架子牛育肥技术
育肥架子牛的选择及育肥方法
育肥架子牛的选择及育肥方法一、育肥架子牛的选择在选择育肥架子牛时，我们需要考虑以下几个因素：1.品种：选择适合育肥的品种，如安格斯、荷斯坦等。
这些品种具有较好的肉质和生长潜力，适合快速增重。
2.年龄：选择适合的年龄。
一般来说，架子牛的年龄应在6个月至1.5岁之间。
过小或过大的牛只不适合快速育肥。
3.身体状况：选择身体健康、无疾病的牛只。
身体状况良好的牛只更容易适应育肥环境，获得更好的育肥效果。
4.喂养历史：选择从小就接受良好饲养管理的牛只，如定时定量的饲喂，并避免选用长期在户外放牧的牛只。
这些牛只更容易适应室内育肥环境。
二、育肥方法1.饲料配方：制定合理的饲料配方。
育肥期间，架子牛对营养需求较大，应提供高能量、高蛋白的饲料。
常用的饲料包括玉米、豆粕、饲料小麦等。
2.饲喂管理：采用定量定时饲喂的方式。
定时饲喂可以提供稳定的饲料供应，促进牛只的食欲。
定量饲喂能确保牛的营养摄入量，避免浪费饲料。
3.环境控制：保持舒适的生活环境。
合理的温度、湿度和通风条件有助于牛只的健康成长。
在冬季可以提供适度的加热，夏季则需要进行降温。
4.疫病防控：加强疫病的防控工作。
定期进行疫苗接种，定期对牛只进行体检，并做好外部驱虫工作。
及时发现并治疗疾病，避免疫病对育肥效果的影响。
5.运动和活动：适量的运动和活动对架子牛的生长有积极的促进作用。
可以提供适当的运动场所，让牛只能自由行走和休息。
6.喂水管理：保证充足的饮水。
牛只每天需要摄取足够的清洁饮用水，保持良好的饮水习惯。
总结而言，选择合适的育肥架子牛，并结合科学的饲喂管理、良好的环境控制以及疫病防控措施，可以获得高质量的肉牛。
同时，也需要根据实际情况进行灵活调整，以达到最佳的育肥效果。
简述架子牛的育肥技术
简述架子牛的育肥技术架子牛是一种常见的肉牛品种，肉质鲜嫩，深受消费者喜爱。
为了提高架子牛的育肥效果，养殖户需要采取一系列的育肥技术来促进其生长发育。
本文将以简述架子牛的育肥技术为标题，详细介绍架子牛的育肥技术及其应用。
一、饲料管理饲料是架子牛育肥过程中最重要的因素之一。
养殖户应根据架子牛的生长阶段和需求，合理配置饲料。
在刚开始育肥阶段，可以采用高蛋白、高能量的饲料，如玉米、豆饼等。
随着架子牛生长发育，可以逐渐增加玉米等能量饲料的比例，控制蛋白质饲料的摄入量，以促进肌肉的发育。
此外，养殖户还应注意定时定量喂养，避免过度喂养或饥饿，保证架子牛的饲料摄入量和消化吸收能力的协调。
二、环境管理架子牛的生长环境对其育肥效果有着重要影响。
养殖户应提供干燥、通风、温暖的环境条件，避免架子牛受到湿度、温度等不良环境因素的影响。
同时，定期清理牛舍，保持环境的清洁卫生，预防疾病的发生和传播。
此外，为了减轻架子牛的压力，养殖户还可以提供舒适的卧铺和适宜的活动空间，让架子牛在生长过程中更加舒适自在。
三、健康管理健康管理是架子牛育肥过程中必不可少的一环。
养殖户应定期对架子牛进行健康检查，及时发现和处理疾病。
在疫苗接种方面，养殖户应按照兽医的建议进行疫苗接种，提高架子牛的免疫力，减少疾病的发生。
此外，养殖户还应加强对架子牛的日常观察，发现异常情况及时采取措施，保证架子牛的健康成长。
四、运动管理运动是架子牛育肥过程中的重要环节。
适当的运动有助于促进架子牛的食欲和消化吸收能力，增加肌肉的发育。
养殖户可以在合适的场地提供适当的运动空间，让架子牛进行自由活动。
此外，养殖户还可以进行适度的放牧，让架子牛在户外活动，增加运动量，提高育肥效果。
五、药物管理在架子牛育肥过程中，合理使用药物可以提高育肥效果。
养殖户可以根据架子牛的具体情况，按照兽医的建议使用一些促进生长的药物，如生长激素、抗生素等。
但是，养殖户应注意合理使用药物，遵循药物使用的剂量和时间，避免药物滥用导致药物残留等问题。
架子牛育肥技术
六、架子牛氨化合物和尿素时，同时补加 无机硫，微生物利用氨和硫形成含硫氨基 酸（家畜体内有3种含硫氨基酸分别为半胱 氨酸、胱氨酸和甲硫氨酸），可以提高尿 素的增重效果，因此，硫在反刍动物营养 中有特殊作用。
• 沸石为矿物质饲料，含有钙、钾、钠 、镁、 硒等元素，并且可以吸附氨，调整钙、磷 比例。
四、架子牛育肥时间的确定
• 架子牛育肥时间的长短是根据架子牛开始育肥时的 体重、体质、育肥目标等来确定。
• 育肥开始时体重大的育肥时间要短，体重小的育肥 时间则长。
• 大型育肥场育肥架子牛几千头甚至几万头，购进的 架子牛体重大小不一，差别较大。
• 因此，除了要及时分群育肥，同时做好育肥架子牛 的计划。比如，购进的架子牛体重300kg以上，个 体大小差异较大时，育肥时间是不相同的。
架子牛育肥技术
引言
• 肉牛的任何优良品种及个体，只有在其生长发育的 各个阶段都施以科学的饲养管理条件，才能真正发 挥出该品种的遗传潜力，充分显示出高水平的生产 效能，取得显著的经济效益。
• 南方是草地资源大省，发展草地畜牧业具有无可比 拟的资源优势和潜力，然而传统的放牧生产饲养成 本低，受季节影响大，季节性营养不均衡问题突出， 造成南方草地畜牧肉牛的生长发育延缓，生产速度 慢，周期长，经济效益低。
• 每1000kg精料中加硫酸锌88g、五水硫酸锰 44g、五水硫酸铜20g、六水氯化钴0.65g、 一水亚硒酸钠1.0g、碘化钾0.65g、载体沸 石1 596.08g，每1000kg共计添加2kg。硫 在动物体内占体重的0.15%，遍布所有细胞。
• 反刍动物可以利用无机硫，主要是通过瘤 胃微生物利用的。
• （1）不必阉割，断奶后直线育肥到一周岁， 体重达500kg左右出栏；
架子牛快速育肥技术
架子牛快速育肥技术架子牛是一种优良的肉牛品种，具有生长快、体型大、肉质好的优点，是现代养殖业发展中广泛应用的一种牛种。
随着肉类需求的增加和养殖业的不断发展，如何科学地实现架子牛的快速育肥成为了养殖业中不可忽视的问题。
本文将介绍一些架子牛快速育肥技术。
一、优良种源的选择在架子牛养殖中，选好种、选好种牛才是养殖成功的第一步。
因此，选好优良的种牛是至关重要的。
优良的种牛首先要具有种群成分清晰、品质优良、外貌漂亮、生长发育良好、体型健康等优点。
同时，还要考虑到育种者的选择。
育种者在选种牛时要确保牛群的遗传特异性，防止混杂，影响后代品质。
二、合理的饲料营养架子牛快速育肥需要有合理的饲料营养。
喂养高能量和高蛋白的饲料是实现快速育肥的关键。
在饲喂中需要配合科学合理的膳食，充分考虑牛的所需营养素。
蛋白质是生长发育的基本营养素，架子牛喜欢吃高蛋白的饲料，因此养殖者可以根据牛群个体的生长状态，选择适当的蛋白质含量来保证营养素摄入。
此外，纤维素和大量的草或饲料的摄入可以增强消化功能和吸收能力，增加牛身体内的能量，加快育肥进度。
三、适当的运动和保护架子牛虽然是由泽西和荷斯坦牛杂交而成的品种，但它的体型和品质还有待深入发掘。
所以，在养殖过程中，架子牛需要适当的运动量来加速生长发育。
运动不但可以促进新陈代谢，还可以增加肌肉质量和形成的脂肪，更为重要的是，它可以消减压力及提高免疫力，保证牛的健康，加速育肥进程。
同时，架子牛还需要适当的保护，因为太阳曝晒、风吹雨淋和过度的肥料使用都会影响架子牛的生长发育。
养殖者需要根据牛舍的环境和气候条件，为牛提供适当的遮蔽，保持舒适和健康的场所，以保证它们能够保持健康和发育正常。
四、疾病的预防和管理架子牛的感染疾病可能影响它们的生长发育，甚至威胁到它们的生命。
因此，在养殖架子牛时，养殖者需要加强病毒预防和管理，更好地保护牛的健康。
疫苗对于预防一些疾病的发生非常重要，养殖者在选择疫苗时应咨询专业兽医，合理使用疫苗。
简述架子牛的育肥技术
简述架子牛的育肥技术
架子牛是指经过改良的牛肉品种,其体型较大,肉质较好,通常用于烤牛肉或炖牛肉。
以下是架子牛的育肥技术简述:
1. 选择健康牛只:在选择牛只时,应选择体重适中、生长良好、无疾病和遗传疾病的牛只。
同时,要确保牛只的生活环境良好,有足够的食物和水供应。
2. 饲料管理:架子牛的育肥阶段需要充足的能量和蛋白质来源。
因此,在饲料中添加足够的蛋白质和维生素,以支持牛只的生长发育。
同时,要保持饲料的均衡和多样化,避免过度喂食或者喂食不良的饲料。
3. 饮水管理:架子牛需要充足的清洁饮水,以保持身体健康和生长发育。
在饮水中添加足够的矿物质和维生素,以保证水质和营养的供应。
4. 定时放牧:放牧是架子牛育肥过程中非常重要的环节。
牛只需要有足够的运动和活动,以消耗多余的能量和增加肌肉质量。
同时,放牧时也需要注意安全,避免牛只受到惊吓或伤害。
5. 控制体重:在架子牛育肥过程中,需要控制其体重。
一般来说,每周的体重增长不应超过1公斤。
如果牛只的体重超过了适宜的范围,可能需要进行适当的调整。
6. 定期进行体检和健康检查:定期进行体检和健康检查,可以及时发现和治疗疾病和缺陷,以确保架子牛的健康和生长发育。
架子牛的育肥技术需要合理的饲料管理、饮水管理、放牧管理、体重控制和健康检查等多个方面综合考虑。
只有这些因素相互配合,才能确保架子牛的健康和生长发育。
架子牛的育肥技术
架子牛的育肥技术架子牛育肥也称育成牛育肥,是指断奶后至1.5～2.5岁,体重达到400千克以上肥育出栏。
架子牛正处在生长发育旺盛阶段,增重快,饲料转化率高,肥育成本低。
较犊牛育肥,每头牛提供的肉量多,较成年牛育肥,肉的品质好,可生产仅次于“白肉”的优质牛肉。
架子牛育肥是经济效益最好,采用最广泛的方法。
(一)持续肥育是犊牛断奶后直接转入肥育阶段,一直保持比较高的日增重,达到屠宰体重为止。
持续肥育可采用断奶后就地育肥或断奶后由专门化的育肥场收购进行集中育肥。
(二)后期集中育肥犊牛断奶后,由于饲养条件较差,饲养管理粗放,不能继续保持较高的增重速度,从而拉长饲养期,因此必须在屠宰前集中一个阶段进行强度肥育。
在育肥期采用高营养水平饲养,使日增1.高精料型育肥重保持在1千克以上,在较短的时期内完成育肥,活重达到400千克以上。
将选购的架子牛,集中强度育肥3～5个月,达到膘肥肉满和出口体重的标准。
肥育期的日喂量:在体重180～210 千克时,日喂混合料3.4～3.5千克,随着体重的增加逐渐增加,体重达300千克时,日喂量可增加到3.9～4.1千克,至体重400千克时结束肥育,青饲料自由采食,不限量。
冬季喂青干草或青贮饲料。
育肥期间进行拴系饲养,尽量限制活动,保持安静。
日喂3次,自由饮水。
此种方法是在育肥期尽量利用青干草、2.低精料型育肥玉米青贮、氨化秸秆、糟渣类饲料,少用精饲,以达到育肥的目的。
这种育肥方法饲料成本低,且更符合我国粮食水平较低的国情,目前采用较多。
(1)青贮育肥。
以青贮作基础饲料,特别是青贮玉米秆是很好的育肥饲料,日采食量可达到15～25千克,开始时由少到多,育肥后期逐渐减少,增加精饲料的喂量,精饲料日喂量由1千克逐渐增加到3千克。
随着补料的增加,日增重由0.8千克增加到1.3千克。
(2)酒糟育肥。
酒糟营养丰富,是肉牛育肥的好饲料。
体重300千克左右的杂种牛进行80天育肥,育肥期日粮配方为:酒糟52%、混合料24%(玉米40%、麸皮、棉仁饼各30%组成)、麦秸或稻草24%。
架子牛的快速育肥技术方法
架子牛的快速育肥技术方法（一）架子牛的选购1、品种：肉用杂种牛具有良好的产肉性能，比乳用牛生长快，饲料报酬高，在同样育肥水平条件下，肉用杂种牛日增重2公斤以上，屠宰率可达60%～65%。
因此，架子牛最好选购国外优良肉牛、乳肉兼用品种（如夏洛来、西门塔尔、利木赞、皮埃蒙特牛等）与我国本地黄牛（如晋南牛、秦川牛、南阳牛、鲁西牛和阜阳牛等）杂交所产的杂交牛进行育肥。
2、性别：相同的育肥水平条件下，公牛生长速度比阉割公牛和母牛快，饲料转化率高，而且酮体瘦肉多、脂肪少。
通常公牛增重速度高于阉割公牛10%，阉割公牛又高于母牛10%。
所以，架子牛快速育肥，最好选购公牛，而不用阉割公牛和母牛。
如果选择阉割公牛，则以早期阉割（3～5月龄去势）的为好。
3、年龄与体质外貌：年龄在1.5～2岁或15～21月龄，健康，体重在300公斤以上，具备四肢高、体型长、性情温顺、皮肤松弛有弹性等特点。
（二）架子牛的育肥1、育肥前期（适应期）的饲养：让架子牛充分饮水，多喂粗饲料（氨化秸秆和青贮饲料），少喂精料，以后逐步增加精料，减少粗饲料的喂量。
该期大约需15天左右。
饲喂方法为：让牛自由采食氨化秸秆或青贮玉米秸秆，供应充足饮水，从第2天开始逐渐加喂精料，以后迅速增加，到前期结束时，每天饲喂精料可达2公斤左右；或混合精料按体重的0.8%投给，平均每天约1公斤。
精料配方是：玉米粉45%、麦麸40%、饼类10%、骨粉2%、尿素2%、食盐1%，另每1公斤精料加两粒鱼肝油。
2、育肥中期（过渡期）的饲养：该期选用全价、高效、高营养的饲料，让牛逐渐适应精料型日粮。
但为防止由于精料过多而引发肉牛拉稀、酸中毒等疾病发生，此期不宜过长，通常为30天左右。
该期的饲料配方为：玉米粉57%，麦麸5.5%，去皮棉籽饼12%，玉米秸粉25%，骨粉0.3%，贝壳粉0.3%，食盐50克/头，维生素A2国际单位/头，每天早、晚各饲喂1次，保持4～5公斤/天，喂后2小时饲水。
架子牛育肥的技术
架子牛育肥的技术一、建造牛舍牛舍场地要选择在地势高燥、排水良好、距交通干线远的地方，为了防疫，要远离皮革厂、肉类加工厂和屠宰场等地。
夏天蔽阴凉爽，冬天背风暖和，按每头牛所需面积与饲养规模计算牛场建筑面积。
通栏育肥牛舍每头牛占23―46平方米，有隔栏的牛舍每头牛占16―26平方米。
舍内宽敞明亮，通风良好，设有牛床、饲槽、粪沟、人行道及饲料加工间。
牛舍不论采用砖瓦结构还是土木结构，都要求坚实稳固，力求利用旧料，不宜追求“豪华”，将节省的资金投入到购买牛源及饲料上更为经济。
二、选购牛杂交改良牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、饲料报酬高。
在选购架子牛时，要选择国外优质肉用品种如夏洛来、西门塔尔等与本地牛杂交后代获得的一、二代杂交牛或三元杂交后代牛进行育肥；要选购体型大、生长发育良好、健康无病的牛进行育肥；要观察、了解被毛粗糙的原因，经分析判断进行取舍。
性别对增重的影响很重要，一般来讲公牛增重高于阉公牛，阉公牛高于母牛。
因此育肥时要选购公牛而不是阉公牛和母牛。
年龄与体重也是选购架子牛要考虑的重要因素。
3―4岁的架子牛，体重多在350―400公斤，经60―90天快速育肥可达500公斤即可出栏，经济效益可观。
也可选购1―1.5岁、体重在250公斤以上的架子牛，经4个月左右的强度育肥，到2岁左右体重可达500公斤屠宰，是高档肉牛的货源，不仅可提高出栏率，而且可以大大提高养牛经济效益。
购买架子牛需要的流动资金较大，农户应根据个人的资金情况来确定饲养规模的大小。
资金雄厚者，规模可大一些；资金薄弱者，宜小规模起步，总结出成熟的管理经验后，再扩大饲养规模。
另外购牛要立足本地，因饲料及气候等条件相差不大，牛购回后很快适应。
如到外地购买，千万注意不要到疫区购买，以免带来疫病，造成经济损失。
三、育肥前的准备新购入的架子牛应进行驱虫与健胃。
每50公斤体重用虫克星粉剂5克或虫克星胶囊2粒，口服或混在饲料中喂服；健胃一般在驱虫后3天进行。
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架子牛育肥技术(1)严格选择架子牛①架子牛品种选择架子牛品种选择总的原则是基于我国目前的市场条件，以生产产品的类型、可利用饲料资源状况和饲养技术水平为出发点。
不同的品种，增重速度不一样，供做育肥的牛以专用肉牛品种最好。
由于目前我国还没有专用肉牛品种，所以架子牛育肥应选择肉用杂交改良牛，即用国外优良肉牛做父本与我国黄牛杂交繁殖的后代。
生产性能较好的杂交组合有：利木赞牛与本地牛杂交后代，夏洛莱牛与本地牛杂交后代，皮埃蒙特牛与本地牛杂交后代，西门塔尔牛与本地牛杂交改良后代，安格斯牛与本地牛杂交改良后代等。
其特点是体型大，增重快，成熟早，肉质好。
在相同的饲养管理条件下，杂种牛的增重、饲料转化效率和产肉性能都要优于我国地方黄牛。
以引进品种为父本与本地母牛杂交所生后代，多数为一代，是大型架子牛。
其中特大型架子牛有西门塔尔杂种、夏洛莱杂种、利木赞杂种等；大型架子牛有海福特杂种、安格斯杂种、短角牛杂种、皮埃蒙特杂种、丹麦红杂种、瑞士褐杂种、小荷兰杂种。
此外，中国荷斯坦青年公牛也为特大型架子牛。
②架子牛年龄的选择根据肉牛的生长规律，目前牛的育肥大多选择在2岁以内，最迟也不超过3岁，即能适合不同的饲养管理，易于生产出高档和优质牛肉。
从经济角度出发，购买犊牛的费用比一二岁牛低，但犊牛育肥期较长，对饲料质量要求较高。
饲养犊牛的设备也较大牛条件高，投资大。
综合计算，购买犊牛不如购一二岁牛经济效益高。
以短期育肥为目的，计划饲养3～6个月，而应选择1.5～3岁育成架子牛和成年牛，不宜选购犊牛、生长牛。
对于架子牛年龄和体重的选择，应根据生产计划和架子牛来源而定。
目前，在我国广大农牧区较粗放的饲养管理条件下，1.5～2岁肉用杂种牛体重多在250～300千克，2～3岁牛多在300～400千克，3～5岁牛多在350～400千克。
如果3个月短期快速育肥，最好选体重350～400千克架子牛。
而采用6个月育肥期，则以选购年龄1.5～2.5岁、体重300千克左右架子牛为佳。
需要注意的是，能满足高档牛肉生产条件的是1～2岁架子牛，一般牛年龄超过3岁，就不能生产出高档牛肉，优质牛肉块的比例也会降低。
在秋天收购架子牛育肥，第二年出栏，应选购1岁左右牛，而不宜购大牛，因为大牛冬季用于维持饲料多，不经济。
③架子牛性别的选择性别影响牛的育肥速度。
在同样的饲养条件下，以公牛生长最快，阉牛次之，母牛最慢。
在育肥条件下，公牛比阉牛的增重速度高10％，阉牛比母牛的增重速度高10％。
这是因为公牛体内性激素——睾酮含量高的缘故。
因此，如果在24月龄以内育肥出栏的公牛，以不去势为好。
牛的性别影响肉的质量。
一般来说，母牛肌纤维细，结缔组织较少，肉味也好，容易育肥；公牛比阉牛、母牛具有较多的瘦肉，肉色鲜艳，风味醇厚，有较高的屠宰率和较大的眼肌面积，经济效益高；而阉牛胴体则有较多的脂肪。
④架子牛体型外貌选择体型外貌是体躯结构的外部表现，在一定程度上反映牛的生产性能。
选择的育肥牛要符合肉用牛的一般体型外貌特征。
从整体上看，体躯深长，体型大，脊背宽，背部宽平，胸部、臀部成一条线；顺肋、生长发育好、健康无病。
不论侧望、上望、前望和后望，体躯应呈“长矩形”，体躯低垂，皮薄骨细、紧凑而匀称，皮肤松软、有弹性，被毛密而有光亮。
从局部来看，头部重而方形；嘴巴宽大，前额部宽大；颈短，鼻镜宽，眼明亮。
前躯要求头较宽而颈粗短。
十字部的高度要超过肩顶，胸宽而丰满，突出于两前肢之间，肋骨弯曲度大而肋间隙较窄；髻甲宽厚，与背腰在一直线上。
背腰平直、宽广，臀部丰满且深，肌肉发达，较平坦；四肢端正，粗壮，两腿宽而深厚，坐骨端距离宽。
牛蹄大而结实，管围较粗；尾巴根粗壮；皮肤宽松而有弹性；身体各部位发育良好，匀称，符合品种要求；身体各部位齐全，无伤疤。
应避免选择有如下缺点的肉用牛：头粗而平，颈细长，胸窄，前胸松弛，背线凹，斜尻，后腿不丰满，中腹下垂，后腹上收，四肢弯曲无力，“0”形腿和“X”形腿，站立不正。
⑤根据育肥目标与市场需要进行选择架子牛的选择应主要考虑市场供求，即考虑架子牛价与育肥牛(或牛肉)价之间的差价，精饲料的价格与粗饲料的价格，乃至牛和饲料供求问题，以及供求的季节性、地区性、市场展望、发展趋势等。
如果育肥是为了出口，是要生产高档牛肉，就应选择年幼的引进品种杂交种，如利木赞杂种、西门塔尔杂种等。
还应选择年龄、架子大小、肌肉厚度、体重、毛色比较一致，且健壮，并已检疫，来源最好也相同，原来的饲养管理条件较好，以便为育肥打好基础。
从本地的中小型架子牛进行选择，选择的目标是为国内市场提供肉牛。
所以选择的机会多，到处都有架子牛，随时随地在市场上收购，可以不搞易地育肥，运输距离近，牛很快就能恢复正常，进入育肥期，利用其年幼生长快、饲料报酬高的特点，强化其饲养管理，以期在比较短时期内完成育肥，降低饲养成本，获得较高的肉质与净肉量，以增加经济效益。
但本地牛生长较慢。
(2)架子牛的运输架子牛运输环节是影响育肥牛生长发育十分重要的因素，因为在架子牛的运输过程中造成的外伤易医治，而造成的内伤不易被发觉，常常贻误治疗，造成直接经济损失。
因此，要重视架子牛的运输工作。
①运输前准备对购买的架子牛按品种、年龄、体重、性别等进行分群编号，以便于管理；了解当地疫病流行情况和免疫接种情况，便于以后的卫生防疫。
办理准运证、税收证据和防疫证、检疫证、非疫区证明、车辆消毒证明等。
②运输管理运输及装卸时，忌对牛粗暴或鞭打。
装运前3～4小时停喂具有轻泻性的青贮饲料、麸皮、鲜草等；运前2～3小时不能过量采食和饮水。
运输前2小时及运输后进食前2小时饮口服补液盐溶液(氯化钠3.5克，氯化钾1.5克，碳酸氢钠2.5克，葡萄糖20克，加凉开水至1 000毫升)，每头2～3升。
到达目的地后，切勿暴饮暴食，先给干草等粗料，2小时后再饮水。
(3)架子牛快速育肥①架子牛快速育肥阶段划分一般架子牛快速育肥需120天左右。
可以分为3个阶段：即过渡驱虫期，约15天；育肥前期，约45天(16～60天)；育肥后期，约60天(61～120天)。
过渡驱虫期：这一时期主要是让牛熟悉新的环境，适应新的草料条件，消除运输过程中造成的应激反应，恢复牛的体力和体重，观察牛只健康，健胃、驱虫、决定公牛去势与否等。
驱虫一般可选用阿维菌素，一次用药同时驱杀体内外多种寄生虫。
日粮开始以品质较好的粗料为主，不喂或少喂精料。
随着牛只体力的恢复，逐渐增加精料，精粗料的比例为30:70，日粮蛋白质水平为12％。
如果购买的架子牛膘情较差，此时可以出现补偿生长，日增重可以达到0.8～1千克。
育肥前期：日粮中精粗料比例由30:70逐渐增加到60:40。
精料喂量可按每100千克体重喂精料1千克，粗料自由采食。
这一时期的主要任务是让牛逐步适应精料型日粮，防止发生瘤胃臌胀、腹泻和酸中毒等疾病，又不要把时间拖得太长，一般过渡期10～15天。
这一时期日增重可以达1千克以上。
育肥后期：日粮中精粗料比例可进一步增加到70:30或80:20，生产中可按牛只的实际体重每100千克喂给精料1.1～1.5千克。
粗料自由采食，日增重可达到1.2～1.5千克。
这一时期的育肥常称为强度育肥。
为了让牛能够把大量精料吃掉，这一时期可以增加饲喂次数，原来喂2次的可以增加到3次。
保证充足饮水。
②架子牛育肥的科学管理牛舍消毒：架子牛人舍前应用2％火碱溶液对牛舍消毒。
器具用0.1％高锰酸钾溶液洗刷，然后再用清水冲洗。
减少活动：对于架子牛育肥应减少活动；对于放牧育肥架子牛尽量减少运动量；对于舍饲育肥架子牛，每次喂完后应每头单拴系木桩或休息栏内，缰绳的长度以牛能卧下为宜，这样可以减少营养物质的消耗，提高育肥效果。
坚持“五定”、“五看”、“五净”的原则：“五定”即定时——每天上午7～9时，下午5～7时各喂1次，间隔8小时，不能忽早忽晚。
上、中、下午定时饮水3次。
定量一每天的喂量，特别是精料量按饲养制度执行，不能随意增减。
定人——每头牛的饲喂等日常管理要固定专人，以便及时了解每头牛的采食情况和健康，并可避免产生应激。
定刷拭——每天上下午定时给牛体刷拭1次，以促进血液循环，增进食欲。
定期称重——首先牛进场时应先称重，按体重大小分群，便于饲养管理。
在育肥期也要定期称重。
由于牛采食量大，为了避免称量误差，应在早晨空腹时称重，最好连续称2天取平均数。
“五看，，指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神状态是否正常。
“五净”即：草料净——饲草、饲料不含沙石、泥土、铁钉、铁丝、塑料布等异物，不发霉不变质，没有有毒有害物质污染；饲槽净——牛下槽后及时清扫饲槽，防止草料残渣在槽内发霉变质；饮水净——注意饮水卫生，避免有毒有害物质污染饮水；牛体净——经常刷拭牛体，保持体表卫生，防止体外寄生虫的发生；圈舍净——圈舍要勤打扫、勤除粪，牛床要干燥，保持舍内空气清洁、冬暖夏凉。
搞好防疫和灭病工作：搞好定期消毒和传染病疫(菌)苗注射工作。
做到无病早防。
不同季节应采用不同的饲养方法：夏季饲养——在环境温度8℃～20℃，牛的增重速度较快。
气候过高，肉牛食欲减退，增重缓慢。
因此，夏季育肥时应注意适当提高日粮的营养浓度，延长饲喂时间，气温30℃以上时，应采取防暑降温措施，保持通风良好，并搭凉棚。
冬季饲养——在冬季应给牛加喂热能量饲料，提高肉牛防寒能力。
防止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水。
冬季使舍内温度保持5℃以上。
及时出栏或屠宰：肉牛体重超过500千克后，虽然采食量增加，但增重速度明显减慢，继续饲养不会增加收益，要及时出栏。
③架子牛育肥日粮配方实例见表4-4，表4-5，表4-6，表4-7，表4-8。
表4-4 不同阶段各饲料日喂量(千克／天·头)表4-5 青贮玉米秸类型日粮配方和营养水平注：精料中另加0.2％的添加剂预混料表4-6 酒糟类型日粮配方和营养水平注：精料中另加0.2％的添加剂预混料表4-7 干玉米秸类型日粮配方和营养水平注：精料中另加o．2％的添加剂预混料表4-8 玉米秸微贮类型日粮配方和营养水平注：由于处理玉米秸中已加入了食盐，故日粮中不再添加。
精料中另加O.2％的添加剂预混料(三)高档牛肉生产技术1．高档牛肉的基本要求高档牛肉占牛胴体的比例最高可达12％，高档和优质牛肉合计占牛胴体的比例可达到45％～50％。
高档优质牛肉售价高。
因此，提高高档优质牛肉的产出率可大大提高饲养肉牛的生产效率。
由于各国传统饮食习惯不同，高档牛肉的标准各异。
通常高档牛肉是指优质牛肉中的精选部分，国外称特级牛肉或精选级牛肉，也称一级或二级牛肉。
美国、加拿大等美洲国家希望高档牛肉中含有适度脂肪。
英国、德国、法国等欧洲国家则希望少含或不含脂肪。
但日本、韩国及东南亚各国均希望含较丰富的脂肪。
目前我国肉牛和牛肉等级标准尚未统一规定，综合国内外研究结果，高档牛肉至少应具备以下指标，供国内生产高档牛肉参考。