基础护理第十章
基护十章试题及答案
基护十章试题及答案一、选择题1. 以下哪项是基础护理中最重要的原则？A. 患者至上B. 安全第一C. 效率优先D. 成本控制答案：A2. 基础护理操作中，以下哪项是正确的手卫生做法？A. 仅在接触患者前后洗手B. 接触患者前后及接触不同患者之间洗手C. 只在接触血液后洗手D. 只在接触体液后洗手答案：B3. 在进行口腔护理时，以下哪项是错误的？A. 使用消毒过的棉球B. 从内向外擦拭C. 擦拭时用力过大D. 注意观察口腔黏膜情况答案：C二、判断题4. 卧床患者翻身的频率应根据患者的皮肤状况和体重来决定。
（）答案：正确5. 护士在给患者测量体温前，需要将体温计消毒并甩至35℃以下。
（）答案：正确三、填空题6. 基础护理中，患者的心理护理包括________、________和________。
答案：倾听、同理、支持7. 在进行患者皮肤护理时，需要特别注意________、________和________部位的护理。
答案：骨突、受压、易摩擦四、简答题8. 请简述基础护理中患者饮食护理的注意事项。
答案：在进行患者饮食护理时，应注意以下几点：- 根据医嘱和患者的具体情况调整饮食类型和量。
- 确保食物的清洁卫生，避免食物中毒。
- 鼓励患者定时定量进食，避免暴饮暴食。
- 对于吞咽困难的患者，应提供适当的辅助和指导。
- 观察患者的进食情况和消化吸收情况，及时调整护理措施。
9. 描述基础护理中患者排泄护理的一般步骤。
答案：患者排泄护理的一般步骤包括：- 评估患者的排泄情况，包括频率、量、颜色、质地等。
- 根据患者的需要，提供适当的排泄辅助工具，如便盆、尿壶等。
- 帮助患者采取适当的排泄姿势，确保排泄过程舒适。
- 排泄后，及时清理排泄物，并进行局部清洁和消毒。
- 观察排泄物的异常情况，必要时及时报告医生。
五、案例分析题10. 患者李某，男性，65岁，因脑卒中后遗症长期卧床，最近一周发现骶尾部皮肤出现红肿、疼痛，怀疑是压疮的初期表现。
基护第十章试题及标准答案
基护第十章试题及标准答案基护第十章试题及答案————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：基础护理学第十章试卷一、填空题1．人体的六大营养素分别是___________、____________、______________、 __________、_____________、 _______________。
2、人体的主要热能来源是__________，其次是________和___________，这些物质又称为热能营养素。
3、肾功能不全者摄入动物性蛋白，忌用___________，肝性脑病患者应以____________为主。
4、鼻饲流食量每次不超过___________毫升，间隔时间不少于___________。
5. 医院饮食分为基本饮食，_________，__________。
6.基本膳食包括普通饮食、__________ 、半流质饮食、____________四种。
7、影响饮食与营养的因素有____________、____________ 和社会因素。
8、隐血试验饮食用于隐血试验的准备，以协助诊断（）。
9、鼻饲时成人胃管插入深度为（），鼻饲液的温度为（）。
10、要素饮食原则 ____ 、 _____ 、____开始，逐渐增加。
11、无盐饮食一般用于___________ 患者。
12、营养状况的评估包括影响因素的评估、_______________的评估和_________________ 的评估。
13、胃肠内营养是采用_____________ 或___________等方式经胃肠道提供能量及营养素的支持方式。
14、要素饮食主要用____________的方法供给患者。
15、管喂滴注要素饮食的方式有____________、间歇滴注和____________。
16、间歇滴注方式注入要素饮食时，每日____________次，每次____________ml，每次输注持续时间约____________。
基础护理学试题及答案(各章)：第十章饮食与营养
第十章饮食与营养一、单项选择题１、人体的重要热量来源(C )Ａ、蛋白质Ｂ、脂肪Ｃ、碳水化合物Ｄ、维生素２．下列哪种元素以化合物的形式出现(A )Ａ、碳、氢、氧、氮Ｂ、钾、钠、铁Ｃ、钙、镁、磷Ｄ、铁、锌、铜３．钾、钠、钙、镁的(B )Ａ、构成机体重要材料Ｂ、维持肌肉、神经细胞兴奋性Ｃ、促进生长发育Ｄ、酶系统的激活剂４．脂溶性维生素是( A)Ａ、维生素Ａ、ＤＢ、维生素Ａ、ＢＣ、维生素Ｄ、ＣＤ、维生素PP,.M５．根据体重公式计算。
属于正常范围的体象A：Ａ、±10% Ｂ、10－20％Ｃ、10－20% Ｄ、>10%６．为增加组织修补能力应多给予(B )Ａ、碳水化合物Ｂ、蛋白质Ｃ、脂肪Ｄ、维生素７．为成人进行管喂饮食插入胃管深度(C)Ａ、35－40cm, Ｂ、40－45cm Ｃ、45－55cm Ｄ、50－55cm ８．鼻饲插管过程中，病人发生呛咳，呼吸困难时应（D ）Ａ、嘱病员作深呼吸Ｂ、将病员头部抬高Ｃ、拨管重插Ｄ、停止片刻，嘱深呼吸，再轻轻插入９．插胃管时反复插管可致（C）Ａ、胃粘膜损伤Ｂ、声带损伤Ｃ、食管损伤Ｄ、口腔粘膜损伤10．为提高昏迷病人鼻饲插管的成功率，在插管前应采取的措施（A）Ａ、使病人头向后仰Ｂ、使病人头向前仰Ｃ、使病人头偏向一侧再插Ｄ、使病人下颌向前仰11.鼻饲法操作错误的做法是（C ）Ａ、鼻饲量在刚开始灌注时不超２00ml Ｂ、应检查胃管是否通畅Ｃ、检查胃管是否在胃内可注少量温开水Ｄ、如灌入药物，先将药片研碎溶解12．禁忌使用管喂饮食的病人是（D ）Ａ、昏迷病人Ｂ、口腔手术病人Ｃ、食管狭窄的病人Ｄ、食管下段静脉曲张病人13．给昏迷病人插胃管时，当插入咽喉部将下颌贴近胸骨柄是为了（A ）Ａ、增大咽喉部通道弧度Ｂ、顺利通过气管分叉处Ｃ、顺利通过膈肌Ｄ、减少胃道粘膜损伤14．对病人的饮食护理工作中，以下哪种做法不妥（B ）Ａ、双目失明者可帮助他进食Ｂ需停止治疗，保证进食Ｃ、尊重病人对饮食选择Ｄ需喂食者，可按其习惯行事15．为病人管喂饮食后，再灌入少量温开水，其目的是（D ）Ａ、使病人温暖、舒适Ｂ、便于测量、记录准确Ｃ、防止呕吐Ｄ、便于冲净胃管，避免食物存积16．对长期鼻饲的患者，在护理过程中，以下哪种做法是错误的（D ）Ａ、每日所有鼻饲用物应消毒一次Ｂ、每次灌食前检查胃管是否在胃内Ｃ、鼻饲间隔时间不少于2h Ｄ、鼻饲胃管应每日更换消毒17．拨出管喂饮食时应做到（D ）A、嘱病员头后仰B、嘱病员深呼吸C、慢慢向外拨管D、捏紧胃管末端，轻快拨出胃管18．医院的饮食种类分三种，下列叙述正确的一组是（D ）Ａ、基本饮食，治疗饮食，要素饮食Ｂ、流质饮食，半流质饮食，普通饮食Ｃ、基本饮食，试验饮食，要素饮食Ｄ、基本饮食，治疗饮食，试验饮食19．流质饮食要求（D ）Ａ、每日3-4次，每次300-500ml Ｂ、每日4-5次，每次300-400ml Ｃ、每日5-6次，每次200-250ml Ｄ、每日6-7次，每次200-250ml 20．禁用高蛋饮食的病人是（C ）Ａ、严重贫血的病人Ｂ、肾病结合症病人Ｃ、肝昏迷病人Ｄ、大手术后病人21．低盐饮食是指每天限用食盐量为（B ）Ａ、1g Ｂ、2g。
基础护理学第十章清洁护理(1～3节)
（二）床上洗头
【方法】
➢ 马蹄形垫洗头法 ➢ 扣杯式洗头法 ➢ 洗头车洗头法
（二）床上洗头
扣杯式洗头法
马蹄形卷
（二）床上洗头
洗头车床上洗头法
第三节 皮肤护理
皮肤护理
➢ 评估 ➢ 皮肤的清洁护理 ➢ 压疮的预防与护理
➢ 颜色 ➢ 温度 ➢ 湿度 ➢ 弹性 ➢ 其他
一、皮肤评估
（一）颜色
➢ 苍白
（一）皮肤清洁卫生指导
采用合理的清洁方法
➢ 洗浴频率 ➢ 洗浴方式 ➢ 洗浴时间
（一）皮肤清洁卫生指导
采用合理的清洁方法 洗浴应遵循的原则
➢ 提供私密空间 ➢ 保证安全 ➢ 注意保暖 ➢ 提高病人自理能力 ➢ 预期病人需求
（一）皮肤清洁卫生指导
正确选择洗浴用品
➢ 根据病人的皮肤状况、个人喜好及洗浴用品的性质选择 ➢ 对于病人不宜使用的洗浴用品需向病人讲明原因，劝阻使
年龄
老化过程导致皮肤在解剖结构、生理功能及免疫功能等方面出 现衰退现象
体温升高
机体新陈代谢率增高，组织细胞对氧的需求量增加。加之身体 局部组织受压，使已有的组织缺氧严重
（一）口腔卫生指导
采用正确的刷牙方法
➢ 颤动法 ➢ 竖刷法
刷牙方法
（一）口腔卫生指导
正确使用牙线
➢ 目的 ➢ 清除牙间隙食物残渣 ➢ 去除齿间牙菌斑 ➢ 预防牙周病 ➢ 方法
牙线剔牙法
（二）义齿的清洁护理
➢ 日间佩戴，餐后及夜间取下清洗 ➢ 清洗方法与刷牙法相同 ➢ 取下的义齿应浸没于贴有标签的冷水杯中 ➢ 勿将义齿浸于热水或乙醇中，以免变色、变形和老化 ➢ 义齿佩戴前进行口腔清洁
➢ 床上梳头（combing in bed） ➢ 床上洗头（shampooing in bed） ➢ 灭头虱、虮法
第六版基础护理学〔第十章冷、热疗法〕试题及答案
第六版基础护理学〔第十章冷、热疗法〕试题及答案第六版基础护理学第十章冷、热疗法试题及答案1.冷疗法的局部生理效应是血流减慢。
2.热疗法的局部生理效应是血流加快。
3.冷热疗法的共同生理效应是减轻疼痛。
4.软组织损伤48小时内应采用冷疗法。
5.为防止继发效应，持续用冷或热一段时间后，应间隔60分钟。
6.持续用冷1小时后，局部皮肤由白转红是继发效应。
7.采用湿冷法可以促进冷疗法效果。
8.温水擦浴的水温是32-34度。
9.使用冰帽，肛温低于30度会导致心房纤颤。
10.使用冰帽，肛温不得低于30度。
11.炎症后期用热的目的主要是促进愈合。
12.炎症早期用热的目的主要是促进渗出物吸收。
13.防治脑水肿，最好的冷疗法是冰帽。
14.热水袋适宜的水温是60~70℃。
15.小儿、昏迷和感觉迟钝的病人用热水袋的水温应低于50℃。
16.酒精擦浴时浓度为25-35%。
17.热水坐浴的水温是40~45℃。
18.可以热敷的病人是术后尿潴留。
19.红外线烤灯治疗灯距为30-35CM。
20.酒精擦浴后测量体温应间隔30分钟。
21.为患者保暖解痉最简便的方法是热水袋。
22.热坐浴的禁忌证是妊娠后期痔疮疼痛。
23.使用冰槽时，为防止冻伤需保护的部位是耳部。
24.鼻周围三角区化脓禁用热敷的原因是导致颅内感染。
删除此段落，因为缺少完整的问题和选项。
E.导致面部皮肤烫伤的原因是使用过热的热水袋。
病人意识阻碍可能会导致他们无法意识到热水袋温度过高的危险性。
因此，我们需要提醒病人使用适当温度的热水袋，以避免面部皮肤烫伤的风险。
25.病人使用热水袋时，意识阻碍可能会导致他们无法意识到热水袋温度过高的危险性。
这是因为他们的感觉迟钝。
因此，我们需要提醒病人使用适当温度的热水袋，以避免面部皮肤烫伤的风险。
26.高热病人酒精擦浴取下头部冰袋的体温应该控制在39℃以下。
这是因为在这个温度范围内，病人的体温可以得到有效的控制。
27.胸腹部禁用冷的原因是因为使用冷疗可能会导致反射性心率减慢及腹泻等不良反应。
NO一N2级考试基础护理学试题 第十章 饮食与营养练习题
NO一N2级考试基础护理学试题第十章饮食与营养练习题一、单选题（每题5分）1.下列物质中能够保护细胞膜，防治坏血病的是（）A.VitAB.VitBC.VitC(正确答案)D.VitDE.VitE2.正常成人每日需水量是（）A.200～500mlB.500~1000mlC.1500~2000mlD.2000-3000ml(正确答案)E.3000~4000ml3.下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是（）A.钙(正确答案)B.碘C.锌D.铁E.镁4.为适应不同病情需要，医院饮食分为（）A.基本饮食、治疗饮食、试验饮食(正确答案)B.基本饮食、普通饮食、试验饮食C.治疗饮食、普通饮食、试验饮食D.普通饮食、流质饮食、软质饮食E.普通饮食、流质饮食、半流质饮食5.女性，26岁，生长在山区，因长期甲状腺素合成不足而乏困、情绪低落，对这个患者应该注意补充（）A.钙B.碘(正确答案)C.锌D.铁E.镁6.男性，9岁，诊断为贫血，考虑该患儿可能缺乏的微量元素为（）A.钙B.碘C.锌D.铁(正确答案)E.镁7.男性，56岁心脏病患者需要低盐饮食。
护士应告诉患者其每日食盐不可超过（）A.1gB.2g(正确答案)C.3gD.4gE.5g8.女性，63岁冠心病患者需要无盐饮食。
护土应告诉患者其每日饮食中钠含量应低于（）A.0.5gB.0.7g(正确答案)C.1.0gD.1.5gE.2.0g9.女性，49岁心衰患者需要低钠饮食。
护土应告诉患者其每日饮食中钠含量应低于（）A.0.5g(正确答案)B.0.7gC.1.0gD.1.5gE.2.0g10.男性，因冠心病、高脂血症入院治疗，医嘱要求患者低脂肪饮食。
护土应告诉患者其每日脂肪含量应低于（）A.30gB.40gC.50g(正确答案)D.60gE.70g11.女性，42岁，因急性肾炎需要低蛋白饮食。
该患者应注意每日蛋白质的供应量应低于（）A.30gB.40g(正确答案)C.50gD.60gE.70g12.男性，48岁，因肝性脑病住院。
【精品】基础护理学第十章 病人的清洁护理
第二节 头发护理
一、头发护理评估
1、头发卫生状况：
2、自理能力状况:
3、头发护理知识病人及家属 对头发清洁护理重要性和相 关知识的了解程度。
二、头发护理技术
(一) 床上梳发
【目的】
◆去除头皮屑及污垢保持头 发整洁,减少感染； ◆刺激头部血液循环,促进头发的 生长和代谢； ◆ 使病人舒适、美观,增强自尊 与自信。
【目的】
同淋浴和盆浴。还可协助病人活动肢体, 防止发生关节僵硬及肌肉挛缩等。
（二）床上擦浴
【用物准备】
• 治疗车上：备脸盆、足盆各一只，水桶两只 （一 桶盛50-52℃,一 桶盛接污水）。
• 治疗盘内：毛巾两条、浴巾、小橡胶单、浴 皂或浴液，梳子、小剪刀、50%乙醇、润滑 剂、清洁衣裤和被服，另备便器及便器巾, 屏风。
（二）床上洗发
目的
★去除头皮屑及污物,清洁头发，消除头发异 味,减少感染机会。
★按摩头皮，促进头部血液循环,利于头发的 生长和代谢。
★促进病人舒适、美观,维护病人自尊和自信， 增进身心健康。
（二）床上洗发
【准备】
1、护士准备 2、病人准备 3、用物准备 （1）马蹄形垫洗发
（二）床上洗发
（2）扣杯法洗发 （3）洗头车法 4、环境准备
口腔护理准备
护士准备 病人准备 用物准备 环境准备
名称
氯化钠溶液 复方硼砂溶液 过氧化氢溶液 呋喃西林溶液 硼酸溶液 碳酸氢钠溶液 醋酸溶液 甲硝唑溶液
氯己定溶液
浓度
0.9%
1%-3% 0.02% 2%-3% 1%-4% 0.1% 0.08% 0.01%
作用
清洁口腔,预防感染 轻度抑菌,除臭 抗菌,除臭 清洁口腔,广谱抗菌 酸性防腐剂,抑菌 用于真菌感染 用于铜绿假单胞菌感染 用于厌氧菌感染
《基础护理》第十章 排泄
《基础护理》课程教案护理评价（1）严格执行无菌操作与查对制度，准确遵照医嘱完成留置导尿术。
（2）护理操作规范严谨，集尿袋连接紧密，固定妥当，引流通畅。
（3）护患沟通有效，保护患者隐私，患者了解留置导尿管后的日常护理。
术后护理（1）向患者及家属解释留置导尿术的目的、重要性及护理方法，使其能主动配合并参与护理，预防泌尿系统感染。
（2）保持引流通畅：引流管应妥善放置，避免受压、扭曲、堵塞。
（3）防止逆行感染: ①保持尿道口清洁：女性用消毒液棉球擦拭外阴及尿道口，男性擦拭尿道口、阴茎头及包皮，每天1～2次；②每天定时更换集尿袋，及时排空并记录尿量；③每周更换导尿管一次，硅胶导尿管可酌情延长更换时间；④患者离床活动时，引流管和集尿袋应安置妥当，不可高于耻骨联合，以防尿液逆流；⑤如病情许可，应鼓励患者多饮水，勤更换卧位，使尿量维持在2000ml/日以上，起到自然冲洗尿道的目的。
（4）注意倾听患者主诉，并经常观察尿液，每检查一次尿常规。
若发现尿液浑浊、沉淀或出现结晶，应及时遵医嘱进行膀胱冲洗。
（5）训练膀胱反射功能，采用间歇性夹管方式来阻断引流，一般每3～4小时开放一次，使膀胱定时充盈、排空，以促进膀胱功能的恢复。
【膀胱冲洗术】护理目的对留置导尿管的患者，保持其尿液引流通畅；清除膀胱内的血块、黏液、细菌等，防治感染；治疗某些膀胱疾病，如膀胱炎、膀胱肿瘤等。
护理评估（1）患者的病情、情绪、意识、治疗情况、认知反应、配合程度等。
（2）患者的医疗诊断、用药情况，药物作用与不良反应等。
护理计划1.操作者准备说明：1.每项页面大小可自行添减，可按节或课设计填写。
2.课次为授课次序，填1、2、3……。
3.授课方式主要包括填理论课、实验课、讨论课、习题课等。
4.方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。
5.其他内容要求结构完整，逻辑清晰，具体详细。
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第十章饮食与营养
一.单项选择题
１人体的重要热量来源( )
Ａ、蛋白质Ｂ、脂肪Ｃ、碳水化合物Ｄ、维生素
２下列哪种元素以化合物的形式出现( )
Ａ、碳、氢、氧、氮Ｂ、钾、钠、铁Ｃ、钙、镁、磷Ｄ、铁、锌、铜
３钾、钠、钙、镁的作用( )
Ａ、构成机体重要材料Ｂ、维持肌肉、神经细胞兴奋性Ｃ、促进生长发育Ｄ、酶系统的激活剂
４脂溶性维生素是( )
Ａ、维生素Ａ、ＤＢ、维生素Ａ、ＢＣ、维生素Ｄ、ＣＤ、维生素PP,.M
５根据体重公式计算。
属于正常范围的体象：
Ａ、±10% Ｂ、10－20％Ｃ、10－20% Ｄ、>10%
６为增加组织修补能力应多给予( )
Ａ、碳水化合物Ｂ、蛋白质Ｃ、脂肪Ｄ、维生素
７为成人进行管喂饮食插入胃管深度( )
Ａ、35－40cm, Ｂ、40－45cm Ｃ、45－55cm Ｄ、50－55cm
８．鼻饲插管过程中，病人发生呛咳，呼吸困难时应（）
Ａ、嘱病员作深呼吸Ｂ、将病员头部抬高Ｃ、拨管重插Ｄ、停止片刻，嘱深呼吸，再轻轻插入
９插胃管时反复插管可致（）
Ａ、胃粘膜损伤Ｂ、声带损伤Ｃ、食管损伤Ｄ、口腔粘膜损伤
10．为提高昏迷病人鼻饲插管的成功率，在插管前应采取的措施（）
Ａ、使病人头向后仰Ｂ、使病人头向前仰Ｃ、使病人头偏向一侧再插Ｄ、使病人下颌向前仰
11.鼻饲法操作错误的做法是（）
Ａ、鼻饲量在刚开始灌注时不超２00ml Ｂ、应检查胃管是否通畅
Ｃ、检查胃管是否在胃内可注少量温开水Ｄ、如灌入药物，先将药片研碎溶解
12．禁忌使用管喂饮食的病人是（）
Ａ、昏迷病人Ｂ、口腔手术病人Ｃ、食管狭窄的病人Ｄ、食管下段静脉曲张病人13．给昏迷病人插胃管时，当插入咽喉部将下颌贴近胸骨柄是为了（）
Ａ、增大咽喉部通道弧度Ｂ、顺利通过气管分叉处Ｃ、顺利通过膈肌Ｄ、减少胃道粘膜损伤
14．对病人的饮食护理工作中，以下哪种做法不妥（）Ａ、双目失明者可帮助他进食Ｂ需停止治疗，保证进食
Ｃ、尊重病人对饮食选择Ｄ需喂食者，可按其习惯行事
15．为病人管喂饮食后，再灌入少量温开水，其目的是（）
Ａ、使病人温暖、舒适Ｂ、便于测量、记录准确Ｃ、防止呕吐Ｄ、便于冲净胃管，避免食物存积
16．对长期鼻饲的患者，在护理过程中，以下哪种做法是错误的（）
Ａ、每日所有鼻饲用物应消毒一次Ｂ、每次灌食前检查胃管是否在胃内
Ｃ、鼻饲间隔时间不少于2h Ｄ、鼻饲胃管应每日更换消毒
17．拨出管喂饮食时应做到（）
A、嘱病员头后仰
B、嘱病员深呼吸
C、慢慢向外拨管
D、捏紧胃管末端，轻快拨出胃
18．医院的饮食种类分三种，下列叙述正确的一组是（）
Ａ、基本饮食，治疗饮食，要素饮食Ｂ、流质饮食，半流质饮食，普通饮食
Ｃ、基本饮食，试验饮食，要素饮食Ｄ、基本饮食，治疗饮食，试验饮食
19．流质饮食要求（）
Ａ、每日3-4次，每次300-500ml Ｂ、每日4-5次，每次300-400ml
Ｃ、每日5-6次，每次200-250ml Ｄ、每日6-7次，每次200-250ml
20．禁用高蛋饮食的病人是（）
Ａ、严重贫血的病人Ｂ、肾病结合症病人Ｃ、肝昏迷病人Ｄ、大手术后病人
21．低盐饮食是指每天限用食盐量为（）
Ａ、1g Ｂ、2g。
Ｃ、3g Ｄ、4g
22．要素饮食的描述不妥的是（）
Ａ、是天然合成的营养饮食Ｂ、不需消化液也能吸收
Ｃ、适用于胃肠道瘘、急性胰腺炎等病人Ｄ、可口服，鼻饲或造瘘管滴入
23．伤寒病人膳食宜选择（）
Ａ、软质饮食Ｂ、高热量饮食Ｃ、高蛋白饮食Ｄ、低渣饮食
24．给危重病人喂食时哪项不妥（）
Ａ、宜小口喂食，以便咀嚼和吞咽Ｂ、进流质者可用吸管或水壶吸吹
Ｃ、应先喂固态食物，后喂液态食物Ｄ、卧床者应使其头转向一侧
25．一般手术后病人最理想的营养补充途径是（）
Ａ、静脉输入蛋白质，脂肪乳剂Ｂ、瘘管喂食高价营养Ｃ、肠道吸收营养物质Ｄ、全静脉营养
26．要素饮食护理，下列哪项不妥（）
Ａ、可口服，鼻饲、造瘘处滴入Ｂ、必须新鲜配制
Ｃ、当日未用完须放在冰箱内Ｄ、灌喂时保持一定温度与速度
27．急性胰腺炎禁食的主要目的是（）
Ａ、减少胃液分泌Ｂ、减少腹胀Ｃ、防止呕吐Ｄ、减轻胰腺负担
28．不属于流质饮食的食物是（）
Ａ、肉汁Ｂ、豆腐Ｃ、豆浆Ｄ、冲蛋
29．做便隐血试验的病员应选择的菜谱是（）
Ａ、蔬菜、炒猪肝Ｂ、大白菜、五香牛肉Ｃ、花菜、炒鸡蛋Ｄ、红烧鱼、菠菜汤30．下列哪项不符合胆囊造影的饮食要求（）
Ａ造影前晚给低脂饮食Ｂ当天早晨禁食Ｃ摄片后立即服高脂肪饮食Ｄ脂肪总量低于50g 31．属于治疗饮食的是（）
Ａ、流质饮食Ｂ、面条Ｃ高蛋白饮食Ｄ、试验脂肪餐
32．行胃肠外静脉营养的病员发热，首先应（）
Ａ、检查穿刺处有无红肿Ｂ、拨导管作细菌培养Ｃ、取液体作细菌培养Ｄ、检查室温是否过高
33．哪项不符合半流质饮食原则（）
Ａ、易于咀嚼及吞咽Ｂ、以软烂易消化为主Ｃ、少食多餐Ｄ、膳食纤维含量少34．下列哪项不是忌碘饮食的禁忌（）
Ａ、绿色蔬菜Ｂ、海带Ｃ、紫菜Ｄ、禁止用碘消毒皮肤
35．肝硬化伴食管静脉曲张的病人宜进（）
Ａ、低脂肪，低盐饮食Ｂ低脂肪，少渣饮食Ｃ低盐，少渣打饮食Ｄ高蛋白，低胆固醇
36．冠心病病人进食过饱可诱发（）
Ａ、胃液分泌增加Ｂ、交感神经兴奋性增加Ｃ、呼吸困难Ｄ、心绞痛
37．低蛋白饮食适用于哪种患者（）
Ａ、贫血Ｂ、尿毒症Ｃ、肾病综合症Ｄ、糖尿病
38．关于疾病与饮食的关系，下列哪项是不正确的（）
Ａ、糖尿病禁食碳水化合物Ｂ、肝昏迷和肝炎病员禁食蛋白质
Ｃ、水肿病员禁食盐Ｄ、溃疡病员宜少食多餐，给易消化食物
39．进食前护理程序为（）
Ａ、停止治疗→整理环境→协助解大小便Ｂ、协助洗手→停止治疗→整理环境→协助解大小便
Ｃ、整理环境→停止治疗→协助洗手→协助解大小便
Ｄ、停止治疗→协助洗手→整理环境→协助解大小便。
40.产气的食物是（）
Ａ、菠菜Ｂ、牛奶Ｃ、瘦肉Ｄ、猪肝
41．为增加维生素Ｂ1病员日常最好食用（）
Ａ、粗制米菜Ｂ、精制米菜Ｃ、蛋类Ｄ、水果
42．记录每日进水量不包括（）
A、饮水量
B、食物中的含水量
C、输液量
D、肌肉注射药量
43.下列哪项不是每日排出液量（）
Ａ、腹水Ｂ、抽出的胸水Ｃ、排尿量Ｄ、呕吐物
44．以下几种病员中哪位不需要记录液体出入量（）
Ａ、烧伤Ｂ、休克Ｃ、大出血Ｄ、发热
45．记录每日排出量不包括（）
Ａ、每日尿量Ｂ、汗液排出量Ｃ、粪便量Ｄ、胃肠减压抽出量
46．某农药中毒昏迷病人，其进出液量记录项目不包括（）
Ａ、输液量Ｂ、尿量Ｃ、洗胃溶液量Ｄ、鼻饲流质量
二、名词：
1 管喂饮食
2 治疗膳食3基本饮食
4试验饮食5要素饮食
三、填空
1营养物质的种类包括（）（）（）（）（）（）（）。
2基本饮食有四种，即（）（）（）（）。
3对出入量的测量与记录是护士的工作内容之一，应准确无误。
每日的入量记录内容包括（）（）（）（）等。
对口服的液体应先（）后（）。
每日排出量记录包括（）（）（）（）等，排出后（）记录。
4鼻饲液温度宜为（）℃。
5鼻饲插胃管的深度为（成人）（）cm，相当于病人（）到（）的长度。
6插鼻饲管过程中病人（）持续，可用手电筒、（）检视（），有无管子（）卡住；如有呛咳（）、（）等误入气管征象，应立即（）稍事休息后（）。
7每次灌食前或每隔（）小时即应抽出胃内容物，以便检查（）的量。
8插鼻饲管时当插入咽喉部时，大约深度为（）cm，嘱病人做（），（）将胃管送下。
９隐血试验饮食，试验期为（）。
此期间禁食造成隐血（）的食物，（）及
（），如（）、（）、（）、（）等。
可进食（）（）（）等。
四、简答：
1如何增进病人的食欲？
2 插鼻饲管应注意什么？
3验证胃管是否在胃内的方法有几种？
4低蛋白饮食适用于哪些病人？每日蛋白质应给多少？
5一个理想的进餐环境对病人来说是否可有可无？为什么？
6管喂饮食的目的和适应症有哪些？
7简述蛋白质的主要功能？。