云南的美食特产
云南十大最著名的美食
云南十大最著名的美食大家都知道云南风景好。
没听说过云南菜，在异乡人生地不熟。
每逢佳节倍思亲，中秋节也快到了。
边肖带你去看看云南的美食。
十、宣威火腿宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。
它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
九、油炸豌豆粉用干豌豆，磨碎花瓣，去皮。
先将优质豌豆浸泡去壳，用水浸泡，然后磨成浆，用筛子过滤，再将浆放入锅中用文火慢慢熬成糊状。
冷却后就成了豌豆粉。
将水混合并研磨成浆，过滤，煮沸成糊状，冷却并凝结。
质地细腻鲜嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊香味。
豌豆粉用刀切成小块，煮熟后可以热食也可以凉食。
放在锅里，用香油和熟猪油炸。
当它半熟时，取出晾干。
然后放在锅里炸到熟。
八、云南汽锅鸡汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。
建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。
汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。
由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
七、野生菌菇宴云南是野生蘑菇的王国，品种数以千计。
野生蘑菇含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。
其中比较著名和常见的有:鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。
来昆明，一定不能错过蘑菇宴。
六、大理砂锅鱼大理砂锅鱼是用湘云出产的好砂锅、弓鱼、黄壳鱼或洱海中捕捞的鲤鱼和丰富多彩的配料做成的。
我上桌的时候，菜叶铺成的大垫在锅里沸腾着，红绿绿，五颜六色，香气四溢。
趁热吃，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
五、红烧鸡枞黄焖鸡枞是昆明特有的名菜。
云南美食特产
传说一
过桥米线(16张)过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙 自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常 弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的能更加爽口。
具体做法是豌豆粉是用干豌豆粒，磨瓣去皮，先将质量上乘的豌豆用 水泡涨去壳，用水泡发后，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里 用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。掺水磨成浆，经过滤、熬者成 糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香， 用刀将豌豆粉切成小片，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。放入锅内用清 香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞 起。
汽锅鸡是云南省建水县的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽 锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补 血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。
汽锅鸡汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。 建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
大理砂锅鱼选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或 鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸 滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美， 营养丰富。
相传于一则轶事：很久以前，大理城有一家饭店名叫“山海酒家”， 生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的穷堂相，每天把有钱人吃剩的菜， 装在砂锅里带回去煮给家人吃。一日，一富商在店中大宴宾客，剩下些海 参、蹄筋、鱿鱼、火腿、冬菇、玉兰片等菜，张小三将它们一揽包干，统 统倒进砂锅，带回家中。正巧家人从洱海里捕到一条鱼，他便把鱼剖洗干 净放进砂锅同剩菜一同煮，全家人吃后都觉得味道格外鲜美可口。
描述云南特产丰富的句子
描述云南特产丰富的句子云南作为中国的一个省份，拥有着丰富的特产资源。
云南的气候和地理条件使得这里的农产品种类繁多，独特的生态环境也为云南特产的品质提供了保障。
下面将会列举云南特产的一些代表性产品。
1. 云南普洱茶：云南是中国普洱茶的主要产区之一，云南普洱茶以其独特的风味和功效而闻名于世。
云南的普洱茶以其独特的发酵工艺和丰富的香气而受到广大茶客的喜爱。
2. 云南腊肉：云南腊肉是云南的传统特产之一，其制作工艺独特，品质优良。
云南腊肉以其醇香的味道和咸鲜的口感而备受好评。
3. 云南火腿：云南火腿是中国三大名腿之一，其制作历史悠久，制作工艺独特。
云南火腿以其鲜嫩的肉质和独特的风味而享有盛誉。
4. 云南过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，其特点是鲜美、爽滑、营养丰富。
云南过桥米线以其独特的烹饪方式和丰富的配料而吸引了众多游客。
5. 云南蘑菇：云南蘑菇是云南的特色农产品之一，云南的气候和土壤条件使得这里的蘑菇品质优良。
云南的蘑菇种类繁多，口感鲜美，营养丰富。
6. 云南红薯：云南红薯是云南的传统农产品，其品质优良，口感鲜美。
云南红薯以其丰富的维生素和矿物质而受到广大消费者的喜爱。
7. 云南柚子：云南柚子是云南的特色水果，其品质优良，风味独特。
云南的柚子以其酸甜适度和多汁的口感而备受好评。
8. 云南白药：云南白药是云南的传统中药品牌，其产品以其独特的功效和品质而闻名于世。
云南白药以其独特的制作工艺和丰富的药材而备受好评。
9. 云南玉石：云南玉石是云南的特色矿产资源，其品质优良，色彩丰富。
云南的玉石以其独特的纹理和光泽而备受珠宝爱好者的喜爱。
10. 云南丽江蓝莓：丽江蓝莓是云南的特色水果之一，其品质优良，口感鲜美。
丽江蓝莓以其丰富的维生素和抗氧化物质而备受健康意识消费者的喜爱。
11. 云南草果：云南草果是云南的传统农产品之一，其品质优良，风味独特。
云南的草果以其鲜嫩的果肉和独特的香气而备受好评。
总结起来，云南的特产丰富多样，从茶叶到水果，从农产品到矿物资源，每一种特产都有着独特的风味和品质。
云南最值得一尝的特色美食有哪些
云南最值得一尝的特色美食有哪些云南，这片神奇的土地不仅拥有壮丽的自然风光，还有着丰富多彩、令人垂涎欲滴的特色美食。
从酸辣可口的傣家菜到鲜香浓郁的滇味佳肴，每一道美食都承载着云南独特的地域文化和民族风情。
接下来，就让我们一起探寻云南那些最值得一尝的特色美食。
过桥米线，这道闻名遐迩的美食堪称云南美食的代表。
一碗滚烫的高汤，搭配着薄如蝉翼的肉片、鲜嫩的蔬菜、爽滑的米线，以及各种丰富的佐料。
吃的时候，先将肉片、蔬菜等生料放入滚烫的汤中汆烫至熟，然后再加入米线。
那浓郁的汤头，融合了鸡、鸭、猪骨等多种食材的精华，鲜香醇厚，让人回味无穷。
每一口米线都吸饱了汤汁的鲜美，每一口配菜都带着独特的口感和香气。
汽锅鸡也是云南的一道经典名菜。
这道菜主要依靠特殊的汽锅烹制而成。
将鸡肉洗净切块放入汽锅中，不加水，仅依靠蒸汽通过汽锅中间的气孔进入锅内，形成蒸馏水，慢慢烹制出鸡肉的鲜美。
烹制出的鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清澈鲜美，营养丰富。
品尝一口，那原汁原味的鸡肉香会在口中散开，让人陶醉其中。
说到云南的美食，怎么能少了宣威火腿呢？宣威火腿形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中。
其色泽鲜艳，香气浓郁，切开后，玫瑰色的瘦肉和乳白色的肥肉相间，纹理清晰。
无论是直接切片食用，还是用来炒菜、炖汤，都别具一番风味。
宣威火腿的咸香恰到好处，入口回味无穷，是餐桌上的美味佳肴。
野生菌更是云南美食的一大亮点。
每到雨季，云南的山林里就会冒出各种各样的野生菌，如鸡枞菌、牛肝菌、松茸等。
这些野生菌不仅味道鲜美，而且营养丰富。
用它们烹饪出的菜肴，如炒野生菌、野生菌汤等，口感鲜美，香气扑鼻。
不过，食用野生菌一定要注意安全，确保彻底煮熟，以免误食有毒菌类。
傣家的香茅草烤鱼也是不容错过的美食。
将新鲜的鱼处理干净，用香茅草等调料腌制后，放在火上慢慢烤制。
烤至外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。
香茅草的独特香气融入鱼肉中，使得鱼肉更加美味。
搭配上特制的蘸料，酸辣开胃，让人食欲大增。
丽江粑粑则是丽江地区的特色小吃。
云南十大特产
云南十大特产云南是一个拥有丰富地域特色的省份，土地肥沃，气候温和，民族多样，自然资源丰富，因此也孕育出了许多独特的特产。
今天，我想向大家介绍云南的十大特产。
第一，云南普洱茶。
普洱茶是中国特有的发酵茶，在云南的大山深处，有很多种茶树，年代悠久，其中就包括了普洱茶树。
云南普洱茶自古以来就有很高的价值。
第二，过桥米线。
过桥米线是云南的传统名吃，历史悠久。
主要原料包括米线、锅底、鸡肉、鸽子蛋、火腿、青菜等，口味鲜美且极其营养。
第三，玉龙雪山冰川。
玉龙雪山是云南省的第一景，冰川是玉龙雪山的巅峰之美，这里的冰雪时刻处于一个稳定状态，极其纯净。
第四，西双版纳的热带水果。
西双版纳是云南省的一个热带地区，这里的气候非常适合各种水果的生长，因此西双版纳盛产各种热带水果，如西瓜、火龙果、芒果、橙子、柚子等等。
第五，枸杞子。
枸杞是云南传统的中药材，被誉为“补肝肾、明目的圣品”，这里的枸杞种植质量非常不错，因此被广泛地应用于中药材市场。
第六，腊肉。
西南地区的新春期间人们喜欢腌制腊肉，在云南颇有名气，当地出产的腊肉肉质细腻，口感鲜美。
第七，火腿。
云南老火腿是以火腿加工切片食用的，色泽红润，肉质鲜嫩，口感极佳，是云南特产中的佳品。
第八，猪蹄筋。
猪蹄筋是云南火锅的传统食材，为令人垂涎的美食，口感鲜美，滋味浓郁。
第九，蘑菇。
云南盛产各种蘑菇，如牛肝菌、平菇、白玉菇等等，以牛肝菌为代表的蘑菇更是美味至极，营养丰富，常常被用于烹制美味佳肴。
第十，糕点。
云南的糕点口味独特，如云南米酥、过桥米线蒸糕、路南糯米糍等等，各具特色，营养丰富，深受人们的喜爱。
以上便是我为大家介绍的云南十大特产。
这些美食、美景和名优特产品不仅是云南的骄傲，更是中华美食和旅游的代表，各位朋友可以尽情享受它们带来的美味和美好。
云南的美食有哪些
云南的美食有哪些
云南的美食非常丰富多样，具有独特的地方特色和民族风味。
以下是一些云南的特色美食：
过桥米线：云南的特色小吃，用米线、肉片、蔬菜等食材做成，味道鲜美，营养丰富。
三七汽锅鸡：云南滇菜中的名菜，用三七草、鸡肉和多种调料炖制而成，汤汁鲜美，鸡肉嫩滑。
宣威火腿：云南宣威地区的特色美食，以猪肉为原料，经过腌制、熏烤等工艺制成，肉质鲜美，香味浓郁。
腾冲饵块：云南腾冲地区的特色小吃，用大米浆制成，口感软糯，可以搭配各种食材食用。
云南破酥包：云南昆明市的传统小吃，以面粉、猪肉等为原料制成，皮薄馅大，口感鲜美。
豆花米线：云南昆明市的特色小吃，用米线、豆花、肉末等食材做成，口感滑嫩，味道鲜美。
菠萝饭：云南傣族的传统美食，以糯米、菠萝等为原料制成，口感酸甜可口。
腊排骨火锅：云南丽江地区的特色美食，以猪排骨、蔬菜等食材做成，汤汁浓郁，口感鲜美。
酥油茶：云南藏族的传统饮品，以酥油、茶叶和盐为主要原料，口感浓郁，味道独特。
酸汤鱼：云南苗族的传统美食，以鱼肉、酸汤等食材做成，口感酸爽，味道鲜美。
以上美食都是云南地区的代表性食品，每个都有其独特的风味和制作工艺。
在游览云南时可以品尝这些美食，深入了解云南的饮食文化。
昆明特产食品推荐信模板
您好！随着我国旅游业的蓬勃发展，越来越多的人选择走出家门，去感受各地独特的风土人情。
在这次旅行中，我来到了美丽的昆明，有幸品尝到了许多令人回味无穷的特产食品。
在此，我想向您推荐几款昆明特产，希望能为您的美食之旅增添一份色彩。
一、鲜花饼昆明作为“春城”，拥有丰富的花卉资源。
其中，鲜花饼以其独特的制作工艺和口感而闻名。
这款糕点以食用玫瑰花为馅，口感甜而不腻，饼皮酥脆，非常适合作为早餐、下午茶或休闲零食。
如果您有机会到昆明旅游，不妨品尝一下潘祥记等知名品牌的鲜花饼。
二、云南十八怪云南十八怪是一种特色果脯，汇集了云南丰富的物产和民族风情。
其中，酸角冻、酸角糕、粑粑、花生、蚕豆等美食，既可品尝，又可携带。
这些美味佳肴不仅具有地域特色，而且富含营养，是馈赠亲朋好友的佳品。
三、宣威火腿宣威火腿是云南特产，以其独特的制作工艺和口感而著称。
这款火腿色泽红润，肉质鲜嫩，香气浓郁，具有很高的营养价值。
无论是作为菜肴佐餐，还是作为礼品赠送，宣威火腿都是不错的选择。
四、汽锅鸡汽锅鸡是云南昆明的一种特色美食，以鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味而闻名。
这款菜肴选用当地优质鸡肉，加入多种调料，用汽锅蒸制而成。
食用时，鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，具有很高的滋补功效。
五、油鸡枞油鸡枞是云南特有的野生食用菌，口感鲜美，营养丰富。
这款美食以鸡枞为原料，加入植物油、干辣椒、八角、花椒等辅料，制作出的菜肴色泽诱人，香气扑鼻，非常适合作为酒佐饭菜或调料。
六、撒坝火腿撒坝火腿是云南特产美食，采用云南本地的撒坝猪后腿制作而成。
这款火腿色泽红润，肉质鲜嫩，既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面。
无论是作为菜肴佐餐，还是作为礼品赠送，撒坝火腿都是不错的选择。
总之，昆明特产食品种类繁多，各具特色。
在这次旅行中，我品尝到了许多令人难忘的美味佳肴。
希望这份推荐能为您带来一份美好的回忆。
祝您旅途愉快，品尝到更多美食！顺祝商祺！[您的名字][日期]。
云南美食排行榜前十名
云南美食排行榜前十名1. 过桥米线过桥米线可以说是一道家喻户晓的云南美食。
富有云南特色的一种小吃，到现在为止已经有100多年的历史，是用鸡汤和米线制作而成，口感清香，味道令人回味无穷。
2. 饵块这是一种云南最具特色的小吃之一，也是云南传统食品之一，适用优质大米加工制作而成。
做出来的形状各异，风味也有所不同，在昆明民俗中是各年必吃的传统食物。
3. 鲜花饼鲜花饼也是最具云南特色的点心，它是用面粉，玫瑰花，玉兰，菊花等作为主要原料制作，而成尤其是玫瑰馅儿的杏花饼，最为好吃。
4. 汽锅鸡汽锅鸡也是云南的一道特色名菜用汽锅蒸制，而成主要，材料是鸡肉，汤汁是蒸汽凝聚成，保持了鸡汤原有的香味，营养价值特别高，是人们非常喜欢的一道菜。
5. 菌火锅菌火锅也是云南特有的美食。
用野生菌制作而成，比较常见的有鸡枞，松茸，牛肝菌，鸡油菌等。
不过在云南吃菌菇火锅特别要注意，一定要彻底煮熟了才能吃。
6. 宣威火腿宣威火腿以来是云南著名的一道地方，特产由于产在宣威得名，皮薄肉厚，肥瘦相间，香气特别浓郁，色泽也很鲜艳。
7. 云南小锅米线小锅米线是昆明人最喜欢吃的米线烹饪方式，米线在炭火上用小锅煮熟，里面加的是鲜肉，给米线增添了不少香气。
吃起来也是让人回味无穷。
8. 傣味小吃这道美食是云南少数民族的特色小吃，讲究的是酸辣口感，对于烹饪方式没有特殊的要求，食材搭配的也比较随意。
9. 红烧鸡枞其中是一种非常名贵的野生菌，采用红烧的方法制作而成，味道鲜美。
做红烧汁的时候用的是米酒，有淡淡的酒香，吃起来口感特别好。
10. 云南酸腌菜昆明的酸腌菜也是比较家常的一种腌菜，制作方法简单，味道酸爽。
吃起来比较开胃，不管是凉拌还是热炒，都有非常不错的风味。
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云南的美食特产
你尝过云南的美食吗?那你知道云南的美食特产都有些什么呢?下面就随店铺一起来了解下吧!
云南美食
1、米线
(1).过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃。
过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。
米线则以细白、有韧性者为好。
食用指南：过桥米线就是在煨好的鹅汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。
初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活：汤是滚烫的，由于表面有一层鹅油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。
因此，不能用嘴直接去喝汤。
在食用时应先食鹌鹑蛋，再食生片，趁汤是最高温的时候将生片烫熟。
过桥米线是分食的，每人面前生片、鹅汤、蔬菜、米线各一碗。
(2).稀豆粉米线
稀豆粉米线以豌豆粉、米线为原料，配以佐料而成。
将豌豆粉调成浆过滤后煮成稀粥炖好备用，在烫好的米线上盖以稀豆粉，拌上芝麻、熟花生面、生姜、红油、油辣椒、花椒油、大蒜油、香菜、葱花、水腌菜、小米辣、肉酱、味精、酱油等佐料。
看到稀豆粉的淡黄;葱花、香菜的碧绿;辣椒油的鲜红，顿时令人胃口大开。
一碗看似平常的稀豆粉米线却是云南早点中制作最复杂，佐料最多的早餐。
2、饵块：云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
(1).炒饵块
做法：把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画，集中体现了滇味的情致。
(2).烤饵块
烤饵块一般制作于家中，方便快捷，将大片的饵块放置在火上两
面烘烤几分钟软化后，放置于盘子上在一面涂抹上酱料(常见甜面酱、辣酱)即可食用，还可在其中根据个人喜好卷入各种小菜。
日常可于早餐食用。
ps:此外还有“大救驾”，卤饵块等。
3、油鸡枞
油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。
加到早点(米线、面条里都超赞的(●'◡'●)ﾉ♥ )
4、二中鸡脚
二中鸡脚是云南普洱(思茅)的特色风味小吃。
二中鸡脚的产品包括香辣凉鸡脚，香辣凉鸡胗，特色卤鸡脚。
香辣凉鸡脚，鲜香辣，五味俱全，香飘十里，口味独特，别具一格;特色卤鸡脚，外皮Q弹有嚼劲内里骨头酥软，芳香四溢，堪称一绝。
品尝过的顾客都赞不绝口。
(☆▽☆)y
5、酸角糕
酸角糕以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。
酸甜味道符合大众口味，能促进肠胃消化，去除口气，可也清暑热，化积滞，治暑热食欲不振，妊娠呕吐。
想要尝尝的同学可以在商店购买“猫哆哩酸角糕”(真的不是在打广告 _(:3 」∠)_ )。
6、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，其制作的主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟，即可制成。
在丽江古城四方街，有许多专营丽江粑粑的铺子。
丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。
其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，丽江粑粑不仅味美好吃，而且还不易变质变味，做好后放置数天，不会发霉，是人们旅行中难得的干粮，也是馈送外地亲友的佳品。
7、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉系取自丽江地产的一种鸡豆(又名“鸡碗豆”)磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。
因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，
所以人们又称做“黑凉粉”。
在丽江新老城区大街小巷，几百年业，鸡豆凉粉是一种经久不衰的风味小吃，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋酱油葱花蒜沫麻油调料之类。
热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，乘热食之，也可晒干后煎食等。
8、彝族坨坨肉
彝族砣砣肉大凡来到丽江地区宁蒗县的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。
小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”，在制作上，一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊，立即宰杀后，大块剁颐，小者如拳、大者如碗，不放椒盐，氽入清水中煮至六成熟后，再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐汗水沫，吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤，将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，由于这种肉做法特别，又不是很肥，吃起来越嚼越香，越吃越胃口开。
9、糯米血肠
糯火血肠是纳西人风味小吃中的一道名菜，纳西语称作“麻补” ，即糯火血肠之意。
其加工方法是将猪大肠洗净，置入拌有猪血的糯火，煮或蒸熟后，切成薄片，用猪化油煎后即可食用，是一种方便、易携带的风味食品。
10、耙肉饵丝
耙肉饵丝是云南名小吃之一。
具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润的特点。