大龙虾的几种家常做法
大龙虾怎么做好吃
大龙虾怎么做好吃大龙虾身型很大呈圆柱状，是世界上最好的虾，体大肉多，肉质地新鮮美味，但是大龙虾如何做才可以维持住原来的细嫩及美味可口便是必须一定的方法和方式的，而大龙虾如何吃更便捷也是必须方法的。
大龙虾怎么做好吃：蒜末龙虾必须的食物龙虾1只，西蓝花、青豆、蒜头、香油、无盐黄油各适当。
作法流程1、冷冻龙虾在当然溫度下解除冻结。
2、凉水假如，将龙虾蒸一会。
3、蒜头剁碎蒜末，西蓝花清洗撕成小朵，在沸水中焯烫一下，青豆在沸水中略微煮一会。
4、无盐黄油用文火溶化，放进蒜末炒出香味，添加适量的香油。
5、添加适量的沸水，放进煮好的青豆。
6、把煮制好的龙虾，从后背裁开，把炒好的蒜末汁淋在上边就可以。
大龙虾怎么做好吃：葱姜龙型必须的食物龙虾二只，姜蒜、味精、米酒、糖各适当。
作法流程1、将龙虾清除整洁。
2、龙虾块用厨房用纸吸排水，裹上生粉，下锅炸至色调桔红。
3、锅中留底油，放进姜蒜进行爆香，倒进炸过的龙虾块，撒上少量的味精，米酒。
4、添加一点水，低火焖至料汁粘稠，就可以起锅。
小提示1、上生粉炸过以后就无需再用生粉调酱水淀粉勾芡了。
2、由于龙虾壳太硬，因此提议用剪子，瞅准壳与壳相接处的塑料薄膜，灵活运用巧劲儿。
大龙虾如何吃恰当龙虾如何清理1、从反面握紧龙虾，把龙虾腹腔靠外，用一根筷子从虾的小便口插进至贴近头顶部处，取下木筷，排水管道。
2、这时候龙虾就没动了，随便地先卸掉大螯，打开头顶部的外盖，清除取下腮。
3、把长在头顶部的胃囊消除，取下脑组织。
龙虾的恰当食用方法吃龙虾程序流程为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。
1、嗅：闻一闻龙虾的味儿。
2、舔：体会龙虾麻、辣、香的味道。
3、揭：扯开龙虾的头胸甲。
4、吃：吞掉龙虾的黄。
5、拧：双手，一只向外，一只往上，去除步足。
6、捏：双手向外捏软龙虾的腹节。
7、剥：剥掉腹节的上部。
8、拽：抽去龙虾的肠道。
9、撕：假如抽没去肠道，那麼撕掉肉，取出肠道。
小伙捉9只龙虾 把它们做成菜 做法后好任性 把网友羡慕坏了
小伙捉9只龙虾把它们做成菜做法后好任性把网友羡慕坏了
新鲜采购，这是我做出美味龙虾菜必备的第一步，这9只龙虾已经洗净，看着栩栩如生，色泽棕黄，非常有魅力。
接下来，准备其他佐料：番茄、大蒜、香菜、姜、醋、料酒、胡椒粉、花椒、油、砂糖等，将大蒜和姜切成末，备用。
第一道，龙虾番茄炒洋葱。
洋葱切粒，将洋葱、番茄各半碗，入锅中，加入适量油，转小火，翻炒，等洋葱炒出淡黄色时，加入切好的龙虾，放入醋、料酒、油和砂糖调味。
第三道，蒜香鲜虾。
烧热锅中的油，将手指大小的姜、大蒜末、胡椒放入，用大火煸炒，待出香味后，加入切好的龙虾，翻炒，放入料酒、糖和盐调味，直至龙虾呈现红色即可出锅。
最后，将这9只美味可口的龙虾摆盘在餐桌上，旁边摆着新鲜的蔬菜，这样的景象让人看了顿时垂涎欲滴。
现在，这9只龙虾，就像魔术般地变成了3道美味菜肴，上桌了，就等着大家享受美味吧！。
超大龙虾的做法大全是什么啊
超大龙虾的做法大全是什么啊龙虾营养好吸收快，老少皆宜最主要的是它的吃法有很多种，但是有过敏的朋友建议尽量少食用，其次就是孕妇朋友们还有小孩子最好是少食用，当然孕妇能不能吃虾最主要还是根据自身的提抗力来决定的，不用过分的紧张和担心，下面我们一起来学习一下大龙虾的具体制作方法吧。
原料：大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。
调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。
做法: 1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。
2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色，捞出沥油备用。
3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。
4、炒锅上火烧热，加油15克，将调拌好的“奇妙酱”放入四成热的油锅中炒开，再下入炸好的龙虾球及什锦水果粒，小火翻拌均匀，撒上熟芝麻，出锅盛在盘中，周围用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀即可。
建议：鲜活大虾应是大小均匀。
用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。
在选择大龙虾的时候一定要确保虾的新鲜，另外要想虾的味道更加鲜美，建议不要去除虾的大小爪子以及尾巴后面的肠子，这样做出来的虾味道很特别，另外虾的蛋白质比较高，所以在食用虾的时候最好避免同时食用含高蛋白食物以及寒性水果，比如柿子，甲鱼等等，避免出现不服现象。
大龙虾该怎么吃
大龙虾该怎么吃
大龙虾肉质肥美细嫩，是很多人喜欢食用的一种海鲜产品，其中也具有丰富的营养价值，也能补充人体所需营养成分。
同时，大龙虾也是很多人夏天去夜市或者大排档常点的必备菜品，具有多种多样的烹饪方法，接下来就给大家详细介绍大龙虾的具体吃法，以便你们能在家享受到大龙虾的美味。
首先，处理清洗大龙虾。
把新鲜活的大龙虾放在水中冲洗，先用工具把其钳子剪掉，以免伤到人。
钳子备用也可进行烹饪。
接着用干净的刷子刷洗龙虾表面，把龙虾从背部剪成两半，去除虾肠线，以及不能食用的部位。
一.蒜蓉蒸龙虾
1.将处理好的龙虾倒入适量的料酒可以去除腥味。
2.把大蒜剁成蒜末，葱洗净后切末。
3.在干净锅中加入油，等油热后，爆香葱末和蒜末，直至蒜末呈黄色。
4.接着加入酱油、生抽以及盐和味精等调味品，均匀搅拌。
5.把炒好的酱汁倒在剪开的龙虾肉上，放在锅中蒸。
6.大约15分钟左右后即可盛出食用。
二.油焖大龙虾
1.准备花椒、八角，以及爱吃辣的朋友可以适当加入干红辣椒段，放在热油中爆炒。
2.接着加入切好的葱末以及姜末翻炒。
3.把处理好的大龙虾放入锅中，倒入适量的料酒。
4.可盖上锅盖焖煮5分钟，待其汤汁收完。
5.加入盐等调味，翻炒几下后即可盛出。
以上就是关于大龙虾的具体做法，按照上述所说就能做出好吃又美味的大龙虾，而且可以根据自己喜欢的口味调制。
相比较于饭店制作的龙虾，干净卫生，处理过程自己亲自动手，可以有效避免有害细菌或者脏物质没有处理干净的情况，快快尝试制作吧！。
10道龙虾菜品
原料：
治净的小龙虾750克 干海椒节80克 花椒20克 豆瓣30克 蒜米15克 姜片10克 香料粉15克 洋葱块40克 葱节15克 炸土豆条30克 蚝油50克 生抽5毫升 鸡精５克 味精５克 香菜末10克 葱花10克 啤酒1瓶 色拉油适量
制法：
1、锅放油烧至六成热，投入干海椒节、花椒、姜片、葱节和蒜米炒香，
2、下入小龙虾炝炒3分钟，再放入蚝油、豆瓣和生抽炒出色，
3、倒入啤酒并稍焖入味，然后调入香料粉、鸡精和味精，并下洋葱块炒断生，
4、随后起锅盛在垫有炸土豆条的盘里，撒上香菜末和葱花，即成。
说明：
香料粉是把小茴香15克、香果10克、山柰5克、八角10克、草果10克、桂皮10克、香草10克和白芷15克打成粉。
西式焗龙虾
食材：
龙虾一只、奶酪3片、蘑菇两个、小香菜少许、洋葱少许、蒜末少许、盐适量、黑胡椒适量、黄油适量
做法：
1、超市买回来的新鲜龙虾（已去除头部），从背部对半切开，
2、撒上少许的黑胡椒和盐，
3、把蘑菇、洋葱、姜蒜切细，
4、切少许黄油到锅里融化，
5、把蘑菇、洋葱、姜蒜倒入锅里翻炒，加少许盐调味一下，
1、鲜活的小龙虾反复冲水，刷洗干净。
2、抓住龙虾尾部中间的那条，一扭一拉！把虾线拔出清除，
4、可以把龙虾的头剪掉！剩下虾黄！剪头的时候一并会把虾胃清理掉！这样会更干净，
5、水煮开，把龙虾焯一下！撇去浮沫！捞出龙虾备用，
6、锅中热油下红辣椒、青椒、生姜、花椒、八角爆香，再加入葱段炒出香味，
7、然后下入龙虾！加适量盐爆炒，加入蒜瓣！！放适量生抽，
10道龙虾菜品
蒜蓉龙虾
食材：龙虾1只、西兰花适量、青豆适量、大蒜适量、黄油适量、耗油适量
大龙虾三种家常做法
大龙虾三种家常做法
1. 清蒸大龙虾
清蒸大龙虾是一种简单而美味的家常做法。
首先将大龙虾洗净，用刀切成半身，撒上盐和胡椒粉腌制片刻。
然后将腌制好的大龙虾放入蒸锅中，加入一些姜片和蒸馏酒。
大火蒸煮大约10-15分钟，或直到龙虾变成深红色，肉质变熟嫩。
最后，将蒸
好的大龙虾装盘，撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用。
2. 鱼香大龙虾
鱼香大龙虾是一道富有火锅风味的家常做法。
先将大龙虾炒熟。
然后，热锅冷油，加入蒜蓉和姜末炒香。
接下来，加入葱花、辣椒和豆瓣酱炒至香味四溢。
接着加入大龙虾的炒熟和适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
最后，倒入少量醋和湿淀粉水勾芡，搅拌均匀至汁液变稠，即可起锅。
3. 椒盐大龙虾
椒盐大龙虾是一道口感香脆的家常做法。
首先，将大龙虾洗净，用刀切成半身，撒上盐和胡椒粉腌制片刻。
接下来，将龙虾块裹上一层面粉，确保表面均匀。
然后，热锅加入适量的食用油，待油热后放入龙虾块炸至金黄色。
捞起后沥干油份。
最后，再次热锅加入适量油，加入葱姜蒜爆炒，放入炸好的龙虾块，加入适量辣椒和盐，翻炒均匀，即可上桌。
大龙虾怎么吃好 龙虾的做法
大龙虾怎么吃好龙虾的做法说起吃大龙虾，吃货们肯定口水滴答流了，龙虾肉质鲜嫩，堪称虾中极品。
在酒店里，大龙虾一般是清蒸的多，它还有其他吃法吗？下面来了解大龙虾的吃法。
一、起司焗龙虾材料：新鲜活龙虾半尾，蘑菇3~5个，洋葱1/4个，牛油少许，面粉少许，鲜奶油2大匙，起司约5片做法：1.将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用。
2.蘑菇切丁、洋葱切小碎，以牛油炒香，再加入鲜奶油、面粉、起司炒至黏稠，然后将龙虾丁加入混合，炒至龙虾肉八分熟后起锅，放入龙虾壳中，上面放上刨片的起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可。
二、蒜蓉龙虾原料：龙虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。
做法：1.冰冻龙虾在自然温度下解冻。
2.冷水如果，将龙虾蒸一会。
3.大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。
4.黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。
5.加入适量的开水，放入煮好的青豆。
6.把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
三、生炊龙虾原料：龙虾750克，精盐3克，猪油（炼制）40克，姜3克，白酒15克，香菜25克，小葱25克，橘油1碟。
做法：1.先将活龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，将虾脚摆在碟上。
将虾头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆在虾脚上面。
尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。
2.用小碗盛白酒，加入精盐拌匀后撒在虾肉上。
虾上放姜、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟。
3.取出后捡去姜、葱，淋上白猪油。
吃的时候以香菜和橘油佐食。
四、葱姜双龙原料：龙虾两只，葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。
做法：1.将龙虾清理干净。
2.龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。
3.锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入炸过的龙虾块，撒上少许的鸡精，料酒。
4.加入一点水，中火焖至汤汁浓稠，即可出锅。
大龙虾的烹饪方法
大龙虾的烹饪方法大龙虾是一道非常受欢迎的海鲜料理。
它的肉质鲜美、口感鲜嫩，是许多人喜爱的美食之一。
下面我将为您介绍几种常见的大龙虾烹饪方法。
1. 清蒸大龙虾清蒸是一种保持食材原汁原味的烹饪方式，对于鲜美的大龙虾而言尤为适用。
首先，将新鲜的大龙虾洗净，切几刀以便蒸熟时更加入味。
然后用少量盐和料酒腌制片刻，让其入味。
接下来，准备好一蒸锅和足够多的姜片，在蒸锅中放水，将姜片放在蒸网上。
将大龙虾放在蒸网上，上锅蒸煮10-15分钟。
同时，可以根据个人喜好准备一份蘸料，常见的蘸料是蒜泥、生抽、香油和酱油等。
将这些蘸料混合一起，将大龙虾蒸熟后，蘸料淋在上面，即可食用。
2. 红烧大龙虾红烧是一种以酱油为主要调料的烹饪方式，能够给大龙虾带来香气浓郁的味道。
在炒锅中放入适量的食用油，将大蒜瓣、姜块和葱段爆炒出香味。
然后放入大龙虾，翻煎至表皮微微变红。
接下来，加入适量生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀。
随后，加入足够的开水淹没大龙虾，加入少量盐，用中小火炖煮20-30分钟，直到汤汁浓稠。
最后，可以根据个人口味，加入一些鲜香的蔬菜，如青豆或胡萝卜，增添口感和颜色。
3. 咖喱大龙虾咖喱是一种具有浓郁香辣味道的调味料，可以为大龙虾带来独特的风味。
首先，将大龙虾剪成小段，用开水焯水至变红并保持略有生。
接下来，准备好咖喱块和椰奶。
炒锅中加入适量的食用油，放入洋葱丁和蒜蓉爆炒出香味。
然后加入咖喱块，翻炒均匀让其释放出香味。
接着，加入椰奶，边搅拌边煮沸。
当椰奶开始冒泡时，将焯水过的大龙虾放入锅中，继续用小火翻煮5-10分钟，让大龙虾充分吸收咖喱味道。
最后，可以根据个人口味加入少许盐和糖调整味道。
将大龙虾盛出，淋上浓郁的咖喱汁，即可上桌享用。
这些是一些常见的大龙虾烹饪方法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和更改。
无论是清蒸、红烧还是咖喱，都能够将大龙虾的鲜美味道发挥到极致。
祝您烹饪美味的大龙虾！。
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清蒸大龙虾的做法
清蒸大龙虾的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，清蒸大龙虾口味属于，做法属蒸菜类。
菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱工艺：清蒸
清蒸大龙虾的制作材料：
主料：龙虾100克
调料：姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龙虾的做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
食物相克
龙虾：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
三色龙虾的做法
三色龙虾的做法的做法简单是5eat热菜菜谱菜谱里的常见菜，三色龙虾的做法口味属于，做法属类。
原料：
龙虾800克，笋肉100克，腰果仁150克，芹菜50克，甘笋50克，西兰花300克，上汤、精盐、白糖、味精、花生油、姜片、绍酒、芝麻油、干淀粉各适量。
做法：
1、鲜龙虾用竹签于尾部插入至肛门处放尿，再在头部插入使其至死，放入冰箱冷冻，取出解冻，把龙虾肉整条从肚部取出，切成两半后，再切成粗粒，头、尾留用。
将鲜笋、甘笋、芹菜梗切成榄形；
2、将腰果仁用油炸至松脆；龙虾头、尾滚熟，摆在盘的两端，把炒好的西兰花围上，砌成龙虾形。
3、用上汤、精盐、味精、白糖、淀粉调成碗荧，将笋粒、甘笋粒、芹菜粒等加盐滚过；
4、烧锅下油，把龙虾过油至仅熟，取出沥去油，再下姜片及全部原料（腰果仁除外），溅绍酒，下碗芡炒匀后再放入腰果仁，加包尾油炒匀，倒入由西兰花围的中间便成。
特色：
龙虾是珍贵的海产品之一，按此法烹制风味极佳。
味鲜，松脆，爽嫩，色泽鲜艳，是近年新创的菜式。
生炊龙虾的做法
生炊龙虾的做法简单是5eat热菜菜谱菜谱里的常见菜，生炊龙虾口味属于，做法属类。
原料
龙虾750克、精盐2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白猪油75克、白酒15克。
做法
1、先将原只龙虾洗干净，去虾脚，然后切段，用刀轻后下下，先摆落碟。
头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。
尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面；
2、用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。
取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴香菜，佐以桔油一碟上席。
酥皮龙虾的做法
酥皮龙虾的做法简单是5eat热菜菜谱菜谱里的常见菜，酥皮龙虾口味属于，做法属类。
原料
龙虾1只（约1500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、
鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量
做法
1、龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用；
2、龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用；
3、取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用；
4、锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。
奶油龙虾炖番茄的做法
奶油龙虾炖番茄的做法简单是5eat热菜菜谱菜谱里的常见菜，奶油龙虾炖番茄口味属于，做法属炖菜类。
原料
龙虾肉15克，净鱼肉30克，番茄50克，香菜10克，奶油汤1000克，精盐2克，味精2克，葱5克，姜5克，香油适量。
做法
1、将龙虾肉洗净，切成1厘米长、0.5厘米宽的片。
猪肉洗净，也同虾肉大小的片，虾肉分别在沸水锅中焯透，捞出控净水，番茄切成片，香菜切段，姜切片；
2、将炒锅置火上，加底油，大火烧至六成热时，下入葱、姜煸香、再下入番茄煸炒几下，下入奶油汤，锅开后下入虾肉，猪肉，淋上香油，盛入汤碗即成。
特色
鲜香嫩滑，色红白。
奶油龙虾炖番茄的做法简单是5eat热菜菜谱菜谱里的常见菜，奶油龙虾炖番茄口味属于，做法属炖菜类。
龙虾肉15克，净鱼肉30克，番茄50克，香菜10克，奶油汤1000克，精盐2克，味精2克，葱5克，姜5克，香油适量。
做法
1、将龙虾肉洗净，切成1厘米长、0.5厘米宽的片。
猪肉洗净，也同虾肉大小的片，虾肉分别在沸水锅中焯透，捞出控净水，番茄切成片，香菜切段，姜切片；
2、将炒锅置火上，加底油，大火烧至六成热时，下入葱、姜煸香、再下入番茄煸炒几下，下入奶油汤，锅开后下入虾肉，猪肉，淋上香油，盛入汤碗即成。
特色
鲜香嫩滑，色红白。
沙拉龙虾的做法
沙拉龙虾的做法简单是5eat海鲜的做法菜谱里的常见菜。
原料
熟冻龙虾1只(约500公克)、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许
做法
1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。
2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中央。
3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。
4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可
美味龙虾球的做法
美味龙虾球的做法简单是5eat热菜菜谱菜谱里的常见菜，美味龙虾球口味属于，做法属类。
原料
900克左右的大龙虾，姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶适量。
1、取90 克左右的大龙虾，把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；
2、猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上即成。