海南大学食品学院专家简介

(完整版)食品专业英语词汇

食品专业英语常用词汇 海南大学食品学院编 2007.09.26 化学名词中常用的数目词头 1/2 hemi, semi 19 nonadeca 1 mono, uni 20 eicosa 2 di, bi, bis 21 heneicosa 3 tri, ter 22 docosa 4 tetra, quadri 23 tricosa 5 penta,quinqui,quinque 24 tetracosa 6 hexa, sexi 25 pentacosa 7 hepta, septi 26 hexocosa 8 octa 27 heptacosa 9 ennea, nona 28 octacosa 10 deca 29 nonacosa 11 undeca, hendeca 30 triaconta 12 dodeca 31 hentriaconta 13 trideca 40 tetraconta 14 tetradeca 50 pentaconta 15 pentadeca 60 hexacoonta 16 hexadeca 70 heptaconta 17 heptadeca 80 octaconta 18 octadeca 90 enneaconta 1、词头 mono- 一uni- 一bi- 二di- 二tri- 三tertio- 三tertrial- 三tetra- 四quart- 四penta- 五hexa- 六hepta- 七octa- 八nona- 九deca- 十undeca- 十一dodeca- 十二trideca- 十三tetradeca- 十四pentadeca- 十五hexadeca- 十六Heptadeca- 十七Octadeca- 十八Nonadeca- 十九Arachidic- 二十Methyl- 甲基Ethyl- 乙基Propyl- 丙基

海大组织能力案例(阅读材料)

海大集团的人力资源实践 企业简介及发展历程 广东海大集团股份有限公司是一家集研发、生产和销售水产饲料、畜禽饲料和水产饲料预混料为主营业务的国家重点高科技型农业龙头企业。拥有30家分子公司，2000多名员工。2008年，集团总产值50亿元，成为中国饲料企业的十强之一，“海大”商标被评为广东省著名商标，海大牌水产饲料获“中国名牌”产品称号。2008年，海大集团跻身“农业产业化国家重点龙头企业”行列。1998 年，海大在湖北花了15 万元租了厂房，当年3 月5 日，海大的第一粒水产配合饲料诞生于湖北省嘉鱼县；2000 年，又租了第二家工厂；由于产品供不应求，2001 年公司在武汉自建了一家年产量达30 万吨的现代化工厂，从此告别了租用厂房的历史。 2000 年后，海大在广东省内开始飞速发展，番禺大川、佛山海航、广州海维等厂拔地而起。大川月销量突破3 万吨，进入广东单厂销量前三甲。海航鸡料誉满珠三角，成为区域性第一品牌。海维主攻膨化料，膨化料是未来饲料工业发展的趋势，海大再次以敏锐的眼光抓住了行业发展的趋势，于1999 年就开始筹建膨化饲料生产线，当时月产可以达到600 吨至1 000 吨，而到现在，仅海维公司的膨化饲料月产就突破10 000 吨！ 2003 年开始，海大在南中国地区快速布局，苏州海大、泰州海大、成都海大、湖南海大、浙江海大、福建海大等20 多家分子公司在全国各地先后建成投产，平均以一年近5 家公司的速度，从广州布局到全国各地，产量、销量不断跃上新台阶。 公司已成为近年来饲料行业尤其是水产饲料行业中发展速度最快、技术水平最好、服务能力最强的饲料企业之一，目前公司水产配合饲料销售规模位居行业第二，其中在代表饲料企业核心竞争力的产品——水产预混料上，公司销售规模位居行业第一。海大集团主营产品主要为水产预混料、水产配合饲料和畜禽配合饲料,其产品结构从水产预混料到猪料、鸡料、鸭料、鱼料和虾料是相对最为全面的,而且每一领域都表现出了很强的竞争力和巨大的发展空间。近年来海大集团的营业收入和净利润一直保持了快速增长态势。2006年至2009年1-6月,公司分别实现营业收入15.3亿元、27.2亿元、45.3亿元和21亿元,同比分别增长48%、78%、66%和23%;归属母公司所有者的净利润分别达到5645万元、10349万元、13064万元和5186万元,同比分别增长78%、83%、26%和37%。海大集团2006年至2008年营业收入、净利润年均增长率达到64%、63%,增幅远高于行业平均水平。 海大的经营模式 海大已建立起“中心+ 分子公司”的专业化集团经营模式。海大把总部定位为服务中心，总部负责战略导向，对分、子公司实行绩效管理，依市场导向设立绩效目标。总部各中心不拥有对分、子公司的行政管理权力，总部负责战略导向，资源（人、财、物、技术）的投入和分配，对分、子公司实行绩效管理，依市场导向设立绩效目标和KPI 指标等。总部、研发、财务、采购、人力资源等各个中心并不拥有对分、子公司的行政管理权力，而是围绕分、子公司的绩效提供专业服务，并接受分、子公司的考核，而是围绕分、子公司的绩效提供专业服务，并接受分、子公司的考核，形成了总部考核分、子公司，分、子公司又回头考核总部各专业中心的闭环，结果形成两大优势：一是资源和权力向分、子公司一线集中，能够快速、有力地满足市场和客户需求；二是总部各中心接受分、子公司的考核，使各专业部门能够直接面对市场和客户，从而在市场和客户导向下快速提升专业能力。 海大的服务型管理模式解决了集团权力过大而又远离市场的矛盾和集团职能部门和分、子公司争权的矛盾，避免了以管理僵化、远离客户为特征的大企业病，从而具备了快速、有

海南鳗鱼鱼鳔营养成分分析与评价

２００６年第１１期ＦｏｏｄａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎｉｎＣｈｉｎａＮｏ．１１．２００６ 海南鳗鱼鱼鳔营养成分分析与评价 段振华¨，殷安齐２，尚军２，易美华２，张本１ （１海南省热带水生生物技术重点实验室，海口５７０２２８；２海南大学海洋学院食品系，海口５７０２２８） 摘要：本文对海南鳗鱼鱼鳔的营养成分和氨基酸的分布规律进行了研究，并对鱼鳔的功能作用机理进行了探讨。结果表明：海南鳗鱼鱼鳔的蛋白质含量为７８．５４％，脂肪含量为１．５５％，水分含量为１９．１２％，灰分含量为０．９１％。氨基酸的测定结果显示，甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和天冬氨酸等六种氨基酸构成了鳗鱼鱼鳔蛋白质的优势氨基酸，其含量占总氨基酸的７２．８％。对比分析结果说明，氨基酸在同种鱼类不同的部位呈现不同的分布规律。 关键词：鳗鱼；鱼鳔；营养成分；评价 鱼鳔，又名鱼泡、鱼肚、鱼白、压胞，是鱼体重要的比重调节器官，同时在感压、发声和呼吸方面也有一定的作用［１１。在我国，食用鱼鳔有着悠久的历史，北魏贾思勰（（齐民要术》中就有把石首鱼鳔进行加工食用的记载；到唐代，鱼鳔成为贡品；到清朝，鱼鳔列为补品。鱼鳔以富有胶质著称，与燕窝、鱼翅齐名，系“海洋八珍”之一，又有“海洋人参”之誉。鱼鳔不仅是筵席名菜，亦有相当的滋补作用和药用价值【２】，如滋阴养血、止血补血、补肾益精。２１世纪被称为“海洋世纪”，科学而合理地开发利用海洋生物资源，从中获取丰富的海洋食品和保健品，对于调整和改善我国人民的食物结构、提高国民身体素质具有重要意义。 海南著名的鱼鳔有鳘鱼鳔、鳗鱼鳔和黄花鱼鳔等种类，其中数量较多的为鳗鱼鳔和鳘鱼鳔，在当地市场的海味摊店里比比皆是，深受消费者喜爱。食物的营养成分是营养工作和食物深度加工利用研究不可缺少的基本资料，而有关鱼鳔的营养成分含量报道目前国内外罕见。本文分析测定了海南鳗鱼鱼鳔的营养成分含量，并对鱼鳔蛋白中的氨基酸分布规律进行了研究，同时对鳗鱼鱼鳔的营养、功能作用及其机理进行了分析探讨，旨在为热带重要的海洋生物资源——鲤鱼鱼鳔的精深加工利用研究提供基础。 １材料与方法 １．１材料 鳗鱼鱼鳔（千品），购于海口市市场。其特点为浅黄色，外形圆筒状，内部空腔，两端尖细。 １．２方法 蛋白质含量测定，半微量凯氏定氮法；脂肪，索氏提取法；水分，常压直接干燥法；灰分含量，高温灰化法。在检测这些成分之前，先用剪刀将样品进行初步的剪碎，然后在电动粉碎机中进一步的磨碎，再分别参照文献【３】进行各种成分的含量分析，每种成分的测定至少重复三次，结果取其算术平均值。氨基酸含量，按照ＧＢ／Ｔ５００９．１２４方法进行，采用日立８３５—５Ａ型氨基酸自动分析仪检测，先用６Ｎ盐酸于真空中消化２０ｈ，再上机检测。 ２结果与分析 ２．１海南鳗鱼鱼鳔的主要营养成分含量与分析海南鳗鱼鱼鳔的蛋白质、脂肪、灰分等主要成分的分析结果见表１，表中的其它鱼鳔的各种数据取自文献１４１，但文献未标明鱼鳔的种类，也没有灰分的数据。为了比较，作者还详细查阅了王光亚主编的食物成分表［５－６１，结果没有关于鱼鳔的成分含量数据的记载。从表１可以看出，鳗鱼鱼鳔的蛋白质含量为７８．３４％、脂肪含量为１５５％、水分含量为１９．１２％、灰分含量为０．９１％。说明海南鳗鱼鱼鳔是一种高蛋白、低脂肪，且含有较丰富矿物质的珍贵热带海洋食物资源。同文献【４】中记载的鱼鳔成分比较，海南鳗鱼鱼鳔的水分和脂肪含量偏高，而蛋白质含量稍低，这可能与鱼鳔的种类、来源和加工方法的不同有关。 项目来源：海南省热带水生生物技术重点实验室开放基金（Ｓｈｋｆ：ｉｊ０５０１）ｌ海南省自然科学基金项目（Ｎｏ．８０４０９）；海南省教育厅高校科学研究项目（Ｈｊ２００５５３）。作者简介：段振华（１９６５～），男，江西都昌人，博士，副教授，从事热带食物资源深加工利用研究。 　万方数据

海大集团[002311]2019年2季度财务分析报告-原点参数

海大集团[002311]2019年2季度财务分析报告 （word可编辑版） 目录 一．公司简介 (3) 二．公司财务分析 (3) 2.1 公司资产结构分析 (3) 2.1.1 资产构成基本情况 (3) 2.1.2 流动资产构成情况 (4) 2.1.3 非流动资产构成情况 (5) 2.2 负债及所有者权益结构分析 (7) 2.2.1 负债及所有者权益基本构成情况 (7) 2.2.2 流动负债基本构成情况 (8) 2.2.3 非流动负债基本构成情况 (10) 2.2.4 所有者权益基本构成情况 (11) 2.3利润分析 (12) 2.3.1 净利润分析 (12) 2.3.2 营业利润分析 (13) 2.3.3 利润总额分析 (13) 2.3.4 成本费用分析 (14) 2.4 现金流量分析 (15) 2.4.1 经营活动、投资活动及筹资活动现金流分析 (15) 2.4.2 现金流入结构分析 (16) 2.4.3 现金流出结构分析 (20) 2.5 偿债能力分析 (25) 2.5.1 短期偿债能力 (25) 2.5.2 综合偿债能力 (25) 2.6 营运能力分析 (26)

2.6.1 存货周转率 (26) 2.6.2 应收账款周转率 (27) 2.6.3 总资产周转率 (28) 2.7盈利能力分析 (29) 2.7.1 销售毛利率 (29) 2.7.2 销售净利率 (30) 2.7.3 ROE（净资产收益率） (31) 2.7.4 ROA（总资产报酬率） (32) 2.8成长性分析 (33) 2.8.1 资产扩张率 (33) 2.8.2 营业总收入同比增长率 (34) 2.8.3 净利润同比增长率 (35) 2.8.4 营业利润同比增长率 (36) 2.8.5 净资产同比增长率 (37)

全国食品科学与工程专业大学排名 .doc

全国食品科学与工程专业大学排名 全国食品科学与工程专业大学排名 本文为你介绍关于食品科学与工程专业高校排名的相关知识，包含食品科学与工程专业介绍、食品科学与工程专业大学排名和食品科学与工程专业相关文章推荐三个方面的知识点。 一、食品科学与工程专业介绍食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。 二、食品科学与工程专业大学排名序号学校名称评估结果1中国农业大学A+2江南大学A+3南昌大学A4南京农业大学A-5浙江大学A-6华中农业大学A-7华南理工大学A-8天津科技大学B+9大连工业大学B+10东北农业大学B+11上海海洋大学B+12江苏大学B+13中国海洋大学B+14华南农业大学B+15西北农林科技大学B+16北京工商大学B17内蒙古农业大学B18沈阳农业大学B19吉林大学B20浙江工商大学B21合肥工业大学B22

福建农林大学B23西南大学B24河北农业大学B-25吉林农业大学B-26哈尔滨商业大学B-27上海交通大学B-28南京财经大学B-29河南工业大学B-30武汉轻工大学B-31广东海洋大学B-32哈尔滨工业大学C+33黑龙江八一农垦大学C+34浙江工业大学C+35集美大学C+36郑州轻工业学院C+37河南农业大学C+38中南林业科技大学C+39暨南大学C+40四川大学C+41渤海大学C42福州大学C43河南科技大学C44海南大学C45西华大学C46四川农业大学C47云南农业大学C48陕西科技大学C49宁波大学C50上海理工大学C-51安徽农业大学C-52青岛农业大学C-53长沙理工大学C-54甘肃农业大学C-55扬州大学C-三、食品科学与工程专业相关文章推荐

中国海洋大学医药学院简介

中国海洋大学医药学院简介 中国海洋大学医药学院前身为山东海洋学院水产系海洋药物研究室，始建于1980年，是我国高校较早从事海洋药物研究与开发的教学科研单位之一，是学校“211工程”、“985工程”重点建设单位；是国家综合性新药研究开发技术大平台——山东省重大新药创制中心建设的主要承担单位之一。 学院拥有一支在海洋药物学科领域积累厚实、治学严谨的师资队伍，现有教职工73人，其中教授20人，副教授17人；博士生导师15人，硕士生导师32人；94%的专任教师具有博士学位、72%的教授和副教授有国外留学或工作经历；2009年成为教育部创新团队、山东省优秀创新团队。队伍中有中国工程院院士1人，山东省“泰山学者”海外特聘专家1人，教育部“新世纪优秀人才”6人；国家自然科学基金优秀青年基金获得者1人；国家十二五“863”专家1人，山东省有突出贡献中青年专家1人，享受国务院政府特殊津贴专家2人、青岛拔尖人才3人。 学院拥有药物化学山东省重点学科；拥有海洋药物教育部重点实验室，山东省糖科学与糖工程重点实验室，山东省海洋药物研究开发协同创新中心；国家海洋药物工程技术研究中心等研究基地与平台；有设施优良的研究实验楼7800m2，基本建成以核磁共振波谱仪（JNM-ECP 600）、线性离子阱静电场轨道阱组合质谱仪（LTQ-Orbitrap XL）、共聚焦显微镜（LSM510）、流式细胞仪（，仪器设备总值7300余万元。 学院自1991年开始招收海洋药物研究方向研究生，1994年经教育部批准创办了我国第一个以海洋药物研究为特色的药学本科专业，2007年成为山东省品牌专业，2009年成为教育部高等学校特色专业；1998年，经国务院学位委员会批准设置生药学硕士点，同年，接收海洋药物研究方向博士后；2000年，增设了药物化学硕士点；2003年获准设置药物化学博士点；2005年获准设置生药学博士点，2006年建成药学硕士学位授权一级学科；2007年获准设立药学博士后流动站；2010年建成药学博士学位授权一级学科。形成了我国以海洋药物研究为特色的相对完善的药学创新人才培养体系。从2007至2012年在“全国一级学科整体水平评估排名”中，连续名列全国药学学科前十位。 学院已培养本科毕业生676名，硕士生360名，博士生219名，出站博士后9名；连续五届本科毕业生平均考研率达50%以上，2009年获第六届山东省高等教育教学成果一等奖。目前在读本科生271人，硕士生215人，博士生94人，在站博士后8名。 2009-2013年，学院主持承担完成国家“973”计划、“863”计划、“重大

海大集团：关于公司控股股东减持公司可转换公司债券的公告

证券代码：002311 证券简称：海大集团公告编号：2020-049 债券代码：128102 债券简称：海大转债 广东海大集团股份有限公司 关于公司控股股东减持公司可转换公司债券的公告 本公司及董事会全体成员保证信息披露的内容真实、准确、完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。 经中国证券监督管理委员会（以下简称“中国证监会”）《关于核准广东海大集团股份有限公司公开发行可转换公司债券的批复》（证监许可〔2020〕205号）核准，广东海大集团股份有限公司（以下简称“公司”）于2020年3月19日向社会公开发行了可转换公司债券（债券简称：海大转债，债券代码：128102，以下简称“海大转债”）2,830万张，共计283,000万元，其中，公司控股股东广州市海灏投资有限公司（以下简称“海灏投资”）认购海大转债16,305,923张，占公司发行总量57.62%。 2020年5月8日，公司控股股东海灏投资通过大宗交易方式总计转让海大转债283万张，占公司发行总量10%。详细内容见公司在指定媒体披露的《关于公司控股股东减持公司可转换公司债券的公告》（公告编号：2020-040）。 2020年5月11日至13日，海灏投资通过大宗交易方式总计转让海大转债283万张，占公司发行总量10%。详细内容见公司在指定媒体披露的《关于公司控股股东减持公司可转换公司债券的公告》（公告编号：2020-046）。 2020年5月19日，公司接到控股股东海灏投资函告，其于2020年5月18日至19日通过大宗交易方式总计转让海大转债283万张，占公司发行总量10%。具体变动情况如下：

特此公告。 广东海大集团股份有限公司董事会 二O二O年五月二十日

全国含有食品类专业的高校汇总

全国含有食品类专业的高校汇总 1、具有食品博士学位授予的高校 北京：中国农业大学； 天津：天津科技大学； 河北：河北农业大学； 内蒙古：内蒙古农业大学 辽宁：沈阳农业大学 吉林：吉林农业大学； 黑龙江：哈尔滨工业大学、东北农业大学；哈尔滨商业大学； 江苏：江南大学；南京农业大学；江苏大学； 安徽：合肥工业大学 山东：中国海洋大学；山东农业大学； 上海：上海交通大学（食品冷藏工程）；上海海洋大学； 浙江：浙江大学；浙江工商大学 江西：南昌大学； 福建：福建农林大学； 湖北：华中农业大学； 广东：华南理工大学；华南农业大学； 重庆：西南大学； 陕西：西北农林科技大学； 甘肃：甘肃农业大学； 2、具有食品硕士学位授予的高校 北京：北京林业大学；北京农学院；北京工商大学；北京化工大学 天津：天津大学；天津商业大学 河北：河北科技大学； 山西：山西农业大学； 辽宁：渤海大学；大连工业大学（原大连轻工业学院）；辽宁大学；辽宁医学院吉林：吉林大学；长春工业大学； 黑龙江：东北林业大学；黑龙江八一农垦大学；齐齐哈尔大学； 江苏：南京工业大学；南京财经大学；扬州大学；南京师范大学； 安徽：安徽农业大学；安徽工程科技学院； 山东：山东师范大学；山东轻工业学院；山东理工大学；青岛农业大学；烟台大学 上海：华东理工大学；上海大学；上海理工大学； 浙江：浙江工业大学；宁波大学； 江西：江西农业大学 福建：福州大学；集美大学； 湖北：湖北工业大学；武汉工业学院

湖南：湖南农业大学；中南大学；中南林业科技大学；长沙理工大学； 河南：河南工业大学；郑州轻工业学院；河南科技大学；河南农业大学；河南科技学院； 广东：暨南大学；广东工业大学；广东海洋大学；仲恺农业工程学院； 广西：广西大学； 海南：海南大学 四川：四川大学；四川农业大学；西华大学； 贵州：贵州大学； 云南：云南农业大学；昆明理工大学； 陕西：陕西师范大学；陕西科技大学；西北大学； 甘肃：兰州理工大学； 宁夏：宁夏大学； 新疆：新疆大学；新疆农业大学；石河子大学； 3、具有本科教育的食品院校 北京：北京联合大学；北京工业大学； 天津：天津农学院； 河北：河北经贸大学；河北科技师范学院；河北北方学院；河北工程大学；河北师范大学；廊坊师范学院； 山西：运城学院； 内蒙：内蒙古民族大学； 辽宁：大连民族学院；鞍山师范学院；沈阳化工学院；辽宁中医药大学；沈阳师范大学；沈阳医学院； 吉林：吉林化工学院；吉林工程技术师范学院；通化师范学院；白城师范学院；长春大学；北华大学； 黑龙江：黑龙江大学；哈尔滨学院；绥化学院；黑龙江中医药大学； 江苏：中国药科大学；淮海工学院；淮阴工学院；常熟理工学院；南京晓庄学院；徐州工程学院；盐城工学院；南京林业大学；金陵科技学院； 安徽：安徽科技学院；黄山学院；皖西学院；蚌埠学院；安徽医科大学；安徽师范大学；宿州学院； 山东：聊城大学；临沂师范学院；枣庄学院；潍坊医学院；济宁医学院；鲁东大学；山东万杰医学院；烟台南山学院； 上海：上海应用技术学院；上海商学院； 浙江：中国计量学院；浙江林学院；浙江科技学院；浙江海洋学院；浙江万里学院；浙江树人大学；杭州师范大学； 江西：江西科技师范学院； 福建：漳州师范学院；泉州师范学院；武夷学院；福建中医学院；福建师范大学；湖北：黄冈师范学院；襄樊学院；武汉生物工程学院；长江大学；湖北民族学院；湖南：湘潭大学；吉首大学；湖南科技学院；湖南文理学院；怀化学院 河南：许昌学院；安阳工学院；南阳理工学院；郑州科技学院； 广东：深圳大学；广州大学；韶关学院；佛山科学技术学院；茂名学院；湛江师范学院；韩山师范学院；肇庆学院；

海南大学食品学院热带资料

热带农产品加工学思考题 绪论 1. 热带作物——热带木本油料作物、热带饮料作物、热带香辛作物、热带木本坚果作物、热带淀粉作物、南药作物 2. 椰子的干法加工和湿法加工 干法加工是将去衣椰子切成两半，然后带壳晒干或烘干，在干燥的过程由于脱水收缩，果肉与果壳可以自行分开。 湿法加工在破壳后需要人工将核壳剥去，且需增加一个剥去种皮的工作。 3.椰干——将新鲜椰肉的含水量从50%降到6-8%，以便贮存和运输。 5.萃取——对预榨所得的椰饼，用适当的溶剂浸出其残油。 世界三大饮料作物——咖啡，可可，茶 海南四大南药——槟榔、益智、巴戟、砂仁 椰干的干燥方法——日晒、直接烘干、热风吹干 热带香辛料作物的种类——辛辣作物（胡椒、姜、辣椒）和香料作物（香草兰、香茅、丁香罗勒、广藿香）。 主要的热带木本坚果作物——腰果、杏仁、核桃、澳洲坚果 热带淀粉作物——木薯、芋头、蕉芋、竹芋、西米棕榈 椰子榨油方法及压榨方式 先将椰干破碎并用螺旋压榨机初榨，然后再用溶剂提取或用水压机压榨。 椰干榨油采用冷榨法，直接从锤磨机进来的椰肉粒送入压榨机进行压榨。 方式——间歇式的液压榨油机和连续式的螺旋压榨机。 .椰子压榨取油时应注意的问题 1、正确掌握榨油机的操作方法 2、进料要调节适宜。 3、防止榨膛温度过高。 4、保持榨机清洁。 椰奶的主要品种——椰干奶、椰奶油、灭菌椰奶、巴氏消毒椰奶、喷雾干燥椰奶、人工合成椰奶 椰子采收后的正确贮藏方法——将采收的成熟椰子，集体贮放在通风干燥的地方，贮存6-8周再送去加工。 我国椰子加工主要产品有哪些，副产品又有哪些，举例说明 主要——椰子汁、椰子糖、椰蓉、椰角、椰子饼干、椰蛋卷、用椰子水发酵制成的椰纤果。 副产品——椰丝床垫、椰衣制品、椰壳炭、椰雕、椰馏油癣药水 椰子在成熟过程中其主要成分发生了哪些变化？ 肉质由软变硬，肉层由薄变厚，同时椰肉及其内含椰子水的蛋白质、脂肪和碳水化合物等增多。 成熟椰子和未成熟的椰子在加工应用上有何区别？ 未成熟的椰子，其椰肉及其内含椰子水的蛋白质、脂肪和碳水化合物等均比成熟椰子低。未成熟的椰子不适于加工椰油或其他椰子食品，但适于直接食用。 椰子油的加工加工方法有哪些，不同的加工方法有什么区别？并简单写出其工艺流程。

中国海洋大学校医院简介

中国海洋大学校医院简介 中国海洋大学校医院（以下简称校医院）是在青岛市市南区卫生局登记注册的合法医疗机构，由市南区卫生局核发《医疗机构执业许可证》，为一级综合医院，是青岛市基本医疗保险门诊定点医疗机构、大学生门诊统筹定点医疗机构、职工门诊统筹和大病门诊定点医疗机构、非政府办的非盈利性医疗机构。校医院属全民医疗机构，主管单位为中国海洋大学，医疗卫生行政分别由青岛市市南区卫生局和崂山区卫生局指导和管理。 校医院位于美丽的海洋大学鱼山校区校园中心，并在崂山校区设有门诊部，浮山校区设有医务室，均由青岛市崂山区卫生局核发《医疗机构执业许可证》。 校医院设有科室：内科、外科、妇科、预防保健科、中医科、口腔科、眼耳鼻喉科、放射科、医学检验科、医学影像科（X线诊断专业、超声诊断和心电诊断专业）、中西药房、急诊观察室、注射室、理疗室等。 校医院拥有一支训练有素、热爱学校卫生保健事业、作风优良、医疗技术精湛的专业队伍。校医院现有职工56人，其中卫生技术人员51人，正高级职称4人，副高级职称5人，中级职称15人，初级职称27人。高水平的医疗队伍有效地保证了全校师生员工的健康管理以及常见病、多发病的诊治、传染病防控等各项医疗任务的完成。 校医院拥有较为先进的医疗设备，主要医疗设备：全自动生化分析仪3台、血球分析仪、尿十项分析仪多台；岛津多功能数字化X光机（数字胃肠+DR）2台；美国GE公司生产的Logic 3彩色多普勒超声诊断仪和美国飞利浦HD11XE彩色多普勒超声诊断仪各1台；口腔专用头颅测量、全景、锥形束CT三合一X射线系统；动态心电图仪；口腔综合治疗机7台，数字化牙科X光机2台，美国登士柏光固化机2台，法国赛特力LED光固化机5台，瑞士EMS超声洁牙机5台，日本森田根管测量仪3台，意大利优尔达B级灭菌器3台，日本NSK、奥地利W\H等型号高低速手机上百把。 2015年校医院添置了His、Lis、Pacs及诊疗系统和查体系统等信息化建设的软硬件设施。 校医院服务理念：预防为主，防治结合，深化管理，共享健康。

海南大学860食品科学基础考研题库及详解

海南大学860食品科学基础考研题库及详解——才聪学习网 2021年海南大学食品科学与工程学院《860食品科学基础》[专业硕士]考研全套 目录 ?全国名校食品化学考研真题汇编 ?全国名校食品微生物学考研真题汇编（含部分答案） 说明：本科目考研真题不对外公布（暂时难以获得），通过分析参考教材知识点，精选了有类似考点的其他院校相关考研真题，以供参考。 2．教材教辅 ?阚建全《食品化学》（第2版）配套题库【考研真题精选＋章节题库】?周德庆《微生物学教程》（第3版）配套题库【考研真题精选＋章节题库】说明：以上为本科目参考教材配套的辅导资料。

? 试看部分内容 考研真题精选 一、名词解释 1Caramelization[浙江工业大学2017研；华中农业大学2018研； 暨南大学2018研] 答：Caramelization又称焦糖化反应，是指糖类尤其是单糖在没有含氨基化合物存在的情况下，当加热温度超过它的熔点（14 0℃～170℃或以上）时发生脱水或降解，然后进一步缩合生成黏稠状的黑褐色产物的反应。焦糖化反应的结果生成两类物质：一类是糖脱水聚合产物，俗称焦糖；一类是降解产物，主要是一些挥发性的醛、酮等。 2味的阈值[浙江工业大学2017研] 答：味的阈值是指感受到某种呈味物质的味觉所需要的该物质的最低浓度。 33.613[华中农业大学2017、2018研] 答：3.613又称α-螺旋，是指蛋白质中常见的一种二级结构，肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，一般是右手螺旋结构，螺旋

是靠链内氢键维持。α-螺旋结构中，螺距为0.54n m，每一圈含有3.6个氨基酸残基，每个残基沿着螺旋的长轴上升0.15nm，每个α-螺旋含有13个原子，因此，α-螺旋常被准确地表示为3.613螺旋。 4香气值[华中农业大学2018研] 答：香气值又称发香值，是指判断一种呈香物质在食品香气中起作用的数值，香气值是呈香物质的浓度和它的阈值之比，即香气值＝呈香物质的浓度/阈值。一般当香气值低于1时，人们的嗅感器官对这种呈香物质不会引起感觉。 5塑性脂肪[华中农业大学2018研] 答：塑性脂肪是指在室温下表现为固体的脂肪，实际上是固体脂和液体油的混合物，两者交织在一起，用一般的方法无法将两者分开的一类脂肪。塑性脂肪具有可塑造性，可保持一定的外形，具有抗变形的能力。 6酶促褐变[华中农业大学2018研] 答：酶促褐变是指在果蔬组织发生机械性的损伤（如削皮、切开、压伤、虫咬、磨浆等）及处于异常的环境条件下（如受冻、受热等）时，发生氧化产物的积累，造成变色的现象。这类变色作用非常迅速，需要和氧接触并由酶所催化。 7活性多肽[浙江工业大学2017研] 答：活性多肽又称活性肽，是指在生物体内有着特殊功能的肽，能在人体内发挥重要的生理功能。活性肽广泛分布于生物界，常

《食品分析》课程教学大纲

《食品分析》课程教学大纲 （Food Analysis） 适用专业:食品科学与工程 课程学时:32 课程学分:2 课程代码: 先修课程：无机化学，有机化学，分析化学，食品化学，仪器分析 一、课程的性质与任务 食品分析是食品科学与工程等专业的一门专业限定选修课程，是根据食品的特点，利用分析仪器和分析方法，对食品的品质和卫生进行分析检验的一门专业性很强的课程。 食品分析是研究和评定食品品质及其变化和食品安全的一门科学，任务是依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和运用各种科学技术，按照制订的技术标准，对食品工业生产中的物料(原料、辅助材料、半成品以及成品、副产品等)主要成分及其含量和有关工艺参数及污染与残留物及掺假等指标进行检测。 研究方法主要是理论解析和在理论指导下的实验研究。培养学生运用辩证唯物主义观点和科学方法考察、分析和处理工程实际问题；培养学生的工程观点以及实验技能和设计能力。 二、课程的内容与基本要求 本课程以食品中一般成分分析为主，兼顾食品添加剂和有害物质分析。 本课程教学内容如下: 第一章绪论 教学目标与要求： 1.了解食品分析检验的历史与发展方向。 2.理解食品分析检验在食品工业与人们生活中的重要地位。 3.掌握食品分析检验的内容。 4.熟练掌握怎样选择一种食品分析检验的方法。 主要内容： 第一节食品分析检验的性质、性质 第二节食品分析检验的内容 第三节食品分析检验的方法及其发展方向

第二章食品分析检验的基本知识 教学目标与要求： 1.了解食品分析检验的国内外标准与法规及其发展。 2.理解食品分析检验方法选择的重要性。 3.掌握样品的采集、制备和预处理方法，会处理实验数据。 4.熟练掌握样品的概念，样品预处理的原理。 主要内容： 1 样品的采集、制备和预处理 2 分析方法的选择 3 国内外食品分析标准简介 4 实验结果及数据分析 第三章水分的测定 教学目标与要求： 1.了解水分测定的新方法及其发展。 2.理解食品中水分测定的重要性。 3.掌握重量法的原理及操作。 4.熟练掌握干燥法测定水分的原理及适用范围。 主要内容： 1 概述 2 水分的测定方法 第四章无机元素的测定 教学目标与要求： 1.了解无机元素测定的新方法及其发展。 2.理解食品中无机元素测定的重要性。 3.掌握灰化方法，重量法及原子吸收分光光度法的原理及操作。 4.熟练掌握几种重要矿物元素、限量元素的测定原理及操作技术。主要内容：

海南热带海洋学院简介

海南热带海洋学院简介 海南热带海洋学院是中国最南端唯一的一所由三亚市人民政府、海南省人民政府、中国海洋石油总公司、国家海洋局共建的全日制综合性应用型省属本科院校，是外交部、教育部“中国—东盟教育培训中心”、教育部十大“教育援外基地”之一，是国务院学位委员会“服务国家特殊需求人才培养项目”旅游管理硕士专业学位研究生培养试点单位，是上海合作组织大学中方成员院校，是海南省中南部少数民族地区的人才培养摇篮和知识创新、社会服务、文化传承的基地。 学校的前身是广东省1954年创办的海南黎族苗族自治区师范学校和1958年创办的海南黎族苗族自治州师范专科学校。后几经分合、调整、更名，于1993年由海南省通什师范专科学校和海南省通什教育学院合并组建为琼州大学（专科）。2006年琼州大学升格为本科院校，更名为琼州学院。同年4月海南民族师范学校并入琼州学院。2009年学校主校区由五指山市搬迁至三亚市。2015年9月，更名为海南热带海洋学院。 学校现有三亚、五指山两 个校区，校园总占地面积2000 余亩。现有总建筑面积38.58 万平方米，其中教学行政用房 17.14万平方米；固定资产总值 89445.37万元；教学科研仪器 设备总值10115.96万元；馆藏 纸质图书127.71万册，电子图 书34.28万种。 学校有12个二级学院，1个旅游管理专业硕士（MTA）点，44个本科专业、12个专科专业，涵盖了文、理、工、管、法、史、农、教、艺等9个学科门类。拥有国家级专业综合改革试点项目1个，省级重点扶持、培育学科4个，省级特色专业5个，省级精品课程11门，省级教学团队6个，省级重点实验室2个，省级基础课实验教学示范中心1个，初步构建并形成了以海洋、旅游、民族、生态为特色的学科专业体系格局。 学校现有教职工1200余人。教师队伍中既有国务院特贴专家、省优专家，“新世纪百千万人才工程”国家级人选、省515人才第一、二层次人选，全国优秀教师、省级教学名师，又有一批具有博士、硕士生导师资格的教师，也有来自企业、科研院所的双师型教师。

海南大学研究生341-农业知识综合三(食品加工与安全领域)考试大纲

海南大学硕士研究生入学考试 《341-农业知识综合三-食品加工与安全》考试大纲 一、考试性质 海南大学硕士研究生入学考试初试科目。 二、考试要求 考生应全面系统的理解和掌握食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术相关内容,并能够应用相关基础理论和基本知识分析和解决食品加工与安全方面的实际问题。 三、考试方式与分值 闭卷、笔试。满分150分。 四、考试内容 第一章绪论 第一节食品卫生学的概念及研究内容 第二节食品卫生学的研究方法和任务 第三节食品卫生学展望 第二章食品的腐败变质 第一节腐败变质与发酵 第二节影响食品腐败变质的因素 第三节食品腐败变质的主要生物化学过程及其产物 第四节食品腐败变质的常见类型、危害及其控制 第三章食品污染及其预防 第一节概述 第二节食品的生物污染及其预防 第三节食品的化学性污染及其预防 第四节食品的放射性污染及其预防 第四章食物中毒 第一节概述

第二节细菌性食物中毒 第三节真菌性食物中毒 第四节有毒动植物性食物中毒 第五节化学性食物中毒 第五章食品分析概述 第一节食品分析学科性质。 第二节食品分析内容。 第三节食品标准。 第四节食品分析的方法。 第五节食品分析方法的选择。 第六章采样与样品处理 第一节样品的采集。 第二节样品的制备。 第三节样品的预处理。 第四节样品的保存。 第七章水分和灰分的测定 第一节水分的测定原理和方法。 第二节灰化的原理、条件与过程。 第三节灰分的测定原理和方法。 第八章食品卫生的监督管理 第一节食品卫生监督管理的概念、范围、内容和原则第二节食品卫生法律、法规 第三节食品卫生标准和标准体系 第四节食品卫生的信息管理与档案管理 备注：1、不设“部分“的科目，可只用章节。 2、考试大纲不能出现参考书目。 3、此样式如果不适合各别专业使用，可自行设定。

中国海洋大学封面个人简历模板

……………………….…………………………………………………………………………………姓名：杜宗飞专业：计算机科学与技术 学院：数理信息学院学历：本科……………………….…………………………………………………………………………………手机：×××E – mail：×××地址：中国海洋大学

自荐信 尊敬的领导： 您好！今天我怀着对人生事业的追求，怀着激动的心情向您毛遂自荐，希望您在百忙之中给予我片刻的关注。 我是中国海洋大学计算机科学与技术专业的2014届毕业生。中国海洋大学大学四年的熏陶，让我形成了严谨求学的态度、稳重踏实的作风；同时激烈的竞争让我敢于不断挑战自己，形成了积极向上的人生态度和生活理想。 在中国海洋大学四年里，我积极参加各种学科竞赛，并获得过多次奖项。在各占学科竞赛中我养成了求真务实、努力拼搏的精神，并在实践中，加强自己的创新能力和实际操作动手能力。 在中国海洋大学就读期间，刻苦进取，兢兢业业，每个学期成绩能名列前茅。特别是在专业必修课都力求达到90分以上。在平时，自学一些关于本专业相关知识，并在实践中锻炼自己。在工作上，我担任中国海洋大学计算机01班班级班长、学习委员、协会部长等职务，从中锻炼自己的社会工作能力。 我的座右铭是“我相信执着不一定能感动上苍，但坚持一定能创出奇迹”！求学的艰辛磨砺出我坚韧的品质，不断的努力造就我扎实的知识，传统的熏陶塑造我朴实的作风，青春的朝气赋予我满怀的激情。手捧菲薄求职之书，心怀自信诚挚之念，期待贵单位给我一个机会，我会倍加珍惜。 下页是我的个人履历表，期待面谈。希望贵单位能够接纳我，让我有机会成为你们大家庭当中的一员，我将尽我最大的努力为贵单位发挥应有的水平与才能。 此致 敬礼！ 自荐人：××× 2014年11月12日 唯图设计因为专业，所 以精美。为您的求职锦上添花，Word 版欢迎 下载。

860-食品科学基础考试大纲

海南大学硕士研究生入学考试 《860-食品科学基础》考试大纲 一、考试性质 海南大学硕士研究生入学考试初试科目。 二、考试要求 考生应全面系统的理解和掌握食品化学与食品工程原理的基本理论,以及各种食品化学理论在食品科学研究中的应用。并能够应用相关基础理论和基本知识分析和解决食品工程的实际问题。 三、考试方式与分值 闭卷、笔试。满分 150 分。 四、考试内容 第一篇食品化学考试大纲 绪论 1. 食品化学的概念和研究内容。 2. 食品化学的研究方法。 3. 食品化学在食品工业中的作用。 第一章水分 1. 食品中的水存在状态及水分含量、水的结构及物理特性。水和冰的分子结构及对理化性质的影响。 2. 水分活度意义和计算；等温吸湿线的概念及意义；水分活度与食品的稳定性之间的关系。 3.食品的冻结过程，速冻、缓冻和温度波动对食品的影响。 第二章碳水化合物 1. 单糖的结构和性质，掌握美拉德褐变反应及影响因素。单糖的焦糖化反应，与酸或碱的反应，氧化还原反应。 2. 食品中低聚糖的结构和化学性质；多糖的结构与性质；淀粉的结构与性质，淀粉的糊化、老化及改性；果胶的结构及凝胶的形成。 第三章脂质 1. 脂肪的结构和组成；脂肪酸和脂肪的命名；天然油脂中脂肪酸的分布；油脂的物理性质；油脂的结晶特性、熔融特性、液晶态及乳化。 2. 掌握脂肪氧化的化学反应机理、影响因素及控制方法，油脂氧化产物的成因。油脂在高温下的化学变化以及对油脂质量的影响；油脂加工的化学原理与方法。 3. 油脂评价的基本原理和方法。 第四章氨基酸、肽和蛋白质 1. 氨基酸、必需氨基酸和常见活性肽的结构、理化性质和功能性质。 2. 蛋白质变性的机理及其影响因素；蛋白质功能性质产生的机理、影响因

食品专业英语词汇

. 食品专业英语常用词汇 海南大学食品学院编 2007.09.26 化学名词中常用的数目词头 1/2 hemi, semi 19 nonadeca 1 mono, uni 20 eicosa 2 di, bi, bis 21 heneicosa 3 tri, ter 22 docosa 4 tetra, quadri 23 tricosa 5 penta,quinqui,quinque 24 tetracosa 6 hexa, sexi 25 pentacosa 7 hepta, septi 26 hexocosa 8 octa 27 heptacosa 9 ennea, nona 28 octacosa 10 deca 29 nonacosa 11 undeca, hendeca 30 triaconta 12 dodeca 31 hentriaconta 13 trideca 40 tetraconta 14 tetradeca 50 pentaconta 15 pentadeca 60 hexacoonta 16 hexadeca 70 heptaconta 17 heptadeca 80 octaconta 18 octadeca 90 enneaconta 1、词头 mono- 一uni- 一bi- 二di- 二tri- 三tertio- 三tertrial- 三tetra- 四quart- 四penta- 五hexa- 六hepta- 七octa- 八nona- 九deca- 十undeca- 十一dodeca- 十二trideca- 十三tetradeca- 十四pentadeca- 十五hexadeca- 十六Heptadeca- 十七Octadeca- 十八Nonadeca- 十九Arachidic- 二十Methyl- 甲基Ethyl- 乙基Propyl- 丙基Butyl- 丁基Amyl- 戊基

中国饲料企业20强,养殖圈必备

中国饲料企业20强，养殖圈必备 综合玉米用量、饲料产量、企业规模及社会影响力等因素，名列前茅的20家饲料企业的详细情况如下（以下企业排名不分先后） 1、新希望六和股份有限公司 新希望六和股份有限公司，创立于1998年并于1998年3月11日在深圳证券交易所发行上市。本公司立足农牧产业、注重稳健发展，业务涉及饲料、养殖、肉制品及金融投资等，公司业务遍及全国并在越南、菲律宾、孟加拉、印度尼西亚、柬埔寨、斯里兰卡、新加坡、埃及等国家建成或在建20余家分子公司。 作为肉蛋奶的生产和销售企业，新希望所关心的安全，已不仅仅是某个生产环节的安全，而是整个产业链的安全，新希望利用在农业领域发展的产业优势和市场优势，从一开始就整体布局，致力于安全、无公害产品，切实提高产品质量。 2、广东温氏食品集团有限公司 广东温氏食品集团有限公司创立于1983年，由七户农民集资8000元起步，现已发展成一家以养鸡业、养猪业为主导、兼营食品加工的多元化、跨行业、跨地区发展的现代大型畜牧企业集团，目前已在全国23个省(市、自治区)建成近160家一体化公司。2007年，温氏集团成功跨入我省首家销售值百亿元级规模的农业龙头企业。2012年，集团全年上市肉鸡8.65 亿只，肉猪813.9万头，肉鸭1437万只，生产饲料739.5万吨。集团销售收入335亿元。 3、双胞胎(集团)股份有限公司 双胞胎(集团)股份有限公司地处江西省南昌市高新技术产业开发区，是一家专业生产饲料的全国性大型企业集团。集团现有66家子公司，已经投产的 49个制造型企业分布在江西、广东、福建、湖南、湖北、云南、四川、重庆、海南、河南、辽宁等21个省(区、市)，另有17个正在建设中。集团现年产能1200多万吨，生猪养殖规模 20万头。 双胞胎集团的成长，成功轨迹是中国民营企业发展之路的成功典范。2003年，创业初始的双胞胎集团就立下“做中国猪饲料第一品牌”的远大目标。创业者们弃当时盛行的传统鸭料、鸡料市场，毅然选择了技术要求最高、突破难度最大的乳猪料市场，集中80%以上的资源配置到猪料研发上，历经数以万次的试验，创立了跨时代产品“双胞胎乳猪料”，并以此衍生双胞胎品牌及其系列产品，开始了集团迈向中国猪料市场第一名牌的蹒跚起步、远征之旅。 4、正大(中国)投资有限公司