糖有氧代谢与运动训练
运动与糖代谢
第四节 乳酸与运动
• 一、运动时肌乳酸的生成机理 • 糖酵解是生物体内普遍存在的一种代谢方 式，正常条件下也有乳酸生成。 • 安静状态下，肌肉代谢率低，以氧化脂肪 酸为主，亦有低速乳酸生成。
运动时乳酸的生成
乳酸生成的多少取决于丙酮酸和NADH+H+ 的生成量和氧化量。
葡萄糖 细胞质 +
糖原 [ATP] [ADP]
• 在低强度运动中，降低肌糖原储量并不 一定伴随运动能力的下降。
• （二）无氧运动能力与肌糖原储量 短时间或间歇性极量运动时，一般 不会引起糖原耗竭或低血糖。但肌糖原 储量过低时，会抑制乳酸生成和降低无 氧代谢的能力。 对于无氧代谢供能为主的运动项目，比 赛前足够的肌糖原储量是必要的。
第二节血糖与运动能力
2）糖酵解系统
ADP ATP CP Pi C AMP + 糖原 分解 糖酵解 乳酸
(二)亚极量运动时乳酸的生成
• 1、在运动开始时，由于局部性缺血引起 的暂旺供氧不足，导致乳酸生成量增加。 • 2、通过整体调节提高肌肉血液供应，需 花费数分钟时间。大约在运动5-10分钟获 得稳态氧耗速率后，糖酵解供能相应减 少，乳酸生成速率下降。
• 二、影响运动肌摄取和利用血糖的因素 （一）运动强度和持续时间 在15％－90％最大摄氧量强度、持 续40分钟的运动中，随运动强度的增大， 肌肉吸收血糖量增多，肌肉血流量增加 促进肌肉摄取和利用血糖。
在60％、30％最大摄氧量强度、持续3－ 4小时的运动中肌肉吸收血糖的高峰时间 之后，吸收血糖的速率逐渐下降。
• 长时间运动中，糖异生基质的成分和相对作 用不断变化： • (1)40分钟以内的运动，动用基质主要是乳酸 • (2)运动40分钟左右，生糖氨基酸的糖异生作 用可达最大值，其中以丙氨酸最为重要。葡 萄糖—丙氨酸循环成为肌肉-肝脏糖代谢的重 要桥梁； • (3)长时间运动后期，甘油异生作用的重要性 随脂肪供能的增强而加大，利用量可以增大 10倍。
糖对人体运动的影响分析
糖对人体运动的影响分析本文阐述了糖的概念、糖与人体运动的关系、补糖的种类与方法，分析了认识上的问题并给出了建议。
指出，机体无论是有氧运動还是无氧运动，糖是主要的供能物质。
如果机体糖摄入量不足不但会严重影响机体训练和运动能力，并且还会影响机体的正常代谢。
因此，要纠正不吃主食不吃糖的认识误区，进行正确的补糖，为机体提供必须的能量。
标签：体育运动；糖代谢；影响；补糖方法糖因在人体内易消化吸收，并能以无氧方式或有氧方式合成ATP，而成为机体的最主要供能物质，人体要满足运动所需的能量必须有充足的储备。
目前人体运动与糖的研究主要着重于补糖领域，如壳聚糖、水溶性壳聚糖等对运动训练各方面的影响研究。
本文主要是从糖对运动的影响以及补糖方面进行概述。
一、糖的概述1、糖的定义糖是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物的总称，主要分为单糖、双糖、多糖。
其在机体内主要以肌糖原、肝糖原和血糖三种形式储备，参与机体的供能，其储量越高，机体的运动水平就越高，机体运动到疲劳的时间越长，能力则越强。
2、糖在体内的代谢（1）体内肌糖原的代谢。
在机体运动过程中，运动强度和运动持续的时间与肌糖原的消耗直接有关。
有实验表明，机体运动时，以30%最大摄氧量运动至力竭时，肌糖原将下降15%；运动强度以90%最大摄氧量以上运动至力竭时，肌糖原将下降25%；而当以75%最大摄氧量强度运动至力竭时，肌糖原消耗在80-95%之间；由此可见，当机体以60%-80%最大摄氧量长时间参加运动时，体内肌糖原的消耗最大。
另有研究表明，机体运动负荷持续的时间与肌糖原在体内的利用成正比关系，当肌糖原达到最低水平时，机体的力竭便产生。
（2）肝糖原在体内的代谢。
在运动中，机体的供能以肌糖原为主，但随着运动强度和持续时间的增加，肝糖原将提供能量，其分解速度将会增加；在短时间大强度的运动中，90%的葡萄糖来之于肝糖原的分解，但随着运动时间和强度的加大，肝糖原的分解所占肝葡萄糖的比例逐渐减小，取而代之的则由糖的异生提供能量。
第二章 糖代谢与运动
2、定义
OH
O ‖ —C—H或 -CHO
糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称。
CHO H-C-OH HO-C-H H-4C-OH H-C-OH CH2OH
CH2OH C＝O HO-CH H-C-OH H-C-OH CH2OH
CHO H-C-OH HO-C-H HO-4CH H-C-OH CH2OH
2×甘油醛-3-磷酸→2 2 2
×甘油酸-1,3-二磷酸
-1
NAD+ 2×2.5或2×1.5
×甘油酸-1,3-二磷酸→2 ×甘油酸-3-磷酸 ×烯醇式丙酮酸磷酸→2 ×丙酮酸
2 ×1 2 ×1
5或7ATP
（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP
第二阶段：
2×丙酮酸 → 2×乙酰CoA
辅酶
NAD+
ATP
2×2.5
2ATP
3- 磷酸甘油酸
丙酮酸
LDH
磷酸烯醇式丙酮酸
2ATP 2ADP
乳酸
糖酵解过程可净合成多少分子ATP?2、ATP的生成数量 Nhomakorabea血葡萄糖
糖原（1葡萄糖单位）
2乳酸
2乳酸
+
+
2ATP
３ATP
ATP的生成数量
反应
G F-6-P G-6-P F-1,6-BP 丙酮酸
丙酮酸
ATP
-1 -1 +1×2
甘油酸-1,3-二磷酸 烯醇丙酮酸磷酸
1、代谢途径
1、葡萄糖 （糖原） 2、果糖-1，6-二磷酸 3、甘油醛-3-磷酸 4、丙酮酸 乳酸 果糖-1，6-二磷酸 2分子磷酸丙糖 丙酮酸
（1）葡萄糖 果糖-1，6-二磷酸
02-糖代谢与运动
有氧氧化——三羧酸循环
三羧酸循环
32ATP能量的来路分析： ◎ 葡萄糖→2丙酮酸： 产生2A、2N。 ◎ 2丙酮酸→2乙酰CoA： 产生2N。 ◎ 2乙酰CoA经TAC： 产生6N、2F、2G。 合计：10N、2F、2G、2A。 所以，总计产生32ATP能量。
运动生物化学
第02章 糖代谢与运动
教学目标
• 掌握糖的概念，葡萄糖的化学结构、人体内糖存在的形式 与储量、糖代谢不同化学途径与ATP合成的关系，糖代谢 及其产物对人体运动能力的影响。
• 了解糖的组成，分类和运动时的生物学功能。 • 熟悉 糖酵解、糖的有氧氧化，糖原的合成和糖异生作用
的基本代谢过程及其在运动中的意义， • 理解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。
（三）运动中的乳酸代谢特点
运动中产生的乳酸主要通过乳酸穿梭（P65）方式 氧化，途径有二： （1）在运动肌内，由快肌b进入快肌a或慢肌氧化。
（2）通过循环系统由运动肌 进入非运动肌、心肌氧化 。
运动中血乳酸浓度的变化规律
安静时血乳酸浓度约为1-2mmol/L。在递增强度的 运动中，血乳酸浓度先是缓慢上升，当运动强度达 到临界值时，血乳酸浓度开始急剧上升，此运动强 度称乳酸阈。 乳酸阈存在很大的个体差异。乳酸阈所对应的血乳 酸浓度也存在很大的个体差异，其变动范围在1.47.5mmol/L之间，均值为4mmol/L。 乳酸阈是机体供能由有氧为主转为无氧为主的临界 点。
细胞膜外 细胞膜内
线粒体内膜内
糖异生作用
糖异生
糖异生不是糖酵解的逆过程。
场所：肝（饥饿时肾、肌肉也 参与）。 限速酶（P60）： （1）丙酮酸羧化酶 （2）丙酮酸P激酶 （3）F-1,6二P酯酶 （4）G-6P酯酶 意义（P61）： （1）弥补体内糖量不足。 （2）通过HL（乳酸）循环 （P61，图2-3-1）消除运动肌 产生的HL。
说明糖有氧氧化在运动训练中的意义
说明糖有氧氧化在运动训练中的意义下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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运动与糖代谢ppt课件(共52张PPT)
安静时肝葡萄糖释放
• 安静时肝糖原分解 • 正常进食后安静时，肝葡萄糖释放量较低，约为
0.8-1.1mmol/min，其中肝脏分解速率0.54 mmol/min葡萄糖〔占70%），其余由糖异生提 供，只能满足大脑和依靠糖酵解供能的组织需要 。 • 安静时糖异生作用 • 体内非糖物质转化为葡萄糖和糖原的过程称为糖 异生。安静时，糖异生作用生成的葡萄糖只占肝 脏输出葡萄糖总量的25-30%。糖异生的底物有乳 酸、丙酮酸、甘油和生糖氨基酸。
• 血浆胰高血糖素和儿茶酚氨浓度上升幅度减少； • 细胞内cAMP生成数量有所下降。
• 耐力训练对糖异生作用的影响 • 耐力训练对糖异生的影响不明显，但在适中强度运动中，
耐力训练可使糖异生速率稍有上升。其原因并非糖异生 过程的代谢能力增强，而是训练改善了运动时血流分配， 使肝血流量增大，流经肝脏的糖异生基质增多。
• 环境温度的变化影响人体的代谢速率和对代谢底物的选择。热天 运动使肌糖原分解供能增多，寒冷时人体利用脂肪供能增多。
• 在氧分压较低的高原进行运动时，供氧不足造成糖酵解供能的 比例增多，肌糖原消耗加快，乳酸生成明显增多。
• 在赛场噪声刺激下，引起外周血管收缩和血液粘性增大， 供给骨骼肌的氧减少，而使糖酵解供能的比例增多，肌糖 原消耗加快。
而在低糖原的肌肉内，对肌外能源的依赖性较 Felig等,1975)
糖是运动时唯一能无氧代谢合成ATP的细胞燃料。 超过90%最大摄氧量运动时，主要是动用Ⅱb型肌纤维内糖原。
高，血糖供能可高达46%左右。 运动强度增大，肌糖原动员速率相应增大。
以中、低等强度运动时，动用Ｉ型和Ⅱa 型肌纤维内糖原。 第三节 肝脏释放葡萄糖与运动能力 乳酸生成主要在骨骼肌，但其消除可在骨骼肌、心肌和肝脏。
《运动与糖代谢》课件
1
日常生活中的运动
增加日常活动量，走路、爬楼梯等。
2体质和目标
根据个人体质和目标选择适合的运动。
不同类型的运动对糖代谢的影响
有氧运动
有氧运动如慢跑、游泳可提高葡萄 糖的利用效率。
力量训练
力量训练可增加肌肉对葡萄糖的吸 收和利用。
瑜伽
瑜伽可以通过调节神经内分泌系统 来影响糖代谢。
糖代谢与运动的健康益处
1 控制体重
运动可以帮助燃烧多余脂肪，维持健康体重。
3 改善心血管健康
运动有助于降低血压，改善心血管功能。
《运动与糖代谢》PPT课 件
这是一份关于运动与糖代谢关系的PPT课件。通过本课件，我们将探讨糖代谢 的基本原理，不同类型运动对糖代谢的影响以及糖代谢与运动的健康益处。
糖代谢的基本原理
1
胰岛素的作用
2
胰岛素促进细胞对葡萄糖的吸收和利用。
3
糖的消化
食物中的碳水化合物被分解成葡萄糖，进入 血液循环。
能量代谢
葡萄糖被转化成能量，供身体各个组织和器 官使用。
运动对糖代谢的影响
增加葡萄糖利用率
运动可以提高细胞对葡萄糖的吸收和利用效率。
减少胰岛素抵抗
运动有助于减少胰岛素抵抗，预防糖尿病等相关疾 病。
促进胰岛素释放
运动刺激胰岛素分泌，提高血糖调节能力。
调节血糖平衡
运动可以平衡血糖水平，防止高血糖和低血糖的发 生。
2 增加能量
运动可以提高代谢率，增加能量水平。
4 增强免疫力
运动可以提高免疫系统功能，减少疾病风险。
糖代谢异常与运动相关疾病
2 型糖尿病
缺乏运动是2型糖尿病的一个危险 因素。
代谢综合征
补糖与运动能力的关系
运动生物化学论文（设计）论文题目：浅析补糖与运动能力的关系院系专业班级学生姓名学号年月日浅析补糖与运动能力的关系摘要糖是人体活动的主要能源物质之一,许多运动成绩与肌糖元和肝糖原的贮量,以及血糖的水平有关。
据此,有些人错误地认为运动前补糖就能提高运动成绩,这是不符合实际的。
长期以来人们就补糖与运动能力的关系进行了大量研究。
从动能学的角度,运用系统分析法和文献资料法,对补糖与运动能之间的关系进行了分析,指出:补糖对运动能力的维持起着重要作用,进行1小时以上剧烈的或长时间的运动应考虑补充糖。
有效增加骨骼肌糖贮备的短期方法,是在运动前即刻或运动中补充葡萄糖饮料;有效提高骨骼肌糖贮备的长期方法,体现在对膳食结构与运动时间及训练方法的控制上，本文从补糖的类型、方式及时间对机体运动能力的影响上作一综述,以便深入地研究糖与运动之间的关系。
关键词补糖运动能力动能学膳食结构运动时间训练方法前言运动能力通常指人参加体育运动或竞赛所具备的能力。
它是体质、机能、技能、智力和心理等多种能力的综合。
人的运动能力受训练、遗传、营养、健康状况以及环境等多种因素的影响，其中营养是决定运动能力的十分重要的因素。
运动过程中，人体处于生理应激状态，各种机能活动和新陈代谢水平随之变化。
通过训练要使机体的物质和能量代谢在更高水平上达到新的平衡，对营养物质的需要也就提出了更高的要求。
因此合理营养既是运动能力的物质基础，又是获得良好运动能力的促进因素。
参加训练或竞赛的运动员，机体的新陈代谢更加活跃。
如果仅仅通过摄入一般膳食来补偿，会造成营养素缺乏而降低运动能力。
如糖的补充不充分可导致运动中的低血糖乃至中枢疲疲劳的发生；蛋白质摄入不足会引起运动中肌肉蛋白质较多丢失，结果造成负氮平衡；大量汗液丢失而不及时补充会引起微循环减少,严重脱水，甚至热衰竭等等。
正文1.糖的营养学意义人体内糖储备主要有肌糖原、肝糖原和血糖三种形式。
虽然糖在体内储量很少，但作用却很大。
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于糖 的有氧代谢 。另外 ，糖是机体 内唯一能进行无氧 和有 氧氧
化 分 解 代 谢 的物 质 ， 可 以 满 足 机体 不 同 运 动 状 态 下 的能 量 需 要 。
无氧条件 下 ，糖在 细胞质 中进行酵解合成 Ａ Ｔ Ｐ ，是速 度耐 力运
容积增大 ，安静 时心率 减慢 ，每搏输 出量增加等。心肺功能 的
此 ，运动 时提高 和掌握有效的呼吸方法 ，增强呼吸机能 ，就 能 提高氧气 的摄入率 。心脏 的泵血功能与氧气的运输能力 密切相
关 。心输 出量 受每搏 输出量和心率的制约 ，在一定范 围内，心
输 出量 随每搏输 出量 和心 率的增加而加大。运动训练使心脏 的 形态与机能 出现 适应 性变化 ，主要表现为左心室 内腔扩张 ，心
２糖有氧代谢 的影 响因素
２ ． １机体摄入和运输氧 的能 力
空气中的氧通过呼吸活动进入到肺 ，与肺泡毛细血管进行 气体 交换 。在 有效 的 “ 通气 ／ 血流 比值 ”下 ，肺通 气量越 大 ， 吸人体 内的氧气就越 多 ，这受呼吸频率和呼吸深度 的影 响。因
练法 、间歇训 练法 、持 续训 练法和低 氧训练 法等 ，可提 高不
中。游 离态的糖是糖的运输形式 ，主要是 葡萄糖 ，如血糖 ； 化
合 态的糖是肌糖原和肝糖原 ，是糖在体 内的贮 存形 式。血糖的
萄糖单 位 ，则可 净合 成 ３ ７或 ３ ９分 子 Ａ Ｔ Ｐ 。从 能量 产生 的总
来源 和去路 如图 １ 所示 ，其基本来源是食物糖 。
摘 要 糖的有氧代谢是长时间、大强度运动时能量的主要来
源 ，机 体 摄 入 和 运 输 氧 的能 力 、肌 肉利 用 氧 的 能 力和 机 体 内糖
量来看 ， 糖 有氧代谢 合成的 Ａ Ｔ Ｐ是糖酵解的 侣 ～ １ ９倍 ， 因此 ，
是进行长时 间、大强度运动 时的重要能量来源 。
的贮备等 ，都 是影响运动 员糖有 氧代谢 的 因素 。个体乳 酸阈训
提升 ，有助于机体摄入和运输 氧的能力增强。 此 外 ，由于红细胞所含的血红蛋 白具有携带 、运输氧 的功 能 ，故红细胞 的数量 、血红蛋 白含量均影响氧气 的运输 。研 究
动项 目所 需能量的主要来源 ； 有氧条件下 ，糖在细胞 质和线粒
体 中彻底氧化 ，释 放大量 Ａ Ｔ Ｐ，是长时 间、大强度运 动所 需能 量的 主要 来源。本文主要对糖 有氧代谢与运动训练 的关系进行
酸循环氧化脱 羧。
研究发现 ，每分子葡萄糖完全氧化 ，可 以产生 ６分子 ＣＯ２ 和 ６分子 Ｈ ２ ０，释放 的能 量可合成 ３ ６分子 ＡＴ Ｐ（ 骨骼肌 、神 经 组 织 ）或 ３ ８分 子 Ａ Ｔ Ｐ（ 心 肌 、肝 ） ； 如 果是 糖 原的 １个葡
２ ． ３机体 内糖 的贮备
图１ 血 糖 的来 源和 去 路
正 常情 况 下 ，人体 血 糖 水 平相 对 恒 定 ，维持 在 ４ ． ４ ４～ ６ ． ６ ６ ｍｍｏ Ｉ ／ Ｌ 。脑组织 几乎完全依赖 血糖进行 能量代谢 ，如在
耐 力运动 时，血糖浓度显著下降 ，则容易 出现 中枢疲劳。
肌糖原 约 占人体糖 贮量 的 ７ ０ ％ ，只有在 运动 时才能被 动 用供 能。不同运动状态时 ，机体 对肌糖原的利用不同。递增运 动 负荷时 ， 肌糖 原利用速 率随运动 强度增 大而增 大。研究表 明 ， 当进行 接近 或超过 Ｖ Ｏ２ ｍａ ｘ强度 运动 时 ，机体 肌糖 原分解 极 其迅速 ，使局部肌糖原迅速下降 ，运动能力也随之降低。 当机 体 以中等强度持续运动时 ，在不同的运动时段 ，肌糖原的利用 速率也 有所不同。以 ６ ０ ％ ～８ ５ ％＇ ￣ Ｏ２ ｍａ ｘ强度长时间运 动时 ， 最初阶段肌糖原的利用速度最快 ，持续阶段时利用率减慢 ，最 后阶段分解速率大幅度下降 ，利用率最低 ，肌 内的补偿措施是 提 高血糖吸收和脂肪动用。 当以不 同强度运动至 力竭 时，持续 时 间不 同，肌糖 原消耗 量 也不 同。进 行 ７ ５ ％Ｖ Ｏ ２ ｍａ ｘ强 度力 竭性运动时 ，肌糖原 的消耗量最快 、最 多，运动能力下降得亦 由表 １ 可 知 ，随 着游泳 比赛 距离 的延长 ，糖有 氧代 谢 的
Ｃ Ｈ Ｉ Ｎ Ａ Ｓ Ｐ Ｏ Ｒ Ｔ Ｓ
量氧 的情况下 ，糖氧 化供 能 比脂肪氧化供 能约多 １ Ｏ ％。因此 ， 糖 有氧代谢 是耐 力性运动项 目运动员的重要能量来源。 以不 同 距 离游泳 为例 ， 完成运动 时各供能系统的供能 比例如表 １ 所 示。 表 １不 同距离游泳 比赛各供 能系统供能 比例
糖被彻 底氧化成 二氧化碳 和水 ，并释放能量 合成 Ａ Ｔ Ｐ的过程 ， 称 为糖 的有氧代谢 ，是人体 内糖 代谢分解的主要途径 。糖 的有 氧代谢 可分为 ３个 阶段 ： 第一阶段是葡萄糖 （ 糖 原 ）被氧化至
丙酮酸 ，在细胞质 中进行 ； 第二阶段是丙酮酸进入线粒体 ，然
后氧化脱 羧生成乙酰辅酶 Ａ ； 第 三 阶 段 是 乙酰 辅 酶 Ａ 进 入 三 羧
阐述。
表 明， 运动 员血红蛋 白含量 下降 １ Ｏ ％， 就会引起运动成绩下降。
１糖 有 氧 代 谢 的 概 念 及 过 程
在 氧 气供应 充 足 的情况 下运 动 时，骨骼 肌 内糖原 和 葡萄
２ ． ２肌 肉利用氧 的能 力
骨骼肌 是运动时的动力器官 ，其对氧气 的摄取和利 用能 力 直接影 响糖 有氧代谢 供能途径。肌组织利用氧气 的能 力主要 与 肌纤维类型及其代谢 特点有关。如果一名运动 员的慢肌纤维 百 分 比较高 ，则 其肌 肉内的肌红蛋 白数量 、线粒 体体积 和数量 、 有氧氧化酶 的活性均较高 ，肌 肉内毛细血管数量较 多，骨骼肌 摄取和 利用氧气 的能力较 高 ， 有利于运用糖有氧代谢途径供能 。
专项运动 员糖 的有氧代谢 能力。
关键词 糖有氧代谢 ；运动－ ｉ ｊ ， １ Ｉ 练；影响因素；训练方法
糖是人体重要 的组成物 质之一 ，人体 内糖 的含量 占人体 干 重的 ２ ％，总量约 ５ ０ ０ ｇ ，运动 员可达 ５ ５ ０～ ７ ５ ０ ｇ 。糖还 是 人体 的基本供能物 质 ，正常生理活动 中 ６ ０ ％～ ７ ０ ％ 的能量来 自