广州城市职业学院旅游管理专业建设规划
2024级五年制旅游管理人才培养方案
为了培养适应当前旅游行业发展需求的高素质旅游管理人才，我校制定了2024级五年制旅游管理人才培养方案，该方案包括课程设置、实践教学、学生能力培养等内容，旨在全面提高学生的综合素质和专业技能，为其未来的职业发展奠定坚实基础。
一、课程设置：1.专业基础课程：包括旅游学原理、旅游地理、旅游社会学、旅游经济学等，帮助学生建立对旅游行业的基本认识和理解。
2.专业核心课程：包括旅游管理学、旅游市场营销、旅游规划与开发、旅游运营管理等，培养学生的专业知识和技能。
3.专业选修课程：包括旅游企业管理、饭店管理、景区管理等，满足学生个性化的学习需求。
4.实践教学：开设实习实训课程，让学生在实际工作中学习，掌握实践技能。
二、实践教学：1.实习岗位选择：学校与众多旅游企业建立合作关系，为学生提供多样化的实习选择。
2.实习岗位指导：为学生安排专业导师，提供实习指导与辅导，确保实习收获。
3.实践项目参与：学生可参与学校组织的各类实践项目，提高实际操作能力和团队合作意识。
三、学生能力培养：1.综合素质培养：通过开设素质拓展课程，培养学生的创新思维、团队合作和语言表达能力。
2.实践技能培养：通过举办旅游活动、调研实训等方式，提高学生的实践操作能力。
3.专业知识培养：通过实践教学和专业课程学习，全面提高学生的专业知识水平。
四、毕业要求：1.专业技能：毕业生应具备扎实的旅游管理理论基础和实践操作技能。
2.团队合作能力：毕业生应具备独立思考和团队合作的能力，能适应各种工作环境。
3.创新能力：毕业生应具备创新精神和解决问题的能力，能够在实践中不断提升自我。
通过以上培养方案，2024级五年制旅游管理人才将全面提高专业水平和综合素质，为其未来的职业发展奠定坚实基础。
希望学生在学习过程中，能够认真学习，积极参与实践活动，不断提升自我，成为具有国际竞争力的旅游管理人才。
愿我们的学生在未来的旅游事业中，展现出非凡的才华和潜力！。
旅游服务与管理专业建设规划
旅游服务与管理专业建设规划一、专业名称（专业代码）旅游服务与管理（130200）二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年（在校学习2年，顶岗实习1年）四、培养目标本专业为适应市场经济发展需要，培养具有综合职业素质和能力并能够迅速适应工作环境的旅游服务及酒店管理人才而开设。
经过系统的理论学习和实习实训，使学生具备较高的专业素质，掌握适用的工作技能，为社会提供德才兼备的高素质人才；为增强学生在人才市场的竞争力，学生在校期间，组织参加普通话训练及达标、公共英语考试、餐饮、客房及前厅技能证考试等。
五、职业范围本专业毕业生主要从事旅行社行业、酒店行业各相关工作及其他如超市收银、营业员、办公室文员等工作。
六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能：(一)职业素养1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。
2.具备主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业。
3.具有良好的旅游、饭店行业行为规范、礼仪素养和美学素养。
4.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。
5.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。
(二)专业知识和技能一）知识结构1、文化基础知识：具备必备的文化基础知识，主要包括德育、语文、数学、英语、体育、美育、礼仪与礼节、酒店英语、旅游语文等。
2、专业基础知识：饭店营销、旅游交际礼仪、服务心理学、旅游美学、酒水知识与调酒等。
3、专业知识：具备必备的专业知识，主要包括导游基础、导游实务、客房服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、餐饮服务与管理、中国旅游地理、旅游政策与法规等.二）能力结构1、具有酒店类工作上岗能力；2、具有导游工作上岗能力；3、具有熟练使用常用办公软件的能力；4、具有常用公文写作能力；5、具有较强的语言表达能力。
七、主要接续专业高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理本科：旅游管理。
旅游管理专业课程体系建设规划及实施方案
旅游管理专业课程体系建设规划及实施方案为贯彻落实《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高〔2006〕16号）和国家旅游局、教育部关于印发《加快发展现代旅游职业教育的指导意见》的通知（旅发〔2015〕241号）精神，努力打造一批代表旅游管理专业水平的优质课程、精品课程，力争在教学内容、教学方法和手段、教学队伍、实践教学条件、教学效果等方面有较大改善，带动本专业课程建设的整体水平和教学质量的提高，特制定本《规划及实施方案》。
一、课程建设的总体思路课程建设要体现职业教育教学规律的要求，以工作过程为导向，选择并序化教学内容，改革教学方法、教学手段和考核方法。
重视学生在校学习与实际工作的一致性，有针对性地采取工学交替、任务驱动、项目导向、课堂与实习地点一体化等行动导向的教学模式按照精品课程建设标准进行建设。
本专业建设指导委员会和专业教师，要认真把握职业教育高技能人才培养工作的特点，以选取的核心课程为重点加强建设，进而带动其他课程的建设。
二、课程建设的主要内容（一）师资队伍：通过精品课程建设逐步形成一支结构合理、人员稳定、教学水平高、教学效果好的教师梯队。
（二）教学内容和课程体系：学内容新颖、信息量大及时反映本行业、企业的最新需要，广泛吸收先进的教学经验，积极整合优秀的教改成果，体现地方经济、行业发展对人才培养提出的新要求，处理好单门课程建设与系列课程改革的关系。
（三）教学方法和教学手段：合理应用现代信息技术改革传统的教学思想观念、教学方法、教学手段和教学管理。
精品课程要使用网络进行教学和管理相关的课程标准、教案、习题、实践指导、参考文献目录等要上网并免费开放鼓励将网络课件、授课录像等上网开放，实现优质教学资源共享带动其他课程的建设。
（四）教材：精品课程教材应是系列化的优秀教材，可以由主讲教师自行编写、制作相关教材，也可以选用国家级优秀教材和国外高水平原版教材，鼓励建设一体化设计、多种媒体有机结合的立体化教材。
旅游管理重点专业建设及专业群建设方案
旅游管理重点专业建设及专业群建设方案项目负责人：张建英项目组主要人员：袁姝、王显成、杨晓安、黄金华、乔海燕、娄在凤一、专业的社会需求分析(一) 行业背景分析旅游业作为国民经济新的增长点，2008年全国旅游业总收入已突破1万亿元,成为全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国。
浙江历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，旅游业尤为发达。
据省旅游局统计，自2003年以来，旅游总收入、接待国内旅游者、旅游外汇收入连续五年均列全国第五位，旅游业已经成为我省国民经济的重要产业。
嘉兴旅游资源富集, 人文景观遍布,江南水乡韵味十足，是江浙沪旅游金三角中一颗闪耀的新星。
旅游总收人115.8亿元，其中国内游客1362.5万人次，同比增长22%，国内旅游收人l06.7亿元，同比增长33.8%，接待海外游客44.2万人次，同比增长30.8%，创汇13亿美元，同比增长35.94%，接待海外游客总量继续保持全省第二，旅游年总收入排名全省第五。
（二）人才需求分析1．旅游高技能人才需求广阔浙江省今后五年重点建设35个总投资超过10亿元以上的重点旅游项目、积极支持和培育10大旅游企业集团、新建四、五星级高等级酒店180～200家，其中五星级饭店50多家。
未来五年浙江省旅游直接从业人员新增80万人，间接从业人员新增400多万人。
由于旅游业服务的对象发生了很大的改变，大量海外游客的增加及本国人民生活需求提高，使旅游业高技能人才需求大幅增加。
因此旅游业人才培养有广阔前景。
2．休闲农业旅游成为旅游业新的增长点休闲农业旅游是旅游方式由传统观光型向新兴的休闲度假型转变的一个重要标志，是社会发展、人们消费观念和水平变化后产生的新型旅游形式。
随着社会主义新农村建设，城乡一体化的推进，农村面貌发生很大的变化，经历繁华喧嚣的都市人越来越向往悠闲的田园风光，享受农家乐园、特色农庄、农家餐馆等休闲乐趣。
因此，休闲农业游的发展使旅游业高技能人才的需求进一步增加。
旅游管理专业建设规划调研报告
旅游管理专业建设规划调研报告V:1.0 精选管理制度旅游管理专业建设规划调研报告2022- -6 6- -8 8旅游管理专业建设规划调研报告一、旅游人才市场需求和职业岗位发展调研分析^p根据 WTTC 对中国旅游业的预测，2022 年，中国在旅游和旅行上的消费、投资、政府开支等将实际增长％。
预计2022 年至 2022 年，旅游和旅行业年平均增长将达 8．7％。
这将使中国在旅游和旅行总需求方面成为世界上成长第二快的旅游经济体。
2022 年，我国旅游总人数达到亿人次，旅游总收入首次突破 1 万亿元，达到万亿元人民币；预计旅游业能直接创造出 1740 万个工作岗位，将占总体就业机会的2．3％。
而作为旅游大省的广东，其旅游业总收入、旅游创汇、入境旅游人数等主要旅游经济指标近年来一直稳居全国首位。
2022 年广东入境旅游人次首次突破一亿大关，超过了法国、XX、西班牙等旅游大国；旅游总收入达到2125 亿元人民币，同比增长%；旅游外汇收入亿美元，同比增长%。
广东旅游业高速发展的同时也催生了酒店行业，截止到 2022 年 6月，广东的星级饭店共有 1275 家，其中五星级饭店34 家，四星级饭店 120 家，三星级饭店 438 家，星级饭店总数和五星级饭店总数均居全国第一位。
2022 年亚运会正带动广州等城市一批高星级酒店发展。
从就业指数看，酒店、餐饮行业职位数占所有职位数的%，职位比例与电子、电信等行业相当，特别是中高档酒楼、酒店、连锁餐饮公司对大堂经理、客户主管等中层业务管理人员以及一线服务人员的需求急剧增长。
旅游管理毕业生就业时首先面对的是旅游业（包括了政府旅游管理部门、旅行社、酒店业和新兴的会展业等），其就业市场随着市场经济的发展，也在不断变化。
2022 年前接收该专业毕业生的国有企业、机关、事业单位等主渠道，因机构调整、编制压缩而减少了对大学生的接收数量；现在该专业面临的就业选择主要集中在各旅游企业，如旅行社、酒店以及新兴的会展企业。
职业院校旅游类专业产业高质量发展行动计划
职业院校旅游类专业产业高质量发展行动计划全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：随着旅游业的持续发展和人们对旅游体验需求的不断提升，旅游类专业已经成为了职业院校中备受青睐的专业之一。
为了推动职业院校旅游类专业产业的高质量发展，我们制定了以下行动计划。
一、加强师资力量建设教师是职业院校旅游类专业教育的核心力量，他们的素质和水平直接影响着教学质量和学生成才质量。
我们将加强师资队伍建设，完善教师培训机制，提高教师的教学水平和职业素养，同时加强教师队伍的激励机制，为教师提供更好的发展空间和待遇，吸引优秀人才加入旅游类专业教育领域。
二、优化课程设置为了适应旅游行业的发展需求，我们将不断优化旅游类专业的课程设置，增加实践性课程和项目实训课程，让学生能够更好地掌握实际操作技能和解决问题的能力。
我们还将引入新兴的旅游业态和技术，让学生在学习过程中能够更好地了解行业发展趋势和前沿技术，为未来就业做好充分准备。
三、加强实践教学环节实践教学是旅游类专业教育的重要组成部分，通过实地考察、专业实习和实训活动，学生能够更好地了解行业实际运作和业务流程，锻炼实际操作能力和团队协作能力。
我们将不断加强实践教学环节，与行业合作，为学生提供更多的实践机会和实习岗位，让他们能够在实践中不断提升自己，拓展视野，增加就业竞争力。
四、推动产学研深度合作产学研深度合作是促进旅游类专业产业发展的重要途径，通过与企业和科研机构的合作，可以提高专业教育的针对性和实用性，促进科研成果的转化和产业技术的创新。
我们将积极推动职业院校与企业和科研机构的合作，建立产学研合作平台，共同开展产学研项目，推动产业需求与教育培训的有机结合，为旅游类专业产业的高质量发展提供强有力的支持。
六、建立行业交流平台为了促进旅游类专业与行业的深度融合和交流，我们将建立行业交流平台，定期举办专业论坛、行业沙龙和企业实地走访等活动，邀请行业专家和企业代表来校指导教学和参与实践活动，为学生和教师搭建更多的交流合作机会，促进学校与行业的紧密联系和合作。
职业院校旅游类专业产业高质量发展行动计划
职业院校旅游类专业产业高质量发展行动计划职业院校旅游类专业是培养旅游行业相关人才的重要渠道，也是推动旅游产业高质量发展的基础。
为了促进职业院校旅游类专业的发展，我们需要制定一项行动计划，以确保行业的高质量发展并满足市场需求。
以下是针对职业院校旅游类专业产业高质量发展的行动计划。
第一，加强课程建设。
职业院校旅游类专业的课程设置应与行业需求相匹配。
我们需要深入了解旅游行业的最新趋势和发展方向，通过调研和专业论坛等方式获取相关信息，及时调整和更新课程设置。
此外，还应加强实践教学，与旅游企业建立合作关系，为学生提供实践机会和实际项目经验。
第二，提升师资水平。
培养旅游行业的专业人才需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验。
因此，我们应加强对教师的培训和提升，使他们能够及时了解行业的最新动态和发展趋势，并能将其教授给学生。
同时，鼓励教师参与实际旅游项目，并与行业专业人士保持密切联系，从而提高教学质量。
第三，加强实践教学。
旅游专业是一个实践性很强的专业，学生需要通过实际操作来提高自己的技能。
因此，我们应该加强实践教学，为学生提供更多的实践机会。
可以与旅游企业合作，为学生提供实习和实训机会，并根据市场需求开设一些实践课程，使学生能够在真实的工作环境中学习和实践。
第四，推动创新创业教育。
旅游行业是一个充满机遇和挑战的行业，培养学生的创新创业意识和能力至关重要。
我们可以与创业孵化器和投资机构合作，为有创业意愿的学生提供创业支持和创业教育，帮助他们在毕业后能够自主创业或者为旅游行业做出贡献。
第五，加强行业合作。
旅游行业是一个多元化的行业，需要与各个领域的企业和机构进行合作。
我们可以与旅游企业、旅游研究机构、旅游协会等建立合作关系，开展共同研究和项目合作，促进教学与实践的紧密结合，提高学生的就业竞争力。
第六，加强行业导向。
职业院校旅游类专业培养的人才应该符合行业的需求，具备实用技能和专业知识。
我们应该与行业专业人士和企业共同制定培养方案，聘请行业专家参与教学和评估工作，及时调整和改进培养计划，确保培养出符合行业需要的高素质人才。
高职学院专业建设发展规划
高职学院专业建设发展规划专业建设是高等学校教学基本建设之一，是学校办学水平和人才培养质量的重要标志，是学校“创特色、树品牌、谋发展”的重要手段。
为了进一步加强专业建设，优化专业结构，构建具有竞争优势、特色鲜明、适应社会需求的专业体系，不断提高人才培养质量和专业建设水平，根据学校“十四五”发展规划，结合我校专业发展和教育教学资源实际，特制定本规划。
一、专业建设发展现状(一)专业建设基本情况1. 专业规模不断扩大“十三五”期间，学校专业建设规模不断扩大，专业数量由2015年的28个发展到2020年的43 个，涵盖九个专业大类，其中，工科类专业25个，占58.14 乐经管、文科类专业14 个，占32.56%,艺术类专业4个，占9.30%。
学校现有省级高水平专业群立项建设项目I 个，省级二类品牌专业建设项目1个，省级重点专业2个，广东省民办教育特色专业1个，己形成了以“现代信息技术”为主线，以计算机应用技术、信息安全技术应用、机电一体化技术、电子商务、建筑工程技术等特色专业为龙头，构建与产业紧密对接的高水平专业群，学校现已逐渐形成具有较强社会适应性和竞争力的品牌专业和办学特色。
学校重点专业群建设发展迅速，由2017年的2个(信息技术与人工智能应用开发专业群、智能制造控制技术专业群)发展到2020年的6个校级重点专业群，它们分别是：计算机应用技术(大数据与人工智能)专业群、机电一体化技术(智能制造)专业群、工程造价专业群、电子商务(跨境电商)专业群、软件技术专业群、大数据与财务管理专业群。
2020年12月，计算机应用技术专业群被广东省教育厅认定为首批省高职院校高水平专业群立项建设项目。
2 .办学条件明显提升“十三五”期间，学校加大投资力度，五年内共投入教学、科研仪器设备购置经费二千多万元，大大改善了办学条件。
至2020年底，学校固定资产达7589.69万元(其中教学、科研仪器设备资产值4729.84万元),建筑面积254980平方米，教学用计算机3580 台，图书77.68 万册，各专业实训室166个，多媒体教室381间。
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旅游管理专业建设规划（2008—2010年）一、旅游人才市场需求和职业岗位发展调研分析根据WTTC对中国旅游业的预测，2006年，中国在旅游和旅行上的消费、投资、政府开支等将实际增长14.0％。
预计2007年至2016年，旅游和旅行业年平均增长将达8．7％。
这将使中国在旅游和旅行总需求方面成为世界上成长第二快的旅游经济体。
2007年，我国旅游总人数达到17.83亿人次，旅游总收入首次突破1万亿元，达到1.9万亿元人民币；预计旅游业能直接创造出1740万个工作岗位，将占总体就业机会的2．3％。
而作为旅游大省的广东，其旅游业总收入、旅游创汇、入境旅游人数等主要旅游经济指标近年来一直稳居全国首位。
2006年广东入境旅游人次首次突破一亿大关，超过了法国、美国、西班牙等旅游大国；旅游总收入达到2125亿元人民币，同比增长12.9%；旅游外汇收入73.5亿美元，同比增长13.6%。
广东旅游业高速发展的同时也催生了酒店行业，截止到2007年6月，广东的星级饭店共有1275家，其中五星级饭店34家，四星级饭店120家，三星级饭店438家，星级饭店总数和五星级饭店总数均居全国第一位。
2010年亚运会正带动广州等城市一批高星级酒店发展。
从就业指数看，酒店、餐饮行业职位数占所有职位数的6.04%，职位比例与电子、电信等行业相当，特别是中高档酒楼、酒店、连锁餐饮公司对大堂经理、客户主管等中层业务管理人员以及一线服务人员的需求急剧增长。
旅游管理毕业生就业时首先面对的是旅游业（包括了政府旅游管理部门、旅行社、酒店业和新兴的会展业等），其就业市场随着市场经济的发展，也在不断变化。
2002年前接收该专业毕业生的国有企业、机关、事业单位等主渠道，因机构调整、编制压缩而减少了对大学生的接收数量；现在该专业面临的就业选择主要集中在各旅游企业，如旅行社、酒店以及新兴的会展企业。
毕业生就业岗位数量随着社会经济的发展也在增加，但由于就业的面已经在原有的基础上收缩了，导致了毕业生就业过程中可供选择的单位随之减少，使就业时的专业对口率更高。
因此，作为高职旅游管理专业的毕业生，目前来讲其就业岗位主要集中在：（1）旅行社经营管理方向：旅行社一线服务与管理（导游、基层旅游行政管理、景区景点管理、旅行社计调与外联服务、旅游规划与产品开发、旅游营销）。
（2）酒店管理方向：酒店督导（前台、楼层、餐厅的领班、主管）；礼宾主管；客房管家；大堂副礼；会展业务与策划等。
根据统计到的部分广东省和广州市高职院校旅游管理专业发展情况（见下表），不难发现起步较早、发展已颇具规模的番禺职业技术学院和广东轻工业职业技术学院等院校专业细分明显，并都是在酒店管理专业方面较有特色。
与之相比，我院旅游管理专业起步较晚，基础相对较薄弱，但我院地处首善之区，地理位置优越，发展势头强劲，发展潜力大，可充分发挥我院的独特优势，重点打造我院旅游管理专业社区教育品牌，突出国际化、网络化、市场化特点，专业发展前景将十分广阔。
二、师资队伍建设与发展计划1、师资队伍现状分析旅游管理专业团队（系）现有专任教师11人，其中教授1人，副教授1人，讲师4人，助教5人；本科学历是旅游管理专业的3人，研究生学历是旅游管理专业或地理专业的3人，其余为其他专业转入；具有“双师”型教师5人；平均年龄33岁。
优势：师资队伍专业关联度较高，年轻有为，综合素质较高，外语能力较强，现有5人可进行双语教学，发展潜力大。
劣势：该专业起步较晚，强技能或博士学位的教师较少，基础薄弱，特色建设尚在探索阶段。
2、专业师资队伍建设计划2008年：引进1名具有副教授以上职称或具有博士学位、或属于行业能工巧匠型的男性教师；同时，建议学院对现有教师以“双师型教师培养”工作为重点，积极选派教师（2-3名）去企业锻炼、参与培训，提高教师的实践能力，争取双师型教师达60%以上。
建议学院派送一定数量的骨干教师到国内外知名高职院和企业进行项目培训，使教师具有国际意识和视野，提高教师的业务水准。
2009年：引进1名具有副教授以上职称或具有博士学位的男性教师；选派教师（2-3名）去企业锻炼、参与培训，争取双师型教师达70%以上；送一定数量的骨干教师到国内外知名高职院和企业进行项目培训。
2010年：计划专任教师高、中、低职称的结构为：3：6：1；双师型教师达80%以上；60%的教师可进行双语教学（符合旅游管理专业特色建设的要求）。
同时，大力推进校内、外资源共享建设工程，充分利用学校职能部门下分我院专业教师和校外企事业单位社会教学资源，优化团队结构。
通过三年专业师资队伍建设，提高团队的整体水平和竞争实力。
三、教学建设与发展计划（一）教学建设与发展目标结合学院总体发展水平和相关专业的建设情况，经过三年的努力，到2010年使本专业初步形成专业基础雄厚、职业特色鲜明、适应社会人才需求、市场竞争力强的办学特色，进入学院特色专业行列。
具体目标如下：1、学生规模学生发展规模（备注：班数和人数是该专业普高在校生的总班数和人数）2、教学建设（1）课程建设。
课程建设是学科建设的基础，我们要加大精品课程、重点课程建设力度，力争在3年内将“导游实务与技巧”等至少3门课程建设为院级精品课程，申报市级或省级精品课程1门，以此推动课程建设的发展。
（2）通过三年建设，使旅游管理专业80%的课程达到合格课程。
（3）实践教学环节的教学研究。
针对旅游管理专业实践性强的特点，对实践教学环节进行研究，改革旅游管理专业实践教学模式，以提高学生的实践能力。
（二）教学建设与发展措施1、深化课程体系改革，加强课程建设（1）打破传统的公共课、专业基础课、专业课“三段式”学科型课程体系，加强学院专业建设指导委员会建设，构建与专业培养规格要求相符合的理论教学体系。
①以共同的课程目的、基本的教育内容，使学生掌握基本的知识形成基本的能力、精神文明及潜能为重点，构建基本素质与能力课程模块。
如中国化马克思主义、英语、体育、应用文写作、计算机基础与应用等课程。
②以专业大类为方向，以具有普遍应用价值的基础理论知识和技能为重点，构建专业素质与技能课程模块，如市场营销、管理学原理、统计、会计等课程。
③从职业技术能力培养出发，以本专业的专业技术课程为主导与相关技术课程相结合，构建职业技术课程模块 ,如导游实务与技巧、客房管理、前厅管理、餐饮服务、旅游产品设计、旅游营销等特殊技能等课程。
④为扩展学生的知识面，提高学生的职业拓展能力，构建选修课程模块。
选修课分公共选修课和专业选修课。
（2）以职业技能培养标准为主线，构建相对独立的与理论教学体系相辅相成的实践教学体系。
实训为课外实训、课内实训和毕业实习。
课外实训如顶岗实习等；课内实训分如客房管理的课内实训等，实训、实习循序渐进，环环相扣，从而形成基本实践能力与操作技能、专业技术应用能力与操作技能、综合实践能力与综合操作技能的有机结合的、形成与理论课程紧密配合的实践教学体系。
（3）把导游证、酒店英语等职业资格的考证课程纳入专业教学计划,有效实施“双证书”教育。
（4）根据旅游管理专业职业岗位能力要求和课程目标，制订各门课程的理论教学大纲、实训教学大纲、考试大纲，规范教学行为，完善教学文件。
（5）根据课程内容采用不同的项目驱动，任务引导的授课模式，如整个一门课就是一个大项目，内容可以重新组织成不同的任务，让学生在完成任务个过程中提炼知识，同时养成职业技能。
（6）加强教材建设优先选用省部级以上获奖的高职教材，积极鼓励教师主编、参编专业课教材，积极开发教材，争取出版2本左右基于职业教育课程改革的教材。
（7）加强教学研究坚持教学改革，积极开展教学研究，争取申报教学研究项目2项，争取获校级以上教学奖。
2、积极推进教学方法、教学手段的改革（1）改革过去以教师为主的满堂灌的教学方法，积极采用启发式、引导探究式、师生互动式等多种教学方法。
（2）充分利用学院多媒体教室、校园网等现代教学手段，使采用多媒体教学的课程和课时达到100%比例。
（3）根据不同的课程内容和要求，分别采用笔试（开卷、闭卷）、操作考核等多种考核方法。
3、加强以“双师型”教师为主的师资队伍建设按着教育部办学水平评估的条件，专任教师的师生比例为1：17，本专业的“十一五”发展规划到2010年在校生人数达到550人计算，本专业教师总数应为32人左右，因此要有步骤地引进或聘请企业的“能工巧匠”担任专任教师，初步建立一支年龄结构、学历结构合理，具有较高教学能力和技能型的高素质的教师队伍，双师素质教师比例保持在80％左右。
4、加强教学团队建设在组建的旅游管理、酒店管理专业（方向）两个教学团队的基础上，有步骤地建设好主要课程教学团队。
团队由校内外专兼教师3—5人组成，据此来改革教学内容和方法，开发教学资源，促进教学研讨和教学经验交流，充分发挥教学团队分工明确、互动性好和凝聚力强的优势，加强团队的对外交流和影响。
提升旅游管理教学团队综合实力，在形成与特色和实力的校级专业教学团队的基础上，争取上市级发展，在行业内形成有特色和竞争力的专业教学团队。
5、建立完善的教学质量监控系统教学质量是专业生存的生命线，因此我们将继续建立完善的教学质量监控系统，继续保持教学管理制度健全、教学管理人员工作有序的工作作风。
一方面按照学校现有的教学管理体系，以教学副院长到专业负责人、课程负责人、教师这一主线，贯彻从上到下的管理体系和从下到上的负责体系，以及相互的督促体系，实行既民主又集中的教学管理模式。
同时本专业将始终对教师的教学质量进行经常性的评价，我们将根据我们制定的听课制度，对教师的课堂教学进行不定期地随机性听课检查制度，并对听课情况作汇总、评定。
每学期还将举行期中教学检查活动，通过向学生发放问卷调查、召开座谈会等形式，了解教学质量，并在此基础上，与个别教师面谈，提出改进方案。
在每届毕业生离校前，召开毕业生座谈会，搜集学生对教学计划、教学质量的意见，作为下次修订教学计划的参考依据之一。
四、实践教学建设计划（一）现状校内专业实训室：无校外实训基地：广交会、广之旅旅行社、碧桂园凤凰酒店等11个（二）建设计划建议校内专业实训室和校外实训基地的建设同步进行，并且走校外实训基地国际化的特色道路。
争取通过香港职业培训局以及与国外相关旅行社、酒店的校企合作形式，为旅游管理专业闯出一条具有国际化教学特色之路（教学意识国际化、教学内容国际化、教学手段国际化—校外实训基地国际化、学生就业国际化）。
1、校内专业实训室的建设（1）模拟导游实训室：模拟导游实验室是旅游管理专业《导游实务与技巧》、《旅游规划与产品设计》、《旅游美学》等课程的重要实训场地。
让学生进行景区景点讲解训练，掌握服务的基本技能和服务技巧。
需要的设备：一套投影设备、一台电脑，有网线连接，旅游解说光碟等音像制品，麦克风与音箱，一套景点沙盘模型及一间80平米的实验室。