餐饮客户分级管理与关系维护
火锅店客户分级管理制度
火锅店客户分级管理制度一、前言火锅店作为一种特色餐饮行业，已经成为现代餐饮业中的一种新的经营业态。
在这样一种经营模式下，如何管理好不同层次的客户，提高客户忠诚度，已经成为火锅店经营的一个重要问题。
本文将围绕火锅店客户分级管理制度展开论述，希望能为火锅店经营提供一些有益的参考。
二、火锅店客户分级管理概述1.客户分级的重要性客户分级是指根据客户的消费水平、忠诚度和消费习惯，将客户划分为不同的层次，采取相应的管理措施，以提高客户忠诚度和满意度，从而提高店铺的盈利。
客户分级管理制度，是营销管理中的一种重要工具之一，它有助于找出高价值客户、稳定潜力客户、发展新客户和减少低价值客户。
通过客户分级管理，店铺可以更好的了解客户需求，提供个性化服务，增加销售渠道，提高利润。
2.客户分级的原则客户分级的原则可以简单概括为以下几点：客户忠诚度、客户价值、客户消费频率、客户线下和线上交易情况等。
通过这些原则，可以将客户划分为高价值客户、中等价值客户和低价值客户，为他们提供不同等级的服务水平。
三、火锅店客户分级管理的具体步骤1.数据收集首先，对火锅店的所有客户信息进行归集和整理。
包括客户的姓名、电话号码、消费记录、消费频率、消费偏好等数据。
2.客户评估通过客户数据的分析，评估客户的忠诚度、消费水平和消费习惯，将客户划分为不同的层次。
然后根据客户信息的不同，给予不同的服务水平和促销策略。
3.制定客户分级标准在整理完客户数据之后，对客户进行分级，并制定客户分级标准。
一般而言，客户分级可以分为A、B、C三个等级，A为高价值客户，B为中等价值客户，C为低价值客户。
4.制定客户管理策略针对不同的客户等级，设计不同的客户管理策略，以提高客户忠诚度。
例如对于高价值客户，店铺可以加强与他们的关系，提供专属的会员服务；对于中等价值客户，可以定期发送优惠券和活动信息；对于低价值客户，可以通过活动引导他们提升消费水平。
5.实施客户管理策略将制定的客户管理策略付诸实施，对不同等级的客户，采取相应的服务措施和促销策略，提高客户忠诚度和消费频率。
餐饮客户维护制度及流程
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一、目标。
增强客户忠诚度和满意度。
增加回头客数量。
不同级别客户的管理策略
不同级别客户的管理策略客户管理是企业发展中非常重要的一环，不同级别的客户所需的管理策略也有所不同。
在客户管理中，要根据不同级别客户的需求和特点，制定相应的管理策略，以保持良好的客户关系，提高客户满意度，促进企业持续发展。
一、一级客户管理策略一级客户通常是企业中最重要的客户，他们可能是企业的战略合作伙伴、大型企业、政府机构等，对企业的发展具有重要影响。
对于一级客户的管理策略，可以从以下几个方面展开。
1.定制化服务一级客户通常有更高的需求和要求，企业需要为其提供定制化的服务。
可以根据客户的需求和特点，量身定制产品或服务，满足客户的个性化需求。
此外，可以在交付过程中加强监控，及时解决问题，确保服务质量。
2.长期合作一级客户通常是企业的长期合作伙伴，企业需要建立长期稳定的合作关系。
可以通过签订长期合作协议、共同发展规划等方式，建立起稳定的合作关系，增进彼此之间的信任和合作。
3.联合营销对于一级客户可以进行联合营销，共同推广产品或服务。
可以与客户共同举办活动、参与展览会、举办研讨会等。
通过联合营销，可以扩大客户群体，增加曝光度，加强品牌影响力。
4.客户关怀对于一级客户，可以通过各种方式展开客户关怀活动，如送礼品、生日祝福、定期电话询问客户满意度等。
通过客户关怀活动，可以增进客户对企业的好感度，增强客户忠诚度。
二、二级客户管理策略二级客户通常是企业的重要客户，他们可以是中小型企业、行业领军企业等。
对于二级客户的管理策略，可以从以下几个方面展开。
1.关系维护对于二级客户可以通过定期的电话、邮件等方式，与客户保持沟通，了解客户需求和意见。
在客户沟通过程中，及时解决客户的问题和困扰，增加客户对企业的好感度。
2.个性化定制针对二级客户的需求，可以提供个性化的产品或服务。
可以根据客户的需求，量身定制产品或服务，满足客户的个性化需求，提高客户满意度。
3.客户教育对于二级客户可以开展客户教育活动，为客户提供产品或服务使用指南、行业知识普及等。
餐饮销售任务执行中的客户关系维护与提升技巧分享
餐饮销售任务执行中的客户关系维护与提升
技巧分享
在餐饮销售任务执行的过程中，客户关系的维护与提升是至关重要的。
只有建立良好的客户关系，餐饮销售才能获得长期稳定的发展。
下面分享一些客户关系维护与提升的技巧：
首先，建立亲密的关系。
在接待客户时，可以主动与客户交流，了
解客户的需求和喜好，为客户提供个性化的服务。
可以在用餐的过程
中与客户进行轻松愉快的谈话，增进彼此的了解，建立起亲密的关系。
其次，保持常规的联系。
可以定期发送优惠活动或者节日祝福给客户，提醒客户关注餐厅的最新动态。
同时，可以通过电话或短信与客
户进行联系，邀请客户再次光顾餐厅，保持与客户的持续联系。
再次，提供优质的服务。
无论是用餐环境、菜品质量还是服务态度，都要力求做到最好。
只有提供优质的服务，才能赢得客户的信任和满
意度。
客户满意度的提升是客户关系维护的关键所在。
最后，关注客户的反馈。
客户的意见和建议对于餐厅的改进非常重要。
可以定期向客户发送问卷调查，了解客户的反馈意见，及时改进
不足之处，提升餐厅的服务水平。
总之，客户关系的维护与提升是餐饮销售任务执行中不可或缺的一环。
只有建立良好的客户关系，才能吸引更多客户光顾餐厅，提升餐
饮销售的业绩和口碑。
希望以上技巧能够帮助餐厅提升客户关系，取
得更大的成功。
餐饮客户关系管理：如何建立和维护良好的客户关系
餐饮客户关系管理：如何建立和维护良好的客户关系餐饮业作为服务行业的一支重要力量，除了提供美味佳肴外，建立和维护良好的客户关系也是至关重要的。
良好的客户关系管理可以帮助餐饮企业提高客户忠诚度、增加复购率，并为业务的稳定发展打下坚实基础。
本文将探讨餐饮客户关系管理的重要性，并介绍如何建立和维护良好的客户关系。
一、餐饮客户关系管理的重要性餐饮业的竞争异常激烈，同类型的餐厅层出不穷。
在这样的市场环境下，吸引新客户固然重要，但更加重要的是如何留住老客户。
良好的客户关系意味着客户的满意度和忠诚度，这不仅对餐饮企业的品牌声誉有着积极作用，还能为企业带来稳定的收入。
另外，良好的客户关系也有助于餐饮企业获取口碑传播和客户推荐，进一步扩大企业的市场份额。
二、建立良好的客户关系1. 了解客户需求：通过市场调研和顾客反馈，深入了解客户的喜好、习惯和需求。
了解客户需求是为了更好地提供个性化的服务，增加客户的满意度和忠诚度。
2. 提供优质的产品和服务：餐饮企业应始终追求品质和口味的卓越性，确保提供给客户的产品和服务始终处于行业领先地位。
只有提供优质的产品和服务，才能满足客户的期望，赢得客户的认可和赞赏。
3. 建立有效的沟通渠道：与客户保持积极、良好的沟通是建立良好客户关系的重要一环。
餐饮企业可以通过建立客户服务热线、设置在线客服平台或者使用社交媒体等方式，与客户建立畅通的沟通渠道，及时回应客户的疑问、建议和投诉，展现企业关心客户的态度。
4. 赋予客户特权：针对老客户，餐饮企业可以考虑提供会员制度，赋予客户特权。
例如，提供专属折扣、赠送礼品或者优先预订服务等，这些特权是对客户长期支持的回馈，有助于增强客户的忠诚度。
三、维护良好的客户关系1. 定期跟进服务：餐饮企业需要与客户建立长期的关系，定期跟进客户的服务体验和满意度。
通过电话回访、电子邮件或者短信咨询等方式，了解客户对企业的感受，并根据反馈及时改进和提升服务品质。
2. 重视客户投诉：客户投诉是宝贵的意见反馈，餐饮企业应该高度重视并及时处理客户的投诉。
餐饮销售任务落实策略中的客户关系维护与管理
餐饮销售任务落实策略中的客户关系维护与管理在餐饮行业，客户关系是至关重要的一环，对于销售任务的落实起着至关重要的作用。
有效地维护和管理客户关系，可以提高销售业绩，增加顾客忠诚度，促进口碑传播，对于餐饮企业的长期发展具有不可忽视的价值。
因此，如何在餐饮销售任务的落实策略中做好客户关系维护与管理成为了一项重要课题。
客户关系维护的意义首先，客户关系维护的意义在于增加顾客忠诚度。
在竞争激烈的餐饮市场中，顾客有着丰富的选择，而一次消费仅仅是开始。
只有通过提供优质的服务和美味的菜品，积极主动地与顾客建立良好的关系，并通过精心设计的优惠活动或者服务措施来留住顾客，才能够在激烈的竞争中脱颖而出，赢得顾客的信任和忠诚度。
其次，客户关系维护有助于推动口碑传播。
口碑在餐饮行业中具有举足轻重的地位，而良好的客户关系是口碑传播的基础。
通过与顾客的互动和沟通，倾听顾客的意见和建议，以及对顾客的反馈做出积极的回应，可以赢得顾客的好评和推荐，进而推动口碑传播，在社交媒体等平台上赢得更多的关注和认可。
最后，客户关系维护对于销售业绩的提升也具有显著的作用。
良好的客户关系可以增加顾客的复购率，提高单客价值，从而有效地提升销售额和盈利能力。
同时，通过建立长期稳定的合作关系，可以吸引更多的潜在客户，扩大市场份额，实现销售任务的持续增长。
客户关系管理的策略为了有效地维护和管理客户关系，在餐饮销售任务的落实策略中，需要制定一系列有效的策略和措施。
首先，建立健全的客户档案管理系统，及时记录和更新顾客的信息和消费记录，了解顾客的喜好和需求，以便有针对性地为顾客提供个性化的服务和推荐。
其次，建立多元化的沟通渠道，不断加强与顾客的互动和交流，通过短信、电话、邮件等方式定期与顾客保持联系，及时传递最新的促销信息和优惠活动，保持关系的密切联系。
再者，建立完善的客户投诉处理机制，对顾客的投诉和建议进行及时的回应和处理，认真倾听顾客的意见和需求，从中总结经验教训，改进服务质量，不断提升顾客的满意度和忠诚度。
餐饮部的客户管理制度
餐饮部的客户管理制度第一章总则第一条为提供更优质的服务，餐饮部在客户管理方面建立了一套完善的制度，旨在加强对客户的了解、维护和管理，提升客户满意度，促进餐饮部业务的持续发展。
第二章客户分类及管理第二条餐饮部客户主要分为以下几类：固定客户、临时客户、合作客户、VIP客户等。
第三条固定客户包括长期合作的企业客户、常年停留在酒店的长住客户等，需要餐饮部针对性地制定服务计划和促销活动，保持客户的忠诚度。
第四条临时客户指的是在酒店短暂停留的客人，餐饮部需要及时了解客户的需求，提供个性化的服务，留下良好的第一印象，吸引客户再次光顾。
第五条合作客户指的是与餐饮部有合作关系的企业、机构、团体等，需要建立长期合作关系，提供更多的增值服务和优惠政策，扩大业务覆盖面。
第六条 VIP客户是指在酒店消费较高、对餐饮部有一定影响力的客户，餐饮部需要针对此类客户制定个性化服务计划，加强与客户的沟通和关系维护，提升客户忠诚度。
第三章客户信息采集与管理第七条餐饮部在接待每一位客户后，需要及时采集客户的基本信息，包括姓名、联系方式、消费习惯、偏好等，并存入客户数据库。
第八条餐饮部需要定期更新客户信息，及时了解客户的变化和需求，为客户提供更加贴心的服务。
第九条餐饮部制定了严格的客户信息保密制度，保护客户的隐私，防止泄露客户信息。
第四章客户服务与维护第十条餐饮部将客户满意度放在首位，提供优质的餐饮服务，确保每一位客户都能感受到酒店的热情和体贴。
第十一条餐饮部设立了专门的客户服务团队，负责接待、询问客户需求、解决客户问题等，提升客户对餐饮部的满意度。
第十二条餐饮部采用多种方式与客户保持沟通，包括电话回访、邮件问候、节日祝福等，加强客户关系的维护。
第五章客户投诉与处理第十三条餐饮部对客户的投诉和意见采取及时响应和处理，确保客户问题得到妥善解决。
第十四条餐饮部建立了客户投诉管理机制，对投诉问题进行追踪和记录，并通过改进服务流程、加强员工培训等方式提升服务品质。
客户分级方式与客户关系管理
客户分级方式与客户关系管理在现今竞争激烈的市场中，企业需要确保能够与客户建立良好的关系，并向其提供个性化的服务。
为了更好地管理客户关系，企业可以通过客户分级方式来对不同级别的客户进行有效的分类。
客户分级是指根据客户在企业中的价值和重要性，将其划分为不同的级别。
常见的客户分级方式有以下几种：1. 消费能力分级：这种方式是根据客户的消费能力和购买行为来进行分类。
客户可以根据其购买金额或者购买频率来划分为高、中、低三个级别。
高级别客户通常购买力强，对企业来说价值较高，因此需要加强与他们的交流与服务。
2. 忠诚度分级：根据客户对企业的忠诚度来进行分类。
忠诚度可以通过客户的回购率、投诉次数、推荐度等指标来进行评估。
忠诚度高的客户是企业最值得珍惜的资源，需要付出更多的关注和关怀。
3. 潜力分级：这种方式是根据客户的潜在价值来分级，即客户未来可能为企业带来的利益。
客户的潜力可以通过市场调研、购买预测等方式来评估。
潜力大的客户是企业未来发展的重要支撑，需要进行持续的跟踪和开发。
除了客户分级，企业还需要进行客户关系管理（CRM）来建立和维护客户关系。
客户关系管理是指通过有效地整合企业内部资源，以提供满足客户需求的产品和服务，以及建立良好的客户关系。
客户关系管理可以通过以下方式来实施：1. 信息管理：建立客户数据库，记录客户的基本信息、购买行为、交流记录等。
通过对客户信息进行分析，企业可以更好地了解客户，提供个性化的服务。
2. 互动管理：通过各种渠道与客户进行沟通和互动，包括电话、邮件、社交媒体等。
及时回复客户的问题和反馈，建立有效的沟通渠道，增强客户的满意度和忠诚度。
3. 售后服务：提供优质的售后服务是维护客户关系的重要环节。
及时处理客户的投诉和问题，确保客户的满意度和忠诚度。
4. 营销活动：定期组织针对客户的促销和营销活动，以提高客户的参与度和忠诚度。
可以通过赠品、折扣、专属活动等方式来激励客户。
客户分级方式与客户关系管理是企业实施客户管理的重要工具和策略，通过合理分级和有效管理，企业可以更好地了解和满足客户的需求，同时建立长期稳定的客户关系，实现企业与客户的共赢。
酒店餐饮业的客户关系管理建立和维护客户关系的方法
酒店餐饮业的客户关系管理建立和维护客户关系的方法在竞争激烈的酒店餐饮业中，建立和维护客户关系对于酒店的长期发展至关重要。
客户关系管理（CRM）是一种有效的工具，可以帮助酒店管理者更好地理解客户需求，提高客户满意度，增加客户忠诚度，并最终提高酒店的盈利能力。
本文将介绍酒店餐饮业的客户关系管理的建立和维护客户关系的方法。
一、了解客户需求了解客户需求是建立和维护良好客户关系的重要第一步。
酒店餐饮业可以通过以下方式了解客户需求：1.市场调研：定期进行市场调研，了解客户的口味偏好、消费能力、消费习惯等信息，以便根据市场需求调整产品和服务。
2.客户反馈：酒店餐饮业应积极收集客户的反馈信息，包括口碑、评价、意见和建议，以及通过在线调查、客户满意度调查等方式获得客户的真实反馈。
3.客户分析：通过数据分析客户的消费历史和行为模式，可以深入了解客户的需求和消费习惯，并提供个性化的服务。
二、提供个性化的服务酒店餐饮业可以通过个性化的服务来吸引和留住客户，建立更紧密的关系。
以下是一些常见的方法：1.定制化菜单：根据客户的需求，在菜单上提供定制化的选择，例如提供素食或无麸质选项等，以满足不同客户的饮食需求。
2.优先预订和服务：为忠实客户提供优先预订和优先服务的特权，让客户感受到独特的待遇，增加他们的满意度和忠诚度。
3.个性化推荐：通过客户分析和购买历史，为客户提供个性化的推荐，例如推荐客户可能喜欢的新菜品或促销活动，以增加客户的参与度和满意度。
三、建立有效的沟通渠道建立有效的沟通渠道是维护良好客户关系的基础。
以下是一些常见的沟通渠道方法：1.客户关怀电话：周期性地拨打客户关怀电话，了解客户的满意度和反馈意见，传递关怀和关注。
2.电子邮件订阅：建立电子邮件订阅服务，向客户发送最新活动、促销和优惠信息，保持与客户的联系。
3.社交媒体互动：通过社交媒体平台与客户互动，回复客户提问和反馈，增加互动性，并及时处理客户问题和投诉。
四、加强客户满意度管理客户满意度是客户关系管理中最重要的指标之一。
餐厅顾客分类及管理办法
2、每个月经理须拜望之 1次
3、每次消费时，经理必须亲身接待
4、定期向之转达重大营销活动情形
5、新菜谱或特点菜推出后向之转达
6、不定期赠送酒楼开发的礼品
7、春节、中秋、五一、元旦等节日进行拜望
8、提供其他本钱较低的增值服务
C类顾客：
除A、B类顾容以外的餐厅客人为C类顾客
1、不用专门管理
2、上门消费的时候，经理接待
3、根据其是否可能转化为B类客户由经理决定餐Leabharlann 顾客分类及管理办法顾客类别
管理方法
A 类顾客：
1、最近一月消费累计到达 5000以上
2、每个月平均消费次数到达4次或以上
3、连续三周均前来消费以上
最近一次消费到达 3000 元
1、每个月店长须与之电话联系2次
2、每个月店长须拜望之1次
3、每次消费时，店长必须亲身接待
4、定期向之转达重大营销活动情形
5、新菜谱或特点菜推出后向之转达
6、不定期赠送酒楼开发的礼品
7、半年店长宴请之工次
8、春节、中秋、五一、元旦等节日进行拜望
9、可专设大客户经理一职，负责保护大客户关系
10、提供其他增值服务
B类顾客
1、最近一月消费累计到达 2000-5000
2、每个月平均消费次数到达 2-4次
3、连续两周均前来消费
4、最近一次消费到达 2000 元以上
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客户关系维护需注意
1、除了级别外，不同类型的客户，维护方法也不同，如年轻一族的客户，
喜欢热闹，喜欢时尚，喜欢新鲜； 2、事业稳重形的客户注重环境优雅、讲究品质、不喜欢太吵杂、不喜欢
小恩小惠，对于市井小民做风不屑一顾等；
3、对于娱乐场所的顾客，这类人消费大方，没有太大讲究，比较随和， 不喜欢太严谨；
1、平均每月消费达3000-5000元或以上（根据餐厅 消费水平的不同而不同） C 级 客 户 2、每月消费次数达6次以上； 3、每次消费都能与餐厅领导交流并对餐厅各方面管 理提出相关建议； 4、能对餐厅起到好的口碑宣传； 5、每月能带来至少8个新客户；
B级客户关系维护方法
1、大型节假日，发送手机短信问候，并寄送贺卡以表祝福 2、每年生日送一份生日礼物，并询问是否需要给其留问用餐； 3、促销活动时给顾客及顾客的朋友寄送促销券，都寄送到顾客处，让顾客多个 人情送给他的朋友；
4、餐厅研发新菜主动发信息告之，并热情诉请顾客与朋友其来品尝；
各级别客户关系维护
A级客户关系维护方法
1、大型节假日，发送手机短信问候，并寄送贺卡以表祝福，或是由店总直接打电
话祝福；
2、每年生日送一份生日礼物或是在当地订一个蛋糕，让其店员代送； 3、促销活动时主动送礼券或是寄送促销宣传单给其了解； 4、餐厅研发新菜主动发信息告之，并邀请其来试菜（免费的） 5、过节时提前打电话预知顾客是否需要留位，是否需要为其准备相关菜品，以表 示对顾客的重视； 6、通过各种渠道多对顾客的朋友、家人以及较亲近的人表示关心与问候，这即是 对顾客的尊重也是拉近与顾客关系的一种方式； 7、每年宴请顾客及家人一起来餐厅用餐，对顾客一年来的支持与信任表示感谢， 并赠送新春礼物；
餐饮客户分级管理与关 系维护
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餐饮市场竞争的日趋激烈，越来越多的企业把“以客户为中心”作为自己的口号，在 研发、促销、市场、服务等各个环节，越来越强调了解客户需求、满足客户需要。但是， 客户的需求各不相同，到底应该以哪个客户为中心呢？“以客户为中心”并不代表以所
1、消费能力：根据每次客户的消费金额，所点菜色，以及客户人数
等来划分级别； 2、消费次数：可以周期来计算，如每周来几次，每月来几次，根据
顾客来餐餐厅的消费频率来划分级别；
3、客户背景：根据客户背景如工作情况、家庭情况、消费信誉及素 质等来划分级别；
4、客户对企业的关注度：根据客户对餐厅所提供合理的建议及意见
1、平均每月消费达5000-8000元或以上（根据餐厅消费
水平的不同而不同）
B 级 客 户 2、每月能带来新客户不低于20人； 3、每月给餐厅提出合理建议不低于5条；
4、属于大型企业高层管理或经营者，有一定的经
济来源； 5、每月来消费的次数不低于8次
以上客户分级及关系维护管理的种种，餐饮企业是否都已具备，是否都已完善 ……
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餐饮企业客户分级管理
餐厅客户分级要求
由于企业经营产品不同、经营方式不同、针对群体不同，故客户的分 级方式也不一样，一般餐饮企业常规的分级都会从以下几点来进行：
4、对于学生则是越多优惠活动越好，所以价格要实惠，菜品质量要过得
去，环境也要够现代化； ………………
正确的客户分级是能否创造业 绩的重பைடு நூலகம்关键！
正确的客户分级是客户关系维 护能否奏效的重工关键！
绿满家点评及温馨提示： 一、本资料主要告诉餐饮企业如何对客户进行分级，以及如何通过客户 关系维护来获得更多的利润及急定老客户，培育企业忠实及终身客户； 二、通过分析描述及定议来阐述餐饮企业客户分级一般需根据哪些基本 点，根据企业发展规模、经营定位、针对客户群体等来进行分级 温馨提示与建议： 1、餐厅人员必须每天对收集的客户资料进行电脑录入，并对顾客消费 的详细情况进行整理，如顾客每次来都会点的菜品，以此来分析客户喜 好； 2、进行客户关系维护时，要让顾客感受到企业及个人的真诚，而并非有 目的，否则顾客会距你于千里之外；
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餐饮实战培训资料包资料列表
1、有可挖掘的潜力：如学生或工厂管理者或公司有影响力 的职员，或是特殊职业的客户，容易给餐厅带来新客户及利 潜 力 发 展 客 户
润的，如在节假日的时候可以通过他们带来更多餐厅的订单；
2、餐厅周边的居民、邻居：虽然不常来，但这个客户是长 久性的，不会流动的，故也需好好的挖掘与维护； 3、政府部门及当地村居委客户：虽不能从这类客户身上获 取太多的利润，但他们的影响力足以给企业带来丰厚的利润 及好处；
优 有的客户为中心。企业的人力、物力资源总是有限的，有限的资源投入要能够产生最大 秀 利润，就必须把资源投入到最能够产生价值的客户身上。 不同客户对于企业的贡献率是 餐 不同的，如何有效管理客户，特别是有价值的客户，是每个企业，每个经营者心中一直 饮 的疑惑： 管 1、 对于给企业创造10万利润的客户与给企业创造1万利润的客户，服务人员乃至企 理 业都要花费同等的精力，这样是否合理？ 咨 2、 如何对客户进行分级，按照什么样的标准来对客户进行划分，如何统计客户对 询 于企业的价值? 平 3、 客户分级后，如何对客户进行区别对待，如何把重点客户照顾好，同时，又不 台 冷落其他客户？
客户分级需注意事项
1、各级别客户须具备最基本的基础资料，如客户姓名、性别、联系电话、 联系地址、工作行业、职位、出生年月日、婚否……
2、客户分级需根据多方面来进行，如年龄、职业、社会层次、教育水平、
个人爱好等； 3、在分层分级管理中，客户资料知识库是非常重要的一环，所有的客户 必须在进行1至3个月的分析后才能进行分析；首先要了解顾客的基本信息， 其次记住顾客每次来消费的情况，如所点菜色、所带朋友、都是以什么形式 消费，如宴请客户或朋友聚餐或家人聚会等！这些信息都必须详细记录，以 此来分析顾客的爱好、消费能力、个人素质以及其它的一些情况，同时也才 能更准确的为后期的客户分极提供信息；
5、平时多收集与顾客工作行业有关的事情，周未可多发送“友情”问候，拉近 彼此之间的距离； 6、对顾客提出建议采购时给予奖励，如奖励免费券或VIP贵宾卡，以此来带动 顾客更多的消费；
C级客户关系维护方法
1、节假日发送短信问候，寄送贺卡以表祝福； 2、每年生日打电话问候，并表示为其准的生日礼物，让其来餐厅享用； 3、餐厅促销活动主动寄送促销券； 4、餐厅研发新菜时，发送短信进行告之，欢迎客户来品尝； 5、每次顾客来用餐给予送啤酒或打九折优惠；
频率及餐厅活动的参与度来进行级别划分； …………
级别列表及级别定义
1、平均每月消费达8000-10000元或以上（根据 餐厅消费水平的不同而不同） A 级 客 户 2、每月能带来新客户不低于50人； 3、每月给餐厅提出合理建议不低于10条； 4、属于大型企业高层管理或经营者，有一定的 经济来源； 5、餐厅附近的住户，有可观并稳定的经济收入；
潜在发展客户关系维护方法
1、大型节假日登门拜访，主动介绍顾客喜欢的菜品，并表示已给顾客留 了位置，增加预订量； 2、平时多与周边居民、左邻右里搞好关系，等到特殊日子的时候与其联 系，提高订单量； 3、平时可多邀请当天相关行政部门人员来用餐，大型节假日送礼，多与 这些行政人员处好关系，以备后期餐厅办事时有个“帮手”