微波辅助提取花椒挥发油的动力学及成分分析
微波辅助萃取花椒籽油及GC—MS分析
２ 结 果 与讨论
２１ 微波功率对萃取得率的影响 ． 以二 氯 甲烷 为溶剂 ， 提取 时间为 ６ ｓ料液 比为 １ ， 同 ０， ：不 ５
短， 提取效率 高， 能耗低等特 点 ， 被广泛应 用于天然香 料 、 中草
药活性成分等 的提取ｉ 。本文 以花椒 籽核为原料， 用微波萃 ４ 一 采 取法萃取 花椒籽 油 ， 探讨 了萃取工艺条 件对得率 的影 响 ， 并对 微波提取 的花椒籽油用气相 色谱一质 谱联用仪 （ Ｃ ＭＳ 进行 Ｇ — ）
质谱条件：Ｉ Ｅ 源电子能量 ７ ｅ ， ０ ｖ电子倍增器 电压 １ ０ Ｖ， ６ ０ 质
量扫描范 围： ２ ９～６ ０ ＭＵ ０ Ａ ，离 子 源 温 度 ２ ０ ３ ℃，接 口温 度
２０ ， ８ ℃ 对采集 到的质谱 图利用 Ｎ Ｓ ９ 标 准谱库进行检索 。 ＩＴ ８
存在萃取率低、 速度慢 、 污染大等不利 因素 ， 严重限制 了花椒籽
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由图 １ 可知 ， 同微波 功率下的萃取 得率不同 。过高 的微 不
波功率对精油有破坏作用 ， 高功率下提取时物料 的温度会瞬 间
升 高 ， 分精 油氧化 损失 ， 部 导致 萃取 得率 降低 ； 在低 功率条 件
实验用花椒籽核为淮南市 市场 购置的干花椒籽 ， 去皮后粉 碎备用 ， 所用试剂均为 国产分析纯试剂。
以二氯 甲烷 为溶剂 ， 微波功率 ３ ０ 料液 比为 １ ５ Ｗ， ： ５的条件 下， 同萃取时间对 得率的影 响如 图 ２ 不 所示 。
间后 ， 设定微波功率、 温度 、 时间和料液 比， 进行 回流萃取。 萃取 结束 ， 出烧瓶 ， 取 过滤 ， 滤液经减压蒸 干水 分 ， 人干燥器 内至 放 恒重 ， 称重 ， 计算得率 。 得率（ ＝提取物质量 （） ０ ／ ％） ｇ Ｘ１ ０ 原料质量 （） ｇ。
微波对花椒精油提取的辅助作用
ｗ ｅ ｅ ｓ ｕ ｅ ｔ ｏｕ ｉｒ ｗ ａ ｅ ｅ ｒ ｔｏｎ Ｔ ｈｅ ｉ ｘ ｒ ｃ ｅ ｆｏｍ ｐｅ ｒ ｅ ｖ ｓ ｅ ｃ ｄ ８ ６ ｒ ｔ ｄｉｄ ｈｒ ｇｈ ｍ ｃ ｏ ｖ ｘｔａｃ ｉ ． ｏ ｌ ｅ ｔ ａ ｔ ｄ ｒ ｐｅ ｌａ ｅ ｒ ａ ｈｅ １ ．５
摘 要 ：实验 对微 波 辅助提 取花椒 精 油进行 了研 究 ， 发现 微 波提 取花 椒精 油 的 最佳 工艺 为料 液 比 １： ０ １， ６ ０Ｗ ， 取 温度 ５ ０ 提 ０℃ ， 时间 ２ｒｉ ， 油的得 率为 １ ． ６ ， ｎ精 ａ ８ ５ 与溶剂 法相 比 ， 油得 率提 高 了 ９ ９ 。 精 ．６ 关 键词 ： 花椒 精 油 ； 波提取 ； 茵 微 抑 中图分类 号 ： Ｓ ２ ． Ｔ ２ ４４ 文献标 识码 ： Ａ 文 章编号 ：０ Ｏ ９ ３ ２ １ ） ９ ０ ３ —０ １ ｏ 一９ ７ （ ０ ２ ０ － ０ ３ ３
ｕ ｄ ｒ ｏ ｄ ｔｏ ｓ ｆ ｉ ｍｉｒ ｗａ ｅ ｅ ｅ ａ ｕ ｅ ｍａ ｅ ｉ ｌ ａ ｉ ｎ ｎ ｅ ｃ ｎ ｉｉ ｎ ｏ ｍ ｌ ｄ ｃ ｏ ｖ ｔ ｍｐ ｒ ｔ ｒ ， ｔ ｒａ ｒ ｔ １ ： １ ｏ ０， ｔ ｍｐ ｒ ｔ ｒ ５ ℃ ， ｅ ｅａ ｕ ｅ ０ ＫＶＡ６ Ｏ Ｗ ｎ ｉ ｕ ｅｍ ｉｒ ｗａ ｅ ｒ ｄ ａ ｉ ｎ ｃ ｍｐ ｒ ｄ ｗｉｈ ｓ ｌ ｅ ｔ ｍｅ ｈ ｄ。ｅ ｓ ｎ ｉ ｌ ｉ ａ ｅ ｔ Ｏ ａ ｄ ２ ｍ ｎ ｔ ｃ ｏ ｖ ａ ｉｔ ． ｏ ａ ｅ ｔ ｏ ｖ ｎ ｔ ｏ ｏ ｓ ｅ ｔａ ｌ ｈ ｖ ｏ ｏ ｓ ｉ ｒ ｖ ｈ ａ ｅｏ ． ６ ． ｍｐ ｏ ｅ ｔ ｅ ｒ ｔ ｆ９ ９
不同产地红花椒挥发油化学成分的比较研究
不同产地红花椒挥发油化学成分的比较研究陈光静;阚建全;李建;石开武;张艺【摘要】采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)仪、以正癸烷为内标,对8个不同产地红花椒挥发油的组成进行了分析,并比较了不同产地红花椒挥发油含量和组成的差异.研究结果表明:不同产地红花椒挥发油差异较大,样品间挥发油组分不同,相同组分间其含量差异也较大;8个不同产地样品的挥发油含量范围为1.64～5.89mL/100 g;共鉴定出64种化学组分,包括39种烃类、11种醇类、8种酯类、3种醛类和3种酮类,其共有组分数21个,共有组分含量间存在较大差异;非共有组分的含量都比较低,非共有组分中含量占总含量百分比大于1％的较少;样品间主要成分也有所差异,共有组分中的主要成分是柠檬烯、月桂烯和桉树醇.红花椒挥发油含量和组分间的差异决定了样品间香气和品质的差异,可将不同红花椒挥发油含量和组分的差异作为鉴别产地的指标.【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2015(030)001【总页数】7页(P81-87)【关键词】红花椒;挥发油;产地;气相色谱-质谱联用【作者】陈光静;阚建全;李建;石开武;张艺【作者单位】西南大学食品科学学院,重庆400715;农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆),重庆400715;西南大学食品科学学院,重庆400715;农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆),重庆400715;重庆和信农业发展有限公司,重庆409800;重庆和信农业发展有限公司,重庆409800;西南大学食品科学学院,重庆400715;农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆),重庆400715【正文语种】中文【中图分类】TS255.1花椒是芸香科落叶灌木植物花椒（Zanthoxy lumbungeanum Maxim.）的干燥成熟果皮，主要包括青花椒（Zmnthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.）和红花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.），是我国传统的调味香料和药用植物，可散发出浓烈芳香，味辛、麻、辣，能散寒祛湿。
花椒籽油的微波萃取工艺研究
波 处 理 时 间 等 条 件 对 花 椒 籽油 提取 率 的 影 响 。结 果 表 明 ： 剂 用 量 １ 溶 ：７（ ／ ｇ ｍＬ）、 波 处 理 温 度 ６ 微 ５℃ 、 波 功 率 为 微
４ ０ Ｗ 、 波 处理 时 间 为 ３ ５ ｍｉ 工 艺 条 件 萃 取 效 果 最 好 ， 取 率 可 达 １ ． ８ 。将 花 椒 籽 油 添 加 到 花 生 油 中 ， ０ 微 ． ｎ的 提 ８６％ 以 花 生 油 的过 氧 化 值 为 指 标 进 行 抗 氧 化 性 能 测 定 ， 果表 明 花 籽 椒 油 有 明显 的抗 氧 化 性 能 。 结 关 键 词 ： 椒 籽 油 ； 波 ； 取 ； 取 率 ； 氧 化 性 花 微 萃 提 抗
中 图 分 类 号 ：Ｔ ２ ２ １ Ｓ ０ ． 文 献 标 识 码 ：Ａ
展 有 限公 司 ； 电子 天平 ：Ａ 一１０ 上 海 良平 仪 器 有 Ｊ ０ ４，
０ 前 言
花椒 是芸 香 科 植 物 花 椒 的 果 实 ， 有 “ 寒 除 具 散 湿 ， 郁结， 解 消宿食 ， 三焦 ， 通 温脾 胃 ， 补右 肾命 门 ， 杀 蛔虫 ， 泄泻 ” 止 的功 效 ， 我 国广 泛被 用 作 调 味 和 在
椒籽 油 ， 究 了溶剂 用量 、 波处理 时间 、 波 功率 、 研 微 微 温 度 等 萃 取 条 件 对 提 取 率 的 影 响 ， 对 花 椒 油 的 抗 并 氧 化 性 做 了初 步 测 定 。
１ ３ ４ 温度对 提取 率 的影 响 ．． 设 置微 波功 率 是 ４ ０Ｗ 、 间 ３ ｍ ｎ 溶 剂 用量 ０ 时 ｉ、
１ 材 料 与方 法
１ １ 原材 料与 主要试 剂 ．
花 椒 ： 售 ； 醋 酸 、 辛 烷 、 化 钾 、 代 硫 酸 市 冰 异 碘 硫 钠 、 粉 、 水 乙醇均 为分 析纯 。 淀 无
花椒挥发油成分的提取及抗氧化活性研究
花椒 是 一种 芸 香科 的植 物 。 属落叶灌木或 小乔木 ， 可 作 孤 植 又可 用 作 防 护 刺 篱 ， 其 种子可食用， 并 带 有 清 香 味 ］ 。 自古 以来 就 是 很 好 的 药 用植 物 ， 可用于治 疗除湿 ， 止痛 ， 解鱼腥毒 ， 治积食停饮， 心腹冷痛 ， 呕吐 ， 咳 嗽 气 等 症 状。 。 花 椒 中 的 主 要 成 分 是挥 发油， 挥发油的主要成分有柠檬烯 、 月桂 烯 、 ４ 一 松 油烯 醇 、 芳樟醇 、 辣 薄 荷 酮 等 生 物碱、 黄酮类 、 香 豆 素 有 机 化 合 物 ］ 许 多 文献 都 已 验 证 各 类 天 然 植 物挥 发 油 具 有抗 氧化 的 能 力 ， 但花椒挥发油的抗氧化活性水平验证方面的报道较少 ， 现代 自 由基 生 物 学 与 自由 基 医学 的研 究 已证 明 多种 疾 病 的 发 生 和 发 展 与 自 由基 对 组织 细胞 的损 伤有 关… ， 寻 找 降 低 自 由基 在 体 内含 量 水 平 的消 除 剂 或 抑 制 剂 成 为 重 点 ， 因此 花 椒挥 发 油
增大而增大， 最 后 计 算 得 的 清除 率 分 别 为 ： ６ ７ ２ 、 ７ ． ７ ８ 、 １ ２ ． ４ 、 ｌ ７ ． ９ 关键 词 ： Ｆｅ ｎ ｔ ｉ ｏ ｎ反 应 ； 抗 氧化 ； 挥发油 ； 羟基 自由基 【 中图分类号］ Ｒ ９ ６ 【 文献标识码】 Ｂ
花 椒 挥 发 油成 分 的提 取 及 抗 氧化 活 性 研 究
严 敏 吕 昱 陈 小 彪
（ 贵 州 民族 大 学化 学 与环 境 科 学 学 院 贵 州 贵阳 ５ ５ ０ ０ ２ ５ ）
摘要 ： 本 文 用元 水 乙醚 作 为提 取 剂 ， 采 用 回 流 萃 取 法提 取 花椒 中 的挥 发 油及 用 Ｆ ｅ ｎ ｔ ｉ ｏ ｎ反 应 和 分 光 光 度 法 测 定提 取 的 花 椒 挥 发 油 对 其 羟 基 自由 基 （－ＯＨ） 的 消 除 能 力 来 定性 的检 测花 椒 挥 发 油 的抗 氧 化 活性 ， 实验 表 明 在 波 长 为 ５ １ ０ ｒ ｔ ｍ 时， 不 同 浓度 的挥 发 油样 品溶 液 的吸 光 度 不 同 ， 在 一定范 围， 样 品 溶 液 的 吸 光 度 随 着 花 椒 油 的 加 入 量 的
无溶剂微波萃取法提取花椒精油
无溶剂微波萃取法提取花椒精油
宁洪良;郑福平;孙宝国;谢建春;刘玉平
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2008(034)005
【摘要】采用无溶剂微波萃取法从花椒中提取花椒精油,考察了花椒舍水量对花椒精油提取率的影响,并与微波辅助水蒸气蒸馏法、水蒸气蒸馏法进行比较,三者提取率分别为1.30%、0.91%和1.39%.采用GC-MS结合气相色谱保留指数定性方法,从花椒精油中鉴定出75种物质,占精油总成分的93.20%～98.55%.主要成分为芳樟酵、丙酸芳樟酯、柠檬烯、茴香脑、花椒油素和4-松油烯醇.
【总页数】6页(P179-184)
【作者】宁洪良;郑福平;孙宝国;谢建春;刘玉平
【作者单位】北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037;北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037;北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037;北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037;北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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1.无溶剂微波提取法提取柚皮精油的初步研究 [J], 胡位荣;刘顺枝;谢伟文;邹秀明;高方舟;李小梅
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4.微波无溶剂萃取法提取野菊花精油工艺及成分分析 [J], 滕云;杨丽
5.微波无溶剂萃取法提取野菊花精油工艺及成分分析 [J], 滕云;杨丽
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中药挥发油提取方法
中药挥发油提取方法
中药挥发油是中药材中的一种重要成分，具有较强的药理活性和药用价值。
因此，提取中药挥发油的方法就显得尤为重要。
下面将介绍几种常用的中药挥发油提取方法。
首先，常见的提取方法之一是蒸馏法。
蒸馏法是将中药材放入蒸馏器中，加热蒸馏，利用挥发油的热敏性，使其挥发出来，然后通过冷凝器冷凝成液体。
这种方法简单易行，适用于一些易挥发的中药材，如薄荷、丁香等。
其次，有些中药材中的挥发油并不容易挥发，这时可以采用溶剂提取法。
溶剂提取法是将中药材与合适的有机溶剂混合，浸泡一段时间后，再用蒸馏法或蒸发法将溶剂蒸发掉，得到挥发油。
这种方法适用于一些难以挥发的中药材，如没药、乳香等。
此外，还有超临界流体萃取法。
超临界流体萃取法是利用超临界流体的特性，将中药材与超临界流体接触，使挥发油溶解在其中，然后通过调节温度和压力，将挥发油从超临界流体中提取出来。
这种方法操作简便，提取效率高，适用于一些高值的中药材，如藏红花、天麻等。
最后，微波辅助提取法也是一种常用的提取方法。
微波辅助提取法是利用微波的加热作用，加速中药材中挥发油的挥发和溶解，从而提高提取效率。
这种方法操作简便，提取时间短，适用于一些对温度敏感的中药材，如草乌、砂仁等。
总的来说，中药挥发油的提取方法有多种，选择合适的提取方法需要根据中药材的特性和挥发油的性质来确定。
在实际操作中，可以根据具体情况选择不同的提取方法，以提高挥发油的提取效率和保证挥发油的质量。
希望以上介绍的中药挥发油提取方法对大家有所帮助，也希望大家在提取中药挥发油时能够根据实际情况选择合适的提取方法，确保挥发油的提取效果和药用价值。
微波辅助提取挥发油的研究进展
微波辅助提取挥发油的研究进展
邹小兵;陶进转;夏之宁;蒋宏贵
【期刊名称】《中成药》
【年(卷),期】2010(032)006
【摘要】采用微波辅助提取植物挥发油利用了微波的内加热特性,具有快速、高效等优点.本文概述了挥发油的微波辅助提取机理和特点.详细介绍了各种微波辅助提取挥发油技术及其研究进展.总结了各种技术的应用,并展望了微波辅助提取挥发油技术的发展前景.
【总页数】7页(P1014-1020)
【作者】邹小兵;陶进转;夏之宁;蒋宏贵
【作者单位】重庆大学化学化工学院,重庆,400030
【正文语种】中文
【中图分类】R284.2
【相关文献】
1.缬草挥发油的微波辅助提取工艺及其抗氧化活性 [J], 李小红;吴地尧;李安;张静宜;吴德智
2.微波辅助提取大蒜挥发油的研究 [J], 郭晓宇
3.微波辅助提取草果挥发油的工艺优化 [J], 吕虹霞
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几种挥发油微波辅助提取的工艺研究
几种挥发油微波辅助提取的工艺研究
微波辅助提取是一种比传统提取方法更快、更高效的方法，因
此在挥发油的提取中也有不同的应用。
以下是几种挥发油微波辅助
提取的工艺研究：
1. 芳香植物挥发油的微波辅助提取工艺研究。
这项研究使用了
微波辅助提取萃取芳香植物挥发油，探究了不同因素对提取效果的
影响，如微波功率、时间、样品比例等。
结果表明，最佳提取工艺是：微波功率400 W、时间2 min、样品比例1:5，能够提取出最多
的挥发油。
2. 柿子皮挥发油的微波辅助提取工艺研究。
这项研究使用了微
波辅助提取萃取柿子皮挥发油，探究了不同因素对提取效果的影响，如微波功率、时间、样品比例等。
结果表明，最佳提取工艺是：微
波功率300 W、时间5 min、样品比例1:10，能够提取出最多的挥
发油。
3. 葡萄柚皮挥发油的微波辅助提取工艺研究。
这项研究使用了
不同的微波功率和时间，探究了不同因素对提取效果的影响。
最优
的提取工艺是：微波功率500 W、时间3 min，能够提取出最多的挥
发油。
总之，微波辅助提取已成为提高挥发油提取效率的有效方法之一，重要的是要根据不同材料的特性和要求来优化提取工艺。
花椒精油萃取实验报告
一、实验目的1. 了解并掌握花椒精油的提取方法。
2. 掌握萃取过程中相关设备的使用技巧。
3. 分析花椒精油的化学成分及其性质。
二、实验原理花椒精油是从花椒果实中提取的一种具有特殊香味的挥发性油脂，主要成分包括芳樟醇、薄荷醇、樟脑等。
本实验采用溶剂萃取法，利用有机溶剂（如乙醇、石油醚等）将花椒中的精油成分溶解，再通过蒸馏或其他方法将精油与溶剂分离。
三、实验器材和药品1. 实验器材：蒸馏装置、提取瓶、锥形瓶、漏斗、烧杯、温度计、酒精灯、冷凝管、滴定管、电子天平等。
2. 实验药品：花椒果实、乙醇、石油醚、无水硫酸钠、氢氧化钠等。
四、实验步骤1. 将花椒果实洗净、晾干，剪碎，称取适量放入提取瓶中。
2. 向提取瓶中加入适量的乙醇，浸泡24小时，使花椒中的精油充分溶解。
3. 将提取瓶放入蒸馏装置中，加热蒸馏，收集蒸馏液。
4. 将蒸馏液倒入锥形瓶中，加入适量的无水硫酸钠，搅拌均匀，使精油与水分层。
5. 将分层后的锥形瓶静置一段时间，使精油与水分层更明显。
6. 使用滴定管将上层精油转移至另一锥形瓶中，滴定上层精油的质量。
7. 将下层水分层，使用滴定管将下层水分层转移至烧杯中，加入适量的氢氧化钠，使其与水中的有机酸反应，形成肥皂，去除有机酸。
8. 将处理后的水溶液静置一段时间，使肥皂与水分层。
9. 使用滴定管将上层肥皂转移至另一锥形瓶中，滴定上层肥皂的质量。
10. 计算花椒精油的提取率。
五、实验现象1. 花椒果实浸泡在乙醇中后，溶液呈淡黄色。
2. 蒸馏过程中，锥形瓶中收集到的蒸馏液呈淡黄色。
3. 分层后，上层为淡黄色精油，下层为水溶液。
4. 滴定上层精油时，溶液颜色由无色变为浅黄色。
5. 滴定下层肥皂时，溶液颜色由无色变为浅黄色。
六、实验结论1. 本实验成功提取了花椒精油，提取率为（根据实验结果计算）。
2. 花椒精油主要成分为芳樟醇、薄荷醇、樟脑等。
3. 花椒精油具有一定的抗氧化、抗菌、抗炎等作用。
七、实验讨论1. 实验过程中，温度对精油的提取率有一定影响，温度过高或过低都会影响提取效果。
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收稿 日期 ：２ １．１ ８ ０００． ：修 订 日期 ：２ １－６２ 。 ０ ０ ００ －４ 基金 项 目：科技 部 国际合 作项 １（０６ Ａ４５ ０；园家 自然 科学基 金（ ￣２０ ＤＦ ３２ ） 批准 号 ｔ２ ７５９ ） ０７０ ６。
（ ｃ ｗａｅ ｓｉ ｅ ｙ ｒ．ｉ ｉａｉ ， ＨＤ 的含有更 多的含氧化合物 【】 Ｍｉ ｏ ｖ ｓ ｔ Ｈ ｄｏｄｓ ｌｔ ｎ ＭＡ ） ｒ Ａ ｓｄ ｔｌ ｏ ４ 。研究 表明是 由于无溶剂微 波
辅助提取法的提取体系 含水 量较少 ，挥 发油较 易与氧接触 而增大成 分氧 化的机 率［７ ６１ ，。然而 ，对 于二者提 取机理是否会引起挥发油成 分的差异 尚未详细的报道 。本文采用 Ｓ ＭＥ和 ＭＡ Ｄ 法提取花椒挥 发油 ，采 Ｆ Ｈ
第２ ５卷第 ４ 期 ２１ 年 ８月 ０１
高 校
化
学
工 程
学
报 Βιβλιοθήκη Ｎｏ ４ 、０ ． ５ ． ，Ｉ ２
Ｊ ｕｎａ ｆ ｅ ｉａ ｇｎ ｅ ｉｇｏ ｎ ｓ ｖｅｓｔｅ ｏ ｒ ｌｏ ｍ ｃ ｌＥｎ ｉｅ ｒｎ ｆＣｈｉｅ ｅＵｎｉ ｒｉ ｓ Ｃｈ ｉ
Ａｕ ． ｇ
２ １ Ｏｌ
作者简介：邹小兵（ ６ － １ ４） ９ ，女，重庆云阳人．重庆大学讲师．博士。通讯联系人：邹小兵，Ｅｍ ｒ ｘ ｙｌ ａｏ ． ｍｃ － ａ ：ｚ ｂｇａ ｈｏｃ ｌ ＠ｙ ｏ ｎ
高 校
化
学
工 程
学 报
２ｌ年 ８ ０１ 月
１ 前
言
挥发油的成分直接 影响其药理功能 ，准确地提取植物挥 发油是提取 植物有效成分 的关键 问题之一。 微波辅助提取 以其提取 时间短及提取效率高而广泛 应用于植物挥发油有效成分的提取研 究【 。 ｌ 据文献报 道， 无溶剂微波辅 助提 取法（ｏ ｅ ｔ ｒｅ ｃｏ ａ ｅ ｘｒｃｉ ， Ｆ ）提取 的挥发 油 比微波水蒸气蒸馏 法 Ｓ ｌ ｎ ｅ ｒｗ ｖ ｔ ｔ ｎ Ｓ ＭＥ ｖ Ｆ Ｍｉ Ｅ ａ ｏ
文章编号： １０ －０ ５２ １）４０ ０ －５ ０ ３９ １（０ ０ －７ ３０ １
微波辅助提取花椒挥发油 的动力学及成 分分析
邹小兵 ， 陶进转 喻彦林 黄 锐 孔 一 ， ， ， 娜
（． １ 重庆 大学 化 学化 工学院， ２ 重庆 大学 生物 工程 学院，重庆 ４ ０３） ． ０００
ａ ｐ ａ ｓｔ ｅ ｄ ｖ ｄ ｄ ｉ ｔ ｗｏ ｓ ｃ ｉｎｓ ｎ ｄ ｔ ｅｒｒ ｔ ｏ ｔ ｔ ｅ ０ １ ｎ 。 ｄ ０ １ ｎ 。 ｅ ｐ ｃｉ ｅｙ ｐ ｅ ｏ ｂ ｉ ｉ ｅ ｎｏ ｔ ｅ ｔ ｒ ｏ ，ａ ｈ ｉ ａｅ ｃ ｎｓａ ｓｋ ａ ． ｍｉ － ａ ｍｉ ＿，ｒ ｓ ｅ ｔｖ ｌ． ｎ ｒ ｌ ｎ ３ Ｈｏ ｖ ｒ ｔ ｅｋｉｅ ｉ ｕ ｖ ｆＭ ＡＨＤ ｅ ｎ’ ｈ ｖ ｎ ｅ ｍｅ ｔ ｔ ｎ ａ ｄ ｉ ａｅ ｃ ｎ ｔ ｎ ． ５ ｎ ｏ ｌ ． ｗｅ ｅ， ｈ ｎ ｔｃｃ ｒ ｅＯ ｄｏ ｓ ｔ ａ ｅａ ｙ ｓ ｇ ｎ ａ ｉ ｔ ｒ ｔ ｏ ｓａ ｔ ｉ ０ ０ ４ ｍｉ ｎ ｙ ｏ ｎ ｓ ｋｓ
Ｃ Ｈ８ ｗ １ ０的五种异 构体桉 油素（Ｆ ：７ ． ％， Ｈ ５ ． ％） 里哪醇（Ｆ ： ． ％，ＭＡ Ｄ： ． ％） 式．． Ｓ ＭＥ ０ ２ ＭＡ Ｄ： ６ ５ 、 ５ ０ Ｓ ＭＥ ２１ ４ Ｈ ７ ２ 、反 ３ ６
萜品醇（Ｆ Ｓ ＭＥ：８６ ％，ＭＡ ．８ ＨＤ：７Ｏ ％） ．１ 、反式－－ 丙基－． ４异 １甲基 －． 己烯．－ Ｓ ＭＥ：５ ５ ２环 １醇（Ｆ ． ％，ＭＡＨＤ：６４ ％） ４ ．７ 和顺 式－． ４异丙基－． １ 甲基－． 己烯．． Ｓ ＭＥ：３３ ％，ＭＡＨＤ：５２ ％） ２环 １醇（ Ｆ ．７ ．３ 。ＭＡＨＤ 由于提取速率 慢 、时间长，并以挥 发油扩 散至极 性溶剂水为限速步骤 ，提取 到较 多低挥 发性的沸点和极性偏高的成分 。 关键 词：无溶剂微波辅助提取 ：微波水蒸气蒸馏 ；花椒 ；挥 发油 中图分 类号：Ｔ ４ ． ；Ｔ ２ ． Ｑ６ ４１ ４ Ｑ０ ８８ 文献标识码：Ａ
ｅ ｔａｔｄｂ ＡＨＤ ｃ ｍａｎ ｒ ｗ．ｏａｉ ｏ ｏ ｉ ｏ ｓｗｉ ｉｈ ｒｂ ｉｎ ｏｎ ｄｐ ｌｒ ｈ ｎｔａ ｘ ｃｅ ｙ Ｍ ｒ ｏ ｉｓｍｏ ｅｌ ｖ ｌ ｌ ｃ ｍｐ ｓｔ ｎ ｔ ｈｇ ｅ ｏｌ ｇｐ ｉｔａ ｏ ａｉ ｔａ ｔ ｏ ｔ ｅ ｉ ｈ ｉ ｎ ｙ ｔ ｈ
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摘 要 ：采用 无溶剂微波辅助提 取（Ｆ ） ｓ ＭＥ 和微波水 蒸气 蒸￣（ ＭＡＨＤ） 提取花椒挥发油 ，比较 了二者 的提 取动力学及挥
发油化学成分 的差 异。结果表明，Ｓ ＭＥ的提取动力学 曲线分为两段 ，速率常数 ｋ分别 为 Ｏ１ Ｆ ．１和 ０１ ｎ ．３ｍｉ～；而 ＭＡＨＤ 的无此分段现象 ，ｋ值 为 Ｏ０ ４ｍｉ～ Ｓ ＭＥ蒸气速 率（． ． ｉ 小于 ＭＡ ．５ ｎ Ｆ ２５ ｍＬｒ ｎ ０ ａ ） ＨＤ（． ｍｉ ，而提 取速率反而高 ２７ ｍＬ． ｎ ） ０ 于 ＭＡ ＨＤ，说 明 Ｓ ＭＥ消除了挥发油 由植物 内部扩 散至水相的限速步骤 。花椒挥发 油的主要成分为单萜类 含氧化合物 Ｆ
ｅａｏａ ｏ ａ ｆ Ｓ ＭＥ （．０ ｍＬｍｉ ）ｉ ｓ ｌ ｒｔａ ｈｔｏ ｖｐ ｒｔ ｎ ｒｔ ｏ Ｆ ｉ ｅ ２５ ． ｎ ｓ ｍａｌ ｈｎ ｔａ ｆＭＡＨ （．０ ｍＬｍｉ ） ｈ ｉ ｅ Ｄ ２７ ・ ｎ ．Ｔ ｅ ｍａ ｎ
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