新型微生态制剂的开发与应用
微生态制剂的作用机理及其在畜牧业中的应用情况
刺激机体免疫系统, 提高免疫力
①优势厌氧菌在肠壁形成一层菌 膜阻止外来细菌与肠壁特异性受 体结合，从而阻断外来细菌的侵 入，提高了机体抗感染能力，对 宿主起到保护作用；②由代谢产 物释放出来的抗原物质被动物吸 收后直接刺激动物免疫系统；③ 通过影响胃肠道微生物菌群的平 衡，间接影响免疫系统。
提供营养素,提高饲料转化率,促 进生长
在养殖业中的应用
家禽
在鸡日粮中添加益生素，可提高肉鸡的日增重、饲 料转化率和产蛋率。
Dalloul等试验表明益生素具有高效的肠道免疫能 力；王玉梅等试验发现添加益生素组的平均体重、日 增重、饲料转化率均高于对照组（p<0.05），其中以 0.4%水平益生素组为最佳。
在养殖业中的应用
反刍动物
真菌如酵母菌曲霉菌等添加在反刍动物饲料中可以改变 瘤胃的发酵形式，提高消化道尤其是瘤胃微生物的活性，促 进反刍动物生长发育。
调控肠道微生物平衡, 形成优势 菌群，抑制病原菌繁殖
微生态制剂是通过在一定程度上 影响宿主肠道正常菌群的组成而 起作用的。这些有益微生物可以 调节肠道内的微生物系统，使有 益微生物在肠道内占据优势地位， 防止机体发病。益生素中的有益 微生物可竞争性抑制病原菌附着 到肠细胞上，即屏障作用，并在 消化道内形成菌膜， 防止病原菌 吸附于肠壁上，促使其随粪便排 出体外 。
许多微生态制剂进入动物体后， 与肠道内有益菌相互协同，有效 增强肠的活动能力，提高蛋白质 的利用率。同时，由于肠道有益 菌的大量增殖，势必会抑制大肠 杆菌等的活动，从而减少蛋白质 向氨和胺的转化，使肠内和血液 中氨的浓度下降，减少随粪便排 出的氨量，臭味得到有效控制， 改善了舍内空气质量，减少了机 体应激，降低了环境污染程度。
微生态制剂在养殖业的应用
微生态制剂调控断奶仔猪肠道健康的机制研究与应用概述
仔猪饲养是养猪生产中的关键环节，断奶后仔猪腹泻是危害仔猪生产最重要的疾病之一，严重影响仔猪后期生长发育和养殖效益。
在饲料中添加高剂量氧化锌和抗生素是防止肠道感染、防治断奶仔猪腹泻和抗病促生长的传统手段。
随着滥用抗生素带来的细菌耐药性增强、药物残留引起食品安全等问题日益突出，根据农业农村部第194号公告，2020年7月1日起，已全面禁止饲料中促生长类药物饲料添加剂使用。
一些栏舍条件、养殖技术较差的用户可能无法适应无抗饲料，另外替抗技术不可避免会增加一定的成本，因此研发高效低成本的抗生素替代产品、降低无抗饲料成本、保障养殖效益依然是研究的重点。
益生菌、微生态制剂及抗菌肽等具有调节肠道菌群、抑制有害微生物生长、促进猪只采食和生长、提高机体免疫机能等特点，作为新型抗生素替代品具有良好的应用前景。
1断奶仔猪肠道健康研究现状肠道黏膜屏障结构和功能的完整性是其发挥消化、吸收和免疫防御等生理功能的基础，断奶应激引起的肠道菌群紊乱和屏障损伤是导致仔猪腹泻、生长受阻甚至死亡的重要原因。
仔猪断奶时会受到饲料改变、心理应激和环境应激等3方面因素的干扰［1］，进而造成肠道生理结构和功能、免疫功能及肠道菌群结构的改变。
近年来，肠道菌群在仔猪腹泻发生中的作用受到越来越多的关注。
由于全面禁止饲料中添加抗生素，以肠道菌群为靶点寻找新的绿色生物饲料和添加剂防治仔猪腹泻、促进仔猪肠道健康和生长，倡导绿色无抗养殖理念对于养猪生产和人类食品安全都至关重要［2］。
微生态制剂以及发酵代谢物、酶制剂、抗菌肽、有机微量矿物质饲料添加剂等替代抗生素在添加剂预混合饲料中的应用也越来越广泛［3-7］。
仔猪在断奶窗口期生长发育及生理机能尚不完善，主要包括：消化系统发育和功能不完善、胃容积小且消化机能不足、免疫系统发育和功能不完善。
断奶意味着仔猪的胃肠生理、微生物及免疫发生着巨大的变化。
断奶后由于日粮形态改变造成消化道pH 升高，有益菌如乳酸菌及双歧杆菌等含量下降，有害菌如大肠杆菌等大量繁殖、释放毒素，引发菌群平衡失调［8］。
新型动物益生素凝结芽孢杆菌的开发与应用
２００５年第４期天津科技近年来，由于饲用抗生素的大量使用而引起的药物残留，使动物肉蛋奶及水产品的质量日趋下降，抗药性致病菌的大量出现使畜禽等动物的抗病能力也在不断下降，尤其１９８６年英国发生疯牛病以来，世界各国纷纷采取官方强制措施，对饲用抗生素的种类、使用方法、剂量和配伍等方面严加限制，对进口的肉蛋奶和水产品设置严格的技术和贸易壁垒，限制有药物残留的畜禽、水产品的进口，同时积极鼓励和倡导绿色安全饲料添加剂的研制与推广应用。
益生素（Ｐｒｏｄｉｏｔｉｃｓ）是近年来国内外迅速崛起的一类微生态制剂，它广泛地应用于医疗、保健、食品、畜牧和水产等行业。
因其具有调节肠道功能紊乱、维持肠道内菌群平衡和提高机体健康水平、能够避免服用抗生素带来的耐药性和二重感染等问题的优点，一直受世人瞩目。
凝结芽孢杆菌除了具有上述优点外，同时还具有抗逆性强、耐高温高压、易贮存等独特的生物特性，成为当今研究和应用的热点，也是我国农业部２００４年被批准使用的微生物级饲料添加剂品种之一。
本文就近年来饲用凝结芽孢杆菌的研究、开发和应用情况作一粗略叙述。
１概述饲用凝结芽孢杆菌是乳酸菌类的一种益生菌，即益生素。
益生素的概念首先由Ｌｉｌｌｙ和Ｓｔｉｌｌ－Ｗｅｌｌ于１９６５年提出。
最初他们把益生素描述为一种微生物产生的可以刺激其它微生物生长的物质，是与抗生素作用相反的物质。
１９８９年Ｆｕｌｌｅｒ则把益生素定义为能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活微生物制剂。
１９９０年Ｈ．Ｓｏｓｓａｒｄ将益生素定义为“摄入动物体内参与肠道内微生物群落的阻碍作用，或通过增强非特异性免疫功能来预防疾病而间接起到促进生长作用和提高饲料效率的活的微生物培养物”。
１９９６年，由于发现菌体碎片、成分、代谢产物等同样有与活菌一样的生理效应，从而又对益生素定义不再强调活菌，泛指生理活菌和死细胞（包括代谢产物与细胞组成部分），摄取后能够改善肠道黏膜表面菌群或酶的平衡，或刺激机体的特异或非特异性免疫力的微生物制剂。
微生态制剂在水产养殖中的作用
微生态制剂在水产养殖中的作用水产养殖是指人工培养和繁殖各种水生动植物的活动。
近年来，由于环境污染、渔业资源过度开发等原因，水产养殖行业面临着许多挑战，如水质恶化、疾病爆发、饲料转化率低等。
为了解决这些问题并提高水产养殖的效益和可持续性，引入了微生态制剂的概念。
微生态制剂是以有益微生物为基础，通过人工培养和加工得到的一种生物制剂，可以在水体中起到调节水质、增强养殖动物免疫力和提高饲料转化率的作用。
下面我们将详细介绍微生态制剂在水产养殖中的作用。
1.调节水质水质是水产养殖的重要环节，直接影响着养殖动物的生长和健康。
微生态制剂中的有益微生物可以通过释放相关酶、代谢产物等方式改善水质，促进水体中有害物质（如氨氮、亚硝酸盐和硫化物等）的转化和分解，降低水体中的悬浮物和有机废物浓度。
同时，有益微生物还能够竞争和抑制水体中的有害微生物生长，降低水产病害的发生。
通过调节水质，微生态制剂可以提供一个适宜的生长环境，增强养殖动物的抗逆能力，改善养殖效益。
2.增强养殖动物免疫力水产养殖中病害是一个普遍存在而又严重影响养殖效益的问题。
微生态制剂中的有益微生物可以通过多种途径增强养殖动物的免疫力，使其更抵抗病原微生物的侵袭。
一方面，有益微生物能够产生和分泌一系列抗菌物质，如抗生素、酶等，可以直接抑制病原微生物的生长和繁殖；另一方面，有益微生物还能够调节养殖动物的肠道菌群结构，促进有益菌的繁殖，降低有害菌的数量，从而提高免疫力和抗病能力。
通过增强养殖动物的免疫力，微生态制剂可以减少饲料中抗生素的使用，降低病害发生率和死亡率，提高养殖效益。
3.提高饲料转化率饲料转化率（Feed Conversion Ratio，FCR）是衡量养殖效益的重要指标，它表示养殖动物所消耗饲料的比例。
在水产养殖中，饲料转化率低是一个普遍存在的问题，主要原因之一是饲料中的营养成分不能充分被养殖动物吸收利用。
微生态制剂中的有益微生物能够产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，可以帮助养殖动物分解和消化饲料中的复杂有机物。
微生态产品开发中载体的选择和使用
微生态产品开发中载体的选择和使用微生态制剂作为生物渔药已经受到越来越多从业者的青睐，市场上各种商业微生态制剂产品也日渐增多，但是同一种微生态制剂，不同生产企业的同种产品理化特性和作用效果差异很大，这一方面与生产过程中选用的菌种、发酵方式及后处理工艺等存在差异有关，另一方面与微生态产品所选用的载体也有很大的关系。
从业者在开发和使用微生态产品时，关注点多在菌种的含量和稳定性方面，对于载体基本没有关注，其实载体选择合适与否，不仅影响着微生态产品的品质，而且也是生产高质量微生态制剂的关键技术之一。
载体在医药行业的研究已经很深入，本文就载体的作用、分类及如何选择适合的微生态制剂载体等问题加以讨论，为微生态制剂载体的选择和应用提供一定的参考依据。
1 载体及其作用1.1载体所谓载体是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
微生态制剂被载体吸附承载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得微生态制剂产品的有关物理特性，如流动性、粒度等基本取决于或表现为载体的特性，减少微生态制剂产品在使用过程中的下落和振动分级，提高其在水产养殖过程中的作用效果。
1.2 载体的作用对于渔药产品开发来讲，载体的加入可将活性微量组分的浓度降低，并将多组微量活性颗粒分开减少活性成分之间的反应，保持活性成分的有效性、均匀性、一致性和稳定性等，有效保证产品的质量。
2 载体的分类常用的载体一般分为两大类：有机载体和无机载体。
2.1 有机载体通常指含粗纤维较多的植物及粮食副产品，如小麦麸、玉米麸、玉米芯粉、玉米胚芽粕粉、脱脂米糠、稻壳粉、花生秧粉、花生壳粉、豆秸粉、草粉、树叶粉等。
另外还有些含纤维少的物料，如淀粉、面粉、乳糖等。
目前微生态制剂载体多使用有机载体，有机载体还多用于维生素添加剂、药物性添加剂等。
2.2 无机载体一般指无机盐类，如骨粉、石粉、滑石、沸石粉、海泡粉、磷酸盐、食盐等，无机载体多在微量元素类产品中使用。
微生态制剂儿科应用专家共识
微生态制剂儿科应用专家共识微生态制剂作为一种有益于肠道微生态平衡的生物制剂，在儿科临床应用中越来越受到。
微生态制剂的主要作用机理是通过调节肠道菌群，维护肠道屏障功能，提高免疫力，从而达到防治疾病的目的。
本文将就微生态制剂在儿科应用的作用机理、指导原则等方面进行探讨，旨在为儿科医生提供有益的参考。
微生态制剂主要通过提供肠道有益菌，抑制有害菌，从而改善肠道菌群结构，恢复肠道微生态平衡。
例如，双歧杆菌、乳酸菌等有益菌可以促进肠道蠕动，增强肠道屏障功能，减少肠道感染的发生。
微生态制剂中的一些菌种可以影响胆汁酸代谢，从而改善脂肪吸收，缓解腹泻等症状。
例如，一些益生菌可以增加胆汁酸合成限速酶的活性，促进胆汁酸合成，降低胆固醇水平。
微生态制剂主要用于治疗小儿肠道菌群失调引起的腹泻、便秘、消化不良等疾病。
对于免疫功能低下的患儿，可以合用免疫调节剂。
在使用微生态制剂时，应根据患儿的年龄、体重等因素来确定剂量。
一般来说，儿科应用微生态制剂的安全性较高，剂量范围较广，但需在医生指导下进行。
微生态制剂一般无明显不良反应，但部分患儿可能出现过敏反应或轻微腹泻等症状。
若出现严重不良反应，应立即停药并就医。
微生态制剂在儿科应用具有广泛的前景和优势。
它可以有效地调节肠道菌群，改善肠道微生态环境，缓解多种消化道症状。
同时，微生态制剂还可以影响胆汁酸代谢，改善脂肪吸收，对小儿的营养健康具有积极作用。
然而，目前对于微生态制剂的作用机理和临床应用仍存在一些不足和争议，需要进一步深入研究。
未来研究方向应包括：1）深入探讨微生态制剂的作用机理，研究其对肠道微生物群落和机体免疫功能的影响；2）加强微生态制剂临床应用的研究，开展大规模、多中心的临床试验，以验证其疗效和安全性；3）研究不同年龄段、不同疾病状态下患儿的微生态制剂使用原则和最佳治疗方案；4）对微生态制剂的长期使用效果进行观察和研究，评价其对小儿生长发育和预防疾病的作用。
微生态制剂在儿科应用具有很大的潜力和价值，值得我们进一步研究和探讨。
2023年微生态制剂药物行业市场前景分析
2023年微生态制剂药物行业市场前景分析微生态制剂药物是指以微生物或其代谢产物，作为活性成分开发的制剂，以调节或改善宿主人体肠道微生态平衡，促进健康的药物。
随着全球老龄化进程的加速和人们健康意识的提高，微生态制剂药物受到越来越多消费者的关注和追捧。
本文将对微生态制剂药物的市场前景进行分析。
一、政策环境趋势随着经济的发展和科技的进步，对健康的关注度越来越高，消费者不断提高对健康产品和药物的需求。
2019年，《国务院办公厅关于印发健康中国行动（2019—2030年）实施纲要的通知》正式发布，健康中国行动计划全面铺开，其中包括加强预防和控制慢性病，增进人民健康等4大方面，为微生态制剂药物的发展提供了政策基础。
二、市场需求趋势随着生活方式的改变和生活水平的提高，慢性疾病、消化系统疾病的发病率也随之上升。
同时，医疗保健水平的提高和人们对健康的重视，让市场逐渐转向以预防、养生为导向的健康产品。
微生态制剂药物在此背景下应运而生，成为各具特色企业的新一轮竞争热点。
三、市场规模趋势随着人们对健康养生意识的提高和微生态制剂药物的受众不断扩大，市场规模逐年扩大。
若从国内市场推广时间来看，微生态制剂药物还处于发展初期，市场规模空间较大。
根据艾瑞咨询数据，2020年我国微生态制剂药物市场规模达3,490亿元，预计2021年市场规模将达到4,000亿元。
四、市场竞争格局趋势微生态制剂药物市场具有较高的壁垒，处于产学研相结合，持续投入研发和生产等方面密集的行业，具有较大的资金、技术和人才门槛。
当前市场上的企业主要分为中药材企业和生物制药企业等，代表有康恩贝、科莱恩、嘉事堂等中药材企业以及拜耳、世诺泰、罗氏等生物制药企业。
未来市场格局趋势是行业分化趋势明显，品牌意识日益增强。
具有独特特色、品牌实力和完善营销体系的企业将在市场竞争中更占优势。
总之，近年来，微生态制剂药物市场规模和增长速度都十分可观，既有政策支持，又有市场需求，市场前景广阔。
微生态制剂开发与应用的一些问题
反硝化产物为氮气的反硝化菌种 ， 扬长避短。
只有 这 样 ， 能 做 到 既可 减 少 底 泥有 机 物 和 硝 才 酸盐含量 ， 又能长期维持池 内水质稳定 。 ２１ ．５酵 母 菌 ． 在有氧条件下 ． 酵母菌可将溶于水 中的糖 类 （ 糖 和 双糖 ）有机 酸 作 为 酵母 菌 所 需 的 碳 单 、 源． 供合成新的原生质及酵母菌生命活动能量 之 用 ， 糖 类 的分 解 ． 完 全 氧 化 为二 氧 化碳 对 可 和水。 在缺氧条件下 。 酵母菌利用糖类 （ 单糖和 双糖 ） 为碳源 ， 作 进行发酵和繁殖酵母菌体 。 所 以．酵母菌能有效分解溶于池水 中的糖类 ， 迅 速 降 低水 中生 物 耗 氧 量 。 池 内 繁殖 出来 的 酵 在 母 菌 又 可作 为 鱼 虾 的饲 料 蛋 白利 用 。 近 年 来 在 养殖实践 中，利用微生物活菌制剂来 调控水 质 ． 不 使 用 消 毒 药 和 抗 生 素 药 品 ． 得 养殖 且 获
瓣
、
警
陈 昌福
一
、
微生态制剂开发与应用的一些问题
。 孟 思 好 孟 长 明
（ 、 南 省 新 乡 ； １河 河 ５７ ０ ２ 华 中农 业 大 学水 产 学 院 ，武 汉 ４ ０ ７ 、 ３０ ０）
１微 生 态 制 剂 的基 本 概 念 、
生 态制 剂 必将 会 得 到 越来 越 广 泛 的应 用 。 ２ 国 内 、 微 生 态 制 剂 、 外 市售 的微生 物 活 菌制 剂大 概 可分 下 面几 大
类。从微生物种属上分类 ， 有光合细菌 、 芽胞杆 菌属 、 硝化细菌 、 反硝化细菌 、 酵母菌 、 乳酸菌 、 硫化 细 菌 等 ； 产 品剂 型上 分 类 ， 水剂 、 剂 、 从 有 粉 片剂 等 ： 含微 生 物种 属数 量 上 分类 ， 单 一 种 从 有 活菌 、 复合活菌（ 由同一属多种细菌复合而成 ） 、 混合活菌（ 由不同属多种细菌混合而成） 。
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新型微生态制剂的开发与应用随着生物技术的发展，微生态制剂被广泛应用于食品、医药、
饲料等领域，特别是在解决肠道微生态失衡问题方面作用明显。
但传统微生态制剂存在一些局限性，如耐受性不足、存活率低、
功能单一等问题。
因此，开发新型微生态制剂具有重要意义。
本
文将从微生态制剂的定义、特点、种类及其应用场景等方面进行
探讨。
一、微生态制剂的定义及特点
微生态制剂是指具有维持人体肠道菌群平衡，预防和治疗肠道
相关疾病的微生物制品。
微生态制剂的主要特点是具有耐受性高、存活率高、产生多种生物活性物质、进入人体后不占据定植位置等。
由于人体内的肠道菌群对人体健康和疾病的调控作用非常重要，因此微生态制剂成为预防和治疗肠道相关问题的重要手段。
二、微生态制剂的种类
微生态制剂的种类繁多，主要有益生菌、益生元和益生菌与益
生元的联合。
益生菌是一类有益于人体健康的菌群，如双歧杆菌、
乳酸菌、酪酸梭菌等，这些菌群可以抑制有害菌的生长，增强肠道屏障功能，促进肠道蠕动等。
益生元是一种无法被肠道消化酶降解而能够刺激肠道细菌生长的多糖类物质，如果寡糖、低聚果糖等，这些物质可以提高益生菌存活率，促进肠道菌群平衡。
益生菌与益生元联合则可以最大限度地发挥两者的效应，增强肠道菌群的平衡调节作用。
三、微生态制剂的应用场景
微生态制剂的应用场景主要有食品、医药和饲料等领域。
在食品行业中，益生菌和益生元能够被加入到各种膳食纤维、饼干、饮料和奶制品中，增强食品的保健功能。
在医药行业中，微生态制剂可以被应用于预防和治疗肠道相关疾病，如腹泻、炎症性肠病及便秘等。
在饲料行业中，微生态制剂可以用于提高畜禽肠道菌群平衡，促进营养吸收，增强动物的免疫力，促进生长发育。
四、新型微生态制剂的发展趋势
目前，新型微生态制剂的研究方向主要包括增强存活率、发掘潜在菌群、开发靶向式微生态制剂和新型微生态制剂的质量控制等。
提高微生态制剂的存活率是目前研究的热点之一，一些研究
人员通过改变微生物菌株的遗传背景或喷雾干燥等技术手段提高
微生物的耐受性和存活率。
此外，研究人员也在积极寻找新的微
生物菌株，尤其是一些潜在的菌株，开发更加多元化的微生态制剂。
另外，靶向式微生态制剂是发展的趋势之一，研究人员正在
努力发掘和利用针对不同人群、不同疾病和不同环境的靶向菌株。
在质量控制方面，一些新兴技术，如单细胞测序、代谢组学等也
开始被广泛应用于新型微生态制剂的生产和质量控制中。
结语
随着生物技术的不断发展，新型微生态制剂具有广阔的应用前景。
新型微生态制剂的开发需要各方的共同努力，不仅需要科学
家的研究，还需要政府和企业的支持和投资。
相信在不久的将来，新型微生态制剂将带来更加可靠和有效的帮助人们保持肠道菌群
平衡，维护身体健康。