菠菜汤的15种做法
菠菜西红柿汤的做法【养生健康食谱大全】
菠菜西红柿汤的做法
文章导读
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\xa0菠菜，一种日常生活中常吃的蔬菜，菠菜的学名还有叫做波斯菜，等等其他名字。
由于富含各种各样的营养元素，受到大家的欢迎。
菠菜不仅美味，更是有理由一些疾病的
治疗。
所以大家经常食用菠菜。
西红柿，也是另外一种被大家熟知的果蔬，维生素丰富营
养价值高，特别是对于美容养颜有很大作用。
同时，也是抗癌和抗衰老的优质蔬菜。
讲这
两种蔬菜放在一起煮汤，营养价值肯定高，而且也美味。
接下来就给大家介绍一下菠菜西
红柿汤的做法。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等1 ，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。
植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜
绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
2 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种
两个变种。
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
菠菜西红柿汤做法步骤：
主料
菠菜西红柿
鸡蛋葱花
盐味精
白胡椒油
西红柿菠菜蛋花汤的做法步骤。
菠菜汤的做法大全
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菠菜汤
菠菜汤的功效：味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。
德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起炖还可以起到消炎的作用
菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜
菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。
菠菜汤的做法许多
菠菜汤的做法大全：西红柿菠菜汤, 菠菜豆腐汤, 罐汤, 红薯菠菜汤, 羊肉片汤, 五福鱼丸汤, 菠菜三鲜汤, 菠菜狗肉豆芽汤, 素鱼丸汤, 茉莉鸡片汤。
鸡蛋菠菜汤的自制做法简单又美味
鸡蛋菠菜汤的自制做法简单又美味
菠菜鸡蛋汤的做法很鲜美可口，而且具有多种营养功效，自制做法既简单快手又美味健康。
下面一起来看看鸡蛋菠菜汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作鸡蛋菠菜汤的食材
鸡蛋菠菜汤的做法步骤
1.菠菜洗净，放热水中焯一下，去掉草酸;
2.焯过水的菠菜，捞出沥水备用;
3.农家鸡蛋二个;
4.汤锅中倒下热开水，把焯过水的菠菜倒下一起煮1分钟;
5.把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，倒入锅中;
6.用筷子快速搅动，等蛋液形成鸡蛋花即可转小火，下盐调味，滴几滴香味提香即可出锅。
菠菜的烹饪技巧
菠菜好吃，但想要做得口感爽脆却又不失其营养成分那就要考究你的烹饪技巧了，下面妈网百科推荐一些烹饪的小技巧，教大家如何做出既好吃又营养的菠菜!
首先，选购菠菜的时候，要以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
选择叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。
如叶部有变色现象，要予以剔除。
其次，菠菜中含有大量的草酸，它很容易和高钙食物结合成为草酸钙，会对人体吸收钙质产生影响，所以在食用之前，可以先将它在沸水中焯烫一下，这样可以出去80%的草酸，那样菠菜吃起来就不那么涩了。
菠菜鸡蛋汤的家常做法
菠菜鸡蛋汤的家常做法
我们都知道菠菜含有非常高的维生素蛋白质钙等营养元素，科学的食用的话对我们身体健康是会带来很大的保健功效的，而鸡蛋也有很高的营养物质，所以说菠菜鸡肉汤作为一种家常菜的话是再好，不过的事情了，那么现在就去了解一下菠菜鸡蛋汤的做法。
在生活当中我们最经常吃的食物，其实它本身就含有非常高的营养价值，再加上可以做到科学合理地搭配的话，对我们的一个身体健康就可以带来更多的保健功效，现在就去看看吧。
菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口，有补益明目等功效，营养价值丰富，不仅为老年人的补益食疗，亦是青少年的有益汤水。
★工具/原料
食材：菠菜120克、鸡蛋一个约130克
配料：盐、胡椒粉、香油、鸡精、小香葱
★步骤/方法
1. 将菠菜洗净、将蛋破开放入一个碗中。
2. 洗净的菠菜入开水锅内烫熟，然后过凉水后攥干。
3. 把菠菜切成一公分左右的段。
4. 锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤的话，可以放少许鸡精。
水开后放入菠菜。
5. 开锅后转小火淋入鸡蛋液。
6. 淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
7. 美味的汤做好了，装碗可以喝了!
以上就是菠菜鸡蛋汤的制作方法以及它的一些营养保健价值介绍，通过这些介绍之后我们就可以了解的到，在生活当中我们最经常吃的食物，如果可以做到科学食用的话，除了给身体提供营养之外还可以解决一些疾病困扰。
菠菜汤的做法
菠菜汤的做法汤是很多人最爱，汤是种类比较多，那蔬菜汤是不错之选，尤其是在春季的时候，选择一些菠菜汤，对人体去火都是有着很好帮助，菠菜含有的维生素比较丰富，所以吃这样蔬菜，对人体各方面调理，也是有着很好帮助，所以在放心选择，菠菜汤的做法怎么样呢，很多人不太了解。
菠菜汤的做法也是有着很多方面，在对这样佳肴制作上，也是不能随意进行，否也是会破坏它的营养元素，对这点都是要进行很好注意，想要吃的健康，就要正常进行。
菠菜汤的做法：猪肝枸杞菠菜汤材料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱做法：1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。
看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。
2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。
菠菜整棵洗干净，去根3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可小诀窍猪肝营养：1猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
通过以上介绍，对菠菜汤的做法也是有着一些了解，因此对它在制作上，都是可以按照以上方法进行，不过在对食材搭配上，都是不能随意，要科学的进行，这样利于人体各方面营养吸收，同时对人体体质改善，效果也会不错。
菠菜汤常见的十种做法
菠菜汤常见的⼗种做法⼀、蘑菇菠菜汤。
原料：蘑菇、菠菜。
做法：1、将菠菜洗净，放冷⽔中浸泡20分钟，切段；蘑菇摘净、洗净。
2、锅中加⾜够份量的清⽔，待⽔滚后，加⼊蘑菇、菠菜煮熟即可，最后⽤盐、蘑菇精调味。
温馨提⽰：1、菠菜尽可能与海带、蘑菇、⽔果等碱性⾷品同⾷，可促使草酸钙溶解排出，防⽌结⽯。
2、电脑⼯作者、糖尿病⼈应常⾷。
3、婴幼⼉、缺钙、软⾻病、肺结核、肾结⽯、腹泻患者忌⾷。
蘑菇菠菜汤⼆、鲜虾滑菠菜汤。
原料：虾、菠菜。
做法：1、将虾去头、⽪、虾线，将其⽤料理机打成泥状，加⼀⼩勺盐、去头、⽪前的500G虾加30G⽣粉，搅拌均匀。
2、锅内加葱、姜⽚、盐，将⽔烧开后先加⼊粉条煮沸。
3、再⽤⼩勺将虾泥⼊锅内，轻轻⼀烫，就成了⼀个虾滑，最后加⼊菠菜，再转开锅既可。
虾忌与某些⽔果同吃。
虾含有⽐较丰富的蛋⽩质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的⽔果，如葡萄、⽯榴、⼭楂、柿⼦等同⾷，不仅会降低蛋⽩质的营养价值，⽽且鞣酸和钙离⼦结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起⼈体不适，出现呕吐、头晕、恶⼼和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些⽔果同吃⾄少应间隔2⼩时。
现代医学研究证实，虾的营养价值极⾼，能增强⼈体的免疫⼒和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
虾⽪有镇静作⽤，常⽤来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
海虾是可以为⼤脑提供营养的美味⾷品。
海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使⼈长时间保持精⼒集中。
三、猪⾎菠菜汤。
原料：猪⾎250克，菠菜200克，⽔750毫升，调料适量。
1．猪⾎洗净切成块，菠菜洗净切成短节。
2．⽔烧开后放⼊猪⾎和适量油、盐，⼆次烧开后放⼊菠菜煮熟，加⼊调料即可。
⽤法：早餐前空腹喝汤、吃菠菜，晚餐中配餐温热⾷⽤整个汤。
7～10天为1疗程。
功效：祛淤⽌⾎，润肠通便，养⾎，调中润肠，平肝润燥。
注意：习惯性腹泻者勿⾷。
猪⾎菠菜汤四、菠菜丸⼦汤。
原料：菠菜200g、五花⾁馅300g、粉条50g、⾹菜、⾹油、盐、料酒、鸡精、姜粉、泡发⿊⽊⽿、粉芡、⽣抽。
豆腐菠菜汤的做法有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享豆腐菠菜汤的做法有哪些
导语：豆腐菠菜汤又被人称作菠菜豆腐汤主要是有菠菜和豆腐为原料熬制的汤，这种汤中营养含量非常的高，菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，且都服也
豆腐菠菜汤又被人称作菠菜豆腐汤主要是有菠菜和豆腐为原料熬制的汤，这种汤中营养含量非常的高，菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，且都服也不毫不逊色含有多种的矿物质和微量元素，所以好多人两种食物相互搭配会营养更为丰盛，但事实上两种食物相配会有些影响钙的吸收，不过口感仍然不错。
做法一材料：菠菜，豆腐，瘦肉，高汤，盐，麻油，鸡蛋
1.把白豆腐切块焯水。
2.菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油）。
3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸，打入鸡蛋。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。
6.最后放盐，麻油调味。
做法二材料：菠菜150公克，嫩豆腐1盒，鸡蛋1颗，油葱酥1大匙，葱花1大匙，高汤适量，盐1小匙，柴鱼粉少许
1.菠菜洗净切条状，嫩豆腐切条备用。
2.取一汤锅，加入高汤、嫩豆腐，煮开后加入菠菜，煮约1分钟后加入调味料、油葱酥。
3.汤滚沸时打入蛋花，起锅前洒上葱花即可。
豆腐菠菜汤是当下家庭中最为流行的一种汤，即使存在一些相克的元素但是口感鲜美，且含有相当多的维生素，不仅如此通过以上的步。
西餐各式菠菜汤的做法大全
西餐各式菠菜汤的做法大全西餐菠菜汤的做法一：奶油菠菜汤主料豌豆150g 薄荷10g菠菜或者豌豆苗50g 大蒜籽2个松仁30g 酸奶10g鸡汤400ml做法1. 准备好材料，薄荷洗净只要叶子、菠菜洗净粗切，大蒜籽剥皮。
2. 锅里烧开水把豌豆放进去焯熟3. 放入菠菜和薄荷和大蒜籽煮熟4. 捞出沥干水分，可以再放入冰水里浸泡一会，之后又捞出沥干水分5. 把捞出的豌豆混合物倒入搅拌机，倒入鸡汤，放适量的盐，搅拌成汤品6. 取平底锅小火炒香松仁7. 把搅拌好的浓汤倒入汤盘，倒入一点酸奶用牙签钩花，洒上松仁即可西餐菠菜汤的做法二：纯素蘑菇菠菜汤主要原料：菠菜80g，火腿3片，洋葱半个，牛奶200ml，黄油10g，面粉20g。
过程：1，主要原料集合。
2，洋葱切碎，火腿切丁。
3，菠菜洗净，放在搅拌机中，加少许的水，搅打成菠菜浓汁。
4，平底锅预热，融化黄油。
5，将洋葱碎与火腿丁煸炒出香味。
6，加入面粉，继续翻炒至面粉吸收了油份没有白白的颗粒状。
7，然后将菠菜浓汁倒进去熬煮。
8，加入牛奶继续熬煮至冒泡浓稠。
9，最后加入少许的盐分调味即可。
西餐菠菜汤的做法三：菠菜奶油浓汤材料：菠菜100克、洋葱丝20克、面粉10克、吐司1片、鲜奶油120毫升、蔬菜高汤100毫升、橄榄油适量、豆蔻粉1/3小匙、盐和胡椒粉适量做法：1、将吐司切成丁备用。
2、干锅将吐司丁煎上色后，移入烤箱，以150℃烤约5分钟。
3、热锅加入橄榄油，炒香洋葱丝后，加入菠菜一起翻炒。
4、加入面粉，炒至菠菜挂浆。
5、加入蔬菜高汤、鲜奶油、豆蔻粉，炖煮15分钟，并以盐和胡椒粉调味。
6、待汤略冷却，用均质机搅打成泥后，用过滤器过滤。
7、倒入另一锅中继续加热至煮开即可。
8、装盘，附上烤吐司丁。
西餐菠菜汤的做法四：豌豆菠菜汤主料：菠菜200g，口蘑2个，蟹味菇30g，洋葱1/4个，大蒜2个，百里香少许，盐3g，黑胡椒少许，橄榄油10g1.准备食材：菠菜洗净切根，蘑菇洗净控水2.洋葱切丁，蒜切粒，口蘑切片3.热锅下橄榄油炒软洋葱丁4.下蘑菇翻炒5.蘑菇炒成浅褐色6.加蒜末、百里香、盐、黑胡椒7.炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右8.加入菠菜9.煮软后就可以关火了。
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菠菜汤的15种做法
菠菜虾潺汤
食材
虾潺360克、菠菜70克、料酒适量、盐适量、味精适量。
做法
1、虾潺洗净剪开、菠菜洗净切段。
2、烧锅倒油烧热，下入虾潺，加适量的料酒。
3、翻动一下，接着，加入一些清水煮开、煮至虾潺变色。
4、然后，合入菠菜翻动一下略煮。
5、最后，加适量的盐。
6、加适量的味精，调味翻匀，即成。
煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤
食材
鸡蛋1个、杏鲍菇1根、年糕1根、菠菜适量、油盐适量、鸡精适量。
做法
1、将杏鲍菇清洗一下、捞出，放在案板上切成片，待用。
2、将年糕放在案板上切成片，待用。
3、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
4、另锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒一下。
5、接着，合入年糕片，倒入一些清水煮开至软。
6、然后，合入已洗净的菠菜，加适量的盐、加适量的鸡精。
7、调味翻匀，关火盛出，最后，合入煎鸡蛋，就可以吃吃了。
菠菜土豆汤
食材
菠菜100克、土豆2个、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱花适量、味精适量。
做法
1、菠菜洗净切段，土豆切小条。
2、油热后加葱花爆香。
3、倒入土豆条翻炒。
4、加入适量的花椒粉、酱油炒匀。
5、倒入适量水，盖盖，大火煮开转中小火煮。
6、待土豆煮熟了即可加入菠菜。
7、撒适量的盐和味精即可出锅。
菠菜豆腐汤
食材
豆腐300克、菠菜200克、盐适量、香油适量、生抽少许、小葱适量。
做法
1、菠菜清洗干净，太长的掰成段。
2、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。
3、小葱切成小段。
4、锅里加入适量水烧开。
5、放入豆腐煮三分钟左右。
6、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。
7、放入菠菜焯水。
8、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。
9、出锅，撒上葱花。
菠菜海虹蛋花汤
食材
菠菜、海虹、鸡蛋、葱、姜、青蒜杆、盐、芝麻油、胡椒粉。
做法
1、海虹洗净后蒸熟，去壳取肉。
2、菠菜洗净略焯，捞出过凉挤净水份切段。
3、锅中油烧热，放葱、姜、青蒜炒香。
4、加入菠菜略炒，加入蒸海虹的汤汁。
5、煮开后加入海虹肉，加入蛋液。
6、蛋花煮沸后加盐调味。
7、关火后加少许芝麻油，加少许胡椒粉调味出锅。
菠菜猪肝汤
食材
猪肝150克、菠菜200克、姜适量、生粉一勺子、生抽一勺子、油适量、盐适量。
做法
1、猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。
中途换水淘洗几次。
以除去毒素。
2、锅里加适量水，油盐，煮开，菠菜洗净放开水里烫变色，捞起。
3、浸泡过的猪肝放生粉，生抽，油姜丝拌匀。
烫过的菠菜切段。
4、开水锅放入姜片，菠菜煮开。
5、放入调好味的猪肝大火煮开。
6、改中火煮3、5分钟，调味起锅。
菠菜鱼圆汤
食材
鱼圆250克、菠菜50克、油适量、盐适量。
做法
1、鱼圆买来后养在清水里。
2、菠菜洗净，用开水烫一下，捞出，沥干。
3、鱼圆入砂锅，水中加少许盐，中小火煮到鱼圆变大浮起。
4、放入菠菜，盖上盖中小火煮开即可。
菠菜粉丝肉丸汤
食材
猪肉馅150克、菠菜120克、粉丝适量、盐1小勺、胡椒粉1小勺、葱花2克、香油2克、生抽8克、鸡蛋半个、玉米淀粉5克。
做法
1、准备菠菜，洗净备用。
2、准备粉丝
3、将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克蛋半个玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。
4、拌好的肉馅备用
5、锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。
锅开后去除浮沫
6、粉丝，加适量的盐，生抽
7、加菠菜，成熟后关火，加几滴香油。
菠菜羊肉汤
食材
熟羊脸肉300克、菠菜250克、羊血一小块、盐适量、白胡椒粉适量。
做法
1、熟的羊脸肉，取一小块，切成肉片；
2、准备一小块羊血，羊血焯水后放在盆子里待用；
3、菠菜洗净切大段；
4、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；
5、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），
6、煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；
7、煮开之后放入切段的菠菜同煮；
菠菜虾仁粉丝汤
食材
菠菜、粉丝、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、香油。
做法
1、粉丝用温水泡软，如果粉丝较长，用剪刀从中间剪一下；
2、冷冻虾仁用水解冻后，剔除虾线；
3、姜去皮切姜丝，葱切葱花；
4、菠菜洗净去根、去除烂叶，中间切一刀；
5、锅中放清水烧开，将菠菜略焯一下，捞出沥干；
6、砂锅中重新放入适当的清水，加入姜丝、虾仁，大火烧开；
7、水开后，下入菠菜、粉丝，中火煮5分钟；
8、放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。
9、放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。
菠菜豆芽汤
食材
菠菜、豆腐、豆芽、盐、蒜。
做法
1、菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮
2、锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽
3、豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块
4、豆腐块搅拌均匀，煮1分钟左右，然后倒入菠菜，煮3分钟
5、加盐调味，即可出锅。
菠菜鸡丸面片汤
食材
饺子皮、菠菜、鸡肉、鸡蛋、葱、花椒粉、盐、面包糠、淀粉、蚝油、姜。
做法
1、鸡肉与葱姜剁碎制成茸，鸡肉茸加鸡蛋，加淀粉，加入面包糠。
2、锅烧水，淋熟油，鸡肉挤成丸子入锅。
3、菠菜汆水备用。
4、饺子皮切成两半。
5、拉成面皮备用。
6、丸子浮起时加盐、下入面皮煮至面皮透明。
7、下入菠菜加蚝油出锅，可淋少许香油。
菠菜蛋皮汤
食材
菠菜、蛋皮、菌菇、鸡丝、调料油、盐、香油、湿淀粉。
做法
1、锅加水菠菜焯水过凉，切段备用。
2、鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊，入锅煎成蛋皮，切菱形备用。
3、另起锅加水烧开，滴入调料油
4、下入蛋皮，下入菠菜烧开后加盐、香油调味出锅。
菠菜蛋花汤
食材
菠菜150g、鸡蛋1个、葱末适量、胡椒粉1小勺、蚝油半汤勺。
做法
1、菠菜摘洗干净。
2、蛋打散。
3、菠菜用开水烫一下，过凉。
把菠菜攥干，简单切两刀，不要太长。
备点葱末
4、炒锅热油，炸香胡椒粉。
加水，我是两人的量加了约3碗水。
5、放入菠菜段。
同时加盐、加蚝油。
6、煮开后倒入鸡蛋液。
迅速用用勺子滑开。
7、再次煮开，放入葱末即可。
菠菜疙瘩汤
食材
菠菜、面粉、鸡蛋、香油、盐、葱花。
做法
1、面粉用水调成略稠的糊，备用。
2、将菠菜切段焯烫。
水开后将菠菜下入，变色立即捞出，过凉水后用手轻轻拢一下水备用。
3、锅中打底油，葱花爆香炝锅。
4、打入适量的水，烧开。
5、汤开后，慢慢用筷子将面糊拨入锅中。
此时不急于搅动，下入一部分后，可以用汤勺在锅中划圈起底，不要乱搅，手法像煮饺子一样，确认没有粘在锅底的疙瘩可以继续下。
6、疙瘩全部下入后，待汤再次沸腾，依旧用勺划圈起底，疙瘩会慢慢浮起。
见疙瘩熟了，飞鸡蛋花儿。
7、蛋花儿成熟后，放盐，淋入香油。
8、最后将事先焯好的菠菜下入，轻轻搅匀在疙瘩汤中，关火。
菠菜蘑菇牛肉丸汤
食材
撒尿牛肉丸205克、菠菜120克、蘑菇140克、盐适量。
做法
1、撒尿牛肉丸、菠菜洗净、蘑菇清洗干净。
2、将已洗净好的菠菜放在案板上切开，待用。
3、将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
4、将撒尿牛肉丸拆开包装，下入清水锅中煮开，煮上5分钟。
5、接着，合入切好的蘑菇煮开，煮上2分钟。
6、然后，合入切好的菠菜翻动一下略煮。
7、最后，加适量的盐，调味翻匀，即成。
菠菜蛋饺排骨汤
食材
菠菜225克、排骨405克、蛋饺10个、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将菠菜去根洗净，捞出待用。
2、将已焯水的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3、随后，加入一些清水，盖上盖、烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
4、接着，合入蛋饺煮开，煮上4—5分钟。
5、然后，合入清洗好的菠菜翻动一下。
6、最后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味搅匀，即成。
7、盛出、装入碗中，就可以美美地享用喽。