9种家常虾仁的做法
干虾仁家常做法
做法一：虾仁炒蛋材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉做法：1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。
做法二：西兰花炒虾仁材料：100g西兰花，100g虾仁，15g大蒜，15g红辣椒调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油做法：1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可；2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用；4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿；5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒，用中火炒熟，即可上碟。
干虾仁的热量干虾仁肉质鲜美，营养价值也高，熬出来的汤或者粥都格外鲜甜，干虾仁的做法多样，可炒、可煮、可炸，各种吃法吃货们都能信手拈来，那么干虾仁的热量高不高呢？吃干虾仁会不会胖呢？我们不妨也来了解一下吧！干虾仁的热量并不高，而且脂肪含量也很低，100克的虾仁只含有0.7克的脂肪，碳水化合物的含量为0。
所以对于怕胖的人士，不妨多吃虾仁，少吃猪肉。
用干虾仁来替代猪肉加入每天的餐单中，可以减少每日脂肪和热量的摄取。
虾仁的菜式，对于无肉不欢，又每天吆喝着要减肥的妹子们来说是不错的选择哦！干虾仁的.营养价值1、干虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。
所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。
2、干虾仁含有人体所需的矿物质元素。
虾仁的做法大全家常菜
虾仁的做法大全家常菜虾仁可以说是最百搭的食材之一了，众所周知虾的营养丰富，蛋白质超高，口感非常好，虾肉嫩滑无比，而且小朋友也超级喜欢吃的。
平时冰箱里常备上些速冻虾仁，不知道吃什么的时候就取一些出来：炒青菜、拌沙拉、涮火锅、下面条...随便烹煮一下，Q弹鲜嫩的虾仁永远不会出错，而且总能给一顿简餐提升满满的幸福感。
一口一个虾仁，鲜美诱人，简单方便又美味！西红柿豆腐烩虾仁虾1碗西红柿3个豆腐1块香葱3棵姜1块植物油少许盐适量水少许1. 一碗虾清洗干净。
2. 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。
3. 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。
4. 豆腐切块，西红柿切小块。
5. 香葱切末，姜切丝。
6. 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。
7. 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。
8. 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。
9. 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。
10. 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。
11. 盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！小窍门：1、西红柿的用量可以多一些，汤汁粘稠才更开胃，颜色也诱发食欲。
2、虾仁入汤后变色即可关火。
3、此汤色泽红润，最好不加酱油。
●●●虾仁鸡蛋羹鸡蛋2个明虾6只料酒5ml盐少许生抽1勺香油少许温开水适量1. 准备好食材。
2. 明虾去壳取虾仁，洗净后加入少许盐腌制10分钟左右。
3. 鸡蛋去壳打入碗里。
4. 打散后加入料酒再搅拌均匀。
5. 加入温开水搅拌均匀，温水跟蛋液比例1:1为佳。
6. 过滤蛋液两次。
7. 如果还有气泡，就静置一会儿消泡，或者拿牙签挑掉。
8. 蒸蛋器中倒适量水（水量在量杯最高水位处），放入蛋液蒸至凝固。
9. 再放入虾仁，继续加适量水（水量在量杯最高水位处），蒸熟即可。
10. 生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可。
11. 可以放一点葱花点缀一下，还能提香，滑嫩美味的虾仁鸡蛋羹，简单快手又美味。
菜名
1.菜名：烩虾仁2.工艺：烩3.口味：家常味4.类别：江苏菜5.主料：虾仁 300克6.辅料：豌豆 100克7.调料：大葱 10克姜 5克料酒 5克盐 3克味精 1克植物油 30克淀粉(豌豆) 10克香油 2克各适量制作工艺∙ 1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌；2.用开水将虾仁、豌豆焯好；3.锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开；4.放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。
试用方法∙中餐|晚餐食谱营养∙虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。
豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
食谱相克∙虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
1.菜名：金蒜银鱼蒸菜心2.工艺：清蒸3.口味：蒜香味4.类别：江苏菜高脂血症调理营养不良调理补虚养身调理脾调养调理5.主料：银鱼 400克6.辅料：芥蓝 100克小白菜 100克7.调料：大蒜 20克红辣椒 10克小葱 5克盐 3克蚝油 5克白砂糖 5克酱油 5克植物油 15克淀粉(豌豆) 3克各适量制作工艺∙ 1.银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；2.坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。
2024年炸虾仁的家常做法大全
2024炸虾仁的家常做法大全炸虾仁的'家常做法一食材准备虾仁200克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。
方法步骤1.将虾仁洗净，除去虾线。
2.虾仁入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
3.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水，调成糊。
4.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入糊，逐个下入油中，炸至金黄色时捞出装盘即成，上席带椒盐。
小贴士1.腌制虾仁的时候，盐应少放，以免口味太重。
2.调糊不要太稀，因为虾肉上带有水分。
3.炸虾仁时，要将虾仁逐个下油锅以免粘连。
炸虾仁的家常做法二食材准备较大的虾12只，白胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，料酒2茶匙，葱1根（只取葱白部分，切成葱末），姜末1茶匙，鸡蛋1个，蛋黄1个，中筋面粉一杯，芡粉2汤匙，菜油约1000毫升。
方法步骤1.将去壳去虾线的虾对剖切开，但不要切断，剖开后用刀背拍拍，把虾肉拍松。
2.将剖开的虾仁一片一片铺在盘子上，抹上胡椒粉和1/4茶匙盐，淋上料酒，撤上葱姜末，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，最长不超过4个小时。
3.拿一个碗，放入鸡蛋和蛋黄，再放入半杯中筋面粉、芡粉和剩下的1/4茶匙盐，搅拌均匀。
4.将剩下的半杯面粉倒在盘子里，将和好的面糊、装着面粉的盘子和处理好的虾仁放在灶台边，备用。
5.将油倒入锅中，加热油，一边加热油，一边将虾仁逐个蘸上面粉放在盘沿，待油温足够高，但还没有冒烟时，提起虾尾蘸面糊，蘸好面糊后稍微甩一甩、甩去多余的面糊，然后轻轻将虾仁滑下锅，小心别溅起热油。
6.当全部虾仁下锅后，开大火，将虾仁炸至金黄色。
7.约5分钟后将虾仁捞起来，放在纸巾上吸吸油后即可上桌。
炸虾仁的家常做法三食材准备虾仁75克，鸡蛋25克，面粉25克，生笋150克，食用油20克，芝麻酱5克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
方法步骤1.虾仁洗净去水，放入碗内。
2.将面粉、鸡蛋调匀，倒入虾仁碗内，放进精盐调匀。
3.油勺上火，油热后倒入虾仁，炸至呈金黄色，捞出倒在盘内，撒上胡椒粉。
大葱炒虾仁的家常做法
大葱炒虾仁的家常做法
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
你想看看大葱炒虾仁怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐大葱炒虾仁的做法步骤。
大葱炒虾仁的食材准备
大葱炒虾仁的具体做法步骤
1.虾我已经摘掉壳了，准备葱
2.热锅倒油下虾仁翻炒
3.炒熟加入葱段
4.加半勺子猪骨汤
5.好了完成。
个女就开吃喽
虾仁的使用效果
1)虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。
2)凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品;而健康人食之可健身强力。
3)虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症。
4)生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
炒虾的做法大全家常菜
炒虾的做法大全家常菜炒虾是比较少的一种家常做法，但是也很多人喜欢吃，外面饭店还是很多这样的炒虾菜色的。
小编整理了炒虾的家常菜做法，希望可以帮助大家!炒虾的家常菜做法11. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒5. 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火炒虾的家常菜做法21. 将虾仁洗净沥水，西芹切段，取出蛋清配料切段2. 将蛋清倒入虾仁3. 倒入适量盐，鸡精，料酒，淀粉，植物油4. 将虾仁与上述材料搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟5. 取出美的电磁炉以及炒锅倒入适量油6. 锅热后倒入虾仁，不断搅拌至虾仁变色后盛出7. 利用炒虾仁的油底继续炒西芹至变色8. 加入糖适量，放入葱姜蒜9. 炒出香味后放入虾仁继续翻炒五分钟10. 倒入准备好的坚果粒翻炒一分钟11. 关闭电磁炉，即可出锅盛出炒虾的家常菜做法31. 虾洗净后剪去须、脚，在背部横切一刀，有虾线需要去除。
2. 蒜用刀背压扁后切蒜末。
3. 虾中放入葱、姜、料酒和1勺盐腌制一会，去腥。
4. 锅内倒油烧至7成热(210℃左右)，放入虾炸至深红色，盛出沥油。
5. 锅内留少许油放入蒜末炒香。
6. 倒入虾和面包糠小火翻炒。
7. 用1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐调味。
8. 满眼诱人的金黄色，连虾也变得“性感”起来了呢，蒜香正浓，快开吃吧!。
虾仁汤的家常做法
虾仁汤的家常做法
相信大家对于虾仁肯定是非常熟悉的吧，虾仁是我们常见的一种食材，虾仁不但卖相很好而且吃起来味道也是很鲜美的，所以虾仁受到了大家的喜爱，虾仁含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，经常吃虾仁可以起到补肾和提高人体免疫力等效用，下文我们给大家介绍一下虾仁汤的家常做法。
1主材料：沙虾650克。
2剥壳挑去虾肠。
3加少许盐和白酒腌半小时。
4西兰花切小朵，小鸡腿菇对半切。
5小鸡腿菇焯水，水中加点盐。
6西兰花焯水。
7虾仁加点地瓜粉拌匀。
8起油锅，爆香姜丝。
9加入适量开水。
10先加入西兰花、小鸡腿菇。
11加少许盐，再加入虾仁。
12滚开后，试下味道再加盐、味精调好味，加上香菜，糊椒粉。
好了。
小窍门：
要做汤的虾仁一定要挑掉虾肠。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是虾仁了，我们知道虾仁不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃虾仁有利于我们的身体健康，虾仁有很多种做法，上文为我们详
细介绍了虾仁汤的家常做法。
宝宝虾仁的家常做法有哪些
宝宝虾仁的家常做法有哪些虾仁具有很高的营养价值，做法也有很多，家长可以学习简单的做法，经常在家做好吃的虾仁菜式给宝宝吃。
以下是店铺整理的宝宝虾仁的家常做法，欢迎阅读。
宝宝虾仁的家常做法一：虾仁汤材料面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤。
做法1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片。
3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内。
5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻。
6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
宝宝虾仁的家常做法二：虾仁水饺材料小麦面粉500克，虾仁150克，鲜香菇100克，肥瘦猪肉300克，榨菜250克，大葱50克，姜6克，盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克。
做法1、将葱、姜洗净均切成末，待用;将猪肉洗净，剁成茸;虾仁洗净，剁碎;水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。
2、将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
3、将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4、将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟。
5、倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
宝宝虾仁的家常做法三：腰果虾仁材料虾仁200克，腰果仁50克，油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。
做法1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。
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9种家常虾仁的做法
1.虾仁鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋打散、加4个鸡蛋壳的水放入虾仁;
2、打散鸡蛋时会出气泡，用餐巾纸吸出气泡;
3、锅上屉，水开时才能放入鸡蛋羹的碗;
4、小火15分钟即可。
2.软炸虾仁的做法
1、虾仁洗净，挑虾线;
2、鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀;
3、虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用;
4、锅内入宽油，加热，虾仁下锅炸;
5、根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了。
3.清炒虾仁的做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线;
2、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀;
3、黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽，切成罗锅的虾仁状;
4、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡;
5、烧热锅内放油，3-4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散，变红迅速捞出备用;
6、锅中留底油少许，煸香葱姜末放入黄瓜丁，略炒迅速放入滑好的虾仁，迅速倒入碗芡翻炒，略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
4.滑蛋虾仁的做法
1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干;
2、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻;
3、鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用;
4、将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀;
5、起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
5.韭菜虾仁的做法
1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。
姜切细丝;
2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟;
3、热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味;
4、倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒;
5、看到虾仁卷成u型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精;
6、看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
6.番茄蛋虾仁的做法
1、番茄去皮，切成小丁备用;
2、超市买的甜青豆焯熟;
3、虾仁挑去虾线，跟鸡蛋、面粉、盐适量混合拌匀;
4、起油锅，炸虾仁。
用小勺挖着虾仁一个一个的放进锅里，火一定要小之再小，以免炸糊，虾仁儿炸制金黄即可，捞出备用;
5、用炸虾仁的锅，将番茄丁炒熟，放适量番茄酱;
6、放入青豆、虾仁、加少许盐翻炒均匀即可。
7.西芹炒虾仁的做法
1、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净;
2、虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出;
3、西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片;
4、油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒;
5、放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。
8.水晶虾仁的做法
1、虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分;
2、用干净的布把虾仁表面的水分吸干;
3、虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发;
4、锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油;
5、用高汤(没有就用清水加精)，加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。
锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。
9.蒜蓉虾仁娃娃菜的做法
1、虾仁去虾线，洗净，用酱油和姜汁腌制10分钟;
2、娃娃菜一剖为四，洗净沥干;
3、锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘;
4、大蒜去皮，起成末，备用;
5、炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火;
6、将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。