餐厅服务员仪容仪表总体要求
餐饮仪容仪表要求制度
餐饮仪容仪表要求制度概述餐饮行业作为服务行业之一，仪容仪表对于商家和食客都非常重要。
因此，建立一套餐饮仪容仪表要求制度，有利于提高商家的形象和服务质量，也能为食客带来更好的用餐体验。
目的制定餐饮仪容仪表要求制度的目的是为了规范商家员工的着装和形象，提高服务质量，打造良好的用餐环境，提升顾客满意度。
适用范围本制度适用于所有从事餐饮服务行业的商家和员工。
内容要求总体要求1.贯彻“整洁、干净、清爽”等基本原则。
2.遵守职业道德，做到言谈举止得体，尊重客人，展现良好的服务态度。
3.根据具体情况定制着装要求，凸显美容形象，为顾客提供温馨服务。
商家要求1.提供优质的工作服，每天必须保持干净、整洁，不能有异味。
2.定期检查员工的个人卫生状况，确保员工清洁合格。
3.若有员工违反着装规定，应及时劝导，并给予警告处理。
员工要求1.穿戴整齐整洁，工作服无明显污渍，必须专职工作服，不得穿其他衣物代替。
2.穿戴统一的工作鞋，不得穿拖鞋、凉鞋等容易造成安全隐患的鞋子。
3.保持良好的个人卫生，头发干净整洁，不能太长，不能阻挡视线。
4.切勿戴大瓣、大颗、大件的首饰，避免卫生隐患；强调佩戴不引人注目的饰物。
着装规范商家员工在服务期间，必须着戴工作服，并按照以下规范进行着装。
###服装和鞋子###1.工作服应统一，颜色和款式要与商家实际情况相符合。
2.不得穿短裙、短裤、露趾凉鞋、高跟鞋、图案花哨的衣服等无礼仪的服装。
3.鞋子应整体黑色，个人其他造型的鞋子不得佩戴。
###头发###1.头发要干净卫生，女员工头发不能过肩，男员工头发不能超过领口。
2.避免留海和刘海太长；不得用发胶、发蜡、染发剂等有刺激味道的产品。
###化妆###1.妆容应简洁、清新、自然。
不得使用深色的口红和眼影；化淡妆，不用花哨颜色的化妆品。
2.表情要丰富，微笑服务；若有面部多余毛发，应及时处理干净。
结语餐饮仪容仪表要求制度的出台是规范商家和员工着装规范，提高顾客满意度的一个重要手段。
餐饮服务礼仪规范
餐饮服务礼仪规范餐饮服务礼仪规范大全现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量服务态度的直接表现。
下面是小编帮大家整理的餐饮服务礼仪规范，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮服务礼仪规范 1(一)、仪容仪表与行为规范1、着装整齐，工装要干净整齐，纽扣要齐全，扣好，不可敞胸露怀，工号牌佩戴在左胸前2、指甲要修剪，保持清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油3、头发要勤梳洗，保持整洁，不留怪异发型，男员工头发前不遮眉，后不过领鬓角不过耳，不留胡须，男员工头发不过眼，留长发在工作时，将长发盘起，用规定的发套，淡妆上岗，严禁浓妆艳抹4、所有员工上班时严禁佩戴除手表外的钸物5、统一穿黑色工袜，禁止穿鞋在各个场所逗留6、严禁盯视顾客就餐，严禁嘲笑所有残疾体态特殊的顾客7、面对顾客要保持微笑，严禁与顾客争吵，顶撞顾客或不理睬客人8、严禁在营业区内吸烟，饮酒或吃零食，工作时间严禁谈论与工作无关的事9、严禁在工作时有下列不文明举动，掏鼻，剔牙(二)、站姿标准1、站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，下额微收2、面带微笑，双臂自然在体前交叉交叉时右手在左手之上，以保持随时向客人提供服务的状态3、男员工的脚与肩同宽身体保持平衡不晃动，不歪不到、女员工两脚显V字型双漆与脚跟并紧(三)、走姿的标准1、行走要轻，要稳，昂首，收腹，挺胸，肩平，身体正直2、走时男不扭腰，女不摇晃臀部3、走时尽量靠右，不过中间4、与宾客，上下级相遇时打招呼，示礼5、走到门前应先让宾客及上级先行，并为其开门6、上下楼梯，走时要为宾客让路(四)、手势标准1、引领时，手臂伸直，五指自然并拢，手掌向上，以时关节为中心，指向目标2、指示方向不可用手指，与客交谈手势不宜过多，幅度不要太大3、上身微前倾，以示敬重4、举心向上，以示恭谨(注：手心向上的手势应虚心，诚恳的介绍或引领指示方向)(五)、基本的礼貌用语1、称呼语：先生，女士2、欢迎语：欢迎光临XXX3、问候语：您好，您早，早上好，晚上好，节日快乐4、道歉语：对不起，请原谅，打扰了，失礼了5、基本礼貌用语：您好，请，谢谢，对不起，请原谅，没关系，不客气，再见，欢迎下次光临(六)、对客用语的要求1、请字当头，谢不离口2、面带微笑，站立服务，主动招呼得当，亲切关照3、对客人态度温和，语言亲切，声调自然，音量适中，回答迅速，明确4、对客人要灵活，婉转(七)、接电话的礼仪1、使用文明礼貌语言，养成良好的语言习惯，先说你好，然后在报部门，报服务员工号。
餐厅服务员仪容仪表规范
餐厅服务员仪容仪表规范仪容仪表是指人的外表和容貌。
讲究仪容仪表体现了对他人、社会的尊重，表现出了一个人的精神状态和文明程度，也表现了服务人员对工作的仁爱和对客人的热情。
1、精神面貌——表情自然，面带微笑，亲切和蔼，端庄稳重，大方得体，不卑不亢，给人以温馨可信赖的感觉；2、发型及发饰——女员工发型应美观大方，经常梳理；头发前不过眉，侧不遮耳，后不过肩，长发盘起，佩带公司统一发放的发套，保持整齐、光亮，无头皮屑，不留怪异发型，不得染非黑色的头发；定期修剪，保持发型；不允许剃光头（男员工）。
3、面部——女员工应化淡妆，不浓妆艳抹。
需选用与制服以及肤色相配的妆容，腮红须涂抹均匀自然。
口红保持良好，形状颜色自然明快，不进行过分复杂和夸张的化妆；可使用清淡的香水；眉毛应适当的修饰，并呈现自然大方；男员工应每天修面，不留胡须，保持面容清洁，鼻毛应及时修剪，不得露出。
4、口腔——保持口腔清洁与牙齿整洁，口气清新，无异味；上岗前不得吃有异味的食物，如（韭菜、大蒜、榴莲等），饭后要漱口，进入工作岗位前不得喝酒，在工作期间不得抽烟。
4、手和指甲———指甲不宜过长不得超过3mm，要常修理、清洁、服务前应将手洗干净并消毒。
女服务员可涂无色指甲油，不宜再使用其他装饰品。
5、配饰品——不佩戴不方便工作（如耳饰、手链等）的饰物，婚戒除外。
为使客人得到精神上的满足，因此在饰物的佩戴上不宜超过客人。
眼镜：所有员工禁止带有色眼镜，眼镜框须为细框金属材质，金、银、黑色皆可；耳饰：女员工禁止带吊坠耳环及夸张型耳环；每只耳朵只可佩带一个耳钉，耳钉的样式应简单，不可以过于夸张。
男员工不允许佩戴耳饰。
项链：项链要求精细，不可露出衣领，也不可佩戴于制服外。
手表：手表必须佩戴于手腕上，其款式应朴素大方不夸张，有设计简洁的表面及与之相配的表带，不允许佩戴卡通手表，不能带挂表等。
戒指：双手只允许带一枚订婚或结婚戒指，禁止带卡通戒指，玩具戒指。
皮带：不允许佩戴颜色鲜艳的皮腰带，只可佩带款式朴素、简单且颜色是黑色或深棕色的皮带。
餐厅服务员基本礼仪和礼貌用语
餐厅服务员基本礼仪和礼貌用语餐厅服务员即为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。
下面是小编为大家整理的餐厅服务员基本礼仪及礼貌用语，希望能够帮到大家哦!餐厅服务员基本礼仪第一部份：仪容仪表要求：一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
二、服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
三、标准：整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。
男干发后不盖领，侧不盖耳;女士头发后不过肩、前不盖眼。
短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起(使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后)，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。
耳饰：只可戴小耳环(无坠)，颜色清淡。
面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线;口红脱落，要及时补装。
男士胡子刮干净。
手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰。
衣服：着本岗位工作服装。
合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。
围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。
鞋：穿着黑颜色鞋子，布鞋要干净、皮鞋要光亮，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。
袜子：男士穿深色袜子，女士穿肉色丝袜。
袜子无勾丝，无破损。
身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。
第二部份：礼貌、礼仪待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。
餐厅服务员仪容仪表
餐厅服务员仪容仪表
1. 介绍
本文档旨在规范餐厅服务员的仪容仪表要求，旨在提高服务质量和形象。
2. 服装要求
- 服务员应着工作制服，包括衬衫、裤子/裙子和围裙。
制服应整洁、干净、无破损。
- 衬衫应整齐打理，没有皱纹。
- 裤子/裙子应整洁，并保持适当的长度。
裤子的颜色应与制服搭配一致。
- 围裙应整洁，没有污渍。
- 鞋子应干净整洁，黑色平底皮鞋或等同款式。
3. 个人卫生
- 服务员应保持整洁的发型，长发应束起或整理好，以避免影
响工作。
- 服务员应保持清洁的皮肤，脸部无妆容或淡妆。
- 服务员应保持整洁的指甲，长短适中，无颜色或透明指甲油。
4. 饰品和配件
- 服务员可佩戴简单的耳环，避免过于夸张或嘈杂的款式。
- 颈部饰品应简约且不过于花俏。
- 手表、戒指和手链等饰品应简约，不应过多或过于引人注目。
- 挂扣或胸花等标识应正确佩戴，不应遮挡制服标识。
5. 注意事项
- 服务员应保持良好的体香，使用淡香水或无香氛产品。
- 服务员应保持良好的站姿和行为举止，保持微笑和友善的态度。
- 服务员应注意保持良好的笔记本和工作工具使用惯。
以上是对餐厅服务员仪容仪表的要求，希望所有服务员都能严格遵守，以提升餐厅形象和服务质量。
饭店仪容仪表管理制度
饭店仪容仪表管理制度一、总则为加强餐饮服务行业从业人员的仪容仪表管理，规范从业人员的形象，提升企业形象和服务品质，特制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于饭店从业人员的仪容仪表管理，包括所有服务员、厨师、清洁人员等。
三、基本要求1.服装整洁：从业人员应穿着整洁、干净的工作服，保证无褶皱、污渍等现象。
2.发型整齐：男性员工发型清爽整洁，女性员工发型整齐美观。
3.面部无污垢：从业人员应保证面部皮肤无污垢，保持清洁。
4.打扮得体：从业人员不得涂口红、指甲油等鲜艳颜色，服饰不宜过于暴露。
5.佩戴合适：从业人员佩戴所需的工牌、名牌、标志等，佩戴饰品应简约得体。
四、具体管理规定1.服装要求（1）顾客服务人员：男性穿着西服裤、白衬衫、领带，女性穿着职业装或制服。
（2）厨房人员：穿着厨师服，工作帽，便于工作操作。
（3）清洁人员：穿着统一的工作服，保持整洁。
2.发型要求（1）男性员工：发型整洁，不宜过长过短，注意修剪。
（2）女性员工：发型整齐，可以梳理或盘起发髻，不宜垂放过长的发丝。
3.面部要求对于有胡须的男性员工，须保持干净整洁，不得有杂乱胡须。
女性员工注意清洁面部皮肤，保持无污渍及瑕疵。
4.卫生要求（1）从业人员应勤洗手、勤换衣、勤洗澡，保持个人卫生。
（2）饭店应提供员工洗手液、洗手消毒剂等卫生用品，保障员工卫生。
5.培训要求为了确保员工对仪容仪表管理制度的理解和执行，饭店应定期为员工进行相关培训，并考核员工的仪容仪表表现。
6.督查检查饭店应设立专门的仪容仪表检查小组，对从业人员进行定期、不定期的督查检查，发现问题及时纠正。
七、责任追究对于违反仪容仪表管理制度的从业人员，饭店应给予相应的警告、记过、扣减奖金等处罚，严重者可以解除劳动合同。
以上即为《饭店仪容仪表管理制度》，请各位员工严格遵守，确保企业形象和服务品质的提升。
餐厅服务员仪容仪表规范要求
餐厅服务员仪容仪表规范要求
背景
作为遵循专业标准的餐厅，服务员的仪容仪表对于传递良好印象、提升顾客体验至关重要。
本文档旨在规范餐厅服务员的仪容仪
表要求，以确保员工的形象符合行业规范。
服装要求
- 服务员的服装应整洁、合身，符合卫生标准。
- 男性服务员应穿着整齐的长袖衬衫、领带、西裤和黑色皮鞋。
- 女性服务员应穿着整齐的职业套装、连衣裙或裙子与衬衫搭配，并搭配适当的鞋子。
- 服务员的服装颜色应与餐厅形象相符，一般以黑色、白色或
灰色为主。
个人卫生
- 服务员应每天保持清洁，包括洗手、洗脸和刷牙等。
- 发型应整齐干净，长发应该用发夹或发网固定。
- 服务员应保持身体清洁，保持指甲短而整齐。
- 服务员不得佩戴过多的饰品，如大型耳环、项链或戒指等。
形象与态度
- 服务员应保持微笑，友善待客，展现专业的服务态度。
- 服务员应保持体态端正，姿势优雅。
- 服务员不应吃东西、嚼口香糖或抽烟等影响形象的行为。
- 服务员应与顾客进行适当的目光接触，并耐心倾听顾客的需求。
总结
上述规范要求是餐厅服务员仪容仪表的基本要求，通过遵循这
些要求，服务员能够展现专业的形象，为顾客提供优质的服务体验。
餐厅管理层应对员工进行培训，确保他们理解并遵守这些规范要求。
通过员工形象的标准化管理，餐厅能够树立良好的品牌形象，提升
顾客满意度。
餐饮服务人员的仪容仪表
餐饮服务人员的仪容仪表（一）仪容、仪表的概念1、仪容：指人的容貌，着重在修饰方面，要求头发整洁干净,不允许散发披肩,留长发应将其盘起来,女的要求化淡妆,男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环；2、仪表：一个人精神面貌的外观体现，即服务员在餐厅服务工作中的外在形象。
主要包括人的容貌、服饰、个人卫生等，着重在精神面貌和着装方面。
工装要求整洁干净,佩戴工号牌,穿食堂要求的工作鞋；宾客同服务员接触的第一印象就是仪表，即整体外观，是礼貌修养的主要标志之一。
近年来，由于餐厅服务规格、服务水平相应提高，对服务员的仪表也提出了更高的要求。
因此，注重仪表具有更重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平的形象体现，又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益的良好方式；（二）餐厅服务员仪容仪表的基本要求：1、作为一个餐厅服务员首先要精神、积极热情、大方得体。
2、面部。
面带微笑，保持清洁，不戴有色眼镜，眼睛清洁，无分泌物，避免布满血丝。
男士每天修面，不留胡须和长鬓角。
女士化淡妆（可以显得精神饱满，使宾客感到有活力、有礼貌、有风度。
淡雅自然，是淡妆所必须坚持的原则），不浓妆艳抹。
3、头发。
头发梳理整洁。
男服务员发脚不过耳（不能留光头），发梢不触眉、耳朵，后不触摸衣领，不可剃光头、染彩发。
女服务员发型简洁得体，头发不宜超过肩，过长的头发不能蓬松和披散。
应使用统一规定款式的发饰盘起，不做怪异发型，不做夸张的挑染、浓染彩色发。
4、指甲。
男女皆不能留长指甲。
指甲应短而整齐，无污垢，不得涂抹指甲油。
5、饰品。
工作期间应在左胸上方佩戴工作牌。
当班员工一般不得佩带的首饰。
如果要佩戴，应尽量简朴，不得佩戴沉重、夸张或豪华昂贵的首饰，餐厅中佩戴一般限于手表和一枚结婚戒指、耳钉。
项链戴在工装内，不得外露。
身体外露部位不得有刺花。
6、服装。
服饰即是衣着，它可以美化人的形象(衬托外在的体型美，折射内在的心灵美)，增强和提高人自身的审美价值，要达到真(合情合理、适度，与仪表相一致)、善(蔽体御寒、免受侵害、有适用性)、美(款式富于时代气息，格调显现个性特征)的统一。
饭店服务员仪容仪表要求
每次出去吃饭都会遇到各种各样的服务员，遇到有礼貌、符合礼仪的服务员，你的食欲也会更好吧。
那么，你知道饭店服务员仪容仪表有哪些规定吗?下面是爱汇网精心为大家搜集整理的饭店服务员仪容仪表的要求，大家一起来看看吧。
饭店服务员仪容仪表的要求 1. 服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢; 态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括; 打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。
2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。
男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方;2.2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物;2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗;2.4 男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装:3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子;3.2 领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);3.3 鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时，要穿肉色丝袜);4、个人卫生：4.1 做到“四勤，即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤换洗衣服;勤修指甲。
4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。
不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。
男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。
不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早、“您好等礼貌用语。
饭店服务员仪容仪表要求
饭店服务员仪容仪表要求饭店服务员仪容仪表要求每次出去吃饭都会遇到各种各样的服务员，遇到有礼貌、符合礼仪的服务员，你的食欲也会更好吧。
那么，你知道饭店服务员仪容仪表有哪些规定吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的饭店服务员仪容仪表的要求，大家一起来看看吧。
饭店服务员仪容仪表的要求1. 服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢; 态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括; 打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。
2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。
男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方;2.2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物;2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗;2.4 男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装:3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子;3.2 领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);3.3 鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时，要穿肉色丝袜);4、个人卫生：4.1 做到“四勤”，即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤换洗衣服;勤修指甲。
4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。
不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。
男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。
不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。
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餐厅服务员仪容仪表总体要求容貌端正,举止大方;端正稳重,不卑不坑;态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;打扮得体,淡妆素抹;训练有速,言行恰当.
1.容貌:表情明朗、面带微笑、亲切和善、端庄大方.(1)头发
梳理整洁,前不遮眉,后不过领.男服务员不得留胡须鬓角,女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不得浓味发油,发型美观大方.(2)上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物.(3)不留长指甲,涂指甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗.(4)男服务员坚持每天刮胡须。
2.着装:得体大方(1)帽子:如餐厅要求配带帽子必须整洁,不
退色,佩带端正.(2)头发:头发应整齐,整洁,发型应保守、自然,不染发,保持头发的自然色,领口上方的短发要修剪整齐,长发应束在脑后,不遮脸,每个人的发型均符合要求.(3)胡须:男性应经常刮脸,鬓角要修剪整齐,耳垂下方部分应时常刮.(4)首饰:任何首饰不允许佩带除手表（不宜过大）、结婚戒指.(5)卫生:定期洗澡,厨房操作员必须每天坚持洗澡,楼面要求夏天每天洗,冬天一星期最少4次,保持指甲和双手的清洁,不允许涂指甲油.(6)围裙:整齐、整洁、无破损,不使用严重退色的围裙.(7)胸卡:佩带在制服的左侧胸部,确保胸卡上的文字无错别字,字迹清楚.(8)上衣:整齐、整洁、无破损,纽扣无脱落,领口整齐翻下.(9)裤子: 整齐、整洁、无
破损,长度正好到鞋面,不得过长或过短.(10)鞋袜:鞋为深色,底跟,不滑材质鞋底,且要擦亮,保持清洁,不允许穿露脚趾跟的凉鞋,袜子为深色或肉色,长袜未脱丝.
3.个人卫生(1):做到”四勤”，洗澡、洗手,勤理发、修面,勤换
洗衣服,勤修剪指甲.(2)班前不吃生葱、生蒜等有异味的食品.
4.服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表.不要在餐
厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间.
5.站立服务:站立要自然大方、位置适当、姿势端正、双目平
视、面带笑容,女服务员两手交叉放在脐下,右手放在左手上,以保持随时提供服务的姿态.男服务员站立时,双手与肩同宽,左手握右手背在腰部以下,不准双手叉在腰间,抱在胸前,站立时不背靠旁倚或扶他物.
6.行走:步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然,舒展大方,
眼睛要平视前方或宾客,不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致谦,遇到宾客要点头致意,在酒店内行走,一般靠右侧(不走中间)行走时要尽快可能保持直线前进,遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑.
7.手势:要做到,正规、得体、适度、手掌向上,打请姿时一定
要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上,不同时的请姿用不同的方式.
8.服务员要做到:”三轻:说话轻、走路轻、操作轻.递茶、上菜、
撤菜、上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊,开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静.
9.服务员的举止应做到:在宾客面前不可交头接耳,指手画脚,
也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等小动作,要举止得体.
10.服务中递交物品:应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔或推给客人.
11.餐厅服务中的礼貌用语
礼貌用语要做到“七声”：问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声“十字”：您好、请、谢谢、对不起、再见.。