厨房美食菜谱：猪肝瘦肉米线的做法
厨房美食菜谱：猪肝粉肠瘦肉粥的做法
厨房美食菜谱：猪肝粉肠瘦肉粥的做法
我已很久都没有在外面吃过早餐了，现在连宝宝也被我养得吃早餐的时间都坚定在7点半至8点这个时间段一定开始吃早餐，以前我都是天天都可以吃意粉的，现在宝宝也要吃，当然不能天天都只吃意粉了，每次都变换不一样的，一个星期都不会吃重复的早餐
不过这猪肝粉肠瘦肉粥我比较少煲，算着我今年还是第一次一大早煲
食材
主料：
瘦肉150g
猪肝
粉肠180g
猪腰
米
油适量
盐适量
姜适量
步骤
1.所有肉类洗净后切片、切段、切花
2.瘦肉加盐、淀粉、加油搅拌好腌半小时以上
3.猪肝、猪腰加油搅拌
4.米洗净后加水放高压锅里煲15~20分钟就可（水的量需比米多2~3倍）
5.煲至米都开花了
6.加入姜丝
7.加入腌好的瘦肉
8.加入猪肝、粉肠、猪腰搅拌匀
9.盖上锅盖煮15~20分钟
10.加入盐搅拌匀就可
11.美味的猪肝粉肠瘦肉粥
小贴士：1.一般不喜欢猪腰或没有的可以不加
2.这个量煲出来的粥比较多，可以按个人需求减少量。
厨房美食菜谱：瘦肉猪肝玉米粥的做法
厨房美食菜谱：瘦肉猪肝玉米粥的做法
这几天天气好冷，小的咳喇不想吃饭，不知煮什幺好，就买了瘦肉、猪肝来煮了咸粥，里面还放了玉米粒甜甜的，小的很喜欢吃，一下吃了一碗多呢！我们大人吃还撒了点胡椒粉，吃下去身体暖暖的。
食材
主料：
瘦肉200g
猪肝
玉米1根
大米
油1汤匙
盐1小勺
鸡精1小勺
生粉1小勺
酱油半汤匙
小葱2根
胡椒粉适量
步骤
1.食材
2.瘦肉切片用清水泡一会去掉血水，捞出控干，姜未适量，鸡精、生粉各小勺，油半汤匙拌匀腌一会。
3.猪干切片用清水泡一会去掉血水，捞出控干水份。
美末适量，鸡精、生粉各半小勺，油、酱油半汤匙拌匀腌一会。
4.砂锅水煮开，把淘洗好的大米倒下去
5.煮开至米粒变肥
6.下入先剥好的玉米粒用勺子拌一下煮开
7.先放入瘦肉用筷子拌一下煮开
8.再放入猪肝用筷子拌一下
9.煮开3分钟
10.调入1小勺盐，撒入葱花即可。
11.吃时撒点胡椒粉，不喜欢可不下。
小贴士：瘦肉、猪肝切好用清水泡一下去掉血水，捞出控干，再用调料腌一会。
先下瘦肉煮开再放猪肝煮开3分钟撒入葱花即可，要吃时胡椒粉撒在碗里，随个人喜欢，也可以不放。
福建米线的做法大全有哪些？
福建米线的做法大全有哪些？米线在云南最为流行，实际上，全国各地都有米线，只是大家的称呼不一样而已，除了云南之外，其他地区一般称为米粉，这是一种长条状的美食，吃起来口感非常好，制作过程中会加入一些肉类和蔬菜，不同地区的人，口感是截然不同的，所以做出来的米线口味不一样，下面来学习福建米线的做法。
福建米线的做法大全：食谱配料：鲜米线300克，瘦肉80克，卷心菜3片，胡萝卜半根，木耳2片，芹菜2棵，葱2根，料酒1/2大匙，淀粉1/2茶匙，酱油3.5大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，清水1/2杯。
制作方法：1.瘦肉切丝，拌入料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙略腌，卷心菜洗净、切丝，胡萝卜去皮、切丝，木耳切丝，芹菜、葱切小段；2.用3大匙油将肉丝炒散，加入胡萝卜丝、木耳丝和卷心菜丝、芹菜炒熟先盛出；3.另用2大匙油炒香葱段，放入酱油3大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯烧开，改小火放入米线炒入味，放入炒好的配料，拌炒匀盛出，炒米线即成。
[吃地带]炒米线的做法二食谱配料：优质米线400克，绿豆芽200克，韭菜切段、盐、味精各适量。
制作方法：1.米线放在开水中焯熟，过冷水后沥干；2.豆芽在不放油的锅内干炒至熟，盛起待用；3.烧热油锅，放入米线及韭菜炒透，加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘，炒米线即成。
功效特点：养胃、抗癌、抗疲劳、清热解毒。
什锦炒米线的做法食谱配料：米线，猪肉，青红柿子椒，洋葱，豆芽，盐，鸡精，白糖，酱油，香油。
制作方法：1.将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝，米线煮熟取出过凉水，加少许植物油搅拌均匀备用；2.坐锅点火倒入油，下肉丝煸炒，再放入柿子椒和洋葱一起翻炒，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量水，再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅，什锦炒米线即成。
本膳特点：香软滑爽，富有弹性。
烹调技巧：米线下入锅炒时，先不要翻动，防止粘锅。
星洲炒米线的做法食谱配料：米线350克（一包400克），虾半斤，青椒1个（大），洋葱1个（小），义烧4安士，蛋2只，银芽4安士，糖1/2茶匙，盐1茶匙，咖哩粉10克。
香港的米线制作方法来了
香港的米线制作方法来了香港米线是一道非常受欢迎的地方特色美食。
它以其独特的制作方法和口味吸引了无数美食爱好者。
下面我将为大家介绍一下香港米线的制作方法。
香港米线的制作过程较为繁琐，需要准备好一些原材料和调料。
首先，我们需要准备好新鲜的米线，鲜鸡胸肉、鲜虾仁、鱿鱼丝、肉末、葱姜蒜等食材。
此外，还需要一些调味料，如鸡精、酱油、盐、白胡椒粉等。
制作米线的第一步是将鸡胸肉切成薄片，鲜虾去壳并切成丁，鱿鱼切成丝状。
接下来，我们需要将葱姜蒜切碎备用。
然后，将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，把葱姜蒜爆炒出香味。
接下来，我们将鲜虾仁、鱿鱼丝和肉末放入锅中煸炒，直到它们变色。
随后，我们将鸡胸肉片放入锅中加热翻炒，直到肉片变熟。
此时，我们需要将炒好的虾、鱿鱼、肉片等食材取出备用。
接下来，将锅中的高汤倒入另一个锅中加热，然后将米线放入高汤中煮熟。
当米线煮熟后，我们需要将其捞出，放入碗中，再依次加入炒好的虾、鱿鱼、肉片等食材。
此外，为了增加米线的口感和味道，我们可以在碗中加入一些香菇、豆芽、芹菜等蔬菜。
最后，我们需要调制一些调味料，例如鸡精、酱油、盐和白胡椒粉。
将这些调味料均匀地倒入碗中，然后用勺子搅拌均匀即可。
香港米线的制作方法虽然繁琐，但是它的口感和味道都非常棒，值得一试。
香港米线的特色在于鸡胸肉的薄片、鲜虾仁和鱿鱼丝的鲜嫩口感，以及米线本身的煮熟度和口感。
除了上述的传统制作方法，还有一些创新的制作方式。
例如，有些人会在米线中加入一些面粉制成的丸子，增加口感的层次感。
另外，还有一些人会在米线上撒上一些辣椒粉或者花椒粉，增加辣味。
总的来说，香港米线的制作方法较为复杂，但是只要按照上述的步骤进行操作，就可以制作出美味可口的米线。
无论是在香港还是在其他地方，都可以根据个人的喜好和口味进行调整。
希望大家能够尝试制作香港米线，享受其中独特的美味！。
三鲜米线的做法及配方
三鲜米线的做法及配方米线看起来和苗条很像，都是细长的，但它们之间的区别也很大，米线看起来是白色的，像雪一样的白色，而且即使煮起来的时间比较长米线也不会糊。
米线是米粉做的，米线还有一种最简单的方法就是凉拌的。
凉拌米线加的调料还可以按照你的喜好来配。
米线还可以和三鲜一起煮。
那三鲜米线的做法及配方是什么样呢？米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。
人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
起源《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。
“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。
齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。
以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。
又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。
三鲜米线，想必很多人都吃过，但各地做法都有所不同，那么你是否了解过三鲜米线的三鲜究竟是指什么呢？下面我们就来了解！素三鲜：通常是指新鲜蔬菜，如蚕豆、土豆、冬菇等等。
肉三鲜：三种肉类如鸡肉、猪肉、牛肉，配以季节性蔬菜，加入其他佐料。
半三鲜：是以猪肉、韭菜、鸡蛋为主，搭配其他新鲜的当季蔬菜。
厨房美食菜谱：肉末猪肝青菜粥的做法
厨房美食菜谱：肉末猪肝青菜粥的做法
这个粥本来是煲给小家伙吃的，上次炒的猪肝看他很喜欢，就又买了点专门给他煲粥吃，后来慢慢的我们也爱上喝粥了，现在没有一天不煲粥的，可能是天气太热了，喝粥清淡点吧。
食材
主料：
大米100g
猪肝
瘦肉50g
青菜
酱油适量
盐适量
步骤
1.瘦肉切末腌十分钟左右，猪肝焯水切片用生粉、姜丝腌十分钟左右。
青菜切丝。
（最好用开水焯一下）
2.大米洗净，加适量清水，倒入砂锅内开火开始煲
3.开锅后，倒入肉末一起煲。
4.一边煲，一边用勺子搅拌。
5.搅拌直至粘稠。
6.倒入腌好的猪肝。
7.稍煮片刻，倒入青菜。
8.一边煲一边接着搅拌，至青菜变绿变熟，加入适量盐。
9.装起OK。
小贴士：青菜用开水焯一下更好，用勺子一直搅拌的作用是可以让粥更粘稠。
猪杂粉丝的简单做法
猪杂粉丝的简单做法
猪杂粉丝主要用的是猪杂，所以有好多人都不喜欢吃，其实它对人的身体有很多的好处，不可以为是猪杂，就感觉这个不能吃，主要还是要客服心里的那个障碍，做猪杂粉丝很简单，不需要多么复杂的步骤，只要把简单的几步做好就可以了，然后就是把配料做好就可以了，保证是很好吃的猪杂粉丝。
准备材料，把猪瘦肉和猪心切片，把猪杂放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫，锅里再倒入水，等到水开猪肉猪腰猪肝在水中滚两分钟，可打入一个鸡蛋，放入粉丝，加姜片、料酒，大火开，小火炖煮肉酥汤浓，把香菜，葱清洗干净切段，等粉丝煮好后，放入香菜，葱，撒上盐；起锅，医认为，猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾，养肝明目的功效。
猪肝中铁的量是猪肉的18倍，人体对他的吸收利用率也很高，是天然的补血补品。
用于贫血，头昏，目眩，视力模糊，两目干涩，夜盲及目赤等均有良好的效果。
猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。
因为里边有猪肝所以适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者使用，而患有高血压、血脂高的人着不适合。
而且里边
还有猪心，所以这道菜对于多汗、失眠多梦、和精神分裂患者有很大的好处，应该多吃点。
厨房美食菜谱：牛肉米线的做法
厨房美食菜谱：牛肉米线的做法
女儿喜欢吃饭馆里的牛肉米线，只是抱怨太辣了。
今天我去逛超市，看到有卖米线的，就顺手拿了一包回来做给她吃，味道很棒，调了一点点辣椒油，很适合女儿的口味，她特开心，说道：＂妈妈，看来我们以后不用去饭馆再吃那幺辣的米线啦！＂
食材
主料：
卤牛肉
米线
油麦菜
小葱
辣椒油适量
盐适量
花椒粉适量
生姜粉适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备食材；
2.卤牛肉切片；
3.油麦菜切段；
4.小葱切成葱花；
5.锅中水烧开下入米线，煮至断生；
6.放入适量姜粉、花椒粉、胡椒粉、盐调味，加油麦菜；
7.放入卤牛肉，汤烧开；
8.盛碗里，调辣椒油和葱花即可食用。
小贴士：卤牛肉切薄一点的大片，汤汁多点更香！。