2021年北京烤鸭初中作文(通用5篇)
介绍北京烤鸭作文5篇(一)_优秀作文
介绍北京烤鸭作文5篇(一)北京烤鸭作文篇1同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。
橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。
裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。
接下来就是烤了。
鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。
烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。
这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。
这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。
吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。
我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
北京烤鸭作文篇2我第一次吃正宗的北京烤鸭，是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候。
我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店。
走进店里，只见顾客满座，到处漂浮着一股烤鸭的香味，值得一提的是，店内座无虚席，店外还排着长队，都是慕名而来品尝烤鸭的客人，其中还有很多外国友人。
幸好我们提前预订了房间，才免去了排队之苦。
烤鸭都是现烤现卖的，我们落座以后，又等了大约十分钟左右，终于等到两位穿着制服的大师傅，推着一辆餐车过来了，餐车里正是我们的烤鸭，一眼望去，黄澄澄、金灿灿的，好大的一只烤鸭，还散发着一股诱人的香气，我不免咽了一下口水。
我爱吃的美食北京烤鸭作文
我爱吃的美食北京烤鸭作文
北京烤鸭是我最爱吃的美食之一，那可是一种有名的北京小吃。
相传，在很久很久以前，北京城有一位年轻的烤鸭店老板，他叫阿贵。
他从南方到北京来闯荡，学会了制作烤鸭的手艺。
他靠烤鸭子，又盖了一座小楼。
后来，他将制作烤鸭的方法传授给了一个姓李的老北京，因为这个人姓李，人们就把这种烤鸭子叫烤鸭。
那时候，烤鸭只有北京城里有卖。
后来，到了清朝时期，北京城逐渐繁荣起来。
城里也开始有人制作烤鸭了。
但是那时的烤鸭还不叫烤鸭，而是叫做“烧鸭”或“烧味”。
但是这种烤鸭
并不好吃，只是用来招待贵客罢了。
后来，有人将鸭子的胸剖开了，发现里面有很多脂肪和肉。
于是人们就把鸭子肚子里的东西拿出来吃掉了。
后来，人们发现烤鸭子的鸭皮特别好吃。
于是他们就把鸭子里的脂肪去掉了一些，并在鸭皮上抹上甜面酱、葱丝、黄瓜条等调料，烤制后放在烤炉里烤熟吃了。
这种烤制方法不但增加了鸭子的香味和色泽，而且使鸭肉不油腻，肉质更加鲜美。
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关于北京烤鸭的作文
关于北京烤鸭的作文
【篇一：北京烤鸭】
俗话说：民以食为天。
在我们中国，几乎每个地方都有自己的美食：南翔小笼包，苏州豆腐干，城隍庙的五香豆……而我对北京烤鸭情有独钟。
北京烤鸭皮黄肉嫩，肥而不腻，鲜香味美，具有香、嫩的特点。
记得几年前，妈妈带我去理发店理发，看见理发店旁边围了许多人，好奇心使我们去看个究竟。
原来是一家烤鸭店开张了，那沁人心脾的香味已把我的魂给勾去了。
我缠着妈妈给我买一只尝尝，妈妈无奈之下只好买了一只。
回家后，我顾不得烫手，拿起一块就往嘴里放，那味道入口即化，当肉全部吃完以后，口齿留香，回味无穷！、
北京烤鸭，北京烤鸭，顾名思义，就是北京的烤鸭。
它采用王泉水所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳，烤鸭很快就成为北京的风味名菜。
北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”便是明朝时开业的。
其实，北京烤鸭不是北京的。
朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烧烤。
明宫后迁都北京，烤鸭技术也传到北京。
啊！北京的烤鸭！北京的烤鸭！你是中国的象征菜，你体现了中国的餐饮文化！。
北京烤鸭作文(精选10篇)
Sweat is the lubricant of success.精品模板助您成功！（页眉可删）北京烤鸭作文(精选10篇)北京烤鸭作文1天下之大，美食众多。
作为一名小吃货，我对各种美食的诱惑完全无法抵抗，尤其是北京烤鸭，自从第一次吃后，我便喜欢上了，隔一段时间便要品尝一次。
北京烤鸭，顾名思义，是北京的特色美食之一，最著名的是全聚德的烤鸭。
有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾！”这话可一点都不假！北京烤鸭是选用北京优质品种的肉鸭制成的。
烤制时，先要在鸭子身上开一个小洞，取走内脏，再往鸭肚里加入开水，然后将鸭子挂在烤炉上。
这样既可以让鸭子的水分不过度流失，又可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得！刚出炉的鸭子外焦里嫩、色泽红润、鲜艳油亮、香味扑鼻，让人垂涎三尺。
香喷喷的烤鸭出炉之后，刀法娴熟的大厨便将皮肉片成一片一片的，然后装入盘中，食用时可蘸点甜酱，裹着葱白段和黄瓜丝，卷入薄饼，即可入口品尝了。
那滋味真让人回味无穷！一口咬下去，肥美的鸭皮爽脆酥香，它们伴随着清新爽口的黄瓜丝、鲜甜的酱料，肥而不腻，仿佛在口腔中奏响了一首开胃交响曲，真是让你停不下口的享受！据说，明朝初年，皇帝爱吃烤鸭，宫廷里的御厨们便想方设法研究烤鸭的做法，以博圣宠。
后来，宫内烤鸭的方法留传了开来，留传至今，就有了如今的北京烤鸭！色香味俱全的北京烤鸭，一想到就令我食指大动啊！北京烤鸭作文2俗话说的好，民以食为天，各个地方的美味都数不胜数，给人们很大的选择。
今天，我想大家介绍的是北京烤鸭，在暑假里，我非缠着妈妈带我去吃北京烤鸭。
到了店门口，我看到两边有两个鸭子石像，刚进店内，只觉一阵香味扑鼻，哇！这是烤鸭的味道啊！真不错，刚坐下，服务生就走过来问要吃点什么？点了一些凉菜和半边鸭，我就坐等美食了！此时此刻，别人吃的正香，我的口水早如李白所说的那样“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”可悲的是我只有看别人吃，自己馋的份儿！来了！来了！哇！一只精致的鸭形盘盘里摆放着整齐的鸭肉片，每块鸭肉上还留着一片肉皮，看上去滑嫩无比。
北京烤鸭作文(精彩9篇)
北京烤鸭作文（精彩9篇）北京烤鸭作文篇一烤鸭，顾名思义，就是把鸭子用火烤熟，然后吃鸭肉。
但老北京烤鸭可不能直接把肉撕下来吃，要片儿成薄片卷饼吃。
它是一道正宗的北京美食。
我一向爱吃烤过的的东西，烤红薯呀、烤土豆呀、烤鱼呀……但我最爱吃的还是北京烤鸭。
我有个习惯，就是在吃烤鸭之前，去看大厨们片儿鸭子。
每当服务员将刚烤好的鸭子“推”上来时，我就迫不及待的跑过去看那些“心狠手辣”的厨师如何用刀把鸭子的头割下来，把焦黄的鸭皮一刀一刀的片儿下来，码在盘子里。
当烤鸭被连皮带肉一起端上桌子，我就再也坐不住啦，赶紧抓起一张饼，准备卷肉吃了。
卷饼的方法很简单，先把一张饼平摊在盘子上，再把鸭肉蘸一些甜面酱放在饼上，然后着再加一些黄瓜条，黄瓜条最好往饼沿上放，接着顺饼沿从下往上卷，饼还没有完全卷到上边时，将左边的饼往右边一折，再继续卷，卷到顶后，就可以咬上几口了！鸭子的肉香、甜面酱的酱香加上黄瓜的爽脆，全都包裹在这张劲道耐嚼的小饼里，那混合的滋味简直令人欲罢不能。
尽管我不是北京人，可我比北京人更爱吃烤鸭。
北京烤鸭作文篇二北京烤鸭是我们国家的一道非常有名的菜肴，北京烤鸭的历史也可以说得上是有好几百年的时间了，而大家一提到北京烤鸭这道菜肴的时候呢，我们大家都会统一想到一个店铺，这个店铺就是响彻海内外的北京老字号全聚德北京烤鸭，据说这家店就连古代的时候的一些名门望族也都非常的喜欢光顾。
虽然我还没有去过北京，我也不知道这正宗的北京烤鸭的味道到底是怎么样的，是不是真的就像是坊间流传的那样的美味可口，那样的入口即化呢？但是我却吃过我们这里当地做的北京烤鸭，据说这家店的师傅曾经在年轻的时候也去专门学习过北京烤鸭的制作。
学成了以后就回到了我们当地开了一家北京烤鸭店，这家店铺在我们这也开了快十几年，我想他的这家店能够在一个地方十几年不倒闭，还能够很好的生存下去，就一定有着他独特的地方。
这家店的北京烤鸭的味道我觉得可以说的上是非常的美妙了，每次我吃的时候还没有入嘴我就开始流口水，我觉得这个北京烤鸭的味道也太棒了太香了，简直是让我独自里的蛔虫都给它勾引出来了。
2021年北京烤鸭初中作文(精选6篇)
2021年北京烤鸭初中作文（精选6篇）北京烤鸭初中作文1我的家乡在北京。
我对家乡最深刻的记忆，莫过于美食了。
北京烤鸭、北京炸酱面、北京火锅、北京小吃……这些美食伴随着我们成长，伴随着我们生活，这是家乡独有的味道。
最令我垂涎三尺的当然是北京烤鸭了。
听妈妈说，北京烤鸭的做法非常复杂，而且对于鸭子及配料要求都非常高！虽然在北京满大街都可以吃到烤鸭，但是特别正宗的烤鸭，一般很难吃到。
北京烤鸭分为两大流派，挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，而北京最著名的烤鸭店，当然要数北京全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭店了。
去年春节，爸妈就带着我排了很长时间的队，在全聚德烤鸭店吃到了一次正宗的.烤鸭。
当服务员端上香喷喷的烤鸭时，我禁不住仔细地观察了一番：哇！它的表皮泛着油光，鸭皮是金黄色的。
肯定是又脆又薄吧？里面包着鸭肉，肯定也是又软又嫩吧？妈妈看我一副馋猫的样子，赶紧夹了一块到我碗里。
我立刻送进嘴里，嗯，油而不腻，香气扑鼻。
接着我们又用薄饼包裹上一块带皮的鸭肉，放点甜面酱和配菜，轻轻地咬上一口，那浓浓的香味，在唇齿舌尖游走，顿时让人觉得幸福无比啊！北京烤鸭被人们称之为天下美食，真是名不虚传啊！这就是我家乡的美食，欢迎大家都来品尝哦。
北京烤鸭初中作文2要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。
还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。
”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。
我问妈妈：“这些是干什么的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料。
”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎样吃的。
我最喜爱的食物 北京烤鸭 初中作文
我最喜爱的食物北京烤鸭初中作文一提到美食，那可真是数不胜数，川菜的麻辣鲜香、粤菜的精致鲜美、淮扬菜的清淡雅致……但在这众多美味中，我最钟情的，还得是那大名鼎鼎的北京烤鸭。
说起我和北京烤鸭的缘分，那得从一次家庭聚餐说起。
记得那是一个阳光明媚的周末，一家人商量着出去吃顿好的，在众多选择中，我毫不犹豫地选择了北京烤鸭。
当我们走进那家烤鸭店，一股浓郁的烤鸭香气就扑鼻而来。
店里的装修古色古香，墙壁上挂着一幅幅描绘老北京风情的画作，仿佛让人穿越回了过去。
我们找了个靠窗的位置坐下，不一会儿，服务员就热情地递上了菜单。
看着菜单上那诱人的图片和详细的介绍，我的口水都快流出来了。
没过多久，一只油光锃亮的烤鸭就被端上了桌。
那烤鸭的皮呈金黄色，在灯光的照耀下闪烁着迷人的光泽，仿佛一件精美的艺术品。
鸭肉则鲜嫩多汁，散发着阵阵热气，让人垂涎欲滴。
只见片鸭师傅手法娴熟地拿起刀具，开始为我们片鸭。
他先将烤鸭的皮一片一片地切下来，每一片都薄如蝉翼，大小均匀。
接着，他又开始切鸭肉，鸭肉被切成薄薄的片状，纹理清晰可见。
师傅的动作一气呵成，看得我们目瞪口呆。
片好的烤鸭被整齐地摆放在盘子里，旁边还搭配着葱丝、黄瓜条、甜面酱和薄饼。
我迫不及待地拿起一张薄饼，摊在手中，先涂上一层甜面酱，然后放上几片烤鸭皮和鸭肉，再加上一些葱丝和黄瓜条，最后将薄饼卷起来，送入口中。
那一刻，我的味蕾仿佛在跳舞。
烤鸭皮的酥脆、鸭肉的鲜嫩、葱丝的辛辣、黄瓜条的清爽和甜面酱的香甜完美地融合在一起，形成了一种独特的口感。
每一口都充满了层次感，让人回味无穷。
我细细地咀嚼着，感受着那美妙的滋味在口中散开。
烤鸭皮的酥脆让我忍不住发出“嘎吱嘎吱”的声音，鸭肉的鲜嫩则仿佛在舌尖上融化。
葱丝和黄瓜条的清爽恰到好处地中和了油腻，甜面酱的香甜更是为这道菜增添了一份浓郁的风味。
不一会儿，一盘烤鸭就被我们消灭得干干净净。
我摸着圆滚滚的肚子，满足地打了个饱嗝。
但我还是觉得意犹未尽，那美味的北京烤鸭仿佛有一种魔力，让人吃了还想吃。
2021年北京烤鸭初中作文(精选5篇)
2021年北京烤鸭初中作文（精选5篇）北京烤鸭初中作文1人人都说“不到长城非好汉！”可我认为，应该是“不吃北京烤鸭真遗憾！”说起烤鸭，就数北京“全聚德”烤鸭最颇负盛名。
因为相传在明初年代，明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。
宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了以“全聚德”为代表的叉烧烤鸭。
所以，“全聚德”也就成为了全国烤鸭名店。
北京烤鸭不尽色泽金黄，而且味道和香味更没的说，光闻不吃就足以让你垂涎三尺了。
那这么好吃的烤鸭一定有它独特的制作方法，那我就给您简单讲解一下吧！北京烤鸭用料极为讲究，鸭子选用优质肉食鸭上等北京鸭，由果木炭火慢慢烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。
听到这里，您是不是现在就想吃了呢？好，请随我来！步入“全聚德”老字号的店门，一阵烤鸭伴甜酱的香味扑鼻而来。
我们找到了三天前预定的位置，时间一分一秒的过去，在周围金黄烤鸭香味蹿鼻的环境熏染下，我早已饥肠辘辘。
“怎么这么长时间还看不见咱们烤鸭的影儿啊？”我舔着嘴唇咽着口水问妈妈，“这是名店，人特别多，厨师叔叔们忙不过来啊！”“哦！”又过了五分钟左右，烤鸭At last（终于）上来啦！只见一个头戴洁白厨师帽的叔叔推着一个小车，车上精致的盘子里摆着一只金黄流油的香喷喷的烤鸭！叔叔拿起一把刀子，像小李飞刀似的娴熟的把鸭子金黄的鸭皮和鲜嫩的鸭肉切成薄片，盛进一个更加精致的盘子，摆上餐桌。
这时，就剩一架鸭架子了。
然后，叔叔很有礼貌的问我们鸭架是做成椒盐的还是煲汤？妈妈告诉我，看似光秃秃的鸭骨架竟然还可以做成营养丰富的鸭架汤，这真是让我赞叹不已！我轻轻地卷起一张薄饼，捏起两片焦脆的鸭肉，放上一根黄瓜，沾上一点甜酱，放进嘴里，嗯——油而不腻的鸭肉和甜酱伴随着我的牙齿一关一合慢慢被咀嚼、消化，香味溢进了我的肌肉、身体，溢进了我的心房……啊哈！是不是着色味双全的北京烤鸭已经让你心动了？那就来尝尝吧！北京烤鸭初中作文2美食，不仅仅是美食，更是一个地域的精神文明及文化特色。
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2021年北京烤鸭初中作文（通用5篇）北京烤鸭初中作文1
北京是菜都，想吃什么有什么。
其中有一种食物，它色泽鲜艳，香气诱人，金黄的皮底下，包着香嫩的肉。
对了，它就是我最爱吃的无敌美味——北京烤鸭！
说起北京烤鸭，那可是历史悠久。
烤鸭起源于南北朝时期，起初为宫廷御用食品，后来逐渐分为两大流派。
北京最著名的烤鸭店——“全聚德”与“便宜坊”，就是这两派的代表。
北京烤鸭以色泽红艳，皮香肉嫩的特色，令人垂涎三尺。
北京的烤鸭做法独特，用料讲究。
其原料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。
做烤鸭时，得先把生鸭洗净、剔毛，腌制数时后取出。
烤制时先将生鸭用挂钩穿其脖子，挂于炉中。
烤制方法分“挂炉”与“闷炉”两种，全聚德等多数烤鸭店都用“挂炉”，因为挂炉易控制火候，烤出的鸭子肉质鲜美，水分充足。
而便宜坊等烤鸭店则用“闷炉”烤制，用这种方法烤鸭属不易掌控火候，但烤出的鸭皮十分酥脆，肉也有嚼劲些。
此即烤鸭之两大流派。
鸭烤制完毕后，将骨头剔除，把鸭肉切成一片一片的，鸭皮表面再涂一层亮亮的什么东西，更衬出鸭皮的黄，诱人食欲。
北京的烤鸭做法独特，吃法更独特。
吃烤鸭时，要先拿一张饼皮，把鸭肉放于饼皮上，再根据自己的口味和喜好加上甜葱、黄瓜等佐料，北京人吃烤鸭大都还会和上酱一起吃。
我不习惯沾酱，就包一张饼，加上佐料，多包点脆脆的鸭皮，夹着鸭肉大口大口地狼呑虎咽。
在北京诸多烤鸭店中，我最喜欢全聚德的烤鸭。
就包相来说，全聚德的烤鸭个儿大，肉切得匀称，脆黄的鸭皮细腻的鸭肉，令人垂涎欲滴。
有一次在全聚德吃烤鸭时，我由于贪玩，等烤鸭冷了才吃，所以鸭肉的醇香大大地减少了，口感也变得生硬些。
从此，我给烤鸭起了个外号——热吃香！
北京烤鸭初中作文2
在历史悠久的古都北京，美食多不胜数，可最令我垂涎三尺的，还要数北京的烤鸭了。
一进烤鸭店，一股浓浓的鸭香便冲进了我的鼻子里，我不禁深吸了一口气，黄瓜的清爽与鸭香完美相溶，让我胃口大开。
等待的时间总是那么漫长，只看见烤鸭师傅在处理好的鸭肚里灌进开水，这样鸭子会熟的更快，鸭子进炉后，要用小火细细地烤上好一会儿才会好呢！呼……终于好了，我的肚子已经抗议很久、很久了呢！漂亮的服务员姐姐把盛有烤鸭的餐车推了过来，烤的焦黄的鸭子宛如童话故事中的“金鹅”一般魅力四射，翠绿的黄
瓜与白嫩的香葱静静地趟在一旁，仿佛有一只鹅卧在白绿相间的花圃上沉睡，美丽之极。
紧接着一位手拿利刀的师傅便走了过来，他轻轻地用右手把烤鸭拿起来，然后左手用刀在鸭脖子那里割开了一道口子，在顺着口子慢慢的把鸭胸脯的肉一点、一点地割下来，因为那是整只鸭的精华，所以要裹着砂糖先吃，师傅把金黄酥脆的鸭肉平均盛到我们面前的盘子理，哇！嫩黄的鸭皮间夹着几片白色的鸭肉，好像是太阳光普照着的白云一般，还不时会下起金雨呢！
我迫不及待地夹起一片放进嘴里，闪闪发光的鸭油顺着嘴角流了下来，鸭皮油而不腻的口感和酥脆感与鲜嫩可口的鸭肉交织在一起，仿佛有无数个精灵在我的味蕾上跳起了优美的华尔兹。
这时鸭子剩余的部分也切好了，我立刻拿起了一张荷叶饼卷了一个鸭卷，兴奋地咬了一大口，鸭的鲜美，葱的劲辣，黄瓜的清凉，甜酱的甘甜便完美地融合到了一起，我仿佛变成了一只美丽的小天使，飞上了美味的云端……
怎么样？听了我的介绍是不是口水早已经流成河了呢？有
人说过：“去了北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾！”你可千万不要留下这个遗憾哦！
北京烤鸭初中作文3
从天坛出来后，我们就回到了宾馆，稍事休息，我们便出去找吃的了。
妈妈使用手机软件，很快找到了一家“大鸭梨”餐厅，我们乘坐出租车前往目的地。
快到目的地的时候，司机突然开口了：“这里有一家北蓉餐厅特别有名，我们很多当地人都在这里吃，味道什么的都很不错，你们可以去尝尝。
”司机还真是乐于助人啊!不知道他推荐的餐厅味道怎么样。
果然，我们在“大鸭梨”的旁边找到了北蓉餐厅。
进入餐厅，我们就可以看到里面的装修那是金碧辉煌，特别漂亮。
里面吃饭的人很多，看来确实不错啊!
我们找到了一个位置，服务员就来了。
妈妈说：“我们好不容易到北京来了，当然要尝一尝北京烤鸭啊!”于是我们点了一个北京烤鸭，这时服务员问了：“我们的北京烤鸭只是外面一层肉，里面的肉和骨头需要煲汤或者撒点椒盐烤一烤吗?只要加工费30元。
”“煲汤吧!”妈妈马上回答。
我们又点了几个素菜，等待上菜。
北京烤鸭很快就上来了，它的外皮烤得焦焦的，呈现出红色，里面的肉是白白的，看上去就有食欲。
烤鸭的旁边还有酱和面皮。
我夹了一片烤鸭，蘸一点酱，放到嘴里，烤鸭的皮很脆，一咬“嚓”的一声，皮里面的油流了出来，虽然有油，但是一点都不腻，反而使烤鸭的肉有一种很香的味道。
肉很嫩，一咬肉的汁液就流了
出来，使嘴里洋溢着那种美好的味道。
烤鸭的香味再加上酱的微甜，有一种说不出来的异常好吃的味道。
我吃了一个想吃第二个，吃了第二个还想吃第三个，根本停不下来，实在太好吃!
很快，一盘烤鸭就快被吃完了，我的肚子也饱了，我好久都没有吃过那么好吃的东西了!
吃完饭，我们去四周逛了一下，买了点东西，满载而归! 北京烤鸭初中作文4
北京的“全聚德烤鸭”可谓是闻名遐尔，很多人都特意跑来品尝烤鸭呢，我到北京玩的时候，又怎么能不去大饱口福呢？
与一般烤鸭不同的是：烤鸭烤好以后是外脆里嫩，表皮油亮亮的，又脆又香，里面的鸭肉嫩嫩的。
北京烤鸭是一种特殊的松木烤制而成的，有一种特殊的香味，这是北京烤鸭的秘诀。
将烤好的鸭子，放到案板上，由技术很高的大厨来把皮和肉一层一层地割下来，割成108块，一块也不多，一块也不少，刚好把肉割完。
烤鸭装入光洁的盘子里，颜色显得十分美丽，枣红色的皮，嫩嫩的肉，一看就让人垂涎三尺，我迫不及待地想要品尝这个美味了。
吃烤鸭，包的方法也很讲究，先拿起一张薄薄的皮，用烤鸭沾上一点酱，放入皮的中间，喜欢黄瓜的人，还可以加上切好的
黄瓜条，喜欢吃葱的人，也可以加上几根香葱，把想加的东西都放好以后，就可以开始包了。
先将两边的皮往中间裹，再将下面的往上翻，就把鸭肉包好了。
等完成这一系列工作后，就可以吃了。
第一口下去，脆脆香香的皮就到嘴了，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第二口下去，青脆的黄瓜、香甜的香葱、浓郁的甜面酱和嫩嫩的鸭肉就一起在口中了，那美味真是无与伦比！
让你情不自禁地吃了一个又一个。
吃完了，还有用鸭骨架熬成的汤，那汤可真鲜，喝一口，鲜！喝两口，真鲜！喝三口，真是人间美味啊！
我可是大饱口福了，我的鼻子、嘴巴和胃都好开心喔！现在淮安也有“全聚德烤鸭店”了，让我在家门口也能享受到香喷喷的烤鸭。
朋友们，赶紧去品尝品尝吧！
北京烤鸭初中作文5
同学们，今日我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每一天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。
橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。
裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法十分复杂：先要把处理后的`鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。
接下来就是烤了。
鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。
烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，之后就照上头的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。
这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。
这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。
吃完鸭子后剩下的鸭架子能够加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。
我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!
同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。