高中化学必修2-生活中两种常见的有机物乙醇 乙酸1
(2)乙醇的催化氧化
[实验3-3]
p74
现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙 醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。
▲乙醇在催化剂作用下, 被空气氧化生成乙醛
催化剂
2CH3CH2OH + O2 H H H—C—C—H H O—H
两个氢脱 去与O结 H—C—C 合成水 H O
2CH3CHO + 2H2O 乙醛 H H
(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
KMnO4
紫红 → 无色
K2Cr2O7
橙色 → 绿色
乙醇在一定条件下表现出还原性
小结
1、乙醇的物理性质
2、乙醇的结构简式:CH3CH2OH (或C2H5OH)
3、乙醇的化学性质
练习
1、不含C2H5OH的饮料被称为软饮料，下列 饮料中属于软饮料的是 B D A.啤酒 B. 可乐 C. 葡萄酒 D. 酸奶 2、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分别插 入下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加 热前相同的是 B A.硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸
•为什么说酒是陈的香?
☆那是因为有酯生成的缘故
小结：
O CH3—C—O—H
表现酸性 酯化反应
练习
1．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、 苯及氢氧化钡溶液的是（ C D ） A．金属钠 B．溴水 C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液 2.酯化反应属于（ D ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应
苯不被酸性 KMnO4溶液 氧化 火焰明亮， 火焰明亮， 有黑烟 有浓烟
结论
含碳量低 含碳量较高
含碳量高
一、乙醇 (酒精) 各种饮用酒里都含有酒精： 啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黄酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 65%
溶 剂
饮 料
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
可逆反应
乙酸乙酯(果香味）
酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应.
实验室制取乙酸乙酯注意：
(1)导气管不能插入Na2CO3溶液中
防止溶液倒吸 是为了___________________
催化剂和吸水剂 (2)浓H2SO4的作用_____________
(3)饱和Na2CO3溶液的作用 ①降低酯的溶解度,利于酯的分层析出 __________________________
燃 料
(一) 乙醇的物理性质
· 无色、有特殊香味的液体 〃 易挥发 〃 与水以任意比互溶 〃 密度比水小 〃 能够溶解多种有机物和无机物 〃 沸点78.5℃，熔点－117.3℃ 思考：如何分离水和酒精？ 蒸馏
(二) 乙醇的结构 分子式: C2H6O，
根据我们学过的碳四价、氧二价的原则，它 可能的结构是什么？试画出其结构式。
第 三 节
生活中两种常见的有机物
烷、烯、苯对比、归纳
烷烃 Br2试剂 与Br2 反应条件 作用 反应类型
与酸 性
KMnO4
烯烃
苯
纯溴 光照 取代
不褪色
不被 酸性 KMnO4溶 液 氧化
淡蓝色火 焰，无烟
溴水 加成 褪色
易被 酸性 KMnO4溶 液 氧化
现象ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ结论
现象
纯溴 催化剂 取代 不褪色
作用
点燃
COO
＋ H+
o
CH3-C-O-H
电离
显酸性 酸性: 乙酸 > 碳酸
H H H-C-C-O-H H H
断键 取代
2、乙酸的酯化反应
乙酸、乙醇、浓 硫酸的混合物 饱和Na2CO3溶液
现象：溶液分层，上层有无色透明的 油状液体产生,并有香味
CH3COOH + HOC2H5
浓H2SO4
CH3COOC2H5+H2O
往加入酚酞的 红色溶液逐渐 NaOH溶液中 滴加乙酸溶液 变浅后褪色
CH3COOH + NaOH → CH3COONa+H2O
CaCO3 中加 入乙酸溶液
产生无 色气体
2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑
1、乙酸的酸性 (具有弱酸性) CH3COOH CH3
2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑
钠与乙醇
沉在底部 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢
分析Na与水的反应：
Na＋ H—O—H Na O H + 1/2 H2↑
乙醇与水反应也产生氢气,说明乙醇分 子中有类似于水的结构, 有O—H 键 H H H H 1 H-C-C-O-H + Na → H-C-C-O-Na + - H2↑ 2 H H H H
廿 一 酉日
(一) 乙酸的物理性质 •无色、强烈刺激性气味、液体 •沸点：117.9℃，易挥发 •熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃。当温 度低于16.6℃时，乙酸凝结成 冰一样的晶体，称冰醋酸 •乙酸易溶于水和有机溶剂
(二) 乙酸的分子组成与结构
H O O H
分子式： 2H4O2 结构式：H C C C 结构简式： CH O
思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是 前者还是后者？请设计出你的方案。
比较、思考
乙
结构式
醇
水
煤
油
碳氢化合物(只 H―O―H 含C-C键、C-H )
想一想
1、煤油不与金属钠反应, C―H 容易断裂吗?
2、根据钠与水的反应,O—H 容易断裂吗？ 如何用实验证明?
[实验 3-1]
钠与水
钠是否浮 在液面上 钠的形状 是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 浮在水面 熔成小球 发出嘶声 放出气泡 剧烈
官能团 :决定有机化合物的化学特
性的原子或原子团。 -X卤原子 -OH羟基 -NO2硝基 -COOH羧基
C=C
—C≡C—
练习
下列几种物质是否属于烃的衍生物? 如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。
A. B. C.CH3CH3 D.CH3CH2OH
—NO2
E. F.
NH2 G. CH2COOH
(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 2 CH3CH2OH +2 Na →2CH3CH2ONa + H2↑
3COOH
H
官能团： —C—OH（或—COOH）
羧 基
(三) 乙酸的化学性质 乙酸、乙醇比较
名称 结构式 官能团
化学性质 取代反应 催化氧化
乙醇
乙酸
H O H-C-C-O-H H
羟基 -OH
羧基
－ＣOOH
?
1、乙酸的酸性 现象 实验可行方案 结论 反应方程式 乙酸溶液 试液变红 乙酸具有酸的通性 中加石蕊 乙酸溶液 镁条溶解产 2CH3COOH + Mg→ 加入镁条 生无色气体 (CH3COO)2Mg + H2↑
②中和乙酸;吸收乙醇,便于闻酯的香味。
[交流与思考] 酯化反应可能哪些脱水方式? 如何确定? 第一种方式
=
CH3—C—OH+H—O—C2H5 +H2O
CH3—C—O—C2H5
第二种方式
O
O
浓H2SO4
CH3—C—O—H+HO—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
=
O
浓H2SO4
O
通过示踪原子测知反应如下:
O
CH3 C OH + H
酯化反应实质：
酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。
也属于取代反应
=
18O
C2H5
浓H2SO4
O
CH3 C
有机羧酸和无机含氧酸 （如 H2SO4、HNO3等）
=
18O
C2H5 + H2O
[交流与思考]
•厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的 味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。这是 为什么呢?
每2mol 乙醇与足量的Na反应生成 1mol H2
[练习]其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应,
均可产生H2 ，请写出它们反应的化学方程式。
2、乙醇的氧化反应
(1)乙醇在空气中燃烧 : C2H5OH + 3 O2
点燃
2CO2 +3H2O
现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰 为淡蓝色，同时放出大量的热。 因此：实验室里也常用它作为燃料。 乙醇可用作内燃机的燃料，
3．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处 理和操作是 C A．蒸馏 B．水洗后分液 C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液
4.关于乙酸的下列说法中不正确的是 D A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气 味的液体 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸。
(二) 乙醇的结构 分子式: C2H6O，
H H － － 结构式： H－C－C－O－H － － H H CH3CH2OH 醇的官能团－羟 结构简式: 基写作－OH 或C2H5OH 乙醇分子可以看作是乙烷 里的一个氢原子被羟基所 取代的产物，
烃的衍生物:烃分子中的氢原子
被其他原子或原子团所取代而生成的一 系列化合物。
3、下列金属不能与乙醇反应生成氢气的是 A 钠 B铜 C镁 D铝
B
4 酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种 物质完全吸收，这种物质是( C ) A、浓硫酸 B、浓NaOH溶液 C、碱石灰 D、无水氯化钙
二、乙酸 (醋酸)
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康.他儿 子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西 迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo) 扔掉 可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日 的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而 来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。 烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为 “调味酱”。故它在古代又叫“苦酒”
(整理)高中化学必修2第三章《有机化合物》教材分析与教学建议
精品文档人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》教材分析与教学建议一、本章节内容的地位和功能必修模块的有机化学内容，是以典型有机物的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。
选取的代表物有甲烷、乙烯（制品）、乙醇（酒）、乙酸（醋）、糖、油脂、蛋白质等，这些物质都与生活联系密切，是学生每天都能看到、听到的，使学生感到熟悉、亲切，可以增加学习的兴趣与热情。
必修模块的有机化学具有双重功能，即一方面为满足公民基本科学素养的要求，提供有机化学中最基本的核心知识，使学生从熟悉的有机化合物入手，了解有机化学研究的各个方面，象和物质用途；好最基本的知识基础研究方法，激发他们深入学习的欲望。
二、内容结构与特点分析精品文档 本章的内容结构可以看成是基础有机化学的缩影或概貌，可表示如下：这些典型代表物，基本涵盖了基础有机化学的各类物质，以期使学生能从中了解有机化学的概貌。
根据课程标准和学时要求，本章没有完全考虑有机化学本身的内在逻辑体系，主要是选取典型代表物，介绍其基本的结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，较少涉及到有机物的类概念和它们的性质（如烯烃、芳香烃、醇类、羧酸等）。
为了学习同系物和同分异构体的概念，只简单介绍了烷烃的结构特点和主要性质，没有涉及烷烃的系统命名等。
教材特别强调从学生生活实际和已有知识出发，从实验开始，组织教学内容，尽力渗透结构分析的观点，使学生在初中知识的基础上有所提高。
精品文档为了帮助学生理解内容，教材增加了章图、结构模型、实验实录图、实物图片等，丰富了教材内容，提高了教材的可读性和趣味性。
为了帮助学生认识典型物质的有关反应、结构、性质与用途等知识，教材采用了从科学探究或生活实际经验入手，充分利用实验研究物质的性质与反应，再从结构角度深化认识。
如：甲烷、乙烯的研究，乙醇结构的研究，糖和蛋白质的鉴定等，都采用了较为灵活的引入方式。
莆田市高中化学必修二第七章《有机化合物》经典题(含答案)(1)
一、选择题1．下列说法正确的是（ ）A ．某有机物燃烧只生成CO 2和H 2O,且二者物质的量相等,则此有机物的组成为C n H 2nB ．一种烃在足量的氧气中燃烧并通过浓H 2SO 4,减少的体积就是生成的水蒸气的体积C ．某气态烃C x H y 与足量O 2恰好完全反应,如果反应前后气体体积不变（温度>100℃）,则y=4;若体积减小,则y>4;否则y<4D ．相同质量的烃,完全燃烧,消耗O 2越多,烃中含氢元素的质量分数就越高2．下列物质或方法中不可以用来鉴别甲烷和乙烯的是A ．溴水B ．H 2C ．酸性KMnO 4溶液D ．燃烧法3．下列说法正确的是A ．CH 4的球棍模型：B ．Cl -的结构示意图：C ．二氧化碳的结构式：O-C-OD ．乙醛的官能团：-COH 4．下列有关化学用语表示正确的是（ ）A ．3NH 分子的结构模型：B ．3Al +的结构示意图：C ．次氯酸钠的电子式：Na :O :Cl :D ．HClO 的结构式：H —Cl —O 5．下列实验操作能达到目的的是实验目的 实验操作 A除去乙烷中的乙烯 将混合气体通入酸性高锰酸钾溶液 B除去乙醇中的水 加入生石灰，蒸馏 C鉴别苯和环己烷 加入溴水振荡，静置后观察分层及颜色差异 D分离苯和溴苯 加水后分液 A ．A B ．B C ．C D ．D6．已知自动脱水−−−−→R —CHO 。
现有A 、B 、C 、D 、E 、F 六种有机物有如下转化关系，其中A 的分子式为C 4H 8O 3。
下列判断正确的是A ．反应①属于氧化反应B．有机物B、D的最简式相同C．A的同分异构体中，与A具有相同官能团的有9种D．等物质的量的D、E与足量钠反应，产生H2的量相同7．下列关于乙醇(CH3CH2OH)的说法不正确的是A．与乙烯互为同系物B．可与酸性高锰酸钾溶液反应C．与乙酸(CH3COOH)在一定条件能发生酯化反应D．分子中含有羟基8．下列化学用语正确的是（）A．乙烯的结构简式：CH2CH2B．丙烯的实验式：CH2C．四氯化碳分子的电子式：D．聚丙烯链节的结构简式：－CH2－CH2－CH2－9．生活中的一些问题常常涉及到化学知识。
2021年高中化学必修二第七章《有机化合物》经典测试题(答案解析)(1)
一、选择题1．下列化学用语或模型图表示正确的是A ．甲烷的球棍模型：B ．S 2-的结构示意图为：C ．乙炔的结构式：CH≡CHD ．羟基的电子式：2．乙烯的结构简式是 A ．C 2H 4B ．CH 2=CH 2C ．CH 2CH 2D ．3．下列所示的物质间转化在给定条件下均能实现的是( ) A ．Al 2O 3(s)()NaOH aq →NaAlO 2(aq)()3NaHCO aq −−−−−→Al(OH)3(s)B ．NaCl(aq)电解−−−−→NaOH(aq)2Cl −−→漂白粉(s)C ．FeS 22O煅烧−−−−−→SO 32H O −−−→H 2SO 4 D ．淀粉−−−−−→淀粉酶葡萄糖酒化酶−−−−−→CH 3COOH4．下列有关说法错误的是（ ） A ．煤焦油是煤的干馏产物之一B ．硬化油不易被空气氧化变质，方便储存C ．淀粉、纤维素均可在人体内水解生成葡萄糖D ．羊毛、蚕丝、牛胰岛素等的主要成分都是蛋白质5．下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液又能使溴水(发生化学反应)褪色的是 A ．乙烯B ．乙烷C ．乙醇D ．苯6．利用下列反应不能制得括号中纯净物的是A ．等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应(氯乙烷)B ．乙烯与水加成(乙醇)C ．乙烯与氯气加成(1，2－二氯乙烷)D ．氯气与苯用氯化铁作催化剂反应(氯苯)7．生活中的一些问题常常涉及到化学知识。
下列叙述中不正确的是 A ．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒B ．将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成麦芽糖C ．棉花的主要成分是纤维素D ．未成熟的苹果遇碘水会变蓝 8．下列说法不正确．．．的是 A ．臭氧是饮用水的理想消毒剂之一，因为它杀菌能力强且不影响水质 B ．在食品包装袋内放入铁系保鲜剂可以防止食品因氧化而变质C ．因铝制品表面有致密的氧化膜保护层，故可长时间盛放咸菜等腌制食品D ．工业上，二氧化硫可用于漂白纸浆以及草帽等编织物9．用括号内的试剂和方法除去下列各物质中的少量杂质，不正确的是（ ） A ．苯中含有苯酚(浓溴水，过滤) B ．乙酸钠中含有碳酸钠(乙酸、蒸发)C ．乙酸乙酯中含有乙酸(饱和碳酸钠溶液、分液)D ．溴乙烷中含有乙醇(水、分液)10．下列各组物质中，互为同位素的是（ ） A ．白磷和红磷 B ．冰和干冰 C ．正丁烷和异丁烷D ．16O 和18O二、填空题11．家庭厨房中的：A ．食盐； B ．食醋； C ．淀粉； D ．油脂； E.蛋白质； F.维生素； G .蔬菜、水果。
人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案
人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》●生活中两种常有的有机物乙醇教课方案●教材剖析及教材办理《生活中两种常有的有机物》是新课标人教版一般高中化学必修 2 第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选用了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的构成、构造、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。
本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常有的有机物——乙醇。
在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从构成和构造角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟习的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，所以，乙醇的构造和性质是本节的要点。
经过本节课的学习，让学生初步成立起官团对有机物性质的重要影响，建立“（构成）构造→性质→用途”的有机物学习模式，为此后学习其余的烃的衍生物打下优异的基础。
本课时实验内容许多，经过实验能培育学生的研究能力、操作能力、察看能力、剖析能力等。
为了使教课拥有更强的逻辑性，对教材处理以下：先联系生活及展现酒精灯，小结出乙醇的物理性质，依据乙醇的分子式猜想乙醇的构造，并经过实验考证乙醇的构造，构造决定性质，再学习乙醇的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。
第 2 课时介绍乙酸，包括乙酸的分子构造特色、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的构造和性质是本课时的教课要点，特别是酯化反响的特色是要点难点。
经过联系生活引出乙酸，学习乙酸的构造，再学习其性质，要点剖析酯化反响。
●教课模式与学习方式设计在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的构造变化，重申官能团与性质的关系，在学生的脑筋中逐渐成立烃基与官能团地点关系等立体构造模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓舞学生用学习到的知识解说常有有机物的性质和用途。
我设计的教课模式和学习方式以下：1、实验法：充足发挥学生主体作用，经过设计问题，实验研究，展现获得知识的过程，按“疑问→实验→思虑→指引→得出结论→应用”的模式进行教课，从而调换学生的内在动力，促进学生主动去研究知识； 2、情形激学法：创建问题的境界（酒精汽油的推行、饮酒脸红、酒后驾驶的查验等），激发学习兴趣，调换学生内在的学习动力，促进学生在境界中主动研究科学的奇妙。
人教版高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》课件(共33张PPT)
三、乙酸的化学性质
？？做鱼时放些酒和 醋，鱼就能去除腥味， 香味四溢，那是为什 么呢？
CH3—C—OH 醋 O
C2H5—OH 酒
2、酯化反应：
酸跟醇作用，生成酯和水的反应
O
O
浓H2SO4
CH3—ห้องสมุดไป่ตู้—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
乙酸乙酯 油状物，有香味
注意：酯化反应属于取代反应
不料，二旬后黄昏时，他经过此缸时，忽然闻到一 股香甘酸醇的特殊气味扑鼻而来。他好奇地走进小缸， 伸手指沾指一尝，虽然不是一般的酒味，但给人另外一 种鲜美爽口的特殊感觉。心想，这东西喝是不成的，但 用来拌菜和煮汤如何，很值得一试。于是就唤来徒儿们 ，用它干拌了一盆黄瓜又煮了一盆鲫鱼汤来试试。弄好 后大家一尝，无不拍手，齐声叫好。
3、下列物质中，既能与NaOH反应，又能与NaHCO3 反应的是（ B ）
Ａ． —OH
Ｂ． CH3COOH
Ｃ．CH3CHO
Ｄ．CH3CH2OH
讨论：喝醋能解酒吗？
有人说:人是物理和化学反应的总和.其实,人是一个整体.他的整个生理过 程是不能简单的用化学和物理来衡量.同样,对于醋能否解酒,也是不能单 纯的用乙酸和乙醇的化学反应来解释.毕竟,它也是人的一种生理过程.
药品：镁粉、NaOH溶液、CuSO4溶液、Na2CO3粉末、
Na2SO3粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊
讨论：
1、乙酸具有酸的哪些通性？（设计实验、 观察实验现象，做好记录。）
2、乙酸的酸性与碳酸和亚硫酸比较， 酸性谁强谁弱？ 酸性：H2SO3 >CH3COOH>H2CO3
这能行 吗？
● 2CH3COOH + CaCO3=(CH3COO)2Ca + H2O + CO2↑
高中化学新教材人教版必修第二册 第七章第三节 乙醇与乙酸(第1课时) 教案
第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸第1课时一、教学目标1．知识与技能（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。
（2）掌握乙醇分子的结构和化学性质——与钠反应、催化氧化。
2．过程与方法（1）通过引导学生对自己熟悉的有机物分析，让学生学会归纳、总结有机物性质的一般规律。
（2）通过“迁移”、“应用”、“交流”、“讨论”、“探究”等活动，提高学生分析、联想、类比、迁移以及概括的能力。
（3）通过观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系与本质的联系，从而了解化学问题的一般方法和思维过程。
3．情感态度与价值观（1）逐步培养勤于思考，勇于探究的科学品质，严谨求实的科学态度。
（2）通过多媒体展示乙醇与钠反应及原理的活动，激发学生探究未知知识的兴趣，享受到探究未知世界的乐趣。
教学重难点1.教学重点乙醇的结构和化学性质2.教学难点乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化反应二、教学过程教学环节教学内容设计意图1.新课导入【师】“举杯邀明月，对影成三人”李白的这首诗咱们都不陌生，我国酒文化的历史源远流长，从古到今有无数咏叹酒的诗词歌赋。
大家知道，酒是如何酿造的吗？【生】将粮食、葡萄等食物进行发酵。
【师】回答的很好!将食物进行发酵，食物中的糖类就会转化为酒精，酒精在设问激发求知欲化学上又叫乙醇。
观察仔细的同学就会发现，家里用来处理伤口的酒精上面会标有乙醇溶液的字样。
大家对乙醇了解多少呢？2.探索新知【板书】乙醇【师】乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发。
醇还是一种重要的有机溶剂，能够溶解多种有机物和无机物，并能与水任意比例互溶。
在学习乙醇之前我们先一起来学习两个新的知识点！烃的衍生物：分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
【师】我们学过哪些物质是烃的衍生物？【生】在学甲烷取代反应时，一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳都是烃的衍生物。
【师】很好！这位同学只是迁移能力很强。
今天我们要学的乙醇也属于烃的衍生物。
成都市棕北中学(桐梓林校区)高中化学必修二第七章《有机化合物》经典练习(答案解析)
一、选择题1．下列实验操作对应的现象符合事实的是 A B C D将钠投入水中后，钠熔成小球浮于水面，四处游动，逐渐变小 向FeCl 3溶液中滴加KSCN 试液，生成红色沉淀 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色并分层 用玻璃棒蘸取浓硫酸滴在pH 试纸上，试纸变红A ．AB ．BC ．CD ．D2．下列化学用语或模型图表示正确的是A ．甲烷的球棍模型：B ．S 2-的结构示意图为：C ．乙炔的结构式：CH≡CHD ．羟基的电子式：3．乙醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸乙酯，反应温度为115~125℃，反应装置如图。
下列对该实验的描述正确的是A ．换成用水浴加热实验效果会更好B ．a 试管上换成长玻璃导管能提高原料利用率C ．实验完毕，可将乙酸乙酯从混合物中萃取出来D ．向a 试管中先加乙酸，再加浓硫酸和乙醇4．能鉴别4CCl 、、32CH CH OH 、3AgNO 、NaOH 、KI 六种溶液的一种试剂是（ ）A ．2MgCl 溶液B ．盐酸C ．3FeCl 溶液D ．2Ba(OH)溶液 5．下列有关说法错误的是（ ）A．煤焦油是煤的干馏产物之一B．硬化油不易被空气氧化变质，方便储存C．淀粉、纤维素均可在人体内水解生成葡萄糖D．羊毛、蚕丝、牛胰岛素等的主要成分都是蛋白质6．N A表示阿伏加德罗常数的值。
下列有关说法中正确的是A．一定量的稀硝酸溶解0.1mol铁粉，转移电子个数一定为0.3N AB．1L容器中充入2mol NO和1mol O2充分反应后，分子总数等于2N AC．500mL 0.5mol·L−1的NaCl溶液中微粒数大于0.5N AD．0°C、101kPa条件下，11.2L三氯甲烷含有的氯原子个数为1.5N A7．用括号内的试剂和方法除去下列各物质中的少量杂质，不正确的是（）A．苯中含有苯酚(浓溴水，过滤)B．乙酸钠中含有碳酸钠(乙酸、蒸发)C．乙酸乙酯中含有乙酸(饱和碳酸钠溶液、分液)D．溴乙烷中含有乙醇(水、分液)8．下列关于维生素C的说法不正确的是（）A．也称为抗坏血酸B．难溶于水C．是一种较强的还原剂D．人体不能合成维生素C，必须从食物中获得9．人类肝脏蛋白质两谱三图三库基本架构已完成，它将为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。
《高中化学必修二》第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》教案
第三节生活中两种常见的有机物第二课时乙酸教案【背景与教材分析】本案例是以《高中化学必修二》中的第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》中课堂教学的两个情景为背景设计的，分别是学生合作拼装乙酸的球棍模型和学生分组合作验证乙酸的酸性。
我们崇义中学是省重点学校，我是一名刚参加工作一年的年青老师。
该节课是一节公开课，高一（10）班的学生都比较活泼，化学基础较好，能够积极踊跃地参与进来，为师生互动营造了非常良好的氛围。
教学目标：1、结合生活经验和化学实验了解乙酸的组成和主要性质。
2、通过乙酸结构、性质的学习，学生进一步了解官能团对有机物的性质的重要影响。
3、学生能用已知的知识解释见有机物的性质。
重点：乙酸的酸性和酯化反应难点：从结构角度认识乙酸的酯化反应教具：多媒体、乙酸、冰醋酸、球棍模型、镁带、NaHCO3粉末、乙酸溶液、石蕊、教学过程：[引入]糖醋鱼，松鼠桂鱼，香甜可口，酸酸的，看得人直流口水，你知道他们的美味离不开一种重要的调料，是什么吗？[多媒体展示课题]《生活中两种常见的有机物——乙酸》乙酸是日常生活中的常见物质,我们常用的调味品食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%~5%，山西陈醋含醋酸7%。
[自主学习]观察乙酸(颜色、状态、气味)，并总结乙酸的物理性质。
[多媒体]一.乙酸的物理性质颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（低，易挥发）熔点：16.6℃溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂[思维延伸]温度低于熔点时，无水乙酸凝结成像冰一样的晶体。
无水乙酸又称为冰醋酸。
[过渡]刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。
[多媒体] 学生观察乙酸分子的模型。
[学生活动]书写乙酸的结构式、结构简式、分子式。
[多媒体]二、乙酸的分子组成与结构：分子式： C2H 4 O2官能团：羧基（—COOH）对乙酸的结构进行简单分析。
生活中两种常见的有机物教学反思
生活中两种常见的有机物教学反思生活中两种常见的有机物教学反思1本周与学生学习了生活中两种常见的有机物-------乙醇与乙酸，因为这两种物质在生活中很常见，所以教学过程形式活泼。
内容上也有利于培养学生探索创新的精神，在乙醇的分子结构，如何定性确定乙醇的分子结构，乙醇和钠反应的实验现象的总结，乙醇与钠和水与钠反应现象不同的原因分析，乙醇催化氧化的实验等都可以给学生很大的研究和探索空间。
学生积极性特别高，踊跃发言，积极做实验。
由学生归纳总结实验现象，并得出初步结论，在性质探究方面学生亲自实践感受深刻，这样有利于激发学生的学习积极性。
但同时我觉得还存在很多遗憾。
一、引入的内容略显重复，课堂时间安排不够合理，出现了个别口头语。
二、教师应把自己的角色定位在引导者上，尊重学生的差异和多样性，乙醇作为燃料的意义；“酒精检测仪”的原理；过度饮酒的危害；乙醇与钠，氧气反应的本质等，学生都可以作出其个性回答，在学生个性思考以后，教师适时地予以引导。
如果下次再有机会我会充分调动学生联系实际找出生活中的乙醇，让学生自己展示。
授课是师生双方相互交流、相互沟通、相互启发、相互补充的过程，在这个过程中教师与学生分享彼此的思考、经验和知识，交流彼此的情感、体验与观念，从而达到共识、共同发展。
注重探究过程，培养学生的探究兴趣：面向每一位学生，尊重每一位学生的独特性和具体性。
注重探究过程中学生的思惟方式、个人体验及对信息的处理和整合，注重培养学生的学习能力和研究能力。
营造和谐气氛：充分调动每个学生的积极性、主动性、创造性，让课堂唤发出生命活力；营造平等的.宽松和谐的学习环境和教学氛围，理解学生，尊重学生，信任学生，赞许和激励学生，给每一位同学平等参与的机会，留下充分思维、提问、质疑的空间。
要经常去琢磨提高课堂效率的方法。
高效课堂才能促使学生更好地学习。
不断努力，积极探索，从学生认知的规律出发，让学生来参与课堂教学，成为课堂的主人，让学生喜欢学，愿意学，主动学，体会到学习的快乐生活中两种常见的有机物教学反思2《生活中两种常见的有机物——乙酸》是人教版化学必修Ⅱ第三章第3节第2课时的内容，我在本节课中能够完成教学目标的要求，突出重点内容——乙酸的化学性质，突破难点——乙酸的酯化反应，课堂气氛活跃，学生思维活跃，能够很好的接受新知识，教学效果良好。
3.3.1《乙醇的结构与性质》教学设计(含解析)人教版高一化学必修二
（人教必修2）3.3.1《生活中两种常见的有机物》教学设计第一课时乙醇的结构与性质【情景导入】“无酒不成席”，当今社会酒已经成为人们餐桌上常见的饮品之一。
中国是最早酿酒的国家，中国的酒文化源远流长，有许多关于酒的脍炙人口的诗句，如：明月几时有，把酒问青天。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
白日放歌须纵酒，青春做伴好还乡……这些咏叹酒的诗句证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料，哪么其主要成分是什么呢？下面我们来细品一下它那“令人陶醉的醇香”吧！【板书】活动一：乙醇的分子结构及烃的衍生物【探究】：已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？能确定其分子式吗？【交流】8.8克CO2 中含有C元素2.4克，5.4克H2O中含有H元素0.6克，则4.6克无水乙醇还含有O元素1.6克。
故乙醇中C、H、O原子个数比为：2∶ 6∶ 1，其最简式（实验式）为：C2H6O。
若要确定乙醇的分子式，还需要知道其相对分子质量，实验测得乙醇的相对分子质量为46，则可知其分子式为C2H6O。
【思考】阅读教材P74页内容，结合原子的成键规律，思考分子式为C2H6O的有机物有哪些可能的结构？【交流】乙醇分子分子式C2H6O，分子中有6个氢原子，根据我们学过的碳四价的原则，可能的结构式有两种:,其结构特征分别是甲式含有—OH原子团，乙式含有R —O—R（烃基）原子团。
【实验探究】完成教材P73实验3-2，并将实验现象记录在下面表格内。
【交流投影】实验操作实验现象①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体；②烧杯内壁有水珠产生；③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊实验结论乙醇与钠反应生成H2，说明乙醇分子里含有不同于烃分子里的氢原子存在，即乙醇的结构简式应该为CH3CH2OH，可以看成是乙烷中的1个氢原子被原子团-OH（羟基）所取代后的产物。
化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑注意：根据金属钠保存方法也可以说明金属钠不能与烷烃反应。