农作物作物缺素症状表全营养元素完整版
农作物缺素症的发病症状与防治要点
Z i x u n t a i作物缺素症状是指作物因缺少某种必需的营养元素，影响体内的正常的物质代谢而在植株外观上表现出来的生理病态症状。
随着氮、磷、钾等大量营养元素肥料投入的增加，根据木桶原理，中、微量营养元素缺乏的问题逐步暴露出来，通过掌握中、微量元素缺乏作物的症状，可以及时地补充中、微量元素肥料，保证作物正常生长发育。
1.发病症状如症状先在老叶上出现,说明缺乏的是氮、磷、钾、镁、锌。
由于这些元素在作物体内具有再度利用的特点,当作物缺乏时,它们可以从下部老叶转移到上部新叶而再度利用,所以缺素症往往首先从下部老叶上显现出来。
如果症状出现在新组织,说明缺乏的是钙、铁、硼、硫等,由于这些元素在作物体内移动性差,没有再度利用的能力,因此缺乏时症状最易在新生组织上表现出来。
2.素缺素症状2.1缺锰：顶部幼叶先出现症状。
水稻等单子叶作物叶上先出现灰色或褐色斑点,而后斑点逐渐沿叶脉连成条状。
2.2缺磷：作物缺磷往往呈现各种症状,如叶形变小,颜色变暗绿,叶片变厚,种子和果实成熟延迟,种子不充实。
某些作物如油菜、玉米等因缺磷叶部和茎部常积累较多的花青素而呈现暗紫红色,根部颜色略黄,根系生长不健壮,分枝较少。
缺磷症状一般植株的地上部分比地下部分表现明显。
2.3缺镁：叶肉缺绿黄化,一般无坏死斑点,与缺氮失绿不同的是叶肉变黄,叶脉仍为绿色。
2.4缺镍：缺镍首先在作物的叶片叶尖出现坏死现象,主要是由于低镍条件造成作物叶片中积累大量尿素所致。
2.5缺锌：缺锌作物生长发育迟缓,甚至出现停止状态。
双子叶植物缺锌的最典型症状,是由于节间缩短而造成的矮化(簇生病)和叶片明显缩小(小叶病)。
单子叶玉米等禾谷类作物缺锌时,常在叶片上沿中脉出现失绿带(花白苗)或有时杂有红色斑状褪色现象。
2.6缺钾：作物缺钾病症的表现较氮、磷为迟,往往要到旺盛生长的中期才能发现。
这与钾在作物体内流动性大很易被再利用有关,故缺钾首先在老叶上发病,初期往往表现为叶肉色泽变为不均匀的淡色,叶缘卷曲或带皱纹,进而尖端和边缘部分变黄而枯焦,严重者往往叶上出现褐色烧灼状坏死斑点,病斑界限清楚。
农作物缺素症状表
农作物缺素症状一、作物必需的营养元素及营养失调症状（一）作物必需的营养元素大量元素：氮、磷、钾中量元素：钙、镁、硫微量元素：铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯（二）常见作物营养失调症状一、作物缺氮症状作物缺氮时，植株矮小、瘦弱、叶片浅绿或黄绿。
失绿叶片色泽均匀，一般不出现斑点或花斑，症状从下而上扩展，严重时下部叶片枯黄早落：根量少，细长：花和果量少，种子小而不充实，成熟提早，产量下降。
氮过量时，番茄易出现“空洞果”、“筋腐病”等。
二、作物缺磷症状生长缓慢、矮小、瘦弱、分枝少，叶小易脱落，呈暗绿色，叶缘及叶柄常出现紫红色。
根系发育不良，成熟延缓，产量和品质降低。
症状一般先从茎基部老叶开始，逐渐向上发展。
三、物缺钾症状老叶和叶缘发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。
叶片出现褐色斑点或斑块，随着缺钾程度的加剧，整个叶片成干枯状。
根系短而少，易早衰，严重时腐烂，易倒伏。
番茄缺钾时易发生“筋腐病”。
四、作物缺钙症状生长点首先出现症状，幼叶变形，叶尖呈弯钩状，叶片皱缩，边缘弯曲。
叶尖和叶缘黄化或焦枯坏死。
植株矮小或簇生，早衰、倒伏，不结实或少结实。
番茄缺钙易出现“筋腐病”黄瓜出现“镶金边”苹果“苦痘病”“水心病”。
花生“籽实但不充实”等情况。
五、作物缺镁症状叶片失绿，始于叶尖和叶缘的脉间色泽变淡，由淡绿变黄进而变紫，随后向叶基部和中央扩展，但叶脉保持绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹。
六、作物缺硫症状全株颜色褪淡，呈淡绿色或黄绿色，叶脉和叶肉失绿，叶色浅，幼叶较老叶明显。
植株矮小，叶细小，向上卷曲，变脆、易碎，提早脱落。
茎生长受阻，开花迟，结荚少。
七、作物缺硼症状幼顶芽生长受抑制，并逐步枯萎死亡，，侧芽萌发，弱枝丛生，根系不发达；叶片增厚变脆，皱缩，茎、叶柄变粗短，开裂，木栓化，出现水渍状斑点或环节状突起；肉质根内部出现褐色坏死，开裂；繁殖器官分化发育受阻，易出现蕾而不花或花而不实。
缺硼花生易出现“果而不仁”，番茄植株呈“丛生状”，黄瓜果实中心木栓化开裂；芹菜出现“茎裂病”、罗卜“心腐病”、苹果出现“缩果病”、葡萄形成“无核小粒果”。
作物营养与缺素症
钾
钾能提高光合作用中许多酶的活性，因而促进光合作用。
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钾能提高植物对氮的吸收利用，有利于蛋白质的合成。
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钾能促进碳水化合物的代谢，并加速同化产物向贮藏器官输送。
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钾能增强作物的抗逆性，改善产品的品质。
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微量元素
锌(Zn)
主要参与生长素的合成和酶系统的活动。缺锌，植物生育出现停滞状态。 锌参与叶绿素的形成，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。缺锌发生失绿症，如玉米的“白苗病”，苹果的“小叶病”。
缺钼症的防治 生产上主要用钼酸铵。 最常用的方法是种子处理。种子处理对矫正缺钼症状有明显的效果。浸种浓度为0.05%～0.1%，拌种每kg种子用3～5g。
根外追肥 根外追肥的优点 直接供给植物养分，防止养分在土壤中的固定和转化 叶片吸收转化速度快，及时满足植物需要 土壤施磷15d后，磷的分布和强度与叶面喷施5min后的情况接近；喷施尿素24h，植物可吸收施用量的1／3，其中的1/2已转移于邻近叶片、生长点和根部。
水稻缺氮 植株矮，分蘖少，下位叶枯萎，一般整个植物体一致退绿，吴淡黄色、抽穗略提前，但穗小，每穗粒数也少，产量低。
棉花
叶色发黄，植株矮小，分枝少，结桃座桃率低
缺N：
壹
叶色暗绿，植株矮小，结铃成熟期延迟，棉籽不饱
缺P：
叶片有黄白色斑块，叶尖及叶缘有棕色斑点，向下卷曲，棉铃小，吐絮差
缺K：
四、作物缺素症起因
土壤贫瘠。有些由于受成土母质和有机质含量等的影响，土壤中某些种类营养元素的含量偏低。 不适宜的pH值。土壤pH值是影响土壤中营养元素有效性的重要因素。 营养元素比例失调。 不良的土壤性质。主要是阻碍根系发育和为害根系呼吸的性质，使根的养分吸收面过狭而导致缺素症。 恶劣的气候条件。
16种营养元素缺素图讲解
当植物缺钾时候，老叶和叶 缘发黄，进而变揭，焦枯似 灼烧状。叶片上出现褐色斑 点或斑块，但叶中部、叶脉 和近叶脉处仍为绿色。随着 缺钾程度的加剧，整个叶片 变为红棕色或干枯状，坏死 脱落。根系短而少，易早衰， 严重时腐烂，易倒伏。
钙
钙元素，是植物必需的营养 元素之一，而且植物中的含 钙量，会随着植物生长条件、 种类以及器官而发生变化。 钙元素的一个作用是，保护 细胞膜的稳定以及细胞内酶 活动的调控 。它也是细胞 膜和果胶质的组分，对植物 体内物质的运输起到很重要 的作用。
16种营养元素缺素图
作物生长发育所需要的营养元素 有16种。分别是碳、氢、 氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、 氯。植物对前9种元素的需求量较大，称为大量元素；对后 7种元素的需求量较小，称为微量元素。植物对大量元素和 微量元素的需要量虽有多少之分，但它们对植物都同等重 要，缺一不可，彼此间相互不可替代。在植物必需的16种 营养元素中，氮、磷、钾元素的需要量最大，而土壤中可 供给的速效养分含量却较低，一般必须季季或年年施用肥 料，来满足植物的需要。因此，人们常把氮、磷、钾称为 “肥料三要素”。植物虽然对微量元素的需要量不大，可 缺乏这些营养元素，植物往往有明显的缺素症，导致大面 积减产。因此，施肥时要综合考虑作物所需要的各种营养 元素。
当植物缺铜时候，叶片生长 迟缓呈蓝绿色，幼叶缺绿， 之后出现枯斑，最后死亡脱 落。也会导致叶片栏杆组织 退化，气孔下面形成空腔， 是植株即使在水分供应充足 时也会蒸腾过度而发生萎蔫。
锰
锰是光合放氧复合体的主 要成分，锰也是形成叶绿 素和维持叶绿素的正常结 构的必需元素，也是许多 酶的活化剂吗。与光合呼 吸均有关系。
番茄(西红柿)缺素最全解释!
番茄（西红柿）缺素最全解释！作物健康高产，我们从补充营养开始，通常我们给作物补充营养的方式就是施肥，复合肥，尿素，钾肥等，这几类大肥，但光施用这几类大肥，就就相当于人吃饭一样，但光吃饭够吗？作物必须的营养元素除了氮、磷、钾外，还需要其他营养元素综合补充，实际上我们作物需要的元素按需求量多少进行了划分，如下：大量元素: 碳、氢、氧、氮、磷、钾中量元素：钙、镁、硫微量元素：硼、锌、铁、钼、锰、铜、氯只有作物所需要的元素都得到补充了，作物才能健康生长。
那么如果，我们只注重对作物需求量需求量最大的氮、磷、钾补充，而缺少对中微量元素的补充，作物会怎么样呢？大致部分会呈现如下缺素症状总结完善下缺素发生位点：顶端叶：易缺钙、硼中上部叶：易缺铜、铁、锰、锌、硫老叶：易缺氮、磷、钾、镁、钼然而，缺少量中微量元素，它并不引起黄叶，但是即使如此，他对产量也会产生严重影响，以辣椒举例。
为什么会这样呢？这就涉及到“最小养分定律”假设作物的产量就是上图中桶里的水，那么对作物影响产量不是它平时需要的大量元素氮、磷、钾，而是它最缺的钙，最终它最缺乏的短板，造成了它产量的流失，即使在补充在多的氮、磷、钾也无济于事。
以下图的两位女士为例，做到”均衡营养”，除了吃足主食(氮磷钾）以外，补充好蛋白质、维生素（中微量元素），才能做到像下图中，左边那位女士这样健康，匀称，美丽，而不是向右边那位女士这样肥胖而不健康（过度补充氮磷钾）。
那么如果番茄缺少中微量元素会有什么症状呢？我们通过番茄的缺素图谱来一窥究竟。
番茄中微量元素缺素图谱钙提高果皮致密度，增加蜡质层厚度，从而改善果实表光，防止果实变绵衰老，被称为“表光元素”，耐储藏。
同时提高果实硬度，降低果实的呼吸强度，延长果实货架寿命及储藏期。
缺钙时，初期幼叶边缘为浅绿色，叶背呈紫色，后期叶尖和叶缘枯萎，植株瘦弱，生长点附近的幼叶边缘发黄皱缩，部分枯死，同时会引起脐腐病。
由于钙的移动性差，主要在老叶积累，所以叶片上出现缺钙症状时表现在新叶部分上。
主要农作物缺素诊断技术
种 短 方
ＺＨ ０Ｎ ＧＺＨ ｎ Ｘ 习 ６
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大量研 究表 明，有 ｌ种元素 是作物营养所必需的 ，分别是碳、氢、氧 、氮 、磷、钾、钙 、镁 、硫 、 ６ 铁、硼 、锰、铜 、锌、钼 、氯。这些元素虽然在植物体 内含量有多有少 ，但各有其独特作用，彼此不能替 代。作物营养失调症的发生，既受到作物本身营养特点的左右，同时也受到土壤、天气等环境的影响。
Ｍｎ Ｏ＞Ｓｉ ＞Ｍ ｇ ＞ Ｏ Ｏ２ Ｏ Ｃａ
所 以 光 照 不 足容 易 出现 缺磷 缺
（ ）土 壤 状 况 二 稻 、小麦 、玉米等 ；茶树适 宜在酸性 钾 。
土壤是农 作物生 长的基础 ，与 农 条件 下生长 ，但甜菜 则适 宜生长在偏
温 度不仅影 响土壤 养分的释放 。
、
天 气条件 与农作物 营养失调症状
关 系密切。其 中 。主要是 光照 、温 度 和水分 。 农 作物对 养分的 吸收受到光 照的 影响 ，光照不足 将 明显影 响磷 、钾 、
Ｍｎ 小麦 、甜菜 、烟草、大豆等 Ｃｕ 小麦 、高梁、苜蓿等
Ｚ 玉 米 、 高梁 、 大 豆 、 蚕 豆 等 ｎ
２土壤 酸碱 度 。不 同作物 对土壤 在酸性 土壤 中有 效性低 。所 以酸性 土 ．
作 用 ，也 经 常 导致 营 养 失调 症 的 发 酸碱 度的要 求各异 。大多数农 作物适 壤作物 易发生磷 、钾 、钙 、镁 、钼等 生 。（ 见表 １ 参 ） 宜在 微酸性 和中性环 境 中生长 。如水 元素 的缺乏 ，而 生长在碱 性土壤 或石 灰性 土壤的作物 ，常 发生锌 、铁 、锰
表 １ 主要农作 物对养 分的需 求状况
素 兀
Ｎ
农作物缺素症图谱
缺硼的黄瓜叶不规则黄化
第十七页，编辑于星期二：十九点 二十分。
大豆缺硼的症状
第十八页，编辑于星期二：十九点 二十分。
豌豆缺硼与健康的比较
第十九页，编辑于星期二：十九点 二十分。
萝卜缺硼根表黄化、裂根
第二十页，编辑于星期二：十九点 二十分。
胡萝卜缺硼状
第十一页，编辑于星期二：十九点 二十分。
芹菜缺硼
第十二页，编辑于星期二：十九点 二十分。
番茄缺硼叶片畸形脆而易碎
第十三页，编辑于星期二：十九点 二十分。
严重缺硼的番茄生长点死亡
第十四页，编辑于星期二：十九点 二十分。
严重缺硼的辣椒生长点死亡
第十五页，编辑于星期二：十九点 二十分。
缺硼的黄瓜症状
第二十一页，编辑于星期二：十九点 二十分。
白菜缺锌下部叶黄化枯死
第二十二页，编辑于星期二：十九点 二十分。
番茄缺锌表现小叶丛生
第二十三页，编辑于星期二：十九点 二十分。
黄瓜缺锌表现在幼叶上
第二十四页，编辑于星期二：十九点 二十分。
开花期蚕豆缺锌叶片丛
第二十五页，编辑于星期二：十九点 二十分。
番茄缺铁的症状
第一页，编辑于星期二：十九点 二十分。
茄子缺铁顶端叶片开始黄化
第二页，编辑于星期二：十九点 二十分。
黄瓜叶片缺铁比较
第三页，编辑于星期二：十九点 二十分。
菜豆不同程度缺铁
第四页，编辑于星期二：十九点 二十分。
大豆缺铁叶脉间变黄
第五页，编辑于星期二：十九点 二十分。
豌豆严重铁钾症
第三十页，编辑于星期二：十九点 二十分。
缺钼的菠菜叶缘卷曲（右）
农作物缺素症状图文大全！
农作物缺素症状图文大全！缺素症病因植物缺乏某些营养元素主要由以下几种原因造成：①土壤贫瘠。
有些由于受成土母质和有机质含量等的影响，土壤中某些种类营养元素的含量偏低。
②不适宜的pH。
土壤pH是影响土壤中营养元素有效性的重要因素。
在pH低的土壤中（酸性土壤），铁、锰、锌、铜、硼等元素的溶解度较大，有效性较高；但在中性或碱性土壤中，则因易发生沉淀作用或吸附作用而使其有效性降低。
磷在中性(pH6.5～7.5)土壤中的有效性较高，但在酸性或石灰性土壤中，则易与铁、铝或钙发生化学变化而沉淀，有效性明显下降。
通常是生长在偏酸性和偏碱性土壤的植物较易发生缺素症。
③营养元素比例失调。
如大量施用会使植物的生长量急剧增加，对其他营养元素的需要量也相应提高。
如不能同时提高其他营养元素的供应量，就导致营养元素比例失调，发生生理障碍。
土壤中由于某种营养元素的过量存在而引起的元素间拮抗作用，也会促使另一种元素的吸收、利用被抑制而促发缺素症。
如大量施用钾肥会诱发缺镁症，大量施用会诱发缺锌症等等。
④不良的土壤性质。
主要是阻碍根系发育和为害根系呼吸的性质，如土体的坚实、僵韧程度，硬盘层、漂白层出现的高度，母岩的存在等，均可限制根系的纵深发展，使根的养分吸收面过狭而导致缺素症。
在氧化还原电位较低的水田中产生较多的 HS和有机酸等有毒物质，也能抑制水稻根系对养分的吸收，使属于主动吸收的元素（磷、钾、硅）吸收不足，而引起缺素症。
小程序，润植乐植保小店，交易担保，一瓶包邮！点击图片购买！小程序⑤恶劣的气候条件。
首先是低温。
它一方面影响土壤养分的释放速度，另一方面又影响植物根系对大多数营养元素的吸收速度，尤以对磷、钾的吸收最为敏感。
这是气温偏低年分早稻缺磷发僵现象往往更为普遍的原因。
其次是多雨常造成养分淋失，中国南方酸性土壤缺硼缺镁即与雨水过多有关。
但严重干旱，也会促进某些养分的固定作用和抑制土壤微生物的分解作用，从而降低养分的有效性，导致缺素症发生。
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茎脆。分生组织退化或死亡。根粗短，根系不发达。生长点常有死亡
蕾、花或子房脱落。果实或种子不充实，甚至花而不实（油菜），果实畸形，果肉有木栓化现象。
油菜、苜蓿
锰
植株矮小，缺绿病态。
幼叶叶肉失绿，但叶脉保持绿色，显白条状，叶上常有杂色斑点。
茎生长势衰弱，多木质。
结实不好或很少结实。
玉米
镁
变态发生在生长后期。黄化，植株大小没有显着变化。
首先从下部老叶开始缺绿，但只有叶肉变黄，而叶脉仍保持绿色。以后叶肉组织逐渐变褐而死亡
变化不大。
开花受抑制，花的颜色变苍白。
玉米
硫
植株普遍缺绿。后期生长受抑制。
幼叶开始黄化，叶脉先缺绿，然后遍及全叶，严重时老叶变为黄白色，但叶肉仍呈绿色。
叶缘附近呈现青绿色的腐烂组织。下部老叶首先变黄。果实的尖端膨大，果柄发育不良
茄子
植株矮小，叶片小而薄，叶色淡绿。结果期缺氮，落花落果严重
叶呈深紫色，茎秆细长，纤维发达，花芽分化延迟，结实延迟
下部老叶叶缘变为黄褐色，逐渐枯死。抗病力降低
萝卜
生长停滞，叶片窄小而薄，叶片发黄。茎细弱。根系发育不良，根很小，多木质化。辣味增强
2．茎伸长，分蘖增加，抗倒伏性降低
3．根的伸长虽然旺盛，但细胞少
4．籽实成熟推迟
磷
1．一般不出现过剩症
2．营养长生停止。过分早熟。导致低产
钾
1．虽然和氮一样可以过量吸收，但难以出现过剩症
2．土壤中钾过剩时，抑制了镁、钙的吸收，促使出现镁、钙的缺乏症
钙
1．不出现钙过剩症
2．大量施用石灰则抑制镁、钾和磷的吸收
3．PH高时，锰、硼、铁等的溶解性降低，助长这些元素缺乏症发生
镁
土壤中的镁/钙比高时，作物生长受到阻碍
硫
1．没有看到植物自身的过剩症
2．大量施用硫酸根肥料导致土壤酸化
3．老朽化水田是由于发生硫化氢
4．近年来作为烟害的一个因素，出现了亚硫酸气体的毒害
铁
1．据说水稻的还原障碍是由于吸收了亚铁离子
2．大量施入含铁物质，则增大了磷酸的固定，从而降低了磷的肥效
茎细小，柔弱，节间短、易倒伏。
分蘖多而结穗少。种子瘦小。果肉不饱满。有时果实出现畸形，有棱角。籽粒皱缩。
玉米、番茄
钙
植株矮小，组织坚硬。病态先发生于根部和地上细嫩部分，未老先衰。
幼叶卷曲、脆弱，叶缘发黄，逐渐枯死。叶间有枯化现象。
茎和根尖的分生组织受损，根系生长不好，茎软下垂，根尖细脆易腐烂、死亡。有时根部出现枯斑或裂伤。
大豆、小麦
表2作物营养缺乏症状
症状出现的部位
老组织
不易出现斑点
缺氮：老叶黄化、早衰，新叶淡绿
缺磷：茎叶暗绿,少分蘖,易落果
易出现斑点，脉间失绿
缺钾：叶尖及边缘先枯黄、病害多、穗不齐、果实小、早衰
缺锌：叶小簇生、斑点常在主脉两侧，植株矮小、早熟
缺镁：穗少穗小，果实变色
新组织
顶芽易枯死
缺钙：叶尖弯钩状粘连，菜心腐烂病
植株生长不旺盛，矮化。叶片小，呈暗绿色。茎细，根系细弱
从下部叶缘变褐枯死，逐渐向内侧或上部叶发展，下部叶片枯萎。抗软腐病和霜霉病的能力降低
番茄
生长停滞，植株矮胖。叶色淡绿或呈黄色，叶小而薄，叶脉由黄绿色变为深紫色。花芽变为黄色，易脱落。果小，富含木质
早期叶背呈现红紫色。叶肉组织起初呈斑点状，随后则扩展到整个叶片，而叶脉逐渐变为红紫色。茎细长，富含纤维。叶片很小，结果延迟。由地缺磷影响氮素吸收，后期呈现卷叶
花少，果实重量减轻。
铜
植株矮小，出现失绿现象，易感染病害。
禾谷类作物叶尖失绿而黄化，以后干枯、脱落。果树（梨）上部叶乍畸形，变色，新梢萎缩。
发育不良。果树茎上常排出树子不易形成。
锌
植株矮小，水稻常表现为缩苗。
果树除叶片失绿外，在枝条尖端常出现小叶、畸形，枝条节间缩短呈簇生状。玉米缺锌常出现白苗。
严重时枝条死亡，根系生长差。
果实小或变形，核果、浆果的果肉有紫斑。
苹果、玉米
钼
植株矮小，生长缓慢，易受病虫危害。
幼叶黄绿，叶脉间出现缺绿。老时变厚，呈蜡质，叶脉是肿大，并向下卷曲。严重时叶片枯萎以致坏死。
豆科作物根瘤发育不良，瘤小而少。
豆科作物有效分枝和豆荚减少，百粒重下降。棉花蕾铃脱落严重。小麦灌浆差，成熟延迟，籽粒不饱满。
铜
1．主根的伸长受阻，分枝根短小
2．铜过剩引起缺铁
3．生育不良；叶片失绿
氯
盐害不是由于吸收了过量的氯，而是盐分浓度障碍
硅
大量施用含硅矿渣，土壤PH上升，也会对作物生长造成不良影响
茎细长，很稀疏，支根少。豆科作物根瘤少。
开花结实期延迟，果实减少。
铁
植株矮小，黄化，失绿症状首先表现在顶端幼嫩部分。
新出叶叶肉部分开始缺绿，逐渐黄化，严重时叶片枯黄或脱落。
茎、根生长受抑制。果树长期缺铁，顶部新梢死亡。
果实小
花生、桃树
硼
植株矮小，病态首先出现在幼嫩部分。植株尖端发白，茎及枝条的生长点死亡。
植株细小，分叶少，叶色深绿，略带紫，叶硝上紫色特别显着，症状从叶向幼叶发展，抗寒力差。
植株呈蓝绿色，叶软弱下披，上、中、下部叶片的叶尖及边缘枯黄，老叶焦枯茎杆细软，易倒伏。
玉米
植株矮小，茎细瘦，生长缓慢，叶片由下而上失绿发黄，症状从叶尖沿中脉向基部发展，先黄后枯或“V”字形。
苗期叶尖和叶缘出现紫红色，老叶变黄。茎杆细小，生长缓慢、果穗秃尖，弯曲畸形行列不齐，籽粒不饱满。
叶背呈现红紫色，叶小而皱缩
最初叶片中部呈深绿色，叶缘卷曲并呈浅黄至褐色，下部叶片和茎秆呈现深黄至青铜色，叶片增厚。根部不正常地膨大
表5养分缺乏的指示作物
养分
指示作物
农作物
蔬菜
果树
氮
谷类作物
甘蓝、花椰菜、芥菜
苹果
磷
玉米、大麦、马铃薯、甜菜
莴苣、番茄
苹果
钾
甜菜、玉米、荞麦、蚕豆、马铃薯
番茄
苹果
钙
苜蓿等豆科作物
花椰菜、甘蓝
苹果
镁
马铃薯、甜菜
花椰菜、甘蓝、草莓
苹果
硫
油菜
花椰菜
——
铁
大麦、高梁
花椰菜
葡萄、苹果
硼
油菜
花椰菜、萝卜
葡萄、苹果
锰
大豆、豌豆、谷类作物
甘蓝
苹果
铜
玉米、小麦、大麦
莴苣、番茄、洋葱
梨
锌
玉米、大豆、豌豆
洋葱
梨、苹果
钼
豆科作物
番茄、莴苣、花椰菜
表6作物营养元素过剩的一般症状
元素
过剩症状
氮
1．叶呈深绿色，多汁而柔软，对病虫害及冷害的抵抗能力减弱
缺硼：茎、叶柄变粗易开裂，花而不实，晚熟
顶芽不枯死
缺硫：新叶黄化、失绿均匀、开花迟
缺锰：脉间失绿，有细小棕色斑点
缺铜：幼叶萎蔫、出现花白斑，生长缓慢、果实小、穗少
缺钼：叶脉间失绿、畸形、斑点布满叶片，根瘤发育不良
表3几种作物、果树缺乏氮、磷、钾养分的典型症状
作物
缺氮
缺磷
缺钾
小麦
叶片短、窄、茎部叶片先发黄、植株瘦小、直分、分叶少穗粒少而小
老叶边缘枯焦发褐，直至枯死，幼叶变黄色，植株矮小软弱，易倒伏。
梨树
叶片淡绿，较老叶片橙色、红色或紫色，早期脱落，花芽、花果减少，果小，高度着色
叶小易脱落色泽一般呈暗绿色或灰绿色，缺乏光泽，落花落果
叶片呈边缘坏死或深褐色灼伤，小枝生长很弱
桃树
枝梢顶部叶片淡黄绿色，基部叶片黄色，呈现红色，褐色和坏死斑点，叶片早期脱落。枝梢细尖、短、硬
玉米
磷
植株矮小，生长缓慢。地下部分严重受抑制。
叶色暗绿，无光泽或呈紫红色。从下部叶子开始逐渐死亡脱落。
茎细小，多木质。根不发育，主根瘦长，次生根杈少或无。
花少、果少，果实迟熟。易出现秃尖、脱荚或落花蕾。种子小而不饱满，千粒重下降。
番茄
钾
较正常植株小，叶片变褐枯死。植株较柔弱，易感染病虫害。
开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，干枯死亡。叶缘似烧焦状，有时出现斑点状褐斑，或叶卷曲、显皱纹。
叶片暗绿色转青铜色或以展为紫色，一些较老叶片窄小，近叶缘处向外卷曲，早期落叶，叶片稀少
当年生新梢中部叶片变皱且卷曲，随后坏死；症状叶片发展为裂痕、开裂、呈淡红色或紫红色，小枝纤细。花芽少
表4几种主要蔬菜缺乏氮、磷、钾养分的典型症状
蔬菜
缺氮
缺磷
缺钾
大白菜
早期缺氮，植株矮小，叶片小而薄，叶色以黄，茎部细长，生长缓慢；中后期缺氮，叶球不充实，包心期延迟。叶片纤维增加，品质下降
植株生长很慢、发育受阻。幼叶轻度皱缩。老叶最初变为灰棕色，而后在边缘处呈现黄绿色，最后变褐死亡。茎秆变硬，富含木质，细长，常呈褐色。果肉不饱满而显空隙，果实缺少红色素
黄瓜
早期缺氮，生长停滞，植株细小。叶色逐渐变为黄绿色或黄色。茎细长，变硬，富含纤维。果实色浅，在距花瓣的一端呈浅黄色至褐色，变得尖削
植株矮小，细弱。叶脉间变褐坏死。缺磷影响花芽分化，雄花数量减少，果实呈畸形
农作物作物缺素症状表全营养元素
表1作物缺乏营养元素的一般形态特征
元素
植株变态
叶
根、茎
生殖器官
指示
作物
氮
生长受抑制，植株矮小、瘦弱。地上部受影响较地下部明显
叶片薄而小，整个叶片呈黄绿色，严重时下部老叶几乎呈黄色，干枯死亡
茎细，多木质。根受抑制，较细小。分蘖少（禾本科）或分枝少（双子叶）
花、果穗发育迟缓。不正常的早熟。种子少而小，千粒重低。