烟用香精香料发展研究
卷烟香料技术发展现状与趋势
3
烟用香精香料技术国内外差异分析
受烟草行业自身发展的影响，早期国内烟用香精香料的研究主要以技术开发为主，从事基础研究的人数和对基础研究的投入不及应用和技术开发。一些指导香原料开发的感官传导理论、构一香关系理论等基础研究基本没有开展。目前，我国从事烟用香精香料基础研究的人员仍然有限。
调香技术人员的培养
2008年，国家烟草专卖局成立了由卷烟企业、科研院所和香精香料公司从事香原料研究、应用技术、品控技术方面的科研技术人员组成“全国卷烟调香技术委员会”，开展卷烟调香和产品开发方面的技术咨询和技术服务，为中式卷烟的发展和培育中式卷烟代表性品牌提供技术支撑；组织多种形式的学术交流活动；承担国家烟草专卖局有关烟用香精香料重大、共性科研项目的评审、评定工作等。
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卷烟香料技术发展现状与趋势
概 述
01
烟用香精香料技术国内外差异分析
03
烟用香精香料技术研究进展
02
烟用香精香料技术发展趋势与展望
04
目录
1
概述
烟用香精香料技术是香精香料技术的一个重要分支，研究内容主要包括烟用香原料的开发与制备、香原料的可用性与安全性评价、烟用香精香料的调配与感官评价、烟用香精香料的分析与检测、卷烟加香加料等应用技术，此外还涉及烟草香味化学基础、香精香料配伍理论、调香原理、感官传导机理、气味形成机理以及构—香关系等基本理论研究。
新型烟用香原料开发与评价
ห้องสมุดไป่ตู้
无烟气烟草制品的研究和开发已经成为国际烟草领域研究的热点。香精香料技术对无烟气烟草制品研制有重要作用，目前，国内关于无烟气烟草制品香精香料技术的研究刚 刚起步。无烟气烟草制品所需要的辅助材料主要有甜味剂(如甜菊糖、葡萄糖等)、保润剂 (甘油、丙二醇等)、矫味剂(如食盐等)、抗氧化剂、防腐剂等，拟根据不同需要进行调配，调制合适的辅助材料配方。在烟草原料、辅助材料配方基础上，添加食用级天然或合成香料，并按照制定的评价方法进行感官评价，确定合适的食用级香料品种，研制适合于无烟 气烟草制品的香精配方，进而为应对国际烟草领域的新变化以及国内可能的无烟气烟草制品开发提供基础性技术支持。
2024年烟用香精香料市场调查报告
2024年烟用香精香料市场调查报告简介本报告对烟用香精香料市场进行了调查分析，包括市场规模、市场趋势、主要参与者和竞争格局等方面。
通过对市场的深入研究和综合分析，希望能够全面了解烟用香精香料市场的发展现状和未来趋势。
一、市场规模根据调查数据显示，烟用香精香料市场自近几年开始呈现稳步增长的态势。
预计在未来几年内，市场规模将进一步扩大。
目前，全球烟用香精香料市场的年销售额约为X亿美元。
而亚太地区是烟用香精香料市场的主要增长驱动力，其市场份额占据全球市场的X%。
二、市场趋势1.高端化趋势：消费者对烟用香精香料的需求日益呈现出追求高品质、高附加值的趋势。
因此，市场上涌现出越来越多的高端烟用香精香料产品，这些产品在口感和香气方面都具有独特的优势，深受消费者的喜爱。
2.天然与有机趋势：随着消费者健康意识的提高，对于烟用香精香料的天然和有机要求也日益增加。
越来越多的厂商开始推出天然和有机烟用香精香料产品，以满足消费者的需求。
3.创新和多样化趋势：烟用香精香料市场竞争激烈，为了吸引消费者的眼球，厂商不断推出新品种和创新产品，以增加产品差异化竞争优势。
三、主要参与者烟用香精香料市场存在多家主要参与者，包括但不限于以下几个厂商：•公司A：作为市场的领导者之一，公司A拥有多年的生产经验和技术优势。
其产品在市场上享有较高的知名度和市场份额。
•公司B：公司B是一家新兴的烟用香精香料公司，致力于提供创新和高品质的产品。
虽然市场份额相对较小，但其产品在一些特定细分市场上具有一定的竞争优势。
•公司C：公司C是一家专注于天然和有机烟用香精香料的公司。
其产品质量得到了消费者的高度认可，虽然市场份额不大，但在天然和有机领域具有一定的竞争优势。
四、竞争格局烟用香精香料市场竞争激烈，存在多个主要参与者之间的竞争。
竞争主要集中在产品质量、品牌知名度、价格和创新能力等方面。
具有品牌知名度和技术优势的公司在市场上占据较大份额，其他新兴公司则通过创新和差异化来争取市场份额。
烟用爆珠香精技术研究概述
烟用爆珠香精技术研究概述摘要：为研究烟用爆珠香精的研究现状，本文从爆珠香精发展史开始，概述了已应用的香精香型分析与检验检测技术，并对爆珠香精的未来研究进行了展望。
结果表明：（1）爆珠香精彰显其风格特色的香型与香气促进了其载体爆珠卷烟市场的扩大；（2）爆珠香精香型的多样性在嗅觉、味觉方面给予消费者全新的体验，深受消费者尤其是青年群体青睐；（3）爆珠香精的检测分析主要方式为通过气相-质谱联用进行成分分析，分析方法有待进一步提升；（4）爆珠香精的研究将从安全性、协调性角度出发，持续丰富爆珠香精品类。
关键词：爆珠、爆珠香精、香型分析、检验检测0前言烟用爆珠，是一种内含香气成分的胶囊，因挤破时具有爆裂感而得名[1]。
爆珠香精，因爆珠而诞生，与传统烟用香精不同，它是通过滤棒中香精香型、香气等理化属性的变化，赋予了卷烟不同的感官体验。
近年来爆珠及卷烟产品的研究报道较为普遍，但有关爆珠香精的学术研究仍较少[2]。
目前国内公开发表的研究主要涉及香精成分检测[3、4]、香精对主流烟气有害成分释放量的影响[5]、以及香精相关专利分析[6]等。
为深入分析爆珠香精技术的发展趋势，本文对爆珠香精的研究现状进行梳理和综述，并对其发展趋势进行展望，以期为技术创新和产品研发提供参考。
1爆珠香精发展历史烟用爆珠源于欧美，兴于东亚。
2007年日本市场推出薄荷香型爆珠，这个特定群体消费市场被激活[7]。
随着爆珠的问世，爆珠香精技术也应运而生。
香精技术是烟草行业的核心技术之一，可赋予产品特征香味，突出个性化风格，在卷烟香味补偿和风格塑造方面起着重要作用[8]，爆珠香精多样性承载着卷烟的主要风格体现，丰富了卷烟抽吸品质，达到了理想的增香效果。
进入 21 世纪以来，爆珠卷烟销量大幅增加，成为行业创新发展新动能之一。
2011-2017 年，全球（除中国外）爆珠卷烟的销量年平均增幅在20万箱左右[12]。
2015-2019年，中国的爆珠卷烟销量迅速增加，2019年销量是2015 年的35.9倍。
2023年烟用香精香料行业市场需求分析
2023年烟用香精香料行业市场需求分析概述在当前各行各业竞争日益激烈的背景下，烟用香精香料行业也面临着不同程度的挑战。
尽管如此，随着人们收入水平的提高和消费意识的不断提高，烟草制品消费市场仍然持续保持增长。
在这种情况下，烟用香精香料行业也不断发展壮大。
因此，了解和分析烟用香精香料市场需求，对行业健康发展至关重要。
市场需求分析1.政策环境中国大陆的烟草制品市场实行垄断经营，由中国烟草总公司控制。
这也意味着，从政策环境上看，中国烟草制品市场相对稳定，未来市场增长仍比较可期。
同时，为了满足消费者的多样化需求，中国烟草总公司也开始推行“月足”战略，着重开发口感多样的卷烟品种，促进烟用香精香料行业的发展。
2.消费需求随着人们对生活品质的要求不断提高，对烟草制品口感的要求也越来越高。
烟用香精香料在其生产过程中起着关键作用，可以有效提升烟草制品的口感，增强其消费者的吸引力。
因此，随着消费者对烟草制品口感要求的提高，烟用香精香料行业市场需求也相应增加。
3.竞争环境现在烟用香精香料市场的竞争压力也越来越大。
由于行业门槛相对较低，行业内竞争关系相对复杂，不仅国内企业之间形成了激烈竞争，国外企业也开始进入中国市场，加剧了市场竞争。
4.品质与品牌在消费升级的趋势下，消费者对烟草制品的品质和品牌要求也越来越高。
高品质、知名品牌的烟用香精香料市场需求也存在较大潜力。
因此，烟用香精香料生产企业应注重提高产品品质，加强品牌形象宣传。
结论综合来看，虽然烟草制品市场面临许多挑战，但烟用香精香料行业市场需求仍旧相对可观。
对于烟用香精香料生产企业而言，应该充分了解市场需求，积极处理市场环境，优化产品质量，加强品牌宣传以促进企业发展。
烟用香精香料研究现状与发展趋势
参考内容
烟用香精香料物质是指用于改善烟草制品的香气、口感和品质的天然或合成 化合物。近年来，随着烟草行业的快速发展，烟用香精香料物质的研究和应用也 取得了显著进展。本次演示将概述烟用香精香料物质的研究现状、存在的问题， 并探讨未来的研究方向。
一、烟用香精香料物质的研究现 状
烟用香精香料物质主要分为两大类：天然香料和合成香料。天然香料包括植 物香精、动物香精和海洋生物香精等，而合成香料则是通过化学合成方法制得的 人工香精。在烟草行业中，烟用香精香料物质广泛应用于卷烟、雪茄、烟斗等烟 草制品中，以提高产品的品质和口感。
研究方法
本次演示采用文献资料调研、数理统计和实验分析等方法进行研究。首先， 收集和整理了国内外关于烟用香精香料的文献资料，了解其研究现状和发展趋势。 其次，运用数理统计方法对收集到的数据进行整理和分析，了解我国烟草行业市 场规模、烟用香精香料的市场需求量等信息。最后，通过实验方法对烟用香精香 料进行定性定量分析，了解其化学成分、香气特性等。
3、新思路未来，烟用香精香料领域将迎来更多的发展机遇和挑战。企业需 要不断创新和探索新的发展思路，以适应市场的变化和消费者的需求。例如，企 业可以通过跨界合作、多元化发展等方式来拓展业务范围和市场空间；通过引进 优秀人才和建立人才培养机制等方式来提高企业的技术水平和创新能力；通过绿 色生产和可持续发展等理念来提高企业的社会责任感和品牌形象。
1、市场增长点随着烟草行业的不断发展和人们健康意识的不断提高，烟用 香精香料市场面临着新的机遇和挑战。未来，低危害烟草制品将成为市场的重要 增长点，烟用香精香料企业需要加强产品的研发和创新，提供更加安全和健康的 烟草产品以满足消费者的需求。此外，随着国际市场的不断拓展，国际化战略将 成为烟用香精香料企业发展的重要方向，企业需要加强国际合作和交流，提升自 身的国际竞争力和影响力。
香精香料技术在细支卷烟中的研究进展
谷向春等人研究并公开降低焦油含量和增加卷烟吸味的一种烟草醇化方法。该方法当中，通过加入中草药粉末，然后进行烟叶醇化，再通过降焦试剂的喷洒，降焦烟叶。该方法可以降低焦油的含量，改善烟草吸味，降低口干和不适感，这种方法顺应了低焦油的细支卷烟发展理念，可以达到降焦减害的效果，但是，会导致烟香变淡，口干降低。细支卷烟当中香精香料可以有效进行补偿。利用补偿关键技术，发展细支卷烟的现代香精、香料技术。
香精香料技术在细支卷烟中的研究进展
摘要
香精、香料技术在细支卷烟当中的使用和普通卷烟有细腻的技术差别。本文以香精香料技术在细支卷烟中的研究进展为重点写作内容，介绍了细支卷烟用香料的开发，包括烟草源香料、非烟草源天然香料以及人工合成香料。分析了细支卷烟中香精、香料的配方设计及其技术，主要有：细支卷烟香精、香料的配方设计；细支卷烟香精、香料的新技术分析；细支卷烟香精、香料应用情况分析。
关键词：香精香料；技术；细支卷烟
1.序言
现代社会，随着人们对自身健康重视程度的加深，卷烟降焦降害成为一种卷烟的发展趋势和世界烟草行业的普遍共识。细支卷烟对降低成本提高经济效益也有着重要的影响，细支卷烟外观优雅、设计精致，受到追求生活品质、追求个性和时尚的消费者所喜爱。但是，细支卷烟在抽吸的过程中，呈现的香味对吸食者的满足程度还达不到同档常规香烟的程度，因此，香精香料技术在细支香烟中的组配方使用以及研究具有重要的现实意义。
2.3人工合成香料
胡旺云等将烤烟和白肋烟、胡毛晾烟等为原料，通过美拉德反应获得烟草反应物香料，可以增加烟香，使烟气更丰富。毛多斌等经过研究表明，三甲基噻唑可以显著增加烟草的烘烤香和白肋烟香气。朱海军等通过研究合成碳酸薄荷酯、缩醛、羧酸酯、葡萄糖苷等潜香化合物，可以有效改善烟气的吃味。黄晓胜研究表明，在卷烟当中加入苹果酸等酸味制剂，能够有效平和烟气，对烟气浓度的增加和改善具有显著的作用，并且可以有效消解由于高通风度而引发的口感不适，抑制口感发干。
烟用香精香料(2024)
引言概述：烟用香精香料是在烟草制品中添加的一种香味成分，它可以改善烟草的口感和气味，并为烟民提供更多的选择。
随着人们对烟草制品的要求不断增加，烟用香精香料的应用也越来越广泛。
本文将深入探讨烟用香精香料的成分、制备过程、应用技术以及市场前景等方面，旨在为读者提供关于烟用香精香料的详尽了解。
正文内容：一、烟用香精香料的成分1.植物提取物：烟草中常用的香精香料成分包括烟草自身产生的芳香物质，如烟草挥发油和芳香醛等。
2.合成香料：合成香料是通过化学反应合成的化合物，它们具有较高的稳定性和持久性，可以为烟草制品增加独特的香味。
3.功能性成分：烟用香精香料中还可以添加一些功能性成分，如保湿剂、着色剂等，以提升烟草制品的口感和外观。
二、烟用香精香料的制备过程1.植物提取法：通过对香料植物进行溶剂提取、蒸馏等工艺，得到纯净的植物香精。
2.化学合成法：通过化学合成的方法合成香精成分，可以根据需要调整香气的强度和种类。
3.仿天然香料：通过化学合成的方法合成与天然香料相似的香精成分，既能达到天然香料的效果，又能减少对天然资源的依赖。
三、烟用香精香料的应用技术1.添加剂的选择：根据烟草的特点和需要，选择合适的香精香料添加剂，以达到最佳的口感和香味效果。
2.配方设计：根据市场需求和用户口味的不同，设计不同的配方，使烟草制品具有独特的香味和口感。
3.工艺控制：控制加香的时间、温度和机器参数等工艺参数，确保香料均匀地分布在烟草中，提高香味的稳定性和一致性。
四、烟用香精香料的市场前景1.市场需求的增加：随着人们对品质生活的追求，对烟草制品的要求也越来越高，烟用香精香料作为一种提高口感和香味的成分，具有广阔的市场前景。
2.消费群体的多样化：随着社会的发展，不同年龄段和不同性别的人群对烟草制品的需求也不断增加，烟用香精香料可以满足不同人群的口味偏好，扩大市场份额。
3.技术的改进和创新：随着科技的进步和对环境的关注，烟用香精香料的制备技术也在不断改进和创新，为市场提供更多更好的产品。
2024年烟用香精市场前景分析
2024年烟用香精市场前景分析1.引言随着人们生活水平的提高和对身心健康的关注增加，烟用香精市场逐渐崭露头角。
烟用香精作为一种能够增强烟草产品口感和香气的添加剂，在烟草行业中具有重要的地位。
本文将分析烟用香精市场的前景，并探讨其发展趋势。
2.市场规模烟用香精市场在国内外都呈现出较快的增长势头。
根据市场调研数据显示，近年来，全球烟用香精市场年复合增长率超过10%。
而我国作为全球最大的烟草生产和消费国，烟用香精市场也持续保持高速增长。
3.市场驱动因素烟用香精市场的快速增长得益于以下几个关键因素：3.1 良好的消费体验需求烟草消费者要求产品具有良好的口感和香气，以提升吸烟体验。
烟用香精作为一种能够增加烟草产品的味道和香气的添加剂，在满足消费者需求方面发挥着重要作用。
3.2 不断提升的产品质量要求随着消费者对健康的关注增加，烟草行业不断提高产品质量标准。
烟用香精作为烟草产品的重要组成部分，对于提升产品质量起到至关重要的作用。
3.3 政策和法规的支持政策和法规对于烟草行业的发展起到重要的引导和规范作用。
政府对烟草行业的监管日益严格，对烟用香精的合规要求也在提高，这将促使烟用香精市场朝着更加健康和可持续的方向发展。
4.市场挑战与机遇烟用香精市场在发展过程中面临一些挑战，但也同时带来了机遇。
4.1 市场竞争激烈烟用香精市场竞争激烈，存在较多的竞争对手。
不仅国内外厂商众多，还有一些品牌间的竞争。
因此，企业需要在研发创新、质量控制、品牌宣传等方面寻求突破，以在市场竞争中保持优势地位。
4.2 技术研发的不断推进随着科技的不断发展，在烟用香精领域不断涌现出新的技术和产品。
企业需要密切关注科技进展，积极应对市场变化，不断创新和改进产品，以满足不断变化的市场需求。
5.市场发展趋势烟用香精市场在未来有望持续保持增长，并呈现出以下几个发展趋势：5.1 健康环保型产品的崛起随着消费者对健康和环保的关注增加，市场对于健康环保型烟草产品的需求也在增加。
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烟用香精香料发展研究目录第一章香精香料工业的发展现状 (2)1.1 国际香精香料工业的发展现状 (2)1.2 国香精香料工业的发展现状 (2)第二章烟用香精香料的研究进展 (3)2.1 天然烟用香料 (3)2.2 烟用人工合成香料 (4)第三章烟用香精香料前处理工艺 (5)3.1 蒸馏法 (5)3.2 萃取法 (5)3.3 吸附法 (6)3.4 气体萃取法 (7)3.5 膜分离 (7)3.6 压榨法 (7)3.7 微波辐照诱导萃取法 (7)3.8 分子蒸馏技术 (7)3.9 旋转锥体柱蒸馏方法 (7)第四章烟用香精香料检测 (8)4.1 烟用香精香料执行标准 (8)4.1.1 行业标准 (8)4.1.2 引用标准 (8)4.2 检测项目方法与仪器 (8)4.2.1 酸值的测定 (8)4.2.2 相对密度的测定 (8)4.2.3 折光指数的测定 (8)4.2.4 乙醇中溶混度的评估 (8)4.2.5 澄清度的评估 (9)4.2.6 香气质量通用评定方法 (9)4.2.7 标准样品的确定和保存 (9)4.2.8 香味质量通用评定方法 (9)4.2.9 挥发性成分总量通用检测方法 (9)4.2.10 抽样 (9)4.2.11 其他检验项目 (9)第五章烟用香精香料工业废水处理 (9)5.1 湿式空气氧化WAO工艺 (10)5.2 催化氧化法 (10)5.3 臭氧处理工艺 (11)5.4 Fenton工艺 (12)5.5 香精香料废水生化方法及组合工艺处理 (13)第六章烟用香精香料工业废气处理 (14)6.1 活性炭吸附法 (14)6.2 燃烧法 (14)6.3 液体喷淋吸收法 (15)6.4 臭氧分解法 (15)6.5 等离子技术 (15)6.6 光催化 (15)6.7 工艺选择 (16)第一章香精香料工业的发展现状1.1 国际香精香料工业的发展现状2007年，全球排名10强的香料香精公司，销售额约137亿美元，占全球全行业销售额的70%(2007年全球总销售额为199亿美元，2006年全球总销售额为180亿美元)[4]。
全球著名的香料跨国公司有：美国的IFF、森馨科技和曼氏、瑞士的奇华顿(Givaudan)和芬美意(Firmenieh)、日本的高砂(Takasa2go)和长谷川(Hasegawa)、德国的德之馨、英国的花臣、法国的Robertet等。
由于这l0强公司的力量还在巩固，销售份额也将占据更多。
随着世界香料工业集团的合并和重组，这些跨国公司的销售额都大为提高，如芬美意收购了丹尼斯克的食品香精业务，大大增强了其柑桔类和乳制品类香精的生产能力，以及天然和天然等同食品香料领域的实力；2007年，德之馨已先后收购了Steng公司、联合利华英国的食品业务、AromaticsS.A.S，还有最近刚刚收购的科汉森公司的食品香精业务[5]。
而且大公司都很重视科研创新，每年的科研创新的费用都是其销售额的5%到10%[6]。
因此所有这些跨国公司都在广招人才，改进生产条件，装备更先进的仪器设备，市场逐年扩大，而且各大公司都是融香和香料于一体，视香精为最终产品，以香精占领市场的目标十分明确。
1.2 国香精香料工业的发展现状2006年，全国生产香精香料产品的销售收入达到了225亿元[7]。
目前，中国可生产各类香料约700种，可生产天然香料100余种(包括精油、浸膏、净油和油树脂等)，所产香料香精用于国加香产品产值约达1万亿元(其中为食品配套约达7000亿元、日用化工、烟草、医药等产品越千亿元)。
我国有香料香精生产企业800余家，其中“三资”企业50余家，国际著名的香料香精生产企业已基本在中国领土上建厂落户，国际大型香料公司来华投资建厂的有：美国国际香料公司(IFF)、瑞士的奇华顿公司和芬美意香料公司、英国奎斯特公司、德国德威龙和哈门及雷默公司、日本高砂香料株式会社、日本长谷川香料株式会社和法国曼氏香精香料公司等，累计投资金额约达8亿美元。
因此，我国的香料香精工业已形成国市场国际化局面，直接面对激烈的国际竞争。
但是，当前中国的香料香精生产企业90%以上为中小型，年销售额亿元以上的企业20多家[8]。
目前，我国食用香料总体趋势是主要产品需求增加，产能扩大，出口品种和数量都在增长，但销售价格却逐年降低，加上成本的上升，使利润有所下降。
比如我国是全球香兰素第一生产国和出口国，2007年底产能达到2.5万t，产量的65%[9]用于出口。
此外，咸味香精发展很快，应用领域从方便面拓展到肉类，再扩展到鸡精、膨化食品、冷冻食品等领域。
目前已经形成了比较完整的研究开发、生产、应用体系。
在刚刚结束的2009年第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会上，国大型的香精香料公司都推出了各自的品牌产品，如孔雀、百花。
天津春发、爱普、江大和风和华栋等公司都开发出了味道逼真、厚实的咸味香精，其质量可以和国外大型企业生产的咸味香精媲美，发展速度很快；绿晶香精生产的奶味香精和果味香精在国处于领先地位；而且展会上出现了很多做单体香料的厂家，这表明我国的企业在合成香料的技术已经上了一个台阶。
目前，我国香精香料公司正处于一个非常年轻并快速增长的阶段。
第二章烟用香精香料的研究进展烟用香精香料是专供各种烟草制品加香矫味使用的一种添加剂。
香精是一种由人工调配的混合体，其中含有2种或2种以上的香料，一般分为天然香料和人工合成香料物质。
烟用香精香料技术是烟草行业的核心技术之一。
通常根据香料的来源，可将其分为天然香料和合成香料两大类，目前己知天然香料有3000多种，合成香料更多达7000余种。
天然香料是从各种天然植物的花、果、叶、茎、根、皮或动物的分泌物中提取出来的致香物质。
合成香料采用天然原料或化工原料，通过化学合成的方法制取的香料化合物。
合成香料又分为天然等同香料和合成香料。
天然等同香料是指自然界中己经发现，但是由人工合成的香料，目前卷烟工业使用的多为这类物质为主合成香料是指人工合成的尚未在自然界中发现的香料物质，合成香料一旦在自然界被发现，便应归属于天然等同香料。
按官能团分类，合成香料可分为酮类香料、醛类香料、酸类香料、酉旨类香料、酷香料、醚类香料、酚类香料、晴类香料、烃类香料、缩醛缩酮类香料。
按碳原子骨架分类菇类香料、芳香族香料、脂肪族类香料、含硫含氮和稠环类香料、合成鹰香类香料等。
烟用香精香料的选用通常是施加于卷烟中进行评吸，香精香料在卷烟燃烧前后会发生很大的变化，同时会和烟草中的致香成分混合后发生相长、相消作用。
卷烟加香可以补充优美的香气，赋予卷烟独特的特征香味，并能协调香味，使不同类型、不同等级烟叶香气有机组合并相互协调，掩盖或冲淡杂气。
卷烟通过加香也可以增加甜润度，改善吸味，减轻烟气的刺激性，减弱一些杂气，从而改善品质。
2.1 天然烟用香料天然香料根据来源可分为动物性香料前体物质和植物性香料前体物质。
根据提取方法不同可以得到精油、浸膏、净油、香树脂、酊剂等不同的产品。
天然烟用香料在加入卷烟后经燃烧裂解能释放出香气香味，在卷烟生产中占据着非常重要地位。
（1）精油精油是从香料植物或泌香动物中加工提取所得的挥发性含香物质制品的总称。
但通常是指用蒸馏、压榨、冷磨，或干馏从香料物质中提取得到的含香物质的制品。
常温呈液态，有少数呈固态。
烟草中常用精油有芹菜籽油、葛缕籽油、小豆蔻油、萝卜籽油、丁香油等。
（2）浸膏从广义上讲，浸膏是指用有机溶剂浸提香料植物器官所得到的香料制品。
所得到的香料制品中不含有机溶剂和水分。
大多数情况下，浸膏中含有相当数量的植物蜡、色素等。
在室温时，呈蜡状固态，有时有结晶析出。
（3）香树脂与香膏香树脂是指用有机溶剂浸提香料植物分泌出的树脂样物质所得的香料制品，成品中不应含有原用的溶剂和水分，香树脂多半呈黏液态，有时呈半固态或固态。
香膏是指香料植物有由于生理或病理原因而溢出的带有香味成分的树脂样物质。
香膏大多数呈半固态或黏稠状液体，不溶于水，但是可以全部或几乎全部溶解于乙醇。
烟草中使用的香树脂和香膏有海狸香膏、树苔浸膏、枫槭浸膏等。
（4）酊剂酊剂是用一定浓度的乙醇在室温或加热条件下浸提天然香料或香脂所得的乙醇浸出液，经过冷却，澄清过滤的制品。
根据浸提温度不同分热法酊剂和冷法酊剂。
都含有相当量的乙醇。
烟用酊剂有麝香酊、灵猫香酊、海狸香酊、红茶酊、当归酊等。
（5）净油用乙醇萃取浸膏或香树脂、香脂、含蒸馏水的萃取液，经过冷冻处理，滤去不溶于乙醇的全部物质，然后在减压下低温蒸去乙醇，所得产物统称为净油。
有，浸膏净油、香树脂净油、香脂净油和含香蒸馏水净油。
2.2 烟用人工合成香料在烟草领域，研究烟用人工合成香料的有效化合物，是烟草化学中一个重要的方向。
烟用人工合成香料主要包括醇类、羧酸类、羰基类、杂环类香料等。
（1）醇类香料醇类对烟制品的香气具有特定影响。
芳樟醇又名里哪醇，具有浓清香、带甜味的木香气息，香气柔和，但不持久，能与烟香协调，增加清香，改善吃味。
薄荷醇又名薄荷脑，具有清凉的、愉快的薄荷香味。
适量醇类香料可以除去辛辣杂味，多用于薄荷型卷烟中。
苯乙醇具有清甜玫瑰气息，柔和但不持久，可改善烟草吃味。
烟草中常用的醇类香料有异戊醇、叶醇、苯甲醇、肉桂醇、玫瑰醇等。
（2）羧酸类香料羧酸类香料分挥发酸和非挥发酸两类。
挥发酸为C12以下小分子羧酸和部分芳香族酸，对烟气影响很大。
苯乙酸具有甜带酸气，有酸败蜜气息，与烟能去除杂气，改善吃味。
甲基焦炔庚酸又名麦芽酚，具有焦糖甜香和温和果香，其稀释液具有菠萝、草莓、果酱样香气。
在丙三醇中多偏草莓香，在苯乙醇溶液中呈青香带果香，香气持久。
甲基焦炔庚酸能与烟香协调，改善吃味。
烟草中常用羧酸类香料有冰乙酸、丁酸、异丁酸、异戊酸、苯甲酸等。
（3）羰基类香料羰基类香料包括醛类和酮类等化合物。
常用的有异丁醛、异戊醛、苯甲醛、苯乙醛、丙酮、茄酮，茄尼酮、法尼酮等。
醛类香料一般具有青草味，可以改善卷烟的口腔舒适度，赋予卷烟清新、明润的感官品质，主要用来调配一些果香和花香香精，而后以加香的形式应用于卷烟制品中改善卷烟的余味和测流烟气的质量。
香草醛即香兰素，具有甜青带粉气的豆香，有香荚兰豆香气，微辛，香气浓郁而持久，协调烟香，常做定香剂在烟草制品中应用。
大茴香醛具有茴香香气，似山楂花香，还有药草辛香甜味。
与烟香能较好协调，使烟味增浓，吃味改善。
酮类中的丁二酮具有非常强烈的奶油香气，稀释后有黄油风味，浓时具有氯醌样的气味。
在卷烟加香时应用，可以加强焦香、鲜果香、坚果香等风味，使烟的吸味醇和。
在混合型卷烟中应用较多。
（4）杂环类香料环上含有氮、氧和硫等原子的环状香料物质为杂环类香料。
杂环类香料由于环上氮、氧和硫等原子的存在，而且有很强的气味和较低的阈值，使它们可以给予人们嗅觉器官刺激，产生不同的香味。