食品接触材料法规简介
食品接触材料标准介绍
食品接触材料标准介绍1.定义食品接触材料是对所有可能与食品接触的材料的统称，在实际的供应链中，包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等都可以被认为是食品接触材料。
食品接触材料作为食物链中的一个重要角色，世界各国都十分重视食品接触材料的质量安全问题，并通过建立和完善相应的法规、制定相关质量安全标准和开发检测技术等措施，来保障食品接触材料的质量安全，进而确保食品安全。
2.中国的食品接触材料标准架构食品接触材料框架法规最顶层的是国家颁布的《食品安全法》，《食品安全法》中对食品接触材料的定义是：用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
我国现有的食品接触材料标准在《食品安全法》的之下包含四个标准体系：2.1第一类食品接触材料通用法规2.1.1GB4806.1-2023《食品接触材料及制品通用安全要求》标准规定了食品接触材料及制品的基本使用要求，协调各标准间的关系，多材质产品的全管理，安全阈值的管理方式，DOC等产品信息要求。
2.1.2GB9685-2023《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》2023版标准规定了958种食品接触材料，其中塑料731种、涂料492种、橡胶167种、油墨189种、粘合剂521种、纸和纸板597种、硅橡胶等其他材料12种。
涉及1294种添加剂品种，与上一版相比，增加添加剂新品种364种，扩大使用范围和使用量的添加剂198种，删除35种添加剂，同时，2023版扩大了允许用作食品接触材料及制品用添加剂的范围。
2.2第二类产品标准2.2.1GB4806系列标准从GB4806.2-2023《食品安全国家标准奶嘴》到GB4806.11-2023《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》，这一系列共计10个标准，对相关食品接触产品的卫生及产品指标做出了规定。
食品接触材料法规
食品接触材料法规
在食品产业中，食品接触材料（FCM）是指那些与食品接触的材料和产品，如塑料、金属、陶瓷、纸张等等。
这些材料在接触到食品时，可能会对食品产生一定的污染和变异，
从而影响食品的质量和安全性。
因此，为了确保食品的质量和安全性，全球各国都制订了
相应的食品接触材料法规，以保护消费者的健康和权益。
中国食品接触材料法规主要包括以下四个方面：
1. 食品接触材料分类：《食品接触材料管理办法》将食品接触材料分为五类，包括塑料、橡胶、金属、陶瓷和玻璃等。
其中，塑料是目前最主要的一类食品接触材料。
2. 食品接触材料的限制物质：中国确定了特定的化学物质限制标准，如颜料和填料、添加剂、残留限制和迁移限制等。
这些限制标准将食品接触材料中的化学物质和其它有害
物质控制在一定的范围内，以保证食品的质量和安全性。
3. 食品接触材料的注册管理：中国制定了《食品接触材料管理条例》，规定所有生产、销售、使用食品接触材料的单位都必须先进行注册，取得相关的生产、销售、使用许可证，才能对市场进行销售和使用。
4. 食品接触材料检测和监督：中国制定了《食品接触材料管理办法》，对食品接触材料的制造、销售、使用进行了严格的监管和检测。
对于污染或不能符合标准的食品接触材料，所有生产、销售企业都要进行及时处置和惩罚。
总之，食品接触材料法规的实施将促进食品安全和保证消费者的健康权益。
中国食品
接触材料法规的不断完善，将进一步提高食品企业的责任感和服务质量，增强消费者的信
心和满意度，推进中国食品产业健康、可持续的发展。
加拿大食品接触材料测试的法规
加拿大食品接触材料测试的法规加拿大的食品接触材料测试法规涵盖了对食品包装、容器、器具以及其他与食品接触的材料的测试要求和标准。
这些法规的目的是确保与食品接触的材料不会对食品的质量和安全产生负面影响。
以下是加拿大食品接触材料测试的主要法规和标准。
1. 食品和药物法（Food and Drugs Act）：这是加拿大对食品和药物进行监管的法律，其中包括对食品接触材料的要求。
根据该法律，食品接触材料必须符合食品安全、卫生和质量标准。
2. 农产品法及其法规（Agricultural Products Act and Regulations）：这些法规定义了与食品接触的农产品和农产品副产品的标准和规定。
该法规规定了与食品接触的材料必须符合哪些条件。
3. 食品和药物管理局（Health Canada）的食品接触材料评估指南（Guidance Document for Food Contact Materials）：这是加拿大食品和药物管理局发布的指南文件，是食品接触材料评估和管理的指导文件。
该指南详细说明了如何评估食品接触材料的安全性，包括测试方法、评估准则和安全评估程序。
4.加拿大标准协会（CSA）发布的标准：加拿大标准协会发布了多项与食品接触材料相关的标准，如与食品接触材料的测试方法、材料性能要求等。
这些标准可以作为食品接触材料测试和评估的依据。
6.省级和地方政府的法规与标准：除了联邦层面的法规和标准，加拿大的省级和地方政府也发布了一些与食品接触材料相关的法规和标准。
这些法规和标准可能会有所不同，但通常都要求与食品接触的材料必须安全、无毒、卫生并不会污染食品。
eu10-2011的欧盟食品接触法规
eu10-2011的欧盟食品接触法规
EU10-2011是欧盟关于食品接触材料的法规，是对之前的欧盟食品接触材料法规进行的修订和更新。
该法规于2011年11月30日生效，并于2016年10月31日全面实施。
这个法规旨在确保食品接触材料与人体健康无害，并且不会影响食品的安全性。
EU10-2011法规中包含了一系列的要求和限制，涉及到食品接触材料的材料组成、生产过程、标签和包装等方面。
根据该法规，所有食品接触材料都必须符合特定的成分要求，并且不能释放出有害物质。
此外，生产食品接触材料的过程也必须符合特定的卫生和质量标准。
EU10-2011法规还规定了食品接触材料必须进行安全评估，并且应该对部分材料进行特定的风险评估。
这些评估必须由专业机构或人员进行，并且结果必须充分记录和披露。
此外，食品接触材料的生产商还需要提供明确的使用说明和警示标签，以确保正确使用和避免潜在危险。
总的来说，EU10-2011法规旨在保护消费者的健康，确保食品接触材料的安全性和质量。
这些法规对食品行业的生产商和供应商有着明确的要求和责任，以保证他们所使用的食品接触材料符合法规的要求。
欧盟食品接触材料产品法规
欧盟食品接触材料产品法规1.引言1.1 概述概述欧盟食品接触材料产品法规是欧盟为保障食品安全而制定的一系列法规和标准。
食品接触材料产品是指与食品直接或间接接触的材料和制品，如食品包装、餐具及厨房用具等。
这些材料和制品可能会释放出有害物质，从而对食品安全和人体健康产生潜在影响。
欧盟一直致力于确保食品接触材料产品的安全性，并通过制定严格的法规和标准来管理和监管。
这些法规和标准旨在规范食品接触材料产品的生产、销售和使用环节，以减少有害物质的迁移和食品污染的风险。
欧盟食品接触材料产品法规的制定和实施涉及多个方面。
一方面，它要求食品接触材料产品在生产过程中必须符合特定的材料安全要求，包括合格的原料选择、生产工艺控制和标识要求等。
另一方面，它还规定了不同类别的食品接触材料产品需要进行相应的安全评估和认证，确保其在使用过程中不会对食品和人体健康造成危害。
另外，欧盟还建立了一系列的监管机构和合作机制，负责监督和管理食品接触材料产品的安全性。
这些机构不仅参与标准的制定和法规的修订，还开展风险评估和市场监测工作，确保食品接触材料产品符合相应的安全标准和法规要求。
欧盟食品接触材料产品法规的实施对于食品安全和消费者的健康至关重要。
它为企业提供了明确的规范和指引，促使食品接触材料产品的生产和使用更加安全可靠。
同时，这些法规也为消费者提供了可靠的保障，确保他们购买和使用的食品接触材料产品符合相关安全标准。
在本篇文章中，我们将重点介绍欧盟食品接触材料产品法规的概述和要点，以及它对未来的影响和建议。
通过深入了解这一领域的法规和标准，我们可以更好地理解欧盟在食品安全领域的管理体系，为企业和消费者提供更安全、更健康的食品接触材料产品。
1.2文章结构文章结构的设计是为了让读者更好地理解和掌握文章的内容。
本文将按照以下结构进行叙述：1. 引言：在引言部分，首先会对本文的主题进行概述，即欧盟食品接触材料产品法规。
接着，会介绍本文的结构，即各个章节的内容和顺序。
食品接触材料(FCM)法规
解读环保要求，打造绿色产品
ppt课件
1
FCM对生活的影响
案例一:
一款电热水壶，通过了RoHS检测，功能正常，但烧的水有怪味，这款电热水壶 合格吗? 2008年12月，欧盟委员会位于布鲁塞尔的总部停用所有新采购的J牌全自动咖啡 机
• 一位官员用办公室新配备的咖啡机煮了一杯意式特浓咖啡，发现咖啡有浓重的金属味道
已经接触到食品，并且先 前有此目的的 有理由相信会与食品接触， 或在正常可预见的使用条 件下会向食品中迁移其构 成成份的材料或制品
ppt课件 9
各国食品级法律框架
European Union Germany France Italy the United States
Japan
South Korea China
ppt课件
10
欧盟食品级安全依据
(EC) No 1935/2004
涵盖了与食品接触材料类别和食品级标签要求（废除89/109/EEC 和 80/590/EEC 指令） 适用于还没有相应食品级法规的欧盟成员国 各成员国在符合该法规的要求下可沿用和制订本国的食品级法规 产品必须设定可预知的使用条件，保证产品上所用的各种材料不会危害 人类健康
FCM通用要求
只能使用欧盟委员会同意使用的成分 → 许可（成分）列表 不能引起食品的成分改变 不能引起食品的感官改变, 例如：影响食品的气味、外观、味道
ppt课件
11
食品级安全符号
符合食品级安全的产品可在包装或包装表面上显示以下的标志, 表示 “产品可适用于包装食品”. 在出售前没有与食品接触的产品（例如：炊具,餐具,电器产品)必须在 产品或包装上贴上这个标志.
食品接触材料国内外法律法规概述的研究报告
食品接触材料国内外法律法规概述的研究报告食品接触材料是指与食品接触的任何材料，包括包装材料、容器、填充物、清洁剂等。
这些材料与食品接触后，有可能对食品安全造成影响，因此国内外对食品接触材料进行严格的监管。
本文将就国内外食品接触材料的法律法规进行概述。
一、国内法规我国食品安全法于2015年10月1日正式实施，其中第72条规定：“食品接触材料及制品的生产经营应当符合国家食品安全标准和法律、法规的规定。
”此外，国家卫生健康委员会也颁布了《食品接触材料及制品卫生监督管理办法》，对食品接触材料的安全要求、标识及备案等方面作出了详细规定。
2017年，卫计委还颁布了《食品接触材料配方注册管理办法》，对食品接触材料的配方管理进行了规范。
二、欧盟法规欧盟食品接触材料法规主要由《欧洲议会和理事会关于食品接触材料的套用规定》（简称FCM条例）等构成。
该条例从2004年开始实施，规定食品接触材料必须符合安全性评估的要求，并设立清单制度，明确禁用和限制使用的物质。
三、美国法规美国对食品接触材料的监管主要由联邦食品、药品及化妆品法案（FD&C Act）和美国食品药品监督管理局（FDA）颁布的相关规定构成。
其中，FD&C Act规定了食品接触材料必须符合FDA公布的标准，包括对包装材料、塑料制品和金属容器等的限制和要求。
而FDA还制定了一系列规定，例如《食品接触材料法规》等，以确保食品接触材料的安全性。
四、日本法规日本对食品接触材料的管理由“食品卫生法”、“食品卫生法实施条例”等法律构成。
食品接触材料必须符合日本食品卫生标准的规定，而这些标准主要由日本卫生劳动省颁布。
此外，日本还制定了一系列的规定和准则，如《日本包装法》、《日本包装标准条款》等，以确保日本食品接触材料的安全性。
总之，国内外对食品接触材料的监管主要涉及对材料的安全性评估、标识要求、禁用限制物质、梳理配方等方面。
这些法规的制定和实施，能够保障消费者的食品安全，促进食品产业健康发展。
欧盟食品接触材料法规ap(2004)2
欧盟食品接触材料法规ap(2004)2标题：欧盟食品接触材料法规AP(2004)2一、介绍欧盟食品接触材料法规AP(2004)2是欧盟委员会于2004年发布的一项法规，旨在保护消费者的食品安全和健康。
该法规针对食品接触材料，制定了一系列标准和规定，以确保这些材料与食品接触时不会对食品质量造成危害。
二、法规内容欧盟食品接触材料法规AP(2004)2主要包含以下几个方面的内容：1.承诺和定义该法规要求食品接触材料制造商、进口商和分销商必须承诺符合法规的要求。
定义了食品接触材料的范围，包括塑料、橡胶、金属和纸张等。
2.材料安全性评估该法规要求食品接触材料必须进行安全性评估，以确定其是否对食品安全造成风险。
评估包括物质的迁移和可接受剂量等方面的考虑。
3.限制物质迁移该法规对食品接触材料中的化学物质迁移进行了限制，以确保食品不受到有害物质的污染。
禁止使用一些有害物质，对其他物质的使用进行了限制。
4.标签和包装要求该法规要求食品接触材料必须标明相关信息，如材料成分、使用限制和安全使用指南等。
包装必须保持完整和清洁，以确保食品的卫生安全。
5.检验和监督该法规规定了对食品接触材料进行检验和监督的要求，包括取样和分析等。
违反法规的企业将面临罚款和其他法律责任。
三、实施和影响欧盟食品接触材料法规AP(2004)2于2004年12月生效，并实施到欧盟各成员国。
该法规的实施对食品接触材料生产商和相关行业带来了影响。
1.淘汰有害物质该法规的实施促使企业淘汰使用有害物质的食品接触材料，改用更安全的替代品，从而保护消费者的健康。
2.加强监管和安全性评估该法规的实施加强了监管部门对食品接触材料的监督和检验工作，确保企业的生产符合法规要求。
安全性评估的引入有助于提高食品接触材料的质量，减少食品安全风险。
3.提高消费者信心该法规的实施增强了消费者对食品接触材料安全性的信心，保障了其在购买食品和使用相关产品时的安全和健康。
四、结论欧盟食品接触材料法规AP(2004)2是欧盟为保护消费者食品安全和健康而制定的一项重要法规。
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d.
2011年5月1日前按照旧标准投放于市场之产品可销
售至2012年12月31日
迁移测试体系的建立——食品模拟物
食品模拟物 模拟物A：蒸馏水 模拟物B：3%乙酸
模拟物C：10%乙醇 模拟物D替代物：50%乙醇 模拟物D：橄榄油 MPPO
模拟食品 水性食品，如咖啡、纯净水 酸性食品，如果汁
含酒精食品，如啤酒 水包油类的食品，如牛奶 含脂肪食品，如肉类 干性食品，如固体饮料
FCM风险来源
食品接触材料在正常的或者可预见的使用条件下，与食品接触的过程中 可能会转移有害物质至食品中，进而被人体摄入影响人体健康
FCM风险来源
• 树脂本身具有一定毒性如聚丙 烯腈 • 树脂中残留的有毒单体、裂解 物及老化产生的有毒物质 • 塑料制品在制造过程中添加的 各种有毒助剂
塑料
• 表面涂料或上釉，涂料、釉都是 化学品（釉含硅酸钠和金属盐， 以铅较多） • 着色颜料中也可能有金属盐，主 要是铅和镉
(EU) No 1282/2011
纸与纸板
玻璃
木材
金属
粘合剂
油墨
硅胶
纺织品
蜡
框架法规(EC)No1935/2004
符合良好生产规范（EC）No2023/2006 不能释出对人体健康构成危险的成分 不能导致食品的成分产生不能接受的改变 不能降低食品所带来的感官特性（味道、 气味、颜色） 材料和制品的标签、广告以及说明不应误 导消费者
框架法规(EC) No 1935/2004
良好生产规范2023/2006/EC
再生纤维素膜
陶瓷
塑料
橡胶
活性与智能材料
2007/42/EC
84/500/EEC
(EU) No 10/2011
(EC) No 282/2008
93/11/EEC
(EC) No 450/2009
2005/31/EC
(EU) No 321/2011
各国食品接触材料法规管控体系简介
Part 2
欧盟 EU
美国 FDA 中国 GB
欧盟FCM法规管控体系简介
欧盟FCM法规体系概览 针对特定材质FCM的管控法规
塑料食品接触材料法规(EU) No 10/2011
及其修正法规
陶瓷指令84/500/EEC及相关测试标准 针对涂层产品的Res AP(2004)1
一般要求
1. 塑料中重金属的特定迁移要求（Ba/Co/Cu/Fe/Li/Mn/Zn）
重金属 钡 钴 铜 铁 锂 锰 锌
SML(mg/kg)
1
0.05
5
48
0.6
0.6
25
2.
初级芳香胺的迁移总量不得检出，检出限为0.01mg/kg
特定迁移限量——邻苯二甲酸酯
邻苯二甲酸酯 DBP BBP DEHP DINP 9mg/kg DIDP DAP ND 聚烯烃类成型品中含量不超过0,1% SML(mg/kg) 0.3 30 1.5 备注 聚烯烃类成型品中含量不超过0,05% 聚烯烃类成型品中含量不超过0,1% 聚烯烃类成型品中含量不超过0,1% 聚烯烃类成型品中含量不超过0,1%
与FCM有关的食品安全事件回顾
2009年仿瓷餐具事件 2011台湾塑化剂污染食品事件：2011年6月，台湾卫生署工作人员偶然发 现饮料中被人为添加塑料添加剂邻苯二甲酸酯类物质，扩大到饮料包装 2012年桶装方便面陷“荧光门” 2013年知名品牌塑料瓶被指含致癌物重金属锑 2013年白酒塑化剂事件…
统一这些协议内成员国的政策
ResAP(2004)4
ResAP(2004)5 ResAP(2005)2
关于与食品接触的橡胶产品
关于食品接触用品中使用的硅有机化合物 关于拟与食品接触的食品包装材料和制品 非食品接触面上的包装油墨
成员国法规
输入到欧盟的FCM产品除须严格遵守欧盟的法规和指 令外，还应当遵守各个成员国的相关法规 德国——LFGB 30&31&33，BedGgstV 法国——Dé cret no 2007-766，DGCCRF2004-64 意大利——DM1973-03-21
覆盖范围
a. b. 材料和容器及其部件组成的塑料； 多层复合物料和物品以及粘合或其他方式组合一起的塑料；
c.
d.
带有印刷或涂层的以上两种材料或物品；
塑料薄膜或塑料涂层，成型于盖子或其他密封物品内，由两种或多种不
同材料连同盖子或密封物品组成的材料；
e. 多层复合材料或容器中的塑料
技术要求
全面迁移
塑料材料和制品中的成分向食品的全 面迁移量，不得超过10mg/dm2 只有纳入授权物质清单的物质可以用 于塑料材料和制品的起始物质和添加 剂 法规授权物质清单中的起始物质或添 加剂须符合相应的特定迁移量和其它 限量要求
食品接触材料法规简介
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测试在特定的条件下 （温度、时间、模拟物 溶剂），与食品接触的 材料向食品中转移的所 有物质的总和
特定迁移
测试在特定的条件下 （温度，时间，模拟物 溶剂），与食品接触的 材料向食品中转移的特 定物质的量
过渡期规定
a. 2012年12月31日之前的迁移测试规则须按照
82/711/EEC附录进行；
b. 自2013年1月1日起至2015年12月31日迁移测试规则 须按照本法规或82/711/EEC附录进行； c. 本法规Articles18(2),18(4)and20中所指的迁移测试模 拟液和迁移条件自2012年12月31日起生效；
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contents. 本文件仅供参考，其并不取代任何法律规定或适用规章。 It is strictly educational and does not replace any legal requirements or applicable regulations.
93/11/EEC
• 橡胶奶嘴中 N-亚硝胺 物质
Directives on Individual Substances
80/766/EEC
• 成型品中的氯乙烯检测 方法
78/142/EEC
• 对于氯乙烯单体的限制
81/432/EEC
• 食品中的氯乙烯检测方 法
(EC) No 1895/2005
• 拟与食品接触的材料中 的某些环氧衍生物指令
备注：“食品模拟物”系指用于代替各种食品的化学溶剂，由于这些溶剂在一定程度上 可以模拟食品的特性
迁移测试体系的建立——迁移条件的确定
可预见的样品与食品接 触时间
实际检测时间 0.5 hours
1 hour 2 hours 4 hours 24 hours 10 days
可预见的样品与食品 接触温度 T≦5℃ 5℃＜T≦20℃ 20℃＜T≦40℃ 40℃＜T≦70℃
一类材料
Food
可否食用
Contact
接触状态 直接 间接 可能
Materials
材质
塑料 玻璃、陶瓷 不锈钢
不可食用
食品接触材料的分类
按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为： 陶（搪）瓷制品玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等
其包含的产品类别有： 食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、厨用家电、食品生产加工机械等
欧盟FCM法规政策
FCM管理部门为欧盟健康与消费者保护总司（SANCO）
出口至欧盟的FCM产品需符合法规(EC) No 1935/2004要求
产品符合欧盟要求后，可在产品包装或其表面显示“for food contact”，并
加印欧盟食品级“杯叉标志”
欧盟FCM管控模式
新材料或物质向欧盟食品安全局申报
陶瓷、玻璃
• 造纸过程中的各种添加剂、 填料、漂白剂、染色剂等可 能残留溶出 • 可能残留有防霉的甲醛和二 氧化硫等
纸制品
• 金属罐表层一般采用涂层覆盖， 可能迁移出涂层中含有的酚、甲 醛等有害物质 • 直接接触的金属表层易被酸性物 质腐蚀，迁移出重金属
金属
FCM测试中的一些基本概念
食品模拟物 Simulants • 系指用于代替各种食品的化学溶剂，由于这些溶剂在一定程度上可以模拟 食品的特性，因此称之为“模拟物”，例如蒸馏水、10%乙醇溶液等
专项指令
再生塑料
• (EC) No 282/2008
活性与智能 2007/42/EC
陶瓷
• 84/500/EEC 2005/31/EC
塑料
• 2002/72/EC • (EU)No10/2011
单独指令
欧盟的食品接触材料法规框架 下除特定法规和指令外，还有 一类指令用于管控某类材质中 使用的某种或某一类单体物质， 一般来说此类物质被欧盟视为 高风险物质，可能含有此类物 质的产品在通关时会查验此类 项目
社会和公共健康领域的部分成员国协议
针对某些在欧盟层面上尚无法 达成一致共识的食品接触材料 安全议题，出台一系列政策综 述 （ policystatement ） ， 包 括 决议（ ResolutionAP ）和指南 文 件 （ Guidelines ）， 来 协调