中式餐厅取名
赣州某中式餐厅取名方案
1.客家文化
赣州是客家的摇篮，是历史名城（保留完好的宋城）、文化名城、美丽江城、红色故都，被誉为孕育客家民系的第一块热土、客家文化的摇篮，是客家四州之中人口最多的城市。客家是一个具有显着特征的汉族分支族群，也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。从西晋永嘉之乱开始，中原汉族居民大举南迁，抵达粤赣闽三地交界处，与当地土着居民杂处，互通婚姻，经过千年演化最终形成相对稳定的客家民系。此后，客家人又以梅州为基地，大量外迁到华南各省乃至世界各地。客家人好以人客自居，自称为“客家”，是对对方的尊敬，对自己的一种鄙称，显示了客家人好客的传统。
客家人的饮和食，与汉族其他地区很多相同或基本相同，而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特色。
客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门即须爬山，生产条件艰苦劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯饭并抑胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。
2.当前市场环境分析
由于快餐迎合了现代人快节奏的生活需求，因而在现在的市场上颇受欢迎，尤其是近几年，我们会不难发现很多快餐店已经取代传统店在街头巷尾林立起来，被人们称为是快餐发展旺年，投资快餐正是时机。
赣州现有的中式快餐店有：华佳和，客满乐，如家，饱香源，尚客优品，顺旺客，康盈客，这些餐厅多以米饭小菜为主，以粥或面食为辅；中西结合：如巨人，这些餐厅中西结合，既有中式米饭套餐，也有汉堡，炸鸡等，口味更加广泛。港式快餐如积福堡，香港油尖旺腊烧茶餐厅。
客家来在这个时候强势进入赣州，无疑给赣州的快餐市场注入一股新鲜血液，凭借立足本土的优势，以及独特出众的客家口味和实惠的价格，必定能在赣州餐饮市场上占据一席之地；中式快餐最受工薪阶级，学生及流感人口的欢迎，因此，客家来中式快餐店的位置应选择在写字楼、贸易富贵区、中心CBD，学校等四周工薪阶级或学生会合的场所，以及车站、交通要道等流动人口多的处所，这样才能保证足够的客源。
3.取名：（1）客家来
A. 表明是来自赣州本地的餐饮品牌，接地气，给人亲切感，贴近大众，受众面广阔；客，即外地来的人，家，可指家人，当地的人，表示不管是外地的游客还是本地的乡亲，都来本店做客，客源不断；
B. 客家人好以人客自居，自称为“客家”，是对对方的尊敬，对自己的一种鄙称，显示了客家人好客的传统。表达我们对客人的尊重，把这股热情待客，真诚好客的感情传递给过往的客人；
C．突出体现本店的菜系——客家菜（赣菜），以及菜的口味，客人一眼了然；同时，客家也包括闽西，粤北，粤东北，所以也可引进粤菜口味为铺，口味多元化，扩大客源，也为今后的向外扩张开连锁，打下基础！
D.与豪客来有几分神韵，简单，大方，易记，群众较容易接受！
（2）三味熟屋
源于鲁迅先生的《三味书屋》，谐音三味熟屋：
A.三味：古语有云：读经味如稻梁，读史味如肴馔，读诸子百家，味如醯醢。
稻梁，肴馔，醯醢对应米面，佳肴，肉酱，这是读书的三重境界，也是美食的三重境界。如此三味，不仅是物质上的口食，也是精神上的食粮，语意双关，值得人玩味，但又简明扼要；亦可表明口味多元化，菜品种类多样化，客人进店可多样选择；
B.熟：针对快餐的特点，即“快熟”，客人一进餐厅，即可享受美食；中式快
餐厅，基本上在客户进门前已有多种煮熟的菜品供客人选择，故“熟”比较贴切；
C.借势取势，借助鲁迅先生《三味书屋》的深入人心，一下拉近餐厅和客人之
间的距离，得到客人的认可和支持，同时也可增加餐厅的文化底蕴和文化气息，提升餐厅的格调。朗朗上口，易记！
中式风格的设计说明
中式风格设计说明 设计说明1： 作为一种中式装修风格与其它西方、东南亚等装修风格也有很大不同，首先所营造的文化氛围是不同的，每一种装修风格都有其特定的文化背景作为支撑，以此来传递特定文化氛围中人们的生活追求，那么新中式古典主义风格是以中国传统古典文化作为背景的，营造的是极富中国浪漫情调的生活空间，红木、青花瓷、紫砂茶壶以及一些红木工艺品等都体现了浓郁的东方之美，这正是新中式古典主义风格与其它风格所不同的地方。这种极简主义的风格渗透了东方华夏几千年的文明，因此不管是中国人还是外国人都非常的喜欢这种新中式装修风格，它不仅永不过时，而且时间愈久愈散发出迷人的东方魅力。 设计说明2： 新中式风格非常讲究空间的层次感，在需要隔绝视线的地方，则使用中式的屏风或窗棂、中式木门、工艺隔断、简约化的中式“博古架”，通过这种新的分隔方式，单元式住宅就展现出中式家居的层次之美。再以一些简约的造型为基础，添加了中式元素，使整体空间感觉更加丰富，大而不空、厚而不重，有格调又不显压抑。 客厅：客厅是传统与现代居室风格的碰撞，设计师以现代的装饰手法和家具，结合古典中式的装饰元素，来呈现亦古亦今的空间氛围。中式风格的古色古香与现代风格的简单素雅自然衔接，使生活的实用性
和对传统文化的追求同时得到了满足。影视墙的造型简洁现代，却在醒目位置饰以中式书法，这种绝妙的组合给人以强烈的视觉意志力，成为时尚与古典的柔媚结合。 居室：居室在色彩方面秉承了传统古典风格的典雅和华贵，但与之不同的是加入了很多现代元素，呈现着时尚的特征。在配饰的选择方面更为简洁，少了许多奢华的装饰，更加流畅地表达出传统文化中的精髓。为了给居室增添几分暖意，饰以精巧的灯具和雅致的挂画，使整个居室在浓浓古韵中渗透了几许现代气息。 书房：几乎所有的家居设计中，都未跳过书房这一环节。一方面，固然是因为读书是人类所共有的一种跨越了种族与边界、时间与空间的生活习惯或嗜好。另一方面，当家居设计的大部分环节都只在表现其本身的功能与形态时，书房的设置却总是极有分寸而又极其丰富地传达着家居主人的内心，从而提升了主人的身份与品位。 设计说明3： 风雅吴地，水墨江南，留下无数文人墨客的行踪，也留下人们印象中的一幅浓淡适宜的水墨长卷。这，就是我们要在此案中表达的思维和意境。据业主对淡雅，自然的生活追求，我们大量运用了带有浓郁苏州园林的符号语言，去繁存简。借苏州园林的设计手法，在业主的房间中进行“借景话室”。力求用于中新“余元”来诠释中式。众多的
最新中式餐厅风格与特征大全
现在很多人都明白我国的八大菜系能够获得很多人的欢迎与喜爱，在外就餐的朋友，都很喜欢去中式餐厅，但是如果单纯是菜式比较好，而感觉到环境装修氛围不是特别好，因此，这样的餐厅最能够让人们比较满意。随着社会的发展，似乎已经有更多人都感受到要是装修好中式餐厅，则还是需要一套良好的中式餐厅的设计方案。因为这样进行设计，就感觉到这样的餐厅比较完美。 中式餐厅应该有一种质朴的美感 其实在任何的情况下，人们都离不开中式餐厅带给人们的便利性。对于中国人来说，都知道了自己想要品尝的菜式需要独特，主要就是味道好，口感好。而现在的状况就是这样的餐厅还是需要进行良好地装修，因为如果装修地比较到位，则真正能够吸引许多人的注意。重点就是要装修十分漂亮。比如说桌子、椅子还有是各种餐具等，就是风格设计要十分恰当，
而且在其他方面，也需要表现出良好的效果。但是在装修的过程中不可缺少中式餐厅设计方案。 中式餐厅应该拥有一份良好的设计方案 对于开餐厅的人士，最重要的就是要寻找到良好的设计师，如果餐厅之中包含了比较完美的设计师，那么其首先在整体上就拥有了不错的中式餐厅设计方案，在设计的过程中，往往能够达到了最完善的效益。其实对于中式餐厅的色彩搭配，还是需要有创意，最好就是采取比较明亮的色彩，可以根据对比色进行搭配。不过在搭配的时候暖色调不能够太黄，否则被认为这是黄色场所。所以最好就是采用能够突显出饭店特色的色彩搭配。
中式餐厅需要有良好的设计师 在设计师来看，主要的就是要将餐厅之中的菜系与其服务态度进行考虑，然后根据餐厅周围的情况，对于其中的环境进行良好地装修。其实如果在装修的过程中，感觉到了中式餐厅设计方案设计不错，那么就可以根据这套方案进行设计，如此这样的餐厅感觉上才是最漂亮，最唯美，最能够拥有良好的居住环境。对设计真的需要拥有一套有创意的中式餐厅设计方案。 现在已经有大部分的地方开了中式餐厅，其实如果手中拥有了一套完整的设计方案，就能够设计出不错的餐厅风格，这样就具有了一定的特色。 原文引用https://www.360docs.net/doc/8211458891.html,/zhuangxiu/sheji-828.html
新中式风格室内设计-设计说明
新中式风格是一种既继承了中国古典园林的基本元素及造园手法，又融合了现代简约的几何图案及线条的设计风格，通过对中国古典园林设计思想的理解并提炼，用现代的符号将中国园林的神韵体现出来就是新中式风格。这几年，随着房地产企业对新中式风格的宣传和打造，一批批新中式风格的住宅项目涌现，其中精品更屡屡被大众所传颂推崇。在此前提下，新中式风格逐渐成为一种引领潮流的设计思潮之一。 新中式风格以符合现代人的生活习惯的室内居住空间现实舒适的居住生活。其内部空间布置，如客厅、餐厅、卧室、书房等完全体现现代生活要求。在室内色彩方面，本案以红色、暗红、琉璃黄、长城灰、玉脂白、水墨黑和木原色来打造新中式的气氛。除了保留中式的韵味外，还加了大理石、玻璃、灯带、等现代材料，使空间又包含了现代生活气息；光源上舍弃了以往的烛光环境，使用简洁几何灯具，大量采用自然光；在家具搭配上主要取材与自然，以木材为主，在合适的地方用合适的材料。在室内绿化上，以竹子为主，竹子自古以来就是文人墨客所歌颂的主题之一，竹子这个意象在中国传统文化当中，它是表示文人刚直不阿，有节气，有骨气，是这样一个象征。 本案中，入门处玄关用镂空花雕做装饰，突出了本案的设计理念，是菊花的元素提取，客厅和餐厅的珠帘也是一种瀑布的元素提取，地板是水墨色大理石。客厅和餐厅则大量使用木材家具，以明清的特点最为特出，空间色彩以淡淡的琉璃黄为主。 一个民族的传统文化经历数千年的风风雨雨，留存于人们的精神之
中无法被忽略的，艺术设计作为一种文化，它和民族文化密不可分，两者相互融洽，又相互体现。中式风格适合性格沉稳、喜欢中国传统文化的人。新中式风格不是纯粹的传统文化元素的假单叠加，而是通过对传统文化的认识，注入中式的风雅意境，从而使空间散发清雅含蓄、端庄典雅。从当代的室内设计风格看，对传统的文化元素不正确的应用已经成为了普遍现象，这样也导致了传统的文化元素设计形式与设计本质之间产生大量的矛盾。新中式风格是中国传统文化意义在当前时代背景下的演绎，也是建立在对中国当代文化充分理解的基础上的当代设计。但是从目前的情况来看，我国的室内设计行业还是一个比较年轻的行业，要创造出新中式风格也成为了当代设计师的首要任务。
中国八大菜系菜品名称及图片
鲁菜代表菜： 1.油焖大虾 菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。 2.葱烧海参 海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。 3.扒鸡 扒鸡富含多种氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、开胃、补肾、强心、利肺之功效。用于喜庆寿宴，馈赠亲友，更是上好珍品。 4..清蒸加吉鱼 “清蒸加吉鱼”，原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。
5.芙蓉鸡片 颜色鲜艳，肉嫩可口。 6.油爆海螺 它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 7.扒牛肉条 扒牛肉条是热菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，扒牛肉条的烹饪技巧以扒菜为主，口味属于酱香味。
川菜代表菜： 1.干烧岩鲤 干烧岩鲤是用特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。 2.干烧桂鱼 它皮厚肉紧，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有补虚劳、益脾胃，治肠风下血之功效。谚曰：“八月桂花香，鳜鱼肥而壮”。此菜无汁、色红亮，质鲜嫩，口味香咸辣酸而回甜。 3.怪味鸡
怪味鸡，又叫秧盆鸡，是中国和地区常见的凉菜食品，味道又麻又辣又甜还带点酸味，吃时百味交，故有“怪味”之称。 4.粉蒸牛肉 粉蒸牛肉属于川菜，主料是牛肉和大米，主要烹饪工艺是蒸。菜品鲜嫩醇香、麻辣适口5..麻油鸡 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
新中式风格室内设计-设计说明
5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。” 6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。” 7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。 8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。 9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。 新中式风格是一种既继承了中国古典园林的基本元素及造园手法，又融合了现代简约的几何图案及线条的设计风格，通过对中国古典园林设计思想的理解并提炼，用现代的符号将中国园林的神韵体现出来就是新中式风格。这几年，随着房地产企业对新中式风格的宣传和打造，一批批新中式风格的住宅项目涌现，其中精品更屡屡被大众所传颂推崇。在此前提下，新中式风格逐渐成为一种引领潮流的设计思潮之一。 新中式风格以符合现代人的生活习惯的室内居住空间现实舒适的居住生活。其内部空间布置，如客厅、餐厅、卧室、书房等完全体现现代生活要求。在室内色彩方面，本案以红色、暗红、琉璃黄、长城灰、玉脂白、水墨黑和木原色来打造新中式的气氛。除了保留中式的韵味外，还加了大理石、玻璃、灯带、等现代材料，使空间又包含了现代生活气息；光源上舍弃了以往的烛光环境，使用简洁几何灯具，大量采用自然光；在家具搭配上主要取材与自然，以木材为主，在合适的地方用合适的材料。在室内绿化上，以竹子为主，竹子自古以来就是文人墨客所歌颂的主题之一，竹子这个意象在中国传统文化当中，它是表示文人刚直不阿，有节气，有骨气，是这样一个象征。 本案中，入门处玄关用镂空花雕做装饰，突出了本案的设计理念，是菊花的元素提取，客厅和餐厅的珠帘也是一种瀑布的元素提取，地板是水墨色大理石。客厅和餐厅则大量使用木材家具，以明清的特点 1.“噢，居然有土龙肉，给我一块！” 2.老人们都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂，数落着自己的孩子，拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。
高档菜品标准食谱
菜品操作规范 {初加工部分} 菜品名称鲜汤灼海参 选料标准选用无异味的海苔、竹笙和高压活海参 菜品操作规范 {配菜部分} 菜品名称鲜汤灼海参 精加工步骤 及标准 主料数量高压参50克 配料数量竹笙2个，长4厘米，海苔长4厘米，宽3厘米，3个 菜品操作规范 {烹调部分} 菜品操作规范 {成品部分} 菜品名称鲜汤灼海参调料规格数量 小料规格 数量 酱料制作步骤 烹调步骤1.将竹笙改刀冲水，香菜摘洗干净备用 2.锅中加水，将竹笙、海参沸水，吸干水分放入盛器。放上香菜 3.将调好味的海鲜汤浇在上面即可上桌
菜品名称 盛器要求 装盘要求 技术关键 菜品特点 传菜要求 服务要求 出菜时间 菜品操作规范 {初加工部分}
菜品名称 鲜汤灼雪贝 选料标准 新鲜雪贝 菜品操作规范 {配菜部分} 菜品名称 鲜汤灼雪贝 精加工步骤 及标准 主料数量 雪贝5片 配料数量 竹笙2个，香菜心1个 菜品操作规范 {烹调部分} 菜品操作规范 {成品部分} 菜品名称 鲜汤灼雪贝 调料规格数量 小料规格 数 量 酱料制作步骤 烹调步骤 1、将竹笙改刀冲水，香菜心洗净备用 2、锅中加水，将竹笙、雪贝沸水吸干水分，放入盛器，放上香菜心 3、将调好味的海鲜汤浇在上面即可
菜品名称 盛器要求 装盘要求 技术关键 菜品特点 传菜要求 服务要求 出菜时间 菜品操作规范 {初加工部分}
菜品名称 浓汤海参 选料标准 选用新鲜白菜叶 菜品操作规范 {配菜部分} 菜品名称 浓汤海参 精加工步骤 及标准 只摘取白菜嫩黄叶 主料数量 刺身1只 配料数量 白菜叶50克 菜品操作规范 {烹调部分} 菜品操作规范 {成品部分} 菜品名称 浓汤海参 调料规格数量 鸡汁5克，盐2克，味精4克，白糖0.5克，鸡精4克，料酒5克，胡萝卜素0.3克，（3斤汤） 小料规格 数 量 酱料制作步骤 浓鸡汤：浓汤=3：1 烹调步骤 1、锅中加入浓鸡汤和浓汤，放鸡汁、味精、鸡精、白糖、盐调味。提芡调色，林鸡油出锅备用 2、将白菜叶和海参煨制入味，摆入盘中 3、将打好芡的浓汤浇在海参上即可
新中式设计说明
园林规划设计说明 规划设计原则 把中国传统风格揉进现代时尚元素的一种流行趋势。?这种风格既保留了传统文化,又体现了时代特色,突破了中国传统风格中沉稳有余,活泼不足等常见的弊端。其特点是常常使用传统的造园手法、运用中国传统韵味的色彩、中国传统的图案符号、植物空间的营造等来打造具有中国韵味的现代景观空间。 贯彻“以人为本”、“尊重自然”与“可持续发展”的思想，以建设生态型居住空间环境为规划目标，满足住宅的居住性、舒适性、安全性、耐久性和经济性。创造一个布局合理、功能齐备、交通便捷、环境优美的创意园。 规划设计贯彻生态原则、文化原则与效益原则，力求塑造一个具有优美环境、文化内涵的舒适雅致的自然生活居住空间。 适应土地开发与建设实际、面向住宅消费市场，有利于起步分期开发，正确处理规划中社会效益与经济效益、超前性与操作性之间的关系。 规划设计手法 本园设计采用框景、障景、抑景、借景、对景、漏景、夹景、添景等中国古典园林的造园手法，运用现代的景观元素，来营造丰富多变的景观空间，达到步移景异，小中见大的景观效果。改变建筑与环境分开的做法，因地制宜，结合当地条件将绿化环境渗透进每户住宅内部，结合传统合院式居住空间布局，使建筑空间内外浑然合一，体现中国传统的居住空间意念。景观的色彩是景观表情定位的首要元素，“新中式”景观设计主要选用能代表华夏文明的几种色彩，即所谓的“国色”，以中国红、琉璃黄、长城灰、玉脂白、国槐绿为主，结合景观材料及新中式的表情定位，还常常使用到木原色及黑色，这些
色彩共同来营造景观的表情，营造崇高、喜庆、祥和、宁静、内敛的“新中式”景观空间。中国红、琉璃黄一般用于大门、廊架、景观亭、景墙等景观建筑上，突显崇高、喜庆、祥和的氛围；长城灰主要用于地面铺装、景墙贴面、景观建筑、座椅等小品上，来突显景观宁静、典雅的氛围；玉脂白主要用于景墙饰面、雕塑、地面散置石等，营造纯洁、吉祥如意的景观氛围；国槐绿主要用于植物色彩的选择，以绿色为主，点缀一些开花植物，为营造宁静、优雅的氛围做好铺垫；黑色常用于铺装、小品、廊架、亭等，营造沉稳、内敛的空间氛围；木原色是体现自然的色彩，与灰色、白色等搭配通常用铺装、临水栏杆、小品构架等，体现“新中式”景观设计沿袭中国古典园林“虽由人作，宛 若天开”的造园特点。 设计原则 1地域特色原则 地域文化能增强当地人的归属感和认同感，也能创造富有个性、充满地方文化特色的乡土景观。设计中把当地有特色的建筑语言、地方材料、地带树种运用到园林景观之中，给游客营造以富有诗意的视觉享受。 2以人为本原则 园林景观是为广大游客服务的，因此应处处关心人，方便人的使用。景观设计既要满足审美的需求，又要有助于功能上的使用。园林小品的设计和空间的划分，以现代科学的人体功能原理学说为指导原则，营造能够满足不同层次、不同年龄、不同性格游客的多种活动的需要。不仅有满足锻炼身体的健身活动区，也有满足休闲赏景的山水景区；既有满足公共活动的茶文化广场，也有提供聊天、亲密交往的私密空间。
新中式风格在现代餐饮空间的运用
新中式风格在现代餐饮空间的运用任何室内空间的内部装饰都是吸引消费者的一个重要因素,而餐饮空间也不例外。餐饮空间想要完整的展现出新中式风格的魅力,又不丢失现代的感觉,就必去了解传统的中国特色饮食文化。饮食是一种文化,只有运用造型装饰的艺术来体现出饮食内在的文化传统,通过设计来呈现文化,来达到设计高层次内涵自史料记载在过去的五千年华夏文明史当中,“吃”更多体现的是种为吃而吃的饥饿文化。但是随着社会经济的快速发展,人们的消费能力也越来越强,以及社会交往文化发展的相对固化,在饮食方面人们越来越注重的是餐饮空间的环境和整个餐饮空间给人带来的感觉和人文关怀 因此,在饮食空间的设计中,我们应该把关注更多的放在人际交往的促进和新的社会人际关系的构建中,而不是只便利于食物的消费。所设计的空间也应该是一个新型的公共空间,在这个空间中,顾客不仅能够享受良好环境带来的快乐用餐体验,还能够愉快的而且必须是方便的实现他们情绪的宣泄,想法的交流、碰撞与融合,实现社会关系资源的自由流动,进而打造一个开放式的人际关系谱系,无论任何一个人都有机会在这个系谱中写上自己的名字 餐饮空间的现状和今后的发展趋势 设计主题餐厅的最基本的特点就是要给餐厅赋予一种有特有的文化内涵,并依据这种内涵来营造餐厅的经营环境和氛围,让餐饮空间内的全部环境、造型、产品、服务和活动都由这个特色的主题来展开,并将这种特色的主题打造成能让消费者识别的餐厅特征和刺激消费者的消费行为。近些年来,在迅猛经济全球化发展的背景下,我国的餐饮行业也出现了非常繁荣的局面。据相关的部门有效数据统计,我国餐饮行业增长率正在持续的上升已经连续16年保持在10%的比例以上。餐饮行业在我国将会是一个大发展大磅礴的时期,市场的潜力无法估量,前景非常的广阔
中式主题餐厅设计说明-中式主题餐厅特点-
中式主题餐厅设计说明?中式主题餐厅特 点? 导读:本文介绍在房屋装修，风格设计的一些知识事项，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 对于中国人来说,一般比较传统的装修方式,就是使用中式的装修风格,不仅仅风格简单,并且给人一种眼前一亮的视觉。拥有自己的餐厅之后,人们就会想尽一切的方法,让自己的餐厅有特色,就会采取不同的装修风格,中式风格是比较普及的。那么小编就来介绍一下有关于中式主题餐厅设计说明?中式主题餐厅特点? 中式主题餐厅设计说明? 1,中式的风格虽然是比较简单,但是设计起来就比较麻烦,我们找比较专业的设计师来完成这样的任务。 2,天花以木条相交成方格形,上覆木板,也可做简单的环形的灯池吊顶,用实木做框,层次清晰,漆成花梨木色。 3,家具陈设讲究对称,重视文化意蕴;配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景,精致的工艺品加以点缀,更显主人的品位与尊贵,木雕画以壁挂为主,更具有文化韵味和独特风格,体现中国传统家居文化的独特魅力。
4,空间上讲究层次,多用隔窗、屏风来分割,用实木做出结实的框架,以固定支架,中间用棂子雕花,做成古朴的图案。 5。门窗对确定中式风格很重要,因中式门窗一般均是用棂子做成方格或其它中式的传统图案,用实木雕刻成各式题材造型,打磨光滑,富有立体感。 中式主题餐厅特点? 1,中式风格的特点,是在室内布置、线形、色调以及家具、陈设的造型等方面,吸取传统装饰“形”、“神”的特征,以传统文化内涵为设计元素,革除传统家具的弊端,去掉多余的雕刻,糅合现代西式家居的舒适,根据不同户型的居室,采取不同的布置。 2,中式风格装修的特点还得属其的优雅,庄严。中式风格装修擅长以浓烈而深沉的色彩来装饰室内,比如墙面喜欢用深紫色或者接近黑色的红,地面和墙面采用深色的地板或者木饰,天花板也是深色木质吊顶还有淡雅的灯光。都知道深色端庄,优雅,尽显内涵,所以中式风格装修适用于有内涵,内心端庄优雅的人。 3,中国传统居室讲究空间的层次感。这种传统的审美观念在中式风格中,又得到了全新的阐释:依据住宅使用人数的不同,做出分隔的功能性空间,采用“哑口”或简约化的“博古架”来区分;在需要隔绝视线的地方,则使用中式的屏风或窗棂。通过这种新的分隔方式,单元式住宅就能展现
中式餐厅设计说明
中式餐厅设计说明 前言：中式餐厅设计一般都有哪些种类 中式餐厅设计的风格在我们的日常生活中并不少见，但是如何才能把这种风格发挥的淋漓尽致就不是那么简单的事情了。餐厅设计作为家装中的重要的环节之一，餐厅的设计多多少少会成为大家的难题之一。各类的中式特色餐厅和风味餐厅室内环境设计也不再局限于中国传统的装饰形式和手法，而是更多地融入了现代主义和后现代主义等多种造型手法和时尚元素。不过看完以下中式餐厅设计种类你一定心中有数。古典的中式餐厅装修设计是最为符合东方美学的餐厅设计，它以悠闲自得且又轻松作为主要的设计理念。这种风格的餐厅设计的特点就是将传统的中式家具以及装饰物运用黑与红作为主要的装饰色彩，从而打造出典雅就餐环境。室内之中较多的运用了对称的布局方式比如矩形和圆形等。中式快餐厅在装修布局时要多考虑中国的传统饮食文化，并且在就餐区域的布置装修时要非常得当，中式快餐的餐桌与餐椅一般都是以方形或者是圆形作为基础的，作为快餐厅中的一种那么它的人流量必然是非常大的，那么其中的地板应该以耐磨和耐腐蚀性的材料为好。墙面的设计应该避免使用对比强烈或者是过于刺激的颜色。 目前最为受到大众所追捧的是特色餐厅，其中最为受欢
迎的则是突显地方特色的餐厅，这种类型的餐厅一般都是依据其他地域划分就是分为南方菜系和北方菜系。南方菜系的餐厅装修设计风格主要是以水乡风情为主，在材料上也是非常独特的，常以原木仿木构筑空间或是竹架构造空间，架上藤萝缠绕处处绿意浓浓。 而北方菜系的特色餐厅常以农家风情为主，除了原木制成的餐桌和餐椅且在餐厅装修中粗狂大胆用色鲜明，不仅选择一些有粗狂气质的绿色植物而且常用浓烈的红色和黄色的植物装饰，如以悬垂成串的小红辣椒和葱以及蒜，或是在过角处插上金黄色的麦穗点缀，原始淳朴热情奔放。以上就是中式餐厅设计的种类介绍。 正文： 公共空间设计 目录 1.设计说明 2.总平面图 3.顶棚铺装图 4.地面铺装图 5.餐厅，包房立面图 6.休息室，卫生间立面图
新中式别墅室内设计说明资料
新中式别墅室内设计 说明
精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2 设计说明 课题背景 此次毕业设计的课题是新中式别墅室内设计。新中式风格诞生于改革开放后中国传统文化复兴的新时期，伴随着国力增强，民族意识逐渐复苏，人们开始从纷乱的“摹仿”和“拷贝”中整理出头绪。在探寻中国设计界的本土意识之初，逐渐成熟的新一代设计队伍和消费市场孕育出含蓄秀美的新中式风格。在中国文化风靡全球的现今时代，中式元素与现代材质的巧妙兼柔，明清家具、窗棂、布艺床品相互辉映，再现了移步变景的精妙小品。 新中式风格并非完全意义上的复古明清，而是通过中式风格的特征，表达对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神境界的追求。新中式风格主要包括两方面的基本内容，一是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎；一是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。新中式风格不是纯粹的元素堆砌，而是通过对传统文化的认识，将现代元素和传统元素结合在一起，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物，让传统艺术在当今社会得到合适的体现。 设计过程及内容 设计过程：在CAD中绘制出具体的尺寸平面图，合理划分出各个房间的功能，做出各个房间不同的家具，摆放的位置，地面铺贴图，顶面图，还有需要表现的各个墙面的立面图。在具体设计上重视空间考虑，特别是整体设计，且不是在图板上、预想图上设计，而是用CAD软件一步一步绘制原始结构图、平面图、顶棚图、立面图和剖面图，然后用3Dmax软件根据平面图渲染了六张图文相配的效果图，最后以模型为中心的设计规划。 设计特色：风雅吴地，水墨江南，留下无数文人墨客的行踪，也留下人们印象中的一幅浓淡适宜的水墨长卷。这就是在本次课题中表达的思想和意境。设计中大量运用了带有浓郁苏州园林的符号语言，去繁存简，借苏州园林的设计手法,在房间中进行“借景话室”，力求用一种新“语言”来诠释中式风格。众多的木色运用,倍具文人气质,色调文化的运用结合人文气质的符号语言,把兼备现代与传统的新中式风格表现的焕然一新。 设计内容：中国传统居室非常讲究空间的层次感。在客餐厅的空间设计中，运用三个屏风分隔出餐厅与入户通道，而楼梯又将入户通道与客厅分隔开来，层次感分明。入户屏风,选用黑色,采用“万字不到头”的吉祥纹样,寓意幸福延绵。楼梯间进行天井的考量,使之融入客厅,秉承苏州园林设计中空间通透原则,两者互相“借景”交流互通。移步换景,共享空间。用花格窗做隔断,漏而可望,一方面应采光之需,另一方面符合苏州园林设计中分隔与沟通的统一的设计手法。客厅以沉稳的木色调为主,电视背景墙选用大面积的镜面铺底,辅以较细的花格窗，不仅使人视线得到扩展,更是体现了苏州园林空间设计中在有限的空间里制造纵深感的设计手法。沙发背景墙则选用大面积白色铺底，两侧配以不同于电视背景墙的花格窗，也选用了具有中国文人喜爱的配饰——玉璧元素的灯饰。具有神秘感,游走在古代与现代之间,顿时为整个客厅添上一层神秘的面纱.不约而同的色调文化,为空间加了几分古朴与素雅的气质。 书房是中国传统居室中重要的组成部分之一。本次在书房空间的设计中，再次运用了苏式园林设计手法中的“借景”，在书柜中心的背景墙中心，借鉴了贝聿铭大师设计的苏州博物馆新馆园林中的片石山，以书柜背面为背景，用木板做出山的形状，形成一幅山水的图案。书桌采用了较为简洁的红木书桌，造型现代简约颜色却古朴深沉，实为中式与现代简约的完美结合。座椅为典型的明式家具风格。书桌对面，大面积的米白色铺装，饰以水墨山水画，与书柜交相辉映。 卧室的设计在家装的设计中永远是重中之重。在本课题的设计中既要考虑卧室的舒适性又要照顾到新中式的风格，故大量使用了深色带有明显中式风格的实木家具，非常沉稳，大气。墙面和吊顶，大量使用暖色铺装，使人感觉温馨。灯具的使用上，青花瓷床头灯很好的与中式家具结合，带来历史的感觉。
中式餐厅设计调研报告书
毕业设计 调研报告书 郑州轻工业学院易斯顿美术学院 二〇一二年三月
目录 一、导言 二、课题基本情况介绍 （一）课题选题背景 （二）课题选址及周边环境 三、调研情况介绍 （一）实地调查 （二）网络调研 （三）文字资料 四、考察归纳总结 （一）存在的突出问题 （二）设计上应注意的问题 五、主题思想定位 参考文献
毕业设计调研报告 一导言 调研时间：2012年1月—2012年2月 调研地点：郑州市郑汴路东明路、武汉市江汉区江汉一路4号 调研方法：实地考察、上网、文字资料 考察内容：中式餐厅、市场调查 调研目的：深入了解中原文化和中式餐厅的设计，为毕业设计提供帮助。 二课题基本情况介绍 （一）课题选题背景 1.课题现状： 中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业高速发展，成为“热门”行业之一。我国餐饮业呈现出持续、稳定发展的势头。 设计方面运用中式独特的构图手法，装饰简洁凝重，有意忽略“界面” 的装饰，而在于从整体空间着手，突出空间的节奏韵律感，创造高素质人文空间。使用方面在餐具和用品借鉴河南远古陶瓷花纹，让中式餐饮的视野变得更为宽广，在经营上创新的渠道也变得更为多元，为中式餐饮品牌的创新
提供了很多的借鉴。在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越明显，谁的竞争力就越强。特色化经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的一大差异化手段。 2.所在区域状况 郑州地处国家地理中心，是中国中部地区重要的中心城市和国家重要的综合交通枢纽。郑州是国家服务业综合改革试点城市，现代物流、会展、文化旅游、服务外包等现代服务业发展迅速，是中部地区最大的物资集散地。郑州被认为是中国商业的发源地之一，又是中国国务院确立的商贸中心试点城市之一。 （二）课题选址及周边环境 课题选址在河南省郑州市郑汴路东明路附近，郑汴路地理位置十分优越，交通便利。附近有车站、商务酒店和私人会所等休闲娱乐场所，人流聚集。 郑州市郑汴路建筑环境也相当可观，视野宽阔，给消费者舒适清净的娱乐环境。那里基本上是大众型的消费水平适合各种消费人群。采光好、道路两旁有树木遮阴，冬暖夏凉。考虑到路边行人较多，将铺设防滑型花岗岩，饰有各种彩灯，增加气氛，方便人群。 三调研情况介绍 （一）实地调查 武汉甜蜜蜜中式餐厅 地点：武汉市江汉区江汉一路4号
中式餐厅设计说明
公共空间设计 目录 1.设计说明
2.总平面图 3.顶棚铺装图 4.地面铺装图 5.餐厅，包房立面图 6.休息室，卫生间立面图 7.大厅效果图 8.包间效果图
中式餐厅设计说明 通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。 谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代， 加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。 中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。中国传统的室内设计融合着庄重和优雅的双重品质。本案中式古典韵味十足，其组合方式信守均衡对称的原则，简约、朴素、格调雅致。空间上讲究层次，多用隔窗、屏风来分割，用实木做出结实的框架，以固定支架，中间则是镂空，做成古朴的图案，虚实写意。家具陈设讲究对称，重视文化意蕴;配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景，精致的工艺品加以点缀，更显主人的品位与尊贵；代表吉祥的腾云图案、独具特色的楼宇做成墙画，更具有文化韵味，体现出中国传统风格的独特魅力。在些细节的地方勾勒出儒教抑或禅宗的意境，与中国人内在的宗教情结完美的结合在起。原木色泽、细致做工再加古色古香伴随岁月流逝而增添的味道铸就了这淳厚的中式韵味，只有细细品味，才能悟出些哲理来。 设计师: 道胜设计何永明 i海之韵—保利银滩海王星度假酒店说明： 【设计重点】 1、采用中国传统园林以及日本枯山水的表现手法，将整个空间打造成度假休闲、高端有品质感的售楼中心 2、设计细节：生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息，灵动的游鱼为空间平添几分雅趣。 【设计概念】 海，深邃庄重。上至天灵，下至心魂。以宽为广，以沉默为情，以深沉为重，以气势为力。本项目位于阳江银滩，四周环海的条件让整个设计将海的元素以及灵魂延伸到整个室内空间。整体空间色调沉稳，浅蓝色家具搭配硬装的暖灰色调，使整个空间氛围舒适而宁静。生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息。略带中式韵味的家具与饰品，更突出空间的独特品味。天花上的吊灯好似鱼儿吐出的一串串泡泡，在欢快的游来游去，为空间平添几分雅趣，也仿佛让你置身在宽阔的大海，得到身与心的放松。在过道中，运用中式传统园林的手法，把单一的大空间分隔成若干个小空间，相互连绵、延伸。用石子搭配木条，创造出自然休闲的视觉效果，简洁的落地雕塑在打破空间沉闷的同时，与周围气氛相得益彰
菜品名称
家常菜 热菜 果蔬类：95 1 2 3 4 5 1、炒茄丝、烧茄子、鱼香茄子、茄汁冬瓜条、茄汁菜包、 2、焖茄子条、酥炸茄盒、油煎茄片、拌茄泥、油焖茄子、 3、辣汁茄丝、樱桃土豆、熘土豆丝、糖醋卷心菜、醋溜白菜、 4、油溜白菜、锅塌白菜、油焖交白、鲜蘑炒豌豆、香菇炒青菜、 5、溜豆芽、鱼香菜心、韭菜炒绿豆芽、锅塌菠菜、干烧冬笋、 6、南煎素丸子、炝椒青笋尖、油焖春笋、糖醋红柿椒、炸冬瓜丸子、 7、香酥冬瓜、红烧冬瓜、软炸冬瓜、水炒鸡蛋、酸辣白菜、 8、清炒芦荟、长寿菜、如意笋、麻辣白菜、粟子白菜、 9、珊瑚金钩、芙蓉煎滑蛋、香炸云雾、炒西红柿、炝菜花、 10、麻辣冬瓜、酱烧冬瓜条、炝黄瓜菜、虎皮蛋、木耳顺风、 11、蚝油鲜菇、菠菜蛋蓉、香葱鸡蛋、香菇豆角、鱼香炒蛋、 12、西兰花、香菇炒瓜丝、乳椒空心菜、鱼香白菜、炒茹笋、 13、香菇烧菜心、锅塌韭菜、芝麻小白菜、鱼香荷包蛋、空心菜、 14、炒豌豆荚、香酥山药、炝黄瓜、干煸冬笋、扒栗子白菜、 15、金钩青菜心、炝莲白卷、鱼香油菜苔、八宝梨罐、玛瑙银杏、 16、糖醋黑木耳、炝茭白、手撕包菜、豆角茄子、酸辣土豆丝、 17、清炒南瓜、清炒豆角、小白菜、生菜、清炒苦瓜、 18、清炒山药、清炒丝瓜、清炒毛豆、清炒黄豆芽、清炒绿豆芽、
19、清炒花菜、清炒莲藕、清炒洋葱、干锅萝卜、雪菜毛豆、 禽畜类：220 1、炸蚕蛹鸡、粉蒸鸡、黄焖鸡块、辣子鸡丁、小煎鸡、 2、红烧卷筒鸡、金钱鸡塔、碎末鸡丁、雪魔芋鸡翅、三菌炖鸡、 3、椒盐八宝鸡、茄汁鸡肉、家常烤鸡、浮油鸡片、荷叶米粉鸡、 4、鸡里爆、炒鸡丝、锅塌鸡片、锅塌鸡签、担担鸡、 5、怪味鸡、白果烧鸡、荷叶粉蒸鸡、五香脆皮鸡、炖鸡汁、 6、桃酥鸡糕、叉烧鸡、芙蓉鸡片、花椒鸡丁、锅贴鸡片、 7、姜汁热窝鸡蛋、鸡豆花、风鸡斩肉、醉蟹清炖鸡、姜汁热味鸡、 8、当归炖鸡、软炸鸡肝、桃杞鸡卷、炒鸡什件、麻油鸡、 9、宫保鸡丁、网油包烧鸡、豆苗鸡丝、八宝碎扣鸡、鸡皮慈笋、 10、栗杏焖鸡、红杞蒸鸡、归芪蒸鸡、可乐鸡翅、客家炒鸡、 11、糖醋鸡圆、麻油火鸡肾、香菇烧鸡、叫花鸡、清蒸野鸡、 12、红枣四物鸡汤、客家咸鸡、红烧鸡爪、脆皮乳鸽、软炸白花鸽、 13、香酥鸭、酱爆鸭块、糟片鸭、鸭泥腐片、烩鸭四宝、 14、棒茶鸭子、炖柠檬鸭、银杏蒸鸭、魔芋烧鸭、清蒸鸭子、 15、丁香鸭、虫草鸭子、樟茶鸭子、泡椒鸡爪、爆炒虾仁、 16、麻辣鱼、酸菜鱼、砂锅鱼、水煮鱼、蒜苔炒鱿鱼、 17、蘑菇蒸鳕鱼、清蒸小黄鱼、清蒸武昌鱼、干烧带鱼、剁椒鱼头、 18、炖甲鱼、炸珍珠虾、蝴蝶海参、家常海参、醉酒虾、 19、爆炒小龙虾、麻辣虾、干烧膳段、海底松银肺、葱香虾、 20、芙蓉干贝、烩双菇、海棠冬菇、
中餐厅设计理念,中餐厅设计说明
中餐厅设计理念,中餐厅设计说明 导读:本文介绍在房屋装修，风格设计的一些知识事项，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 好的餐厅装修能为我们带来更多好心情,大大的增进我们的食欲,让家人们都能带着愉快的心情用餐。中餐厅是一种传统文化的餐厅设计,它的设计比起常见的餐厅设计要复杂一些,谨遵中餐厅设计理念,是能够打造出好效果的,下面就是中餐厅设计理念,中餐厅设计说明的一个介绍。 中餐厅设计理念 1. 中餐厅设计中可适当的运用圆餐桌,除了常见的中式餐厅外,其实开放式餐厅也能运用中餐厅装修,加入一些简化餐桌椅将其摆放在餐厅正中,呈现出的一种大气中式风范,中餐厅设计中还应注重灯饰选择,使用欧式吊灯,或者是中西结合小创意灯饰,是能让中餐厅备受吸引的,若在餐柜上混搭上欧式花样的玻璃,让整个中餐厅设计更显气质。 2.何为新中式餐厅设计,这里重要的点一个是新,一个是中式,中式元素中的屏风造型在现代设计中被夸张与抽象,通过简单几何形体的排列组合,反映出融合现代精神的独特传统韵味;同时,明式家具的几案的复杂装饰也被简化成纯粹的几何体,符合现代快节奏的审美情趣。
3.朴实的中式餐桌椅的家常,带着一份对家的眷恋和依赖,白色的背景墙点亮了中餐厅设计的激情,一张张老照片诉说着幸福家庭的点点滴滴,餐桌上的像话也不像过去那样肃静,偶尔一点小任性为中餐厅设计带来了惊喜。 4.中餐厅设计因为有了金黄色的装修,充满了秋天的风韵,温暖的餐厅氛围融化了传统中式餐厅设计的严肃气氛,黄色的枫叶和装饰增添了中餐厅的食欲,让中餐厅设计变得欢快起来。 中餐厅设计说明 1、在中餐厅的设计当中,风格是重要的一个因素。即便是中餐厅,也会有不同的装修以及设计风格,有些要突出店里面古朴的特色,有些是时尚的特色,有些是一定的地域特色。因此,这种风格选择要根据本身这家店的定位进行设计。 2、在大型的家装设计当中,整体效果的重要性往往要大于细节效果,尤其是在餐厅这样的地方。因此在给餐厅做设计的时候,整体效果一定要出来,否则即便细节做得再好,而整体不够好的话,也是不符合大型的家装设计的要素的。 3、在设计中餐厅甚至是任何一种餐厅的时候,餐厅的容量是必须要考虑的一个因素。根据预定的容量,进行相应的设计,什么地方是饮食区域,什么是一定的装点美观的区域,什么地方是休息等待的区域。因此,要了解餐厅的预定基本容量是多少。
新中式别墅设计说明
设计说明 课题背景 此次毕业设计的课题是新中式别墅室内设计。新中式风格诞生于改革开放后中国传统文化复兴的新时期，伴随着国力增强，民族意识逐渐复苏，人们开始从纷乱的“摹仿”和“拷贝”中整理出头绪。在探寻中国设计界的本土意识之初，逐渐成熟的新一代设计队伍和消费市场孕育出含蓄秀美的新中式风格。在中国文化风靡全球的现今时代，中式元素与现代材质的巧妙兼柔，明清家具、窗棂、布艺床品相互辉映，再现了移步变景的精妙小品。 新中式风格并非完全意义上的复古明清，而是通过中式风格的特征，表达对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神境界的追求。新中式风格主要包括两方面的基本内容，一是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎;一是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。新中式风格不是纯粹的元素堆砌，而是通过对传统文化的认识，将现代元素和传统元素结合在一起，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物，让传统艺术在当今社会得到合适的体现。 设计过程及内容 设计过程:在CAD中绘制出具体的尺寸平面图，合理划分出各个房间的功能，做出各个房间不同的家具，摆放的位置，地面铺贴图，顶面图，还有需要表现的各个墙面的立面图。在具体设计上重视空间考虑，特别是整体设计，且不是在图板上、预想图上设计，而是用CAD软件一步一步绘制原始结构图、平面图、顶棚图、立面图和剖面图，然后用3Dmax软件根据平面图渲染了六张图文相配的效果图，最后以模型为中心的设计规划。 设计特色:风雅吴地，水墨江南，留下无数文人墨客的行踪，也留下人们印象中的一幅浓淡适宜的水墨长卷。这就是在本次课题中表达的思想和意境。设计中大量运用了带有浓郁苏州园林的符号语言，去繁存简，借苏州园林的设计手法,在房
菜品名称及配料
菜品名称及配料 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
菜品名称及配料： 石锅牛肉（熟牛肉8两、白萝卜、胡萝卜、尖椒3两） 山水肥牛（肥牛6两、莴笋半斤、金针菇1袋） 葱烧蹄筋（蹄筋7两、葱段2两） 葱烧木耳（木耳6两、葱2两） 葱烧海参（海参8两、葱段2两姜沫1两） 黄蘑土豆片（土豆片1斤、黄蘑2两、五花肉1两） 葱香笔管鱼（笔管鱼5两、香葱2两） 肉沫回锅菜（菜心1斤、肉沫2两） 小炒肉（五花肉5两、杭椒5两） 香辣猪手（猪手10块、1斤2两） 小鸡炖磨菇（老鸡5两榛蘑2两、粉条2两） 酸菜炖骨头（酸菜1斤、排骨3两、粉条2两） 锅包肉（里脊6两22片） 白菜豆腐汤（白菜4两、豆腐5两） 家常焖刀鱼（刀鱼9块、1斤2两） 酸菜粉（酸菜1斤、肉丝、粉条共2两） 溜双段（精肉4两、大虾仁13个） 醋溜土豆丝（土豆丝1斤） 凤爪焖时蔬（土豆8两、豆角两、金瓜4两、鸡爪子3两、五花肉3两） 酱爆猪肝（猪肝两、面包1两）
肉焖鸡珍蛋（鸡珍、五花肉两、鹌鹑蛋3两（10个）青红椒条1两）溜三样（肥肠两、猪肚两、猪肝3两、尖椒圆葱3两） 松仁玉米（玉米粒2罐） 家常炒豆腐（豆腐1斤、香葱2两） 酱扒茄子（茄子4根7两） 鲜虾烧茄脯（鲜虾6个、茄脯11个6两） 香芹炒手工粉（粉条1斤、香芹3两、肉丝1两） 干锅四季豆（豆角8两、五花肉1两（蒜仔2两、红杭椒1两） 炒金钱黄瓜（黄瓜1斤、五花肉1两、木耳1两、杭椒1两） 三丁酱爆鸡蛋（鸡蛋8两6个、胡萝卜、绿尖椒、葱丁共两） 果味锅巴（锅巴4两、水果2两） 拔丝地瓜（地瓜1斤） 油菜（油菜1斤2两） 生菜（生菜1斤） 铁板鱿鱼（鱿鱼1条半5两） 铁板牛柳（牛柳两、青椒2两） 地三鲜（茄子7两土豆3两、青椒2两） 酱爆鸡翼球（黄瓜3两、鸡腿1斤） 秘制元宝虾（海虾5两） Xo酱爆花枝片（西芹4两、墨鱼5两、姜1两、红椒1两） Xo酱爆鱼松（西芹4两、鱼松5两、姜1两、红椒1两） 美味茶树菇（茶树菇1斤1两、葱丝、姜丝共1两）
新中式餐饮空间设计(毕业设计论文完整版)
xx学院 本科毕业作品阐释 餐饮空间 ——新中式餐饮空间设计 学院 专业 班级 姓名 指导教师 xx学院教务处制 年月日
xx学院 毕业设计(创作）诚信声明书 本人郑重声明：本人所提交的毕业设计(创作）《》，是本人在指导教师的指导下取得的成果。毕业设计(创作）中所引用他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果，均已加以说明；有关教师、同学和其他人员对本研究成果提出过并为我在毕业设计(创作）中加以采纳的意见、建议，均已在文中做了明确说明。 如本人的毕业毕业设计(创作）涉及抄袭或剽窃等行为，本人愿承担由此而造成的一切后果及责任。 毕业论文（设计、创作）作者：（签名） 指导教师：（签名） 年月日
摘要 中式空间文化产生于华夏大地，成为了文化的一种固态表现形式。随着时代的变迁，文化的革新进而发展出了全新的面貌——新中式空间设计。并且被运用在不同的场所，实现其经济与社会价值。而在这其中，餐饮成为最热门也最易被接受的空间范畴。自古以来，人们总说“民以食为天”。饮食是民生之本，亦是传统文化的一种“生活化”表现形式。今天，我们将就新中式餐饮空间展开专业性研究。深度挖掘，空间与人、空间与商业价值之间的关系。 关键词：新中式；餐饮空间；文化；商业价值
ABSTRACT Chinese space culture produced in China, became the culture of a kind of solid form. As the change of The Times, cultural innovation and then developed a new look, new Chinese style space design. And has been applied in different places, the realization of its economic and social value. And in this among them, catering to become the most popular also the most easily acceptable space category. Since ancient times, people always say "saying" claims. Diet is vital to people's livelihood, but also is a kind of "life" of the traditional culture of form. Today, we will have professional research on new Chinese style restaurant space. Deep excavation, the space and people, the relationship between the space and commercial value. Keywords：New Chinese style; The dining space; Culture; Commercial value