有丰富的钾。
您可以尝试各种豆类食品，丰富饮食。
5. 鱼类：鳕鱼、鲈鱼和鲑鱼等富含钾质。
将鱼类作为蛋白质的来源，不仅可以增加膳食中的钾含量，同时还可以获得其他重要的营养素。
二、合理安排膳食结构除了选择富含钾质的食物之外，我们还需要合理安排膳食结构，以确保摄入足够的钾质。
1. 多样化食物：尽量保证膳食中包含不同种类的食物，以获得各种不同的营养物质，包括钾。
不要只局限于某一种或几种食物。
2. 控制盐的摄入量：过量的盐摄入会增加钠的排泄，对钾的吸收和利用造成不利影响。
因此，减少盐的摄入可以提高钾的吸收率。
3. 在主食中增加钾质：将一些富含钾质的食物添加到主食中。
例如，您可以在煮米饭或者煮面条时加入一些蔬菜或豆类，增加钾的摄入。
三、合理烹饪和储存方法除了选择适当的食物之外，合理的烹饪和储存也能保留食物中的钾质。
1. 减少剥皮：一些蔬菜和水果的皮富含钾。
在烹饪前最好不要剥皮，以保留更多的营养物质。
2. 选择烹饪方法：选择烹饪方法时，尽量采用蒸、煮和炖的方法。
常见食物钾含量
230
黄瓜
102
黑木耳（干）
757
海虾
228
生菜
100
花生仁（生）
587
杏
226
鸡蛋
98
腐竹
553
豌豆苗
222
梨
92
枣（干）
524
发菜（干）
217
西葫芦
92
毛豆
478
肥瘦牛肉
216
西瓜
87
瘦羊肉
403
莴笋
212
冬瓜
78
枣（鲜）
375
油菜
210
绿豆芽
68
马铃薯
342
豆角
207
金丝小枣
65
鲤鱼
334
芹菜（茎）
206
雪梨
45
芭蕉
330
猪肉
204
节瓜
40
河虾
329
菜花
200
藕粉
35
鲳鱼
328
金针菇
195
肥猪肉
23
青鱼
325
胡萝卜
193
粉丝
18
芋头
317
鸭
191
木瓜
18
芥菜
316
标准粉
190
西兰花
17
草鱼
312
扁豆
178
玉米淀粉
8
鲜蘑菇
312
小白菜
178
菠菜
311
桃
166
瘦猪肉
305
西红柿
163
鲫鱼
常见食物钾含量（单位：mg/100克食物）
紫菜
食物含钾表
食物含钾表之马矢奏春创作2016-08-04 肾友心路每100克食物中含若干毫克的钾生果梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）；柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；喷鼻香瓜（129）；西瓜（87）；喷鼻香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）；桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）；人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）；樱桃（231）；米面挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）；粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）；豆类黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）；绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）；豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）；绿豆芽（68）；豌豆苗（222）；蔬果白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）；辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）；苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）；洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）；菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）；菜苋（207）；茼蒿（220）；莴荀（212）；空心菜（243）；竹笋（389）；百合（510）；金针菜（610）；山药（213）；芋头（378）；姜（41）；草菇（179）；喷鼻香菇（53）；干喷鼻香菇（464）；白蘑菇（3106）；水发木耳（52）；海带（222）；紫菜干（1796）；银杏（17）；栗子（442）；松子（612）；腰果（503）；花生（587）；葵花子（491）；南瓜子（672）；西瓜子（612）；芝麻（358）；肉类猪肉（204）；猪血（56）；牛肉（216）；羊肉（232）；鸡肉（251）；鸭肉（291）；鹅肉（232）；火鸡（708）；鸽肉（334）；鱼类鲤鱼（317）；虾米（550）；虾皮（617）；干贝（969）；。
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常见的含钾食物大全
以下是常见的含钾食物大全：
1.香蕉：香蕉是一种含钾量极高的水果，每100克香蕉含钾约400毫克左
右。
2.番茄：番茄是一种营养价值非常高的蔬菜，每100克番茄含钾约260毫
克左右。
3.红薯：红薯是一种常见的根茎类蔬菜，每100克红薯含钾约370毫克左
右。
4.菠菜：菠菜是一种绿叶蔬菜，每100克菠菜含钾约700毫克左右。
5.蘑菇：蘑菇是一种富含营养的食材，每100克蘑菇含钾约400毫克左
右。
6.豆类：豆类如黄豆、红豆等，是一种富含钾的植物蛋白质食品。
7.奶类：奶类食品如牛奶、酸奶等，也是一种富含钾的食品。
8.瘦肉：瘦肉如鸡肉、瘦牛肉等，含钾量较高，且脂肪含量较低，是一种
健康的蛋白质来源。
9.杏仁：杏仁是一种富含营养的坚果，每100克杏仁含钾约760毫克左
右。
10.鳄梨：鳄梨，又称牛油果，是一种富含健康脂肪和营养素的水果，每
100克鳄梨含钾约450毫克左右。
11.西瓜：西瓜是一种低热量、高水分的水果，每100克西瓜含钾约140毫
克左右。
12.橘子：橘子是一种富含维生素C的水果，每100克橘子含钾约170毫克
左右。
13.葡萄：葡萄是一种富含抗氧化物质的水果，每100克葡萄含钾约200毫
克左右。
14.芝士：芝士是一种富含蛋白质和钙的乳制品，每100克芝士含钾约120
毫克左右。
需要注意的是，对于患有肾脏疾病、心脏疾病、高血压等慢性疾病的人群，以及正在服用钾剂的人群，应在医生的指导下合理摄入含钾食物。