餐饮服务技能课----中餐摆台
中餐、西餐宴会服务—西餐宴会摆台(餐厅服务技能课件)
2.英式
英式烹饪素有“家庭美肴”之称,特点是油少、清淡、菜量少而质精。 英式菜肴选料广泛,注重选用海鲜及蔬菜作为原料； 烹调方法比较简单,主要方法有煮、蒸、烤、烩、煎、炸； 调料很少用酒、香料和其他调味酱； 喜欢以各种蔬菜代替所缺乏的食品。 英国人习惯把各种调味品放在餐桌上,由客人就餐时自己选用。 英式早点以内容丰富、鲜嫩、干净、漂亮著称,午后茶点也是一大特色。
服务员站在餐桌两腿之间, 将折叠的台布放在餐桌上, 台布的两条边朝向自己,台
布的折叠方朝向外面。
将台布的中骨线重新 拉回到餐桌中央,置于 餐台的横向中心,十字
取中,下垂均匀。
1
检查餐桌是否 稳固,位置是否
适当。
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将台布的中骨线叠放 到餐桌中央,双手捏住 台布的一侧边,将其余 部分送至餐桌另一侧。
注意事项
01 摆台前,操作人员要洗手消毒,检查有无破损或不洁的餐具,如发现要及时 更换。
02 摆台时,按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的 程序进行。
03 摆放餐具时注意手拿瓷器的边沿,刀、叉、匙的把柄,酒具的下半部。
实训项目四 餐厅其他服务
项目描述
餐厅其他服务包括酒水与酒水服务、西餐服务、房膳服 务、菜单设计和制作、餐厅投诉事故处理餐厅突发事件处理, 这些服务项目是酒店提高服务质量的有效补充和完善。因此, 掌握这部分的服务技能也是酒店员工培训及管理中应当重视 的。
餐盘正中,左叉右刀,叉尖朝上,刀刃朝盘,从里向外。
各种餐具横竖成线,距离均等。
餐具齐全,配套分明,整齐统一,美观实用。
实训 餐厅操作技能
餐饮服务课件 学习任务4 摆台技能(1)—中餐零点餐台摆台
餐碟摆放间距相等，相对餐碟与餐桌中心点三点一线；餐碟边距桌沿 1.5 cm,拿碟手法正确 (手拿餐碟边缘部分) 、卫生、无碰撞。
餐具
汤碗摆放在餐碟左上方 1 cm处，汤勺放置汤碗中，勺把朝左。
筷架摆在味碟右前侧，其横中线与汤碗横中线在同一条直线上；筷架左侧纵向延长线与餐碟右侧相切；筷子搁摆在筷架上，筷套正面朝上，筷尾的右尾端距桌沿 1.5 cm。
任务4摆台技能
主题一 餐饮服务基础知识与技能
主题一 餐饮服务基础知识与技能
主题一 餐饮服务基础知识与技能
主题一 餐饮服务基础知识与技能
台布
台布正面朝上，铺在装饰布上，定位准确，一次成形，中心线凸缝向上，且对准正副主人位。
主题一 餐饮服务基础知识与技能
主题一 餐饮服务基础知识与技能
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1个
主题一 餐饮服务基础知识与技能
主题一 餐饮服务基础知识与技能
主题一 餐饮服务基础知识与技能
【布置作业】
餐饮服务
学期、班级、授课教师
01餐饮服务基础知识与技能
03
C O N T E N T S
Байду номын сангаас
主题一餐饮服务基础知识与技能
任务1 餐饮服务岗位认知任务2 端托技能任务3 餐巾折花技能任务4 摆台技能任务5 斟酒技能任务6 分菜技能
1.了解餐饮服务岗位设置及职责2.掌握轻托和重托的操作要领及方法3.掌握餐巾折花的基本技法4.掌握中、西餐零点和宴会摆台的操作流程与标准5.掌握斟倒酒水的服务流程和标准6.掌握分菜的基本方法
课后进行中餐厅六人零点餐台布置的练习并拍摄操作视频。
感谢观看
餐巾花
折四个盘花，巾花挺拔、造型美观、花型逼真；操作手法卫生，不用口咬、下巴按、筷子穿；将餐巾花依次放置于骨碟中，巾花观赏面向客人。
餐饮服务技能大赛中餐摆台规则和评分标准
竞赛项目：中餐宴会摆台一、参赛对象：度假区全体员工。
二、场景设置：㈠分组考核，每组3人参赛；三、考核方式：现场抽签，现场比赛，现场评分。
四、原则规定：五、原则环节：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手运用自身条件，创新台面设计。
2、操作时间15分钟（提前完毕不加分，每超过30秒，扣总分2分，局限性30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。
3、选手必须提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。
准备就绪后，举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、比赛开始时，选手站在主人位后。
比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。
7、除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。
8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、友好，符合台面设计主题。
9、餐巾折花和摆台先后次序不限。
10、比赛中容许使用装饰盘垫。
11、组委会统一提供餐桌转盘，比赛时与否使用由参赛选手自定。
如需使用转盘，须在抽签之后阐明。
12、比赛评分原则中旳项目次序并不是规定旳操作次序，选手可以自行选择完毕各个比赛项目。
13、物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分。
C比赛物品准备1、组委会提供物品：餐台（高度为75厘米）、圆桌面（直径180厘米）、餐椅（10把）、工作台。
2、选手自备物品：（1）防滑托盘（2个，含装饰盘垫或防滑盘垫）（2）规格台布（3）桌裙或装饰布（4）餐巾（10块）（5）花瓶、花篮或其他装饰物（1个）（6）餐碟、味碟、汤勺、翅碗、长柄勺、筷子、筷架（各10套）（7）水杯、葡萄酒杯、白酒杯（各10个）（8）牙签（10套）（9）菜单（2个或10个）（10）桌号牌（1个，上面写上代表队名称）（11）公用餐具（筷子、筷架或骨碟、汤勺各2套）六、参赛流程：㈠各部门将部门所有人员名单记录完毕后统一报送至本次服务技能大赛中餐宴会摆台专题组。
中餐的摆台技能PPT课件
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餐、酒具摆放规则
中餐宴会上，餐、酒具的摆放要遵循一定的规 则，摆放时，左手托盘，从主人座位开始按 顺时针方向依次用右手摆放餐具
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观看宴会摆台
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中餐宴会摆台的宾主位次
正确的宾主位次安排要符合礼仪规格，尊重风 俗习惯，便于宴会服务。以10人标准中餐宴 会摆台为例，主人席位应根据餐厅具体环境 而定，一般主人位应在面向餐厅门口的正中 位置，或在餐厅里最突出、醒目的位置和重 要装饰面的前方正中位置，主宾、副主人等 的位置如下图所示
❖ 台布是餐厅摆台所必须的物品之一，台布的 规格及色泽的选择应与餐台大小、餐厅风格 协调一致
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餐台的种类与规格
选择餐台的原则是：一要了解不同餐台的形状 与规格，二要根据客人就餐人数选择大小适宜的 餐台 中餐餐台常见的有圆台和方台两种 1）圆台 “圆”有团圆、团聚、圆满之意，故中国人聚餐时 多首选圆台，常用圆餐台规格与适宜就餐人数
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摆台所需物品
（10人宴会用餐摆台所需餐、 酒具及物品）
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摆台的要求
❖ 1、餐具摆放要相对集中，整齐一致，既要方 便用餐，又要便于席间服务，还要富于艺术 性
餐饮部管理与服务技能培训--中餐摆台
一、中餐摆台：1．铺台布铺台布是各种摆台的第一道工序，是为了使台面卫生、美观且便于服务。
铺台布时，要根据餐桌的大小选择合适的台布，而且要检查台布有否破损或污迹等问题。
铺台布有三种常用的方法：抖铺式、推拉式和撒网式。
抖铺式的具体铺设方法和要求是：服务员站在主人位或副主人位一侧，用双手将台布抖开，台布折缝朝上，并平行打折铺在桌面上。
要求中心线缝直对正、副主人席位；同一餐厅所有餐台台布的折缝横竖要统一；台布的四角要和桌腿成直线下垂，四角垂直部分正好盖住桌子四脚。
不许搭地。
铺好的台布要平整无皱纹，图案、花纹置于餐台正中。
推拉式的具体铺设方法和要求是：服务员站在主人位或副主人座位处，靠近桌边，将台布用左右手平行打折，用力向前推出，再平面向自身拉平。
中间折缝居中，对准正、副主人席位，台布四角下垂长度相等，不许搭地，台上布面平整。
整个餐厅要求个台面的布缝横直一直，以示正确。
此种铺法多用于地方窄小，客人等着急用的情况。
撒网式的具体铺设方法和要求是：服务员站在主人位或副主人位处，用左右手将台布平行打折并提起，向前方撒开，中线直对正、副主人位。
台布铺好后的要求与上述方法相同。
2．台形一般定位是使用桌面定位。
四人方台：十字对称；六人圆台：一字对中，左右对称；八人圆台：十字对中，两两对称；十人圆台：一字对中，左右对称；十二人圆台：十字对中，两两相间。
3．零点便餐摆台餐碟（或称骨碟）：按各种台形摆放，距桌边约1.5厘米（或一个食指位）；汤碗：摆在骨碟之左上方，距离骨碟1.5厘米；汤匙：放在汤碗内，把向左；筷架、筷子：筷架放在骨碟右侧，位于筷子前端5厘米；筷子底边与台边相距1.5厘米，与骨碟相距3厘米；水杯：摆在骨碟正前方，餐巾折花插放在水杯中，也可叠成盘花放在骨碟中；牙签筒、烟灰缸：放在左边两个座位的中间位置；调味瓶：酱油瓶、醋瓶等摆在右边两个座位的中间位置；公用餐具：摆在转台上或某座位餐具的前方。
4．宴会摆台骨碟：按各种台形摆放，碟边与桌边相距1.5厘米；（骨碟上若有图案或店徽要将其摆正，正对席位的正前方。
酒店餐饮摆台培训课件
装饰的摆放技巧
装饰的选择
选择与主题或菜品相符合 的装饰物，如鲜花、绿植 、蜡烛等。
装饰的搭配
根据不同的装饰物进行搭 配，使整体效果协调美观 。
装饰的位置
装饰物应摆放在适当的位 置，如餐桌中央、餐具上 方等，以增强视觉效果。
特殊摆台技巧
STEP 01
主题摆台
STEP 02
个性化摆台
根据不同的主题或节日进 行特殊的摆台设计，如圣 诞节、情人节等。
摆台的未来发展趋势
个性化服务
随着消费者需求的多样化，摆台 将更加注重个性化服务，满足不
同客人的特殊需求和口味。
艺术化呈现
将摆台视为一种艺术形式，通过 创意和设计将美食与餐具、装饰 品完美结合，提升用餐的视觉享
受。
智能化管理
利用信息技术和智能设备进行摆 台设计和管理工作，提高效率和 准确性，为客人提供更加便捷的
THANKS
感谢您的观看
突出主题
根据不同的餐饮主题和场合，摆 台应有所区别，突出主题，营造 相应的氛围。
摆台的基本要求
餐具齐全
摆台所需的餐具应齐全，
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包括餐盘、餐具、酒杯、
水杯等，数量充足，满足
客人需求。
符合礼仪
4
摆台应符合相关礼仪规范 ，表现出对客人的尊重和 礼貌。
布局合理
餐具的布局要合理，按照
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一定的顺序和规律进行摆
Part
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摆台创新与发展
摆台的创新方式
主题摆台
技术摆台
根据酒店的主题或节日氛围，设计具 有创意的摆台，如使用特色餐具、花 卉和装饰品，营造独特的用餐环境。
结合现代科技，如在摆台上设置智能 灯光、音响等设备，为客人带来互动 和沉浸式的用餐体验。
【推荐下载】餐饮服务技能之中餐摆台的培训课件PPT文档
➢摆餐具
西餐上菜顺序
——摆装饰盘 ——摆主刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀、 ——摆主叉、鱼叉、开胃品叉 ——摆水果刀、水果叉、甜点匙 ——摆面包盘、黄油刀、黄油盘 ——摆酒具 ——摆放餐巾花 ——摆放其他用具
观看视频
(三)摆台注意事项 ➢1、选配餐具器具时，一定要选花色成套而
完整的
➢2、所有瓷器玻璃器皿，使用前仔细检视 ➢3、脏污餐具，绝对禁止使用 ➢4、有破损污渍台布，不得使用 ➢5、饭碗用托盘提供
▪ 6、摆前先分类检查餐具 ▪ 7、餐具要善于维护 ▪ 8、色彩务求谐调，不必摆设过多 ▪ 9、必须作一定检视，是否正确完美，摆放
整齐；
▪ 10、摆台前要洗手
▪ 2、西餐餐台
➢ 正方形 ➢ 长方形 ➢ 一字形 ➢ U字形 ➢ T字形 ➢ E字形
▪ （一）中餐宴会摆台
➢ 1、宴会餐台布局
总体要求：统一规格、整齐有序、对称摆放、间隔 适当、方便客人就餐和服务人员的席间服务。
适宜就餐人数（位） 1-2 3-4 4
（二）台布的选择
➢台布：也称桌布，主要起保洁、装饰和方 便服务的作用。
适用餐台（cm） 90×90
100×100和110×110 180（直径） 200（直径） 220（直径）
台布规格（cm） 140×140 160×160 220×220 240×240 260×260
▪ 餐具摆放是否符合规范 4、有破损污渍台布，不得使用
将所需的餐用具按先后顺序整齐地摆放在工作台上 2、所有瓷器玻璃器皿，使用前仔细检视 台布应舒展平整，无褶皱
▪ 餐具是否清洁光亮 2、圆桌 规格及适宜就餐人数
站位：主人位或副主人位 四调料用具、五艺术摆放 三套杯：水杯、葡萄酒杯、白酒杯 是否破损、是否干净、是否齐全
餐饮八大服务技能-摆台、折花
7、口布环置于托盘
8、口布对折放于托盘中
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4、 铺台布
铺台布的三种方法
推拉式
撒网式
抖铺式
铺台布时，应选取与桌面大小相适合的台布，一般采用推拉式； 服务员站在副主位，双手捏住台布中缝线左右两侧，轻轻打开，台布正面向上； 将台布用双手平行打折（大拇指和食指勾住台布，其它三个手指平行打折），向前推 出（忌台布与地面接触），再轻轻拉回；台布中缝线对准正副主人位, 十字中心居桌 中，四周下垂均匀，台布表面平整。（台布标识在陪同一侧）
餐饮八大服务技能
2022-10-10
带“ ”为所有前厅服务人员需掌握的内容 带“ ”为美食顾问以上需掌握的内容 带“ ”紫色下划线字体为重点关键词 注： 红色字体“国标”指国家标准
八大技能
托盘 摆 台－－宴会、散座 餐巾折花 酒水服务 上菜 分菜 撤换 收台
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摆台
摆台是服务人员的基本工作之一，指餐台、席位的安排和摆设。 基本要求：餐具图案对正，距离匀称，整齐美观，清洁大方，为宾 客提供舒适的就餐位置和一套必需的就餐用具。
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中餐摆台知识要点
座次安排原则 展示盘介绍 宴会摆台准备工作 圆桌铺台布方法 宴会餐台摆放标准 宴会餐台摆放效果图
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1、座次安排原则
主人位定位： ①以大门对面定位(国标) ②以壁画定 位
原则1(国标）
原则2(顾客习惯）
主人坐厅堂正面，对面坐副主人；主人右侧
日常工作中：顾客习惯请主宾坐厅堂正面，主
3.利用双腕的力量，将台布向前一 次性抖开
备注：翻台时不建议运用抖铺式！
4.台布平铺于餐台上,台布中缝线对准 正副主人位, 十字中心居桌中，四周 下垂均匀，台面平整。再将转盘移至 餐台上，中心点与台布中心在一个位
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餐饮服务技能课----中餐摆台
一、教学内容：中餐摆台
二、教学目的：摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。
是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。
三、教学重点、难点：中餐宴会摆台的动作要领及先后顺序，尤其是摆台中小餐具的定位是本次课的重点内容。
如何用骨碟准确定位。
四、教学方法：讲述教学法、演示教学法、情景教学法
五、课堂类型：演讲型、活动型
六、课时：6节课
七、教学过程：
【任务导入】
一位翻译带领四位外宾走进了某三星级饭店的中餐厅。
入座后，服务员开始让他们点菜。
客人要了一些菜，还要了啤酒、矿泉水等饮料。
突然，一位客人发出诧异的声音。
原来他的啤酒杯有一道裂缝，啤酒顺着裂缝流到了桌子上。
翻译急忙让服务员过来换杯。
另一位客人用手指着眼前的小碟子让服务员看，原来小碟子上有一个缺口。
翻译赶忙检查了一遍桌上的餐具，发现碗、碟、瓷勺、啤酒杯等物均有不同程度的损坏，上面都有裂痕、缺口和瑕疵等，同时，发现餐具摆放参差不齐。
结果造成顾客不快，并投诉。
那么，中餐厅应该如何摆台，
需掌握哪些知识与技能？
一、中餐早餐摆台
（一）骨碟摆放在座位正中距桌
边1 cm处。
（二）汤碗摆放在骨碟的正前方
间距3cm，瓷勺摆放在汤碗内，勺柄
向左。
（三）筷架摆放在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷架在筷子1/3处，筷子底部距桌边1 cm，筷套店徽向上。
（四）茶碟摆放在筷子右侧，茶杯扣放在茶碟或骨碟上。
（五）牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。
（六）烟灰缸摆在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个，架烟孔分别朝向客人。
二、中餐便餐摆台
（一）服务员将需要的餐具整齐摆放在托盘内，左手托托盘，
右手摆放餐具。
拿餐具时注意手法卫
生，骨碟拿边沿，汤匙拿匙把，水杯拿
1/3以下，禁止拿杯口。
（二）骨碟的摆放：骨碟摆放在座
位正前方，离桌边1cm，按顺时针方向
依次摆放，碟与碟之间距离相等。
（三）汤碗、汤匙的摆放：汤碗摆
放在骨碟正上方3cm处，汤匙放在汤
碗内，匙把向正左方。
（四）筷子、筷架的摆放：骨碟右侧摆放筷架，筷子摆放在筷架上，筷架在筷子1/3处，，筷子底部离桌边1cm，筷身距骨碟1.5cm，筷套店标朝向客人。
（如圆桌，筷头指向桌子圆心）
（五）牙签的摆放：包装牙签竖放在筷子右侧1cm处，牙签底边与筷子底边相距3cm，店标正面字体朝向客人。
也有要求摆放茶杯、茶碟（茶碟摆在牙签右侧2cm处，茶碟与桌边相距1.5cm，茶杯扣放在茶碟上，杯把向右与茶碟平行）。
（六）杯具的摆放：水杯摆放在正上方相距3cm处。
（七）花瓶的摆放：花瓶摆放在餐台正中或边角处，具体位置根据餐厅情况而定。
（八）调味品的摆放：调味品摆放在花瓶之前，依左椒右盐的顺序。
（九）烟灰缸的摆放：烟灰缸摆放在调味品之前，（如圆台，烟灰缸摆放在主人位与主宾位之间，顺时针方向每两位客人摆放一个，烟灰缸的上端与水杯平行）。
（十）口布的摆放：将折好
的口布摆在骨碟上，观赏面朝向
客人。
三、中餐宴会摆台
餐具摆放次序是（从主人位
开始顺时针方向进行）：
（一）摆骨碟。
距桌边1.5cm，
距离相等。
（二）摆筷架、筷子。
骨碟右侧摆放筷架，筷子摆放在筷架上，筷架在筷子1/3处，，筷子底部离桌边1.5cm，筷身距骨碟1.5cm，筷套店标朝向客人。
（如圆桌，筷头指向桌子圆心）
（三）摆羹匙垫、羹匙。
在骨碟的正前方，距餐盘0.5cm，匙把向右。
（四）摆汤碗。
在骨碟左上方，距餐盘1cm。
（五）摆酒杯。
先将红酒杯放在骨碟的正前方，水杯在左，白酒杯在右。
距离1cm，三个杯成一线，餐巾花放入水酒杯中。
（六）摆公用餐具。
摆放二套公用餐具，放在正副主人的正前方，筷子一双、不锈钢长把勺一把，勺把及筷子手端向右。
（七）摆牙签。
一种摆袋牙签，在骨碟右边；一种摆牙签筒，在公用骨碟的右边，距餐盘0. 5cm。
（八）摆烟灰缸。
从主人的酒具的右侧开始摆，每隔两人摆一个，与酒具平行。
（九）摆香烟火柴。
在正副主人右侧，正面向上，紧挨烟灰缸。
（十）摆菜单。
放两张菜单，在正副主人筷子的旁边，下端距桌边1cm。
（十一）摆席次牌。
在主人右手第三位客人的餐具旁，牌号朝宴会厅的入口处。
（十二）摆花。
在桌的中间位置（一般不做统一要求）。
（十三）围椅、检查。
将椅子放齐，仔细检查，发现问题及时纠正。
四、中餐摆台要求
（一）拿运餐具必须使用托盘，拿取酒杯等酒具应捏柄部，汤匙类应拿柄部，骨碟等应拿边沿。
（二）摆放前应检查餐、酒具的完好程度，摆放应相对集中，配套齐全，整齐一致，花纹及图案对正，符合规范。
（三）宴会摆台应了解顾客状况，符合各地区，各民族的礼仪习俗，作适当调整。
项目操作规范质量标准或要求
摆骨碟右手拿骨碟边缘，从主人位
开始，按顺时针方向均匀摆
放于桌面上。
1.轻拿轻放，定位准确。
2.店标朝向客人，碟边距桌
边1.5cm，无破损，无污迹。
摆酒杯右手拿杯柄或酒杯下部，按
顺时针方向将酒杯放于骨
碟正上方桌面。
轻拿轻放。
酒杯底座下边缘
距骨碟上边缘1.5cm，酒杯
干净、明亮、无破损。
摆汤碗、汤
匙右手拿匙柄将汤匙放入汤
碗内，并将汤碗摆放于骨碟
左上方，按顺时针方向依次
摆放。
轻拿轻放。
汤碗摆在骨碟的
左上方成45°角，汤碗边
部水平距骨碟上边缘1cm，
匙柄朝左，正面朝上，无破
损，无污迹。
摆筷架、筷右手将筷架摆于酒杯右侧，
然后拿筷尾将套好筷套的
筷架与骨碟右边缘相切，上
边缘与骨碟上边缘在一条
子筷子摆放在筷架上。
直线上，筷套尾部距桌面
1.5cm，左边距骨碟右边缘
1cm，筷套洁净。
摆茶碟、茶
碗茶碗倒扣于茶碟正中，右手
拿茶碟，按顺时针方向依次
放于筷子右侧，杯柄朝右。
轻拿轻放。
茶碗左边缘距筷
子 1 cm，下边缘距桌边 1
cm，茶碗干净、无破损。
摆香巾
篮右手拿香巾篮，依次摆于茶
碟正上方。
香巾篮距茶碟上边缘1cm，
干净、无油污、无破损。
摆烟缸右手将烟缸依次摆放于两
餐位之间。
每两个餐位摆放一个烟缸，
店标朝向桌外，下边缘距桌
边4 cm。
（两人台摆放于餐
桌里侧）
摆桌号
牌右手拿桌号牌放于桌面中
央，桌号朝外。
（小方桌放
于餐桌里侧）
干净、无油迹，摆放整齐。
摆牙签
筒右手拿牙签筒放于桌号牌
右侧2cm。
牙签筒清洁、无破损，标志
朝向桌外，牙签准备适量，
摆放整齐。
摆花瓶右手执花瓶摆放于桌号牌
左侧，距桌号牌2cm。
无油迹，无破损，标志朝向
客人。
摆餐巾统一折一种花形，摆放于骨
碟正中。
口布干净、挺括、无褶皱，
观赏面朝向客人。
摆椅子圆桌对称摆放；长方桌对称对称摆放，椅子前边缘与桌
摆放于桌子对面。
裙垂直相切。
两人台椅背与
桌边相距1cm摆放。
八、全课小节
1、问题：通过这节课的学习，你有何收获？
2、教室全课小结，提出希望。