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饮食服务中心食品从业人员培训考试题及答案
饮食服务中心食品从业人员培训考试题及答案饮食服务中心食品从业人员培训考试题及答案学习会使你获得许多你成长所必需的“能源”，学习会给你带来更多的希望，学习会让你拥有更多的“资本”。
但同时，学习也使你付出许多，其中包括你的努力、你的钻研、你的时光、你的心血和汗水等。
下面是店铺精心整理的饮食服务中心食品从业人员培训考试题及答案，希望对你有帮助!饮食服务中心食品从业人员培训考试题及答案 1一、填空：1、食品应当无毒、(无害)，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香味等感官性状。
2、餐具、饮具和盛放直接的容器，(使用前)必须(洗净)、(消毒)，炊具、用具(用后)必须(洗净)，保持清洁。
3、直接入口的食品应当有(小包装)或者使用(无毒)、(清洁)的包装材料。
4、食品生产经营人员应当(经常)保持(个人卫生)，生产、销售食品时必须(将手洗净)，穿戴清洁的工作服(衣)(帽);销售(直接入口)食品时，必须使用(售货工具)。
5、食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者(化验单)，销售者应当(保证)提供。
6、食品生产经营人员(每年)必须进行健康检查;(新)参加工作和(临时)参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可产加工作。
7、凡患有(痢疾)、(伤寒)、(病毒性肝炎)等消化道传染病(包括病毒携带者)，(活动性肺结核)(化脓性)或者(渗出性)皮肤病以及其他(有碍)食品卫生疾病的，不得参加接触直接(入口)食品的工作。
8、以暴力、威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的，依法追究(刑事)责任，拒绝、阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务未使用暴力、威胁方法的，由公安机关依照(治安管理处罚)的规定处罚。
9、食品仓库不得存放(杀虫剂)和亚硝酸盐等有毒有害物质。
二、判断：1、食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政部门申请登记。
未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品质量管理学习题库含参考答案
食品质量管理学习题库含参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、危害识别应基于以下哪些方面A、流行病学调查和其他历史数据B、以上全是C、预备信息和数据D、经验正确答案：B2、以下哪项是对供应商进行调查和评价A、需方B、顾客C、供销商D、供方正确答案：A3、食品生产企业的（）应当对本企业的食品安全工作全面负责A、技术人员B、检验人员C、主要负责人D、品控人员正确答案：C4、下面列举的家畜疾病中，不属于人畜共患病的是A、结核B、狂犬病C、口蹄疫D、乳房炎正确答案：D5、消毒方法不包括A、加热B、化学药剂C、水清洗D、辐照正确答案：C6、质量改进是通过改进（）来实现的A、人工序C、过程D、生产正确答案：C7、检验人员工作质量的好坏应由以下哪项来考核、管理A、企管科B、生产车间C、检验科D、全质办正确答案：C8、食品生产许可证A、正本和副本具有同等法律效力B、正本的法律效力小于副本的法律效力C、副本不具有法律效力D、正本的法律效力大于副本的法律效力正确答案：A9、GB 14881-2015是以下哪个标准A、食品生产通用卫生规范B、乳制品良好生产规范C、危害分析与关键控制点D、食品生产安全规范正确答案：A10、以下表述正确的是A、清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置B、运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理C、普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域D、原料、半成品可码放在一起正确答案：A11、GMP对以下哪项未特别指出要制定清洁规程A、厂房B、设备D. 容器C、浴室、厕所正确答案：C12、全面质量管理的英文缩写为B、ISOC、TQMD、TQC正确答案：D13、导致乳制品加工中产生危害的最主要来源是A、重金属污染B、化学残留C、有害的外界物质D、微生物正确答案：D14、下列哪些不属于防腐剂A、山梨酸及其钾盐B、对羟基甲苯C、苯甲酸及其钠盐D、丁基羟基茴香醚正确答案：D15、世界上第一部GMP诞生于A、日本B、英国C、我国D、美国正确答案：D16、关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是A、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂B、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件C、可根据经验按需添加D、食品添加剂的贮藏应有专人管理正确答案：C17、食品添加剂的使用应符合以下哪个规定A、GB14881B、GB2715C、GB2760D、GB14880正确答案：C18、工作服应该用专用洗衣房清洗以下哪类工作服要分开清洗A、不同加工区域B、不同清洁区域C、不同湿度区域D、不同食品区域正确答案：B19、HACCP计划可不包括A、负责执行每个监测程序的人员的培训内容B、HACCP计划所要控制的危害C、关键限制D、已确定危害将得到被控制的关键控制点正确答案：A20、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
HACCP危害分析与关键控点培训
艺流程图）的每一个操作步骤危害发生的可能性进行讨论。通常根据工 作经验、流行病的数据及技术资料的信息来评估其发生的可能性。危害 评估是对每一个危害的风险极其严重程度进行分析，以决定食品安全危 害的显著性。
5
三、物理危害
物理的危害和常见来源
材料
来源
玻璃
瓶子、 灯固定物、温度计
木头
水果/蔬菜/谷物、盒子、建筑物
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
石头
水果/蔬菜/谷物、建筑物
金属
机器、农田、鸟枪子弹、电线、建筑物
塑料
农田、生产区、包装材料、托盘、雇员
第三节 国际食品卫生控制发展方向 1、食品卫生控制发展方向
食品安全卫生直接涉及人类的健康，许多国家都在改进现有的食品管理 体系，并在研究制定食品安全标准的基础食品风险分析准则。 ●美国修订《HACCP原则和应用准则》 ●澳大利亚/新西兰研究制定国家食品安全体系 ●各主要进口国相继建立食品进口警告系统
●关键限值（CL）：与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准 一个关键限值（CL）用来保证一个操作生产出安全产品的界限，每个CCP必须有 一个或多个关键限值用于显著危害，当加工偏离了关键限值（CL），可能导致 产品的不安全，因此必须采取纠偏行动保证食品安全。
●操作限值（OL）：比CL更严格的限度，由操作人员用以降低偏离的风险的标准 原理4 关键控制点监控
接受水平的一个点、步骤或过程。
●当危害能被预防时，这些点可以被认为是关键控制点。
●能将危害消除的点可以确定为是关键控制点。
●能将危害降低到可接受水平的点可以确定为是关键控制点。
大学食堂烘焙技术培训材料
大学食堂烘焙技术培训材料为了提高大学食堂的餐饮服务质量，满足学生和教职员工的多元化需求，我们特开设了食堂烘焙技术培训班。
本培训材料旨在为参与者提供全面的烘焙知识和技能，帮助他们在短时间内掌握烘焙的基本技巧。
一、培训目标1. 掌握烘焙基本原理和常用工具设备的使用方法。
2. 学会制作常见的面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。
3. 培养具有创新能力和团队协作精神的烘焙技术人员。
二、培训内容1. 烘焙基本原理- 烘焙的定义和分类- 烘焙原料的特性及作用- 烘焙过程中的化学反应2. 烘焙工具与设备- 常用烘焙工具介绍- 常用烘焙设备的使用与维护- 安全操作规范3. 面团制作技巧- 面团的基本配方与制作方法- 面团的发酵技术与控制- 面团的塑形与分割4. 烘焙技术与方法- 面包的制作工艺与技巧- 蛋糕的制作工艺与技巧- 饼干及其他烘焙食品的制作方法5. 烘焙食品装饰与创新- 烘焙食品的装饰技巧- 烘焙食品的组合与搭配- 烘焙食品的创新与研发6. 食品安全与卫生- 食品安全基础知识- 烘焙过程中的食品安全措施- 食品卫生管理要求三、培训方式与时间1. 培训方式：理论讲解与实操相结合的方式进行培训。
2. 培训时间：共计40学时，其中包括20学时的理论课程和20学时的实操课程。
四、培训师资本次培训将由具备丰富经验的烘焙师傅担任主讲，同时配备专业助教进行实操指导。
五、培训考核1. 培训结束后，将对学员进行理论知识考试和实操考核。
2. 考试合格者将获得食堂烘焙技术培训证书。
六、培训费用1. 培训费用为每人人民币XXX元。
2. 培训期间，学员的食材、工具和设备使用费用包含在培训费用内。
七、报名方式请填写报名表格并于报名截止日期前提交至指定邮箱或办公地点。
八、其他事项1. 培训期间，学员需遵守培训纪律，按时参加培训课程。
2. 培训期间，学员需自备工作服、工作帽和烘焙工具。
3. 培训结束后，学员可免费参加不定期举办的烘焙交流活动。
HACCP OPRP PRP培训教材
（GB14881-1994)
饮用水工厂的GMP(PRP)标准： 《饮用天然矿泉水厂卫生规范》（GB16330-
1996）
GMP(PRP)—工厂设计与设施卫生要求
设计 选址 布局—生产和生活区分开 道路 绿化 厂房与设施—地面、墙面、天花、门窗、通风、采光、灌装
GMP(PRP)—成品储藏运输的卫生要求
成品仓库要求 堆放要求 运输要求 车辆的清洗消毒
GMP(PRP)—卫生和质量检验管理
能检测项目—菌落、霉菌、大肠菌群、 亚硝酸盐、臭氧和洗消残留量
设备 严格按照GB要求出厂 记录—至少保留2年
SSOP(OPRP)
SSOP(OPRP)— Sanitation Standard Operation
－ 非常严重 对消费者的健康所造成的危害无法接受,不可恢复
严重 －对消费者的健康所造成的危害可接受,经医治后才可恢复 中等 －对消费者的健康所造成的危害可接受,经简单处置后可恢复 非常有限 －对消费者的健康不会造成危害 可能性 高 －每天发生 可能 －经常发生 低 －偶尔发生 很低 －历史上未发生过或极少发生
Product definition (name, appellation,..);产品定义（名称） Physical & chemical characteristics such as pH, temperature
mineral content,… as well as microbiological characteristics; 物理/化学/微生物的特性 Conditions of preparation; Treatments undergone by the product;处理方式 Packaging type (material , formats, …);包装类型 Best Before End date ;最好在..日期前使用 Identify intended use定义预期使用 Conditions of Transport运输条件 Conservation & Storage conditions;储藏条件 Distribution channel(s);分配渠道 Labeling,…标签
BRC第五版内审员培训教材
❖ 保质期-----销售
❖ 保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上所规定的条件下 食品可以食用的最终日期，超过此期限，产品质量可能发生 变化，因此食品不再适于销售和食用。“过了保质期但还没 到保存期的食品虽然理论上是可以食用，但是为了确保安全 ，还是避免食用此类食品。”
2.10 建立纠正措施计划
❖ 1、不符合关键限值或有失控趋势 ❖ 案例：超过判断的标准
根据SPC看趋势 ❖ 2、文件化的处理潜在不安全产品的程序 ❖ 案例：
2.11 建立验证程序
❖ 1、验证活动的范例如下： ■内审； ■超过可接受水平记录的评审； ■官方或顾客投诉的评审； ■产品撤回或召回事故的评审。
2.3 识别预期用途
❖ 针对目标消费群体，描述产品的预期用途，其应包括产品对弱势 群体的适宜性。
❖ 首先要考虑的是该食品是否专门针对那些特殊的群体：他们可能 易于生病或受到伤害，如老年人、体质虚弱者等特殊病人、婴儿 或免疫系统受损害的人。预期用于公共机构、婴儿和特殊病人的 食品较那些用于一般公众市场的食品应给予极大的关注。
3.7 文件要求
1.质量手册(宪法) 质量手册作为纲领性文件，描述了企业
的质量体系、组织结构，明确了质量方 针目标，以及质量体系中各职能部门、 人员的责任和相互关系。质量手册各章 分别描述质量体系如何满足标准的要求 2.程序文件(法律) 描述实施质量体系要素所涉及的质量活 动。(为什么做(目的),做什么,由谁做,何 时做,何地做等 ;(why,what,who,when,where,) 3.作业指导书(部门规章,地方规章) 某个具体作业的指导文件，包括管理性 的和技术性的。(如何做,包括:设备操作 规程,检验方法细则,其他的SOP) 4.记录(质量记录和技术记录)： 进行质量活动和检测作业所记录的信息 ，是检测工作符合规定要求和质量体系 运行有效性的证据
ASTM-F963-11最全的原文培训教程解析
b. 4.3.5.2（1）范围中所列的玩具和玩具部件，根据8.3 中的 方法阐述测试得到的可迁移元素量不能超过表1 中所列限值； 作为玩具部分的造型粘土，根据8.3 中的方法阐述测试得到 的量不能超过表2 中所列限值。注意表2 中限值仅适用于作
为玩具组件的那些材料。另外，也必须注意到如果材料的主 要目的是为创造可触摸的艺术品，它可能也要服从16 CFR1500.14 的要求
要
有些国家对有毒物质的规定可能比联邦的更严。
求
4.3.2食品的制造和包装：所有以玩具中的食品，
制造和包装必须符合 21 CFR 110关于制造的环
境卫生，加工，包装的规定.
ASTM F963 2011
4.3.3 间接食品添加剂：玩具中包含得有与食品
接触的部件,如餐具必须要符合FDCA的要求，特
别要符合21 CFR 170 through 189。
术
目的，施加于人体的物品
语
3.1.81玩具：为14岁以下儿童玩耍所设计，制
造，和销售的物品
3.1.22 方法检出限：空白液的三倍标准差
ASTM F963 2011
4.1 材料品质：玩具中用新材料和再生材料制造，
视觉上干净和不受污染，这个评估是用肉眼而
不是用放大镜，如果是使用再生材料，则必须
安
精制到有害物质降低到4.3.1的要求
求
ASTM F963 2011
重金属元素 4.3.5
要求:
安
c：另外，金属玩具或金属部件,如果是小部件,经 8.3.5.5（3）(第8页）测试，可提取的镉含量不能
全
超过200μg要求。通过建立按照8.3.1 所列的总元素
要
含量的筛选方法可以满足上面所有要求。
食品安全从业人员继续教育培训班(餐饮领域)
1、食品安全事故应急预案应当对(ABCD )应急保障措施等作出规定()(10分)A:食品安全事故分级B:事故处置组织指挥体系与职责C:预防预警机制D:处置程序2、县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列哪种措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查（ABC ）()(10分)A:进入生产经营场所实施现场检查B:生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验C:查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料D:追究其刑事责任3、食品安全年度监督管理计划应当将( ABCD)作为监督管理的重点()(10分)A:专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B:保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况C:发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者D:食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项1、围绕党的十八届三中全会决定关于建立最严格的食品安全监管制度这一总体要求，在修订思路上主要把握了（ABCD ）(10分)A:更加突出预防为主、风险防范 B:建立最严格的全过程监管制度 C:建立最严格的各方法律责任制度 D:实行食品安全社会共治2、在强化预防为主、风险防范的法律制度方面主要做了（ABCD )修订()(10分)A:完善基础性制度 B:增设生产经营者自查制度 C:增设责任约谈制度 D:增设风险分级管理要求3、新《食品安全法》法律责任更为严格表现在（ BCD）(10分)A:突出行政赔偿责任 B:加大行政处罚力度 C:细化并加重对失职的地方政府负责人和食品安全监管人员的处分 D:做好与刑事责任的衔接1、以下哪种情况需要进行食品安全风险评估（ABCD）()(10分)A:通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的 B:为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的C:为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的 D:发现新的可能危害食品安全因素的2、包装上应当有标签。
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一、概述1.什么是食品接触材料随着全社会对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品容器、包装材料餐厨具等食品接触材料导致的食品安全问题逐渐引起了社会各界的注意。
根据我国《食品卫生法》的定义，食品容器、包装材料是指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的内壁涂料。
•陶瓷/玻璃/搪瓷•塑料类•金属类•涂层类•硅胶类•橡胶类•木材类•纸/纸板类2 为什么要测试？食品容器和包装材料对于食品安全有着双重意义：一是合适的包装方式和材料可以保护食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变；二是包装材料本身的化学成分会向食品中发生迁移，如果迁移的量超过一定界限，会影响到食品的卫生。
随着食品科技和包装工业的迅速发展，许多新型的包装材料和包装形式不断出现，如何对各类包装材料在食品中的应用进行规范和管理一直受到各国政府的关注。
世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一。
➢食品接触材料可能向食品迁移本身的化学成分，影响食品的卫生安全；➢食品接触材料还可能改变食品的感官特性。
二、目前应用的法规针对目前各种食品级材料和制品的法规要求，不仅各个国家的要求不尽相同，对不同材料的要求也各有差别，甚至对同种材料在不同使用条件下也制定了不同的要求。
因此，在进行食品接触材料管控的时候，需要明确产品的出口地区、材质和使用条件。
常见的各国食品级法规如下：美国联邦法及FDA执法政策指导一基础了解在美国各地、各州都拥有涵盖了食品生产包装和配送领域的严密管理和监测体系，来确保食品接触材料及制品的安全卫生，被认为是世界上最安全的食物和包装食品的供应国。
其中美国食品及药品管理局（FDA）在这一过程中起了很关键的作用，它对食品接触安全法规的规定是十分具体，复杂的。
对于与食品接触的材料及制品，美国FDA认为食品包装材料属于食品添加剂管理的范围。
FDA 对食品添加剂的定义包括了通过直接或间接地添加、接触食品成为食品成分或者影响食品性质的所有物质，因包装、储存或其他加工处理过程而迁移到食品中的物质属于间接添加剂。
美国联邦法典第21 卷《食品、药物和化妆品》的第174、175、176、177、178 部分（21.CFR.Part；174.175.176.177.178）对食品添加剂有详细的规定。
美国食品级法规US Food Grade：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07美国食品及药品管理局U.S. FDA ＝United State Food and Drug Administration Code of Federal Regulations (CFR):美国联邦法案Compliance Policy Guide (CPG): 美国FDA执法政策指导CFR are mandatory regulations in 52 states of U.S.在美国52个州内强制执行► 21 CFR = Food and Drugs 食物和药品► 21 CFR 175 = Adhesives and coatin g 胶水和涂层► 21 CFR 176 = Paper and paperboard纸和纸板► 21 CFR 177 = Polymers (plastics and fabric)聚合物(塑料和纺织品)► 21 CFR 181.32 = Acrylonitrile copolymer (A < 30%)丙烯腈共聚物(丙烯腈单体< 30%) Compliance Policy Guide (CPG): 美国FDA执法政策指导► CPG 7117.07 = Lead content in ceramic food wares 瓷制食物器皿中铅含量► CPG 7117.06 = Cadmium content in ceramic food wares瓷制食物器皿中镉含量► CPG 7117.05 = Lead content in silver-plated food wares镀银食物器皿中铅含量二测试选择Components need to perform FDA test: 需要FDA测试►Direct food contact components 直接食物接觸部分►Lids / stoppers 蓋/塞子►Gasket rings 密氣墊/圈►Toys imitate food contact articles (e.g. cooking sets) 模仿接觸食物的玩具Components NO need to perform FDA test: 无需FDA测试►Will not contact with food under normal and foreseeable use在正常和可預見的用途之下,不會接觸食物►Handles (such as cups, pitches) 柄,把手►Exterior area of food containers 食物容器的外部►Will be removed before use 在用之前將被去除►Articles for holding food contact articles (e.g. chopsticks holder)托住食物接觸器具(如：筷子架)►Toys imitate food (e.g. plastic apple, banana) 模仿食物的玩具(如：塑胶苹果等)三测试方法美国FDA与食品接触材料的检测与测试样品的材质有关，常见的聚合物产品有如：聚丙烯(PP)，聚乙烯(PE)，橡胶，硅橡胶类，聚碳酸酯(PC)，丙烯晴/苯乙烯聚合物(AS)，聚苯乙烯(PS)，苯乙烯段链聚合物，丙烯酸-乙烯共聚物(SMMA)，丙烯腈/丁二烯/苯乙烯聚合物(ABS)，有封垫圈的食物容器盖，聚(乙烯基氟)树脂，树脂和聚合物涂层，纸和纸板，三聚氰氨树脂，尼龙，聚甲醛(POM)，有封垫圈的食物容器盖，聚砜树脂，聚氨树脂(PU)，脲醛树脂，聚酯树脂。
常见的陶瓷、玻璃及金属制品有如：搪瓷炊具，镀银餐具，陶瓷及玻璃容器内部接触食品部分，陶瓷及玻璃产品外部装饰部分，不锈钢材及金属等。
其中对每一种材质，根据其接触食品类型以及使用条件测试方法也不同，FDA测试中通常把接触食品类型分为以下几种：1 Type of Foods 食品类型I Nonacid, aqueous products; may contain salt or sugar or both (pH above 5.0).非酸性（PH>5），溶于水的产品；可以包含盐或糖。
II Acid, aqueous products; may contain salt or sugar or both, and including oil-in-water emulsionsof low- or high-fat content.酸性（PH=5或<5），溶于水的产品；可以包含盐或糖，并包括低或高脂肪含量的水包油状乳状液。
III Aqueous, acid or nonacid products containing free oil or fat; may contain salt, and includingwater-in-oil emulsions of low- or high-fat content.水溶性，酸性或非酸性产品，包含游离油或脂肪；可以包含盐或糖，并包括低或高脂肪含量的油包水状乳状液。
IV Dairy products and modifications奶制品及其改性奶制品A. Water-in-oil emulsions, high- or low-fat;低或高脂肪含量的油包水状乳状液；B. Oil-in-water emulsions, high- or low-fat.低或高脂肪含量的水包油状乳状液。
V Low moisture fats and oil低含水量的脂肪和油VI Beverage饮料A. Containing up to 8 percent of alcohol<8%的乙醇饮料；B. Nonalcoholic不含乙醇饮料；C. Containing more than 8 percent of alcohol>8%的乙醇饮料。
VII Bakery products other than those included under Types VIII or IX of this table 烧烤食品，除最后两项以外的食物A. Moist bakery products with surface containing free fat or oil.潮湿的烧烤食品，表面含有游离的脂肪或油。
B. Moist bakery products with surface containing no free fat or oil.潮湿的烧烤食品，表面不含有游离的脂肪或油。
VIII Dry solids with the surface containing no free fat or oil (no end test required).干固体，表面不含有游离的脂肪或油。
（不需最终测试）IX Dry solids with the surface containing free fat of oil.干固体，表面含有游离的脂肪或油。
FDA测试中通常把使用条件分为以下几种：我们在选择测试条件的时候要同时考虑以上两个条件，下面以三聚氰胺-甲醛树脂制品21 CFR 177.1460为例介绍以下具体条件选择。
欧洲EN欧盟最新颁布针对与食品接触物质的法规1935/2004/EC 全称：《欧洲议会和理事会关于拟与食品接触的材料和制品的废除指令890/EC 89/109/EC 的法规》R egulation (EC) No 1935/2004 of THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004－on materials and articles intended to come into contact with food and repealing Directives 80/590/EEC and 89/109/EEC。