肉牛适宜品种的选择方法
肉用种公牛的选择方法
点 ， 可 是
缩短 ４
一胞 材 料 估 计 后 备 公 午 霄 种 值 的 优 Ｊ
境一致并有准确记录的条件下 ，与所有牛群 的其他 个 体进 行 比较 ， 或与所 在 牛群 的平 均水 平 比较 。
肉用 种 公 牛 的 体 型 外 貌 主 要 看 其 体 型 大 小 ， 全
选优” 。种公牛和种母牛的选择 ， 是从品质优 良的个 体 中精选 出最优个体 ， 即是 “ 中选优” 优 。而对种母 牛大面积的普查鉴定 、 评定等级 ， 同时淘汰劣等 ， 则 又 是 “ 优 去 劣 ”的过 程 。在 肉牛公 母 牛选 择 中 ， 选 种 公牛的选择对 牛群的改 良起着关键作用 。首先是审 查系谱 ， 其次是审查该公牛外貌表现及发育情况 ， 最
薄， 胸狭腹垂 ， 尖斜尻等。生殖器官发育 良好 ， 睾丸大 小正常 ， 有弹性 。凡是体型外貌有明显缺陷的 ， 或生
殖器官畸型 ， 睾丸大小不一的均不合乎种用。 除外貌外 ， 还要测量种公牛的体尺和体重 ， 照 按 品种标准分别评出等级 。另外 ， 还需要检查其精液质
量。
后还要根据种公牛的后裔测定成绩 ，以断定其遗传 性是否稳定 。对种母 牛的选择则主要根据其本身的
畜 禽 饲 养 勋
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２黑龙 江省克 山县 双 河 乡畜牧 兽 医综合服 务 站 １ １０ ，． 江省 畜牧 研 究所 １ １ ０ ） ． ６ ６ ０ ３黑龙 ６０５
牛进 行早 期 鉴 定 ， 比后 裔 测 定 至少
肉牛的养殖方法
肉牛养殖基本方法及注意事项
1.合理选址：选择空气清新、水源充足、气候适宜、自然草原、
坡度适中，不易受到气候、疾病和捕食等因素威胁的地方建立牛场。
2.圈舍建设：肉牛圈舍要建设在远离噪音、污染的区域，圈舍的面
积要足够，通风、排水、采光等要求都要达标。
3.选择肉牛品种：选择生长速度快、品质好的肉牛，如荷斯坦牛、
西门塔尔牛等。
4.饲料搭配：要科学饲养，合理搭配精饲料和粗饲料，可以用氨化
秸秆饲喂肉牛。
5.定时定量：要掌握好喂牛时间和投料量，以及精料科学配合。
6.科学驱虫：养殖肉牛一定要定期驱虫，每隔三至四个月一定要驱
虫一次。
7.每月健胃：肉牛饲养也要经常健胃，每月饲喂健胃药5-7天，只
有胃好，才吃得好，长得快。
8.清洁饮水：每天供应肉牛无污染的饮水，水是生命之源，饲养肉
牛也是一样，不能缺水，缺水不但不长，而且生病。
9.疫病防治：要加强疫病预防，隔离病牛和防止交叉感染。
同时及
时发现病牛，并采取必要的治疗手段，确保肉牛的健康和生产力。
10.精密饲料配制：了解肉牛生长发育的特点，按不同阶段的生长需
求制定不同的饲料比例，确保肉牛得到充足的营养和能量，获得更好的生长效果。
以上就是肉牛养殖的基本方法，如果您想了解更多信息，建议您咨询专业的养牛专家。
常用的肉牛选择方法
常用的肉牛选择方法肉牛的选择方法，主要包括单项选择法、独立淘汰法和指数选择法等3种方法。
(一)单项选择法单项选择法是指逐一选择所要改良的性状，即当第一个性状经选择达到育种目标后，再选择第二个性状，以此类推地选择下去直到全部性状都得到改良。
这种方法简单易行，而且就某一性状而言，其选择效果很好。
主要缺点是，当一次选择一个性状时，同时期其他性状较差的牛仍会呆在群内，山东永丰牧业影响整个牛群质量。
(二)独立淘汰法独立淘汰法是指同时选择几个性状，分别规定最低标准，只要有一个性状不够标准，即予淘汰。
此法简单易行，能收到全面提高选择效果的作用。
但这种方法选择的结果，容易将一些只有个别性状没有达到标准，而其他方面都优秀的个体淘汰，而选留下来的往往是各个性状都表现中等的个体。
此法缺点是对各个性状在经济上的重要性以及遗传力的高低都没有给以考虑。
(三)指数选择法山东永丰牧业指数选择法是根据综合选择指数进行选择。
该法运用了数量遗传学原理，将要选择的若干性状的表型值，根据它们各自的遗传力、经济上重要程度及性状问的表型相关和遗传相关给予不同的加权值，而制订出的一个可以使个体间相互比较的数值。
三、纯种选育纯种选育也称本品种选育。
是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及数量的方法。
山东永丰牧业纯种选育一般用于优良地方品种和引进优良品种的提高，地方品种的保护和杂交种的横交固定。
(一)纯种选育群的交配方式它主要包括亲缘繁育(近交)和品系育种两个方面。
1．亲缘繁育亲缘繁育是指有亲缘关系的公母牛间的交配组合。
近交也称近亲繁殖。
近交系数和亲缘系数是近亲程度的衡量。
近交系数是纯合基因型比例比实行近交前增加多少的度量。
计算公式为：F，=1／2∑[(1／2)”(1+E)]式中：疋N4-体x的近交系数；∑表示总和；咒为公牛通过共同祖先到达母牛的代数，咒l／2自乘次数；E为个体x父母亲共同祖先的近交系数。
当公母牛共同祖先不是近交个体时，则公式可以简化为：Fx=1／2∑[(1／2)”]两个个体问的亲缘程度用亲缘系数表示，其含义是：因为有共同祖先而使两个个体问具有超过基础群的重复基因的概率山东永丰牧业。
肉牛育肥品种选择应遵循的“四原则” - 养牛技术
肉牛育肥品种选择应遵循的“四原则”-养牛技术肉牛养殖不但要有科学合理的饲养管理方法,还要选择优良的品种,在选择肉牛品种时要根据当地的地理特征、气候特点、饲料资源、市场需求以及本场的实际养殖条件来进行,要选择适应性强、生产性能良好的优良吕品种,下面介绍肉牛育肥品种选择应遵循的“四原则”，大家一起来了解一下：1、适合当地的区域特点该原则是指在选择肉牛品种时要根据当地的特点来选择适宜当地饲养条件的肉牛品种。
虽然南方地区的饲料资源丰富，但是肉牛养殖业的基础较为薄弱，地方品种的体型较小，生产性能相对较低，适宜该地区养殖的肉牛品种主要有西门塔尔、安格斯牛等品种的改良后代；东北地区的饲料原料丰富且价格较低，该地区适宜养殖的品种主要有西门塔尔、夏洛来、利木赞等品种与当地的优良品种，如延边牛、蒙古牛等的杂交后代，这类肉牛品特点是繁殖性能良好、抗逆性强、适应性强，耐粗饲等；我国中原区域的饲料资源与肉牛品种丰富，是最早进行肉牛品种改良的地区，适宜该地区养殖的肉牛品种较多，主要有西门塔尔、安格斯、利木赞、夏洛来等品改良牛。
该地区的地方品种也具有良好的育肥价值，主要有鲁西牛、南阳牛、晋南牛等，这时肉牛经长期的驯化已具有适应性强、产肉率高等特点；西部地区的适宜养殖的肉牛品种主要有利木赞、夏洛来、安格斯等品种的改良牛，或者其他适宜的国内品种，如新疆褐牛、秦川牛，另外，四川西北地区的牦牛也具有良好的饲养趋势。
2、适应市场需求养殖户或者养殖者在养殖肉牛前要学习市场行情，要将市场的需求作为品种选择的主要依据，以迎合市场的需求，满足消费者的购买需求，从而提高肉牛养殖的经济效益。
当市场要求高瘦肉率、低脂肪的牛肉时，可以选择夏洛来、皮埃蒙特等外来引进品种的改良牛，或者或选择荷斯坦牛的公犊来育肥；当市场上需要脂肪含量较高的牛肉时，可以选择当地的优良品种，如晋南牛、鲁西牛、秦川牛等，因这些品种具有耐粗饲的特点，只要提高日粮的能量水平即可获得理想的牛肉产品，除了可以选择优良的地方品种，还可以选择安格斯牛、海福特牛等引进品种的改良牛，但是要注意除了海福特牛具有耐粗饲外，其他国外引进品种的牛对饲料的条件要求较高，要提供优质饲料；随着人们生活水平的不断提高，高档牛肉的市场前景良好，这种具有大理石花纹的牛肉产品的特点是鲜嫩多汁，风味佳，用于生产这种牛肉产品的肉牛品种主要为安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛等引进品种的改良牛，在高营养水平的饲养条件下，可提高日增重，同时也可生产出迎合市场需求的高档牛肉；目前犊牛育肥所得的小白牛和小牛肉因肉质细嫩、营养丰富、味道鲜而受到广大消费者的青睐，其市场价格较高，具有较高的养殖经济效益。
常见肉牛养殖知识点总结
常见肉牛养殖知识点总结一、肉牛的品种选择肉牛的品种种类很多，按照不同的肉用用途和生产特点可以分为肉牛、肉用和通用型肉牛。
肉牛主要是指专门育种用来肉用目的的肉牛品种，他们通常生长迅速、体型较大、体脂率较高。
肉用肉牛主要用于肉质的生产，通用型肉牛兼具了产肉和产奶两种功能，适应了多种气候条件和生产环境，同时也为牛肉生产提供了高品质的肉源。
在品种选择中，我们需要根据自身养殖规模、地理环境、市场需求以及技术条件来合理选择肉牛品种，以便获得更好的经济效益。
同时，还需要考虑选购种源的健康状况、遗传背景和饲养管理经验等因素。
在选购时注意要选择健康、规格统一的育种牛，避免购买过大或过小的种源牛，以免影响养殖成本和产量。
二、肉牛的饲养管理1. 圈舍建筑圈舍建筑是肉牛饲养管理的关键环节之一，合理的圈舍建筑不仅可以提供良好的生活环境，还可以提高肉牛的饲养效益。
一般而言，肉牛的圈舍应配备良好的通风设备、保温设备和日光照明设备，保证稳定的温度和湿度，并保证圈舍内空气的新鲜度。
此外，在圈舍的设计中还应该合理布局饲料槽、饮水设备和消毒设备，以方便饲养管理和保持牛圈的卫生。
2. 饲料管理肉牛的饲料管理主要包括饲料的供应和饲料的搭配。
在饲料的供应上，一般要保证牛的饥饿感和口腔内有留有食物余量，增加牛胃排空时间，维持牛的消化功能。
在饲料的搭配上，一般会根据肉牛的生长阶段和不同的生产目标来制定不同的饲料配方，并采用定量投喂和定时投喂的方式，增加牛的饲料摄入量和利用率。
3. 疾病防治肉牛饲养管理中的疾病防治是一个非常重要的环节。
肉牛容易患有传染性疾病、寄生虫和新陈代谢性疾病等，因此，我们要加强肉牛饲养管理中的疾病防治工作。
一般而言，我们需要定期给牛进行疫苗接种和补种，保持圈舍的卫生清洁，消毒饮水设施和饲料槽等，及时发现疾病症状并及时诊治，以保证肉牛的健康生长和饲养效益。
4. 饲养技术肉牛饲养管理中的饲养技术包括毛发管理、剪毛技术、磨牙修蹄、整体检查和处理常见的疾病症状等。
肉牛怎么挑选
肉牛怎么挑选肉牛即肉用牛，供宰杀食用的肉牛，是一类以生产牛肉为主的牛。
其特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好，肉牛养殖的前景广阔。
那么你知道肉牛怎么挑选吗?一起来了解一下吧。
肉牛的挑选方法1、看口腔：健康牛口腔粘膜淡红，体温正常无臭味。
病牛口腔粘膜淡白流涎，或潮红干涩，有恶臭味。
2、看舌头：健康牛舌光滑红润，伸缩有力。
病牛舌不灵活，舌苔厚而粗糙无光，多为黄、白、褐色。
3、看眼睛：健康牛两眼有神，目光炯炯，视觉灵敏，反应迅速。
病牛目光无神，反应迟钝。
4、看鼻镜：健康牛鼻镜有汗珠，分布均匀。
病牛鼻镜无汗，干燥起壳，严重时还有裂纹状。
5、看耳朵：健康牛两耳扇动灵活，时时摇动，手触温暖。
病牛头低耳垂，耳不摇动，耳根不冷即热。
肉牛的主要品种1、西门塔尔牛：西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。
但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种，生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近，胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。
2、夏洛莱牛：夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家，在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克，日增重可达1400克。
3、利木赞牛：利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。
在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。
1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。
4、鲁西黄牛：鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。
肉牛种牛选育方案
肉牛种牛选育方案引言肉牛是一种主要用于肉品生产的牛种，其肉质鲜美、产肉率高，因此受到广泛的关注与培育。
肉牛种牛选育方案是指通过选择合适的种牛，进行繁殖和基因改良，以获取更好的肉质和生产性能的一套方法和策略。
本文将详细介绍肉牛种牛选育方案的相关内容。
1.品种选择在肉牛种牛选育方案中，品种选择非常重要。
在选择品种时，需要综合考虑肉质和生产性能等因素。
一般来说，肉牛的主要品种包括英国短角牛、黑安格斯牛、西门塔尔牛等。
不同品种的肉质和生产性能会有所差异，因此需要根据养殖目标和市场需求选择合适的肉牛品种。
2.选育目标确定在肉牛种牛选育方案中，明确选育目标非常重要。
选育目标可以包括生产性能、肉质指标、抗病性等方面。
通过明确选育目标，可以更好地指导后续的选育工作，提高选育效果。
3.选育方法与策略3.1 选育方法肉牛种牛选育可以采用传统的自然繁殖方法，也可以结合人工授精和胚胎移植等现代生殖技术。
自然繁殖方法简单易行，但遗传进展缓慢。
而现代生殖技术可以极大地加快选育进程，提高遗传进展速度。
3.2 选育策略在肉牛种牛选育方案中，可以采用家系法、等级繁育法和遗传差异繁育法等选育策略。
家系法是指通过选择优良个体进行亲本繁殖，逐代选择出更好的种牛。
等级繁育法是指按照个体产肉量、体重等指标，进行分级选育。
遗传差异繁育法是指利用种牛的遗传差异，选择遗传优良的个体进行繁殖。
不同的选育策略可以根据具体情况进行选择和组合使用。
4.遗传改良与基因编辑遗传改良是肉牛种牛选育中常用的方法之一。
通过选择优良个体进行繁殖，可以逐步改良种群的遗传特征。
此外，近年来兴起的基因编辑技术如CRISPR/Cas9也为肉牛种牛选育提供了新的思路。
通过基因编辑，可以精准地改造肉牛的基因组，进一步提高肉质和生产性能。
5.环境管理与饲养方法良好的环境管理和饲养方法对于肉牛种牛选育至关重要。
合理的饲养管理可以提高肉牛的生长发育和免疫能力，保证其健康成长。
同时，合理的环境管理可以提供适宜的生长环境，进一步提高肉牛的肉质和生产性能。
养牛如何选择肉牛的品种
养牛如何选择肉牛的品种我国的肉牛品种出产具有明显的区域性特征，这与区域的本钱、商场、区位、工业基础相适应。
为体现区域比照优势和本钱优势，加快优势区域肉牛工业的展开和强壮，农业部于2003年发布了《肉牛肉羊优势区域展开方案（2003—2010年）》，2009年又发布了《全国肉牛优势区域规划方案（2008—2015年）》，对各区域肉牛饲养工业的政策定位与主攻方向做了清晰的方案。
饲养户选择肉牛，应首要参照区域规划方案给出的教导定见，选择合适区域政策定位的品种，保证产品能够面向区域大商场。
南边区域。
南边区域指秦岭、淮河以南的有些省区，包括湖北、湖南、广西、广东、江西、浙江、福建、海南、重庆、贵州、云南及四川东南部等宽广区域。
该区域农作物副产品本钱和青绿饲草本钱丰盛，但肉牛工业基础单薄，本地品种单个小，出产才能相对较低。
该区域内的饲养户，建议运用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛和婆罗门牛等品种的改善牛。
华夏区域。
华夏区域包括山西、河北、山东、河南、安徽和江苏等地。
该区域农副产品本钱和本地良种本钱丰盛，最早进行肉牛品种改善并取得显著成效。
该区域内的饲养户，建议运用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等品种的改善牛。
该区域的原生牛品种，如鲁西牛、南阳牛、晋南牛、郏县红牛、渤海黑牛等，经长期驯化构成，具有适应性强、产肉率高的特征，也是优先选择的肉牛品种。
东北区域。
东北区域包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部地区。
该区域具有丰盛的饲料本钱，饲料原料报价低，肉牛出产功率较高，均匀胴体重高于其他地区。
该区域内的饲养户，建议运用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛以及黑毛和牛等品种的改善牛。
该区域内的本地品种，如延边牛、蒙古牛、三河牛和草原红牛等，具有繁衍性能好、耐寒耐粗饲料等特征，也可思考选择运用。
西部区域。
西部区域包括陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆、内蒙古西部及四川西北部。
该区域天然草原和草山草坡面积较大，引进美国褐牛、瑞士褐牛等国外优异肉牛品种后，在本地品种改善上取得了较好的效果。
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肉牛适宜品种的选择方法
肉牛，是指生产牛肉的专用品种，这类牛的产肉性能，生长率和产肉率都比奶牛、役牛高。
习惯上，人们常把失去役用和奶用能力的老残牛未经充分育肥就屠宰的牛叫“菜牛”，而把专门经过饲养育肥的牛称为肉牛。
优质肉牛则是指繁殖率高，生长发育快，瘦肉和优质肉比例大，饲料消耗少，出栏率高的肉牛，这也是当前世界各地发展肉牛业的共同目标。
全世界有60多个肉牛品种，按其来源，体型和产肉性能，大致可分为三大类。
一类是中、小型早熟品种，其特点是生长快，体腔脂肪多，皮下脂肪厚，体型小，一般成年公牛体重550-900公斤，母牛为400-550公斤，如英国的海福特、短角、安格斯、无角红、德温、盖洛威、林肯红、威尔士牛及澳大利亚的莫瑞获等品种。
二类是大型牛品种。
其特点是体型高大，肌肉发达，脂肪少，瘦肉多，生长快，较晚熟，成年公牛体重可超过1000公斤，母牛可达700公斤以上，如法国的夏洛来、利木赞、金黄阿奎吨和安茹，意大利的契安妮娜，瑞士的西门塔尔、瑞士褐牛，加拿大康凡特品种。
三类是瘤牛及含有瘤牛血液的品种。
其特点是对炎热、潮湿气候适应性强，耳大下垂，颈垂发达，肩峰高耸，发表面积大，成年体重与英国肉牛品种相似，如南非的非洲瘤牛、邦斯马拉，美国的婆罗门、圣、格鲁迪斯、婆罗福特、婆罗格斯、抗旱王、肉牛王、罗勃来，澳大利亚的依拉瓦短角等。
建国以来，我国先后从国外引进海福特、安格斯、短角、夏洛来、利
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