综述我国近几年来出现的重大食品安全事件及始末
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1、2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。
这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
点评:在中国许多县级以下的农贸市场里许多食品特别是炒货，都是自制自销的，这些摊贩在市场上有摊位店铺，在家里或其它较隐的地方有自开的加工厂。
加工爪子花生等一些炒货，这些加工厂所用的场所完全没有卫生可言，也没有任何审批手续，就是有往往都是很形式的东西，他们加工时所用的油当然不会是好油，来源渠道也完全不清楚，反正会有人专门到店铺里来推销，会自动送上门来，加工者并不管油到底好不好，只要便宜就行，他们明知不会是好油，但也不会想到可能是毒油，他们的商品会通过各种渠道流通到全国各种经营场所。
包括各种大型超市。
特别是各种宾馆酒家等，事实上炒货的“脏”说出来足可让人大倒胃口,他们所谓的工厂办了十几年，从来就没有卫生部门的工作人员去过，一，他们的厂是地下的，二，这方面好象没有人去管，当地zf为了地方经济往往都是采用宽松政策，其实他们也不知道这食品到底存在哪些安全隐患。
三，从来就没有人问过、查过商贩货物的来源和渠道，四，对于炒货并没有一些相关的较详细的法规可寻可依，特别是对一引起自产自销的小作坊，完全就没有相关措施。
五，中国人喜欢“运动”，往往是发现严重问题后就来一下“运动”，而不法商人为了利益是挖空心思，无孔不入，无时不动，而监督部门则是上面叫动他才动，在“运动”与“运动”的时间里，谁去保证商品的质量呢？2、2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。
食品安全事件的发生，除了法律方面的局限性，还在于我们广大民众特别是官员对各种知识的贫乏，试想：在各种食品安全事件曝光之前，又有几位官员清楚“瘦肉精”“苏丹红”“牛肉精膏”等概念呢？在食品安全的监管中，最需要监管的是流通渠道和商品来源，可是监督部门人浮于事，有几个真正为人民的生命安全着想并时时牵肠挂肚呢？3、2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。
历年食品安全事故
历年食品安全事故导读：我根据大家的需要整理了一份关于《历年食品安全事故》的内容，具体内容：近年来，食品安全问题呈愈演愈烈之势。
食品安全问题给消费者的身心健康和卫生系统带来巨大损失，成为造成严重影响的公共卫生问题。
下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。
1...近年来，食品安全问题呈愈演愈烈之势。
食品安全问题给消费者的身心健康和卫生系统带来巨大损失，成为造成严重影响的公共卫生问题。
下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。
1、2020年7月，三聚氰胺超标奶粉事件"卷土重来"：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。
2.2020年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分"聚二甲基硅氧烷"。
美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。
据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。
3.2020年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光：售价上千元、用于养生保健的"天然紫砂煲"竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。
然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的"紫砂门"事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。
4.2020年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。
据报道，目前中国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。
医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。
5.2020年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出"含砒霜"。
中国重大食品安全案例
中国重大食品安全案例
一、三聚氰胺奶粉事件。
这事儿当年可轰动了。
一些不良奶粉厂商，为了让检测的时候蛋白质含量数据好看，就往奶粉里加三聚氰胺。
这三聚氰胺可不是啥好东西，根本就不能被人体正常吸收，结果好多小宝宝喝了这种奶粉后，都出现了肾结石等严重的健康问题。
那些可爱的小宝贝们，有的肾都被结石折磨得不行了。
全国上下都愤怒了，这简直是拿宝宝们的健康开玩笑啊。
那些无良企业最后受到了应有的惩罚，这个事件也让咱们国家对食品安全监管更加重视了，标准也更严格了。
二、地沟油事件。
你能想象有人把从下水道里捞出来的油重新加工，然后再送上咱们的餐桌吗？没错，地沟油事件就是这么可怕。
一些不法分子，收集饭店下水道里那些油腻腻、脏乎乎的泔水油，经过一些简单又恶心的加工，伪装成正常的食用油。
这些地沟油含有大量有害物质，吃多了对身体那可太有害了，什么肠胃病啊，致癌风险都会大大增加。
老百姓知道这事儿的时候，都觉得太恶心了，在外面吃饭都提心吊胆的。
后来国家大力打击地沟油的生产和销售，就是要把这种恶心又危险的东西彻底赶出咱们的餐桌。
三、瘦肉精事件。
那些养猪的人里啊，有一小撮贪心的家伙。
他们想让猪长得瘦肉多，卖相好，就给猪喂瘦肉精。
这瘦肉精可不得了，猪吃了它虽然是长瘦肉了，但是人要是吃了含瘦肉精的猪肉，那心跳就会加速，就像刚跑完百米冲刺一样，还会手抖、头晕呢。
好多人在不知情的情况下吃了这种猪肉，身体出现各种不舒服。
这事儿被曝光后，大家买猪肉的时候都开始小心翼翼的，监管部门也加大了对猪肉市场的监管力度，坚决不让这些喂了瘦肉精的猪肉流入市场。
历年的食品安全事件集合及评价
我国历年食品安全事件一.1. 激素门2010年8月，一则“圣元奶粉疑致女婴性早熟”的报道引起消费者的广泛关注。
8月8日圣元营养食品有限公司发布“致媒体的公开信”表示，公司生产销售的产品不存在添加任何激素等违规物质的行为。
11日，湖北卫生厅组织专家组对3女婴进行集体会诊，诊断认为“雌激素水平正常”，属于假性性早熟。
15日，卫生部举行专题发布会称，“湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常”。
2010年10月，“圣元奶粉性早熟事件”引发蒙牛及其公关公司的涉案传闻“开始以为没什么大的问题，没有想到约一个月之后，这些症状还没有消除。
”无奈之下，邓小云于7月5日带着女儿到武汉市儿童医院就诊。
武汉市儿童医院的老教授江泽熙初步断定是激素引起的性早熟。
我的评论铁证面前还在说假话！难以服众啊为什么恰巧全国那么多儿童都恰恰吃的圣元奶粉出的问题。
值得深思！所谓的砖家都是垃圾！小孩的体质差！阻挡不了任何外界的东西！可吸收能力很好！恰恰把奶粉中所有的激素都吸收了(吸收好)！身体排出不了那些激素(体质差)！才会出现这种结果！二.2.反式脂肪酸原来在1920年一个德国的叫威廉•诺曼化学家发现了一种叫氢化油脂的东东，这种油脂特别容易保存，而且用这种油做出来的食品特别的可口于是就被食品行业广泛的运用了。
但是过了70年以后1990年突然美国科学家发现氢化油生产过程中会产生一种叫反式脂肪酸的东西这种东西的危害大到什么程度？美国食品与**监督管理局叫他又一个DDT（剧毒杀虫剂）！由此可见他的危害性有多大。
说到这里可能大家还不是很明白，到底这个东西对我们身体本身有什么影响？我们平时烧菜用的都是豆油，菜油，麻油，好像没什么关系吧。
说到这里我举个例子，纽约知名摄影师半年前做了一个实验，惊讶地发现把儿童餐放在室温下，竟然180天也不会腐烂。
令萨利没想到的是，整整6个月过去了，这份开心乐园餐竟丝毫没有腐烂，甚至连一星半点儿的霉斑都没有长。
近年来中国食品安全重大事件
近年来中国食品安全重大事件1、毒大米事件：2000年12月4日，广东省市卫生防疫部门、市区工商部门查封了八吨掺了石蜡油的东北大米。
2001年广州7月又在天平架牛利岗一货仓商店有掺有矿物油的“毒米”查处300吨“毒大米”经过漂白等加工……。
致癌大米”一般由霉变、生虫的陈旧米加工而成，经过去皮、漂白、拌油之后才能摇身变成“优质大米”，所以一般这些米粒都不怎么完整、完滑，如未加香精则仍有股霉味，如加上香精则会发出其它香味。
毒大米”的主要有害物质是黄曲霉，在食品污染的因素中，生物毒素污染危害最重大，而黄曲霉毒素则因其对人、畜肝脏的剧烈损害而名列毒性之首。
有资料记载，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍以上。
2008年9月日本市场也出现了“毒大米”事件，但是事情暴露后，当事人日本奈良米谷销售公司社长中川昭一（54岁）无法活下去，以自杀谢罪。
2、敌敌畏火腿事件：2003年11月16日“敌敌畏金华毒火腿”被央视《每周质量报告》曝光，之前在2002年金华市有关部门的一次调查中，发现使用违禁药物生产火腿的企业就有25家之多。
据知情人说，往火腿里添加敌敌畏在当地早就是一个公开的秘密，用敌敌畏等违禁药物加入水中，来浸泡猪腿为了防止蚊蝇和生蛆。
为什么被当地人认为是“公开的秘密”的加工法可以沿用那么多年，原因是地方保护主义在作怪。
3、苏丹红事件：2005年２月１８日，英国食品标准署在官方网站上公布了一份召回通告——亨氏、联合利华等３０家企业的３５９种食品中，可能含有具有致癌性的工业染色剂“苏丹红1号”。
随后，一场声势浩大的查禁“苏丹红1号”的行动席卷全球。
2005年3月2日，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒油中含有“苏丹红1号”，打响了全国查处涉红食品的第一枪。
从３月５日开始，“苏丹红1号”被滥用为食品添加剂的情况就不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。
在不到一个月的时间里，从辣椒酱、辣腐乳、酱腌菜，到肯德基新奥尔良烤翅、长沙坛坛香牌风味辣椒萝卜、河南豫香牌辣椒粉以及方便面里相继被检出了“苏丹红1号”……。
近年来重大食品安全事件概述
近年来重大食品安全事件概述近年来，中国发生了一系列的重大食品安全事件，引起了广泛的关注和担忧。
这些事件不仅给人们的食品安全带来了严重的威胁，也给社会经济发展带来了负面的影响。
一方面，近年来中国食品安全事件频发，涉及范围广泛。
例如，2018年，山东书记念安生态农业科技有限公司因销售非法添加铝磷的土鸡蛋而受到严厉处罚。
同年，北京城管局查获了一家非法生产大豆蛋白粉的工厂，该工厂使用工业黄豆加工大豆蛋白粉，存在严重的食品安全隐患。
此外，许多其他类型的食品也受到严重污染或伪劣产品泛滥的问题，如瘦肉精、油脂等。
另一方面，这些事件给人们的健康和生活带来了严重的威胁。
食品安全问题直接关系到人们的身体健康，而这些事件造成了广泛的风险。
许多消费者对食品的安全性感到不安，担心吃到有毒物质的食品。
这不仅影响了人们的食欲和日常生活，也影响了人们对食品生产商和政府监管部门的信任。
同时，这些食品安全事件还给中国的经济发展带来了负面的影响。
中国是世界上最大的农产品生产和消费国之一，农产品生产和食品加工业是中国经济的重要支柱。
然而，食品安全事件的发生不仅降低了人们对中国农产品的信心，也损害了中国食品在国际市场上的形象。
这对中国的农产品出口和食品产业的发展产生了严重的影响。
针对这些食品安全问题，中国政府采取了一系列措施来保障食品安全。
政府加大了对食品安全的监管和执法力度，对违法生产和销售食品的企业进行了严厉的惩罚。
同时，政府还加强了食品安全教育和宣传，提高了消费者对食品安全的意识。
此外，政府还加强了对食品生产和销售环节的监管，推动行业自律和规范发展。
总之，近年来中国发生的重大食品安全事件给人们的生活和经济发展带来了严重的威胁。
这些事件凸显了食品安全问题的紧迫性和重要性，也促使政府和社会各界加强对食品安全的重视和努力。
通过强化监管和加强宣传教育，相信中国的食品安全问题将得到进一步的改善。
近年来，中国发生了一系列的重大食品安全事件，引起了广泛的关注和担忧。
历年的食品安全事件集合及评价
食品安全是一个国家重要的民生问题，而历年来也发生过一系列的食品安全事件。
这些事件不仅对人们的生命健康造成了威胁，还对社会经济发展带来了负面影响。
以下是历年的食品安全事件集合及评价。
1.2024年中国奶粉事件：这是中国近年来最严重的食品安全事件之一、数家大型奶粉生产企业被曝充气、掺假、添加有害物质等问题。
事件导致六个月以下儿童数千例肾结石病例，严重影响了国内奶粉市场的信任度。
这一事件揭示了中国食品安全监管体系存在的问题，以及企业追求利润而忽视产品品质和消费者安全的现象。
2.2024年日本核辐射污染食品事件：福岛核事故造成的辐射泄漏导致日本部分地区食品受到污染。
蔬菜、饲料、水产品等大量出现放射性物质超标情况。
虽然政府及时采取了措施，但此事件仍然引起了广泛的恐慌和质疑。
这一事件再次提醒了人们对核能及其使用安全性的警觉，为食品安全问题提出了更高要求。
3.2024年美国马铃薯片事件：此次事件引起了全球对转基因食品的关注。
一项研究发现，在美国销售的马铃薯片中含有转基因生物（GMO）成分，而转基因食品的风险存在争议。
此事件引发了消费者对转基因食品的担忧，推动了全球对食品基因改造的立法和监管。
5.2024年印度塑料稻事件：印度锡尔赫鲁鲁杰邦的农民使用塑料颗粒来制作稻米，使得这种假稻米在市场上被贩卖。
塑料被曝光后，人们对塑料颗粒的使用风险和对食品安全监管的不满加深。
此事件引发人们对食品质量和农产品生产过程的关注，对农产品流通环节的监管提出了更高要求。
这些食品安全事件不仅令人震惊，也引起了人们对食品安全问题的深思。
它们揭示了食品供应链的漏洞、监管体系的薄弱以及企业追求利润的短视行为。
这些事件引发了国内外广泛的讨论和关注，并对食品行业以及相关政府机构提出了更高的要求。
总的来说，历年的食品安全事件给我们敲响了警钟。
食品安全是一个关系人民生命健康的重要议题，需要政府、企业和消费者共同努力，加强监管和改善食品供应链，确保食品的安全和可靠性。
近年来食品安全事件汇总
1.2024年“瘦肉精”事件：中国台湾地区曝光了一起使用瘦肉精来提高猪肉瘦肉率的食品安全案件。
这引发了公众对于农药和兽药在食品生产和加工中的滥用的担忧。
2.2024年“苹果门”事件：湖北武汉一家食品加工企业被曝光在苹果制品中添加了过氧化苯甲酰，这是一种有毒化学物质。
这次事件让公众对于食品加工企业的合规性产生了怀疑。
3.2024年“地沟油”事件：中国上海和其他地区曝光了一系列使用回收废油制造食用油的案件，这些废油主要来自餐馆排放的污油、污水和生活垃圾。
人们担心这些回收的废油中可能含有剧毒的物质，对身体健康构成风险。
4.2024年“大米门”事件：中国湖南一些地区曝光了一起将塑料袋和橡胶粉装入大米中销售的案件。
这让公众对于食品安全监管的有效性和食品生产环节中的欺诈行为产生了质疑。
5.2024年“追溯门”事件：中国安徽一起麻辣香锅中使用过期、滥用农药的案件引发了公众对于食品追溯体系的关注。
这次事件揭示了食品安全监管中的漏洞和管理薄弱环节。
6.2024年“疫苗门”事件：中国长春长生生物科技公司被曝光生产和销售造假狂犬疫苗事件，导致广大公众对于疫苗安全问题产生了恐慌和忧虑。
这次事件揭示了疫苗监管的重要性和合规性的关键。
这些事件不仅在国内引起了公众的担忧，也对国际市场产生了严重影响。
食品安全问题已经成为一个全球性的挑战，在全球贸易中起到了重要角色。
各国政府和相关机构都在采取措施来加强食品安全监管和防控能力。
为解决这些食品安全问题，相关措施应该包括加强食品安全法律法规的制定和实施，提高监管人员的培训和素质，加强食品生产和销售环节的追溯体系建设，增加食品抽检力度，并加强信息公开和消费者教育等方面。
只有综合运用各项措施，才能有效保障食品安全，保护公众的健康和利益。
总结而言，近年来的食品安全事件提醒我们，食品安全问题仍然严峻。
只有加强相关监管和措施，加大处罚力度，加强行业自律，才能有效解决食品安全问题，保障公众的健康和安全。
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挂驴头卖狐狸肉
沃尔玛“挂驴头卖狐狸肉”， 被查三方面失责
挂驴头卖狐狸肉
2013年12月，一位山东济南市民王先生从 当地沃尔玛超市买了包装好的、产地为山东德 州的熟牛肉、驴肉，食用后发现味道和色泽不 对，于是将这些肉送到了权威检测机构检测。 经检测，报告显示驴成分未检出,却检测出狐狸 成分。
挂驴头卖狐狸肉
来被工人装进塑料袋，置入锅炉中加水熬煮。通常6到 10个小时之后，皮革废料中的胶质成分便融入了水中。
毒酸奶事件
冷却漂白——然后，再把含有胶质的水抽到露天一 个个敞开的铁盆里，自然放凉，在冷却的过程中， 还要对含胶的水进行美化处理———加入双氧水杀 菌、漂白，这样处理的胶质就变得相当漂亮了。
晾晒粉碎——再经过一夜晚的低温冷却，铁盆里的 水就会变成一块块亮黄或深黄的柔软的胶状物，工 人们随后把它们分割，晾晒成胶板，然后再放到粉 碎机里打碎。到此为止，皮革下脚料就摇身变成了 亮晶晶的明胶颗粒了。
肯德基冰块菌落超标
按照国家《冷冻饮品卫生标准》， 在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块 的菌落总数不得超过100个，每100 毫升样品不得超过6个大肠菌群，而 致病菌，如沙门氏菌及金黄色葡萄 球菌不得检出。
肯德基冰块菌落超标
专家分析认为，冰块受到污染的原因包括制 冰水受到污染、制冰机清洁消毒不彻底等， 建议采用制冰机制冰的餐厅要对制冰水进行 严格过滤，并对制冰机定期清洗消毒。
老酸奶
专家说：老酸奶并不 是越浓越好，过于浓 稠的老酸奶中可能加 入了琼脂等增稠剂， 营养价值并不会随着 浓稠程度的提高而增 加。
肯德基冰块菌落超标
肯德基、真功夫 被曝冰块菌落超标，脏过马桶水
肯德基冰块菌落超标
2013年7月，肯德基被曝冰块细菌严重超标，脏过马桶水，此事一出立即引 起市民广泛关注。调查人员在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家快餐店中， 取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基、真功夫的冰块菌落数 量高于国家标准，且高于马桶水箱水样品的5倍至12倍，结果令人震惊。
毒酸奶事件
真正的老酸奶是怎么制作的？
各地都有自己的 “老酸奶”，也就是过去传统制 作的凝固型酸奶。这种酸奶不是黏稠的液态，而是基 本上呈现固态。这种固态不是加了任何凝固剂，而是 牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。把消过毒的牛奶、 糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时， 牛奶就会变成固态。
毒酸奶事件
毒酸奶事件
毒酸奶事件
一财网2012年4月9日消息，央视记者微博今日 爆料：不要吃老酸奶。他比喻说：“哪天你扔了 双破皮鞋，转眼就进你们肚子了。”
这哥们说，所谓老酸奶，就是更加浓稠，其实 是大量添加工业明胶。工业明胶，就是用垃圾里 面回收的破烂皮革之类做出来的。
毒酸奶事件
革废料如何变身食用明胶？
关于加强食品安全的建议
一、加强食品安全监测。改革和健全合理 有效的食品安全监控体系，明确责任，消除 监管空白地带。
二、认真整治食品生产环节。坚决取缔无 证、无照生产加工食品的行为，加强对食品 生产环节的监管和检查，建立相应的追溯制 度。
三、构建食品安全评估评价体系和食品安 全信息体系，进一步完善食品安全的相关标 准和相关认证。
对婴幼儿配方乳粉汞含量进
行了专项应急检测，截止到
6月14日12时，共抽检715个
婴幼儿乳粉样品。
调查结果显示，除伊利集 团公司所属婴幼儿乳粉生产企 业的个别批次产品汞含量异常 外，未发现国内其他企业生产 的婴幼儿配方乳粉汞含量异常 的问题。
2012年伊利部分批次婴儿奶粉汞含量异
常
伊利湖南分公司市场部表示，购买伊利全优2、3、 4段乳粉的市民，可以选择在购买处退货退款。公司 称对此次召回事件造成的影响深表歉意。并将全力 做好产品召回事件的后续相关工作。
关于加强食品安全的建议
四、加强宣传。大力普及食品安全知识， 努力在全社会形成重视食品安全的浓厚氛围。
五、严格执法。对于不作为、乱作为、随 意执法、贪赃枉法的行为进行严厉打击。
六、强化社会诚信体系建设。食品安全问 题根本上是社会诚信问题。
七、大力发挥新闻及社会舆论的引导和监 督作用。
石灰浸泡——先把成袋的石灰加水搅拌，倒进放置
皮革废料的水泥池，泡上个三五天。
清洗搅拌——三五天后，再把经过石灰浸泡的皮子
捞出来，放进洗皮池里，用洗皮机清洗。通常搅拌三四 个小时后，原本又脏又硬的废皮革就变得干净、柔软了。
盐酸浸泡——然后再放入另一个池中，加工业盐酸
再次浸泡。
熬煮融胶——经过石灰和盐酸处理后的皮革，接下
近年来重大的食品安全事件
1
奶粉事件
2
挂驴头卖狐狸肉
回顾：2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件
“外国孩子 吃奶粉长个 子，中国孩 子吃奶粉却 长结石。”
三鹿原董事 长田文华被 判无期，多 人获死刑和 死缓。
2012年伊利部分批次婴儿奶粉汞含量异
常
6月14日，国家质检总局
毒酸奶事件
中国农业大学教授陈敏称，制革厂在鞣 制皮革时，要使用一些含有金属元素铬的化 学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮，这 些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬 会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用 会导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对 人体健康的这种危害是一个缓慢的过程，一 般在2年以上才会显现出来。
“天上龙肉，地下驴肉”
狐狸皮毛是宝，能卖上好价钱。狐狸肉有骚味，市场没有需求。狐狸肉处理后， 一斤1元。
一斤生驴肉价格25元，熟驴肉价格达40元。 若以狐狸肉代替驴肉，进价差至少在10倍以上。
挂驴头卖狐狸肉
据了解，部分加工企业对驴肉的“加工” 均采取固有模式，大部分都是直接从外地低 价收购回来之后，直接自己屠宰，然而进行 所谓“高温杀菌”即用大锅进行熬煮，为降 低成本部分掺杂马肉、狐狸肉，统一真空包 装。不仅未经过检验检疫，部分企业在狐狸 肉处理过程中，甚至加入合成色素或发色剂 亚硝酸盐—亚硝酸盐可与食物或胃中的物质 产生强致癌作用，对人体健康存在极大威胁。