膳食科工作职责

膳食科工作职责
膳食科工作职责

膳食科工作职责

膳食科工作职责

膳食科工作职责

1、树立全心全意为职工及病员服务的思想,认真负责,文明服务;

2、遵守医院的一切规章制度和食品安全法;

3、做好全院食品卫生及食品安全检查工作;

4、严禁采购,销售腐烂变质食物,防止食物中毒;

5、严格遵守操作规程,防止发生火灾事故和机械事故;

6、做好安全教育工作;

7、制订并完善各项规章制度、管理办法及服务规范,组织实施和检查考核;

8、落实安全责任,确保生产安全和饮食安全;

9、负责医院食堂和超市的卫生、质量、价格和服务等的监管、协调工作;

10、完成领导交办的其他工作。

膳食科环境卫生管理员职责

1、负责环境卫生

①、指定范围内卫生区无垃圾杂物。

②、餐厅门窗和玻璃整洁、明亮。

③、顶棚、墙角无蛛网,墙壁整洁。

④、餐桌、餐椅擦拭干净,无油渍、饭渣。

⑤、地面整洁,无垃圾、无油渍。

2、负责厨房卫生

①、面案板干净、整洁。

②、菜案板整洁,生、熟案板分开,物品摆放整齐。

③、售饭台排放整齐、无菜渣、无油渍。

④、菜盆、面盆干净、无油渍。

⑤、碗筷洗漱干净,并及时消毒,无米粒、菜渣等残留物。

⑥、售饭窗口整洁。

⑦、地面整洁、无垃圾。

⑧、货架物品摆放整齐,严禁出现腐烂变质现象。洗菜池及地面干净。

⑨、及时清理垃圾桶,定期清理下水道,地沟内杂物,保障畅通,防止堵塞。

3、检查食品存放库

①、食品库内摆放整齐,无垃圾。

②、物品归类摆放整齐,不零乱。

4、负责食堂厨房环境卫生、餐厅卫生、个人卫生监督检查工作,制定相应的卫生管理办法,对食堂卫生进行定期检查,不定期抽查,对达不到卫生要求的及时惩处。

食品安全监督员岗位职责

1、监督检查餐厅粮、油、配料等原材料的进货渠道,保证进货渠道合法,粮、油、配料质量合格以及督促各灶做好各种台账资料登记工作。

①、检查粮、油、配料的索证及检验报告等相关质量证明,由各灶主出示有关复印件留存入档。

②、检查粮、油、配料的质量,若对质量有疑问,应向分管领导报告,必要时送样品到有关部门化验。

2、每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量,发现腐败变质的立即销毁,并向灶主提出警告、处罚及停业整顿。

3、检查督促餐厅工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程及各灶的经营许可证、员工健康证等相关证件的办理。

①、检查工作人员是否有健康证。

②、检查工作人员是否按规定着装,服装是否干净整洁。是否留长甲、长发或戴首饰。

③、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作,是否生熟分离,是否注意保洁,工作环境是否干净,用具是否严格消毒,灭蟑、防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。

④、检查各灶经营期间许可证等相关证件是否按国家要求办理。

4、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。

①、粮食存放离地至少10厘米,不同食品、原料应分类存放。

②、粮、油、原料要封口或加盖存放,不能外露。

5、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇、灭蟑、等设施的使用是否正常、操作是否正确,并保持常开状态。

6、每周进行一次大检查,每日组织各灶自查,发现安全隐患要及时整改,并有记录。

7、在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时,及时做好应急报告及应急处理。

8、加强对有关知识的学习,不断提高思想认识和业务能力。切实保证全院患者及职工的食品卫生和食品安全。

9、完成领导交办的其他有关工作。

膳食科一卡通职员工作职责

1、负责医院一卡通信息的采集工作;

2、负责医院一卡通的制作新卡、充值、挂失补办等日常管理工作;

3、负责医院一卡通系统商务终端设备的维护、维修,确保设备正常运转;

4、负责与各经营单位定期的结算工作,做到及时、准确、安全、完整;

5、负责按医院人事科签署的职工考勤表,将金额发放到相应的个人卡内;

6、负责医院一卡通使用功能的咨询及其他相关业务;

7、负责与医院一卡通系统建设相关部门协调配合,充分利用一卡通的各项功能。

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学校膳食委员会成员及职责

xxxxxx学校 膳食委员会成员及职责 组长:xxx 副组长:xx 成员: 学校教师:xxx、xxx、每周值周行政及教师 学生代表:每周值周组学生 家长代表:全体家委会成员 主要职责:膳食管理委员会必须本着全心全意为全校师生服务的精神,坚持以食品安全卫生为首要目标,以饮食健康为根本宗旨,其主要职责为: 1、参与制定和完善学校营养计划实施管理办法、监督学校营养计划实施的操作程序及餐饮质量和服务水平、收集反馈师生和家长对营养计划实施的意见和建议、共同制定营养食谱、逐步提高师生和家长对营养餐的满意度。 2、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。 3、科学管理食堂,建立健全各项岗位责任制,确保伙食质量、食品卫生,满足师生需要。 4、定期检查主副食品的花色品种,注意营养,合理配料,减少浪费,提高伙食质量。

5、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。 6、每月召开一次膳食管理委员会例会,主要收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议,双方及时进行沟通,协商解决有关问题;对于无法解决的问题,教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的 有关人员传达,希望能够互相取得谅解。 7、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议,遇有特殊情况可随时开会。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的调查,并且进行统计、汇总。 8、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议,组织由部分学生代表参加的学生座谈会,并且收集、整理有关意见和建议,反馈给学校领导,然后通过双方的研究和协商,再把处理意见反馈给的学生。 9、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。 10、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生。 11、严格掌握食堂用粮、用菜情况,以及其它物品、食品的使用情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。 联系方式和联系电话 联系电话:xxx——137xxxxxx xxx——1377xxxxxx xxxxxxxxxxxx学校 2011-9-11

公司膳食委员会管理制度

公司膳食委员会管理制度 1.目的 为持续监督公司食堂膳食品质,保障员工就餐安全,协助公司合理控制食堂成本;同时搭建有效的员工沟通平台,更好的收集员工就膳食问题提出的建议和意见,特制订本规定。 2.适用范围 本规定适用于公司膳食委员会的日常运作。 3.权责 3.1膳食委员会:负责对公司食堂膳食品质和原料供应的日常抽查、记录、 调研;对员工就膳食问题提出的建议和意见进行汇总,并向公司进行汇 报。 3.2人力资源部:负责本制度的制订及修改;对膳食委员会提出的关于膳食 品质的意见和建议,在经领导批复后进行改善。 3.3采购部:负责对膳食委员会提出的关于成本控制的意见和建议,在经领 导批复后进行改善。 3.4财务部:负责每月对食堂收支数据的汇总和整理。 4.实施管理 4.1膳食委员会的组织架构 4.1.1膳食委员会设主席1名,秘书1名,委员数名; 4.1.2膳食委员会主席由人力资源部行政主管担任,负责组织委员会日 常工作的开展; 4.1.3膳食委员会秘书应为委员之一,除执行日常委员工作外,另承担 委员会各类文件整理工作; 4.1.4膳食委员会委员由公司各部门推选产生,负责参与委员会 日常安排的各项工作。原则上当选人员每年更换一次。具体名额 分配为:采购部1名、财务部1名、PMC部1名、技术部1名、 工程部1名、品质部1名、国际销售服务部1名、生产部总人数 的1%(取整数)。如当选委员在任职期间无法胜任岗位职责的, 由原部门重新推选人员接任。 4.2膳食委员会职责 4.2.1应本着维护员工正常就餐权益且结合公司实际情况为前提,以实 事求是地态度开展日常工作; 4.2.2膳食委员会成员应将委员工作与本职工作相结合,充当公司与员

伙食管理委员会工作职责

伙食管理委员会职责规定 第一条针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题,本着“提高公司餐饮卫生水平,确保广大员工饮食健康”的宗旨,特成立员工伙食管理委员会(以下简称伙委会)。 第二条伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构,与公司事务部共同推动职工餐厅良性运作。 第三条本会工作宗旨: 充分发挥员工与事务部及职工餐厅外包单位之间的桥梁与纽带作用,维护广大员工的正当权益,促进广大员工与公司事务部之间的双向交流和相互沟通,服务于广大员工。 第四条本会工作原则: 实事求是,全心全意为员工服务。 第五条本会职责范围: (一)配合事务部做好公司伙食管理工作,发挥本会在事务部与员工之间的“上传下达”的职能。 (二)服务员工,督促餐厅强化餐饮服务职能,不断提高公司膳食水平,接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议,发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。 (三)负责检查、监督公司餐厅的卫生状况、饮食质量、饭菜价格、食材价格等。 (四)及时向员工传达公司餐饮服务状况,引导和帮助公司员工提高饮食文化知识,增强餐饮卫生意识。 (五)通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议,及时向事务部反映情况并就处理结果向公司员工公布。 (六)协助事务部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。 (七)提倡文明就餐,维持就餐秩序,开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。第六条本会组织机构: 伙委会实行主任负责制,负责对伙委会进行全面协调统筹管理,以及对重大问题的决策,日常工作由事务部餐厅专责负责。 第七条本会人员组成: (一)本会设主任1名,委员9名。 (二)本会主任由公司事务部经理兼任。本会委员向一线员工倾斜,由相关部门推荐组成。 (三)本届委员名单:包金良、张长顺、杨博、张新宽、李君瑞、刘杰、段秋实、李侦、马建瑾、杨欣莹。 (四)本届委员按照工作需要,设置划分为不同小组。财务管理小组:段秋实(兼组长)、马建瑾、杨欣莹;质量管理小组:李君瑞(兼组长)、张新宽、张长顺、杨博;食材采购小组:李侦(兼组长)、包金良、刘杰。 第八条本会委员的任期与换届:本会委员原则上任期一年,每年伊始进行换届。 第九条本会主任的权利和义务: (一)本会主任有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。 (二)本会主任有对本会日常工作进行安排的权利和义务。 (三)本会主任有代表本会定期向公司领导进行工作汇报的义务。 第十条本会委员的权利和义务: (一)有对餐厅外包商进行遴选投票、材料购进价格监督、服务质量评价考核的权利。 (二)有代表员工对餐厅工作进行检查、质询的权利。

学校膳食管理委员会成员及职责

东坑镇第二小学 膳食管理委员会成员及职责 为了进一步改善学生营养状况,加强学校食堂管理,督促学生食堂饭菜质量、安全、卫生及服务上一个台阶,使学生在食堂就餐有如在家的感觉,确保营养餐工作的有序开展,学校特成立管理委员会,制定以下管理办法。 一、膳食管理委员会 主任:刘启荣 副主任:樊文飞张有福孙茂兴 成员:张宏玉郭伟 田步宏张对清 3、五员制人员 技能炊事员:白占龙 卫生监督员:樊文飞 营养指导员:樊文飞 质量评判员:樊文飞 价格监管员:樊文飞 二、管理办法 1、膳食管理委员会是在学校总务处指导下,具有相对独立性,以学校、食堂管理人员和学生及学生家长为主要成

员的管理机构。 2、膳食委员会工作宗旨:代表师生、服务师生,做广大师生膳食方面的代言人。 3、膳食委员会基本职能: (1)参与食堂管理与监督,如卫生、饭菜质量、价格、份量、进货渠道及服务态度等。(2)加强对食堂大宗物资采购价格的监控。(3)征求师生对食堂的意见,定期发放食堂工作调查表,对食堂进行综合评分。(4)整理学生对食堂的意见和建议,并以书面形式向总务处汇报。 4、工作原则(1)在总务处指导下开展工作。(2)以广大同学和家长为动力源泉,依靠广大同学,发动广大同学参与膳食管理工作,自觉维护同学们的切身利益。(3)公正、公平地评价学生食堂工作,在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地交涉,与食堂老板建立良好合作关系。 本委员会的成员必须具有以下条件:(1)敬业精神,对工作一丝不苟,乐于为学生服务。(2)积极参与学生食堂的监督工作。(3)勇于开拓。(4)言行一致,以身作则,公正、公平。(5)得到广大同学的普遍信任,善于团结各位委员,善于与食堂交涉,沟通。 6、本委员会每学期制定学期工作计划,定期对食堂饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评,定期召开委

羊桥幼儿园膳食委员会成员及职责.doc

羊桥幼儿园膳食委员会成员及职责 主要成员 组长:夏玲冰 副组长:肖明军 组员:汪红妹潘虹陈丹 主要职责 1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。 2、科学管理食堂,建立健全各项岗位责任制,确保伙食质量、 食品卫生,满足师生需要。 3、定期检查主副食品的花色品种,注意营养,合理配料,减少 浪费,提高伙食质量。 4、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的 质量、数量、价格情况。 5、每月召开一次膳食管理委员会例会,主要收集和反映教师和 学生对食堂的意见和建议,双方及时进行沟通,协商解决有关问

题;对于无法解决的问题,教师代表和学生代表应该把食品提供 方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达,希望能够互相取得谅解。 6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议,遇有特殊情 况可随时会,会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查,并且进行统计、汇总。 7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员 会提出建议,组织由部分学生代表参加的学生座谈会,并且收集、整理有关意见和建议,反馈给学校食堂管理部门,然后通过双方的研究和协商,再把处理意见反馈给有关的学生。 8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的 执行情况。 9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安 全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生。 10、严格掌握食堂用粮、用菜情况,以及其它物品、食品的使用 情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。 羊桥土家族乡幼儿园 2015年9月5日

伙食委员会管理制度

伙食委员会管理制度 1 、食堂一经建立须成立伙食管理委员会,成员由以下 7-9 人组成:分公司 或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。 2 、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本,在保证就餐职工吃的科学吃够标准的同时,制定好食谱,按食谱改善伙食,亏盈不超过 3% , 杜绝浪费和滋事,并行使好职权。 3 、伙食委员会每周召集会议,针对食堂出现的饭菜卫生、质量、价格、服务和管理等问题,做出总结和评价,提出整改要求和建议,并做好会议记录。 4 、食堂管理员必须掌握好当天就餐人数,及时提供给工作人员,保证一日三餐按时供应,减少浪费 , 饭菜加工要尽量不剩或少剩。 5 、伙食委员会在行使职权的过程中,要充分考虑到外部因素和内在因素的价格区分,凡事要通过调查和取证之后,召开会议,形成最后意见。严禁偏听偏信,草率行事。 *** 公司 *** 项目部 2011 年 5 月

10 日 ***** 项目部伙委会工作职责 成立时间: 2011 年 5 月 10 日 主任: *** 副主任: *** 成员: ****************************************** 主任职责: 全面负责生活基地伙食管理 副主任职责: 协助主任管理生活基地伙食;当主任不在时,全权行使主任的职责成员职责: 听取、反映员工对于伙食的意见和建议,协调、监督伙食种类、营养、分量、味道及卫生情况 . 信息员职责: 及时统计、上报下一餐就餐人数,记录及向主任(副主任)汇报员工对于伙食的意见和建议。 *** 公司 ***

项目部 2010 年 5 月 10 日 员工伙食管理委员会组织办法 1 、 目的 为提升员工伙食质量,有效监督食堂运作,并充分征集员工对伙食之建议, 作为食堂工作指标, 以提高员工对伙食的满意度, 特拟订本组织办法,以施行之。 2 、 范围 公司伙食委员会任职委员 3 、 组织职责: 3.1 组织构成: 3.1.1 伙食委员会采取委员制,由各单位推选产生,据“生产部门以课为单位,行政部门以部为单位,尽量以住宿员工优先”的原则,各推选一位同仁担任委员。

伙委会工作职责

伙委会工作职责 伙委代表委员会成员主要职责 一、伙委会由家长代表、食堂工作人员、保教人员代表、学校教干、保健医组成。分管后勤副园长任组长。每学期召开一次会议,由本园后勤副园长负责通知并主持会议。主要讨论近期幼儿伙食情况及下一阶段伙食安排。 二、广泛听取集中反映家长和保教人员意见,针对实际存在的伙食问题提出整改方案,由后勤人员和食堂负责人具体落实整改。伙食调整方案要及时与家长和保教人员沟通说明。 三、伙委会要定期对幼儿食品的制作情况,卫生安全状况进行检查和监督。把发现的问题及时以书面形式反馈给食堂和幼儿园膳食管理人员。 四、伙委会成员要经常收集信息,从丰富幼儿膳食品种及合理搭配的角度提出合理化建议,经伙委会讨论通过后实施。 五、伙委会要学习和宣传教育部门、卫生管理部门有关食品卫生管理的政策、法规。并督促食堂工作人员认真执行。 一、伙委会由主管园长牵头,炊管员、保健大夫、教师、家长代表参加,负责幼儿园幼儿伙食的监督、指导工作。 二、定期召开会议研究幼儿伙食问题,市场供应情况。根据季节变化制定平衡代量食谱,半月更换一次食谱。 三、协调教学、总务以及家长之间关于幼儿伙食的有关事宜,根据物价变化情况,提出幼儿伙食费的调整。

四、督促检查炊管人员执行食谱、《食品卫生法》情况、伙食费开支核算情况、幼儿进食情况、幼儿饭菜质量情况、幼儿营养摄取量情况。 五、深入实际,向老师、家长发放《幼儿膳食质量反馈表》,提出改进幼儿膳食意见,不断改进伙委会工作,提高幼儿膳食水平。 学校食堂管理制度 1、食堂卫生检查制度 保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度。 一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。 二、学校分管领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况,并作好记载。 三、检查内容: 1.食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。灶台,操作台等处是否干净、整洁。 2.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”,是否正确穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。 3.食堂的“三防”设施有无损坏情况,是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。 4.从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开,有无不规范操作现象。 5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

学生伙食管理委员会工作职责

学生伙食管理委员会工作职责大学生伙食管理委员会将代表广大学生行使民主权利,参与伙食管理,维护学生利益,强化学生自治功能,架起后勤服务与广大师生、各职能部门乃至学院领导之间相互沟通、相互协调、民主管理的桥梁。旨在开展饮食管理与服务调研,提出科学合理的意见和建议;维护学生正当权益,及时向学院有关部门反映学生对伙食管理的意见和建议;倡导民主管理、民主参与、民主监督,努力营造良好的就餐环境,促进和谐校园建设。因此我们食管委需要履行以下职责:1、参与学院餐饮服务监督管理工作,发挥伙管会在食堂与同学之间的相互联系建立起一个有效地链接纽带的职能。2、对学院食堂的卫生状况、饮食质量、服务态度和价格水平等进行检查和督促,协助食堂搞好成本核算。3、通过多种渠道广泛收集学生对于食堂意见的相关信息,了解同学对餐饮服务工作的建议,收集信息后整合相关信息并及时向后勤管理处饮食管理办公室反映情况,并就处理结果向全院同学公布。3、与就餐者沟通饮食的相关信息,并及时向学生宣传我院餐饮服务状况,帮助同学提高饮食文化知识,引导我们的同学增强卫生餐饮的意识,配合食堂做好相关的宣传工作。4、协助开展创建文明食堂创立一个同学喜欢的食堂,并广泛收集相关,参与并组织相关的评优活动。5、提倡文明就餐,维持就餐秩序,开展员工与学生共建文明食堂和互尊、互爱的相关活动。6、

伙管会成员要有计划、有目的地经常深入食堂调查研究,协助食堂提出改进服务、提高饭菜质质量、降低饭菜价格的相关问题提出学生所反映的意见和建议,并提出自己的改进意见,和他们共同改进食堂状况。7、对于伙管会内部成员应定期召开例会,院团委、后勤处负责同志参加,通报情况,研究有关工作,提出整改意见,并及时在后勤网上发布简报。 8、负责对食堂伙食安全进行日常检查和监控,并对反馈意见作出及时的处理;负责收集整理同学对伙食管理工作的意见和建议,定期出版关于伙食工作的板报,并及时向后勤管理处反映。大学生食堂是大学生生活中的重要场所,学院高度重视食堂管理工作,学院成立伙食管理委员会,目的就是开展大学生饮食管理与服务调研,维护学生正当权益,及时向学院有关部门反映学生对伙食管理的意见和建议,努力营造良好的就餐环境。我伙管委的职责就是更好的搭起学生与学院的一座桥梁,使学生更好的适应大学的生活,是学校更了解学生的生活状况。

关于成立伙食管理委员会的决定

AAA司字[2011]011号 关于成立伙食管理领导小组的决定 公司各部门及全体员工: 为了进一步加强食堂管理,强化食堂管理措施,增强食堂工作人员的服务理念,改善员工就餐质量与环境,完善员工的参与监督管理制度,更进一步的提高食堂饭菜精细度,提高员工满意度。 在自负赢亏的条件下,在确保饭菜可口,让员工吃饱,合理控制好费用支出的前提下,本着做好家常菜,逐步向高要求、高标准迈进的原则。经总经理办公会议研究决定,于2011年5月25日公司成立伙食管理领导小组,主要负责食堂日常管理工作,对食堂的正常开支进行审核,以及对食堂工作的改进提出意见、建议或方案,其机构组织及职责如下: 组长:AAA 全面负责食堂的管理工作,贯彻落实公司的管理决议和精神,

组织管理会议的召开,对食堂工作的改进负责。 副组长:AAA 负责食堂的日常管理工作,对食堂日常工作的开展负责。 成员:AAA、AAA、AAA、AAA、AAA(兼食堂管理员)及食堂工作人员2名 负责听取、收集员工对食堂工作的反映或意见,并对实际存在的问题提出整改意见或方案,对食堂的监督管理工作负责。 望小组成员严格执行公司食堂管理制度,以身自律,为食堂管理工作建言献策,不断完善食堂工作,力争做好大家的监督员和管理员。 AAA年A月A日 主题词:成立管理领导小组决定 抄报:AAAAAA

AAAAAAAA 公司 伙食管理领导小组职责 公司食堂属自负赢亏,在确保饭菜可口,让员工吃饱,并合理控制好食堂开支的前提下,履行以下职责: 1、定期进行食堂工作测评活动,对食堂工作的改进,提出合理化建议和意见,促进食堂工作积极、健康、有序的进行。 2、对提高饭菜质量及精细度,改善食堂就餐环境、卫生、安全等状况进行监督、检查。 3、做好食堂工作人员的思想工作,完善食堂工作人员服务理念,提高食堂工作人员服务质量。 4、负责听取、收集大家的反映和意见,每月组织召开一次管理会议,针对实际存在的问题,提出整改方案或建议,并积极、合理、有效的予以解决。 5、负责食堂日常管理工作,包括伙食的采购、验收、价格监督、饭票的收缴、清点、帐务公布等工作。 6、负责食堂帐务的核算、报批、审核、支付等工作,做好食堂伙食费用的监督、管理与控制工作。 7、对就餐费用的调整有建议权。 8、学习、宣传相关部门有关卫生管理的政策、法规,并监督食堂工作人员认真执行。

伙食管理委员会章程

伙食管理委员会章程 第一条针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题,本着“提高公司餐饮卫生水平,确保广大员工饮食健康”的宗旨,特成立员工伙食管理委员会(以下简称伙委会)。 第二条伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构,隶属于公司总经理工作部,受总经理工作部的领导。 第三条本会工作宗旨: 充分发挥员工与总经理工作部及餐饮部门之间的桥梁与纽带作用,维护广大员工的正当权益,促进广大员工与公司总经理工作部之间的双向交流和相互沟通,服务于广大员工。 第四条本会工作原则: 实事求是,全心全意为员工服务。 第五条本会职责范围: (一)配合总经理工作部做好公司伙食管理工作,发挥本会在总经理工作部与员工之间的“上传下达”的职能。 (二)服务员工,督促餐厅强化餐饮服务职能,不断提高公司膳食水平,接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议,发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。 (三)负责检查、监督公司所有餐厅的卫生状况、饮食质量、服务态度和价格水平。 (四)及时向员工传达公司餐饮服务状况,引导和帮助公司员工提高饮食文化知识,增强餐饮卫生意识。 (五)通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议,及时向总经理工作部反映情况并就处理结果向公司员工公布。 (六)协助总经理工作部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。 (七)组织评选先进餐厅活动。 (八)提倡文明就餐,维持就餐秩序,开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。 第六条本会组织机构: 伙委会实行主任负责制,负责对伙委会进行全面协调统筹管理,以及对重大问题的决策,日常工作由总经理工作部行政管理专责负责。 第七条本会人员组成:

学校膳食委员会成员及职责

学校膳食委员会成员及职责 组长:郝彦平校长 副组长:张建生 成员:学校教师:许强、田亮、 学生代表:穆美军、薛荣鹏 家长代表:梁贵英、薛自旺 村支书:康海旺 主要职责:膳食管理委员会必须本着全心全意为全校师生服务的精神,坚持以食品安全卫生为首要目标,以饮食健康为根本宗旨,其主要职责为: 1、参与制定和完善学校营养计划实施管理办法、监督学校营养计划实施的操作程序及餐饮质量和服务水平、收集反馈师生和家长对营养计划实施的意见和建议、共同制定营养食谱、逐步提高师生和家长对营养餐的满意度。 2、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。 3、科学管理食堂,建立健全各项岗位责任制,确保伙食质量、食品卫生,满足师生需要。 4、定期检查主副食品的花色品种,注意营养,合理配料,减少浪费,提高伙食质量。 5、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。

6、每月召开一次膳食管理委员会例会,主要收集和反映教师和学生对食堂和小卖部的意见和建议,双方及时进行沟通,协商解决有关问题;对于无法解决的问题,教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达,希望能够互相取得谅解。 7、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议,遇有特殊情况可随时开会。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的调查,并且进行统计、汇总。 8、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议,组织由部分学生代表参加的学生座谈会,并且收集、整理有关意见和建议,反馈给学校领导,然后通过双方的研究和协商,再把处理意见反馈给的学生。 9、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。 10、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生。 11、严格掌握食堂用粮、用菜情况,以及其它物品、食品的使用情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。 联系方式和联系电话 联系电话:郝彦平——139******** 张建生——137******** 石楼县马村明德学 2013-3-5

食堂管理委员会职责分工

食堂管理委员会职责分工 一、食堂管理委员会职责 1、做好食堂的日常采购、验收、财务结算等日常管理工作 2、定期召开管委会会议,听取职工食堂工作的情况通报,研究制定加强食堂管理工作的有关意见和措施; 3、派员实地察看、走访调查,监督食堂做好卫生、服务、管理等工作; 4、监督、检查文明就餐行为,协调处理食堂与就餐人员之间有关事宜; 5、通过设立意见箱和固定电话、召开座谈会、开展问卷测评等形式征求、集中员工对食堂膳食服务工作的要求、意见和建议,并跟踪落实问题处理结果; 6、监督食品安全和饮食卫生。 二、食堂管理委员会工作分工 主任: 副主任: 专管员: 验收员: 会计: 出纳:

(一)主任 负责食堂管理委员会全面工作。 (二)副主任 协助主任做好食堂管委会工作。 1、负责食堂管委会的整体运作与协调,各项工作的统筹、策划、组织; 2、负责食堂管委会与有关部门的联络与协调; 3、负责制定食堂工作计划和各项管理制度,牵头做好食堂日常管理工作; 4、负责食堂物品的采购及监督,定期与供货商进行货品价格结算; 5、负责对公司员工餐补资金、客餐费、会议餐费以及各项分摊费用的结算和收缴进行协调; 6、完成领导交办的其他工作。 (三)专管员 1、负责食堂日常具体管理,组织食堂员工完成食堂各项具体工作任务; 2、征求员工对食堂管理的意见、建议,研究落实改进食堂管理的具体措施; 3、负责监督食堂节能降耗工作,严格监督水、电、燃气等能源的使用安全及用量,避免浪费; 4、负责抓好对食堂员工安全生产的教育与落实,厨房

设施出现故障及时报修,确保食堂每日顺利运行; 5、负责对员工执行用餐刷卡制度,以及用餐后自觉清理餐盘、杜绝浪费等文明用餐行为进行监督与管理; 6、负责对食堂工作人员、饮食环境卫生及服务质量进行监督,确保饮食安全。做好防“四害”(鼠、虫、蝇及蟑螂)工作; 7、负责对员工个人就餐卡的核发和充值,并对公司职工餐补资金、客餐费、会议餐费以及各项分摊费用进行结算; 8、负责配合验收员做好食堂采购物品的验收,并做好保管工作,建立采购物品入库、出库登记台账,要求手续齐全,帐物相符; 9、负责汇总食堂物品的领用及消耗情况,每周五向副主任汇报库存情况,为采购提供事实依据; 10、负责对接公司来客接待及会议用餐安排; 11、负责做好每月日常来客接待所产生的《接待来函或电话记录单》、《职工食堂酒水单》、《职工食堂点菜单》、《职工食堂接待结算单》等的收集整理; 12、完成领导交办的其他工作。 (四)验收员 1、负责食堂采购物品的验收工作,采购物品的验收由验收员、专管员及食堂主厨三人签字共同完成; 2、负责每月末与专管员做好仓库物品盘点,并根据盘

附:关于成立公司膳食委员会的初定方案

关于成立公司膳食委员会的初定方案稿 1.0 目的 为提升员工伙食质量,有效监督食堂运作,并充分征集员工对伙食之建议,以提高员工对伙食的满意度,特拟定成立此委员会。 2.0 委员会成员 3.0 委员会成员职责 3.0.1 主任委员职责 1、组织召开膳食委员会的管理会议 2、监督会议决议执行情况 3、制定膳食季度和月度工作计划 4、通告膳食委员会月度成果 3.0.2 执行委员职责 1、协助主任委员开展日常工作 2、搜集各部门委员关于食堂工作的意见和建议 3、跟踪会议决议的相关事项和食堂的改善情况 4、组织调查食堂操作过程中出现的各类异常状况 3.0.3 委员职责

1、参与食堂每周菜谱的制定和讨论 2、参与食堂物料的入库验收 3、监督食堂工作人员的服务态度 4、监督食堂饭菜加工过程的食品安全和卫生情况 5、搜集本部门员工关于食堂的意见和建议 6、及时处理本部门员工关于食堂的意见和建议 7、其他关于膳食服务的相关工作 4.0 具体职权内容 4.0.1 由膳食委员会成员讨论排定轮值表,每周推选两名委员担任监厨工作,负 责食堂卫生、食料入库验收等监督工作,并对当周之异常和失职人员的过失进行提报。 4.0.2 膳食委员会每月召开一次会议,由主任委员充分整合全体员工对公司伙食 的建议,交付后勤部督促进行改善,并予以监督。 4.0.3 膳食委员会对伙食的相应监督的决策,应在公司政策运行范围之内,并作 有效的发挥和运作。 4.0.4 针对食堂菜色、菜量及口味,膳食委员会完全可以以多数决议的方式形成 决策,以要求要求食堂遵照办理。 4.0.5 委员自主行使对食堂卫生的监督检查,食堂开列的每周菜谱须经过膳食委 员会成员讨论并经主任委员签字后生效。 4.0.6 委员须做好上传下达之工作,及时将例会决定反馈于员工,以提高员工对 膳食委员会工作的支持。 5.0 委员义务 5.0.1 膳食委员须履行委员会职权内容,正确使用委员权利; 5.0.2 轮到某位委员值班,须按规定执行任务。如因工作原因确不能按时履行职 责时,则需请其他委员代理。 5.0.3 膳食委员会组织例会时,委员须按时参加,因工作原因不能参加者须向主 任委员请假并说明原由。 6.0 其他未达事宜及不合理之处经成立了委员会后讨论一并交总经理核准之后 生效。

伙食委员会工作职责

伙食委员会工作职责 一、伙委会: 组长:肖海亮 副组长:司建正王辉龙 成员:牛军朝郝文英秦新勤平新花平光元李群英 二、职责: 1、积极配合卫生行政部门的卫生许可证管理和从业人员的健康体检,卫生知识培训,建立健全各项食堂管理制度。 2、利用多种形式开展卫生安全的宣传教育,大力宣传饮食卫生知识,培养良好的饮食卫生习惯,提高学生识别劣质食品的能力,增强学生的自我保护意识。使其主动不吃过期变质、不洁的食物,不在校外不卫生的地摊就餐等,确保学生的健康安全。 3、“伙委会”要不断加强监督检查力度,对学校食堂卫生不达标的,提出整改意见;同时,对不具备条件又不改进的,根据有关规定责令限期改正,并给予处罚,以确保广大师生的身体健康。 4、加强对食品卫生安全工作的领导,对学校的食品生产经营项目要严把质量关,卫生设施配备齐全,选派有经营学校食堂经验者来经营管理食堂。 5、对食堂管理者和经营者,要把预防食物中毒和日常食品卫生管理列入岗位职责内容当中,并协助卫生监督机构经常检查,确保各项卫生措施落到实处。

6、食堂工作直接影响师生的身体健康与生命安全,务必要求食品制作各环节上的工作人员切实做到防变质、防毒,力求安全可靠,万无一失。 7、执行学校有关决议,每学期召开一次伙委会会议,通报食堂工作情况,沟通信息,落实就餐人员的意见和建议。 8、伙委会每天要有值班人员,每周检查食堂卫生两次,并作详细的检查记录。对发现的问题,及时提出整改意见。对拒不落实者,写出书面报告,上报学校行政会议研究处理。 9、加强档案资料建设。整理汇总历次食堂检查记录及改进情况,作为食堂工作评价的的重要依据。 10、加大检查力度,防患于未然,杜绝食物中毒发生。建立健全食物中毒或者其他食源性疾病的报告制度。如发生食物中毒或疑似食物中毒事故,必须及时报告教育行政部门和卫生行政部门,并制定落实应急处置措施。 南寨镇中心学校 2015.09

伙食管理委员会工作职责

伙食管理委员会工作职 责 文档编制序号:[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

伙食管理委员会职责规定 第一条针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题,本着“提高公司餐饮卫生水平,确保广大员工饮食健康”的宗旨,特成立员工伙食管理委员会(以下简称伙委会)。 第二条伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构,与公司事务部共同推动职工餐厅良性运作。 第三条本会工作宗旨: 充分发挥员工与事务部及职工餐厅外包单位之间的桥梁与纽带作用,维护广大员工的正当权益,促进广大员工与公司事务部之间的双向交流和相互沟通,服务于广大员工。 第四条本会工作原则: 实事求是,全心全意为员工服务。 第五条本会职责范围: (一)配合事务部做好公司伙食管理工作,发挥本会在事务部与员工之间的“上传下达”的职能。 (二)服务员工,督促餐厅强化餐饮服务职能,不断提高公司膳食水平,接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议,发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。 (三)负责检查、监督公司餐厅的卫生状况、饮食质量、饭菜价格、食材价格等。 (四)及时向员工传达公司餐饮服务状况,引导和帮助公司员工提高饮食文化知识,增强餐饮卫生意识。 (五)通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议,及时向事务部反映情况并就处理结果向公司员工公布。 (六)协助事务部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。 (七)提倡文明就餐,维持就餐秩序,开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。 第六条本会组织机构: 伙委会实行主任负责制,负责对伙委会进行全面协调统筹管理,以及对重大问题的决策,日常工作由事务部餐厅专责负责。 第七条本会人员组成: (一)本会设主任1名,委员9名。

关于成立公司膳食委员会的决定

关于成立公司膳食委员会的决定 1.0 目的 为提升员工伙食质量,有效监督食堂运作,并充分征集员工对伙食之建议,以提高员工对伙食的满意度,特拟定成立此委员会。 2.0 委员会成员 3.0 委员会成员职责 3.0.1 主任委员职责 1、组织召开膳食委员会的管理会议 2、监督会议决议执行情况 3、制定膳食季度和月度工作计划 4、通告膳食委员会月度成果 3.0.2 执行委员职责 1、协助主任委员开展日常工作 2、搜集各部门委员关于食堂工作的意见和建议 3、跟踪会议决议的相关事项和食堂的改善情况 4、组织调查食堂操作过程中出现的各类异常状况 3.0.3 委员职责

1、参与食堂每周菜谱的制定和讨论 2、参与食堂物料的入库验收 3、监督食堂工作人员的服务态度 4、监督食堂饭菜加工过程的食品安全和卫生情况 5、搜集本部门员工关于食堂的意见和建议 6、及时处理本部门员工关于食堂的意见和建议 7、其他关于膳食服务的相关工作 4.0 具体职权内容 4.0.1 由膳食委员会成员讨论排定轮值表,每周推选两名委员担任监厨工作,负 责食堂卫生、食料入库验收等监督工作,并对当周之异常和失职人员的过失进行提报。 4.0.2 膳食委员会每月召开一次会议,由主任委员充分整合全体员工对公司伙食 的建议,交付行政部督促进行改善,并予以监督。 4.0.3 膳食委员会对伙食的相应监督的决策,应在公司政策运行范围之内,并作 有效的发挥和运作。 4.0.4 针对食堂菜色、菜量及口味,膳食委员会完全可以以多数决议的方式形成 决策,以要求行政部与食堂沟通,要求食堂遵照办理。 4.0.5 委员自主行使对食堂卫生的监督检查,食堂开列的每周菜谱须经过膳食委 员会成员讨论并经主任委员签字后生效。 4.0.6 委员须做好上传下达之工作,及时将例会决定反馈于员工,以提高员工对 膳食委员会工作的支持。 5.0 委员义务 5.0.1 膳食委员须履行委员会职权内容,正确使用委员权利; 5.0.2 轮到某位委员值班,须按规定执行任务。如因工作原因确不能按时履行职 责时,则需请其他委员代理。 5.0.3 膳食委员会组织例会时,委员须按时参加,因工作原因不能参加者须想主 任委员请假并说明原由。 6.0 其他未达事宜及不合理之处经委员会讨论并交总经理核准之后生效

膳食管理委员会职责

郭城初中膳食委员会工作职责 1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。 2、科学管理食堂,建立健全各项岗位责任制,确保伙食质量、食品卫生,满足师生需要。 3、定期检查主副食品的花色品种,注意营养,合理配料,减少浪费,提高饭菜质量。 4、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。 5、每月召开一次营养改善计划膳食管理委员会例会,主要收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议,双方及时进行沟通,协商解决有关问题;对于无法解决的问题,教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达,希望能够互相取得谅解。 6、营养改善计划膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议,遇有特殊情况可随时开会,会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查,并且进行统计、汇总。 7、营养改善计划膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向营养改善计划膳食管理委员会提出建议,组织由部分学生代表参加的

学生座谈会,并且收集、整理有关意见和建议,反馈给学校食堂管理部门,然后通过双方的研究和协商,再把处理意见反馈给有关的学生。 8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。 9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生。 10、严格掌握食堂用米、用面、用菜情况,以及其它物品、食品的使用情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。 郭城初级中学 二0一三年四月

膳食管理委员会成员级职责

膳食管理委员会成员级职责-标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

合道初中膳食委员会成员而及职责主要成员 老师:宋唯一万雅倪 家长: 学生 主要职责 1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。 2、科学管理食堂,建立健全各项岗位责任制,确保伙食质量、食品卫生,满足师生需要。 3、定期检查主副食品的花色品种,注意营养,合理配料,减少浪费,提高伙食质量。 4、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。 5、每月召开一次膳食管理委员会例会,主要收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议,双方及时进行沟通,协商解决有关问题;对于无法解决的问题,教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达,希望能够互相取得谅解。 6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议,遇有特殊情况可随时开会,会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查,并且进行统计、汇总。 7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议,组织由部分学生代表参加的学生座谈会,并且收集、整理有关意见和建议,反馈给学校食堂管理部门,然后通过双方的研究和协商,再把处理意见反馈给有关的学生。 8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。 9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生。 10、严格掌握食堂用粮、用菜情况,以及其它物品、食品的使用情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。 合道初级中学 二0一二年九月 2

膳食管理委员会

名利小学膳食管理委员会名单及职责 为对进一步规范食堂经营服务行为,提升食堂服务质量,保障广大师生权益,建立和健全高效管理机制起有效作用,并定期对食堂膳食、服务质量、伙食费结算和食堂财务等进行综合考评。特成立由学校领导、学生代表、学生家长代表、教师代表组成的膳食管理委员会。 一、膳食管理委员会人员组成名单 组长:肖璞(校长) 副组长:杜湘(总务主任) 组员:马代驾(教师)、王荣基(教师)、刘光江(教师)、陈芳云(六年级学生)、邓星顺(家长代表)、陈显东(家长代表) 二、主要职责 1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。 2、科学管理食堂,建立健全各项岗位责任制,确保伙食质量、食品卫生,满足师生需要。 3、定期检查主副食品的花色品种,注意营养,合理配料,减少浪费,提高伙食质量。 4、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、

数量、价格情况。 5、每月召开一次膳食管理委员会例会,主要收集和反映教师和学生对食堂和小卖部的意见和建议,双方及时进行沟通,协商解决有关问题;对于无法解决的问题,教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达,希望能够互相取得谅解。 6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议,遇有特殊情况可随时开会,会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查,并且进行统计、汇总。 7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议,组织由部分学生代表参加的学生座谈会,并且收集、整理有关意见和建议,反馈给学校食堂管理部门,然后通过双方的研究和协商,再把处理意见反馈给有关的学生。 8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。 9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生。 10、严格掌握食堂用粮、用菜情况,以及其它物品、食品的使用情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。

膳食管理委员会成员级职责

合道初中膳食委员会成员而及职责 主要成员 老师:宋唯一万雅倪 家长: 学生 主要职责 1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。 ( 2、科学管理食堂,建立健全各项岗位责任制,确保伙食质量、食品卫生,满足师生需要。 3、定期检查主副食品的花色品种,注意营养,合理配料,减少浪费,提高伙食质量。 4、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。 5、每月召开一次膳食管理委员会例会,主要收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议,双方及时进行沟通,协商解决有关问题;对于无法解决的问题,教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达,希望能够互相取得谅解。 6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议,遇有特殊情况可随时开会,会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查,并且进行统计、汇总。 7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议,组织由部分学生代表参加的学生座谈会,并且收集、整理有关意见和建议,反馈给学校食堂管理部门,然后通过双方的研究和协商,再把处理意见反馈给有关的学生。 8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。 9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生。 $ 10、严格掌握食堂用粮、用菜情况,以及其它物品、食品的使用情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。 合道初级中学 二0一二年九月

食堂监督管理委员及工作职责

食堂监督管理委员及 工作职责 大 河 塔 镇 中 心 小 学 2017年8月28日

食堂监督管理委员及工作职责 食堂管理委员会本着全心全意为全校师生服务的精神,坚持以食品安全卫生为首要目标,以师生饮食健康为根本宗旨,认真履行职责,扎实开展工作。 组织成员: 组长:方彦华 分管:杨少文 成员:高妮妮、訾娜、邱洪姿、解巧巧、焦巧珍、王丽丽 主要职责是:根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂管理办法,监督学校食堂的操作程序、餐饮质量和服务水平,收集反馈师生对食堂的意见、建议,帮助食堂管理者改善经营管理,逐步提高师生的满意度。 具体职责为: 1、参与食堂的科学管理,督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度,确保伙食质量和食品卫生,满足师生需要。 2、每周一次检查食堂一周菜谱落实情况,特别是主副食品的花色品种,注重营养搭配,减少食物浪费。 3、每周一次检查食堂物资保管情况,以及采购人员外

购食品的质量、数量、价格情况。 4、每月底召开一次膳食管理委员会例会,收集教师和学生对食堂的意见和建议,并及时向食堂及其管理部门反馈,并督促食堂落实整改措施,及时通报整改情况。 5、协助食堂和值日行政督查师生就餐情况,对不文明就餐行为进行劝导,并对当事人进行必要的教育。 6责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校教代会审定的各项规章制度的执行情况。 7、检查食堂的饮食卫生、环境卫生、食堂人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其他意外事故的发生。 8、解掌握食堂用粮、用菜情况,以及其他物品、食品的使用情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。 大河塔镇中心小学 2017年8月28日

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