种植药用水飞蓟的关键技术
水飞蓟高产栽培技术
水飞蓟高产栽培技术摘要从选地、整地、播种、田间管理、病虫害防治、采收与加工等方面介绍了水飞蓟高产栽培技术，以供水飞蓟种植户参考。
关键词水飞蓟；高产；栽培技术水飞蓟，俗称水飞雉、奶蓟、老鼠勒等，菊科水飞蓟属，原产于南欧、北非，我国东北、华北、西北都有引种。
水飞蓟为一年生草本植物，株高1~1.5m，直立，有分枝，茎杆有棱不倒伏，叶片肥大，莲座状，椭圆披针形，叶长30~50cm，宽10~20cm，羽状深裂，缘齿有硬刺，叶上布满白色斑纹，叶背有短毛；头状花序，直径4~6cm，顶生单出，为有限开花习性，通常为淡紫色和白色2种，花丝管状，两性花，花冠管圆柱形，先端开裂白色肥大，花药合生，围绕花柱。
稀植花期长1个月，密植花期长1周左右。
种子长卵形，瘦果，长7mm，宽3~4mm，顶端突出，一侧稍凸，黑褐色、黑灰色和白色3种；表皮光亮有条纹，根系发达，主根长40cm，最长可达80cm，侧根较细，由主根分生。
水飞蓟可入药，是肝胆病症用药的主要原料；茎、叶、杆可以做牲畜饲料。
由于水飞蓟氮、磷、钾含量高，因此可用作绿肥，1hm2水飞蓟茎杆可抵得上90t 猪粪和150t牛粪。
种植水飞蓟是调整产业结构、发展农村经济、促进农民增收的重要途径。
现将水飞蓟高产栽培技术介绍如下。
1选地水飞蓟适应性强，对土壤要求不严格，耐瘠薄耐盐碱，一般荒原、荒滩地区均可种植，但不能选择低洼积水地块，否则会不利于生长，造成减产。
还可选择地头、地边、林边、沟边、路边等种植。
2整地将土地深翻，深松一遍，深度超过30cm，耙两遍，使土壤细碎，疏松，整平耙细，达到播种状态。
然后起垄夹肥，垄距60~70cm，垄高20~30cm。
3施肥以有机肥为主，在整地的同时将有机肥60t/hm2、磷酸二铵225kg/hm2、尿素120kg/hm2，施入20~30cm深的土中。
4播种水飞蓟5月10~15日播种，播种前，选择粒大、饱满、色黑无病、发芽率高的优良品种，用0.3%多菌灵或退菌特拌种防病。
水飞蓟的栽培技术
水飞蓟的经济价值
药用价值
水飞蓟是一种药用植物，其种子含有丰富的黄酮类化合物 和水飞蓟素等活性成分，具有保肝、抗氧化的功效，常用 于治疗肝炎、肝硬化等疾病。
食用价值
水飞蓟的嫩叶和花可以作为蔬菜食用，口感清香，营养丰 富。
生态价值
水飞蓟是一种优良的绿肥植物，可以改善土壤质量，增加 土壤肥力。
02
水飞蓟的栽培条件
土壤条件
土壤类型
水飞蓟适应性强，可在多种土壤 类型中生长，但以土层深厚、土 质疏松、通气良好的砂质壤土为
佳。
土壤pH值
水飞蓟适宜生长在微酸至中性土壤 中，pH值在6.5-7.5之间。
土壤肥力
土壤有机质含量丰富，富含氮、磷、 钾等营养元素，有利于水飞蓟的生 长。
气候条件
1 2
温度
水飞蓟耐寒，适宜生长温度为15-25℃，气温低 于10℃生长缓慢，气温低于5℃易受冻害。
施肥
根据水飞蓟生长需要，适 量追施氮、磷、钾等肥料， 促进植株生长。
灌溉
保持土壤湿润，特别是在 干旱季节，应及时灌溉。
病虫害防治
病害
常见的病害有锈病、白粉病等，可采取药剂防治或农业防治措施。
虫害
常见的虫害有蚜虫、蓟马等，可采取生物防治或化学防治措施。
04
水飞蓟的采收与加工
采收时间与方法
采收时间
05
水飞蓟的市场前景与经 济效益
市场前景
需求增长
随着人们对水飞蓟保健功能的认识加深，其市场 需求呈现逐年增长趋势。
出口潜力
我国水飞蓟产量占全球90%以上，具有较大的出 口潜力。
产业链延伸
水飞蓟的产业链可延Hale Waihona Puke 至保健品、药品等领域， 市场空间广阔。
水飞蓟栽培技术
Z a i p e i j i s h u水飞蓟作为一种经济效益较高的中药材作物在黑河市爱辉区山区试种，经济效益可观被大面积推广种植。
主要用途1药用，瘦果（种子）入药，保肝利胆、醒脑健脑、解毒抗癌；2幼苗可食用，营养价值高,3种子含油率28-36%，食用此油能防止动脉硬化。
水飞蓟株高100厘米左右,花期6～7月，果熟期7～8月。
喜凉爽干燥气候，适应性强，对土壤、水分要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能生长。
抗旱抗寒能力强，黑河市爱辉区山区半山区五六积温带均可种植，增加种植作物种类，调整种植结构，促进山区农民经济收入。
1.选地、整地、施肥水飞蓟宜选择地势高，土质肥沃，排水良好的沙壤土。
选择没有喷施农药的大豆茬、玉米茬等岗地块种植。
前茬大豆喷普施特、豆磺隆、豆草除农药的三年不能种水飞蓟。
涝洼、积水地块不能选种水飞蓟，以免倒伏患病（软腐病）发生。
将选好的地块秋深翻，耙平随即起垅保墒，以达待播状态。
整地时每亩施基肥：厩肥2000公斤、磷酸二铵10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸钾或氯化钾5公斤。
前茬若是大豆茬，施肥量可相应减少，参考施肥量：尿素2公斤/亩，磷酸二铵5公斤/亩，也可不施钾肥。
2.播种①选种：要选粒大、色黑、子粒饱满、无病虫害、发芽率在85%以上的种子。
②播期：4月中下旬～5月初以地温稳定通过6摄氏度为准。
播量：0.5～1公斤/亩（人工播种量稍大），保苗4000～6000株/亩。
播晚了易导致后期疯长，播早了导致矮化。
选择粒大、饱满、色黑无病、芽率高的优质种子。
播种前用0.3％多菌灵（或大豆种衣剂）拌种包衣防病。
采用精密机械点播或四轮拖拉机开沟，2～3厘米深的浅沟，人工点葫芦点籽，将种子均匀播入，覆土耧平，稍加踩压，如土地湿润可不浇水。
行距65厘米，株距18厘米。
精密机械点播常用的是气吸式大豆点播机。
3.田间管理①深松：苗出齐后（2叶期）首先深松一次，然后铲除杂草，既利苗生长，又土壤肥跃、疏松，通风透气性佳，也可储水；②间苗、定苗：当幼苗长至4片真叶时，进行间苗，每穴可留2株；当长至5～6片叶时，或株高6～10厘米时进行定苗，以株距18～20厘米定植，每株留壮苗1株；③中耕除草:在幼苗和基生叶生长期可除草2～3次。
寒地水飞蓟高产栽培技术
有 的地 区借用其浑身硬刺 ，做围栏作物使用。水
飞蓟是 短 日照作 物 ，幼 苗 耐 低 温 ，适 合 黑龙 江省
率高 的种 子 ，最 好 是 德 国二 代 水 飞 蓟 籽 ，或 跨 纬 度轮换 一代 种子 （ 异地 交换一 下 ） ，产量 和 品质都 会有 较大 的提高 ，不要 自留 自种 ，以免 种子 退化 ，
或其 它杀虫 剂拌种 ，防治地下 害虫 。
４ 播 期
４ １ 播种 时期 ．
盐碱地、山地均能正常生长。选择开荒地、废弃 地 、土壤 肥 力 较 差 的 地 块 等 ，如 果 选 用 已耕 地 ，
那 是再好 不 过 了 ，不 能 选 择低 洼 积 水地 块 ，对 于 残 留广灭 灵 、普施 特等 药害严 重 的地 块不 能种植 。 因水 飞蓟 的收 获 难度 较 大 ，采 取 人工 收 获 时 ，应 选择 地头 、地 边 、路 边 种植 ，便 于收 获 ，也 可 以 与矮 杆作 物 实行 ２ ：４或 ４ ：６间作 ，有 利 于 人 工 采 收作业 ；如果采 取机 械收 获 ，应选 择 面积较大 、
水飞 蓟 的籽粒 含 油 量 ２ ８～３ ％，是肝 、胆 病 ０ 症 用 药植 物 原 药 材 ；茎 叶可 做 牲 畜 的饲 料 ；花期 为优质 蜜 源 植 物 ；幼苗 期 可 做菜 食 用 ；由于水 飞 蓟 植 物氮 、磷 、钾含 量高 ，因此 ，可用 做绿肥 用 ；
３ 选 种及 种 子 处 理
农 业 与 技 术
２ １ ２月 ・ ４・ ０ １年 ５
期集 中 ，缩 短 收获期 ，增 产 幅度达 到 １ ０～２ ％ 左 ０
５ 播 种 方 法
５ １ 垄 上 埯 种 ．
北方地区水飞蓟关键栽培管理技术
北方地区水飞蓟关键栽培管理技术水飞蓟属于菊科植物，别名水飞雉、奶蓟、乳蓟子等。
以果实入药，性味苦，主要含黄酮、醇类化合物，含水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟复合物等成分，统称水飞蓟素，主治急性或慢性肝病，具有清热解毒、保肝利胆之功效。
水飞蓟千粒重约20～28 g，籽粒正常呈黑褐色，多因感染菌核病而变白色或粉红色。
水飞蓟含油量比较高，抗旱、抗寒力量强，播种后水分相宜均可发芽。
以下介绍水飞蓟关键栽培技术。
1 地块选择与备料1.1 种植地块水飞蓟对土壤要求不严格，在荒地、林边、沟旁、山坡等地均能生长；水飞蓟怕涝，因此要选择排水良好的地块，平地最好。
药物残留对水飞蓟生长影响较大，前茬施用过高残留、残效期长的农药如虎威、普施特、绿磺隆、豆磺隆等药剂的地块，不能种植水飞蓟。
1.2 种子选择选择粒大、色黑、饱满、无病害、发芽率高的种子，千粒重要达到25 g以上，以保证出苗后长势整齐全都。
异地调种最佳，假如其次年留种，最好进行人工筛选，割晒后摘取成熟度最好的籽粒。
1.3 施肥用量水飞蓟适应力量很强，但施肥过少会影响分枝和千粒重，产量削减，也不宜施肥量过多，尤其是氮肥施入过多，会造成贪青晚熟，易感染菌核病害。
实际生产中要依据地力状况确定施肥量。
一般地力每667 m2可施底肥二铵4～5 kg、硫酸钾3～5 kg、复合肥10～15 kg、硼肥150 g。
2 播种时间与方法2.1 播种时间水飞蓟种子和幼苗耐寒力量强，适时早播好处多，不仅利于秧苗早扎根、根系发达，苗齐苗壮，而且能够避开播种过晚造成的植株徒长、成熟较晚、千粒重低、易患病害的风险。
北方地区水飞蓟播种时间与玉米、大豆播种时间同步即可。
2.2 播种方法水飞蓟播种密度要因地制宜，栽培密度可掌握在3 000～20 000株/667 m2，肥力好的地块密度可掌握在3 000～6 000株，肥力差的地块掌握在6 000～20 000株。
对于大面积种植利用机械化一次性采收的地块，尽量实行密植，这样可削减侧桃量，保证主桃果实成熟全都、商品性好。
水飞蓟的养殖方法和注意事项
项2023-11-05CATALOGUE 目录•养殖方法•注意事项•水飞蓟的田间管理•水飞蓟的收获和储存•水飞蓟的利用价值和发展前景01养殖方法品种选择选择优质、抗病、高产的品种，如杂交种或经过筛选的本地优良品种。
种子质量选择色泽鲜艳、成熟度好、无病虫害的种子。
种子选择土壤选择选择肥沃、排水良好、微酸性的土壤，避免在盐碱地或低洼地种植。
灌溉条件确保水源充足，方便灌溉。
种植环境种植时间春季种植在土壤温度稳定在5℃以上时进行播种。
秋季种植在土壤温度逐渐降低时进行播种，一般在8月中下旬至9月上中旬。
•合理密植：根据土壤肥力和品种特性，确定适宜的种植密度，一般为每亩种植6000-8000株。
种植密度根据土壤质地和气候条件，确定适宜的播种深度，一般为3-5厘米。
播种深度播种量播种方式根据种植密度和发芽率，确定适宜的播种量，一般为每亩播种0.5-1公斤。
采用条播或点播方式进行播种。
03播种方法020102注意事项水飞蓟需要充足的光照，每天至少需要6-8小时的直射阳光，以保证其正常生长和开花。
需求避免长时间处于阴暗的环境中，否则会导致植株徒长、瘦弱，影响产量和品质。
避免光照水飞蓟适宜生长的温度范围为15-25℃，在开花期需要适当降低温度以利于授粉和结实。
避免避免温度过高或过低，过高的温度会导致植株早衰、病虫害滋生，而过低的温度会导致冻害。
需求VS需求水飞蓟需要相对干燥的环境，湿度不宜过高，以防止病虫害的发生。
避免避免湿度过高，特别是在高温高湿的环境下，容易导致病虫害的爆发。
水飞蓟需要适当的肥料供给，以满足其生长和开花的需求。
推荐使用有机肥或复合肥，注意控制氮肥的用量，以防止植株徒长。
避免过量施肥，以免造成植株烧伤或根系腐烂。
同时，也应注意避免缺乏某些特定元素，如铁、锌等，以保证植株的正常生长。
需求避免需求定期检查水飞蓟的生长情况，及时发现并处理病虫害。
常见的病虫害包括蚜虫、蓟马、白粉病等。
避免避免病虫害的扩散和蔓延，及时采取防治措施，以保证植株的健康生长。
高寒地区北药——水飞蓟栽培技术
播 种 、 田 间 管理 、 收获 与加 工 、 病 虫 害防 治及 栽培 应 用的 注 意 事 项 。
关键 词 ： 水 飞 蓟 ； 药 用价 值 ；栽 培 技 术
水飞蓟 （ 俗称水 飞雉 、乳 蓟子 、奶 蓟等 ） 为菊 科草 本植 物 ，原产于地 中海沿岸各 国 ，上 世纪８ 年 代我 国从 德 国引 ０
药用水 飞蓟为 一年生草 本植物 ，以瘦果 人药 ，水 飞蓟
株 高 １０ ｃ ０ ｍ左 右 ，花 期 ６ 月 ，果 熟 期 ７ ） 喜 凉 爽 干 ～７ ～８１。
酸 、花 生 酸 等 ，水 飞 蓟具 有 清 热解 毒 、保肝 护 肝 和抗 ｘ 射 线 的功 能 。用 于 治疗 急 慢 性 肝 炎 、 肝硬 化 、肝 中 毒 、
办渔农 民专业合作 社 ，力争 在几年 内每个行 政村 、每个特 色农业 产业都建有专 业合作 组织 ；培育一批 与社 员利 益关
系 密 切 、具 有 营 销 功 能 的 龙 头 型 示 范 性 专 新 ，发挥技 术特长 ，鼓励 农技 人 员 到渔 农村专 业合 作组织 去 工作或 兼职 工作 ，其 工资 待遇 、 职称评聘 、考核任 用等参 照在 岗农技 人 员，直接参 与农业
大豆 喷普 施特 、豆 磺 隆 、豆 草 除农 药 的 ３ 不 能 种 水 飞 年
蓟 。 涝 洼 、 积 水 地 块 不 能 选 种 水 飞 蓟 ，以 免 倒 伏 患 病 （ 软 腐 病 ） 生 。将 选 好 的 地 块 秋 深 翻 ，耙 平 随 即 起 垅 保 墒 ，以 发
达 待 播 状 态 。 整 地 时 每 ６ ７ ｍ 基 肥 ：厩 肥 ２ ０ ０ ｋ 、 磷 ６ 施 ０ ｇ
全 国 １ 家 中药 材 市 场 ２ ０ ～２ ０ 年 水 飞 蓟 价 格 走 势 调 查 显 ７ ０５ ０９ 示 ，２ ０ 年 为 ５ （ 国 平 均 价 ，下 同） ０ ５ 上 涨 至 ６ ， ０４ 元 全 ，２ ０ 年 元 ２ ０ 年 上 涨 至 ７ ，２ ０ 年 又 涨 至 ８ ，２ ０ 升 至 ９ 左 右 ， ０６ 元 ０７ 元 ０９ 元 涨 幅 平 均 每 年 １ ，２ １ 年 北 部 的 价 格 达 到 了 ７４ ，效 益 元 ００ ．元
浅谈水飞蓟栽培新技术
浅谈水飞蓟栽培新技术摘要：在研究水飞蓟生长习性的基础上,对水飞蓟的栽培技术要点进行了探究,并分析了水飞蓟的采收与加工技术。
关键词：水飞蓟栽培新技术水飞蓟为菊科、水飞蓟属,一年生草本植物,以瘦果入药,水飞蓟株高100厘米左右,花期6～7月,果熟期7～8月。
喜凉爽干燥气候,适应性强,对土壤、水分要求不严,在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能生长。
抗旱抗寒能力强。
水飞蓟用途广泛,投入少,产出高,效益好,产量可达2700kg/hm2。
1、生长习性水飞蓟原产地中海(北纬35-45℃)。
苗耐低温、遇霜冻色变暗;当气温回升后又恢复正常,无冻害现象,但过低温也不行。
可以抗-4℃低温,这给高寒地区栽培创造了早播种的有利条件。
但过晚播种,满足不了水飞蓟春化阶段的低温求,影响开花和结实。
水飞蓟苗期生长的适宜温度15-18℃;莲座期为17-20℃;抽合为18-22℃;开花授粉为20-25℃;种子成熟为20-25℃。
在各生育期温度过低,要延长生育阶段的日期,温度过高也不利于它的生长发育。
水飞蓟是短日照作物,对光照要求不十分严格,在黑龙江省各地种植均能满足它的生长发育要求。
水飞蓟是一种较耐干旱的品种,在整个生育期中,对水分要求适中,但过于干旱时,茎杆矮小,影响发育,造成减产。
在整个生育期内,土壤持水量保证70%左右为宜,土壤水分过大或排水不良,易得根腐病(烂根),将造成大幅减产或绝产。
水飞蓟对养分的需求也同其它作物一样。
2、栽培技术要点2.1 选地水飞蓟对土壤要求不严,在荒原、荒滩、盐碱地、山地均能正常生长,如果选用已耕地,那是再好不过的了。
因水飞蓟的收获难度较大,采取人工收获时,应选择地头、地边、路边种植,便于收获,也可以与矮杆作物实行2:4或4:6间作,有利于人工采收作业;开荒地、废弃地、土壤肥力较差也能正常生长发育;如果采取机械收获,应选择面积较大、地表平整的地块,以利机械作业。
2.2 整地土壤表面要做到平整细碎,也可结合整地亩(667m2)施有机肥3000--4000千克,撒匀混均,拌于20--30cm耕层内。
水飞蓟的价值及种植技术
水飞蓟的分布与生长环境
• 水飞蓟原产于地中海地区，现在在全球许多地方都有分布，包括北美、欧洲和亚洲等。它通常生长在开阔的田野、草地 和灌木丛中。水飞蓟喜欢阳光充足的环境，对土壤要求不严，适应性强。
水飞蓟的历史与文化背景
• 水飞蓟在欧洲的古代就已经被用于治疗各种疾病。在中世纪 ，它被广泛用于治疗肝病和胆病。在文艺复兴时期，水飞蓟 被认为是一种万能药，可以治疗各种疾病。直到现代，水飞 蓟仍然被广泛应用于医药和保健品行业。
发展建议
为了促进水飞蓟产业的发展，需要加强种 植技术的规范化和品质管理，提高种植效 益和产品质量。同时，应加大科研投入， 推动水飞蓟提取技术的创新和发展，提高 产品附加值。
展望
随着科技的不断进步和社会对健康需求的 增加，水飞蓟产业的前景十分广阔。未来 ，水飞蓟的种植和加工将更加注重品质和 效益，同时将进一步拓展其应用领域，如 保健品、化妆品等。
苗期管理
01及时Biblioteka 苗、补苗，确保全苗；适时中耕除草，促进幼苗生长。
施肥管理
02
基肥以有机肥为主，适量加入磷肥和钾肥；在生长过程中追施
氮肥，一般追施2-3次。
水分管理
03
根据土壤湿度和天气情况适时浇水，保持土壤湿润；雨季注意
排水防涝。
病虫害防治
病害防治
主要病害有锈病、白粉病等，可采用化学药剂或生物防治方法进行防治。
案例四：水飞蓟的产业发展与政策支持分析
• 总结词：水飞蓟的产业发展需要政策支持和社会各界的参与，以推动 其产业的发展和壮大。
• 详细描述：水飞蓟具有广泛的应用价值和市场需求，但其产业发展仍 存在一些问题。例如，种植技术不够成熟、种植规模较小、市场开拓 不足等。因此，需要政策支持和引导，推动水飞蓟产业的快速发展。 政府可以出台相关政策鼓励种植水飞蓟的农民和企业，提供技术指导 和资金支持，同时引导企业进行深加工和开发新产品，提高水飞蓟的 附加值和市场竞争力。此外，社会各界的参与也是推动水飞蓟产业发 展的重要力量，可以通过合作组织、行业协会等途径加强合作和交流 ，共同推动水飞蓟产业的繁荣发展。
水飞蓟种植
水飞蓟种植水飞蓟，为一年生草本。
水飞蓟籽是植物原药材，其成分广泛用于医疗、美容和食品添加剂等，是益肝灵、护肝片及安利纽催莱系列保健品的主要成份。
人工采收亩产可达250-300公斤。
针对目前国内外需求不断扩大，应该是较好的致富项目。
一、选用良种选主蕾顶桃、籽粒饱满(胚胎完全成熟)、无病虫害、发芽率高、含量高的种子，最好要异地多点选种进行混合，促进杂交，提高产量。
不可自留自种，以免种子退化，影响产量和水飞蓟素含量，尤其在水飞蓟市场疲软的情况下价格方面不占优势。
（传统黑籽含量低，不可再留做种子）二、注意事项水飞蓟既怕涝又怕旱，春季要避免发生“卡脖旱”，发生时应当适时浇水，否则抽蕾高度不够，开花后既停止长高，影响产量；在水飞蓟开花时候，可饲养蜜蜂促进授粉，增强籽粒成熟度。
通俗地也可以这样认为,水飞蓟的前期生长主要是靠“水”，在供水充足的情况下，化肥可以完全不需要。
水飞蓟抽葶后极为耐旱，可不需要雨水。
三、选地1、应选择地势高、排水良好、中等肥力地块，肥力过大会造成幼苗徒长，不利于结籽。
2、对于前茬作物喷施普施特（国产）、豆黄隆等地块不能种植水飞蓟。
四、播种1、亩保苗：平均亩保苗为1.2-1.4万株左右，按亩播量0.75-1.0公斤备种。
起垄播种：最科学的生长空间是70cm的大垄，垄上开口播幅为22cm宽，每米播28-33粒（可视出芽率和出苗率而定），水飞蓟在生长过程中可自行向垄的两旁伸展。
中等肥沃的土壤、黑土或者沙质土最适合水飞蓟的生长，但是播种不应该超过每亩0.6公斤，以稀植为主；盐碱地等土壤板结的土质，播种量应适当加大，可调整为每亩0.6-1.0公斤。
2、播期：黑龙江省栽植水飞蓟适宜在4月中下旬，6－7月花期，8月初种子成熟。
生育期一般在95-100天左右。
水飞蓟苗期适宜低温，地下5厘米地温稳定在5℃即可，一般在4月15－5月20日前播种为宜。
水飞蓟的种子要经过春化阶段以提高产量，所以要适时早播（有倒春寒现象的地区可适时晚播，一旦遭受会停止生长、弱苗和主蕾发出不旺等现象。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
种植药用水飞蓟的关键技术
作者：张建民唐广彬
来源：《农村经济与科技》2016年第01期
[摘要]结合海拉尔区谢尔塔拉农牧场多年栽培水飞蓟的经验，对水飞蓟栽培的关键技术作了一定程度的分析。
同时，也为海拉尔地区今后大面积种植水飞蓟提供一定的技术借鉴。
[关键词]水飞蓟；栽培技术；栽培环境；特征
[中图分类号]S567 [文献标识码]A
内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区的谢尔塔拉农牧场对水飞蓟进行了多年的栽培，本文据此将以谢尔塔拉农牧场在水飞蓟栽培中所获得的实践经验为基础，来对水飞蓟的栽培技术作一总结。
1水飞蓟的生物学特征和对栽培环境的要求
就栽培环境而言，水飞蓟没有严格的要求，它具有很强的环境适应性，耐寒，耐旱，耐高温，喜温暖光照环境，适合寒冷地带种植。
它的种子萌发力强，可以实现落地自生，适宜其发芽的温度约为15～25%。
这种植物对水分和土壤的要求不高，沙滩、盐碱地均可种植。
但是在选地时最好选择较为平整的地块，最好在地头、地边或者路边，避开洼地，因为水飞蓟的收获难度稍大，选择这样的地方便于人工收集。
2水飞蓟栽培的关键技术
水飞蓟的栽培技术关系到水飞蓟的生产和生长，鉴于此，在水飞蓟的栽培过程中，栽培人员从最初的选地到最后的收获，都要把握好其中的关键技术。
2.1选地
由上文对水飞蓟特性的介绍中可知，水飞蓟对耕地没有严格的要求，瘠薄地、偏碱地都可种植。
但是，要忌种植在低洼地。
谢尔塔拉农牧场栽培水飞蓟时，在没有针对防除阔叶杂草的情况下，主要选择大、小麦茬上。
但是，2013年以来对水飞蓟栽培中，通过药剂试验证明，水飞蓟也可以种植在油菜茬口上。
2.2播种方法与种子处理
2.2.1播种方法。
谢尔塔拉农牧场在对水飞蓟进行实践栽培的过程中，通过对播期播量行距播深的试验，探寻到水飞蓟的播种方法需要掌握以下几个要点：
一是确定播期和播量。
①播期。
播种的时候要躲过低温，适期早播，这样的话会有利于水飞蓟先扎根，后长苗。
在此基础上，其根系会就会发达，苗齐苗壮，进而提高产量。
为了确定水飞蓟的播期，谢尔塔拉农牧场在2012～2013年间进行了水飞蓟的播期试验：采取30cm行距，目的是为了摸清水飞蓟在谢尔塔拉农牧场不同播期下的植株生长情况，以及不同的播期条件对作物产量、品质、千粒重的影响，为今后大面积种植提供科学依据。
②播量。
针对水飞蓟的播量，2012年，谢尔塔拉农牧场通过进行1kg、1.25kg、1.5kg，三个不同播量试验，得出适宜水飞蓟的播种量为1.1～1.25kg/667m2。
二是施肥量和播深。
①施肥量。
根据谢尔塔拉农牧场的土壤情况，因地制宜来确定施肥量。
水飞蓟需要氮、磷、钾的比例为1：0.9：0.8，谢尔塔拉农牧场的施肥量为二铵8kg+尿素2kg+硫酸钾1kg，N：P：K的比例为1：1.55：0.21，并在一定程度上控制施肥量，以此防止水飞蓟徒长。
②播深。
通过实践经验可以确定，水飞蓟播种镇压后深度在2～2.5cm为宜。
三是行距。
在水飞蓟的种植行距上，相同播量下，谢尔塔拉农牧场采用30cm与60cm行距进行比较。
实收产量上，行距60cm较行距30cm低10～15kg之间。
在两个行距上，水飞蓟本身植株较大，因此，在相同的播量上，60cm行距较30cm行距就显得拥挤，植株个体生长发育较差，结桃数减少，桃粒数变少，进而影响整体产量。
当然，这也不是绝对的，不同行距有不同行距的好处。
30cm行距植株分布合理，成熟的桃数较一致，水飞蓟幼苗生长缓慢。
因此，30cm的封垄早些，能多少控制一部分杂草；60cm行距便于人工采摘桃，提高经济效益。
但是，这种情况是以小面积种植为前提的。
2.2.2种子处理。
一是选种。
水飞蓟属双子叶作物，顶土能力弱。
因此，在播种前要进行机械清选，选择粒大、饱满、发芽率高的种子，千粒重在25～28g，芽率在85%，净度要在98%以上。
二是种子处理。
水飞蓟的病害主要是真菌性病害，如软腐病、叶斑病、白绢病。
因此，飞蓟种子使用油菜种衣剂药（种比1：50）+EV增产菌12ml/667m2或卫福
5ml/667m2+10%吡虫啉2g/667m2+EV增产菌12ml/667m2进行包衣。
2.3田间管理
2.3.1及时除草
根据谢尔塔拉农牧场多年的栽培经验可以确定，化学除草没有较好的药剂，特别是在水飞蓟出苗后，对于双子叶杂草的防除更是困难。
因此，要采取播前除草。
视草情使用草甘膦：180～220g/667m2，进行化学除草。
这样的话，水飞蓟出苗后还会有很多杂草，仍然对飞蓟的生长造成危害。
因此，要在水飞蓟即将破土出苗的时候，视草情使用草甘膦：180～
220g/667m2，再进行灭草，将草害降到最低。
对于水飞蓟苗期草害来说，禾本科杂草可应用精喹禾灵进行防治。
另外，谢尔塔拉农牧场在不断的试验中得出：安·宁·乙呋黄使用剂量在250～30%/667m2之间，在水飞蓟真叶4～5片叶进行喷施，用水量20kg/667m2，阔叶杂草2～3真叶时进行喷施，喷施时间避开中午高温天气，温度以20℃左右为宜，可以防治和抑制住一
部分阔叶杂草，减少杂草对水飞蓟生长的影响，提高水飞蓟的产量和品质，为今后大面积种植水飞蓟提供保障。
2.3.2促控结合，防治病害。
水飞蓟植株高大，水分好的情况下易产生徒长，造成病害。
所以，对此要采取以预防为主，防控结合的办法。
而水飞蓟的虫害也要在发现其达到一定虫口密度时，进行及时防治。
在水飞蓟4～5片叶封垄前，使用咪酰胺50g/667m2+磷酸二氢钾
100g/667m2+富士营养液50g/667m2+高效氯氰菊酯25ml/667m2+麦业丰30ml/667m2，对其进行叶面喷施、追肥、防病。
水飞蓟对磷钾需要量大，在现蕾期、初花期、结桃期喷施磷酸二氢钾100g/667m2的同时加入多菌灵35g/667m2和菌核净40g/667m2，以此提高每桃粒数和粒重。
2.4收获
2.4.1收获时间。
水飞蓟活秆成熟，籽粒成熟不一，由顶桃向下逐渐成熟。
水飞蓟头状花絮从开花到成熟需25～30天，当苞片枯萎向内卷曲成筒，顶部冠毛微张开始，标志着种子已经成熟，这时应及时采收。
2.4.2收获方式。
①人工采摘。
熟一批，摘一批，一般可摘3～5茬。
②先采用人工采摘顶桃，然后机械割晒，进行收获。
③机械割晒，在顶桃冠毛微张开始，要兼顾几个桃的成熟度来进行割晒，进而提高产量。
④使用百草枯：200g/667m2，在主桃成熟后进行喷施，一日后再进行割晒，效果较好。
3总结
总的来说，水飞蓟作为一种草本植物，具有很好的护肝效用，并且这种植物对生长环境没有太大的挑剔，适合寒冷地带的种植。
因此，笔者根据谢尔塔拉农牧场多年栽培水飞蓟的经验，对水飞蓟的栽培技术作了一定程度的分析。
针对水飞蓟的栽培技术，从最初的选地到最后的收获，笔者都对其中的技术要点进行了总结，为海拉尔地区大面积种植水飞蓟提供一定的科学依据。