酒店工程部工作程序及标准流程_图文
酒店工程部标准作业程序(附流程图)-工程部的日常运作
工程部日常运作程序
1．工程部按职能分为维保组、暖通组、三行组，各专业由专业主管负责日常运作及预防性维修计划之实施，负责本专业组员工之纪律，工作安排及评估。
2．工程部是全天候运作之部门，实行二班制，每班由一名值班工程师全权负责，值班工程师之职责是负责工程部之运行管理，从这个意义上说，已超越专业
划分，全面承担当班之时工程部之全面职责。
3．人员安排：
（1）A班（8:30AM-8:40PM）：值班工程师1人；维保组2人
（2）B班（8:30PM-8:40AM）：值班工程师1人；维保组2人
（3）c班（5:30PM-2:00AM）：暖通组、维保组（平日各1人；节假日各2 人）
（4）R班（8:30AM-5:30PM）：总工、文员、维保组主管、弱电技工、暖通组2人、三行组3人（1油漆、1木作、1泥水）
●在正常时间，当班员工由专业主管在值班工程师指导下安排日常维修保养工作及
其它工作。
●在非正常班时间，当班员工也具有双重职责：一是服从当班之值班工程师的工作
安排，负责处理突发性、临时性之工作要求，负责工程部之运作；二是根据本专业主管安排本专业之维修保养计划工作。
附：工程部日常运作程序作业流程图
工程部日常运作程序：。
酒店工程部工作程序及标准(7)
酒店工程部工作程序及标准（7）项目实施与验收在酒店工程部领导的指导下，工程师进行方案实施和材料采购，并对进度和质量进行监督和控制。
实施流程1.施工前准备：确认施工方案和需求，制定施工计划，采购所需材料和设备。
2.施工中实施：上报工程进度，汇报工程问题，及时解决施工中出现的问题，保证施工进度，质量和安全。
3.施工后验收：验收工程进度和质量，并上报工程验收确认。
检查程序在施工过程中，为确保工程质量，我们建议使用以下程序进行检查。
其中包括：1.确认施工进度和进度控制。
2.确认工程计划和材料清单。
3.确认关键设备的安装和调试情况。
4.确认设备安装质量，如水、电、气管道安装是否符合相关标准，设备是否能正常运转等。
5.确认图纸、技术方案和工程现场实际安装情况是否一致。
验收程序在工程完成后进行的验收程序如下：1.确认工程符合技术规范和设计要求。
2.确认施工过程得到了必要的批准和证明。
3.确认工程质量和安全符合相关标准和法规。
质量评估和改进为了提供更优质的服务，工程部应建立质量检查机制，并持续改进质量管理。
质量评估1.工程部应当定期进行工作质量评估，确认工作是否按时完成、适当地解决问题以及工程质量是否符合要求。
2.工程部应当定期进行客户满意度评估，了解客户对酒店工程服务的满意程度。
质量改进1.将质量改进作为一项持续改进的任务，鼓励员工提出改进建议，并对提出的建议进行评估和实施。
2.根据评估结果，修改和完善现有工作程序和标准，以提高工程部工作质量。
安全管理作为酒店服务的一部分，工程部需要确保工作场所的安全，防止意外事故发生，保障人员健康和生命安全。
安全标准1.工作人员需要根据工艺规程和操作方式进行工作。
2.工作人员需要穿上个人防护装备，如安全帽、护目镜、口罩等。
3.工程部需要严格遵守安全行为规范，注意工作场所的卫生，并实行定期检查和维护设施。
安全培训工程部需要进行必要的安全培训，包括但不限于：1.安全意识培训，强调安全第一的理念。
酒店工程部工作程序及标准(7)
酒店工程部工作程序及标准（7）酒店工程部工作程序及标准一、酒店工程部概述：酒店工程部是酒店运营中一个非常重要的部门，主要负责酒店设备的维护、保养、修理，以及对酒店设施的改建、翻新和升级，确保酒店设施设备的正常运行和良好状态，为酒店提供一个舒适、便捷、安全的环境。
二、酒店工程部职责：1.日常管理：负责酒店设备的日常管理，包括设备的巡检、维护和保养，并及时处理设备故障和问题。
2.工程项目：负责酒店设施的改建、翻新和升级项目的管理，包括项目的策划、实施、监督和验收。
3.维修维护：负责酒店设施的维修维护工作，包括设备的故障修理、设备的更换和设备的更新。
4.预算控制：负责酒店工程部的预算编制和费用控制，确保酒店工程部的运营在预算范围内。
5.安全管理：负责酒店设备和工程施工的安全管理，确保酒店设施和人员的安全。
三、酒店工程部工作程序及标准：1.设备巡检：（1）每天早上，工程部设备巡检员按照设备巡检表逐一巡检酒店设备，包括电梯、空调、电气设备等，记录设备的巡检情况，并及时处理发现的问题。
（2）巡检中发现的问题分为紧急和一般，紧急问题需要立即安排维修，一般问题可在当天或合适的时候安排维修。
（3）设备巡检表要记录设备的巡检时间、巡检人员、巡检内容和处理情况，并及时上报给领导。
2.设备维护和保养：（1）根据设备的维护手册和保养计划，安排设备的定期维护和保养工作。
（2）设备的维护和保养工作包括清洁、润滑、调试、检修等，确保设备的正常运行和延长设备的使用寿命。
（3）维护和保养情况要及时记录，包括维护时间、维护内容、维护人员等，并及时上报给领导。
3.设备故障处理：（1）当设备发生故障时，设备维修人员要及时到达现场，对故障进行处理。
（2）故障处理包括对故障进行诊断、故障的排除和设备的修理等。
（3）设备故障解决后，要对故障原因进行分析，并采取相应的措施，防止类似故障再次发生。
4.工程项目管理：（1）工程项目包括设施改建、翻新和升级等。
酒店工程部员工每日工作流程与标准
（3）及时排除隐患；
（4）每次设备进行检查，重要设备由主管检查验收；
（5）各专业班组对设备进行维修保养时，均要填写检修保养记录。
保养部门因其它原因暂不能实施的需与相关部门沟通后，另行知会。
（4）治安事件发生后，到场人员应先控制事态发展，调查事发原因；
（5）由保卫部负责善后工作；
（6）由大堂副理记录情况并向总经理汇报：人身伤害、爆炸（人身伤害、爆炸系指因各种原因造成人员伤亡，爆炸）；
（7）总机接线员接到报警后，立即通知以下人员：1.大堂副理（行政总值班）2.保卫部值班负责人3.保卫部经理4.总经理；
被维护部门接到待维护处理，建议启动对此的应急措施，避免带来损失。
2.班后记录
工程部办公室应将通知时间、房号、内容在《工作日志》上作好记录。
部门：工程部职位：锅炉给排水班组员工
工作项目名称：水位报警器使用与维护标准
工作程序
标 准
核查媒介
注意事项
1.维护前工作
在值班室突然听见水位报警器铃响起时，应立即仔细分析辨别水位报警器具体位置。
（2）以上人员在接到报警后须立即赶往现场；
（3）火警发生地点所在部门负责人应携带区域钥匙；
（4）保卫部安保人员应随值班负责人前往；
（5）如果误报，应检查无误，消除隐患，作好防范后方可离去，由大堂副理记录情况并向总经理汇报；
（6）如有浓烟或明火，应立即拨打“”再报警，现场人员在无生命危险的情况下，利用灭火器材立即灭火。
（7）保卫、工程、客房等部门根据现场最高负责人的命令，立即组织实施；
（8）总台接线员必须随时保证现场指挥与各岗位的通讯联系；
酒店工程部标准作业程序(附流程图)-防火、防震处理
Standard Operation Procedure
防火、防震处理/部门
1．日常维护：本部门负责使一切固定消防设备保持良好可用状况，除平时负保养责任外，每日根据“消防设备检查表”所列项目进行检查，并会同保安部定期测试：紧急广播、末端探测装置、消防联动等设备的灵敏可靠性。
2．火警：本部门接获火灾信号后，值工立即赴现场了解情形：
（1）小规模：必要时立即关闭现场电源及煤气总阀，配合保安部灭火、撤走或隔离易爆易燃物，直至扑灭、排除一切隐患，经相关领导同意后再恢复燃料供
应。
（2）大规模：本部门纳入消防编组，由保安部统一指挥；本部同时做好以下措施：
A、关闭煤气总阀、该区域电源（应急照明除外）；
B、安排专人值守消防泵房，检查消防设施，确保消防供水；
C、安排专人值守发电机房及配电室，检查配电设施，确保消防用
电供应。
（3）确认为误报信号则通知消控解除并排除故障。
3．消防讲习：本部门派员配合参加，由保安部负责定期实施，本部门人员参与演习，旨在熟练操作、使用各种消防设施器材及迅速拆除工作。
Standard Operation Procedure
4．防震工作：地震时易发生火灾因此以防火处理为要，发生地震时，工程部立即派员断开电梯电源，关闭煤气总阀；余震过后逐项检查、恢复。
5．如遇停电，酒店紧急发电机启动后，保证正常运作，消防设备及照明优先。
附：防火防震作业流程图
Standard Operation Procedure
防火防震作业流程图：。
酒店工程部工作流程
酒店工程部工作流程酒店工程部是酒店管理组织中的一个重要部门，负责酒店的建筑、设备以及设施的维护、维修和改进。
工程部负责管理酒店的所有工程项目，确保酒店正常运营，并提供舒适、安全的住宿环境。
以下是酒店工程部的工作流程，分为八个主要阶段，对每个阶段进行详细说明。
1.规划阶段：在新建酒店或对现有酒店进行改造时，工程部与管理团队一起制定工程项目计划。
这包括确定项目的范围、预算、时间表和资源需求。
工程部还需要与建筑师和设计师合作，制定详细的工程设计方案。
2.设计阶段：在这个阶段，工程部与建筑师和设计师密切合作，审查和修改工程设计方案。
工程部负责评估设计的可行性，并提出必要的修改建议。
工程部还负责确定并购买所需的设备、器材和材料。
3.施工准备阶段：在施工前，工程部需要准备各种工具、设备和人力资源。
工程部负责与施工队伍进行协调和沟通，确保施工人员具备必要的技能和培训，以保证施工过程顺利进行。
4.施工阶段：工程部负责监督和管理施工过程，确保按照设计方案进行施工，并符合预计的时间表和质量标准。
工程部还负责解决施工过程中的任何问题和障碍，并保持与建筑师、设计师和施工队伍的及时沟通。
5.设备安装和调试阶段：在施工完成后，工程部负责安装、调试酒店的各种设备和系统，如电力系统、暖通空调系统、给水排水系统等。
工程部需要确保设备安装正确、功能正常，并与供应商进行测试和质量验收。
6.验收阶段：工程部负责与建筑师、设计师和监管部门合作，对酒店工程项目进行全面的验收。
工程部需要检查每个工程项目是否按照设计方案进行，并符合规定的建筑标准和安全要求。
工程部还负责解决任何验收过程中出现的问题和缺陷。
7.维护和保养阶段：工程部需要负责酒店各个设备和设施的日常维护和保养工作。
这包括定期检查设备、维修故障设备、更换老化的设备以及修复和保养建筑和设施。
工程部还负责制定并执行预防性维护计划，以最大程度地减少设备故障和停机时间。
8.改进和升级阶段：随着科技和管理的不断进步，工程部需要关注并引导酒店的工程改进和技术升级。
酒店工程部工作流程图
酒店工程部工作流程图日常报修流程1、设备使用部门发现设备故障或异常现象后，填写报修单交工程部维修中心（暂设在三楼电脑工作室）。
特别紧急的报修可直接电话通知（内线电话6666转或对讲机07频道），事后再补报修单；2、维修单一式三联，由报修部门填写好报修项目后交工程部，维修完成后，由工程部维修人员填写完整，交报修部门验收签字，“报修部门”联由报修部门留存，“财务部”联和“工程部”联由工程部收回。
正常情况下，报修单应由报修部门主管签字，维修完成后应有验收人签字，这样才算有效的报修单；3、工程部接到报修后，根据不同情况、轻重缓急，优先安排重点区域和重点设备的维修，完工后及时进行其它维修，检修完毕报修部门验收合格后应在维修单上签字；4、电话紧急报修的，工程部将在5分钟内安排维修人员到达现场，电话报修部门应在当日补填维修单；5、不能马上修复的故障应立即向上报告，并联系相关部门、人员，确定进一步维修时间和方案，并告之报修部门。
故障处理程序未完当班检修人员不得下班，应协同接班的人员共同完成；6、设备故障修复后，维修人详细填写报修单中的维修项目和耗用材料项目，由报修部门验收签字。
“报修部门”联由报修部门留存，“财务部”联和“工程部”联由工程部收回，其中“财务部”联每月汇总后转交财务部。
日常巡查检修流程1、当班人员交接班前后应对所属范围的设备设施进行细致的巡查；2、发现异常随时检修，不能修复的报告主管并及时采取措施保证正常的营业不受影响；3、巡查过程中发现的故障修复后应要求设备所属部门补填报修单，并按日常报修的程序处理耗用材料等；4、每班至少进行二次巡查，重点部位至少进行三次巡查，并认真做好巡查记录；5、巡查内容还包括对各部门节能降耗情况的监督。
电脑设备日常维护程序1、每周最少两次对酒店管理系统的数据库进行备份工作，做好客人资料、财务数据等安全、保密；2、循环对电脑终端，包括前台、客房、财务等电脑及打印设备检查维护，保证酒管系统的正常运行；3、对相关网络硬件设备，包括网线、交换机、各线路接口等经常检查，确保网络正常使用，对相关设备的调整，维护作好详细记录；4、每周对个各电脑终端进行查毒杀毒工作，特别是对酒店管理系统服务器和上网服务器等定期升级最新病毒库，做好数据安全工作。
酒店工程部标准作业程序(附流程图)-交接班程序
交接班程序
1．交班人员须做好交班前的准备，接班人员须提前10分钟到岗接班；
2．交班人员将设备运转情况、未完成事宜以及需下班接着做的工作，做好记录与交接手续；
3．接班人员查看交接记录，听取上一班人员设备运行情况的汇报；
4．查看设备运行情况、运行数据、未完事项；
5．清点交接当班物品：钥匙、对讲机、公用工具等并在交班记录上签名；
B班值工与A班值工交接班于每日班前会同时进行。
附：交接班程序作业流程图
交接班程序作业流程图：
注：B班与A班值工的交接与班前会同时进行。
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（3）重点运转部位进行拆检，发现异常要整修；
（4）设备内外进行彻底清洁，消除卫生死角；
（5）电气部分要清除灰尘，除油垢，进行运行性能检查。
3．三级保养（即年保）：
（4）《工程报修单》分为紧急和一般两种，工程部接到《工程报修单》（紧急）或紧急报修电话后，维修技工应在10分钟内赶到维修地点，进行紧急维修；再补填《工程报修单》（紧急），维修后签字确认并送交工程部值班室。
（5）工程技工维修完毕后，维修单汇总交由值班室统计汇总。
6.设备三级保养制度
1、一级保养（日常维护）：
工程部
酒店的设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。
工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。
工程管理的主要任务是对设施设备装配合理、择优选购、正确使用和指导其他部门正确使用，不断挖掘酒店技术装备潜力，充分发挥设备能效。工程管理为保证酒店服务质量，为宾客提供舒适环境，维护企业形象起着重要的作用。
财务
每天的能源消耗情况和其他成本控制情况
客房
客房状态及客人对设备维修服务提出的要求
保安
安全隐患的控制情况
工程管理制度
1.工程部员工守则
（1）必须认真执行上一级领导发布的工作指令，如无正当理由不得拒绝。
（2）参加当天维修保养工作必须进行记录，处理紧急情况必须设法尽快向上一级领导汇报，以便及时处理。
（3）对自己不熟悉的设备，未经许可不准乱拆乱卸。
（4）当班时间内未完成的任务应向上一级领导汇报。
（5）当班时间内一般不得会客，未经上级批准，不得带他人进入酒店参观。
（6）员工间应互相协助，空闲时有责任帮助其他工种工作。
（7）工作完成后必须清理现场。
2.值班制度
（1）工程部必须24小时有人在岗值班。
（2）值班人员请事假需提前48小时，由部门负责人批准，安排替岗人员。
工程部
维修工：
1.岗位职责：
1）服从工作安排，保证质量按时完成任务。
2）服从值班经理工作安排，做好设备巡视和维修工作，做好值班记录。
3）接受值班经理及其他同事指令，迅速到故障点修复每项报修任务。
4）做好所辖设备线路的运行、保养、巡视工作。
5）保障弱电专业所辖功能能够正常运作。
6）严格按照操作规程、安全规程操作，确保所辖的电气设备、锅炉系统和用具能够安全、有效地确保正常运作。
5.设施设备报修制度
（1）使用部门发现设施设备损坏或异常，应停止使用，立即报告，由班组领班或部门文员填写《工程报修单》，如果情况紧急，电话通知工程部值班室。
（2）工程部对报修项目进行分类，将报修单进行简单批注后，派工维修。
（3）维修技工持《工程报修单》到现场维修，维修完毕后，由报修部门验收，验收通过后在《工程报修单》上签字确认，维修不满意，可以拒绝签字或在《工程报修单》上签署保留意见。
（2）工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务，指导各部门正确使用器械设备，保证设备安全运行。
（3）工程部制定各机房和酒店重要区域的烟火、危险品管制和其他安全制度，保证安全保护装置、设备齐全，运转正常。
（4）对各项设备，根据不同的技术性能要求，制定保养、检修和维护计划，按计划操作，发现隐患，及时整改、报告，避免紧急抢修。
（5）制定设施设备安全事故处理预案，以保证发生事故时能够做到妥善处理，协调有序，减少损失。
4.维修物料管理制度
（1）酒店设备的备品备件及日常维修所用的物料的管理由财务部委托工程部仓库进行管理，工程部仓库将备品备件和物料统一编号，独立设账，设专职或兼职库房管理员（维修工），对采购、验收入库、领用、封存和调拨进行管理。
（1）设备使用前进行清洁、润滑、紧固、空运转试车；
（2）工作中严格按操作规程使用设备，发现问题及时处理；
（3）下（交）班前对设备进行擦拭，清理工具，清扫工作地；
（4）每周进行1－2小时保养，彻底擦拭设备，清理死角。
2、二级保养（即月保或季保）：
（1）清洗、疏通润滑系统各部件，清洗（更换）油毡，油线；
2.素质要求：
1）基本素质：工作认真负责，积极肯干。
2）自然条件：身体健康，无缺陷，男性，年龄20岁以上。
3）文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。
4）工作经验：二年以上电气维修经验，一年以上酒店工作经历。
5）特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业电工作业证”。
6）特殊要求：具有劳动部门颁发的“特种行来（锅炉）操作许可证”。
（4）每月财务人员对工程仓库进行盘点并核查账目，做到账物相符，发现盘盈或盘亏，查清原因，写出报告，由总经理和财务人员处理。
（5）技工维修完毕后，对所剩余的物料及时退还工程仓库。对领用物料实行预算控制制度，对超预算使用物料，而又无合理解释的班组，根据比率降低班组的奖金额度，对节约物料的班组根据比率增加奖金额度。
（3）值班人员需离开值班室必须由其他工程人员暂时替岗。
（4）值班人员一般仅行使接受报修派工和突发事故情况下的联络和调度指挥权。
（5）严格实行交接制度，没有交接清楚或未交接完毕，不得离岗下班。
3.安全管理制度
（1）保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务，工程部对酒店设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。
（2）工程仓库根据各类物品的使用量等因素，确定各物品的最低库存量、最高库存量及保险库存量，工程部负责人编制申购计划，报送总经理审批，审批后，由采购部进行购买（专业性强的物品可由工程部自行采购，由采购部走账），验收合格无误后，将物品登记入库。
（3）备品入库后Biblioteka 库管员需加强管理，遵循“先进先出”领取方便的原则，对库房定期整理整齐。防止物品损坏、锈蚀和遗失。
部门协调
工程部与酒店所有部门都有联系。其他部门将工程部视为酒店后勤保障的重要部门。工程部与其他部门的协调主要体现在它与其他部门的信息传递上。
工程部与酒店各部门之间的协调
部门
协助各部门的事项
销售
办公用设施设备的使用指导和维修保养
前厅
办公用设施设备的使用指导和维修保养和客用设施的维修保养
餐饮
办公用设施设备的使用指导和维修保养和客用设施的维修保养