当归的食用方法和临床应用基本介绍-当归叶子如何食用方法.doc
当归适应症及使用说明
当归适应症及使用说明当归，又称为女草，是中医中常用的一味药物，具有广泛的适应症。
它被广泛应用于妇科、肝胆、血液系统等领域的治疗，具有良好的疗效和安全性。
本文将介绍当归的适应症及使用说明，以帮助读者更好地了解并正确使用当归。
一、当归的适应症当归具有活血化瘀、调经止痛、补血养颜等功效，因此在妇科疾病中应用广泛。
以下是当归的主要适应症：1. 调经止痛：对于月经不调、痛经、闭经等妇科疾病，当归能够调节女性的内分泌，促进血液循环，缓解疼痛，并恢复月经的正常周期。
2. 补血养颜：当归富含多种维生素和微量元素，能够促进血液的生成，增加血红蛋白含量，提高肌肤的光泽度，被广泛用于美容养颜。
3. 缓解疲劳：当归有一定的抗氧化和抗疲劳的作用，可以改善体力和精神疲劳，提高身体的抵抗力。
4. 延缓衰老：当归具有一定的抗衰老作用，能够减轻衰老引起的皱纹、皮肤松弛等问题，使人保持年轻态。
5. 改善肝胆功能：当归具有护肝、养肝的作用，对于肝功能损伤、肝胆结石等疾病有一定的治疗作用。
二、当归的使用说明1. 剂型：当归主要有中药颗粒、中药片剂、饮片等多种剂型。
根据病情和个人需求选择不同剂型的当归进行使用。
2. 用量：根据医生的建议或产品说明书上的用法用量，正确使用当归。
一般来说，成人每次口服10-15克即可，儿童用量减半。
3. 用法：当归可以煎汤饮用，也可以冲服或研粉后服用。
根据个人爱好和实际情况选择适合自己的用法。
4. 注意事项：孕妇、哺乳期妇女、月经过多或过少的人、出血倾向大的人慎用当归。
同时，过敏体质者在使用当归之前应先进行过敏测试。
5. 不良反应：当归一般来说是安全的，但过量使用可能会引起胃肠不适、皮肤过敏等不良反应。
如出现不适症状，应立即停止使用并咨询医生。
总结：当归是一种应用广泛的中药，具有多种适应症和功效。
在使用当归时，应根据医生的建议或产品说明进行正确的使用，注意用量和用法，并且要注意可能出现的不良反应和禁忌症。
同时，应当选择正规的渠道购买当归，确保药物的质量和安全性。
当归叶子如何食用方法当归的食用方法有哪些
当归叶子如何食用方法当归的食用方法有
哪些
【当归生姜羊肉汤】
做法：取当归15克，生姜30克，羊肉500克切片，加水煮汤，再以食盐调味，撒葱花，分2—3次食用。
养颜功效.当归、生姜和羊肉都有很好的暖体功效，最适合虚寒腹痛、产后血虚、阳气不足、四肢容易寒冷的姐妹食用。
【当归荸荠薏米粥】
做法：将当归10克切成末，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，再加蜂蜜调味即可食用。
养颜功效。
当归能暖身补血，薏仁能清热解毒。
面部容易长痘、暗疮的姐妹，一定不要错过这道美食。
该粥对咽喉肿痛或者心烦口渴也有不错的疗效。
【当归鸡汤】
做法将当归、生地、丹皮、红花、穿山甲(这几种食材在中医药店均有出售)各10克用纱布包好，和鸡块一起放入锅中，加入盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。
养颜功效.这几味中药搭配食用，可以起到不错的养血、活血功效，进而减轻皮肤上的色斑沉着，让肌肤白里透红。
【当归党参面膜】
适用肤质：除敏感性肌肤外的任何肤质。
做法.当归粉、党参粉各半大匙，鲜奶1大匙。
将当归粉和党参粉放入碗中，加鲜奶调成糊状即可。
然后用面膜刷将面膜均匀地涂于脸上，避开眼睛和嘴唇周围，15～20分钟后洗净，每周1次。
养颜功效：这款面膜有补血、养血的功效;党参有补气的功效，二味药合用能改善气血循环，令面色红润富有光泽。
山药有减退黑色素的功效;石膏有消炎、美白和消疮的作用。
四者搭配可以让肌肤自然润泽、白里透红。
由于当归有感光性，使用这款面膜后不要立刻晒太阳。
[当归的吃法推荐基本介绍]当归的功效与作用吃法.doc
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[当归的吃法推荐基本介绍]当归的功效与作用吃法当归的吃法一：香酥参归鸡补血活血，补脾益气。
适用于气血不足所致的头晕、眼花，产后乳少等症。
原料：仔鸡一只1300克，党参20克，白术10克，当归10克，姜块10克，熟地15克，精盐7克，花椒10克，五香粉1克，绍酒50克，菜油1000克，葱头15克。
制作方法：将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。
仔鸡宰杀后取出内脏，宰去足爪，洗净。
精盐、绍酒15克，与中药末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，加笼蒸熟透，取出拣去姜、葱、花椒。
炒锅置旺火上，下菜油烧至七成熟，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。
食用方法：食鸡肉。
二：归芪鸽肉汤本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状原料：当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
制作方法：将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟。
食用方法：吃肉饮汤。
三：归参炖母鸡补血壮体。
适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。
原料：当归15克，党参15克，母鸡1只，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。
食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。
四：归参猪心汤本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。
原料：猪心1个、当归15克、党参20克。
制作方法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。
食用方法：吃猪心喝汤。
当归的使用方式全当归取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。
当归身将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。
当归的使用技巧
当归的使用技巧
当归是一种中药材，具有滋补血气、调经活血的功效。
以下是当归的使用技巧：
1. 最佳煮法
当归最好用水煮，可以保留其营养成分，在烹饪时应选择不锈钢或陶土锅，煮的时间控制在20-30分钟左右，可以使得当归的功效得到更好地释放。
2. 适量使用
当归虽然是一种中药材，但是也不能过量，否则会引起身体不适。
在使用时，应根据自己的体质适量使用，一般每次使用5-10克即可。
3. 联合使用
当归与其他中草药联合使用时，可以起到更好的调理作用。
例如，当归和川芎一起使用，可以增强活血效果，当归和益母草一起使用，可以调理月经不调。
4. 注意禁忌
当归虽然有很多功效，但是也有一些禁忌，如孕妇、产妇、糖尿病患者、高血压患者等，都不适宜长期使用当归的。
在使用当归前最好先咨询医生或中药师的建
议。
当归的药理作用和吃法基本介绍
当归的药理作用和吃法基本介绍1抗血栓形成作用当归水剂静脉注射或口服对大鼠动脉和静脉旁路血栓的形成有明显抑制作用。
2改善血液循环作用当归中的丁基苯酞可增加中脑动脉闭塞MCAO术后的软脑膜微动脉管径和血流速度，从而改善软脑膜微循环。
脑缺血过程存在神经元凋亡，丁基苯酞还能使低糖低氧诱导的神经细胞凋亡过程减弱或停止，阻止脑梗死面积扩大。
3对心血管系统的作用当归煎剂或流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用，剂量大时可使心跳停止于舒张期。
当归对大鼠心肌缺血再灌注的心律失常具有保护作用，当归注射液0.6g/kg用于大鼠腹腔注射，能使早搏发生率和心律失常总发生率明显减少。
4改善冠脉循环的作用静脉注射当归煎剂2g/kg可显著增加冠脉流量，降低冠脉阻力和心肌耗氧量，增加心排出量和心搏指数，减轻阻断冠脉时的心肌梗死范围。
5对平滑肌的作用当归有扩张血管作用及对去甲肾上腺素NA所致血管痉挛有温和解痉作用。
当归挥发油是当归对血管平滑肌起解痉作用的主要活性部分，其中藁本内酯活性最强。
当归挥发油对肠平滑肌痉挛也有较强的抑制作用。
6抗炎和镇痛作用当归对多种致炎剂引起的急性毛细血管通透性增高、组织水肿及慢性损伤均有显著抑制作用，且能抑制炎症后期肉芽组织增生，但不影响肾上腺及胸腺的重量，提示其抗炎作用不依赖于垂体—肾上腺系统。
当归水提取物对腹腔注射醋酸引起的扭体反应表现出镇痛作用，其镇痛作用强度为乙酰水杨酸钠的1.7倍。
7降血糖作用实验表明，当归粉1.5g/kg口服，对大鼠及家兔实验性高血糖有降血糖作用，其降血糖作用羝不是通过促进胰岛素的分泌来实现的。
一：归参炖母鸡补血壮体适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。
原料：当归15克，党参15克，母鸡1只约1500克，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。
当归的食用方法及其食用禁忌
当归的食用方法及其食用禁忌当归的食用方法及其食用禁忌当归是常见的中药，很适合日常进补。
那么当归有哪些食用的方法呢?当归有什么食用禁忌?接下来我和你一起了解当归的食用方式吧。
当归的食用方法1、主要以辅疗形式添加到粥,汤中。
2、年老体弱、产后、久病血虚肠燥便秘者可与火麻仁、枳壳、生地配伍。
3、当归可生用,为加强活血则酒炒用。
又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血补血活血用全当归。
4、月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。
5、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍,则补血之力更强。
当归的食用禁忌1、服用用量过大当归时,可能会出现疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。
当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。
大剂量给药,可使实验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。
当归乙醚提出物毒性较强,少量即可造成实验动物死亡。
临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。
2、由于当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。
用药不当会加重出血、腹泻等症状。
3、热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。
4、当归适宜于月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。
当归泡酒配方一、当归酒【配方】当归50克、纯粮白酒1500克。
【制法】将当归切片置入坛中，加入白酒浸泡，密封7天即可。
【主治】补血调经，活血止痛，润燥滑肠。
适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症。
【用法】每日两次，每次30毫升。
二、大补中当归酒【配方】当归40g、续断40g、肉桂40g、川芎40g、干姜40g、麦冬40g、芍药60g、甘草30g、白芷30g、黄芪40g、大枣20个、干地黄100g、吴茱萸100g、黄酒2000ml。
【功用】补虚损。
【制法】将上述药材捣成粗末，装入白纱布袋内;将其放入干净的器皿中，用黄酒浸泡24小时;加水1000ml，上火煮至1500ml;冷却后，去掉药袋，过滤备用。
【当归的食用价值和吃法基本介绍】 当归的功效与作用吃法.doc
【当归的食用价值和吃法基本介绍】当归的功效与作用吃法当归的食用价值1、当归烧羊肉当归、干地黄各15g，干姜10g，羊肉250g。
羊肉，洗净、切块，入油中炒至发白，放入中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成。
饮汤吃肉。
源于《千金要方》。
本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃。
用于血虚体弱，或虚寒腹痛。
2、当归羊肉汤当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。
羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。
饮汤吃肉。
源于《济生方》。
本方以参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃。
用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。
3、当归补血汤当归10g，黄芪60g。
煎水饮。
亦可将用量增加，煎成膏滋食。
源于《内外伤辨惑论》。
本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。
用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。
4、当归肉桂酒当归30g，熟地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g。
用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。
本方以当归补血活血、调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花、肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。
用于血虚，或有瘀滞的经闭、月经不调。
5、归芪蜜膏当归、黄芪各30g，陈皮10g，火麻仁100g，蜂蜜适量。
火麻仁捣碎，同前三药加水煎取汁液，再煎至浓稠，入等量经煎炼的蜂蜜，搅匀，煎溶。
每次食1~2匙。
本方以黄芪补中益气，当归、蜂蜜、火麻仁润肠，兼用陈皮理气。
用于老人气虚肠燥，大便秘结难通，少气自汗。
当归的吃法1.当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。
此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
2.当归黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
当归的功效、食用方法及副作用
当归的功效、食用方法及副作用当归功效与食用方法中药来源: 本品始载于《本经》。
为伞形科多年草本植物当归Angelica sinensis (Oliv.)Diels的根。
主产甘肃省东南部岷县 (秦州) ，产量多，质量好；其次则为陕西省、四川省、云南省等地。
采收加工: 秋末采的挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟水慢慢熏干。
切薄片，或身、尾分别切片。
生用或酒炒用。
中药规格: 商品分若干等级或混装。
以主根粗长，油润，外皮色黄棕，断面色黄白，气味浓厚者为佳；主根短小，支根多，断面色红棕，气味较弱者质次；柴性大，干枯油少或断面呈绿褐色者不可供药用。
性味归经: 甘、辛，温。
归肝、心、脾经。
功效应用: 补血活血，调经止痛，润肠通便。
主治血虚萎黄，眩晕心悸，月份经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，跌打损伤，风湿痹痛，痈疽疮疡，肠燥便秘，久咳气喘.当归适合人群及食用方法：1. 适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。
2. 热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
当归做法指导：1. 主要以辅疗形式添加到粥，汤中。
2. 一般生用，为加强活血则酒炒用。
又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。
3. 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍，则补血之力更强。
4. 月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。
5. 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。
1、归芪乌鸡汤材料：乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克，葱姜适量。
做法：将乌鸡放进温水里，加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡。
把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐，用大火煮。
待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉，即可食用了。
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当归的食用方法和临床应用基本介绍:当归
叶子如何食用方法
当归的食用方法
1、当归炖鸡汤的做法
准备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归也切成片，然后全洗净。
鸡一只，去皮，去内脏，清洗干净，取约300G
将洗净好的配料放入炖盅里;鸡也切成小件，放入炖盅，注入两碗清水。
加盖，隔水炖2小时即可。
2、当归熬鱼汤
党参20克、北芪20 克、杞子10克、圆肉10克、准山20 克、当归2片
主料：生鱼450克
辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量
制作步骤：
1)北芪、红枣洗一洗。
2)生鱼宰后洗净，抹干水。
3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。
4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。
药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。
北芪生鱼汤还能预防感冒。
若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。
3、当归红枣煲鸭汤
原料：鸭肉750克，当归25克，红枣12颗，淮山药25克，枸杞25克。
制法：
1)、将鸭宰杀干净后取其肉，斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用。
2)、当归用温水稍浸后切成厚片;红枣、淮山药、枸杞分别淘洗干净，红枣去核。
3)、煲内注3000毫升清水烧至水开，放入以上汤料。
待煲内水再开后，用小火煲3小时即可。
4)、隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
当归的临床应用
1.治疗肌肉、关节疼痛及神经痛
采用当归液穴位注射，治疗腰肌劳损、肌肉风湿、四肢关节捩伤、关节炎，及各种神经痛，有较好效果。
据1000例各种原因引起的肌肉、关节、神经、血管组织病症的治疗结果，有效率达89.1%，其中治愈者381例，好转510例。
又据50例枕神经痛的观察，经1-15次治疗后，33例获愈，其余亦均有不同程度的好转。
绝大部分病例于首次注射后
1-3分钟即基本止痛或明显减轻，止痛效果可维持2-8小时，再注射时仍有效。
2.治疗慢性气管炎
以5%当归液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。
每次
每穴注入0.5-1毫升。
针刺入后，用摇动针管及轻度提插的手法，使针下产生酸胀感觉，然后缓缓注入药液。
治疗50岁以上的患者93例，结果痊愈5例，显著好转26例，好转52例，无效10例，总有效率为89.3%。
3.治疗慢性盆腔炎
用当归组织液行穴位注射。
治疗5例，经1-2疗程，患者症状及体征显著改善或消失，腹痛减轻，月经正常，均在治疗后6个月内再次受孕。
取穴及用法：穴位分两组，第一组维胞、三阴交、足三里;第二组关元透中极、三阴交、足三里。
两组穴位交替注射，每日或隔日1次，或每周2次，每次一组。
每穴注射药液2-6毫升，6-10次为一疗程。
注药前先捻转针头，使其得气，再注入药液。
月经期停止治疗。
注射后局部酸胀感向下放射。
有3例于注药后自觉心跳、发冷，持续5分钟即自行消失，不需处理。
4.治疗月经病
将当归20克，红花10克分别浸于50%酒精50毫升中，48小时后过滤，混匀，加酒精至100毫升。
每日3次饭后服，每次3毫升，经期停服。
用于治疗月经不调、痛经、子宫发
育不全等病54例，服药60-600毫升不等，除7例无进步外，其余均有效果。
复查的11例痛经患者中有7例妊娠;16例子宫发育不全患者中有8例妊娠;月经异常的26例中有6例妊娠。
5.治疗高血压病
用20%复方当归注射液2毫升加入10%葡萄糖液2毫升内，或75%复方当归注射液1毫升加10%葡萄糖液3毫升，于两侧曲池及足三里交替注射，每穴2毫升，10次为一疗程。
一般用4个疗程。
第一疗程每日1次，第二疗程隔日1次，第三疗程每周2次，第四疗程隔日1次。
注射时采用5号针头，刺入穴位后，待患者有酸麻胀感时，再缓缓注入药液。
初步观察7例，用药后均有不同程度的血压下降，其中收缩压下降16-56毫米汞柱，舒张压下降2-30毫米汞柱;头晕、耳鸣、眼花、。