能量代谢的形式
运动生理学课件能量代谢
能量平衡与慢性疾病预防
慢性疾病
如心血管疾病、糖尿病和某些癌 症等慢性疾病，与能量平衡密切
相关。
风险因素
长期能量摄入过多或过少，都可能 导致慢性疾病的发生。保持能量平 衡有助于降低这些风险。
预防措施
通过维持能量平衡，结合其他健康 生活方式，如合理饮食、规律运动 等，可以有效预防慢性疾病的发生 。
感谢您的观看
THANKS
能量就越多。
意义
活动代谢是人体能量消耗的重要 组成部分，适量的活动可以促进 能量消耗，有助于控制体重和预
防肥胖。
食物特殊动力作用
定义
食物特殊动力作用是指摄食过程中对食物进行消化、吸收 、代谢转化过程而消耗的热量。
影响因素
食物特殊动力作用的消耗与摄食量、食物种类和个体差异 有关。一般来说，摄食量越大、食物中蛋白质含量越高， 食物特殊动力作用所消耗的能量就越多。
脂肪
脂肪是运动中主要的慢速能源 ，能够提供大量的能量，帮助 运动员在长时间内维持运动。
脂肪的能量密度高，每克脂肪 可以提供9千卡的能量，比碳水 化合物和蛋白质都高。
在长时间、低强度的运动中， 脂肪的供能比例较高，而在高 强度运动中，脂肪供能比例较 低。
蛋白质
蛋白质在运动中主要起修复和构 建肌肉的作用，但在某些情况下
在动物体内，呼吸作用是主要的能量来源，通过氧化有机物来释放能量 。
能量代谢的生理意义
能量代谢是维持生物体正常生理功能的基础，为各种生理活动提供所需的能量。
通过能量代谢，生物体能够适应环境变化，维持内环境的稳态，保证正常的生理功 能。
能量代谢与生长发育、应激反应等生理过程密切相关，对生物体的生存和繁衍具有 重要意义。
能量代谢分类
能量代谢分类
人体能量代谢主要有以下三种方式：
1. 磷酸原系统：主要由ATP和CP组成，是供能最快的能源系统，在跳跃、冲刺跑、举重等爆发力运动中是首要的供能系统。
这种能量物质每分每秒都在体内发生，不管运动强度如何，它总是第一时间被激活。
2. 糖酵解系统：主要由葡萄糖供能，中高强度的运动中主要由糖酵解系统参与。
分为快速糖酵解和慢速糖酵解，它们通过一些列的反应后产生ATP和
丙酮酸，在有氧的环境下丙酮酸分解成ATP，在无氧的环境下产生乳酸，并且给肌肉细胞供能。
在比较高的强度例如间歇跑、HIIT等运动中主要是此能量系统供能。
3. 有氧代谢系统：是有氧运动中的主要供能系统，通过氧化反应来释放能量，为身体提供持续的能量。
以上三种方式并不是孤立存在的，它们在人体中是相互联系、相互补充的，共同为人体提供所需的能量。
微生物的能量代谢
微生物的能量代谢微生物进行生命活动需要能量，这些能量的来源主要是化学能和光能。
那么自然界的能量是怎样转变成微生物可利用的形式? 能量是如何被利用的? 这些都是微生物能量代谢的基本问题。
一、细胞中的氧化还原反应与能量产生物质失去电子称为氧化，含有氢的物质在失去电子的同时伴随着脱氢或加氧。
物质获得电子称为还原，在获得电子的同时可能伴随着加氢或脱氧。
可见氧化和还原是两个相反而偶联的反应，二者不能分开独立完成，即一物质的氧化必然伴随着另一物质的还原，称为氧化还原反应，可以表示为：AH2→2H++2e+A（氧化)B+2H++2e→BH2 (还原）AH2+B←→A+BH2（氧化还原)在氧化还原反应中，凡是失去电子的物质称为电子供体；得到电子的物质称为电子受体。
如还伴随有氢的转移时则称为供氢体和受氢体。
上式中AH2就是电子供体(或供氢体)，B是电子受体(或受氢体)。
实际上，生物体内发生的许多反应都是氧化还原反应。
生物氧化是物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应逐步分解并放出能量的过程。
其中有机化合物的氧化还原反应是生物氧化的主要形式，在此过程中都包含有氢和电子的转移，称为脱氢作用。
各种基质给出电子而被氧化和接受电子而被还原的趋势是不同的，这种趋势称为基质的还原势(reduction potential)，用E0'，表示，以伏(V)或毫伏(mV)为单位。
在电化学上还原势以基质H2作参比而测定，因而各种物质的还原势可以相互比较。
按规定还原剂(电子供体)写在反应式的左边。
在pH：7时，氢和氧的还原势分别为：2H++2e→H2E0'=-421mV1/2O2+2H++2e-→H2O E0'=+816mV在细胞内进行的氧化还原反应中，电子从最初供体转移到最终受体，一般都需经由中间载体(电子传递体)，全反应过程的净能量变化决定于最初供体和最终受体之间还原势之差。
在分解代谢中，电子供体一般就是指能源，当电子供体与电子受体偶联起来发生氧化还原反应时能释放出能量，两个相偶联(氧化一还原分子对，或称O--R对)的反应之间还原势相差愈大，释放的能量就愈多。
物质代谢与能量代谢
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第 1 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第 2 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第 3 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第 4 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第 5 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第 6 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第7 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第8 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第9 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第10 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第11 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第12 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第13 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第14 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第15 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第16 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第17 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第18 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第19 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第20 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第21 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第22 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第23 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第24 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第25 页
泉州医学高等专科学校教案（续页）
第26 页。
10级能量代谢和体温
对流散热：指通过气体流动进行热量交换的一种散 热方式。 受温度差、接触面积及风速的影响。 蒸发散热 蒸发：是水分从体表汽化时吸收热量而散发体热 的一种方式。 正常体温调节下，蒸发1克水可使机体散发 2.43kJ的热量。 当环境温度等于或高于皮肤温度时，蒸发成为唯 一有效的散热方式。 1）不感蒸发： 指体液的水从皮肤或粘膜（主要是呼吸道粘膜） 表面不断渗出而汽化的形式。这种蒸发形式并不为 人们察觉，与汗腺活动无关。 每天1000ml，皮肤600-800ml，呼吸道200-400ml。
正常变化：年龄 儿童﹥成人﹥老人 性别 男性﹥女性 判断标准：正常 <±15% 只有>20%才有可 能是病理性的 病理性变化： 甲状腺功能亢进 甲状腺功能低下 发热 13% 比正常值高 25-80% 比正常值低 20-40%
体温每升高1℃，基础代谢率增加
第二节 一、体温
体温及其调节
（一）表层温度和核心温度
(二) 散热过程
1.散热部位：皮肤，其次有呼吸、尿和粪便。 2.散热的方式 辐射散热：指人体以热射线的形式将体热传给外界 较冷物质的一种散热方式。 安静时总散热量的60%。 影响因素：皮肤温度与环境的温度差、有效辐射面 积。 传导散热：指机体的热量直接传给与之接触的温度 较低物体的一种散热方式。 散热量与温度差、接触面积及接触物体的导热性有 关。 空气，棉、毛织物，脂肪导热性差；水导热性好。
体温：指机体核心部分的平均温度。 腋下温度 36.0-37.4℃ 口腔温度 36.7-37.7℃ 直肠温度 36.9-37.9℃ （二） 体温的正常变动 1、昼夜波动：昼夜节律、日周期 清晨2-6时最低，午后1-6时最高 2、性别：成年女性高于男性0.3℃ 女性的基础体温随月经周期而变动
生理学 第7章 能量代谢与体温
4、体表面积的测定： 体表面积(m2)=0.0061×身高 (cm)+0.0128×体重(kg)0.1529； 体表面积还可从右图直接求出。
BMR率随着性别、年龄等不同 而有生理变动。男子的BMR值 平均比女子的高；儿童比成人 高；年龄越大，代谢率越低。
5、BMR正常范围：±10％～±15％ 6、BMR的临床意义：
(四)食物的特殊动力效应
1、概念：人在进食后的1～8小时，机体的产热量会增加。 这种因食物引起机体产生“额外”热量的现象称为食物的 特殊动力效应 。 2、三种主要营养物质中： 蛋白质的特殊动力效应最为显著，为30％；糖和脂肪的 特殊动力效应分别为6％和4％
1、 基础代谢：基础状态下的能量代谢。 2、 基础状态：清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动； 测定前至少禁食12小时； 室温保持在20～25℃； 体温正常、精神安定。 3、 基础代谢率(BMR)：单位时间内的基础代谢。 BMR比一般安静时的代谢率要低些，但并不是最低的， 因为熟睡时的代谢率更低(比安静时低8％～10％，但做 梦时可增高)。
(2)发汗：
发汗：发汗是汗腺主动分泌汗液的过程。发汗时有明显的
汗液形成而被蒸发，因此又称为可感蒸发。 安静状态下，环境温度达30℃左右时便开始发汗。 空气湿度高，衣着较多时，25℃便可引起发汗。 劳动或运动时，气温虽在20℃以下，也可出现发汗，而
且发汗量往往较多。
汗液的成分：水分：99％ 固体成分（ NaCl、 KCl、尿素）：<1％
(二)体温调节中枢 体温调节中枢：下丘脑 体温调节中枢整合机构的中心部位： 下丘脑 的视前区-下丘脑前部（ PO/AH ）
(三)体温调定点学说 体温调定点学说认为，体温的调节点类似于 恒温器的调节，PO／AH神经元的活动设定了 一个调定点，即规定的温度值，如37℃。若 当体温超过37℃时，热敏神经元放电频率增 加，引起散热过程加强，产热过程减弱；若 体温不足37℃时，则引起相反的变化。
第七章能量代谢和体温-医学课件
女子体温随月经周期而产生周期性变动。排卵当日 最低，排卵后升高0.2-0.50C。与血中孕激素浓度的 周期性变化有关
➢ 机体的产热和散热 正常体温维持
产热
动态平衡
散热
• 产热 ✓ 主要产热器官
安静时--内脏（尤其是肝脏）为主 运动或劳动时—骨骼肌为主
➢ 产热形式 ✓ 寒战产热
骨骼肌在肌紧张增强的基础上，伸肌和屈肌同时发 生的不随意的节律性收缩 特点：不做外功 中枢：下丘脑后部 传出神经：躯体运动神经
注：通常情况下，体内能量主要来自糖和脂肪的氧化，蛋白 质用于氧化供能的量很少，且氧化不彻底，在计算能量代 谢时可忽略不计。
• 能量代谢率的测算方法 方法一： ① 测定单位时间内O2耗量和CO2产生量，计算RQ ② 以算出的RQ作为非蛋白呼吸商，从表中查得相应的混合氧热价， ③ 利用公式：产热量=混合氧热价× O2耗量，求出单位时间内的产热量，
第二节 体温及其调节
➢ 体温
机体深部组织的平均温度， 也叫体核温度，37 ℃
意义：体温的相对恒定是 机体新陈代谢和一切生命 活动正常进行的必需条件。
体温过高、过低都会导致 生理功能障碍，甚至死亡
• 正常体温 血液温度最理想，但不易测量，通常体温的测量 部位为：腋窝、口腔和直肠。 肛温：36.9～37.9℃，最接近机体深部的温度 口温：36.7～37.7℃ 腋温：36.0～37.4℃
第七章 能量代谢与体温
第一节 能量代谢
物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、储存 和利用，称为能量代谢 ➢ 机体能量的来源 主要来源于糖、脂肪、蛋白质
ATP（三磷酸腺苷）：贮能物质和直接供能物质 CP（磷酸肌酸）：ATP的贮存库，但不能直接供能
➢糖 正常情况下糖是主要供能物质。脑组织所需能量主要来自糖 有氧氧化，故缺氧和血糖水平过低，均可导致意识障碍、 昏迷及抽搐 机体糖的储备较少，成年人糖的储备量仅为150g左右。
运动生理学——第六章 物质和能量代谢
磷酸酶只存在于肝脏，其他组织缺乏这种磷 酸酶，故其他组织中的糖元如肌糖元，就不能直 接分解为葡萄糖．
（三）糖在体内的氧化
两种形式：
Ａ．缺氧条件下，糖元和葡萄糖 分解为ＨL释放能量极少．
第二节 能量代谢
有机体的一切生命活动，如呼 吸循环神经活动，肌肉活动等都 要消耗能量，所消耗的能量来自 糖，脂肪，蛋白质的氧化．１克 糖或１克蛋白质在体内完全氧化 能释放４千卡热量.
１克脂肪在体内完全氧化能释放出 ９千卡的热量．一般说来，分解代 谢是释放能量的过程，而合成代谢 则是吸能过程．通常把物质代谢过 程中所伴随的能量释放、转化和利 用称为能量代谢．
（二）蛋白质代谢的动态平衡
蛋白质的主要功用是构成新的组织蛋白， 另一方面旧的组织蛋白又不断分解最后产 生水，二氧化碳和一些含氮的最终产物排 出体外，那么体内蛋白质（合成占优势） 还是消减（分解占优势），要解答这得从 氮平衡来得出结果．
什么是氮平衡？（食物中的含氮物质主 要是蛋白质）蛋白氮．
而且蛋白质分子中的含氮量约为16％
１.甘油的氧化利用：Ａ．在肝脏中甘油 可转变成磷酸丙糖，经糖的有氧氧化途径 参加三羧循环，氧化释放能量 Ｂ．甘油 亦根据生理需要经糖元异生途径合成糖元 或葡萄糖．
２.脂肪酸的氧化：脂肪酸在 体内彻底氧化成二氧化碳和水， 同时释放出大量能量的全过程．
三 蛋白质代谢
蛋白质是生命的物质基础，一切生命活 动都与蛋白质联系在一起．导师恩格斯他 在十九世纪七十年代时提出“生命是蛋白 体的存在方式”他这一科学的定义说明了 两个问题：Ａ．蛋白体是生命最重要的物 质基础Ｂ．蛋白体的新陈代谢是生命活动 的基本特征．
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
能量代谢是指有机体消耗能量以实现生理功能的过程。
主要有三种形式：
1. 糖类代谢：糖类代谢是有机体消耗糖类（如葡萄糖、淀粉和糖原）以产生能量的过程。
糖类代谢的主要产物是二氧化碳和水，而产生的能量主要是ATP（三磷酸腺苷）。
2. 脂肪代谢：脂肪代谢是有机体消耗脂肪（如脂肪酸、甘油三酯和胆固醇）以产生能量的过程。
脂肪代谢的主要产物是二氧化碳和水，而产生的能量主要是ATP。
3. 蛋白质代谢：蛋白质代谢是有机体消耗蛋白质（如氨基酸）以产生能量的过程。
蛋白质代谢的主要产物是氨基酸、尿素、尿酸和二氧化碳，而产生的能量主要是ATP。