白领女性中午自己带饭容易导致胃癌
胃癌早期的症状和预防有哪些？
从家里带餐到单位，如今成为不少白领解决午饭的一个选择。
然而近日，广州媒体爆出“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”，该消息一出便引发各大媒体的转载，一时间在微博上更是热传，“带餐一族”开始担心，自带午饭真会导致胃癌吗？昨日，记者就此问题联系了福建省肿瘤医院腹部、乳腺外科主任医师杨春康和福建医科大学附属第一医院消化内科副主任、博士庄则豪两位专家，两位专家均表示，带餐并不是胃癌发生的主要原因，如果长期带隔夜饭菜就有潜在危险。
“胃癌等各种癌症的发生，是由多种因素如遗传、环境、自身、饮食等综合作用的，会不会成为诱发胃癌的一个因素，关键是看带的餐是新鲜还是隔夜。
”杨春康说，一些人常常是前一天晚上煮了饭菜，放置于冰箱保存，次日早上再用保鲜盒装好带到单位。
从病因学分析，短期一两天或一两个月不会有太大影响，但如果一两年或者长期这样，就可能诱发胃部病变。
杨春康说，饭菜煮好放置一个晚上，即使是存放于冰箱也会滋生细菌，在细菌的分解作用下，菜里面的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐有致癌作用，加热也不能去除。
再加上不少白领上班工作压力大，饮食不规律，有的甚至过了下午一两点，才随便吃几口带餐，在这种双重影响下，发生胃癌也不是没有可能。
“如果饭菜在存放过程中感染了幽门螺旋杆菌，长期食用感染了该细菌的饭菜，也是胃部癌变的另一重要原因。
”庄则豪博士表示，将隔夜饭菜作为第二天中午的带餐，食用后最常见的是出现急性胃肠不适反应如腹泻、腹痛等，但长期带餐是否会诱发胃癌，目前没有一个行政医学的依据，不过可以肯定的是，如果平时有不良饮食习惯如高盐、喜欢吃腌菜和油炸食物，再加上长期吃隔夜饭菜，就存在潜在的可能。
专家>>家族有胃病史者不宜长期带餐杨春康主任介绍，近年来随着人们生活环境和饮食习惯的变化，胃癌的发生率越来越趋于年轻化，且女性患者在慢慢增多。
因此他建议，隔夜的饭菜不宜带，特别是根茎类的蔬菜，最好不要隔夜后再食用。
尽量带新鲜的饭菜，如早上煮了中午食用。
最新长期带饭族的危害
上班族中有很多人从家里带饭到单位，中午用微波炉热一下就吃，以为这样做既方便，又合自己口味，两全其美。
殊不知，有时候，自己身体的健康也在不知不觉中受到了损害。
因为，大多数人所带的饭菜多是头一天晚餐桌上留下的一些剩菜剩饭，隔夜的食物是吃不得的，长期吃隔夜食物会有损健康，甚至致癌。
要知道，隔夜菜煮熟后放置时间久了，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
据统计，吃隔夜饭菜的人的胃癌发病风险比吃新鲜饭菜的人高3.6倍。
还有，吃剩的菜通常被多双筷子触碰过，带有唾液，菜里的唾液会导致菜变质，甚至霉变，对身体有害无益。
以下三类隔夜食物吃不得。
(1)隔夜叶菜不要吃。
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后假若放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。
因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。
如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜，如黄瓜、葫芦、木瓜等。
凉拌菜由于加工的时候就可能受到了较多污染，即使冷藏也不能避免细菌的孳生，隔夜后也很有可能已经变质。
所以，凉拌菜应该现做现吃。
(2)鱼和海鲜隔夜后不要吃。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
也会因细菌孳生而导致胃肠疾病的发生。
(3)卤制食物不要隔夜吃。
吃不完的卤制食物即便是放在冰箱里过夜，也有非常大的安全隐患。
冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
为了身体健康，不要吃隔夜的卤制食物。
“带饭族”们，可参考以下一些健康建议。
建议一：蔬菜沙拉就是一个很好的选择，早上将蔬菜洗净，放入饭盒中，不经过烧煮生吃，既新鲜营养价值也高。
沙拉原料尽量带像藕、土豆、萝卜、香菇等，当然菌菇类蔬菜是比较好的选择。
不要带绿叶类蔬菜，尤其是青菜、菠菜和韭菜等，放久后会产生亚硝酸，对健康有害。
隔夜饭：致癌又伤身
龙源期刊网 隔夜饭:致癌又伤身作者：蔡红琳来源：《大众健康》2012年第04期广州日报的一则报道中提到，中午带饭是年轻女性的胃癌诱因！在小于40岁的年龄组里，女性胃癌的发病率却超过男性。
胃癌和其他癌症的发生一样是多因素协同作用的结果，其中，幽门螺杆菌的感染是胃癌发病的重要原因之一。
还有一点需要注意的是，盐的高摄入与胃癌也有密切关系。
这则新闻引起广大白领的注意。
而小张是一家教育企业的行政人员，平时上班都是从家里带饭到单位吃，看到这条消息后，开始纠结于中午吃饭的问题。
据了解，目前大多数白领选择从家里带饭到单位，中午用单位的微波炉加热后就当中餐食用。
小张作为白领中的一员，她个人认为这种方式较为方便、健康，在外面吃饭总担心食物不干净、地沟油等等。
但是，看到这个帖子后，小张和公司里面的同事们都开始发愁。
如果真如帖子里面所说，那对于单位没有食堂的人来说，健康午餐真的成为不可完成的任务。
其实，对隔夜饭致癌这个问题，目前没有明确的证据表明吃隔夜饭与致胃癌之间存在必然的联系。
癌症是一种慢性病，其发病机制是多方面的。
现代人对癌症的恐惧程度超过任何一种疾病，只要是与癌症沾边的都会马上引起大家的注意，造成非常大的影响。
癌症的发病分为三个阶段，启动阶段、促进阶段、进展阶段。
之所以认为某种食物或物质有致癌作用，就是因为这种化学物质具有启动癌症的作用，这个癌症的诱导过程很快速且不可逆。
最关键的是促进阶段，这个过程可能需要很多年，但是促进过程是可逆的，一些膳食因素具有促癌作用，但另一些膳食因素又具有抗促癌作用。
其实，我们的生活中有很多有害的物质可能都有致癌作用，有的我们知道是什么，有很多的未知成分我们并不知道，想要完全避免有害物质对人体的侵害是不可能的。
我们可以做到的是，长期采用科学的生活方式及心理平衡，让癌症的促进过程不进行下去。
所以，防癌的措施应在营养合理搭配、科学烹调方法、心理调适、良好生活习惯和适度运动上动脑筋。
当然老吃剩饭剩菜是一种不科学的膳食方式，会增加患癌机会。
白领中午带饭要警惕3个误区
白领中午带饭要警惕3个误区
内容:上班带饭并非最营养最健康，长期的不科学饮食方式也会伤胃，严重者甚至诱发胃癌。
误区一：带隔夜剩饭
专家表示，用隔夜的剩菜剩饭做午饭，会增加食物被细菌污染的机会。
“自己带饭的一大问题是难控细菌污染。
你的味蕾和眼睛看不出来饭菜有什么异常，实际上细菌已经在剩饭中大肆繁殖。
”林锋指出，有些人觉得把剩菜剩饭放进冰箱保存，不会有大问题。
实际上，冰箱冷藏箱的温度有4摄氏度，难阻细菌繁殖。
专家建议，不要带剩菜剩饭作为次日的午餐，最好能当天早上准备午饭。
如果早晨时间太赶，无法做饭，那么至少要做到，前一天做好晚餐后，先把第二天要带的菜分装好，用保鲜盒或保鲜膜密封，放到冰箱里保存，以减少制作和保存环节的细菌污染。
误区二：提前准备青菜
蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐，其中以叶菜和根菜的硝酸盐含量比较高，因此蔬菜必须非常新鲜。
青菜炒好后久置，在细菌的硝酸还原酶作用下，所含有的硝酸盐会变成具有毒性的亚硝酸盐，可能会增加胃癌的发病风险，因此最好当天早上现炒现打包。
林锋指出，青菜主要含有纤维素和维生素，炒菜或者滚水煮，都会破坏维生素，“最大限度保留青菜营养价值的烹调方法是做成蔬菜沙拉。
”。
小心自带便当容易引发胃癌
小心自带便当容易引发胃癌1很多白领一族都喜欢自带便当上班，这样不仅可以省下不少钱，还可以省下不少时间。
对此，专家提醒大家：小心自带便当容易引发胃癌，到底是怎么回事还是一起来看看吧。
专家指出，胃癌发生的确跟饮食习惯、饮食成分密切相关。
“千万不要带隔夜菜。
”对于白领中午带盒饭的习惯，专家特别强调一点吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍。
为什么带隔夜菜这么危险?因为隔夜菜是煮熟后放置时间很久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
1.素菜：别带绿叶菜，带菌菇类隔夜菜是煮熟后放置时间很久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
同理，绿叶类蔬菜也不要带，尤其是青菜、菠菜和韭菜，放久后会产生亚硝酸，对健康有害;蔬菜类还是尽量带像藕、土豆、萝卜、香菇等，当然菌菇类蔬菜是比较好的选择。
蔬菜沙拉就是一个很好的选择，将蔬菜洗净，不经过烧煮生吃，既最新鲜也营养价值最高。
2.荤菜：带牛鸡肉，别带海鲜对于肉类，如何选择才能控制蛋白质摄入，又满足人体需要?蔡斌建议，最好选择优质蛋白质的肉类，可选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉，猪肉的不饱和脂肪酸则相对较多，最好少带。
虽然鱼肉和虾肉能提供丰富的优质蛋白质，但也最好不选。
一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能;另一方面，经过微波炉加热的鱼和海鲜，很难保持原有色香味，外相会影响食欲。
3.食物真正保鲜才两小时既然不能吃隔夜菜，那么早晨做的菜，是不是就没问题了呢?很多人往往忽略保鲜时间。
做好的盒饭在带去公司的路上，车里的温度，路途耗费时间，公司放置温度与时间等，都会影响饭菜新鲜度和营养值。
美国对于食品行业有明确规定：常温保存下的食物不得超过4小时，冷藏保存下的食物最长时间也仅为6小时。
4.什么材料的饭盒最健康?瓷器保鲜盒是首选，瓷器耐高温，陶成分天然，比较安全。
如果瓷器的没有，那么玻璃材料的饭盒也可以。
健康学院-上班族如何带饭更健康
健康学院-上班族如何带饭更健康现在不少白领丽人都会自带中午饭，冰箱和微波炉也成为了办公室的“标配”电器。
但是，一条“白领带饭会增加胃癌风险”的微博近日被广泛传播，一时间，众人纷纷对带饭安全表示担忧。
专家表示，目前并没有确凿的证据说明隔夜饭会提高患癌症的风险，但带饭的健康问题不容忽视。
常吃隔夜饭会不会致癌？头一天把饭菜做好，第二天带到办公室中午加热来吃是不少女白领每天必做的事情。
不少人认为，自己做的饭菜卫生，营养也能自己掌握，而且比在外面吃午饭更省钱。
但是，如果带饭不注意，也会影响健康。
饮食专家邹宇华介绍说，从流行病学角度考虑，目前的文献资料和科学研究缺乏这方面的流行病学调查，并没有确凿的证据说明“带饭族”吃隔夜饭会提高致癌风险。
癌症的发生是多种因素长期、共同作用的结果，与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素、精神因素等相关，单个危险因素不足以诱发癌变。
但他也特别指出，经常食用隔夜饭容易造成有毒有害物质的摄入增加。
常用微波炉会不会影响健康？邹宇华表示：“微波炉是利用微波可以穿透食物，并使之加热的原理设计的，微波如果泄漏，对人体会有危害。
不过微波炉的使用有明确的国家安全标准，现在关于微波炉泄漏量的国内外限制都是每平方厘米不超过5毫瓦，而根据国内近年检测，一般国产微波炉辐射量在1毫瓦以下。
微波炉泄漏量本来就不多，在空气中衰减得很快，在使用过程中不要守在微波炉前，保持一定距离，就基本可以避免受到微波辐射的伤害”。
“带饭族”要用茄类薯类代替叶菜能吃现炒现做的午餐当然是最健康的，但白领们受到工作的限制，不得不选择带饭的时候，还是可以通过科学合理的习惯，减少隔夜饭对身体的不良影响。
邹宇华建议：“主食米饭最适合，素菜首选番薯类，荤菜首择鸡牛肉，不选海鲜蔬菜类”。
他解释说，加热后的米饭基本上能保持原有的口感和营养成分，馒头、包子类很容易变干，不宜微波炉加热，面条久放也容易变糊。
荤菜尽量选择含脂肪少的，可选牛肉、鸡肉等。
自带午饭真会致癌吗
自带午饭真会致癌吗许多上班族都有这种经历每天从家里带昨天的剩饭，中午用单位的公用微波炉热了吃，因为这样很方便，而且在外面吃饭总担心食物不干净。
近日，一条名为吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍的微博在网上蹿红，使得带饭族人心惶惶。
该微博称：隔夜饭菜是煮熟后又放置了很久的，在细菌分解作用下，菜中的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用。
自带午饭真会致癌吗广州市中医院田华琴主任表示，自带隔夜饭当午餐与胃癌没有直接的联系，关键是注意饭菜的搭配，注意科学养生。
一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在亚硝酸盐，如果个人有不良饮食习惯，如喜好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒，都会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。
然后，已经损伤和被破坏的胃黏膜再接触这些亚硝酸盐物质后，很有可能引起病变，导致胃癌。
但是，目前对吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍这种说法尚无统计学资料证明。
那么，上班族怎么自带饭菜才健康呢？田华琴主任提醒，少带隔夜的蔬菜和海鲜类，可以减少亚硝酸盐的摄入。
适合自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶、水果。
田华琴主任提醒不是每种菜搭配在一起都合适。
比如，蜂蜜反豆腐、花生反黄瓜、鸡蛋反鹅肉、萝卜反木耳、栗子反牛肉、芹菜反鸡肉，所以搭配时要特别注意科学和营养。
癌症病人吃什么好灰树花焖冬瓜材料灰树花焖冬瓜的做法原料：干灰树花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，酱油1茶匙(5ml)，油，盐，糖适量，准备工作：1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用，2.冬瓜去皮去籽洗净后备用做法1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用。
冬瓜去皮去籽洗净后，切成2cm厚的块。
豆苗洗净。
姜洗净后切片。
2.锅中入油，加热至七成热，放入灰树花炸10秒后捞出，再放入冬瓜块炸20秒后捞出。
3.炒锅入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰树花，再倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐、糖拌匀，盖上盖子中火焖3分钟，待汤汁略收干，放入豆苗翻炒几下即可，可防肾虚。
上班族整饭须知
最近，广州媒体爆出“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”，该消息微博热传，引起广泛关注！自带午饭真会导致胃癌吗？怎么带午饭才健康？对于饭盒是否有选择？中午带饭不当有可能导致胃癌“这消息有依据，胃癌发生的确跟饮食习惯、饮食成分密切相关。
”省中医院吕宾院长说，医学界一致认为，幽门螺旋杆菌感染，不良饮食习惯，如喜好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒，都会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。
同时，一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在致癌物质，已经损伤和被破坏胃黏膜再接触这些物质后，很有可能引起病变，导致胃癌。
“像很多人带了便当没按时饮食，或便当再次加热后变味变质等，就会给胃黏膜带来损伤和破坏，可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎，甚至是胃癌。
“上星期，我碰到一个病人，他从台州过来，陪着亲戚来看胃病，做检查时，他说自己长期饮食不规律，带盒饭常常忘记吃，吃一顿没一顿的，结果胃也不舒服，我就建议他做检查，结果做胃镜时发现胃黏膜上果然出现病变，后来确诊是早期胃癌。
”吕宾院长表示，很多白领自带便当加热后变味没法吃，结果中午就饿过去；还有一些白领会带着腌制酱菜、油炸食物，虽然方便，但食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，会破坏胃黏膜，造成胃黏膜病变。
“这都很危险！”吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍“千万不要带隔夜菜。
”对于白领中午带盒饭的习惯，吕宾院长反复叮嘱记者强调一点：“根据我的调研，吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍。
”为什么带隔夜菜这么危险？因为隔夜菜是煮熟后放置时间很久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
首先饭(主食)和菜肴应该分开盛放，不要混在一起。
饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。
其次“剩菜更不能带。
”浙江医院营养科郑培奋提醒，吃剩的菜通常被多双筷子触碰过，带有唾液的，菜里的唾液会导致菜变质，甚至霉变，对身体有害无益。
●他山之石日本人健康便当准则1.禁止吃冰箱里的隔夜菜。
2.饭要早上煮，菜可以冷冻。
3.饭菜分开放。
白领带隔夜饭上班成健康隐忧
白领带隔夜饭上班成健康隐忧
导读：在现今工作压力大、工作时间长而人又越来越懒的情况下，
很多白领会带饭到公司，有很多都是前一天晚上做好第二天带去公司的。
早上起来做饭要早起，而前一天晚上吃剩下的饭菜可以作为第二天的午饭，方便又不浪费。
近日媒体爆出“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”，引起广泛关注！隔夜菜是煮熟后放置时间很久，在细菌分解作用下，硝酸盐便会还原成
亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
营养与食品安全硕士阮光锋解答：
1.亚硝酸盐来自哪里？
蔬菜生长时会吸收氮肥，并转化成硝酸盐储存在体内。
在储藏或细
菌滋生时，硝酸盐会被转化成亚硝酸盐，这就是隔夜菜中会有亚硝酸盐
的原因。
鱼和肉中的亚硝酸盐含量都很低，所以鲜肉中一般是极低甚至是没
有的，如果有比较多，可能是人为添加。
我国法律已经禁止在餐饮业中
添加亚硝酸盐了。
隔夜饭菜含有亚硝酸盐
2.亚硝酸本身不致癌，但生吃的亚硝胺等化合物就可能致癌
亚硝酸盐本身并不会致癌，微量的亚硝酸盐甚至对降低血压和预防
心脏病有好处。
虽然它本身不致癌，但是，亚硝酸盐可与蛋白质的分解
产物发生反应，形成亚硝胺、亚硝酰胺、亚硝脲类化合物。
这几类化合
物确实有致癌性。
我们胃里的环境就适宜亚硝胺的形成，的确可能增加胃癌的危险。
胃癌的日常护理要点
胃癌的日常护理要点文章目录*一、胃癌的日常护理要点1. 胃癌的日常护理要点2. 中午带饭容易患胃癌3. 女性胃癌的早期症状*二、哪些人最易得胃癌*三、得了胃癌会传染吗胃癌的日常护理要点1、胃癌的日常护理要点在知道患有胃癌时,要听从医嘱,遵照医生的嘱咐进行日常生活照料。
加强心里护理,对胃癌患者,我们要随时观察他的情绪变化,多少给他开导,使他对人生有希望,消除顾虑和消极的心理。
2、中午带饭容易患胃癌带饭一族如果带的是隔夜饭,隔夜菜煮熟后放置时间很久,有致癌作用,加热也不能去除。
所以千万别吃隔夜便当!中午带饭是诱发胃癌的一个原因。
我们自带午饭如果要变成一种健康的生活方式,需要注意的是,饭最好早上现煮。
要彻底加热后食用。
剩米饭很容易引起食物中毒。
菜做好后最好待其自然冷却再放进冰箱冷藏,建议带的饭菜分开放,提倡用玻璃器皿,以减少化学反应。
3、女性胃癌的早期症状者在发病的早期时候,还会突然的出现了食欲不振的现象发生,并且特别厌油,这要与肝炎相区别。
肝炎常有转氨酶升高以及发烧、乏力、尿黄呈浓茶色、黄疸等全身症状。
而部分早期的胃癌患者,还会出现胃部无规律性的疼痛,有的时候在空腹或者是已经进食后依然会有疼痛感,此外,还包括上腹部饱胀不适或隐痛、泛酸、嗳气、恶心,偶有呕吐、食欲减退、消化不良、黑便等。
哪些人最易得胃癌1、嗜酒如命的人适量饮用低度酒,能增加胃部血液的血流量,但长期或一次大量饮用烈性酒,会直接破坏胃黏膜屏障,引起充血、水肿、糜烂,甚至出血。
幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要元凶,感染上这种病菌大多是由于饮食不洁、相互传染所致。
适量饮用米酒、葡萄酒等低度酒,避免大量饮用白酒,不喝劣质酒。
喝酒前要适量进食,以减少酒精对胃肠道的直接刺激。
分餐制可以降低感染幽门螺旋杆菌的几率。
尤其是家中有人患上胃溃疡时,分餐制就非常必要了。
2、喜欢吃太烫食物的人人体的消化道黏膜非常娇嫩,只能耐受50-60℃的食物,超过这个温度,黏膜就会被烫伤。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
白领女性中午自己带饭容易导致胃癌
白领女性中午自己带饭容易导致胃癌?听到这一传闻，引起了白领带饭一族的恐慌。
中午带饭不就为了吃得更健康更卫生吗?怎么还更容易导致胃癌了呢?对此，兰州肿瘤生物治
疗医院专家和您来聊聊”白领女性中午自己带饭容易导致胃癌?“这一说法。
骇人传闻：常吃隔夜饭菜胃癌风险高
近日，论坛上有一条消息声称：“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因，专家说，隔夜菜
煮熟后放置时间很久，在细菌分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加
热也不能去除。
所以千万别吃隔夜便当!”
兰州肿瘤生物治疗医院专家了解到，这些“带饭族”多为离家远、公司又不提供午饭
的上班族，尤以女性为主。
这些上班族表示，中午吃饭对他们而言是个大难题，尤其是夏季，食品安全问题让他们对小餐馆避而远之，去高档的餐厅费用又很高。
相比较之下，自
带午饭就成了最好的选择。
白领女性中午自己带饭容易导致胃癌?兰州肿瘤生物治疗医院专家表示，“隔夜饭菜致胃癌风险高3.6倍”的说法目前还没有科学依据，但“中午带饭是诱发胃癌的一个原因”
这是有可能的。
“隔夜饭虽然在冰箱冷藏，但仍可能产生亚硝酸盐等有害物质。
”兰州肿瘤生物治疗
医院专家说，胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果，与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素有关，也与慢性胃炎、胃溃疡等有关，单个危险因素不足以诱发癌变。
以上就是对”白领女性中午自己带饭容易导致胃癌?“的介绍。
兰州肿瘤生物治疗医院温馨提示：自带午饭最好早上烹饪
“自带午饭在一定程度上会诱发胃癌，但并不是说不能自带午饭，只要注意以下几点
问题，自带午饭就可能变成一种健康的生活方式。
”兰州肿瘤生物治疗医院专家提醒，饭
最好早上现煮。
剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内，要彻底加热后食用。
剩米饭很
容易引起食物中毒，但大多剩饭看上去没有异样，可能让人大意。