零点公司案例分析
餐饮服务案例分析
餐饮服务案例分析案例分析 2005年11月28日餐饮服务案例的分析的基本要求是：第一、案例选自饭店服务过程中常见、突发与疑难事例，具有代表性；第二、案例的分析与疑难问题的处理，经过饭店实践证明是行这有效的，具有实用性；第三、案例问题的分析处理过程中较好地体现了原则性与灵活性的统一，具有技巧性。
一、预订案例分析案例：刘小姐是北京某四星级饭店粤菜餐厅的预定员，星期一她接到某旅行社的电话预订，要求安排120位美国客人的晚餐，每人餐费标准40元，酒水5元；其中有5人吃素。
时间定在星期五晚6时，付帐方式是由导游员签帐单（某些饭店与一些旅行社有合同，可收取旅行社的餐饮结算单，定期结帐）。
刘小姐将预订人姓名、联系电话、客人人数、旅游团代号、导游员姓名、宾客的特殊要求等一一记录在预订簿上。
星期五晚6时该旅游团没有到达。
此前刘小姐曾与旅行社联系进行过确认，但都没有更改预订的迹象，因此，刘小姐对其他预订均已谢绝。
6时30分，该团仍无踪影。
刚巧，这天餐厅的上座率非常高，望着那一桌桌上凉菜的餐桌，大家都着急了。
餐厅经理急忙作出决定，一方面让刘小姐继续与旅行社联系，一方面允许已经上门没有预订的散客使用部分该团预订的餐桌。
并与其他餐厅联系，准备万一旅游团来了使用其他撤台的餐桌。
经联系，旅行社值班人员讲，预订没有改变，可能是由于交通堵塞问题造成团队不能准时到达饭店。
7时30分，旅游团才风风火火地来到饭店。
导游员告诉餐厅，有30人因其他事由不能来用餐。
还有90人用餐，其中有3人吃素。
经理急忙让服务员安排，并回复导游员，按规定要扣除这30人的预订超时和餐食备餐成本费用，比例是餐费的50%。
由于团队到达时间晚，有些预订餐桌没有动，餐厅内散客的撤台率较快，加上旅游团少来了30人，所以90个美国客人到达后马上得到安排。
望者这些饥餐渴饮的旅游者，大家终于松了一口气。
问题：请从该案例分析一下餐厅接受团队预订时应注意的事项。
二、餐前准备案例分析l 餐前准备的内容一、环境布置二、摆台环境的布置与餐厅的摆台,实际上也是饭店餐饮文化的具体体现。
主题公园投资案例分析
主题公园投资案例分析主题公园投资案例分析洪浩张越群主题公园是一种以游乐为目标的模拟景观的呈现，它的最大特点就是赋予游乐形式以某种主题，围绕既定主题来营造游乐的内容与形式。
园内所有的建筑色彩、造型、植被、游乐项目等都为主题服务，共同构成游客容易辨认的特征及游园线索。
主题公园是一种人造旅游资源，它着重特别的构想，围绕着一个或几个主题创造一系列有特别环境和气氛的项目吸引游客。
主题公园的一个最基本特征——创意性，具有启示意义。
主题公园是现代旅游业在旅游资源的开发过程中所孕育产生的新的旅游吸引物，是自然资源和人文资源的一个或多个特定的主题，采用现代化的科学技术和多层次空间活动的设置方式，是集诸多娱乐内容、休闲要素和服务接待设施于一体的现代旅游场所。
主题公园已经有50多年的历史。
较普遍的说法是主题公园起源于荷兰、兴盛于美国。
荷兰的马都拉丹主题公园，是荷兰马都拉家族的一对夫妇为纪念他们在二战中牺牲的独生子而创建的。
它微缩了荷兰各地120处风景名胜，1952年开业即轰动欧洲，开创了世界微缩景区的先河，是世界主题公园的鼻祖。
第一代主题公园发展以依托自然资源为主，第二代开始注重都市娱乐，第三代以模拟、微缩景观为主，第四代则以三维、四维、动漫、科技为主。
目前我国要求的国内主题公园最高限价是正式营业期间单次门票售价200元。
从上世纪80年代末90年代初开始，全国各地共建成主题公园2500余座。
据北京零点市场调查分析公司2002年的一份《新型娱乐设施市场潜力调查报告》表明，目前中国主题公园70%处于亏损状态，真正盈利的只有10%左右，而国内旅游人士进一步估计，中国目前的2500个主题公园中，约有2/3景点难以收回投资。
如何提高主题公园的重游率，是现代主题公园发展亟需解决的问题之一，提高主题公园的重游率也是主题公园持续发展的主要途径。
有效客源半径内的潜在消费者是最有条件和最有可能进行再次游览消费的群体，有效客源市场半径一般指在主题公园周边200~300公里的范围内。
中餐厅零点服务程序
非语言沟通
除了口头沟通外，还要注 意面部表情、身体语言和 语调等非语言沟通方式， 以更好地传达信息。
优质客户服务技巧
预见性服务
通过观察客人的行为和表情， 可以提前了解他们的需求和偏
好，并提供相应的服务。
个性化服务
根据客人的特点和需求，提供个 性化的服务和建议，以满足他们 的需求和期望。
解决问题能力
02
零点餐厅服务流程
预订服务程序
确认信息
预订员需将客人提供的信息准 确记录，并再次与客人确认， 以避免出错。
记录细节
预订员需将客人的特殊要求、 菜品推荐等信息记录下来，以 备后用。
接受预订
预订员需礼貌、热情地接待客 人，询问预订信息，如姓名、 电话、用餐人数、时间等。
保留座位
根据客人的需求，预订员需提 前为客人保留座位，确保其用 餐体验。
感谢您的观看
THANKS
04
零点餐厅卫生安全标准
餐厅卫生标准
餐桌、椅、地面、墙面的卫生
01
每天清洁餐桌、椅、地面和墙面，保持无尘埃、无污渍、无杂
物。
空气质量
02
保持餐厅内空气流通，无异味。
餐具卫生
03
餐具必须清洁无菌，符合卫生标准。
用具消毒标准
餐具消毒
每次用餐结束后，必须对餐具进行清洗和高温或紫外线消毒。
用具消毒
所有接触食物的用具，如刀、叉、勺、碗等，都必须进行清洗和高温蒸汽或紫外线消毒。
结账服务程序
准备账单
服务员需提前为客人准备好账单据客人的支付方式进行收款或 找零，如现金、刷卡等。
确认账单
服务员需请客人确认账单明细，避免出现 误差。
致谢送客
服务员需向客人表示感谢，并礼貌送客至 餐厅门口。
极点和零点电路中的意义
极点和零点电路中的意义摘要：一、极点和零点电路的基本概念二、极点和零点电路的意义1.极点：电压、电流的转折点2.零点：电压、电流的平衡点三、极点和零点在电路分析中的应用1.电压、电流的计算2.电路元件的特性分析四、实际电路案例分析正文：极点和零点电路中的意义在电路领域，极点和零点是两个非常重要的概念。
它们在电路分析、计算和实际应用中具有显著的意义。
本文将从基本概念、意义以及在电路分析中的应用等方面进行详细阐述。
一、极点和零点电路的基本概念1.极点：在电路中，极点通常指的是电压或电流发生转折的点。
例如，在交流电压或电流的正负半周期之间，电压或电流的值会发生剧变，这个转折点就称为极点。
在电路分析中，极点常常用于描述电容、电感等元件的电压或电流变化。
2.零点：零点是指电压或电流的平衡点，即电压或电流的值为零的点。
在直流电路中，电源的正负极之间的电压为零点；在交流电路中，电压或电流的瞬时值为零的点即为零点。
零点在电路分析中也具有重要作用，如用于电路元件的特性的描述和计算。
二、极点和零点电路的意义1.极点：在电路分析中，极点有助于我们理解电压、电流的变化规律。
通过分析极点，可以研究电容、电感等元件的充放电过程，以及电路中的共振现象等。
此外，在信号处理领域，极点还与信号的频率响应密切相关。
2.零点：零点在电路分析中具有实用性意义。
首先，在计算电路中的电压、电流时，零点可以作为参考点，便于进行数值计算。
其次，通过分析零点，可以研究电路元件的特性，如电阻、电容、电感等。
此外，零点还在交流电路的相位分析中起到关键作用。
三、极点和零点在电路分析中的应用1.电压、电流的计算：在电路分析中，我们需要对电压、电流进行计算。
通过分析极点和零点，可以得到电压、电流的波形和幅值，从而为电路的性能评估提供依据。
2.电路元件的特性分析：极点和零点有助于我们了解电路元件的特性，如电容、电感的充放电过程，以及电阻、电容、电感等元件对交流信号的阻抗特性。
零点集团研究咨询介绍
目 录
公司概况 零点调查
目 录
零点前进咨询 全产业链服务 零点优势 项目经验
7
零点调查概况
策性调查和内部管理调查。经过近20年的发展，“零点调查”已锤炼成为中国 调查行业第一品牌，年营业额超过一亿元；在北京、上海、广州、武汉设有研 究分支机构以及网络调研平台；客户遍及中国所有省份及全球20余个国家。
市场调查
民意测验 政府 IT/通信 通信 房地产 金融
零点调查
政策性调查 内部管理调查
烟草 零点调查服务内容
消费品
媒体娱乐
汽车
零点调查八大服务行业
8
零点市场调查服务内容
产品分布渠道研究 概念开发与测试 新产品测试 广告效果测评
产品与营销研究
消费行为与态度 市场潜力与市场进入 市场现状与市场份额 市场细分与目标群体定位
咨询行业
咨询类型
500强企业 500强企业 金融证券 城市发展
商业地产 政府事务 IT/通信/ IT/通信/互联网 通信
可行性研究 产品规划 营销模式
发展战略 品牌规划
零点前进策略咨询服务架构
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零点前进企业咨询：围绕企业及产品生命周期的全流程咨询 零点前进企业咨询：
零点研究咨询集团简介
零点研究咨询集团
2012年5月
目 录
公司概况 零点调查
目 录
零点前进咨询 全产业链服务 零点优势 项目经验
1
公司架构： 公司架构：合伙人制股份公司
零点研究咨询集团
零点调查：为企事业、 零点调查：为企事业、 政府机构等提供市场调 查、民意测验、政策性 民意测验、 调查和内部管理调查的 客观中立研究机构。 客观中立研究机构。
工作分析-案例分析
王先生制定所有的决策。其他人开展日常工作并随时向他汇报。王 先生处理以下问题：①企业计划；②建立和保持与现有和潜在顾客的联 系；③安排财务筹资并处理日常的财务问题；④招聘新员工；⑤解决生 产中的问题 ；⑥监管库存、货物接收和发运；⑦在秘书的帮助下管理 日常的办公事务。 他在工厂投入相当多的时间，指导工人该做什么和不该做什么，一旦他 见到了自己不喜欢的事情，他就会叫附近的任何职工来改变它。
最近进行体检时，他的医生告诉他：“王先生，如果你再消瘦下去 的话，你的心脏病将可能很快发作。”
王先生在考虑他的健康和公司的生存。
案例思考题： 1.请对该公司的组织结构形式作简单分析。 2. 王先生所面临的问题是什么？如何能得到解决? 3.授权将怎样帮助王先生呢？请提出授权建议方案。
案例三 远天公司的工作分析方案
案例思考题： 1、阐述工作分析与其他人力资源管理和开发的联系。 2、如果你是李教授，你会向厂长提出什么建议？为什么？
案例二 陷入困境的经理 王先生作为一名有能力的工程师，开创了一个小型生产企业。他的朋
友帮他得到了一些印刷电路板的订货。 这个公司位于一个平房厂房之中，员工大约有50个左右，公司是一人
工作分析-案例分析---精品资料
7.以人为控制为主要内容的财务制度、人事制度、考勤制度、奖励 制度等随意性，无“制”可依，有“制”不严，导致基层员工失望、 不满。 8.激励敏感点的观念淡薄，保持着原始的极端激励观念和方式。经 济责任制考核到个人，由于所在部门整体效益挂钩，仍然不能解决 大锅饭的弊病。 总之，远天公司主要是组织的职能机构功能不清，岗位职责不明。 需要进行工作分析以重新划分职能部门，确定工作流程。 二、远天公司人力资源状况和工作分析计划 在制定工作分析的计划之前，我们先来看看该公司人力资源的 状况。该公司现有员工总数107人。其中，16人服务于7个国内外机 构，4个直属专业分公司共有经理人员及业务员42人，储运部4人， 财务部11人，房地产公司6人，后勤5人，总经理办公室8人，人事 部2人，行政部5人，企业部4人，副总经理3人，总经理1人。全体 员工65%以上具有大专以上文凭，主要集中在业务部门和管理层， 很少进行在职培训，主要有招聘筛选。
案例二 陷入困境的经理
王先生作为一名有能力的工程师，开创了一个小型生产企业。 他的朋友帮他得到了一些印刷电路板的订货。 这个公司位于一个平房厂房之中，员工大约有50个左右，公司 是一人管理体制，王先生几乎处理他公司的所有业务，包括 从计划、采购、市场、人事到生产监督的每一项工作。由于 已经完全投入企业，王先生自然想全盘掌握他的公司。 尽管没有组织结构图，王先生对公司每一部门的参与可以通过 图2-17来表示。
最近进行体检时，他的医生告诉他：“王先生，如果你再 消瘦下去的话，你的心脏病将可能很快发作。” 王先生在考虑他的健康和公司的生存。 案例思考题： 1.请对该公司的组织结构形式作简单分析。 2. 王先生所面临的问题是什么？如何能得到解决? 3.授权将怎样帮助王先生呢？请提出授权建议方案。
事故案例及原因分析PPT课件
（2）唐山港陆钢铁有限公司（原遵化市恒威钢铁有限
责任公司）2号高炉的建设过程中，未经设计院进行设计,而是采
用了一套其它单位用过的图纸。港陆公司对增设泄爆板可能导致
的后果认识不足，没有制定炉顶顶压异常升高时，对泄爆板进行
现场检查维护的有关规定，致使泄爆板爆裂后，不能及时发现并
采取有效措施。
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精选ppt
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精选ppt
“12·24”事故原因分析：
1、直接原因
（1）2号高炉丙班工长杨军保违反《唐山港陆钢铁有限公司炼铁厂高炉
技术操作规程》中“失常炉况的判断和处理”一节中对 “连续崩料”、“管道
行程”两种异常炉况的有关规定，没有及时减风消除局部气流和频繁滑尺，致使 高炉炉况逐步恶化，形成管道行程，发生大崩料，使顶压大幅上升，造成重力除 尘器泄爆板爆裂。泄爆板爆裂之后，又处置不当，致使煤气持续泄出。
未对煤气回收系统中存在的危险、有害因素进行分析和确认。
4、甲乙双方均未按《建设工程项目管理规范》
GB/T50326实施管理，双方责权不明，项目的实施过程未完全
处于受控状态。
5、普阳钢铁公司南坪炼钢分厂120吨转炉炼钢项目符合
国家钢铁产业发展政策规定的准入标准，但不具备项目立项的前
置条件，企业未经申报、立项即开工建设。有关部门对项目立项
工作的指导、协调和项目建设监管不力，以致该项目建设过程中
存在多处违规行为。
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精选ppt
“1·4” 煤气中毒重大事故性质：
这是一起因建设项目 施工、投运管理不到位 而引发的重大责任事故。
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精选ppt
煤气事故预防技术措施及基本知识：
1、预防技术措施为：封、隔、堵、泄、放、控。 2、煤气处理措施为：断源、稀释、敞开、禁火。 3、毒性关系：转炉煤气>高炉煤气>焦炉煤气。 4、煤气性质：无色、无味、易燃、易爆、剧毒。 5、Ppm是百万分之一的英文缩写，含义百万分之
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1,内容：市场调查，民意调查，民意测验，政策性调查和内部管理调查。
分类：消费者需求，企业内外部环境，政府政策信息
2，从市场调查的类型看零点调查的特色服务：
特色服务1：零点CATI快车：
属于探测性调研，因为零点CATI快车是具有灵活，省时，省费用的优点，而且是一种非正式调查。
特色服务2：网上调查：
属于描述性调研，因为网上调查有利于增强公司对产品使用情况和销售情况。
特色服务3：多客户调查服务系统“
属于定性研究，因为服务中客户可以加入少量新问题，符合定性研究以解释性理解，寻求复杂性，提出新问题的研究目的。
特色服务4：调查结果发布服务：
属于定期性调查，因为会每周以传真，E-mail和网络三种形式向1500组传媒和订户发送调查结果。
特色服务5：企业内部培训
3，多客户调查服务系统的运作：书本88页那段话。
（亲，不好意思啊，有点忙。
）。
看法：优点：平摊费用，能够吸引跟多的客户群。
更灵活更人性化。
缺点：客户群广泛，工作处理难度大。