星巴克和瑞幸咖啡商业模式及营销分析
星巴克和瑞幸咖啡商业模式及营销分析
只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。
它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。
1971年4月，位于美国西雅图的星巴克创始店开业。
1987年3月，星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂，霍华·舒兹则决定买下星巴克，同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。
现在，星巴克已经在北美、欧洲和南太平洋等地开出了6000多家店，近几年的增长速度每年超过500家，平均每周超过10000万人在店内消费。
预计2005年，星巴克在全球将有10000家店。
目前，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
1998年3月，星巴克进入台湾，1999年1月进入北京，2000年5月进入上海，目前星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌。
2003年7月，美国著名的咖啡连锁企业星巴克集团对外宣布：集团大幅提高其在台湾与上海合资公司中的股份，持股比例从原来的5%增至50%。
由此，星巴克集团的子公司“星巴克国际”和台湾的统一(星巴克)集团，将从授权关系转为事业合作伙伴。
上海统一星巴克咖啡有限公司总经理徐光宇表示，美方增持10倍股份的主要原因是看好台湾和上海的市场前景，愿意进一步投资未来。
台湾、上海星巴克股权之变使得“星巴克王国”再次引起人们的注意。
作为一个市场跟进者，进入的又是一个充满竞争的完全成熟的市场，星巴克靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌？请看本期“星巴克市场营销分析案例”。
模式根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式★同麦当劳的全球扩张一样，星巴克很早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种商业组织结构：合资公司、许可协议、独资自营。
星巴克的策略比较灵活，它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。
以美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例为依据，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况：1.星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地；2.星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地；3.星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港，夏威夷和增资之前的上海等地；4.星巴克不占股份、只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地；星巴克在世界各地的合作伙伴不同，但是经营的品牌都是一样的。
市场营销策划方案瑞幸
市场营销策划方案瑞幸一、项目简介瑞幸咖啡成立于2017年，是一家以咖啡为主打产品的连锁咖啡店。
公司致力于为中国消费者提供高品质、高性价比的咖啡产品，并通过线上线下相结合的销售模式，以及独特的会员制度，加快了品牌扩张速度。
目前，瑞幸咖啡在全国范围内已经开设了数百家门店。
二、背景分析1. 咖啡市场前景广阔：中国年轻人消费观念的改变和对咖啡文化的接受度提高，使得咖啡市场呈现出快速增长的态势。
2. 市场竞争激烈：有诸多竞争品牌，如星巴克、雀巢咖啡等，它们在中国市场已经拥有了很高的品牌知名度和市场份额。
3. 瑞幸咖啡的优势：不同于传统咖啡品牌，瑞幸咖啡采用了线上线下相结合的销售模式和会员制度，以及多元化的产品组合，使其在市场竞争中具备一定的优势。
三、目标市场年龄群体：18-35岁的年轻人。
城市人群：主要集中在一二线城市，以及一些敏锐消费者较多的二线城市。
目标客户：喜欢咖啡品味、注重个性化体验、对新鲜事物有较高接受度的消费者。
四、市场营销策略1. 品牌定位：将品牌定位为时尚、年轻、快捷的咖啡品牌，强调产品的高性价比以及多样化的选择，迎合年轻消费者的需求。
2. 市场定位：以一二线城市为主要目标市场，通过打造高品质的咖啡体验，吸引消费者的注意，形成品牌差异化竞争。
3. 产品策略：(1) 不断创新和推出新品种：定期推出新品种的咖啡产品，以满足消费者对多样化的需求。
(2) 优化产品体验：培训员工，提升咖啡师的技能，并加强对咖啡的讲解，以提供更好的产品体验。
(3) 强调绿色健康：强调咖啡的健康属性，提升消费者对咖啡的认知度。
4. 价格策略：(1) 保持相对低廉的价格：与竞争品牌相比，提供更亲民的价格，降低消费者购买的门槛。
(2) 进一步降低价格：推出更便宜的套餐，以提高消费者的购买力。
5. 渠道策略：(1) 线下渠道：在繁华商圈、大型购物中心等地开设门店，为消费者提供便利的购买和体验环境。
(2) 线上渠道：通过官方网站和手机APP提供在线订购、送货上门等服务，满足消费者的购买需求。
瑞幸咖啡“烧钱”的正确逻辑
瑞幸上市后，其本身不会发生太大的变化，还是会延续以前的战略和打法，并进一步占领市场，占领消费者心智。
以咖啡为商业抓手众多消费品中，瑞幸选择了咖啡这个品类，那么咖啡为什么是一个好市场呢？第一，它具有非常大的市场前景，与日、韩等相同消费趋向和文化背景的国家相比，中国人喝咖啡才刚刚开始；第二，咖啡是一个非常高频的消费品类。
大家每天可能都要喝，甚至喝很多杯，因此，它也是一个非常好的抓手；第三，它是供应链上比较瑞幸咖啡“烧钱”的正确逻辑瑞幸和星巴克的差别，本质上不在于谁送不送外卖，而在于整个底层的商业逻辑就不一样。
瑞幸是前后一体化的系统，线上获客，线下履约，现在它的外卖占比只有27.7%，30%以上是大家自取。
■ 文 / 黎辉*管理范式而且可以拿咖啡作为抓手，做爆款产品的交叉销售，如轻食、午餐、果汁等，就像一个货架可以不断去延伸。
现在很多人可能会拿瑞幸去对标星巴克，但往后可以对标7-11，再往后还可以对标Costco ，瑞幸也是通过供应链优势，给到会员一个非常优惠的产品服务。
瑞幸不复制星巴克提到瑞幸，肯定会想到星巴克，星巴克在中国耕耘了很久，是一个非常好的品牌，那为什么瑞幸还可能起来？其实，星巴克一直强调的是第三空间概念，在那里享受的不只是一杯咖啡，还有环境和氛围。
但我们做消费者做访谈，发现70%消费者买了就走，只有30%消费者，是要享受这个环境。
那对70%消费者而言，瑞幸就提供了咖啡的另一种选择。
首先，瑞幸作为一个品牌来讲，它的定位更年轻、时尚，也更符合年轻人的消费习惯和价值主张；第二，有很多年轻消费者，是从瑞幸才开始接触真正的现磨咖啡，瑞幸非常强地进入了他们的心智。
瑞幸的客群现在大概是20岁〜35岁，而星巴克的客群，基本是35岁以上。
本质上，它们的用户画像和价值主张不一样，相比于星巴克的客户，可能要享受那里的环境。
很多年轻人也想喝咖啡，但因为价格太高或者不太方便，而没有选择消费。
瑞幸非常敏锐地捕捉到了这一点，并且给他们提供了一个非常时尚、年轻的价值主张。
瑞幸咖啡店营销策划方案
瑞幸咖啡店营销策划方案一、市场背景分析1.1 行业概况近年来，随着国内消费者生活方式和消费观念的改变，咖啡市场迅速发展。
而瑞幸咖啡作为一家新兴的咖啡品牌，在短短几年内就迅速崛起，成为国内咖啡市场的领军品牌之一。
1.2 目标市场分析瑞幸咖啡的主要目标市场定位为年轻人群，特别是80后和90后。
目标市场的特点是注重品质、追求时尚、重视社交体验和分享。
同时，瑞幸咖啡也针对办公人群提供便捷的送餐服务，满足其快速、高效的工作需求。
1.3 竞争分析瑞幸咖啡的竞争对手主要是国内外知名的咖啡连锁品牌，如星巴克、蜜雪冰城等。
这些品牌在咖啡市场上有较高的知名度和市场份额，具备一定的品牌优势和资源优势。
二、营销目标和策略2.1 目标- 成为国内一流咖啡品牌，占据特定目标市场份额- 提高品牌知名度和美誉度- 增加新用户数量，提高顾客转化率和留存率- 提高顾客客单价和消费频次2.2 策略- 以品质和创新为核心竞争力。
瑞幸咖啡将继续在咖啡品质上追求卓越，并不断推出新产品和新服务，满足顾客需求。
- 强化品牌形象和营销宣传。
通过线上线下的广告、媒体宣传、社交媒体营销等手段，加强品牌的曝光度和知名度。
- 提供优质的顾客体验。
瑞幸咖啡将继续优化店内环境、服务流程和员工培训，确保顾客获得优质的咖啡和愉快的购物体验。
- 加强与合作伙伴的合作。
瑞幸咖啡将与其他知名品牌、媒体、企业等进行合作，共同开展营销活动，提高品牌曝光和市场份额。
三、市场推广活动3.1 线下推广活动- 举办主题活动。
瑞幸咖啡可以定期举办各类主题活动，如咖啡品鉴会、咖啡拉花比赛等，吸引目标顾客参与，增加品牌曝光和转化率。
- 与知名品牌合作。
瑞幸咖啡可以与其他知名品牌合作，开展联合推广活动，如与运动品牌合作举办健身主题活动、与音乐品牌合作举办音乐主题活动等，以增加品牌的关联度和吸引力。
- 店内促销活动。
可以通过折扣、买一送一等促销活动吸引顾客，增加消费频次和客单价。
3.2 线上推广活动- 社交媒体营销。
从连锁企业经营管理看瑞幸的商业模式
连锁经营是现代市场经济国家零售业普遍采用的经营方式和组织形式，其经营范围覆盖了整个商品流通业和服务业。
连锁经营管理的实质是把现代化的大生产的原理应用于商业流通领域，达到提高协调运作能力和规模效益的目的。
随着经济的发展变化，连锁企业商业复制模式越来越受到企业主的青睐，在现如今这个充满机遇与挑战的时代，企业的发展壮大最终走向必将是连锁经营模式。
瑞幸咖啡，从创始之初，争议就源源不断的出现在大众的视线里，无论是碰瓷对标星巴克，还是各种疯狂的补贴，烧钱扩大消费市场，以及伴随着各方热议的融资与不断变大的市值规模，瑞幸咖啡总是能处在风口浪尖上，成功引起各方关注。
这个刚成立没几年的咖啡品牌，目前在全国已经有超过2000家门店，而且全都是直营，没有加盟店。
如此惊人的扩张速度，加上铺天盖地的宣传，再加上其扬言要在中国超过星巴克，自然是吸引了不少咖啡爱好者、餐饮从业者和自媒体等的目光。
关于瑞幸咖啡的发展管理模式，很多人会认为这是不合理的。
瑞幸的商业逻辑是矛盾的。
下面逸马将为您详细解答。
1、新鲜式or外卖？“新鲜式”是瑞幸主打的产品卖点，而外卖又是其主要的业务形式，这两个点，其实是相互矛盾的。
一个外卖咖啡品牌，为什么要主打新鲜？难道它还能比咖啡馆里真正现磨、兑好即喝的“堂食咖啡”更加新鲜？2、高品质or低价？既然瑞幸这么高调得宣称自己是专业级、大师级品牌，品质如何如何牛逼，那为什么它要定一个比星巴克、Costa、太平洋都低的价位？难道仅仅是因为所谓的“消费降级”？3、广覆盖or专业？真正懂咖啡的群体在中国是少数，而如果是针对更懂咖啡的少数群体，为什么要开高密度的门店、覆盖这么多地方？4、为什么是咖啡？瑞幸CEO钱治亚，本来是神州专车运营的一把手，为什么她会在这么短的时间，毅然决然的投10个亿来做瑞幸？做瑞幸和做神州专车之间有什么联系？难道仅仅是因为看好咖啡行业的增长，想进来分一杯羹？针对上述几个问题，从深入的思考和发现，瑞幸咖啡有着自己独特的一套商业模式。
从瑞幸咖啡与星巴克大战看网络“新零售”时代下的商业模式
一、问题的提出1.互联网时代下“新零售”模式的提出。
“新零售”的概念最初是由阿里巴巴集团董事局主席马云于2016年10月在杭州云栖大会上提出的。
他指出:“纯电子商务的时代即将结束,传统零售业不通过技术,不通过数据,不通过创新,不通过拉近对消费者和供给侧的重新改革,是几乎没有前途的。
未来的十年甚至二十年,只有将线上、线下以及物流结合在一起创造出“新零售”模式,企业才能真正存活”,马云的这一创新性提议立刻在商业界产生了巨大的反响。
当年十一月,国务院办公厅发布了《关于推动实体零售创新转型的意见》,从总体要求出发、调整业务结构、创新发展方式、促进跨界融合、优化发展环境、强化政策支持等六个主要领域、总计十八个方面为“新零售”的发展指明了方向。
2.“新零售”模式的含义及特点。
国内现有学者在“新零售”模式提出以来相继对其概念进行界定。
如杜睿云等学者认为:“新零售”模式下的企业主要依赖互联网并使用大数据和人工智能等先进技术,通过升级并改造产品的生产、流通以及销售等过程,对线上、线下的服务体验以及物流渠道进行深度的融合。
赵树梅等提出:与传统的零售业态不同,“新零售”旨在借助先进的互联网思维与高新技术,为消费者提供满意的产品与服务。
此外,王宝义将“新零售”解读为零售业本质的回归,是通过全渠道和反零售的方式,以顾客为中心,更好的满足消费者的多样化需求。
2017年3月,阿里研究院明确定义了“新零售”这一新型概念,即“新零售”是一种以消费者最终体验为核心,以技术、数据为导向的泛零售形态。
其目标在于重构现有传统的零售业态并且建立全新的商业模式。
传统零售模式往往将线上渠道、线下渠道以及移动渠道相互区分独立,而“新零售”与传统零售模式的不同之处在于,它通过结合线上线下以及移动渠道,在营销过程中建立和整合多种渠道,以满足消费者的多样化服务及体验需求。
其特点主要在于:(1)“线上+线下+物流”的深度结合,旨在为消费者提供全渠道、全方位的服务;(2)以大数据、云计算为基础,优化零售效率;(3)提倡顾客至上,通过数据分析以满足消费者的最大需求。
价格弹性原理分析瑞幸和星巴克
价格弹性原理分析瑞幸和星巴克
本文认为中国作为星巴克最为重要的海外市场，现磨咖啡的需求还未爆发性释放，因此星巴克增长潜力仍很巨大。
瑞幸咖啡是咖啡新零售的典型代表，成立至今，将大量持续融资获得的资金用于门店扩张和短期运营，截止2019年底，门店数量已经超越星巴克。
虽然与星巴克在各项经营指标之间仍然存在很大差距，但通过规模、品类的快速扩张，公司经营业绩不断好转。
商业模式的研究必然从其涵义的界定开始，尽管商业模式在国内外已经成为企业界和学术界的关注热点,但迄今为止,学术界对商业模式的内涵本质还没有达成共识，所以这一领域的研究仍处于发展阶段。
定论尚未形成的原因主要源于，学者们自身的研究方向、研究内容的侧重点各不相同，因此给出的关于商业模式概念的界定也各有角度。
此外，商业模式这一概念本身就十分宽泛，几乎涵括了企业商业经营的各种要素与活动，其中就包含了企业核心资源、组织能力、战略主张、营销运营和盈利方式等企业经营管理的多个方面。
瑞幸咖啡企业营销策划方案
瑞幸咖啡企业营销策划方案1. 引言瑞幸咖啡是中国领先的咖啡连锁品牌，致力于为消费者提供高品质的咖啡产品和便捷的消费体验。
为了进一步巩固市场地位，瑞幸咖啡需要制定一套稳妥的营销策划方案，以吸引并留住更多的消费者。
本文将详细介绍瑞幸咖啡的企业营销策划方案，包括市场分析、目标设定、目标市场、营销策略和实施计划。
2. 市场分析2.1 咖啡市场概况随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，咖啡消费市场呈现出快速增长的趋势。
越来越多的消费者开始改变对咖啡的认知和喜好，咖啡消费已经成为一种时尚潮流。
2.2 竞争对手分析在咖啡市场中，瑞幸咖啡面临着来自多个竞争对手的压力。
主要的竞争对手包括星巴克、雀巢咖啡、喜茶等。
这些品牌在中国市场已经建立了稳固的地位，并拥有大量忠实的消费者群体。
2.3 消费者洞察通过市场调研和数据分析，我们发现瑞幸咖啡的目标消费者主要集中在18到35岁之间的城市白领和学生群体。
他们对咖啡有较高的需求，并希望享受高品质的咖啡产品和舒适的消费环境。
3. 目标设定基于市场分析和消费者洞察，我们制定了以下目标：•增加瑞幸咖啡店的门店数量•增加每家门店的客流量和销售额•提升瑞幸咖啡在目标群体中的品牌认知度和美誉度4. 目标市场鉴于瑞幸咖啡的目标消费者主要集中在18到35岁的城市白领和学生群体，我们将主要以大中城市为目标市场，包括北京、上海、广州和深圳等一线城市，以及杭州、成都、重庆等二线城市。
5. 营销策略5.1 品牌定位瑞幸咖啡将以“年轻、时尚、高品质”为品牌定位，通过提供新鲜烘焙的咖啡豆和多样化的咖啡产品，满足消费者对咖啡的需求。
5.2 产品策略•扩大咖啡产品线，提供更多种类的咖啡，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
•引入创新产品，如冷萃咖啡、氮气咖啡等，以吸引更多消费者尝试和体验。
5.3 渠道策略•加大线下门店的扩张力度，开设门店于繁华商业区、写字楼和大学校园等高人流地段。
•发展线上渠道，提供便捷的在线订购和外卖服务，以满足消费者对便利性的需求。
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只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。
它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。
1971年4月，位于美国西雅图的星巴克创始店开业。
1987年3月，星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂，霍华·舒兹则决定买下星巴克，同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。
现在，星巴克已经在北美、欧洲和南太平洋等地开出了6000多家店，近几年的增长速度每年超过500家，平均每周超过10000万人在店内消费。
预计2005年，星巴克在全球将有10000家店。
目前，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
1998年3月，星巴克进入台湾，1999年1月进入北京，2000年5月进入上海，目前星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌。
2003年7月，美国著名的咖啡连锁企业星巴克集团对外宣布：集团大幅提高其在台湾与上海合资公司中的股份，持股比例从原来的5%增至50%。
由此，星巴克集团的子公司“星巴克国际”和台湾的统一(星巴克)集团，将从授权关系转为事业合作伙伴。
上海统一星巴克咖啡有限公司总经理徐光宇表示，美方增持10倍股份的主要原因是看好台湾和上海的市场前景，愿意进一步投资未来。
台湾、上海星巴克股权之变使得“星巴克王国”再次引起人们的注意。
作为一个市场跟进者，进入的又是一个充满竞争的完全成熟的市场，星巴克靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌？请看本期“星巴克市场营销分析案例”。
模式根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式★同麦当劳的全球扩张一样，星巴克很早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种商业组织结构：合资公司、许可协议、独资自营。
星巴克的策略比较灵活，它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。
以美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例为依据，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况：1.星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地；2.星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地；3.星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港，夏威夷和增资之前的上海等地；4.星巴克不占股份、只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地；星巴克在世界各地的合作伙伴不同，但是经营的品牌都是一样的。
上海统一星巴克有限公司总经理徐光宇表示，这样做的好处是，“它可以借别人的力量来帮它做很多事情，而且是同一个时间一起做。
”★一般而言，美国星巴克在某一个地区所持的股权比例越大，就意味着这个地方的市场对它越加重要。
另外，星巴克制定了严格的选择合作者的标准：如合作者的声誉、质量控制能力和是否以星巴克的标准来培训员工。
★目前，星巴克在中国内地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中国北方的代理权，台湾统一集团行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权，南方地区(香港、深圳等)的代理权则交给了香港的一家公司。
★1999年初，星巴克授权北京美大咖啡有限公司在北京市场开设第一家分店，至今已在京、津地区迅速发展到36家。
而“统一星巴克”则于1998年3月在台湾开出第一家店，当时的统一星巴克咖啡有限公司由“统一超商”、“统一企业”和“美国星巴克”分别持股50%、45%与5%。
2000年5月，两大集团再以同样的合资模式，取得在内地江浙地区的经营权，成立“上海统一星巴克”，在上海地区开出第一家店，目前已在上海开出26家店，年底计划达到30家店。
★正是出于这种灵活的投资策略和合作模式，使得美国星巴克集团在看好中国市场时，看好这个市场上的合作伙伴，加大投资，将持股比例增加到50%。
这表明了美国对这个地区的更加重视，今后会有更多的投入。
之前，“统一”与“星巴克”之间是授权关系，今后，两大集团将从授权关系转变为合作伙伴，共同发展两岸咖啡市场。
徐光宇说，股权的改变是更深的合作而不是对抗，这对于统一集团与美国星巴克来说都是一个很好的机会。
直营多以直营经营为主★30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都是：坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。
但是，也有质疑观点认为，在星巴克与世界各地企业的这几种合作模式中，星巴克不占股份而只是纯粹授权经营的模式在本质上就是一种加盟的经营模式。
对此，徐光宇表示，星巴克在某一个国家或某一个地区，比如新加坡、北京(授权经营星巴克在中国华北地区的市场)等，寻找一个比较有实力的大公司进行授权合作，双方是合作的关系，这种方式不属于平常所说的加盟连锁。
★事实上，星巴克的直营路子更多地体现在另外一个层面：星巴克合资或授权的公司在当地发展星巴克咖啡店的时候，“顽固”地拒绝个人加盟，当地的所有星巴克咖啡店一定是星巴克合资或授权的当地公司的直营店。
业内人士分析说，如果星巴克像国内多数盟主那样采用“贩卖加盟权”的加盟方式来扩张，它的发展速度肯定会比现在要快得多。
当然，也不一定比现在好得多。
★星巴克为自己的直营路子给出的理由是：品牌背后是人在经营，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的途径，可以说，他们惟一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。
★直营与加盟店的不同之处还在于：直营店的所有权力均由母公司所掌握；而加盟店的老板有部分的权利，母公司只是提供技术或相关资源。
星巴克之所以不开放加盟，是因为星巴克要在品质上做最好的控制。
比如，星巴克决不会吝啬报废物料，而只为了提供顾客最好的咖啡。
但是如果开放加盟权，很难说每个加盟店的老板都会舍得一直增加成本报废，只为了提供客人一杯好咖啡。
同时，推行加盟连锁的企业必须具备很强的法律事务处理能力，以应对与加盟商产生的各种法律问题。
因此，为了让品牌不受到不必要的干扰，星巴克决定不开放加盟权。
广告不花一分钱做广告★星巴克给品牌市场营销的传统理念带来的冲击同星巴克的高速扩张一样引人注目。
在各种产品与服务风起云涌的时代，星巴克公司却把一种世界上最古老的商品发展成为与众不同、持久的、高附加值的品牌。
然而，星巴克并没有使用其他品牌市场战略中的传统手段，如铺天盖地的广告宣传和巨额的促销预算。
★“我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样对记者说。
据了解，星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。
但是，他们仍然非常善于营销。
徐光宇表示，星巴克除了利用一些策略联盟帮助宣传新品外，几乎从来不做广告。
因为根据在美国和中国台湾的经验，大众媒体泛滥后，其广告也逐渐失去公信力，为了避免资源的浪费，星巴克故意不打广告。
这种启发也是来自欧洲那些名店名品的推广策略，它们并不依靠在大众媒体上做广告，而每一家好的门店就是最好的广告。
★星巴克认为，在服务业，最重要的行销管道是分店本身，而不是广告。
如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也只是让他们看到负面的形象。
徐光宇表示，星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销，但坚持每一位员工都拥有最专业的知识与服务热忱。
“我们的员工犹如咖啡迷一般，可以对顾客详细解说每一种咖啡产品的特性。
只有透过一对一的方式，赢得信任与口碑。
这是既经济又实惠的做法，也是星巴克的独到之处！”★另外，星巴克的创始人霍华·舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性，他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法，将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训，使员工的流动性很小。
这对星巴克“口口相传”的品牌经营起到了重要作用。
风格充分运用“体验”★星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验。
研究表明：三分之二成功企业的首要目标就是满足客户的需求和保持长久的客户关系。
相比之下，那些业绩较差的公司，这方面做得就很不够，他们更多的精力是放在降低成本和剥离不良资产上。
星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重视同客户之间的沟通。
每一个服务员都要接受一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。
要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
★另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。
就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。
“以顾客为本”：“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。
”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，贯穿了星巴克快速崛起的秘诀。
注重“oneatatime”(当下体验)的观念，强调在每天工作、生活及休闲娱乐中，用心经营“当下”这一次的生活体验。
★星巴克还极力强调美国式的消费文化，顾客可以随意谈笑，甚至挪动桌椅，随意组合。
这样的体验也是星巴克营销风格的一部分。
推广教育消费者★在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡，首先遇到的是消费者情绪上的抵触。
星巴克为此首先着力推广“教育消费”。
通过自己的店面，以及到一些公司去开“咖啡教室”，并通过自己的网络，星巴克成立了一个咖啡俱乐部。
顾客在星巴克消费的时候，收银员除了品名、价格以外，还要在收银机键入顾客的性别和年龄段，否则收银机就打不开。
所以公司可以很快知道消费的时间、消费了什么、金额多少、顾客的性别和年龄段等。
除此之外，公司每年还会请专业公司做市场调查。
★星巴克的“熟客俱乐部”，除了固定通过电子邮件发新闻信，还可以通过手机传简讯，或是在网络上下载游戏，一旦过关可以获得优惠券，很多消费者就将这样的讯息，转寄给其他朋友，造成一传十、十传百的效应。
设计异同的VI及店内设计★星巴克在上海的每一家店面的设计都是由美国方面完成的。
据了解，在星巴克的美国总部，有一个专门的设计室，拥有一批专业的设计师和艺术家，专门设计全世界所开出来的星巴克店铺。
他们在设计每个门市的时候，都会依据当地的那个商圈的特色，然后去思考如何把星巴克融入其中。
所以，星巴克的每一家店，在品牌统一的基础上，又尽量发挥了个性特色。
这与麦当劳等连锁品牌强调所有门店的VI高度统一截然不同。
★在设计上，星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格，而让星巴克融合到原来的建筑物中去，而不去破坏建筑物原来的设计。
每次增加一家新店，他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来，照片传到美国总部，请他们帮助设计，再发回去找施工队。
这样下来，星巴克才能做到原汁原味。
★例如上海星巴克设定以年轻消费者为主，因此在拓展新店时，他们费尽心思去找寻具有特色的店址，并结合当地景观进行设计。
例如，位于城隍庙商场的星巴克，外观就像座现代化的庙，；而濒临黄埔江的滨江分店，则表现花园玻璃帷幕和宫殿般的华丽，夜晚时分，可以悠闲地坐在江边，边欣赏外滩夜景，边品尝香浓的咖啡。
问题急剧扩张后的潜在风险★开设新店的投资压力巨大。
据介绍，星巴克在上海每开一家新店，投资都在人民币300万元左右。