不同时期烤田对水稻生产的影响_杨淮南

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水稻旱青立病发生原因田间试验研究

水稻旱青立病发生原因田间试验研究戚士胜唐桂林*胡凤桂周宗玲陶伟余承良权循东林剑俞林（寿县农业技术推广中心，安徽寿县232200）摘要本试验采用分蘖末期及时烤田和长期淹水2种处理进行水稻大田旱青立病发生原因区组对比试验，2021年8个参试品种，2022年4个参试品种。

结果表明：及时烤田加干干湿湿管理，各品种水稻均未发生旱青立病，且结实率和千粒重明显增加，在防病的同时有一定的增产作用；长期淹水不烤田条件下水稻易发生旱青立病，且成熟后谷粒中有机砷含量也较高，其发病原因可能是植株有机砷含量增高。

不同品种之间抗性差异明显，荃优822和皖稻68较抗病。

淹水处理的水稻孕穗中后期植株地上部分铜、锌含量极显著降低，铁含量极显著增加，硫、镁、硅无明显变化。

因此，可以排除铜中毒和缺硅、缺硫等因素导致发病，锌、铁元素含量变化对旱青立病的影响有待进一步研究。

关键词水稻旱青立病；发病原因；发病率；砷含量；中微量元素含量；产量中图分类号S435.111.4文献标识码A文章编号1007-5739（2023）16-0091-06DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.16.024开放科学（资源服务）标识码（OSID）：旱青立病（又称水稻颖壳不闭合、张嘴瘪、直穗病）是我国长江流域稻区普遍发生的一种水稻生理性病害，在美国、日本、澳大利亚、东南亚国家都有发生。

寿县于1962年报道发现该病，并在20世纪80年代后连年发生，其中2006年、2007年、2009年、2014年及2020年均大发生，给水稻生产带来很大危害[1]。

其致病原因目前尚不明确，国内学者有的认为该病是除草剂及植物激素造成的；有的认为是土壤养分不平衡及缺素造成的；有的认为是旱改水造成的砷中毒，但砷中毒机制不清楚；有学者认为是药害；也有认为是高温造成的；还有认为是污水灌溉造成的[2]。

国外通过盆栽试验和在大田土壤或水中添加有机砷试验，证明致病原因是有机砷中毒[3]，但土壤中有机砷是如何形成和降解的以及水稻如何吸收及代谢尚不清楚。

营口稻区抗旱节水种稻技术研究

营口稻区抗旱节水种稻技术研究张喜成【摘要】针对辽河下游营口稻区水稻生产干旱缺水的实际问题，根据多年节水种稻实践经验，从育苗、整地、插秧、施肥、灌溉各环节总结出一套盐碱地区抗旱节水水稻栽培技术，以适应缺水年份的水稻生产要求，确保水稻稳产、高产。

%From the aspects of grow seedling, soil tillage, rice transplanting, fertilizing and irrigating, the article summarizes a set of rice cultivation technology for drought resisting and water saving in saline-alkali soil area according to many years experiences of water saving for growing rice. This can solve the problem of drought and lacking water for rice production in rice area of Yingkou and can meet the water request in those certain lacking water period, can guarantee the stability and high quantity of rice production.【期刊名称】《农业科技与装备》【年(卷),期】2014(000)012【总页数】2页(P36-37)【关键词】水稻;抗旱;节水;技术【作者】张喜成【作者单位】营口鹏昊实业集团有限公司，辽宁营口 115114【正文语种】中文【中图分类】S511当前，我国农业用水紧缺，农业生产尤其是需水量大的水稻生产深为干旱缺水所困扰，因旱灾造成的水稻减产甚至绝收每年都有发生，严重影响了稻农的经济收益和国家粮食安全。

烤田对土壤速效性氮磷钾的影响

烤田对土壤速效性氮磷钾的影响①曹金留　任立涛　任爱华(江苏省句容农业学校　句容　212400)摘　要烤田能显著提高稻田土壤的氧化还原电位;烤田期间土壤的速效性磷钾和碱解氮含量都有一个先降后升再略有下降的现象,但复水后又基本恢复到烤田前的水平;不同施氮量处理碱解氮含量,刚开始烤田时差距较大,烤田复水后明显变小;烤田能明显提高稻田土壤的硝态氮浓度而显著降低铵态氨的浓度,但复水后又恢复到原先的水平,因此,烤田对稻田土壤速效性氮磷钾、铵态氨和硝态氮的浓度影响是短暂的。

关键词水稻;烤田:速效性氮磷钾;铵态氮;硝态氮烤田也称搁田或晒田,是水稻总茎蘖数达到预期数时对田块进行落干的一种生产措施,其目的是控制水稻的总茎蘖数,是我国各类水稻生产的一个重要环节。

由于烤田前后土壤水分状况发生显著变化,土壤空气的组成和各种理化性质也发生相应的变化[1～3]。

但烤田期间土壤中速效性氮、磷、钾的变化和烤田前后硝态氮和氨态氮的演变则报道较少,而这些因素对调节水稻生长有重要的作用〔2,3〕。

为此,我们于1997年水稻生长季,进行了烤田对土壤速效性氮磷钾及铵态氮硝态氮变化的试验。

1　材料与方法1.1　供试土壤试验设在江苏省句容农业学校实习农场,地处江苏南部的宁镇丘陵区。

土壤为下蜀黄土母质发育的黄刚土,其pH (H 2O )为6.3,有机质9.87g /kg ,全氮0.68g /kg 。

土壤爽水性强,肥力中等。

1.2　试验方法试验设4个不同氮肥用量的处理,3次重复,12个面积在100m 2左右的小区在田间随机分布。

氮肥为尿素,用量分别为0、100、200、300kg /hm 2(以纯N 计,下同),它们分别称为CK ,NS100,NS200和NS300。

氮肥分三次施用。

基肥60%(1997年6月21日),分蘖肥20%(1997年7月6日),孕穗肥20%(1997年8月13日)。

各处理的磷钾肥用量相同,基肥一次施入。

1997年6月22日插秧,7月25日开始烤田,8月1日烤田结束上水。

不同干燥技术对稻谷品质影响的研究综述

不同干燥技术对稻谷品质影响的研究综述作者：熊书剑孙卫红来源：《江苏农业科学》2016年第02期摘要：干燥是稻谷收获后的重要处理环节，干燥对稻谷品质的影响也是评价干燥工艺的关键因素。

总结了国内外关于干燥技术的研究，如热风干燥、远红外干燥、微波干燥、真空干燥、太阳能干燥、过热蒸汽干燥，阐述了不同干燥技术的特点和研究进展，其中对稻谷分程干燥技术进行了重点介绍。

还分析了稻谷的外观品质、加工品质、蒸煮食味品质的评价指标及影响机理，论述了我国稻谷干燥技术的发展趋势。

关键词：稻谷；干燥；品质中图分类号： TS210.3；S511.09文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）02-0018-04我国稻谷的播种面积、总产、单产均高于其他粮食作物。

2009年我国稻谷产量为1.95亿t，占全球稻谷产量的37%，在全世界100多个生产稻谷的国家中占第1位[1]。

我国稻谷种植分布极广，大致可以秦岭、淮河为界，分为南、北2个大的分布区域，南方地区稻谷种植较多。

一般根据气候和地域不同，田间收获后的稻谷含水率都有所不同，北方地区一般在较为干燥的秋季收获稻谷，南方地区的稻谷则一般在夏季高湿环境下收获，造成南方地区稻谷含水率更高。

含水率过高会造成稻谷贮藏过程中品质劣变，为保证收获后和贮藏过程中稻谷品质的稳定性，对收获后的稻谷进行干燥处理已经成为稻谷加工过程中一项必要的处理环节。

一般要求将收获后的稻谷干燥至安全水分，即含水率降到14%～15%（湿基）[2]。

在稻谷收获季节，收获后的大批量稻谷须要及时进行干燥处理。

近年来随着稻谷产业的发展，稻谷干燥研究也取得不少进展。

相比于传统的自然干燥，稻谷干燥机械化能够较大程度满足大批量生产要求，并通过工艺参数设置降低粮食损失，保证稻谷干燥品质[3-4]。

目前稻谷干燥技术主要包括热风干燥、红外干燥、微波干燥、真空干燥、太阳能干燥、过热蒸汽干燥。

热风干燥是应用最为广泛的机械干燥技术，具有节能、干燥品质高等优势。

水稻田晒田的作用和技巧

水稻田晒田的作用和技巧作者：高春庭来源：《科学种养》2012年第06期水稻田晒田是水稻种植的一项重要技术措施，通过科学合理的晒田，水稻根系活力增强，营养生长得到抑制，个体和群体之间的矛盾得以缓和，水稻的结实率和成穗率有所提高，从而提高水稻产量，增加生产收益。

但是，要做到科学合理的晒田，需要了解晒田的主要作用和掌握晒田的技巧，才能起到事半功倍的作用。

一、水稻田晒田的主要作用1. 改善土壤理化性质，增强根系活力。

水稻插秧后至晒田前的较长时间内，田面都保持一定的水层，容易导致耕层土壤内通气性差，好气微生物活动受到抑制，有机物分解缓慢，不利于水稻根系生长。

此后通过晒田，土壤的通透性增强，改善了土壤结构，使得稻株新根数目增多，根系下伸扩展，从而扩大了根系活动范围，增强了根系的吸收能力和活力。

2. 协调水稻营养生长和生殖生长。

水稻田晒田后，可使水稻植株氮素代谢水平下降，过旺的营养生长得以控制，提高了碳素代谢能力，促进了糖类积累；同时，也抑制了水稻节间的生长，使稻茎基部第一、第二节间长度变短，秆壁变厚，茎秆组织更紧密，从而增强了植株抗倒伏的能力。

复水后，较多的糖类由茎、鞘向幼穗转移，促进了幼穗发育，加速水稻由营养生长向生殖生长方面转化，满足了其幼穗生长发育所需养分的供应量，为形成穗大粒多打好基础3. 改善田间小气候，抑制病虫为害。

水稻许多病虫害的发生与传播都与稻株间的温、湿度有直接关系，如稻瘟病在田间相对湿度在90%以上时适于病菌的繁殖与侵入；白叶枯病在田间空气相对湿度在70%以上时发病严重；水稻潜叶蝇与二化螟虫等，它们的卵在孵化时，也都要求有较高的湿度条件。

通过晒田，降低了株丛间的空气湿度，改善了田间小气候环境，破坏了病菌与虫卵繁殖的传播条件，抑制了病虫害发生与为害程度。

此外，据资料显示，田间湿度的降低，直接会增加有效积温（一般一个晒田周期可增加30～50℃的有效积温），因此，晒田还是提早水稻早熟的措施之一。

不同时期烤田对水稻生产的影响

不同时期烤田对水稻生产的影响作者：杨淮南来源：《现代农业科技》2014年第09期摘要不同时期烤田对水稻生产的影响结果表明，在南陵县当地正常气候条件下，适期播种、足苗移栽的早稻适宜烤田时期是栽后22～23 d，最好不要超过25 d，否则会增加无效分蘖数，不利于高产。

关键词早稻；适时烤田；群体密度；水分管理中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）09-0025-01水的正确管理对水稻的生长发育乃至水稻的产量都有着很大的影响。

主要表现在2个方面[1-3]：一是不及时烤田，无效分蘖数增加；二是不及时复水，后期断水过早，影响结实率和千粒重。

搁田有2个原则：时到不等苗、苗足不等时。

时到不等苗一般是水稻分蘖末期至幼穗分化初期的茎蘖苗数仍达不到预期值时的情形，在此不作讨论。

该试验中要探讨的是苗足不等时即水稻生产中普遍存在的在适期播种、足苗移栽条件下适时烤田的问题[4-6]。

为更好地指导农民进行水肥精准管理，适时烤田，2013年笔者在早稻田开展了不同时期烤田处理对水稻生产的影响试验。

现将试验结果总结如下。

1 材料与方法1.1 试验概况试验设在南陵县三里镇新义村某农户的早稻田，试验田总面积1 427 m2。

试验田肥力中等均匀，土种属砂土田，质地黏壤。

土壤含有机质20.82 g/kg、全氮1.41 g/kg、碱解氮158mg/kg、有效磷13 mg/kg、速效钾68 mg/kg，容重1.14 g/cm3，pH值5.6，能代表当地土壤肥力水平。

供试水稻为早稻，品种为嘉兴8号。

1.2 试验设计依据早稻分蘖末期至幼穗分化初期阶段的生长发育特点，试验在同一块大田中共设4个处理，分别为：栽后18 d烤田（A）、栽后22 d烤田（B）、栽后25 d烤田（C）、栽后30 d烤田（D）。

小区面积均为180 m2。

1.3 试验实施试验时间：4月3日至7月19日，从早稻播种至成熟。

种植方式采用育苗移栽，秧龄为29 d，4月3日播种，5月2日移栽。

水稻适时烤田的作用和方法

水稻适时烤田的作用和方法从有效分蘖末到穗分化始期是水稻最耐旱的时期。

生产实践证明，此期适度烤田能有效促使秧苗根系的发育，增加营养吸收量，是营养生长转化为生殖生长的重要环节。

本地区属于水稻主栽区，通过对部分稻田进行烤田，起到了发根、防病、抗倒、早熟、增产的良好效果，烤田的水稻成穗率为67.5%，667平方米产量为678千克，未烤田的水稻成穗率53%，667平方米产量为639千克。

一、烤田作用1.有效控制无效分蘖，使秧苗进入稳长，以保证主茎和早期分蘖有足够的养分供给，提高有效穗的成穗率。

2.为施好穗肥、矮化壮秆攻大穗创造良好的条件。

3.增强土壤的通透性，加快有机肥料的分解，减少黑根和嫌气性细菌的作用下产生的酸类物质的危害，增强根系的吸收能力，扩大营养面积。

4.使植株茎秆粗壮，控制植株的高度，增强抗倒伏能力。

5.降低田间湿度，改善通风透光条件，增强叶片的光合作用，减轻立枯病、稻瘟病的发生。

6.晒死杂草，减少地力消耗，节约水源，降低生产成本。

二、烤田方法实践证明：要保证早熟品种667平方米产450千克、中晚熟品种667平方米产600千克以上，其依据有两条：一是苗数，早熟品种每667平方米需要70万基本穗，中熟品种大穗型达到75万，晚熟品种矮秆型达到75～80万，有效分蘖按65%计算。

二是时间，早熟品种种早水直播的出苗后50天左右，中熟品种60天左右，晚熟品种70天左右（插秧应减去育秧期日数）。

苗数足，但时间未到或时间到了苗数达不到要求，高产稻田就应烤田。

但是落水烤田要因时、因地、因苗制宜，不能一刀齐。

植株长势旺、密度过大、叶片下披呈浓绿色、过早封行要适当早晒、重晒；反之迟晒、轻晒；苗数早达到或超过计划指标的要早晒；土质差、砂性重、地力瘠薄的可以轻晒或不晒。

碱大稻田不晒或轻晒；田皮硬中晒；人走有脚印重晒；人走无脚印，但泥土不能发白，叶色由浓绿晒成黄绿色达到此标准立即复浅水，待其落干后保持浅水壮秆拔节，呈现“拔节期”后，适时适量追好幼穗分化肥，使叶色及时转绿，以促蘖壮秆攻大穗，实现穗大、穗多、粒大、粒饱，达到高产。

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注：稻谷按 2.90 元/kg 计，人工按 80 元/d 计。
3 结论与讨论
4 参考文献
该试验结果表明，玖功控释肥能够适当地延长水稻的 [1] 黄丽芬.“施可丰 ”长效缓释肥在水稻上的应用效果试验[J].北方水
生育期，有效增加最高茎蘖数、单株有效穗数、穗实粒数、结实率等，进而使水稻产量有所提高，并且能够大量地减
收稿日期 2014-04-10
越大。而处理 A，因烤田过早，茎蘖数过低，导致有效穗数偏（下转第 27 页）
25
陈鑫等：玖功控释肥在苏北沿海地区水稻上的应用效果研究
增加 1 848.75 元/hm2，增幅为 6.82%；控释肥施用区的肥料 1 623.75 元/hm2，增幅为 45.87%。由此可见施用控释肥较常成本较普通复混肥施用区高 1 125 元/hm2，农药投入、用工规施肥能够有效提高水稻的产值，减少用工成本，大量地减少成本及生产总投入较普通复混肥施用区分别减少 540、360、农药的使用量，降低生产投入，提高净收益是一种省工增效 225 元/hm2；施用控释肥的净收益较普通复混肥施用区增加的好方法，并且可以大大降低生产过程中对环境的污染[2-3]。
烤田（A）、栽后 22 d 烤田（B）、栽后 25 d 烤田（C）、栽后 30 d 烤田（D）。小区面积均为 180 m2。 1.3 试验实施
穗率却下降明显，同时穗总粒数、结实率、穗实粒数也有较大程度地下降，千粒重降低，最终导致产量反而下降。处理 C、D 分别比处理 B 减产 233.33、733.33 kg/hm2，减幅分别为
[5] 刘正伟，陆翠芳，王志文.水稻施用新型配方掺混肥料（BB 肥）试验效应[J].内蒙古农业科技，2009（3）：32-33.
[6] 刘庆淮，包立英，李晓华，等.测土配方施肥对水稻产量和肥料利用率
[3] 房传胜，胡安静.水稻肥料效应试验初报[J].现代农业科技，2007（13）：
试验设在南陵县三里镇新义村某农户的早稻田，试验田总面积 1 427 m2。试验田肥力中等均匀，土种属砂土田，质
计算出栽后 20~25 d 每天单位面积净增茎蘖数，进而推算出处理 B、C、D 达到适宜茎蘖苗所需天数分别为 21.98~22.92、
地黏壤。土壤含有机质 20.82 g/kg、全氮 1.41 g/kg、碱解氮 158 mg/kg、有效磷 13 mg/kg、速效钾 68 mg/kg，容重 1.14 g/cm3，
栽后 10 d 207.30 202.65 204.90 200.25
栽后 15 d 308.40 305.10 307.35 302.55
茎蘖数 ∥ 万个 /hm2 栽后 20 d 426.75 442.20 439.05 434.25
栽后 25 d -
537.75 543.90 540.30
培，虽然抽穗期略迟于大秧人工插种类型，但基本能够安全分蘖成穗率、促进安全齐穗、确保青秆黄熟具有重要作用。
齐穗，获得丰收。
4 参考文献
3 结论与讨论
[1] 吴建能，陈忠泽，许开华，等.水稻宁 88 特征特性及连晚机插高产栽
试验结果表明，宁 88 晚粳品种应用于连作晚稻机械插秧，在绍兴市柯桥区当地条件下，7 月初播种、7 月下旬及时
现代农业科技 2014 年第 9 期
农艺学
不同时期烤田对水稻生产的影响
杨淮南
（安徽省南陵县三里农业综合服务站，安徽南陵 241300）
摘要不同时期烤田对水稻生产的影响结果表明，在南陵县当地正常气候条件下，适期播种、足苗移栽的早稻适宜烤田时期是栽后 22~23 d，最好不要超过 25 d，否则会增加无效分蘖数，不利于高产。
面，施用控释肥可以大量减少农药用量，有效地减少了农药对环境造成的污染，同时其自身较常规肥料也更加环保。
代农业科技，2012（8）：281-282. [4] 董晖，张中华，沈翠英，等.缓释肥在水稻上应用效果初探[J].上海农
数仍达不到预期值时的情形，在此不作讨论。该试验中要 2 结果与分析
探讨的是苗足不等时即水稻生产中普遍存在的在适期播种、足苗移栽条件下适时烤田的问题 [4-6]。为更好地指导农民
2.1 茎蘖数在活棵后查基本苗，然后分别在栽后 10、15、20、25、30 d
426.75
335.55
78.63
93.8
81.4
86.8
B
537.75
403.95
75.12
91.3
78.1
85.5
C
549.30
405.75
73.87
89.8
76.4
85.1
D
586.65
409.95
69.88
85.6
71.7
83.8
千粒重 g
27.1 27.1 26.9 26.5
理论产量 kg/hm2
无效分蘖数增加；二是不及时复水，后期断水过早，影响结充实后铺薄膜以防串水，各处理分别设进、出水口，单排单
实率和千粒重。搁田有 2 个原则：时到不等苗、苗足不等时。灌，试验田四周设立宽 1 m 以上的保护行。除处理不同外，
时到不等苗一般是水稻分蘖末期至幼穗分化初期的茎蘖苗其他所有农事操作完全一致。
栽后 30 d -
549.30 572.55
达到适宜茎蘖苗所需天数 ∥d 21.98~22.92 21.96~22.82 22.16~23.01
表 2 不同处理对水稻生物学性状和产量构成因素的影响
处理
最高茎蘖数有效穗数万个/hm2 万穗/hm2
成穗率 %
穗总粒数穗实粒数
粒
粒
结实率 %
A
试验时间：4 月 3 日至 7 月 19 日，从早稻播种至成熟。 3.20%、10.05%，减产幅度较大，且随着烤田越延迟减产程度
表 1 不同处理茎蘖数调查情况
处理
移栽期
基本苗万根 /hm2
A
05-02
183.45
B
05-02
179.10
C
05-02
182.55
D
05-02
176.85
进行水肥精准管理，适时烤田，2013 年笔者在早稻田开展了对各处理进行了茎蘖数调查，其调查结果见表 1。由表 1 可
不同时期烤田处理对水稻生产的影响试验。现将试验结果总结如下。 1 材料与方法 1.1 试验概况
知，嘉兴 8 号在当地种植比较合理的密度模式是有效穗数在 390 万~405 万穗/hm2，可计算出烤田适期应在茎蘖数达到 318.0 万~526.5 万个/hm2 时，而要获得理想的高产，最适宜的应是在茎蘖数 480 万~498 万个/hm2 时烤田，根据表 1，
7 402.03 8 549.64 8 338.81 7 789.25
小区实际产量 kg
113.6 131.3 127.1 118.1
折合产量 kg/hm2
6 311.11 7 294.44 7 061.11 6 561.11
作者简介杨淮南（1968-），男，安徽南陵人，农艺师，从事基层农业技术推广工作。
关键词早稻；适时烤田；群体密度；水分管理中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）09-0025-01
水的正确管理对水稻的生长发育乃至水稻的产量都有着很大的影响。主要表现在 2 个方面[1-3]：一是不及时烤田，
种植方式采用育苗移栽，秧龄为 29 d，4 月 3 日播种，5 月 2 日移栽。各小区间设置子埂隔离，子埂用稻草填充，再用泥
元/hm2 6 600 6 600
施药用工成本元/hm2
180 540
灌溉元/hm2
机械作业
（耕、栽、收）元/hm2
土地
租赁元/hm2
900 2 400 10 500
900 2 400 10 500
合计元/hm2
25 440 25 215
政策性
补贴元/hm2
净收益元/hm2
1 650 5 163.60 1 650 3 539.85
的影响 [J].现代农业科技，2013 （16）：231-232.
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（上接第 24 页）
插连作晚稻把握合理施肥与科学用水，应用好促、控技术等
6 420 kg/hm2。由此可见，宁 88 晚粳品种作连作晚稻机插栽生产管理的主要依据和重点环节，对于控制无效分蘖、提高
表 3 控释肥对水稻种植效益的影响
处理
控释肥施用区普通复混肥施用区
产值元/hm2
种子肥料农药元/hm2 元/hm2 元/hm2
28 953.60 300 4 200 360 27 104.85 300 3 075 900
大田管理用工量 d/hm2
82.5 82.5
生产投入
大田管理用工成本
业科技，2012 （5）：112 ，126.
因此，如果能够大规模地施用该控释肥，其增加的收益将 [5] 季自富，王宣山.苏北东部沿海地区盐碱地水直播稻高产栽培技术[J].