【原创精品】2020年2月实行的BRCGS包装材料全球标准第6版各条款内容所对照的文件及现场要求
brc包装与包装材料安全标准
brc包装与包装材料安全标准
BRC包装与包装材料安全标准是由英国零售协会（British Retail Consortium）制定的审核食品包装供应商的标准，该标准对包装和包装材
料的安全性、卫生要求和质量控制等方面进行了详细规定。
BRC标准主要涉及以下方面：
1. 防止食品包装中的化学物质迁移至食品中，例如油墨从包装迁移至食品中。
2. 对包装材料的基础要求，包括建立与实行有效包装生产操作至关重要的体系。
3. 对现场、产品、流程和人员的有效管理，以确保产品质量和安全。
4. 引入基于数量以及不符合程度的分级方案，以审查反映公司审计表现的纠偏措施中的频率和进程。
5. 简化高风险和低风险两类产品的范畴，例如一种食品包装材料具有高风险性，但是环绕壶或者烤箱的包装材料具有低风险性。
BRC包材认证除获得英国零售商认可外，还广泛被欧洲、美国的零售商所接受。
这个标准对确保食品包装的安全性和卫生质量起着重要的作用。
BRC全球包装材料标准（第六版）主要变化
BRC全球包装材料标准（第六版）主要变化BRC全球包装材料标准（第六版）主要变化1、消除不同的卫生水平2、取消第二次不通知审核3、新基本条款-纠正和预防措施与根本原因分析相关的纠正和预防措施(CAPA)的具体要求已包括在内，从标准的各个部分装配RCA并将其集成到一个结构化的持续改进方法中。
除了与食品标准的第8个问题保持一致外，这一新的条款以及将其作为基本条款强调了解决问题的重要性，以消除再次发生的风险4、重视产品质量该标准最初是一种卫生标准，适用于与食品接触的包装的制造。
随着该标准的评审和重新发布，其范围和功能已发展到产品质量和产品安全，并已适用于任何应用的所有类型的包装。
第6版将继续这一趋势，通过在危害和风险分析中分离质量，构建第5节中以质量管理系统为重点的条款。
5、产品安全和质量文化与食品标准第8版的一致性对于提高整个食品供应链的透明度和一致性至关重要，为了支持这一点，本标准第6版将介绍食品安全和质量文化。
标准的这一部分并不意味着审核员将审核场所的文化，或他们对文化的看法。
这一要求的设计，使组织建立他们的组织文化的地位，并采取步骤来改善它。
审核员将检查公司计划和完成的工作。
6、标准名字的改变有证据表明，将该标准的名称简化为BRC全球包装材料标准将有助于理解该文件的范围。
1高级管理程承诺1.1高级管理层承诺与持续完善1.1.2 工厂的高级管理人员应制定和维护一个清晰和有效的计划来开发和不断改进产品安全和质量文化。
规程应包括：包括工厂内影响产品安全和质量的所有部分、定义明确的活动质量说明将如何实施和衡量这些活动，以及计划时间表对已完成活动和持续进行活动的有效性的评估。
条款于 2021 年 2 月 1 日生效。
1.1.5 公司的高级管理层应建立相应的体系，以确保工厂及时了解并审查：科学和技术的最新发展行业实践规范制造国和产品使用国（如知道）所实施的所有相关立法。
产品应满足制造国和已知使用国的最低法律要求。
食品安全BRCGS包装材料全球标准第6版标准条款内容
1.2.2
审查过程应包括对以下各项的评价：
•上一次管理评审的文档、行动计划和时间框架
•内部、第二方和第三方审核的结果
•任何客户绩效标准、投诉和反馈
•危害和风险管理（HARM）体系的有效性
•任何适用法律和认证计划变动所带来的影响
•任何突发事件、纠正措施、不符合规格的结果和不合格材料
产品安全危害。所考虑的危害（如相关）应包括：
•微生物危害
•化学污染（例如污染、气味、过敏原、油墨、清漆和胶水的成分转移）
•物质从包装材料无意转移到食品或其他卫生敏感产品中的可能性
•异物
•使用再生材料可能产生的问题
•可预见的消费者滥用
•危害消费者安全的关键缺陷
•可能影响最终产品使用时的功能完整性和性能的危害
•恶意干预的可能性
•原材料欺诈的可能性。
2.2.7
HARA团队应确定预防、消除或减少各产品安全危害到可接受水平所需的控制措施。
在通过现有的第3、4和6节内规定的前提方案实施控制的情况下，应加以审查，确保其可以充分控制识别的风险，且在必要情况下，可以控制实施的改进措施。
2.2.8
对于每一种需要进行控制的危害，除了通过现有的前提方案加以控制，还应对控制点进行评审，
2.2.11
当监控结果表明未能满足CCP的控制限值时，应确认需要采取的纠正措施并记录在案。这应包括隔离和评估潜在的不符合规格的产品的流程，确保在未确定产品安全性、质量和合法性之前不予解禁。
2.2.12
每年应至少一次审查危害与风险管理体系和前提方案，跟进任何重大事件或流程变化。
审查应包括验证危害分析与风险评估计划的有效性，并应包含以下任何事项：
食品安全BRCGS包装材料全球标准第六版审核要求准备清单
1.1.2
工厂的高级管理人员应制定和维护一个清晰和有效的计划来开发和不断改进产品安全和质量文化。规程应包括：
• 包括工厂内影响产品安全和质量的所有部分、定义明确的活动质量
• 说明将如何实施和衡量这些活动，以及计划时间表
• 对已完成活动和持续进行活动的有效性的评估。
条款于 2021 年 2 月 1 日生效。
质量部
1.1.8
工厂的最高层生产或运营经理应参加本《标准》认证审核的首次会议和总结会。
相应的部门经理和副经理应做到在审核进行期间根据需要随叫随到。
首末次会议，必须有徐总及各生产营运负责人参加（体现在会议签到表上）
√
质量部
质量部负责会议邀请
1.1.9
工厂的高级管理层应确保在上一次按照本《标准》的审核中所发现的任何不符合项的根本原因已得到有效的处理，以避免再次发生。
1.1.6
工厂应备有本《标准》的最新纸质或电子真实原始版本，而且及时了解在 BRCGS 网站上所发布
的对本《标准》或协议的任何更改。
BRCGS（第6版）电子版或纸质版
质量部
1.1.7
在工厂已取得对本《标准》的认证的情况下，工厂应确保在证书中所指定的审核到期日或之前进行重新认证的审核。
当前BRC证书，并确保审核时仍在一年有效期限内
食品安全BRCGS包装材料全球标准第六版审核要求准备清单
条款
要求
文件
现场
责任部门
备注
1.1.1
工厂应制定成文的政策，说明工厂将竭尽其义务按规定的质量生产安全合法合规产品以及确认
对其客户负责的宗旨。此项政策应：
• 由工厂的总负责人签署
• 向全体员工传达。
brc包装材料标准简介
brc包装材料标准简介
BRC（British Retail Consortium）包装材料标准是由英国零售
业联合会制定的一套包装材料标准。
该标准旨在确保食品包装材料的安全、卫生和质量可靠。
其主要内容包括以下几个方面：
1. 风险管理：要求制定并实施食品包装材料的风险管理计划，以确保材料的安全性和适用性。
2. 工艺控制：要求建立适当的工艺控制措施，以确保包装材料的生产过程符合卫生和安全要求。
3. 产品规格：要求明确包装材料的规格和技术要求，确保其符合相关卫生、安全和质量标准。
4. 原材料和供应商管理：要求制定并实施原材料和供应商管理计划，以确保采购的包装材料符合质量要求。
5. 产品验证和监测：要求对包装材料进行定期的验证和监测，以确保其符合标准要求。
通过遵守BRC包装材料标准，企业可以确保其生产的食品包
装材料符合相关的卫生、安全和质量要求，提高产品的可靠性和市场竞争力。
brcgs包装材料全球标准第六版解读
brcgs包装材料全球标准第六版解读第一章：引言在当今全球市场竞争激烈的环境中，包装材料的质量和安全性备受关注。
为了提高全球范围内包装材料的标准和认证，BRCGS（英国食品零售商协会全球标准）制定了第六版的全球包装材料标准。
在这篇文章中，我将会对BRCGS包装材料全球标准第六版进行深度解读，帮助读者更好地理解和应用这一标准。
第二章：BRCGS包装材料全球标准第六版的概述BRCGS包装材料全球标准第六版是一套全面的标准，旨在帮助包装材料制造商、供应商和零售商提高产品质量和安全性。
该标准涵盖了包括材料来源、生产、加工和分销等各个环节，要求企业建立全面的质量管理体系，确保产品符合相关法规和客户需求。
第三章：BRCGS包装材料全球标准第六版的细节解读1. 原材料来源：要求企业建立严格的供应链管理体系，确保原材料的来源和质量符合标准要求，防止不合格原材料进入生产流程。
2. 生产过程控制：标准要求企业建立完善的生产工艺控制和卫生保洁制度，确保生产过程中不会受到外部污染或意外事件的影响。
3. 产品质量检测：标准要求企业建立严格的质量检测程序，包括原材料检测、中间品检测和最终产品检测，确保产品质量符合标准要求。
4. 追溯和召回：标准要求企业建立完善的产品追溯和召回制度，一旦产品出现质量问题，可以及时追踪和召回，保障消费者利益。
第四章：总结与展望BRCGS包装材料全球标准第六版对包装材料行业的提升起到了重要作用，通过严格的要求和标准，推动企业不断提高产品质量和安全性，为消费者提供更加放心的产品。
未来，在全球市场竞争的压力下，BRCGS标准将继续发挥重要作用，推动包装材料行业的进步和发展。
个人观点和理解作为一项全面的标准，BRCGS包装材料全球标准第六版不仅在产品质量和安全性方面起到了严格监管和推动作用，同时也为企业提供了规范和指导，帮助企业建立完善的质量管理体系。
我认为，这一标准的引入对于整个包装材料行业来说都是一大利好，有助于推动行业的健康发展，并提升国际竞争力。
BRCGS-包装材料第6版审核准备清单
1.1.4
公司高级管理层应就安全包装材料的生产，在遵照本标准的要求下提供符合 公司组织架构图、质量部和生产运营
必要资格的人力和财务资源。
部组织架构图
1.1.5
公司的高级管理层应建立相应的体系，以确保工厂及时了解并审查： • 科学和技术的最新发展 • 行业实践规范 • 制造国和产品使用国（如知道）所实施的所有相关立法。 产品应满足制造国和已知使用国的最低法律要求。
• 资源要求
• 任何未实现的目标，以了解根本原因。在设定未来目标和促进持续改进
时，应用到此信息
• 产品防护和产品预防诈骗规划的有效性。 会议必须编制成文且用于对目标进行修订。审查过程中所商定的决策和措施
应有效地向相关员工传达，而且各项措施必须在约定的时间框架内得到落实 管理评审报告与措施跟踪
。
1.2.4
产品安全和质量文化。规程应包括：
• 包括工厂内影响产品安全和质量的所有部分、定义明确的活动质量
产品安全与质量提升规划（含2020年
• 说明将如何实施和衡量这些活动，以及计划时间表
具体活动计划表）
• 对已完成活动和持续进行活动的有效性的评估。
条款于 2021 年 2 月 1 日生效。
工厂的高级管理层应建立明确的目标，以依照工厂产品安全与质量政策和本 质量手册（在其中明确质量与食品安
情况。 审查过程应包括对以下各项的评价：
• 上一次管理评审的文档、行动计划和时间框架
• 内部、第二方和第三方审核的结果
• 任何客户绩效标准、投诉和反馈
• 危害和风险管理（HARM）体系的有效性 • 任何适用法律和认证计划变动所带来的影响 • 任何突发事件、纠正措施、不符合规格的结果和不合格材料
管理评审会议记录 管理评审报告
BRCGS包装材料全球标准第六版各条款所对照的文件清单及现场要求
条款号
条款内容
文件
现场
1高级管理层承诺 1.1高级管理层承
诺和持续改进
工厂的高级管理层应展现他们全面承诺实施《包装材料全球标准》的各项要求。
1.1.1 1.1.2 1.1.3
工厂应制定成文的政策，说明工厂将竭尽其义务按规定的质量生产 安全合法合规产品以及确认对其客户负责的宗旨。此项政策应： • 由工厂的总负责人签署 • 向全体员工传达。
1.2.3 1.2.4
会议必须编制成文且用于对目标进行修订。审查过程中所商定的决 策和措施应有效地向相关员工传达，而且各项措施必须在约定的时 管理评审会议记录、管理评审报告 间框架内得到落实。
工厂应制定有据可查的体系，使产品安全、合法性、完好性和质量
问题得到指定经理的关注。
质量报告控制程序
体系应解决需要立即采取行动的问题。
危害与风险管理团队架构及职责
2.1.2
多学科团队应有一名指定的团队负责人，他们应接受适当的培训， 且能够展示危害和风险分析的相关能力和经验。
危害与风险培训证书
2.1.3 2.2
团队应能够展示运用危害与风险分析原则的能力，并且可以在工厂 发生变动和客户提出要求时予以跟进。
危害与风险评估控制程序
危害分析与风险评估 基本 应制定成文的危害分析与风险评估（HARA），确保识别所有可以对产品安全与合法性造成危害的 因素，并建立适当的控制措施。
工厂应备有本《标准》的最新纸质或电子真实原始版本，而且及时 了解在 BRCGS 网站上所发布的对本《标准》或协议的任何更改。
法律法规要求及行业标准控制程序 BRCGS包装材料全球标准
1.1.7 1.1.8
BRC食品安全全球标准理解培训教材(第六版)
“基础要求”条款
高层管理承诺和持续改进，条款1.1 (1) 食品安全计划-HACCP，条款2 内部审核,，条款3.4 (3.5) 纠正措施，条款3.7 (3.8) 可追溯性，条款3.9
“基础要求”条款
布局、产品流程及隔离，条款4.3 (4.3.1) 清洁和卫生，条款4.11 (4.9) 过敏原的管理，条款5.2 (特殊物料的处理要求, 条款5.2)
食品安全和质量管理体系
文件控制及记录的完成和保留
3.2 有文件控制程序、版本正确。所有受控的文件的清 单包括最新版本号。受控文件的标识方法和授权。记 录文件修改的原因。文件的更新和回收(3.7.1.13.7.1.4)
每个“子条款”的前面有颜色标示
基础要求
本标准的一些特别要求被定义为“基础要求”，并会
在条款标题后注明“基础要求”。若与这些“基础要
求”有关的“意向声明”被判为关键或严重不符合，
将导致不能通过认证、暂停认证或撤销认证证书。任
何情况下，若“基础要求”被判为关键或严重不符合 ，须重新进行全面审核，以建立符合标准的可靠证据
2.8 使用合理的方法或可能借助判定树确定CCP(2.7)
食品安全计划
HACCP
2.9.1 确定关键限值以便识别过程是否受控或成品中的
危害是否超出可接受水平，可以测量。对于主观判定 须有明确的指引或样板 (2.8.1, 2.8.2) 2.9.2 HACCP小组须确认每个CCP，有书面的证据表明 所选定的控制措施能够控制危害在限值规定的水平内
BRC食品安全全球标准
（第六版）
培训教材
标准适用的范围
适用于 食品的加工及提供给零售商、制造商、餐饮行业初 级产品的准备
食品安全BRCGS包装材料全球标准第六版的主要变化
食品安全BRCGS包装材料全球标准第六版的主要变化1、消除不同的卫生水平2、取消第二次不通知审核3、新基本条款-纠正和预防措施与根本原因分析相关的纠正和预防措施(CAPA)的具体要求已包括在内，从标准的各个部分装配RCA并将其集成到一个结构化的持续改进方法中。
除了与食品标准的第8个问题保持一致外，这一新的条款以及将其作为基本条款强调了解决问题的重要性，以消除再次发生的风险4、重视产品质量该标准最初是一种卫生标准，适用于与食品接触的包装的制造。
随着该标准的评审和重新发布，其范围和功能已发展到产品质量和产品安全，并已适用于任何应用的所有类型的包装。
第6版将继续这一趋势，通过在危害和风险分析中分离质量，构建第5节中以质量管理系统为重点的条款。
5、产品安全和质量文化与食品标准第8版的一致性对于提高整个食品供应链的透明度和一致性至关重要，为了支持这一点，本标准第6版将介绍食品安全和质量文化。
标准的这一部分并不意味着审核员将审核场所的文化，或他们对文化的看法。
这一要求的设计，使组织建立他们的组织文化的地位，并采取步骤来改善它。
审核员将检查公司计划和完成的工作。
6、标准名字的改变有证据表明，将该标准的名称简化为BRC全球包装材料标准将有助于理解该文件的范围。
1高级管理程承诺1.1高级管理层承诺与持续完善1.1.2 工厂的高级管理人员应制定和维护一个清晰和有效的计划来开发和不断改进产品安全和质量文化。
规程应包括：•包括工厂内影响产品安全和质量的所有部分、定义明确的活动质量•说明将如何实施和衡量这些活动，以及计划时间表•对已完成活动和持续进行活动的有效性的评估。
条款于 2021 年 2 月 1 日生效。
1.1.5 公司的高级管理层应建立相应的体系，以确保工厂及时了解并审查：•科学和技术的最新发展•行业实践规范•制造国和产品使用国（如知道）所实施的所有相关立法。
产品应满足制造国和已知使用国的最低法律要求。
1.1.6 工厂应备有本《标准》的最新纸质或电子真实原始版本，而且及时了解在 BRCGS 网站上所发布的对本《标准》或协议的任何更改。
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质量及食品安全目标及管理方案
张贴
1.1.3
工厂的高级管理层应建立明确的目标，以依照工厂产品安全与质量政策和本《标准》维护并改进
所生产产品的质量、安全和合法性。这些目标应：
•编制成文，而且包括要达到的目的或明确的实施措施
•明确地向相关员工传达
•受到监督，而且按照事先决定的合适频率向工厂的高级管理层报告结果。
1.1.8
工厂的最高层生产或运营经理应参加本《标准》认证审核的首次会议和总结会。
相应的部门经理和副经理应做到在审核进行期间根据需要随叫随到。
认证首次及末次会议记录
1.1.9
工厂的高级管理层应确保在上一次按照本《标准》的审核中所发现的任何不符合项的根本原因已得到有效的处理，以避免再次发生。
纠正预防措施控制程序、上次审核的整改报告
法律法规要求及行业标准控制程序
1.1.6
工厂应备有本《标准》的最新纸质或电子真实原始版本，而且及时了解在BRCGS网站上所发布的对本《标准》或协议的任何更改。
BRCGS包装材料全球标准
1.1.7
在工厂已取得对本《标准》的认证的情况下，工厂应确保在证书中所指定的审核到期日或之前进
行重新认证的审核。
BRCGS包装材料全球标准证书（有效期）
•任何突发事件、纠正措施、不符合规格的结果和不合格材料
•资源ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ求
•任何未实现的目标，以了解根本原因。在设定未来目标和促进持续改进时，应用到此信息
•产品防护和产品预防诈骗规划的有效性。
管理评审计划、管理评审的内容
1.2.3
会议必须编制成文且用于对目标进行修订。审查过程中所商定的决策和措施应有效地向相关员工传达，而且各项措施必须在约定的时间框架内得到落实。
管理评审会议记录、管理评审报告
1.2.4
工厂应制定有据可查的体系，使产品安全、合法性、完好性和质量问题得到指定经理的关注。
体系应解决需要立即采取行动的问题。
质量报告控制程序
1.3
公司应建立明确的组织结构和沟通机制，以实现对产品安全、合法性、监管合规和质量的高效管理。
1.3.1
工厂应建立可体现公司管理结构和报告渠道的组织结构图。
2.1.3
团队应能够展示运用危害与风险分析原则的能力，并且可以在工厂发生变动和客户提出要求时予以跟进。
危害与风险评估控制程序
2.2
危害分析与风险评估
基本
应制定成文的危害分析与风险评估（HARA），确保识别所有可以对产品安全与合法性造成危害的
因素，并建立适当的控制措施。
2.2.1
应明确界定危害分析与风险评估的范围，并制定成文，范围应包括预期认证范围所涵盖的所有产品和流程。
应明确划分确保产品安全、质量和合法性的各项活动的管理责任，且得到各负责经理的理解。
另外还应以书面形式明确，如果负责人缺席，谁将代表负责人行使职权。
组织架构图、岗位职责说明书
1.3.2
工厂的高级管理层应确保全体员工都明确自己的责任。在对于所进行的活动制定有成文的工作
指导的情况下，相关员工应有权取用这些文件且能够证明工作是依照相应的指导进行的。
•由工厂的总负责人签署
•向全体员工传达。
质量及食品安全方针
张贴
1.1.2
工厂的高级管理人员应制定和维护一个清晰和有效的计划来开发和不断改进产品安全和质量文化。规程应包括：
•包括工厂内影响产品安全和质量的所有部分、定义明确的活动质量
•说明将如何实施和衡量这些活动，以及计划时间表
•对已完成活动和持续进行活动的有效性的评估。
如果工厂内部缺乏相应的专业知识，可使用外部技术力量分析任何危害、发生危害的风险和/或
开发以及审查危害与风险管理体系。但是，体系的日常管理应始终是工厂自己的责任。
危害与风险管理团队架构及职责
2.1.2
多学科团队应有一名指定的团队负责人，他们应接受适当的培训，且能够展示危害和风险分析的相关能力和经验。
危害与风险培训证书
危害与风险评估控制程序
2.2.2
HARA团队应及时了解并考虑以下事项：
•与特定流程和原材料相关的历史、已知和可预见的产品安全危害
•产品的预期用途（已知）
•已知的可能影响安全的产品缺陷
•相关行为守则或被认可的指南
•法规要求。
危害与风险评估的培训记录
2.2.3
应为每一种产品、产品组和流程制定全面的产品描述，其中应包括有关产品安全和完整性的相
【原创精品】2020年2月实行的BRCGS包装材料全球标准第6版各条款内容所对照的文件及现场要求
条款号
条款内容
文件
现场
1高级管理层承诺1.1高级管理层承诺和持续改进
工厂的高级管理层应展现他们全面承诺实施《包装材料全球标准》的各项要求。
1.1.1
工厂应制定成文的政策，说明工厂将竭尽其义务按规定的质量生产安全合法合规产品以及确认对其客户负责的宗旨。此项政策应：
沟通控制程序，质量报告控制程序/各岗位的作业指导书
2危害和风险管理2.1危害与风险管理团队
应建立多学科危害和风险管理团队来开发和管理危害和风险管理体系，并确保体系得到充分实施和评估其有效性。
2.1.1
应由多学科团队制定、审查和管理危害分析和风险评估，团队中包括负责质量、技术、工程/维
护、生产操作和其他相关职能的人员。
以审查工厂对本《标准》和1.1.3条款所设目标的执行情况。
管理评审控制程序
1.2.2
审查过程应包括对以下各项的评价：
•上一次管理评审的文档、行动计划和时间框架
•内部、第二方和第三方审核的结果
•任何客户绩效标准、投诉和反馈
•危害和风险管理（HARM）体系的有效性
•任何适用法律和认证计划变动所带来的影响
1.1.10
仅应根据审核协议章节（第III章第5.6节）中详述的使用条件使用BRCGS标志和认证状态参考。
BRCGS包装材料全球标准证书标志要求及认证状态，手册中明确
1.2管理评审
工厂的高级管理层应确保开展管理层审查，确保产品安全和质量管理体系的充分实施和有效性，并识别相关的改进机会。
1.2.1
应按适当计划的时间间隔（至少每年举行一次）举行由工厂高级管理层参加的管理评审会议，
在管理手册中明确
1.1.4
公司高级管理层应就安全包装材料的生产，在遵照本标准的要求下提供符合必要资格的人力和财务资源。
在管理手册中明确
1.1.5
公司的高级管理层应建立相应的体系，以确保工厂及时了解并审查：
•科学和技术的最新发展
•行业实践规范
•制造国和产品使用国（如知道）所实施的所有相关立法。
产品应满足制造国和已知使用国的最低法律要求。