荔浦芋头的做法
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荔浦芋头怎么做好吃
荔浦芋头在芋头里面确实算是最好吃的了，不仅个头大，而且肉质也佳，
营养也非常丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种
成份。
一、荔浦芋头炖五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。
2、将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。
3、热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。
4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。
5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。
二、荔浦芋头扣五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。
2、将五花肉煮熟后捞出沥干，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹。
3、将五花肉炸金黄捞出，放入温水中稍浸，切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。
4、将荔浦芋切片加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中。
荔浦芋头的营养价值：
1、增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
槟榔芋头的做法大全
槟榔芋头的做法大全准备原料：荔浦芋头，扣肉，桂林腐乳，三花酒，白糖，酱油，胡椒，五香粉，葱，油，蜂蜜1、将芋头剥皮，切成六公分长，四点五公分宽，一点二公分厚的长块，用油炸至呈金黄色后捞起；2、将五花猪肉用水煮至筷条能够沿着肉皮捞出，用针尖在肉皮上光滑地刺上小孔，涂抹上酱油、蜂蜜酱和白糖，用油炸至肉皮树脂呈圆形黄色，然后切开块，放进适度桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒与葱汁。
3、将荔浦芋片和肉按照一块肉夹一块芋头的顺序拼成排装入碗内，扣肉肉皮朝下。
然后放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。
4、把腌渍的芋头和肉拎出，把碗内的汁好像出，然后把碗内的食物用圆碟好像扬起，再把汁浇上去，利沙上一些葱即可上桌。
荔浦芋扣肉的特点是酥香味美、四季皆宜，男女老幼适宜吃用。
荔浦人吃荔浦芋扣肉有个讲究，就是要芋头与扣肉成双入口，不得避开肉块专夹芋头或避开芋头专夹肉块。
这样的吃法能够使肉中有芋头的味，芋头中有肉的香味，吃起来更加酥软芳香。
准备工作原料：荔浦芋头，油，酱油，盐，水1、首先将荔浦芋头去皮，切成较小的滚刀块。
芋头不要切太大，不然很难煮熟。
2、将油，水，盐，酱油混合与芋头煮光滑，放入盘中。
3、蒸锅中加入适量的清水，将装盘好的芋头放入，大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。
4、可以根据个人的偏好减少一些蔬果青菜装饰。
1、芋头中氟的含量较高，因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
2、芋头中所含的营养元素能够进一步增强人体的免疫系统功能，对于癌症手术后放射治疗化疗以及康复，存有辅助化疗促进作用。
3、芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、芋头为碱性食品，能够中和体内堆积的酸性物质，协同人体的酸碱平衡，达至美容养颜，乌黑头发的效果。
芋头还可以用以预防胃酸过多。
荔浦芋头个头大，芋肉白色、质松软者品质上乘。
剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。
荔浦芋二十种做法
荔浦芋二十种做法荔浦芋二十种做法：1、酥炸荔浦芋：将荔浦芋去皮洗净切成片，放入淀粉中拌匀，然后放入油锅中油炸至金黄色。
2、蒜蓉荔浦芋：将荔浦芋去皮切成片，放入锅中加入油和蒜末，小火煎至芋片变软，再加入适量盐，搅拌均匀即可。
3、豆豉荔浦芋：将荔浦芋去皮切成片，放入油锅中煎至芋片变软，然后加入豆豉，盐，糖，醋，水搅拌均匀，最后点入香油即可。
4、芋头丝拌青椒：将荔浦芋去皮切成丝，青椒切成段，放入油锅中，翻炒至青椒变软，加入盐，糖，料酒搅拌均匀即可。
5、荔浦芋烩肉：将荔浦芋去皮切成片，猪肉切成小块，放入油锅中煎至肉变软，加入荔浦芋片，翻炒，小火烩至芋片变软，加入盐，糖，料酒搅拌均匀即可。
6、荔浦芋煎蛋：将荔浦芋去皮切成片，放入油锅中煎至芋片变软，然后倒入蛋液，用小火慢慢煎至蛋完全熟透，加入盐，糖，醋，水搅拌均匀即可。
中，加入蒜末，小火煎至芋泥变软，放凉后搓成小圆饼，放入油锅中煎至变色，翻面即可。
8、荔浦芋烧卖：将荔浦芋去皮切成片，放入油锅中，加入虾米，青椒，小火烧至芋片变软，加入盐，糖，醋，水搅拌均匀即可。
9、酸辣荔浦芋：将荔浦芋去皮切成片，放入锅中加入油，小火煎至芋片变软，加入糖，盐，醋，辣椒油搅拌均匀即可。
10、荔浦芋炒面：将荔浦芋去皮切成片，放入油锅中，加入面条，小火炒至芋片变软，加入盐，糖，料酒搅拌均匀即可。
11、芋头豆腐：将荔浦芋去皮切成片，放入油锅中，加入豆腐，小火煎至芋片变软，加入盐，糖，料酒搅拌均匀即可。
12、蒜香荔浦芋：将荔浦芋去皮切成片，放入油锅中，加入蒜末，小火煎至芋片变软，加入盐，糖，醋，淀粉搅拌均匀即可。
13、蒜蓉香菇荔浦芋：将荔浦芋去皮切成片，香菇切成小块，放入油锅中，加入蒜末，小火煎至芋片变软，加入盐，糖，料酒搅拌均匀即可。
中，加入鸡蛋，小火炒至芋片变软，加入盐，糖，料酒搅拌均匀即可。
15、荔浦芋烧白菜：将荔浦芋去皮切成片，放入油锅中，加入白菜，小火烧至芋片变软，加入盐，糖，料酒搅拌均匀即可。
芋头的做法大全
芋头的做法大全芋头是一种常吃的食材之一，煮熟后的芋头非常像香软美味，很多人都特别喜欢吃。
芋头与香芋长得很相似，但芋头一般是小小的椭圆形，而香芋则比芋头大很多。
那么大家知道芋头要怎么吃才好吃吗？芋头的做法食材：芋头、白皮五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精。
步骤：1、五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片。
2、锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄，放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色。
3、放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟，放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
拔丝芋头的做法食材：芋头、醋、绵白糖、植物油。
步骤：1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。
2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。
3、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。
4、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。
5、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃。
蒸芋头的做法食材：荔浦芋头、白糖。
步骤：1、荔浦芋头洗净去皮切成片，摆放在蒸盘内。
（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。
）2、蒸盘放上蒸屉上，冷水上锅，大火上气后转中小火蒸10-15分钟。
3、用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。
稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。
小贴士1、荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。
它个头大，营养丰富，芋肉白色、质松软者品质上等，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹。
2、购买时应选择较结实且没有斑点的芋头，必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
蒸芋头
蒸芋头
用料
荔浦芋头
1个
白糖
适量
蒸芋头的做法
1
荔浦芋头洗净去皮切成片，摆放在蒸盘内。（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。）
2
蒸盘放上蒸屉上，冷水上锅，大火上气后转中小火蒸10-15分钟。
用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。
小贴士
1、荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富，芋肉白色、质松软者品质上等，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹。
厨房美食菜谱：清蒸荔蒲芋的做法
厨房美食菜谱：清蒸荔蒲芋的做法
此时正是芋头上市的季节,从小就爱吃芋头,蒸的,煮的,炒的,炸的,还有做配角搭各种肉焖的,统统都喜欢,就是喜
欢它的独特的软糯香甜的味道。
食材
主料：
大荔蒲芋2个
水适量
步骤
1.荔蒲芋2大个,去毛洗净
2.用刀一分为四的切开,如果发现干的、烂的部分,用刀切去
3.锅中加入适量水,放上蒸笼,摆上芋头块,盖上盖子,大火蒸30分钟
4.时间到后,可以用筷子插入芋头块中心,感觉没有
硬心则表示芋头已经熟了,装碟上桌开吃
小贴士：大芋头切成小块比较容易熟,另用筷子插入芋头中心,没有硬心则表示芋头已经熟了。
荔浦芋头的做法大全
荔浦芋头的做法大全荔浦芋头和其它芋头不同，这种芋头是荔浦县出产的芋头。
这个地方的芋头个头比一般的要大一点，口感香甜，营养价值非常高，常吃有健脾胃、增强人体免疫力的好处。
荔浦芋头有很多吃法，清蒸、红烧都非常美味。
蒸荔浦芋头食材：芋头、腊肠、胡萝、色拉油适量、头抽适量、小葱。
做法：1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片。
2、把芋头片冲洗，去掉表面的黏液，广式腊肠斜刀切成薄片。
3、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊。
4、把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面，上锅大火蒸15分钟。
5、锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做好了。
荔浦芋莲子扣肉食材：五花肉、芋头、莲子、食盐半茶匙、酱油、蒜、八角、蜂蜜、腐乳汁、植物油、玉米淀粉、水适量。
做法：1、莲子提前用清水浸泡半天，五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出。
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味。
3、将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油，用手充分揉搓，腌制15分钟。
4、蒜切成细碎的蒜泥，蒜泥放入碗中，加入盐。
5、加入蜂蜜，加入1/3红烧酱油，加入腐乳汁，加入植物油，调和均匀，作为料汁待用，芋头去皮，切厚片。
6、腌制好的五花肉切片，夹起芋头片和肉片，充分蘸取料汁，使每片尽可能裹满料汁。
7、蘸满料汁的芋头片和肉片，间隔分层，整齐码在碗中，铺上莲子，上锅蒸30分钟左右。
8、蒸好之后，取一只比碗大一些的平盘，将肉倒扣于碗盘中。
9、淀粉放入碗中，加入剩余酱油和少许热水，调和均匀作为芡汁，浇至蒸好的扣肉上即可。
荔浦芋头红烧肉食材：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜适量。
做法：1、将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。
荔浦芋头去皮洗净切大块。
2、起油锅，放入冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加五花肉、芋头翻炒上色。
3、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。
转小火，加盖炖2小时至肉酥软。
竽头怎么做好吃
竽头怎么做好吃在生活中有很多人都特别喜欢吃芋头，因为芋头的营养价值特别高，而且鱼头的做法多种多样对于一些小孩子来说，吃芋头是最适合的，而且芋头这种食物既可以做菜吃又可以当饭吃，它的外形看起来有一些很像红薯，是南方的一种食物，那么芋头怎么做好吃?下面让小编来给大家介绍吧!芋头炖猪蹄的做法材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。
做法1、首先将准备好的猪蹄用清水冲洗干净，然后将其切成小方块，留着备用。
首先将准备好的猪蹄用清水冲洗干净2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。
3、将准备好的芋头用清水冲洗干净，然后再将芋头去皮切成大滚刀块。
4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。
5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。
6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。
7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。
香蒸荔浦芋头的做法材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。
做法1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。
芋头不要切太大,不然很难煮熟。
首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。
3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。
4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。
鸡腿芋头材料:鸡腿800克,辅料:芋头200克,盐3克,味精2克,大葱5克,香油2克,植物油50克。
做法1、手相将准备好的鸡腿应清水洗净切块,将芋头去皮用清水洗净,切滚刀块;2、热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下,捞起;3、锅内留少许,再将鸡腿块及芋头块倒入,加盐、味精、高汤,中火焖煮25分钟,起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。
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荔浦芋头的做法
荔浦芋头的做法
芋头的种类也算比较多，但是最好吃的就要数荔浦芋头了。
荔浦芋头的个头大，营养丰富，也因此成为了很多家常菜中的一员。
因此，经常用芋头来做菜的妈妈们，就不妨试一下用荔浦芋头为家人做一顿美味的晚餐了。
没有做过芋头的妈妈们，也可以跟着来做这道美味的荔浦芋头菜喔！
荔浦芋头的做法
荔浦芋头也叫槟榔芋，其最大特点就是个头大，因此妈妈们也不用担心会分辨不出哪些是荔浦芋头。
如果妈妈们已经知道懂得分辨了，那么就学习一些关于做荔浦芋头的做法吧：
一、荔浦芋头炖五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。
2、将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。
3、热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。
4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。
5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。
二、荔浦芋头扣五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。
2、将五花肉煮熟后捞出沥干，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹。
3、将五花肉炸金黄捞出，放入温水中稍浸，切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。
4、将荔浦芋切片加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中。
荔浦芋头怎么蒸
既然知道了学习了一些做荔浦芋头的方法，那么究竟怎么蒸才是最好的呢？这也是需要掌握一些简单的技巧的，妈妈们把这个蒸法学了，没准还可以运用到其他菜肴中去。
因此，就让妈妈百科怎么蒸荔浦芋头吧：
首先，要准备半个或者一个荔浦芋头，然后准备调味料：水、油、生抽、盐。
其次，将荔浦芋头去皮洗干净，然后切成大小适宜的方块状。
然后将切好的荔浦芋头分别倒入油、水、盐和生抽，并且荔浦芋头要搅拌均匀。
最后，蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸30分钟即可当然，如果妈妈们想把荔浦芋头整个蒸的话，也是可以的。
其方法也很简单，就是将荔浦芋头去皮洗干净，然后就放入蒸炉中蒸就可以了。
要判断荔浦芋头是否熟了的话，可以用筷子戳一下中间，如果能够完全戳进去，那就是可以吃了。
荔浦芋头怎么做才好吃
蒸荔浦芋头的方法很简单，而且不需要注意什么细节。
但是，如果妈妈们想要用荔浦芋头来做一顿美味的晚餐的话，如果没有注意细节问题，是做不出好吃的荔浦芋头来的。
因此，以下的一些细节可以帮助妈妈们做得更好吃：
1、挑选新鲜的荔浦芋头，新鲜的荔浦芋头是做好吃的荔浦芋头的基础。
因此，妈妈们在挑选芋头的时候，应该注意挑选一些手感比较沉，而且荔浦芋尾部是带钩的，不是圆的为好的荔浦芋头。
2、除了要挑新鲜的荔浦芋头之外，最好能够挑选新鲜的五花肉。
如果五花肉是馊的了话，也会影响口感。
3、配料最好要齐全。
一道菜能不能做的好吃，除了主料是新鲜的外，配料齐全也是很重要的。
如果是炸过的荔浦芋头再用来做扣五花肉，不可缺少南乳和胡椒粉。
如果是炖的话，一定要备有生姜，可以去味，最好还倒入一些啤酒，可以增加味感。
【荔浦芋头的做法】。