经济型酒店管理相关概念的界定及理论基础
经济型酒店管理相关概念的界定及理论基础本篇论文目录导航：【题目】如家酒店管理模式探析【第一章】如家经济型酒店管理方式分析引言【第二章】经济型酒店管理相关概念的界定及理论基础【第三章】如家管理现状分析【第四章】我国经济型酒店发展现状分析【第五章】如家酒店经营管理模式存在的问题分析【第六章】如家酒店管理模式对我国经济型酒店业发展的启示【结论/参考文献】如家酒店管理优化研究结论与参考文献2 相关概念的界定及理论基础经济酒店作为一种新兴业态，对市场具有广泛的适应性。
受国外经济酒店业发展的影响，近十几年来中国本土的经济酒店品牌也相继兴起，自从上海锦江集团在1997 年酝酿旗下的经济酒店开始，中国的经济酒店品牌开始大规模出现并形成一股不可阻挡之势。
2.1 相关概念界定2.1.1 经济型酒店概念在我国，经济型酒店是一个外来的概念，这个概念的形成是在美国，美国和日本，欧洲和美国这些发达国家和地区在上世纪八十年代，比较长的经济型酒店的发展历史，具有丰富的经验是非常成熟的酒店管理理念，在长期的不断发展完善的商业模式。
事实证明，这种模式是非常成功的。
经济型酒店的定义是相对于中档和高档酒店服务。
经济型酒店是中档和低档酒店提供有限的服务。
经济型酒店的商业模式：在经营模式上采用链开拓市场，同时，通过不断的加盟品牌在全国各地传播出去，从而达到对品牌成长的目的。
连锁经营模式：需要有完善的管理制度，制定统一的标准，不仅统一了商店品牌形象之间的连接，但也是一个统一服务标准，统一的货物配送由总部来操作，在市场统一的管理和操作条件。
经济型酒店的出现和发展是近年来中国经济的快速发展，目前正处于高速发展期。
经济型酒店的概念，艾康尼酒店是由于导致巨大的需求，越来越多的商务人士和度假者选择这种艾斯酒店放松的地方，它是一个动态的、平衡的相关概念。
在中国广泛的经济型酒店布局，涉及各个行业和系统，酒店之所以如此吸引顾客的优惠价格和优质服务为最大卖点，它不仅是干净的，方便和舒适，实惠的价格高，易于检查的广泛的消费群体最好是居家旅行的首选。
经济型酒店的消费群体主要集中在学生，普通商人，工人，普通游客，等。
从严格意义上讲，经济型酒店只提供住宿和小餐厅，没有豪华的设施，如健身房，高档餐厅，等等。
但经济型酒店客房不低于五星标准酒店，在酒店和富悦大饭店的设施和服务水平相当，但经济型酒店和高档酒店相比，在价格上具有优势，同时保持服务的酒店运营成本很好的控制质量相同。
一般来说，经济型酒店应该在更繁华一点的人流量的区域，如食品和休闲文化可以弥补这一不足。
连锁是为经济型酒店最为显着的经营模式。
连锁经营一般是在一定组成一个联合体，企业形象的标准化，经营活动的专业化，借助规范化的管理活动和现代化管理手段，实现经营的简单化以及经营的规模化，进而实现规模效应。
连锁经营是世界酒店发展的主要趋势，根据调查我们可以了解到在20 世纪末，世界上有六分之一的酒店客房总数的被34 家酒店集团实现连锁化经营，而美国及欧洲各发达国家的酒店超过50%都采用连锁化经营。
从广义上来讲经济型酒店，是指那些低星级宾馆，旅馆，酒店，宾馆，招待所等；在狭窄程度是指提供有限服务酒店连锁，连锁加盟。
目前，国外对经济酒店的划分主要以价格为标准。
美国的L&H 在90 年代给经济酒店下过一个定义--“经济酒店就是平均房价在40 美金以下的酒店”[1].考虑到通货膨胀因素，这句话可能会过时，但我们由此可以看出经济酒店的标准跟房价水平有关。
虽然国外以价格水平来划分经济酒店有一定的道理，据此我们也可以从感知上将经济酒店从酒店范围内笼统区分出来，但作为一种学术描述，不能全面定义经济酒店，没有完全反映经济酒店的特色来。
实际上，经济酒店是一个外来词汇概念，其准确的定义还需要中国酒店行业不断摸索和行业内知名品牌企业实践认知，才能逐渐明确。
在探讨了经济酒店定义的基础上，笔者认为，在实践中经济酒店还须满足如下几个条件：单一简化的服务功能。
提供的主要的和最基本的服务功能，住宿，会议，娱乐等功能压缩甚至完全。
因此，这家酒店只提供床和早餐（床）（早餐）国外酒店通常称为 B & B酒店，即我们所谓的经济型酒店。
我们也可以这样说：经济酒店提供的是有限式服务。
质优价廉，拥有高的性价比。
在评判产品和服务时，消费者并不会单纯地以价格高低作为其评判的标准，任何产品和服务只有在性价比高的情况下才会受到广大消费者的好评和追捧。
经济型酒店坚持努力给消费者一个“家”的感觉，一些现代家居的特点进房间，如我们所熟悉的简单干净，清新舒适，温馨实用。
低成本，资源节约。
经济酒店的各物质资源以及人力资源等都高度节省，以保证提供给客人得到的服务是在“经济的”房价上获得“实惠”,如服务人员配备一项，星级酒店的客房服务人员数的比例一般高于1:1.2,而经济酒店仅仅低于1:0.5.2.1.2 经济型酒店的分类在国外，经济型酒店一般档次被区分为三种：有限服务酒店（Lirnited Service Hotel）、经济酒店（Economy hotel）和廉价酒店（Super Budget Hotel）这三种酒店里面属于最高档次的是有限服务酒店，另外两种酒店，经济酒店属于中档酒店，而最低档次的是廉价酒店。
因为在三个酒店的价格差异导致的服务，而在硬件设施上，三也有等级差别较大的[ 23 ].喜欢在客房的硬件设施，有限服务酒店和高档酒店有相似性，艾康尼酒店相比低三，和一些廉价的旅馆房间是最糟糕的，其硬件设施相对简单。
但在中国，产品层次的划分是目前不清楚在市场。
从中国经济型酒店的发展，我认为我们可以从两个方面的问题。
一方面，从酒店服务提供的角度来看，下列因素有关，如酒店，物品，设施，服务，以及投资金额，平均财务指标个人指标数量也需要参考的。
另一方面，从顾客需求的角度出发，对支付住宿满意度和房价水平的住宿价格最重要的措施。
只有真正满足酒店两个角度被称为经济型酒店。
2.1.3 经济型酒店特点经济酒店是一个新的企业形式，它是商品经济发展和社会生活，它与定位于高端消费客户群体的全服务酒店有着很多区别，经济酒店旨在满足普通消费大众旅行住宿需求。
作为一种服务，它具备如下基本特征：限制性服务。
经济酒店重抓酒店的核心本质--住宿，以提供住宿服务为灵魂，通过压缩削减其他非必要服务等方法来使经营成本降低。
优质性服务。
与现在大家所知的普通招待所及民宿不同，经济酒店非常强调配套设施的舒适性和统一的标准化服务，突出简约卫生，清洁温馨的宾至如归等特点。
价格亲民。
星级饭店的房价一般过千元，而人民币300 元左右则是一般经济酒店的价格。
定位于大众消费群体。
经济酒店将市场目标锁定在出差人士、工薪阶层、普通游客和学生群体等。
这区别于星级酒店通常以高端商务人士、外宾、公费旅游群人员为主要目标市场。
采用连锁经营方式。
经济酒店一般采取连锁经营的方式，从而达到规模经济，增强品牌的影响力以此增加品牌价值，实现品牌化。
这又成为此种类型酒店的一个明显特征。
成本节约。
经济酒店将顾客定位为普通消费大众，“经济”二字体现实惠，提供其所需的性价比较高的服务产品；而且普通消费大众对价格又具有较高的敏感性，一般经济酒店能够取得较高的收益，都是在成本上下足了功夫。
实行成本节约战略是经济酒店生存的根本。
2.1.4 经济型酒店发展历程相对于传统的服务全酒店（全方位服务的酒店），经济型酒店是一个酒店的格式。
在世界经济型酒店的发展，概括为发展的初始阶段，开始蓬勃发展，品牌调整时期，的再发展时期四个历史阶段。
（1）经济型酒店的发展的初始阶段是在上世纪五十年代的三十年对汽车旅馆的发展是这一阶段的主要特征在第二十个世纪的年代，随着欧洲和美国的经济水平的迅速增加，公路基础设施和技术的不断进步，开始出现旅馆，成为新的消费热潮。
汽车旅馆是因为廉价的住宿服务，让平民百姓出行更加频繁和容易，从而成为人们旅游的首选。
（2）从上世纪六十年代到上世纪八十年代，经济型酒店进入蓬勃发展期。
酒店数量迅速增加，这是极大的满足旅游需求，越来越多的平民随着社会的进步，科学技术，经济型饭店的产品和服务不仅越来越丰富，给客户提供更多的选择；越来越多样化，满足不同消费群体的多样化需求。
传统的分散式管理模式已逐渐被淘汰，并通过连锁经营的单体酒店所取代，逐渐退出历史舞台，阿莱恩斯酒店是成熟的兼并。
越来越多的经济型酒店正在迅速增长，特别是在欧洲的经济型酒店开始蓬勃发展。
（3）从上世纪末到八十到九十年底，在经济型酒店的品牌调整。
经过几年的快速发展，经济型酒店已逐渐成熟，进入市场成熟期。
经济型酒店没有初始跳跃发展态势，发展速度逐步放缓。
因为一些大型酒店集团实施多元化战略和投资政策，酒店集团已经没有年轻敢拼的结束，更倾向于原来的行业的品牌通过资本运作来购买和整合，而不是自我创新品牌。
在激烈的市场竞争中，一些品牌的资金周转和经营不善，只能被淘汰。
强者恒强，大型连锁酒店在酒店之间的并购更强大，是适者生存，适者生存的道理。
客户的竞争压力迫使酒店越来越多，可以把很多资源服务管理和品牌建设的质量，加强市场细分，质量管理，品牌建设，企业内部的管理，使他们获得了前所未有的关注。
（4）从第二十世纪末进入第二十一世纪，经济型酒店的发展开始了新一轮的生命，春天又来了。
发展中国家的经济型酒店发展迅速，并已占据经济型酒店增长的主导。
近年来，在东亚经济型酒店的发展以及南洋国家迅速兴起。
世界着名的经济型酒店品牌进入亚洲，这个巨大的市场，争相抢夺中国的酒店业市场。
2.2 理论基础2.2.1 旅游经济理论经济学理论告诉我们，如果适合现阶段国内需求的紧急性酒店大量产生，其需求弹性则会变大。
经济酒店要持续发展，还必须了解消费者行为及消费感受，通过进一步的市场细分，在满足市场需求的基础上重视客户体验，提高客户对经济型酒店的品牌忠诚度。
2.2.2 规模经济理论对规模经济理论的定义是在特定的时期内，在绝对量企业产品的增加，单位成本的降低。
也就是说随着规模的扩大可以降低成本使利润增加。
国内经济酒店市场集中较为分散，很多酒店规模小，采取单体经营模式，他们实现连锁化经营的时候往往采用借助企业内部资源的积累或资金的投入设立新的单元的方式，并通过并购来扩大企业规模，形成一体化集团，以降低成本实现高效益。
2.2.3 劳动分工理论劳动分工是一种组织生产方法，部门员工个人，让他们每个人都是从事专业的工艺单生产过程中的一部分。
由于劳动者更加熟练的完成其任务，使用这种方法可以使总产出增加。
解析经济型酒店的经营方略1管理资料
解析经济型酒店的经营方略 (1) -管理资料一、何为经济型酒店对于中国来说，经济型酒店是一个舶来概念，它产生于上世纪80年代的美国，解析经济型酒店的经营方略 (1)。
作为酒店行业的一个细分行业，经济型酒店近几年才在我国出现，并蓬勃发展。
经济型酒店(economy hotel或budget hotel)是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价适中的中小规模酒店。
从理论上讲，这类型的酒店是按照普通商务旅行者、度假旅游者选择饭店的核心评价要素，重新设计建造的新的酒店。
二、经济型酒店的特征经济型酒店作为酒店行业的一个新兴事物，其区分于传统酒店的显著特征是：n最本质的特征就是功能简化。
经济型酒店把服务功能集中在简单的住宿功能上，力求在核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大简化或取消。
标准的经济型酒店不设星级饭店豪华的大堂，没有洗衣房、游泳池、娱乐中心，重点设施是标准化客房、停车场和小型餐厅。
n投入成本和运营成本低。
与星级饭店相比，经济型酒店的投资额明显要少很多。
一般而言，开一家经济型酒店所需房产建筑面积5000平方米即可，投资者可以通过长期租赁房产或进行旧房改造，投资额约为1000万元左右;如果在空地上兴建，投资费用大概为2000万元，远远低于一家高档酒店的投资费用。
同时，酒店的人员精简，多采取“一人多能”的岗位设置，运营成本也很低。
n优惠房价是其一大卖点，管理资料《解析经济型酒店的经营方略 (1)》。
由于设备精简、附加服务弱化，酒店客房价格也随之大幅降低，比高档星级宾馆价格便宜好几个档次。
经济型酒店与低档的招待所相比，它提供了更加优质安全的住宿功能。
综合比较，经济型酒店的性价比最高。
但在目前，国内一些号称是经济型酒店的，由于缺乏清晰的定位，价格还没有实现真正的优惠。
n专一化的优质服务。
不少住宿高档星级酒店的顾客因公务繁忙，多数时候也就是回酒店睡觉，酒店的大多附加功能都是闲置。
经济型酒店以优质住宿服务为出发点，强调“清洁、舒适、实惠、方便、安全”的专一化服务理念。
酒店管理导论 论述经济型连锁酒店的概念及特征
酒店管理导论论述经济型连锁酒店的概念及特征经济型连锁酒店作为进入我国市场的新兴酒店服务产品，具有巨大的发展潜力。
随着我国经济的发展和市场需求的不断变化，经济型连锁酒店已成为酒店业发展的热点领域。
一、经济型连锁酒店的产生背景随着我国旅游市场日益成熟，旅游交通条件的大力改善，国内旅游业高速、持续发展，并呈上升趋势。
其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群，中等消费的工薪阶层构成了国内旅游的主力军。
因此自主决策的国内旅游者已经居于我国旅游客源市场的主体地位，处于消费模式成长期的国内旅游者，尤其是中端消费者，对酒店产品也提出了自己的消费诉求。
但是居于酒店业主体地位的高星级酒店因其前期投入高、维持酒店正常运转的成本和费用高，对酒店客源市场的这一变化反应迟缓，多数不能提供价格合适的经济型产品；而数量庞大的社会洒店、个体酒店由于服务质量、卫生质量、安全措施施等也不尽人意，无法满足这一要求。
在这一背景下，一种被称为经济型连锁酒店的新兴业态出现了：北京欣燕都、如家、上海锦江之星、广州七天酒店以自主品牌优势迅速占领国内连锁经济型酒店市场，与此同时，国外酒店看好中国市场，法国“宜必思”、美国“速8”等著名国外经济型连锁酒店纷纷在中国开设了分店。
二、经济型连锁酒店的概念及特征（一）概念经济型酒店的概念有广义与狭义之分：广义的经济型酒店，泛指所有低星级酒店、青年旅社、旅馆、招待所等；狭义的经济型酒店是指连锁、联号及特许经营的提供有限服务的酒店。
在美国，经济型酒店被定义为“B&B”，即“床铺+早餐”。
结合国内市场特点，经济型连锁酒店可定义为：以大众型观光旅行者和中小商务旅行者为主要服务对象，以客房为唯一产品或核心产品，以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉（一般在300 元人民币以下）、服务规范、性价比高的现代酒店业态。
本文所论述的经济型连锁酒店主要指此类的经济型连锁酒店。
（二）特征1.成本节约，性价比高。
经济型酒店的定义
经济型酒店的定义经济型酒店概念的认识。
经济型酒店用英文表述为Economic Lodging或Budget Hotel。
目前学术界对经济型酒店还没有形成比较一致的定义，一般都是以低投入、低成本、低价格和小规模为判断标准。
国内大多数学者认可的经济型酒店定义是，相对于传统的、提供全面服务的酒店而存在的有限服务的酒店业态。
冯东明(2006)认为，对经济型酒店界定要具备三个条件:一是性价比高，二是节约成本，三是客房数与员工数的比例为1:0.5 以下，酒店的基本功能可简单到仅提供床和早餐(B&B)。
赵建强(2005)指出，我国对经济型酒店涵义的理解集中在三方面:首先是从星级上划分，指三星级及以下或没有星级的各类酒店;其次是从档次上区分，指中低档次的各类酒店;再次是从规模上区别，一般是指300 间客房以下的中小型酒店。
在进行本土和外资经济型酒店比较时，要特别注意中外对经济型酒店理解的差异。
赵炜(2007)强调，国外的经济型酒店不包括青年旅社、汽车旅馆、家庭旅馆等酒店业的补充业态，但我国的青年旅社属于经济型酒店的范畴。
胡林等(2006)也认为，我国的经济型酒店应包括青年旅社、进入市场的招待所、假日旅馆和经济型旅馆几大类型。
以上观点表明，低星级酒店和经济型酒店的概念比较容易混淆。
为此，笔者赞同孙静(2005)对经济型酒店的看法:经济型酒店不应该是一个约定俗成的概念，它是个特定、动态、均衡的相对概念。
经济性酒店首先应该是企业，其次应该是指投资不高、规模不大、功能简单、租金适中，但又具备一定服务水准的中低档次运行模式的一种酒店业态形式，其核心在于服务有限、设施简约、价廉物美，客源目标市场定位于社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者(本土与外资经济型酒店核心竞争力比较研究_张俐俐)。
经济型酒店的定义、分类及特征
经济型酒店的定义、分类及特征经济型酒店的定义、分类及特征1.经济型酒店的定义经济型酒店又称为有限服务酒店，在学术界还没有公认的的定义。
它是介于星级酒店和普通招待所、旅馆之间的一种旅店经营形态。
其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。
根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。
”2.经济型酒店的分类目前我对经济性型酒店尚未有明确的分类，但大体可以分为一下几类：2.1商务经济型酒店主要服务于商贸旅行者、公差旅行者。
此类酒店位置大都处在交通枢纽、商业娱乐中心或者大中城市的繁华地段。
交通便利，生活娱乐设施完善，是国内经济型酒店的主流。
2.2汽车旅馆在我国汽车旅馆这一名词还比较陌生。
目前汽车旅馆主要在台湾和几个南方城市发展，内陆地区非常罕见。
汽车旅馆主要分布在高速公路沿线地区、新开发的重划市镇或风景区附近。
现代的汽车旅馆已经慢慢开始与酒店公寓或者别墅的风格逐渐结合从郊外迁移至城中。
2.3公寓型旅馆由于劳动力流动性的增强出现了新的住宿需求，公寓旅馆就出现了。
这种类型的旅馆一般可以提供一间或者多间卧室，一间设备齐全厨房。
顾客可以住十天甚至更长时间。
一般外来务工者、公司临时外派或者中长期项目的工作人员会选择公寓型旅馆。
2.4乡村旅馆或景区旅馆这类旅馆是依附于景点和乡村度假中心建立的，主要服务于度假者，客源单一。
他们根据顾客的需要为其提供具有当地特色的餐饮住宿服务。
2.5青年旅馆青年旅馆设施简单、价格低廉。
主要分布在发展很成熟的大型文教区和高新区，客源主要是背包一族，尤其是大学生或者创业者。
3.经济型酒店的特征3.1产品质量优，服务好经济型酒店立足于为顾客提供优质的住宿服务，基本特征就是入住环境安全、舒适、干净、卫生，并且会为顾客提供早餐服务。
经济型酒店的认识
经济型酒店的认识经济型酒店又称为有限服务酒店，但它与遍布大街小巷的社会旅馆和招待所却有所不同，它是一种新型的业态，是国外一些发达国家一种发展成熟的酒店经营模式。
在中国，经济型酒店则是一个舶来品的概念，其准确的定义还需要中国旅游业的不断摸索和一些著名品牌的发展实践，才能逐渐明确。
现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字所能概括得了的，它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。
一、经济型酒店的特色经济型酒店一般是指以适合大众消费的价格为客人提供专业性服务的酒店。
经济型酒店通常定位于普通的消费大众，它的价格适中（目前国内多在200元/天左右），基本设施齐全，干净、方便、舒适，通常具有以下4个特色：1、服务特色：社会化与专业化的有限服务，突出“小而专”，客房是其经营的重点，这是经济型酒店与传统酒店本质上的差别2、市场特色：消费群体以价格敏感的国内旅游者为主，市场规模大、需求稳定3、组织特色：以人为本的管理理念，高效的机构设置，精简的人员配置，一人多能的岗位职责4、设备配置与维修养护：重视少投入、简单实用与低成本运行二、经济型酒店的行业特征随着我国经济的迅猛发展，旅游市场对方便、经济型酒店的需求越来越强烈，市场前景十分看好，其细微的、人性化的服务深受顾客的青睐。
1、投资成本低经济型酒店不用豪华的材料，不造奢侈的场所，尽量避免闹市区租地，同时利用旧厂房、旧仓库、旧校舍等进行改建，由于投资成本的控制，从而使经营成本大大降低。
2、经营思路大众化、住宿交通方便化、消费档次节约化经济型酒店的经营思路一般是大众化、住宿交通方便化、消费档次节约化。
经济型酒店的经营以房务为中心，餐饮、商务服务辅助。
门厅往往小巧居家，前厅紧凑和谐，两名员工就可包揽服务接待、问讯、结账及应接、行李、商务服务的全部功能；用一些绿色植物和艺术品的点缀，使客人有一种到家的温馨感觉；客人用餐方面，可以设置一个小咖啡厅之类的餐厅，提供可口的中西式便餐和酒水饮料，节俭中不失品味；营业时间根据实际情况设置，一般16小时就可能了。
经济型酒店管理模式
经济型酒店管理模式经济型酒店是一种与国际标准接轨的，专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。
由于经济型酒店的出租率常年保持在90％以上，创造了普通星级酒店难以企及的赢利状态，国内开始掀起了一股投资经济型酒店的热潮，短时间内兴起了锦江之星、如家、汉庭等民族品牌，国外品牌在中国市场的扩张速度也在加快。
连锁经营是经济型酒店发展的必然选择。
直营和加盟是迄今为止经济型酒店扩张常用的二种模式，是否有可操作的第三种模式存在，这是本文所研究的目的。
1 经济型酒店的概念及面临的竞争1．1 经济型酒店的概念无论在学术界还是在酒店业管理界，至今没有形成完全统一的认识，研究者主要是从以下几个角度进行界定：酒店的硬件设施、消费者的需求档次、面向的消费者类型、服务特征以及价格等。
经济型酒店的概念，一般认为源于美国，其含义也有较大差异：早期的界定均基于B&B，其功能就是床位（Bed）加早餐(Breakfast)。
如：指仅提供4-5个房间的居住地，并且只提供早餐和床位。
或通常指规模不超过5间双人房的可供居住的地方，由屋主管理，早餐一般在屋主厨房享用。
1997年康奈尔大学学报上刊出的一篇文章，对经济型酒店做了更为细致的分类定义，分为B&B、B&Binn、B&B hotel、Country inn，在规模上是层层递进关系，提供的服务也是基于床位和早餐而展开的。
国内至今也没有对经济型酒店的统一界定。
较有代表性的观点是，以中、低收入消费者为对象，以经济的价格、中档的设施、优质的服务和整洁卫生的环境呈现给消费者的非奢华酒店。
对比国内外经济型酒店定义，可以发现，国外的经济型酒店强调的是有限的专业服务和价格低廉，而国内的经济型酒店往往只强调价格低，对于经营服务方面往往未作出限定，这与目前我国星级酒店“大而全”的发展模式有关，“大”体现在酒店的规模大，“全”指酒店的功能和配套设施齐备。
尽管各种定义侧重点有所不同，但是有一个共同之处，即经济型酒店的核心是“经济”。
酒店管理运营 运管概念——经济型酒店和酒店管理的概念2017(叶予舜)
酒店管理运营运管概念——经济型酒店和酒店管理的概念由美国次贷危机引发的金融危机的后续影响力已经逐渐扩散到实体经济，这使得作为中国（内地）服务业新经济的代表产品——经济型酒店，在面对全球金融危机和中国（内地）日趋激烈的竞争环境以及不断攀升的客户期望的多重压力下，不得不寻求扩大销售机会、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力，这也就提出了经济型酒店的营销策略这个话题。
文中围绕营销的四大要素：产品、价格、渠道、促销对经济型酒店的营销策略进行了全面系统的分析，并分别提出了一些实用方法、方式。
1.中国（内地）经济型酒店的发展概述1.1 经济型酒店和酒店管理的概念经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜、功能简化，其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。
酒店管理是指酒店管理者用现代化的方法使其下属各尽其职，使整个酒店能够正常运营。
其中经营管理对于置身现代激烈的市场竞争中的经济型酒店的管理者尤为重要，其包括：酒店的投资与经营形式的选择，对酒店产品、价格、销售渠道、促销方式和广告、公共关系与公共宣传的系统管理等方面。
1.2 中国（内地）的经济型酒店的发展现状经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近几年才在中国（内地）出现。
但就在这短短的几年内，中国（内地）的经济型酒店得到了快速发展，据中国（内地）酒店业门户网站迈点网公布的2009年三季度中国（内地）经济型酒店分析报告显示截至第三季度末，中国（内地）经济型酒店数量已达3423家，同比增长36%，客房数达到37.6万间，同比增长32.85%，并且2010年上海世博会的召开，又将为经济型酒店业注入一剂“强心针”，带动整个行业继续大规模扩张。
由此可见，经济型酒店在中国（内地）还有很多的发展机遇和发展空间，但同时也面临巨大的挑战，如跨国投资者的抢滩登陆、中国（内地）自主品牌的竞争压力等等。
如何才能在机遇和挑战并存中取得成功呢？答案就是制定适合的营销策略。
经济型酒店
经济型酒店第一节经济型酒店概述第二节我国经济型酒店发展状况第三节我国经济型酒店的发展趋势第四节我国经济型酒行业内的成功经验第五节对公司经济型酒店发展的建议第一节经济型酒店概述一、经济型酒店概念经济型酒店又称为有限服务酒店，最早出现在上个世纪50年代的美国，它是一个最初用来区分市场，“捡拾”星级酒店“剩余客流”的概念产物，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。
经济型酒店的核心在于服务有限、设施简约、价廉物美,实质上就是突出住宿功能、简化甚至取消其他功能的单一功能性酒店。
经济型酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点，一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸,各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。
二、经济型酒店的特点1、服务特征：社会化与专业化的有限服务；突出“小而专”，把客房作为经营的绝对重点，突出客房设施的舒适性和服务的标准化。
这是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。
2、市场特征：消费群体以价格敏感的国内旅游者为主，市场规模大、需求稳定。
3、组织特征：以人为本的管理理念；高效的机构设置；精简的人员配置；一人多能的岗位职责。
4、设备配置与维修养护：重视少投入、简单实用与低成本运行。
三、经济型酒店发展历程经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。
1、萌芽与发展初期20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期，这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。
2、蓬勃发展时期从60年代初到80年代末期，经济型酒店数量迅速增长，连锁经营开始取代传统的分散经营模式，同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。
3、品牌调整时期从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。
竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。
品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。
浅论何为经济型酒店
浅论何为经济型酒店一、何为经济型酒店二、经济型酒店的发展历程三、经济型酒店的特点四、经济型酒店的运营模式五、经济型酒店的市场前景一、何为经济型酒店经济型酒店是一种低价位、简洁化的酒店类型。
其房价比豪华酒店更加经济，虽然没有豪华酒店的高端配置和服务，但配有基本住宿设施和服务，用以满足经济旅客的住宿需求。
发展历程：经济型酒店的概念最早可以追溯至20世纪50年代的美国马路旁的汽车旅馆。
以色列人出品的智能经济型酒店的YOTEL 首创以后，就引起了全球酒店行业的高度关注，拉开了经济型酒店的发展序幕。
二、经济型酒店的发展历程经济型酒店的概念是随着经济全球化来到中国的。
在中国的20 年评测中，经济型酒店以惊人的速度成长起来，成为了中国酒店业发展的一个新的亮点。
三、经济型酒店的特点1、低价格。
经济型酒店秉承低价格的原则，因此未见得有泳池、健身房、大堂吧等万元项目，大多数经济型酒店原则上房价在 200 到 600 元之间。
2、安全卫生。
经济型酒店为了满足客人的安全卫生要求，会在房间设施上采用环保的材料和易打理的布置，以及具备应急措施的设施等方面下功夫。
3、便利性。
经济型酒店一般拥有较为便利的交通路线，同时酒店周围还配备了超市、商店、银行等附属设施，可以满足顾客在住宿及出行时的多种需求。
4、低服务费用。
经济型酒店的服务费用相对豪华酒店低很多，如房间内的饮料食品、电视节目、电话费等。
四、经济型酒店的运营模式经济型酒店除了价格低、卫生安全、便利性、服务费用低等特点外，它独特的运营模式也是它得以茁壮发展的重要原因。
1、精益管理。
经济型酒店通过精细化的管理，许多经济型酒店都会将一些基本的服务涵盖在房价内，如 WIFI 免费体验、标准早餐、共享商业设备等，以降低操作成本并提高客户满意度。
2、以价格为核心。
经济型酒店以价格为核心的原则，对酒店运营有了新的模式和规律。
经济型酒店凭借高度标准化、稳定的业务流程和定价模式，将自身的成本控制到极低。
《酒店管理概论》课程笔记
《酒店管理概论》课程笔记第一章：酒店概述一、什么是酒店1. 定义：酒店是为人们提供住宿、餐饮、娱乐、商务等服务的场所。
2. 功能：酒店不仅提供基本住宿服务，还提供餐饮、会议、休闲、娱乐等多种服务。
3. 类型：根据服务对象和功能，酒店可分为商务酒店、度假酒店、会议酒店、长住酒店等。
二、酒店的类型与等级1. 经济型酒店：价格实惠，设施简单，适合预算有限的旅客。
2. 中档酒店：价格适中，设施完善，适合休闲和商务旅客。
3. 高档酒店：价格较高，设施豪华，提供高品质服务，适合高端商务和休闲旅客。
4. 豪华酒店：价格昂贵，设施顶级，提供个性化服务，适合奢华旅客。
三、酒店的起源与发展1. 起源：酒店起源于古代的客栈，为长途旅行者提供住宿和餐饮服务。
2. 发展：随着社会经济的发展，酒店业逐渐壮大，形成了多种类型的酒店，并出现了酒店连锁品牌。
四、世界权威酒店业组织1. 世界旅游组织（UNWTO）：致力于推动全球旅游业的发展，提高旅游服务质量。
2. 世界酒店联合会（WHA）：全球最大的酒店业组织，为酒店业提供技术支持和培训。
3. 国际酒店协会（IH&RA）：关注酒店业的发展和酒店从业人员的权益。
第二章：酒店管理基础理论一、酒店管理的基本概念1. 定义：酒店管理是指通过计划、组织、领导、协调和控制等手段，合理配置和运用酒店资源，以实现酒店经营目标的过程。
2. 目标：提高酒店服务质量，提升宾客满意度，实现酒店经营效益。
3. 内容：酒店管理包括市场营销、前厅管理、客房管理、餐饮管理、人力资源管理等各个方面。
二、酒店管理基础理论1. 系统理论：将酒店视为一个系统，强调各部门之间的协调与配合，以提高整体运营效率。
2. 需求层次理论：根据马斯洛需求层次理论，分析宾客需求，提供相应服务，以满足不同层次的需求。
3. 服务质量理论：关注服务质量的形成过程，通过服务质量五要素（有形设施、可靠性、响应性、保障性、情感投入）来提升宾客满意度。