上部烟叶不同成熟度及采收方式对烤烟烘烤质量的影响

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不同成熟度上部叶一次性砍烤对烟叶品质及可用性的影响

不同成熟度上部叶一次性砍烤对烟叶品质及可用性的影响摘要：为了提高上部烟叶的烘烤质量及为其可用性提供理论依据，研究了不同成熟度（尚熟、成熟、完熟）上部叶一次性砍烤对烤后烟叶经济外观性状、物理性状、化学成分和感官质量的影响。

结果表明，上部6叶在正常成熟条件下一次性砍烤有利于提高烟叶烘烤质量和经济性状；推迟10 d（完熟时）采砍，烤后烟叶的物理性状、化学成分和感官质量较佳。

烟株顶部1-2叶位烟叶烤后外观质量和内在品质均较差，工业利用价值不大。

关键词：烤烟；密集烘烤；成熟度；上部叶；一次性砍烤；可用性Effects of Different Maturity on the Usability and Quality of the Flue-cured Tobacco Upper Leaves under One-time Harvest and CuringAbstract：In order to improve quality of the flue-cured tobacco upper leaves and offer theoretical basis of usability，effects of different maturity on the economic appearance characters，physical characters，chemical composition and sensory quality of the flue-cured tobacco upper leaves under one-time harvest and curing were studied. The results showed that the method of one-time harvest and curing for six flue-cured tobacco upper leaves of normal maturity is good for improving the curing quality and economic appearance characters of tobacco. The six flue-cured tobacco upper leaves had the best physical characters，chemical composition and sensory quality when harvest time was delayed by 10 days. The appearance quality and internal quality of the top 1～2 leaves under different harvest and curing method are poor and the industrial utility value is little.Key words：flue-cured tobacco；bulk curing；maturity；upper leaves；one-time harvest and curing；usability成熟度是烟叶质量的主要品质因素，是烟叶质量的核心，与烟叶的色、香、味密切相关；国外商品烟叶的质量因素中，居首位的就是成熟度[1]。

不同成熟度采收对浓香型烤烟上部烟叶产值及品质的影响

不同成熟度采收对浓香型烤烟上部烟叶产值及品质的影响欧明毅;刘素参;马坤【摘要】为探讨河南浓香型上部烟叶适宜的采收成熟度,在河南省叶县浓香型烟叶种植基地,通过田间小区试验,以常规生产采收成熟度为对照,研究了不同成熟度采收(提前5d,推迟5、10、15 d)对河南浓香型上部烟叶产量和品质的影响.结果表明,与常规采收成熟度相比,适当延迟采收能在一定程度上改善上部烟叶的成熟采收表征及外观质量,部分农药残留和重金属含量也随着成熟度的提高而呈现下降的趋势;内在感官品质则随着成熟度的增加呈现先增加后减少的趋势,其中以推迟5d处理的烟叶内在感官品质最佳;随着采收成熟度的推迟,上部烟叶产量和产值都显著降低;单叶重有随着采收时间推迟显著降低的趋势,而上等烟比例则随着采收时间推迟呈现先显著增加又显著降低的趋势.综合考虑烟农经济效益和烟叶品质,在河南浓香型烟区,其上部烟叶在常规采收成熟度的基础上推迟5d采收比较合适.%To explore the optimal harvest maturity for upper tobacco leaves with full aroma style,the effect of different harvest maturity on yield and quality of upper tobacco leaves were investigated by randomized plot experiment in full aroma style tobacco-growing base,Yexian county of Henan pared with the common harvest maturity,superficial characteristics and presentation quality were improved by suitable delayed harvest maturity,and the content of some pesticide residue and heavy metals were decreased with the delayed harvest time.However,the internal quality was increased at first and then decreased with the delayed harvest time.Meanwhile,the yield and income were decreased significantly with the delayed harvest time,and the weight per leaf was decreased with the delayed harvest time,except forthat in delayed 5 and 15 days treatments.But the rate of first class tobacco was increased at first and then decreased with the delayed harvest time,except for that in delayed 5 and 10 days treatments.In a word,in overall consideration of output and tobacco quality,the treatment of delayed five days based on the common harvest maturity was suitable for full aroma style tobacco cultivation in Henan.【期刊名称】《作物研究》【年(卷),期】2018(032)001【总页数】5页(P42-46)【关键词】浓香型烤烟;上部烟叶;采收;产值;品质【作者】欧明毅;刘素参;马坤【作者单位】贵州中烟工业有限责任公司,贵阳550003;贵州中烟工业有限责任公司,贵阳550003;贵州中烟工业有限责任公司,贵阳550003【正文语种】中文【中图分类】S572.091烟叶是卷烟工业最关键、最基础的原料，其质量决定着卷烟制品的品质［1］。

不同采收方式和成熟度对上部烟叶烘烤质量的影响

不同采收方式和成熟度对上部烟叶烘烤质量的影响摘要研究了不同采收方式和成熟度对烤烟上部烟叶单叶重、烟叶等极、烟叶外观质量、烟叶物理特性和烟叶化学成分等的影响，结果表明：在4种采收方式中，烟叶烘烤质量在总体上以一次性采收（带茎或不带茎）的最好，一次性带茎采烤能增加烟叶的产量，可能是因为叶片在烘烤过程中得到了茎杆中的一些物质补充，自身内含物质消耗较少；一次性采烤对提高上部叶烘烤质量具有一定的作用；一次性带茎采烤的烟叶的外观质量、物理特性、化学成分也均优于其他采收方法。

常规采收的次之，常规采收的烟叶的各种特性和成分优于环割处理的烟叶，但比一次性带茎采烤的较差。

环割处理的烟叶与前两种采收方式采收的烟叶相比较差。

Abstract Effects of different picking methods on single upper leaf weight，grade of tobacco leaf ，appearance quality of leaf and chemical components of flue-cured tobacco was studied. The results showed that the method of picking 4～6 upper leaves with stem together could increase inherent quality of the four picking ways，one time harvest ways could increase the tobacco leaf output，because the leaf obtained some material supplements from the stem during the flue-cured process，own contents consumption of materials were less.One time harvest ways had certain function on enhancing the upper leaf flue-cured quality .The apperance quality，physical characteristic，chemical components of one time harvest leaf were better than other harvest ways. Every characteristics of the conventional harvest leafs was better than ring cutting leafs and was inferior than the one time harvest leafs.Ring cutting treatment was inferior than the other two ways.Key words flue-cured tobacco；matnrigy；picking methods；upper leaf；curing quality为了提高上部烟叶的可用性，经过烟草专家、技术员多年实践总结，已提出诸多提高上部烟叶质量的农业措施如打顶、留叶数、茎部环割、切根、采收的成熟度、烘烤技术、上部叶一次性带茎采烤和一次性采烟叶烘烤特性下降。

烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响

烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响烟草是我国的重要农作物之一，烤烟是其中的重要品种之一。

烟草在中国种植面积广，产量高，因此是农民种植的重要经济作物。

烤烟的上部叶是烟叶中的一部分，其质量对烟叶整体质量和烤后效益有着重要影响。

而烤烟上部叶的采收方式对烟叶质量和效益同样有着重要的影响。

烤烟上部叶的采收方式对烟叶的质量有着重要的影响。

在烟叶生长的过程中，上部叶受到光照充足，养分丰富，叶片柔嫩等因素的影响，其叶质良好，烤后的气味香醇，口感细腻。

而在采收的过程中，如果采用不当的方式，可能会导致烤烟上部叶受损，影响其质量。

1、采收时间烤烟上部叶的采收时间是影响烟叶质量的重要因素之一。

如果采收时间过晚，可能会导致烟叶成熟过度，质地变硬，口感变差，影响烤后的效益。

及时采收烤烟上部叶是保证烟叶质量的重要保障。

2、采收方式烤烟上部叶的采收方式也对烟叶质量有着重要的影响。

传统的人工采摘方式存在劳动强度大、效率低等问题，采摘过程中易受到人为因素的影响，导致烤烟上部叶受损。

而现代化的机械采摘方式可以有效地提高采摘效率，减少人为因素的影响，保证烟叶质量。

3、采收技术采收技术是影响烤烟上部叶质量的重要因素之一。

合理的采收技术可以保证烤烟上部叶叶片完整，避免烟叶受损，保证烟叶质量。

采收技术包括剪刀的选择、叶片的处理、叶柄的剪除等方面，对烟叶的质量有着重要的影响。

烤烟上部叶的采收方式不仅影响烟叶的质量，还直接影响烤后的效益。

采收方式的不同，会影响烤烟的产量、品质和经济效益。

1、产量2、品质3、经济效益烤烟上部叶的采收方式对于烤后的经济效益有着直接的影响。

采用现代化的机械采摘方式可以提高采收效率，减少人力成本，保证烟叶的品质，从而提高烤后的经济效益。

三、结论烤烟上部叶的采收方式对烟叶的质量和烤后效益有着重要的影响。

科学合理的采收方式可以保证烟叶的质量，提高烤后的效益。

烟农在种植、采收过程中应当注重采用合适的采收方式，提高烤烟上部叶的质量，从而保证烟叶的效益。

不同采收成熟度及方式对烤烟上部烟叶质量的影响

不同采收成熟度及方式对烤烟上部烟叶质量的影响摘要为探索增强上部烟叶工业可用性的技术措施，研究了不同采收成熟度与采收方式下对上部烟叶产量、等级质量及产值的影响。

研究结果表明：延时一次性采烤（上二棚叶成熟后推迟7 d与顶叶一次性采烤，以倒2叶成熟为准）烟叶产量最高，为938.64 kg/hm2，较常规分2次采烤（上二棚叶和顶叶成熟后分别采烤）与延时分2次采烤（上二棚叶、顶叶成熟后均推迟7 d采烤）分别提高了3.68%、8.70%。

常规分2次采烤烤后烟叶等级质量显著高于延时分2次采烤和延时一次性采烤，且其上等烟率较延迟分2次采烤和延时一次性采烤提高15.90个百分点和27.88个百分点。

烤后烟叶均价亦以常规分2次采烤最高（18.39元/kg），较延时分2次采烤分别与延时一次性采烤增加了20.43%与47.95%。

常规分2次采烤烟叶的产值分别是延时分2次采烤与延时一次性采烤处理的1.26倍、1.43倍。

上二棚叶与顶叶成熟分别采烤的方式能提高烟叶等级质量及种烟经济效益。

关键词烤烟；采收成熟度；采收方式；烟叶等级；影响烤烟上部烟叶包括上二棚叶和顶叶，产量比重较大，品质仅次于中部叶，因此提高上部烟叶产量和质量具有重要意义。

但上部烟叶具有叶厚，组织结构紧密，成熟缓慢，对养分不敏感等特点。

目前，提高上部烟叶的产、质量措施的研究主要集中在采烤时间、采烤方式及烘烤工艺等方面，其中烘烤工艺虽然在一定程度上可以改善上部烟叶的外观质量，而烟叶本身素质的好坏才是烘烤成功关键。

常规采用的成熟一片烟叶、采烤一片的上部烟叶采收方法易造成烤后青筋和浮青烟多，影响烟农及烟草产业的效益，降低了上部烟叶的工业可用性[1]。

目前，推行的一次性砍烤方式，增加上部烟叶橘黄烟比例，叶片厚度适中，油分足，光泽强及烟叶化学成分协调，且简化农事操作程序[2-5]。

而研究表明一次性采烤较一次砍烤更易提高上部烟叶的等级质量[6]。

杜伟文等[7]研究表明一次性采烤烟叶的总糖、还原糖含量及糖碱比值均显著低于常规采烤，而张丽英等[8]研究表明带茎采烤能加快烟叶的变黄速度、缩短变黄时间，减慢烟叶在变黄期的失水速度，在定色期又加快烟叶的失水速度，提高了上部叶的易烤性。

烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响

烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响1. 引言1.1 研究背景烟草是我国重要的经济作物之一，烟叶的质量和效益直接影响烟农的收入和烟草产业的发展。

烤烟是烟草中的一种重要品种，而烟叶的上部叶是对烟叶质量和产量有着重要影响的部位。

目前，烤烟上部叶的采收方式多样，传统的手工采收方式存在着效率低下、劳动强度大等问题，而随着科技的发展，新型的机械化采收方式逐渐兴起。

关于烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响研究还相对较少，尤其是对比不同采收方式的优劣并进行验证的研究更是稀缺。

深入探讨烤烟上部叶采收方式的影响，对于提高烤烟产量、改善烟叶质量，提升烟农收益具有重要的意义。

为此，本研究旨在通过实地调查和实验研究，系统分析不同采收方式对烤烟上部叶烟叶质量和效益的影响，为优化烟叶采收方式提供参考。

1.2 研究目的研究目的是通过探究烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响，从而为烤烟种植生产提供科学依据和技术支持。

具体来说，我们的研究目的主要包括以下几点：一是分析不同上部叶采收方式对烟叶品质的影响，探讨如何通过采收技术来改善烟叶的烤后质量；二是评估上部叶采收方式对烟叶产量和经济效益的影响，探讨如何通过采收方式的调整来提高产量和经济效益；三是比较传统采收方式和新型采收方式的优劣，为种植者选择适合的采收方式提供参考；四是探讨上部叶采收方式的技术改进和创新，为烟叶种植生产提供更加有效的技术支持。

通过研究上部叶采收方式的影响，我们旨在为烤烟种植生产提供科学的决策参考，推动烟叶产业的可持续发展。

1.3 研究意义烤烟是我国重要的经济作物之一，对于研究烤烟上部叶采收方式对烟叶质量和效益的影响具有重要的意义。

烟叶的质量直接影响着烟草产品的市场竞争力和消费者满意度。

通过研究上部叶采收方式对烟叶质量的影响，可以为烤烟种植者提供科学的种植和采收建议，有助于提高烤后烟叶的质量。

研究上部叶采收方式对烟叶效益的影响，可以有效提高种植者的经济收益。

不同成熟度对鲜烟素质和烤后烟叶质量的影响

不同成熟度对鲜烟素质和烤后烟叶质量的影响
随着烟草种植技术的不断进步和烟叶加工技术的不断提升，人们对烟叶质量的要求也越来越高。

研究表明，烟叶的成熟度对其素质和烤后质量有着重要影响。

本文将探讨不同成熟度对鲜烟素质和烤后烟叶质量的影响，旨在为烟农和烟叶加工者提供科学的种植和加工指导。

研究发现，烟叶的成熟度直接影响着其鲜烟素质。

一般来说，成熟度越高的烟叶，其含水量越低，叶绿素含量逐渐降低，而焦油和烟碱含量逐渐增加。

这些变化直接影响着烟叶的感官品质和烟草化学成分。

成熟度较低的烟叶通常具有较高的含水量，叶绿素含量较高，而焦油和烟碱含量相对较低。

这种烟叶口感柔和，香气浓郁，适合用于制作柔和型香烟。

由于含水量较高，易造成干燥困难，而叶绿素含量高易导致烟叶较难变黄，容易出现褐化斑点，从而影响其外观和品质。

不同成熟度的烟叶表现出不同的感官品质和化学成分。

烟农和加工者在种植和加工过程中应根据烟叶的不同成熟度，采取相应的措施，以确保烟叶的良好品质。

除了鲜烟素质外，烟叶的成熟度也对其烤后质量产生重要影响。

研究显示，不同成熟度的烟叶在烘烤过程中表现出不同的变化和质量特征。

成熟度较低的烟叶在烘烤过程中往往需要较长的时间才能完全烤干，容易出现褐化斑点和烤后勾花现象，其烟叶色泽黯淡，质地较软，燃烧性较差，烟气味淡。

而成熟度较高的烟叶在烘烤过程中通常能够更快地完全烤干，烟叶色泽金黄，质地较硬，燃烧性较好，烟气味浓郁。

除了烘烤特性外，烟叶的成熟度还影响着其烤后化学成分和烟气成分。

成熟度不同的烟叶烘烤后，所含焦油和烟碱的含量也有较大差异，这直接影响着烟气的口感和卫生指标。

不同采收期对烤烟上部烟叶产量及品质的影响

不同采收期对烤烟上部烟叶产量及品质的影响摘要：烤烟上部烟叶的利用一直是工业利用的瓶颈，试验对不同采收期的上部烟叶产量和品质进行了研究。

结果表明，适当推迟烟叶采收可以提高烟叶成熟度，降低烟叶烘烤耗能。

烟叶推迟10 d采收时，上等烟、中等烟和橘黄烟比例与对照（正常采收）相比，分别高出8.35、8.85和10.56个百分点；烟叶均价比对照高出1.08元/kg。

推迟10 d采收时烟碱含量达到最低值，为2.96%；烟叶总糖和还原糖含量随采收期的延长呈先上升后下降的趋势，推迟10 d采收其值达到最大，分别为27.92%和23.70%；烟叶钾含量在推迟10 d采收时其值最大，为1.95%。

在海拔800 m的植烟区，烟叶推迟10 d采收对提高烟叶上部烟叶的利用价值具有重要意义。

关键词：烤烟；上部烟；采收期；产量；品质烟草是我国主要的经济作物之一，无论面积还是总产量都居世界首位[1]。

烟草是产量和品质兼顾的嗜好类作物，但其主要是通过吸食消费，所以应将品质放在第一位，在保证品质的基础上提高产量[2]。

烤烟上部烟叶是烟叶的重要组成部分，成本喜等[3]指出，上部烟叶主要包括上二棚烟叶和顶叶，共6～7片叶，占整株烟叶叶片数的近1/3，占整株总产量的30%～45%，对烤烟总体质量和产量都具有很大的影响。

上部烟叶由于叶片厚，烘烤颜色深，含氮化合物和烟碱含量高，刺激性大，因此在卷烟配方中不好使用。

梁斌等[4]研究表明，一般烘烤后上部烟叶的外观质量表现为组织不够疏松，叶片僵硬，杂色烟和挂灰烟多，油分少；其内在质量表现为烟碱含量偏高，刺激性大，杂气较重，香气量不足，在卷烟配方中不便利用甚至无法利用。

近几十年来，烟草科技工作者从农业措施[5-7]、烘烤技术[8-10]等方面就提高上部烟叶可用性方面做了许多研究，对改善上部烟叶的可用性起到了一定的作用。

但上部烟叶可用性的提高是一项系统工程，不是改进某一项生产措施就能解决的，而需要把生态条件、栽培措施、烘烤工艺、收购措施等科学地结合起来，才能在一定程度上提高上部烟叶的可用性。

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ＸＵＣｈｅｎｇ—ｌｏｎｇ。ＹＡＮＧＹａｎ — ｍｉｎｇ，ＬＯＵＹｕａｎ —ｆｅｉ。ＧＯＮＧＣｈａｎｇ—ｒｏｎｇ
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（１．ＮａｔｉｏｎａｌＲｅｓｅａｒｃｈＢａｓｅｏｆＴｏｂａｃｃｏＣｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ，ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，ＨｅｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ
要化学成分及协调性、经济性状的影响。结果表明，Ｔ１处理对于改善上部烟叶外观质量、化学成分协调性、经济性状的效果较为突出，其烤后烟叶成熟度较好，油分多，色度强；淀粉和色素等大分子物质降解较为充分，总糖、还原糖、石油醚提取物
（１．河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地，河南郑州４５０００２；２．河南中烟工业有限责任公司洛阳卷烟厂，河南洛阳４７１０００；３．湖南省长沙市烟草公司浏阳分公司，湖南浏阳４１０３００）
摘
要：为进一步提高烤烟上部烟叶质量和工业可用性，研究了不同成熟度和采收方式对烤烟上部烟叶外观质量、主
ＢａｋｉｎｇＱｕａｌｉｔｙｏｆＦｌｕｅ— — ｃｕｒｅｄＴｏｂａｃｃｏ
ＤＯＮＧＹａｎ—ｈｕｉ，ＬＩＹｏｎｇ — ｊｉｅ，ＰＥＩＸｉａｏ— ｄｏｎｇ，ＷＡＮＧＴａｏ，
ｎａ；３．ＬｉｕｙａｎｇＢｒａｎｃｈ，ＣｈａｎｇｓｈａＣｉｔｙＴｏｂａｃｃｏＣｏｍｐａｎｙｉｎＨｕｎａｎＰｒｏｖｉｎｃｅ，Ｌｉｕｙａｎｇ４１０３００，Ｃｈｉｎａ）
江西农业学报
２０１３，２５（７）：５７～５９
ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｈｕｒａｅＪｉａｎｇｘｉ
上部烟叶不同成熟度及采收方式对烤烟烘烤质量的影响
董艳辉，李永杰，裴晓东。，王涛，徐成龙，杨彦明，娄元菲，宫长荣
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｆｕｒｔｈｅｒｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｑｕａｌｉｔｙａｎｄｉｎｄｕｓｔｉａｒｌａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙｏｆｕｐｐｅｒｌｅａｖｅｓｉｎｌｆｕｅ—ｃｕｒｅｄｔｏｂａｃｃｏ，ｔｈｅｐａｐｅｒｓｔｕｄｉｅｄｔｈｅｅｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｍａｔｕｉｒｔｉｅｓａｎｄｈａｒｖｅｓｔｍｏｄｅｓｏｆｕｐｐｅｒｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｏｎｔｈｅｉｒａｐｐｅａｒａｎｃｅｑｕｌｉａｔｙ，ｍａｉｎｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍ・ｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｃｏｍｐａｔｉｂｉｌｉｔｙ，ａｎｄｅｃｏｎｏｍｉｃｃｈｒａａｃｔｅｒｓ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔＴ３ｔｒｅａｔｍｅｎｔｃｏｕｌｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅａｐｐｅａｒａｎｃｅ
４５０００２，Ｃｈｉｎａ；２．ＬｕｏｙａｎｇＣｉｇｒｅａｔｔｅＦａｃｔｏｙ，ＣｒｈｉｎａＴｏｂａｃｃｏＨｅｎａｎＩｎｄｕｓｔｉｒａｌＬｉｍｉｔｅｄＬｉａｂｉｌｉｔｙＣｏｍｐａｎｙ，Ｌｕｏｙａｎｇ４７１０００，Ｃｈｉ —
含量较高；中上等烟比例高，均价和产值较对照分别增加了２．４４元／ｋｇ、５３２５．６０．￣／ｈｍ。关键词：烤烟；采收方式；成熟度；外观ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ质量；化学成分；经济性状
中图分类号：ｓ５７２文献标志码：Ａ文章编号：１００１— ８５８１（２０１３）０７— ００５７— ０３ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＭａｔｕｒｉｔｙａｎｄＨａｒｖｅｓｔＭｏｄｅｏｆＵｐｐｅｒＬｅａｖｅｓｏｎ