露地菠菜越冬栽培.
菠菜拱棚的越冬栽培技术
菠菜拱棚的越冬栽培技术菠菜是重要的绿叶蔬菜，叶子肥嫩，营养丰富。
菠菜性耐寒，生长适温为10mdash;20℃，能长期耐0℃以下低温，在-6mdash;-8℃的低温下受冻也能复原。
根系耐低温的能力更强，0℃下根系即可生长，4℃下能发生根毛。
菠菜不耐热，25℃以上即生长不良。
由于菠菜是耐寒蔬菜，在黄淮海地区可以露地越冬，春季天气转暖时很快恢复生长，是越冬蔬菜上市较早的种类之一。
为了提早上市，提高产量和质量，以增加经济效益，可以利用拱棚对越冬菠菜进行栽培，其栽培技术与露地越冬菠菜基本相同，主要区别是在盖棚期间要调控棚内温、湿度，并根据菠菜在棚内的生长特点施肥灌水。
拱棚可冬前盖膜或早春盖膜。
冬前盖膜的菠菜比露地越冬菠菜晚播15mdash;20d。
越冬菠菜也称根茬菠菜，是指秋季播种，冬前长至4mdash;8片叶，以幼苗状态越冬，翌春返青生长，于早春供应市场的一茬菠菜。
因冬前播种期不同，越冬菠菜有大菠菜、小菠菜、土里捂菠菜之别，前一年9月下旬至10月上旬播种的即为大菠菜。
1.选地及施基肥越冬菠菜生长期长达半年以上，并且要度过1个冬天，所以要选择土壤肥沃、腐殖质含量高、保水保肥、排灌方便的地块，*选择砂壤土或夜潮地栽培。
砂壤土质地疏松，早春地温回升快，返青早，夜潮地地下水位高，严冬季节地温变化幅度小，早春幼苗返青时可晚浇水、少浇水，防地温降低，有利于幼苗越冬和早春返青生长，提早收获。
越冬菠菜生长期长，如不施基肥或基肥不足，幼苗生长细弱，耐寒力降低，越冬死苗率高，且返青后营养生长缓慢，容易未熟抽薹，影响产量和品质。
基肥多用含氮量较高的人粪土或圈肥，每亩施3000mdash;4000kg。
基肥施匀后深耕17mdash;20cm，耙碎土块，整平地面，做宽1.2mdash;1.5m的平畦。
2.浸种催芽将搓散去刺的种子用凉水浸泡12mdash;24h，捞出稍晾，用湿麻袋或湿粗布包好，在室温下催芽，催芽期间每天搅拌1次，并用清水冲洗1次，使种子温湿度均匀、透气。
露地蔬菜种植技术是什么
露地蔬菜种植技术是什么一、春露地蔬菜包括露地越冬蔬菜及春季露地直播或定植蔬菜。
1、越冬蔬菜返青期管理露地越冬蔬菜主要有大蒜、圆葱、菠菜等。
管理上要注意及时中耕划锄，提前保墒，促进根系生长。
生长中后期及早清除菜田杂草，防止杂草与蔬菜争夺养分。
同时，还要根据天气状况，于2月下旬至3月上旬适时进行追肥、浇水、提苗发棵，促其早返青、早上市。
2、露地蔬菜的定植定植期一般比拱棚晚10-20天，甘蓝类蔬菜3月下旬一4月上旬定植，瓜类、茄果类蔬菜4月中下旬断霜后定植;对耐寒性较强的速生蔬菜如油菜、小白菜等，可在3月中下旬进行大田直播。
不育苗的豆类、瓜类、茄果类等喜温性蔬菜也可于4月下旬前后进行大田直播。
定植前要整好地，施足基肥，定植一般选在晴天上午进行，栽苗后要及时浇水。
二、夏、秋露地蔬菜越夏蔬菜的育苗和定植时间要根据生产需要或上市期适当推迟，管理上要以防高温、病、虫、草害为主。
如生产芹菜、油菜、小白菜、香菜、菠菜等绿叶蔬菜应搭盖遮阳网，秋露地蔬菜的播种期应根据不同蔬菜种类，从霜降收获期如瓜类蔬菜应距霜降前85-90天直播前推，管理上，前期应注意防病虫草害。
三、田间肥水管理及病虫害防治要按照前轻后重的原则进行，露地蔬菜定植后要及时浇水，促进缓苗，缓苗后实行蹲苗，促进根系发育。
为防止幼苗徒长，前期应适当控制浇水施肥，待茄果类如瓜类蔬菜第一果(瓜)坐住，叶菜类蔬菜的茎叶或产品开始迅速生长或膨大时，再进行浇水施肥。
四、病虫害无公害综合防治春季是病虫害多发和易发季节，4月中下旬以后，随着气温的渐渐升高，病虫害开始大发生。
首先要及时加强对蔬菜病虫害的预测预报，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，采用农业、生态、物理、化学防治等技术，确保农药残留不超标，实现高产优质。
要大力推广无公害蔬菜生产技术，严禁使用国家规定禁止使用的高毒、高残留或具有三致(致癌、致畸、致突变)作用的农药，提倡使用高效、低毒、低残留农药，如毗虫琳、抗蚜威、锌硫磷、乐斯本、拟菊醋类农药和多菌类、托布津等。
露地越冬菠菜种植技术
露地越冬菠菜种植技术露地越冬菠菜种植技术1栽培时期幼苗越冬能力、收获时间和产量与播种早晚密切相关。
菠菜在越冬前应有40～60天生长期，长出4～6片真叶，抗寒能力强。
北方菠菜一般在8月下旬至9月上中旬播种为宜。
2品种选择越冬菠菜应选用耐寒性强、品质好、增产潜力大的尖叶品种。
如诸城尖叶菠菜、双城尖叶菠菜等。
3整地做畦选背风向阳，土质疏松肥沃，排水条件好、中性或微酸性土壤。
清洁园地后每亩施优质腐熟有机肥5000千克，三元复合肥25千克，深耕25厘米以上，然后做成1.2～1.5米宽的平畦。
4播种菠菜种子发芽慢，为缩短出苗期，在播种前一天用20℃温水浸种12小时，然后将种子捞出稍晾后播种。
播种方法有干播和湿播两种[/]，土壤墒情不好时可采用湿播法。
播种方式有撒播及条播两种。
撒播是将种子均匀的撒在畦面上，覆土厚度3厘米，条播是在畦面上按行距10～15厘米开沟播种，覆土3厘米，播后镇压。
每667平方米用种量为4～6千克，严寒地区可适当增加播种量。
5田间管理5.1越冬前管理：出苗后1～2片真叶期，适当浇水，3～4片真叶前保持土壤湿润，苗弱可追1次提苗肥。
3～4片真叶期后可加以控水、中耕，促幼苗根系发育，使叶片增厚，以利于安全越冬。
若菠菜苗偏密，2～3片真叶期间苗1次，苗距5厘米，以防苗势过弱。
如蚜虫危害，应喷药防治。
5.2越冬期的管理：菠菜幼苗停止生长到第2年返青，重点是预防冻害和旱害。
在封冻前浇1次冻水，水量要大些，保证水分渗入土中，稳定地温，保持土壤墒情，保证幼苗安全越冬。
浇冻水可以在11月份夜间冻、白天融化时进行。
为防止浇冻水后地面遇冻龟裂，可趁早晨土壤化冻前撒施细圈肥，既防龟裂又可保墒。
5.3返青旺盛生长期管理：早春土壤化冻前，如遇大雪，要及时清除，以防雪水融化下渗引起降温和氧气不足而沤根。
根际土壤逐渐化透时，耙松表土，利于增温保墒通气。
土壤解冻后，菠菜开始返青生长，当菠菜心叶开始生长时，选择晴天及时浇返青水，水量宜小不宜大，但盐碱地菠菜可适当大浇，防止返盐。
北方耐寒越冬蔬菜
北方耐寒越冬蔬菜
在北方的耐寒越冬蔬菜有菠菜、雪里红、羽衣甘蓝和香菜等。
菠菜是一种耐寒能力极强的蔬菜，能耐受零下6-8摄氏度的低温，雪里红适宜生长在低温环境中，羽衣甘蓝能在零下10摄氏度继续生长，香菜可以露地栽培越冬。
北方越冬耐寒的蔬菜有哪些
1、菠菜
北方最常见的耐寒越冬的蔬菜就是菠菜，这是一种在整个中国都非常常见的家常蔬菜，耐寒能力极强，非常抗冻，在零下4摄氏度的环境中也能正常的生长发育，成熟的菜叶也可以耐受零下6-8摄氏度左右的低温环境。
2、雪里红
雪里红也是一种常见的栽培蔬菜，在南方和北方都有分布，它是一种典型的耐寒植物，适宜生活在较为阴凉的环境中，且在温度较低、光照强度弱的环境中生长发育的速度也会变得更快，即便是被埋在积雪中依然能维持其生机。
3、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种观赏食用兼备的食用型蔬菜，它虽然叫做甘蓝，但并不是球型的包心叶菜，其叶片呈现出褶皱状，耐寒能力非常强大，即便是在零下10摄氏度以下的寒冷环境中也能正常的生长发育，叶片可以多次采收食用。
4、香菜
香菜也是一种非常常见的越冬耐寒蔬菜，它的学名叫做芫荽，适宜生长在较为阴冷的环境中，能够耐受大约零下2-3摄氏度左右的低温环境，对于土壤的要求不高，可以露地栽培，在北方的低温环境下也能够正常的度过冬季。
秋冬季节菠菜栽培的技术要点
秋冬季节菠菜栽培的技术要点一、茬口安排。
秋冬种植2茬菠菜，第一茬在9月上旬露地播种，10月上旬开始收获。
第二茬于10月下旬播种，采用小拱棚或大中拱棚覆盖，1月底-2月上旬收获。
早春白菜元旦前后温室育苗，2月上中旬定植于拱棚，4月中下旬收获。
冬瓜4月上中旬采用阳畦或小拱棚育苗，5月中旬定植，8-9月份陆续收获。
二、栽培技术1、秋冬菠菜高产栽培技术要点⑴品种选择：9月上旬种植第一茬菠菜，因常规品种（如欢腾、奔腾菠菜）超过25℃即生长不良，应选用耐热、抗病、高产的优良品种，10月份播种第二茬，选用抗寒、高产、抗病品种。
⑵整地播种：播种前应深翻土地，每亩施充分腐熟的有机肥5000千克，N、P、K复合肥30千克，尿素15千克。
整平地面后做平畦，一般畦宽1.2米，畦埂高10-15厘米。
采用直播法，用条播的方式，播时先开浅沟，沟距12-15厘米，深约2厘米，将种子均匀点于沟中，每亩用种量1.5-2千克，播后用木板刮平地面，先用脚踩一遍，然后浇大水造墒。
⑶田间管理：苗长到2-3片真叶时，进行间苗定苗，苗距3-5厘米。
然后根据墒情合理浇水。
结合浇水，每亩施尿素15千克，7天后再追肥浇水14次。
菠菜进入旺盛生长后期，可喷洒"天达2116"、磷酸二氢钾、"爱多收"进行叶面施肥，以促其快速生长。
⑷病虫害防治：菠菜病虫害较少，虫害主要是蚜虫，病害则主要有霜霉病和炭疽病。
防治蚜虫时可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治霜霉病，80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治炭疽病。
⑸及时收获：第一茬菠菜播后30-35天，当株高20-25厘米时即可陆续采收，第二茬拱棚菠菜可根据市场行情适时采收上市。
菠菜露地越冬杂交制种技术
菠菜露地越冬杂交制种技术作者：暂无来源：《乡村科技》 2013年第10期菠菜生长期的最适温度为15~20 ℃，其种子发芽适宜温度为5~20 ℃，菠菜植株能长期耐0 ℃以下的低温，不耐高温，温度达到25 ℃以上则生长不良。
具有4~6 片真叶的菠菜宿根可耐-30 ℃以下的低温。
华北地区菠菜可以露地安全越冬，非常适合杂交制种。
根据河南省实际生产情况，现将菠菜杂交制种技术简要介绍如下：一、隔离条件菠菜是雌雄异株，风媒传粉，在繁种时应将2千米内的其他菠菜品种在开花前彻底拔出，防止通过空气流动传播花粉，造成天然杂交。
二、地块选择选择质地疏松、土层深厚、富含有机质，pH值为5.5~7.0左右的地块作为制种田。
三、整地施肥一般每667 平方米施农家肥3~4立方米、磷肥50千克，并在播种前开沟集中施用磷酸二铵20千克，硝酸铵30千克。
四、适期播种1.播期。
河南省适宜播种期一般为10月10日前后。
2.催芽。
菠菜的种皮较厚，水和空气不易进入，干籽播种出苗慢且不齐，播种前需要对种子进行催芽处理。
一般采取的方法是将种子水浸10~12小时，在20~25 ℃温度下催芽，3~4天即可发芽播种。
3.播种。
采用深穴浅播的方法，按株距30厘米、行距40厘米的尺寸，打5厘米深播种穴，浇窝水，每穴播3~4粒种子，覆土0.5~1.0厘米，平地覆膜。
五、田间管理1.及时放苗。
菠菜播种出苗后，要及时放苗，防止温度过高烧苗。
方法为：当幼苗子叶与膜面接近时，应错开幼苗顶端2厘米左右，将地膜破开直径约1厘米的洞，待幼苗逐渐长大时，随之放大风口，以至整穴苗全部放出为止。
2.定苗围土。
待整穴苗全部放出3~4天后，将小苗弱苗间去，留2~3株为宜，并围土。
3.越冬管理。
定苗后，加强肥水管理，提苗促壮，11月中下旬，植株达到6片叶左右，封冻前浇越冬水。
4.返青期管理。
2 月下旬，结合浇灌返青水，并每667平方米施尿素15千克。
5.去杂去劣。
田间的去杂去劣是确保菠菜种子质量的关键环节，一是根据叶片的形状和长势除去非本品种性状的菠菜，如菠菜分为圆叶、皱叶、尖叶三种，圆叶菠菜长势旺，株高可达到1.8米，尖叶长势相对较弱，株高70~100厘米，可根据此性状来去除杂株；二是根据性别去杂，如开花前，去除长势弱、矮小、抽薹早、散粉快的全雄株和既生雌花、也生雄花的雌雄同株，从而保证种子纯度，提高种子质量。
菠菜栽培技术
河南农业2022年第28期JINGJI ZUOWU经济作物菠菜可以撒播，也可以用播种机条播。
播种前先将畦面浇透水，稍微晾晒后撒播种子，用铁齿耙轻耙土壤表面，将种子完全覆盖，用脚轻轻踩实。
如果用播种机播种，深度以2 cm 为宜。
行距20 cm，每667 m 2用种量3~4 kg，播种后不可踩踏。
（五）田间管理秋菠菜一般播种后7 d 即可出苗，长出1片真叶后浇1次水，保持土壤湿润。
菠菜长出2片真叶后，结合间苗、除草，进行追肥、浇水，追肥先轻后重，前期多施腐熟粪肥。
生长盛期每667 m 2追施5~10 kg 尿素，追肥2~3次，每次追肥间隔10 d。
冬菠菜播种后保持土壤湿度。
菠菜长出2~3片真叶后，及时间苗，拔掉病苗、弱苗，保持苗距3~4 cm。
根据苗情和天气情况，适时追施速效氮肥。
菠菜长出3~4片真叶后，适当控水以利越冬。
春季温度升高后，选择晴天的上午，每667 m 2追施5 kg 尿素，防止菠菜过晴天揭掉、2~3片2次，每次追肥蚜虫在春秋季容易发生，发生初期用5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液，或者10%啶虫脒可湿性粉剂2000~3000倍液喷雾防治。
（二）甜菜夜蛾等青虫类害虫青虫类害虫在7— 8月容易发生，发生初期用2%甲维盐乳油2000倍液，或者5%茚虫威悬浮剂2000倍液喷雾防治。
（三）霜霉病霜霉病在秋冬季田间温度较低、湿度较大时容易发生，发生初期用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或者72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
（四）灰霉病灰霉病在秋冬季容易发生，发生初期用80%嘧霉胺水分散粒剂2000倍液，或者20%腐霉利悬浮剂1000倍液喷雾防治。
（责任编辑 刘沛儒）Copyright ©博看网. All Rights Reserved.。
菠菜品种简介
1、圆叶菠菜该品种生育期一般60天左右。
株高30---40厘米，株幅36 46厘米。
呈半直立状，茎生叶为长卵形，叶片正面绿色，背面草绿色，叶面微皱，叶片大，叶肉肥厚，心叶卷曲多皱。
平均单株重30--50克，质柔软，纤维少，品质佳。
耐热性较强、耐寒性弱，宿根在露地不易越冬。
春季栽培抽苔晚。
易感染霜霉病和受潜叶蝇危害。
亩产2000---2500公斤。
该品种春季栽培，可于3月上、中旬播种，4月下旬至5月收获。
早秋栽培，8月上、中旬播种，9月下旬至10月中旬收获。
秋季栽培，8月下旬至9月中旬播种，11月中、下旬收获。
要及时进行间苗，追肥，浇水。
有蚜虫及潜叶蝇危害时，应及早喷洒氧化乐果等药剂进行防治。
2、尖叶菠菜该品种一般生育期55--60天，株高28--30厘米，株幅24--32厘米。
茎生叶呈长卵形，叶片正面绿色，背面草绿色，叶面光滑，叶肉薄，单株重20--30克。
茎中空，嫩茎纤维少，品质中等。
耐寒性强、耐热性弱，宿根在露地可安全越冬，春季栽培易抽苔。
较抗霜霉病。
一般亩产1500--2000公斤。
该品种秋季栽培可于8月下中旬至9月中旬播种；越冬栽培以9月下旬至10月上旬播种最佳。
生长期间肥水要充足，以施氮肥为主。
3 、日本超能菠菜该品种植株半直立，叶簇生，叶柄短，叶片大呈阔箭头形，生长迅速，发叶快，叶肉肥厚，纤维少，品质好。
抗寒耐热，可作春秋栽培，一般亩产5000公斤左右。
该品种春季栽培3月中下旬播种，5月上旬供应市场；秋季栽培8月份播种，9--11月上市供应。
为获得优质大棵菠菜，间苗时要注意保持合适苗距，避免太稠，影响质量。
4 、荷兰菠菜K4该品种早熟、耐寒、耐抽薹，叶片大，叶子直立，单棵重600克，最大可达750克，可春种也可秋种，秋种可在10月10日前后播种，元旦至春节上市，亩产2000--2500公斤。
其栽培要点是：播前整地施肥，亩施优质有机肥2000--3000公斤，磷酸二铵20公斤，硫酸钾30公斤，过磷酸钙20公斤。
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项目一
露地菠菜越冬栽培
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、越冬菠菜栽培技术
一、品种类型
（一）尖叶类型
叶柄长，叶片较平 整光滑且窄小，尖端似 箭形，基部多裂刻，种 子有棱刺。耐寒力强。
有刺种
（二）圆叶类型
叶柄较短，叶面有皱缩，叶 片大而肉厚，呈卵圆或椭圆形， 基部心脏形。种子无刺。耐寒力 一般较尖叶类型稍弱，但耐热力 较强。
尖叶菠菜种子
圆叶菠菜种子
（二）对环境条件的要求
温 光 水 肥
发芽最适温度：15~20℃。 喜温、耐寒。 营养生长最适温度20℃左右。 长日照植物。 喜湿润，要求空气相对湿度80%~90%，土 壤湿度70%~80%为适宜。 喜保水、保肥力强，富含腐殖质的砂壤土为 好。适宜的土壤pH值为6~7，耐微碱。
（四）采 收
一般苗高10cm以上即可开 始采收。 根据生长情况和市场需求 可分批采收。 也可分次间拔采收。 采收宜在晴天进行。
复习思考题
1．菠菜的品种类型有哪些？它们间有什么 差别? 2．总结越冬菠菜生产的关键技术。 3．为什么越冬菠菜在冰冻来临前长出4~6 片真叶为宜?
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（三）出苗后的管理
越冬前的管理 翌年春的管理
土壤逐渐化通时，及时清除覆盖物，耙松表土。 返青后，心叶开始生长时，选择晴天浇返青水。 以后肥水齐攻，加速营养生长。为减少菠菜产品体 内硝酸盐的含量，肥料宜选用豆饼水。 利用塑料大棚栽培时，待到棚内日温达15~20℃， 夜温5℃时，菠菜即可生长，可提早上市。
模块二 露地蔬菜秋冬季栽培
项目一
露地菠菜越冬栽培
辽宁农业职业技术学院
项目一
露地菠菜越冬栽培
菠菜，又名红根菜，藜科菠菜属一、二年 Spinach 生草本植物。原产于波斯（现亚洲西部、伊朗 一带），唐朝传入我国，在我国分布很广。菠 菜是蔬菜中抗寒性最强的种类之一，是我国北 方地区重要的越冬蔬菜，同时由于它的适应性 较广，又是我国南、北各地春、秋、冬季的重 要蔬菜之一。
（三）出苗后的管理
越冬前的管理 翌年春的管理 出苗前可浅锄松土或浇1次“蒙头水”。 幼苗3~4片叶前要注意保持土壤湿润，可浇1~2次 水，如苗弱可追一次提苗肥。 3~4片叶后，再浅锄一次，同时去除过密的弱苗， 此时应适当控水。 在土壤即将封冻时，应建好风障。 土壤即将结冻，一次浇足“冻水” 。冻水最好灌稀 粪水。在严寒地区越冬，可加以覆盖。沙壤土浇冻水 后可在浇水后盖一层细土，防裂保墒。
华北、西北平原一般在9月中、下旬， 东北地区可提前到9月初。保证菠菜在 越冬前应有40~60d生长期，以菠菜在 冰冻来临前长出4~6片真叶为宜。
植株内本身含糖量减少，不抗寒； 生长点暴露在外面，越冬冻坏、冻死。
（二）播种
选地作畦 播种期的确定 播 种
•多采用干籽直播，播前或浸种前先搓 破种子。 •畦播需开沟，沟深6cm，沟底要平。 •开沟后，将沟底踩实，覆土，再轻踩 镇压。 •每667m2用种量为4~6kg，严寒地区 应适当增加播种量。
无刺种
二、生物学特性（一）形态特征（二）对环境条件的要求
（一）形态特征
根 茎 叶 花 果实
主要根群多分布在30cm土层中。直根发达， 红色，粗而长，侧根不发达，不宜移栽。 营养生长阶段为短缩茎，生殖生长时期抽生花茎。 营养生长时期叶片簇生在短缩茎上，质地柔嫩， 为主要食用部分。生殖生长时期抽生花茎，上 生茎生叶。 花多为单性花，风媒花，一般雌雄异株。 果实外面有革质果皮，发芽较困难。千粒重为 8~10g。发芽年限一般为3~5年，1~2年的种子 发芽力强。
三、栽培季节与茬次安排
春菠菜 露地栽培 夏菠菜 埋头菠菜
秋菠菜
风障栽培 设施栽培 阳畦栽培 小棚栽培
越冬菠菜 中棚栽培 大棚栽培 温室栽培
四、越冬菠菜栽培技术
（一）品种选择 （二）播 种
（三）出苗后管理 （四）采 收
（一）品种选择
越冬菠菜宜选抗寒力 强，冬性强、抽薹迟，秋 播采种（也就是成株采种） 的种子，品种选尖叶抗寒 品种，如东北尖叶、双城 冻菠菜等。
（二）播种
选地作畦
每667m2施腐熟有机肥 5000kg，三元复合肥25kg 1.2~1.5m宽的平畦。 每隔8~10m留出风障沟的位置
播种期的确定 播 种
选背风向阳、土质疏松肥沃、排水 条件好、中性偏微酸性土壤。 播前如土壤干旱，应先造足底墒。
（二）播种
根系发展范围窄，扎得浅，不抗寒。
选地作畦 播种期的确定 播 种