动脉粥样硬化饮食防止原则
动脉硬化实用食谱
动脉硬化食谱在我们的日常生活中，由于平时饮食不注意，有很多人患有动脉硬化，患上动脉硬化后，可以食用哪些食物呢？适宜食材1、多吃富含维生素C的食物2、多吃高纤维素的食物3、多食用豆制品此外，在炒菜的时候使用玉米油对防治动脉硬化也有一定的作用。
禁忌食材:1、忌食高胆固醇的食物,2、忌食高脂肪食物，3、忌食发物、忌烟酒禁吃：肥肉、猪油、猪大肠、猪肝、猪肾、猪蹄、猪头皮、香肠、狗肉、鸡血、蛋黄、咸鸭蛋、墨鱼、腊肉、鱼籽、鸡皮、多春鱼、五花肉、香糟块肉、熏烤小里脊、猪肉脯、香肚、松花蛋、鱿鱼、啤酒、白酒适宜吃以下食材1.苹果，白薯如果患有动脉硬化，在日常生活中，要尽量多食用富含纤维的食物，如苹果，白薯等食物，因为这些食物中含有丰富的纤维，在食用后，不易被人体吸收，并且会吸收肠道中的水分，使肠道的内容物增加，刺激肠壁神经，促进肠蠕动，从而减少胆固醇的吸收，促进胆固醇的排除。
对防治动脉硬化有一定的作用。
2.西红柿，橘子，木瓜如果患有动脉硬化，在日常生活中，要尽量多食用富含维生素C的食物，如西红柿，橘子，木瓜等食物，因为这些食物中所含有的维生素C可以促进胆固醇在体内进行生物转化，从而减少胆固醇在血液中的含量，对防治动脉硬化有一定的好处。
3.海带在日常生活中，多食用一些海带，对防治动脉硬化也非常有好处，海带可以减少胆固醇类食物在我们人体的吸收。
胆固醇的吸收减少了，动脉硬化发生的机会就减少了。
对已有动脉硬化的人，可以防止动脉硬化程度的加深。
在中老年的饮食中，海带也是一种必不可少的食物，它同样具有保护心脑血管疾病的作用。
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带中含有大量的岩藻多糖、昆布素，这些物质具有类似肝素活性的特点，经常食用不仅仅可以帮助我们人体预防脑血栓的生成，同时还具有降胆固醇和脂蛋白的功效，不仅如此，老年人多吃海带还能有效的抑制动脉粥样硬化。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。
饮食预防动脉硬化
预防动脉硬化的几种食物牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。
大豆：含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。
生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
在降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。
茄子：含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。
木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
燕麦：具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。
红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
山楂：具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。
茶叶：有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。
茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。
楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
海鱼：有降血脂的功效。
临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低。
有预防动脉硬化及冠心病的作用。
蜜橘：多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
三七：散瘀止血，消肿定痛功效相关的药理作用十分广泛，包括止血、抗血栓、促进造血、扩血管、降血压、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、抗动脉粥硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤、镇痛等作用。
辣椒：一根红辣椒中含有β胡萝卜素的一日所需的份量，而β胡萝卜素是强力的抗氧化剂，可以对付低密度胆固醇(LDL)被氧化成有害的型态。
低密度胆固醇一旦被氧化，就像奶油没放进冰箱一样，会变成坏的物质阻塞动脉。
富含抗氧化类食物：如番茄、红石榴、花青素、虾青素等高效抗氧化类食物，通过抗氧化提升高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白清除甘油三酯，防止动脉硬化。
动脉粥样硬化的饮食防治
（四）植物类固醇
主要的植物类固醇是β－硬脂醇，它不易吸 收，且具有阻止肠道吸收胆固醇的作用。 植物类固醇存在于新鲜的植物油中，但含 量最高的是玉米油、米糠油。平均每日摄 入植物类固醇３００到５００毫克，在食 用胆固醇较高的人群吃用植物类固醇可降 低血清ＴＣ和ＬＤＬ－Ｃ，一般食入植物 类固醇２００毫克，可使ＬＤＬ－Ｃ下降 ４～６ｍｇ／ｄＬ。
一般来说，肥胖人（不论男女）的HDL－Ｃ较瘦 人高５～１０ｍｇ／ｄＬ，ＴＧ则高１１０ｍｇ ／ｄＬ。用增加运动的方式减重能促进HDL－C 水平的增加。
第三节 影响低密度脂蛋白氧化的饮食因素
LDL氧化是动脉粥样硬化发生发展的重要因素。氧化LDL 不但被巨噬细胞大量摄取而转变为泡沫细胞，成为动脉粥 样硬化最早期病变——脂肪纹的基础。而氧化的LDL还是 单核细胞的趋化物，能吸引单核细胞由血液循环通过内膜 而进入动脉壁的内膜下间隙，又能阻止单核细胞从内膜下 回流入血液循环，促使其在内膜下间隙转变为巨噬细胞并 大量摄取氧化的LDL。此外，氧化的LDL还能刺激内皮细 胞释放单细胞趋化蛋白-Ⅰ和巨噬细胞克隆刺激因子；抑 制动脉的正常松弛，并对内皮细胞和平滑肌细胞有细胞毒 性，使内皮细胞受损，影响血小板粘附和聚集，以及前列 腺素代谢中的某些环节。所有这些均是动脉粥样硬化发病 中的重要环节，因此，防治LDL的氧化是预防动脉粥样硬 化的重要手段。
饱和脂肪酸引起ＬＤＬ－胆固醇升高的机 理是由于它降低ＬＤＬ受体的活性。每日 进食１０ｇ饱和脂肪酸并持续数日，将升 高ＴＣ和ＬＤＬ－Ｃ８～１０ｍｇ／ｄＬ。 在抗动脉粥样硬化的饮食治疗中必须限制 食用含饱和脂肪酸很高的油脂。
（二）单价不饱和脂肪酸
1.顺式单价不饱和脂肪酸：最常见的是油酸（Ｃ１８：１） ， 其次芥酸（Ｃ２２：１）
冠状动脉粥样硬化——心绞痛的预防及食疗方
冠状动脉粥样硬化——心绞痛的预防及食疗方1．预防方法 根据现有的对于动脉粥样硬化发病因素与发病原理的认识，预防冠状动脉粥样硬化的发生，或在已发生后防止其发展并尽可能促使消退，必须针对与发病有密切关系的因素，采取综合性防治措施。
一级预防，也称原发预防，本病是一个多因素疾病，高血压、高血脂、吸烟、糖尿病等是主要的致病因素，其他的危险因子包括超体重、缺少体力劳动、A型性格等。
一级预防是针对上述因素的预防，是人群中的主要预防措施。
有人主张一级预防应从幼儿时做起。
二级预防，亦称继发性预防。
是指对已患冠心病患者采用药物或非药物措施，以预防复发或病情加重。
2．其他方法 注意加强体质锻炼，参加一定量的体力劳动和锻炼，如太极拳、气功等运动，但要避免剧烈的竞赛性的运动。
合理的调节饮食，以清淡为宜，应避免经常进食过多的饱和型脂肪酸及胆固醇含量高的食物，如：猪油、羊油、奶油、动物内脏，应多选用豆油、菜油、鱼、瘦肉、豆制品等，多食蔬菜。
亦可配合以下食疗方，或进行辨证施膳。
(1)人参莲肉汤：白人参10g，莲子10枚，冰糖30g。
将人参、莲子（去心）放于小碗内，加水适量，泡发。
再加冰糖，放入蒸锅内隔水蒸炖1小时，喝汤吃莲肉，剩余人参，次日再加莲子如法蒸炖服用，人参可服用3次。
适用于久病体虚者。
(2)仙人粥：制何首乌60g，粳米100g，红枣5枚。
将制首乌煎取浓汁，去渣同粳米，红枣同入砂锅内蒸粥，粥成后加入红糖即成。
适用于肾阴亏损者。
(3)双参羹：西洋参6g，水发海参200g，蘑菇、鲜鱿鱼各100g，姜丝、葱条、味精、淀粉、酱油、胡椒粉等适量。
先将西洋参切片，加入清水煎煮2次，共取汁250ml备用。
蘑菇、鱿鱼切丝后入炒锅，加入适量上汤煮沸后，再兑入西洋参液煮沸。
入调料，湿淀粉搅匀，倒入锅内即成。
可用于久病体弱、气阴两虚者。
动脉粥样硬化性心血管病一级预防的五大处方(全文)
动脉粥样硬化性心血管病一级预防的五大处方（全文）动脉粥样硬化性心血管病主要包括冠心病、缺血性卒中和动脉粥样硬化导致的外周动脉血管疾病。
一级预防指防患于未然，在上述疾病发生前的预防。
管住嘴，迈开腿；吃动两平衡，实现健康体重。
体重是便于测量、评估和管理的健康指标。
体重正常了，血压、血糖和血脂都可能控制的更好。
一、运动处方基本运动量：中等强度体力活动（如力所能及的快步走），每周不少于5天，每天30分钟。
如青年人愿做高强度体力活动（如跑步），每天基本运动的时间可缩短至15分钟，每周至少运动5天。
这里显然指的是有氧运动。
关于运动有一个需澄清的误区，即每天完成了上述基本运动量，是否就可以长时间静息不动？实际上，我们还应利用碎片时间，多站立，多活动。
这就是为什么提倡日行6000—10000步路。
30分钟快步行走最多大约是3500步，加上碎片时间的运动积累，才能实现日行万步路。
同时，每日也可做一些增强肌肉强度的抗阻运动和提升平衡能力的柔韧性运动。
二、营养处方总量控制－－八成饱合理搭配－－多样化总量有控，一日三餐，餐前有适度食欲。
多吃新鲜蔬菜水果，种类多样化。
主食粗细搭配，应强调减少精加工米面的摄入。
深度加工的米面，去除了有利于健康的膳食纤维和维生素B族，也容易影响血糖与甘油三酯。
适度进食动物蛋白，如鱼类、瘦肉（禽类和猪、牛、羊肉），每日一个鸡蛋，喝杯牛奶（可选低脂或脱脂的）和植物蛋白，如豆制品。
坚果，每日3－4个核桃或一小把杏仁等。
限盐：有益于高血压防治。
每天不超过5g。
限油：每天不超过25g。
限糖：糖的每日摄入量控制在25克以下。
三、戒烟限酒处方零吸烟：不主动吸烟，不吸二手烟，不吸电子烟。
无论含与不含尼古丁的电子烟都增加癌症风险。
严格限酒：大量饮酒，伤心脏、伤血管，导致血压波动，甚至喝瘫、喝死在酒桌旁。
大量喝酒还伤肾，伤胰腺。
少量饮酒，包括红葡萄酒保护血管吗？真没证据！更像是影响力很大的卖红酒广告。
为了健康应滴酒不沾。
动脉硬化的饮食禁忌
动脉硬化的饮食禁忌
动脉硬化在我们的日常生活中是非常常见的一种中老年人群疾病，而且患者每年都在增多。
动脉硬化千万不可小觑，该病严重的影响了中老年人的健康，每年因为动脉硬化而死亡的人数也占有相当一部分高的比例。
除了积极的治疗以外，动脉硬化在饮食上的禁忌有哪些呢？我们一起来看看。
蛋白海味不能少
饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。
蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必须氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。
海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。
饮食清淡不过饱
饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增
厚，血压增高。
进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
常用动物油少吃动物脂肪
植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
多吃素菜少饮酒
素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。
维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。
酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
上面非常详细的为大家介绍了关于动脉硬化的患者需要在
饮食上注意的一些禁忌，希望这些能够给有需要的人群起到帮助的作用。
动脉硬化大多是因为动脉血管出现了问题，血管壁增厚导致管腔变得狭窄，从而造成了动脉里的血液不能正常流通，十分严重。
动脉粥样硬化饮食是怎样的
动脉粥样硬化饮食是怎样的
动脉粥样硬化是一种从儿童时期开始发展的疾病，这种疾病在中年后症状会明显。
动脉粥样硬化的治疗一定要及时，除了常规治疗，动脉粥样硬化的饮食也需要注意。
饮食方面一定要清淡。
1.饮食清淡，多食富含维生素C(如新鲜蔬菜、瓜果)和植物蛋白(如豆类及其制品)的食物。
尽量以花生油、豆油、菜籽油等植物油为食用油。
合并有高血压或心力衰竭者，应同时限制食盐。
提倡不吸烟，不饮烈性酒。
2.控制膳食总热量，以维持正常体重为度。
提倡饮食清淡，多食富含维生素C（如新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白（如豆类及其制品）的食物。
尽量以花生油、豆油、菜籽油等植物油为食用油。
已确诊有冠状动脉粥样硬化者，严禁暴饮暴食，以免诱发心绞痛或心肌梗死。
合并有高血压或心力衰竭者，应同时限制食盐。
3.重点减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。
因为即使是最瘦的肉也含10-20％的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。
不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。
一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。
4.降低胆固醇的摄入量。
每日不超过三个蛋黄(包括其他食物)，水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月最好仅吃2～3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
动脉硬化闭塞症的饮食？
专业的血管病医疗服务平台 /动脉硬化闭塞症的饮食：
1.动脉硬化者应以低盐低脂饮食为主，糖尿病患者还需进一步控制饮食。
同时少食辛辣、刺激性食物，保持大小便通畅。
也应当尽量避免吃各种动物的内脏，包括脑、肝、肾等;避免吃各种肥肉，如猪肥肉、牛肥肉、狗肥肉以及各种动物性脂肪油，如猪油、鸡油、羊油等。
各种蛋黄等高胆固醇食品也应当减少食用。
2.烟草可引起血管痉挛，加重血管病变，尤其是合并心脏疾病和糖尿病的患者，应严格戒烟。
3.动脉硬化患者不可不动，也不宜多动，应从少量活动开始，慢慢增加运动量，可以逐渐增加侧枝循环开放，改善动脉血运。
运动项目以步行最佳，速度快慢及时间长短需根据个人身体状况调整，以活动后轻微出汗及下肢无酸帐感觉为好。
4.活动时间不宜选择清晨，因晨起气温较低，人体也没有活动开，容易刺激血管痉挛发生意外，尤其不适合老年人。
最佳时间为上午09：00后和下午04：00后。
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动脉粥样硬化饮食防止原则第一篇：动脉粥样硬化饮食防止原则虽然动脉硬化是一种自然生理规律，但若在日常生活中注意平衡膳食，可以减缓动脉硬化形成速度。
建议在日常生活中，可从以下几个方面注意调整饮食结构，我将其归纳为3低1补2注意：控制热量摄入的热量必须与消耗的热量相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。
若超重或肥胖，不但要“管住嘴”，而且还要加强体育活动，增加能量消耗。
此外，戒烟和限量饮酒也很重要。
1.低脂饮食少食动物油，可用豆油、花生油、玉米油等植物油炒菜，成年人每人每天摄入脂肪所产生的热能，应占全天总热能来源的20－25％，每人每天食油量只要达到25克即可满足人体需求。
少吃蛋黄及肝、肾等动物内脏。
2.低糖饮食少吃精制糖、含糖甜食和饮料。
糖可在人体内转化成脂肪积蓄，既能增加体重，又会增加血糖、血脂及血液粘滞度，对动脉硬化的恢复极为不利。
3.低盐饮食动脉硬化病人通常合并高血压，正常的成年人每人每天食盐总量最好在6克左右；动脉硬化和高血压患者应更低些。
为避免盐放少了而影响食欲，可在炒菜时加一些食醋、番茄酱或芝麻酱。
食醋除可以调味外，还能促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补钙，钙离子能增加血管内皮的致密性，对防止脑出血有一定好处。
4.补充蛋白和纤维在膳食中降低脂肪含量的同时，可适当增加蛋白质营养，如适量食用蛤蜊等小海鲜、瘦肉、去皮禽类和富含植物蛋白的豆腐、豆干等。
多吃绿叶蔬菜、新鲜水果和粗粮，增加纤维的摄入量，减少肠道吸收脂肪和胆固醇量。
5.注意饮水动脉硬化的病人要少喝含糖饮料，多喝白开水，以便稀释血液。
6.注意烹调方法宜用蒸、煮、炖、熬、清炒、熘、温拌等方法，不宜用煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
第二篇：四大饮食原则可快速瘦身减肥1.早餐必须要吃四大饮食原则可快速瘦身减肥不吃早餐绝对是一个非常错误的减肥方式，它只会增加中午的饥饿感，同时还不利于几种精神工作以及学习。
而且不吃早餐还非常容易遭遇减肥停滞期，一旦停滞不前就会越加肥胖，再加上生活作息的不稳定，总有一天会让你的身体无法负荷。
2.适量吃面食减肥的食物很多人都会把淀粉类食物完全拒绝，而且一日三餐都是只吃菜不吃饭，这是错误减肥的开始。
缺少淀粉类食物的摄入量，会让肚子经常感觉到饥饿，这个时候也就自然而然的摄入过多的其他食物。
这种恶性循环会因为热量过多从而导致脂肪堆积，每吃进1公克的脂肪就会产生9卡的热量，远比其他营养素还要多。
因此减肥不能完全拒绝淀粉类食物，你可以改吃糙米饭、全麦面包、或燕麦等，面条也是不错的选择，它比白饭多了维生素、矿物质和纤维质等营养物质。
3.摄入健康脂肪在减肥的时候很多人都会选择一些不含油脂的食物，比如烫青菜、白切肉等，为的就是不让油脂跑进身体。
其实在平时的饮食中只要留意油脂的分量，没有必要完全拒绝，每人每天摄取2～3g的脂肪是有必要的。
4.变化饮食减肥的过程中不能因为某种食物具有减肥的作用就长期只吃这一种食物，这样除了很难维持之外，而且也会给人体造成伤害。
而且长期只吃一种食物还会导致营养摄取不全面，从而导致营养不良以及贫血。
饮食专家指出，均衡饮食是减肥的关键，而且还需要配合以多样化，这样的减肥才健康。
现代人几乎都在追求身材，因此瘦身减肥是无可避免的，但我们可以通过健康的饮食方式来避免人体的伤害。
第三篇：动脉粥样硬化食疗方法1.动脉粥样硬化是动脉硬化的血管病中常见而最重要的一种。
各种动脉硬化的共同特点是动脉发生了非炎症性、退行性和增生性的病变，导致管壁增厚变硬，失云弹性和管腔缩小。
动脉粥样硬化的特点是在上述病变过程中，受累动脉的病变从内膜开始，先后有多种病变合并存在，包括局部有脂质和复合糖类积聚，纤维组织增生和钙质沉着，并有动脉中层的还渐退化和钙化。
现代细胞和分子生物学技术显示动脉粥样硬化病变是具有平滑肌细胞增生，大量胶原纤维、弹力纤维和蛋白多糖等结缔组织基质形成，以及经细胞内、外脂质积聚的特点。
由于动脉内膜积聚的脂质外观黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。
动肪硬化会导致血液循环不畅、血流受阻，甚至会导致血管破裂，继而导致各种心脑血管疾病，如冠心病、脑血栓、脑溢血等。
2.动脉硬化发生的原因，主要是现在人们过食（过量饮食）、饱食、美食以及饮食了环境污染中的有害物质所造成的。
由于现在人们饮食不当，血液中存在着大量脂肪、糖、蛋白质、重金属等物质，也正是由于血液中存在着这些过多的物质，过多脂质、粘多糖、重金属等物质沉淀于血管壁，形成了动脉硬化病。
3.对于早期的动脉硬化病患者，大多数患者几乎都没有任何临床症状，都处在隐匿状态下潜伏发展。
4.对于中期的动脉硬化的病患者，大多数患者都或多或少有心悸、心慌、胸痛、胸闷、头痛、头晕、四肢凉麻、四肢酸懒、跛行、视力降低、记忆力下降、失眠、多梦等临床症状，不同的患者会有不同的症状。
此时，做许多常规的医学检查如心电图、血脂、血流变、脑电图、脑血量等，都查不出什么病变。
临床医师大都让患者不以为然、无大妨碍，不了了之。
这让患者又继续病入膏盲。
5.对于晚期的动肪硬化病患者，大多数患者都已发展成了心绞痛、心肌醒塞、脑卒中、肾动脉硬化等病症，常规的医学检查就很容易检查出了。
这时，临床医师再为患者开了许多降脂、降压增加心肌供氧功能等药物，进行对症治疗，比如让高血压患者终年服用降压药、高血脂患者张年服用降脂药等，这些对逆转病情已无能为力了，着时光的流逝而病这终究会一天天加重，直至病入膏盲而死亡于高血压、冠心病等心血管疾病，以及其它的疾病，同时也包括其它的许多种常见的多发病、慢性病，采用西医西药，十有八九都是治不好的，只是对症治疗，病因治疗十分困难，主样病魔无情地夺走了许多患者的宝贵生命。
二、防治要点1.控制热量：摄入的热量必须与消耗的热量相平衡，要通过合理平衡膳食和加强体力活动，把这种平衡保持在标准体重范围内。
2.低脂饮食：少食动物油，代之以植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量为每人每日25号，每月在750克以内为宜。
要限制食物中的胆固醇量，每日每人应在300毫克以内。
蛋黄以及肝、肾等动物内脏中脂肪含量较高，应少信用。
3.低糖饮食：限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
随着饮料工业的发展，各种含糖类饮料不断增加，当过多饮用含糖饮料时，体内的糖会黑心化成脂肪，并在体内蓄积，不公会增加体重，而且会增设血粮、血脂及血液粘稠度，对动脉硬化的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。
现在一些厂家生产的保健型饮料，用一些甜味物质来声价十倍代蔗糖，既满足了喜好甜食者的口感，又不会给机体增加负担，受到了人们的普遍欢迎。
4.低盐饮食：动脉硬化病人往往合并高血压，因而要采用低盐饮食，每日食盐不要超过5克，在烹调后加入盐拌匀即可。
如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口，为了增加食欲，可以在炒菜时加一些食醋、番茄酱或芝麻酱。
食醋除可以调味外，还可促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常信用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，对防止脑出血有一定好处。
5.补充蛋白：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。
可，上瘦肉、去皮禽类及鱼类（特别是海鱼）提供，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干等，其中含有优质的植物蛋白。
6.注意烹调：宜采用蒸、煮、炖熬、清炒、熘、温拌等烹调方法，而不宜采用煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
7.补充纤维：多吃绿叶蔬菜、新鲜水果和粗粮，并适当补充膳食纤维制品，这样可以改善消化能力，减少肠道对脂肪和胆固醇吸收。
8.定时饮食：吃饭要定时，丙顿饭之间不要加餐，如果非吃不可的话，可吃些苹果、梨等水果或其它较少或不提供脂肪的食品。
9.注意饮水：动脉硬化的病人要少喝含糖饮料，多喝天然饮品和水，尤其在清晨和晚间。
饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血管栓塞。
10.适当运动：只注意饮食调理不能完全阻止动脉硬化的产生，还需适当运动。
要接受健康检查，确定身体没有其它的异常现象，才可开始先做走路、散步等较缓和的运动，进一步再进行散步和慢跑，逐步过渡到做持续的慢跑以及爬山、游泳等运动。
三、建议食品及方法：1.磷脂（1）促进血液循环。
（2）清除过氧化物。
（3）降低血清胆固醇及中性脂肪。
（4）减少脂肪在血管内壁的滞留时间。
（5）去除附着于血管壁的胆固醇沉积，改善脂质代谢。
（6）促进粥样硬化斑的消散。
（7）防止血管内膜损伤。
2.螺旋藻（1）高血压是动脉硬化的重要危险因素。
螺旋藻中含有大量丝氨酸和蛋氯酸，又有较高含量的维生素B6，这就为胆碱的合成提供了物质基础，胆碱作用于人体，可以使血压降低。
（2）螺旋藻写信的不饱和脂肪酸，特别是γ-亚麻酸、二十二碳烯酸、花生四烯酸等，也能降低减轻血管粥样三化，因此蚴旋藻在降血脂和降血压方面有很好的功效。
3.膳食纤维肝脏中的胆固醇会转变成胆酸，到达小肠能帮助消化脂肪，然后胆酸会被小肠吸收回肚脏再黑心变成胆固醇。
由于膳食纤维在小肠中能形成胶状物质将胆酸包围，胆酸便不能通过小肠壁被吸收回肝脏，而是通过消化道被排出体外。
于是，当肠内食物再进行消化需要胆酸时，肝脏只能靠吸收血中的胆固醇来补充消耗的胆酸，从而降低了血中的胆固醇，令冠心病和中风的发病率也随之降低。
4.菊花（1）菊花能较平衡地降低血压，并能显著扩张冠状动脉，增加冠脉流量，对心脑血管缺血和血栓形成有预防作用。
对于心肌梗塞及冠状动脉供血不中者，能减少病变区范围降低病变的程度，效果显著。
（2）用菊花泡茶，微甘而香，并能生津润喉、祛风清热。
如果经常在绿茶中加入菊花泡饮，这种“菊花茶”对于各种感染以及动脉硬化等具很好的预防保健效果。
5.优质蛋白（1）膳食因素与血脂密切相关，增加脂肪与胆固醇的摄入可使血液中胆固醇升高，甚至诱发动脉粥样硬化。
（2）高脂血症病人在补充低胆固醇、低脂肪及低热量的优质蛋白的过程中不会因热能摄入过多而致超重或肥胖，也不会因为饱和脂肪过多而使血胆固醇含量增高，有利于高脂血症患者降低脂，预防并发症的发生。
（3）动脉粥样硬化是由于动脉内膜脂质沉积，纤维组织增生，而致动脉壁厚、僵硬推动弹性。
冠心病足由于冠状动脉粥样硬化造成管腔狭窄、闭塞引起心肌缺血、坏死的一种心脏病。
研究表明，高热量、高脂肪、高胆固醇、高精制糖的饮食，使动脉粥样硬化和冠心病发病率大大提高。
（4）优质蛋白低脂、低胆固醇，有利于保护心血管系统，是动脉继样硬化、冠心病患者饮食平衡的理想补充品。
6.钙补充剂（1）钙在动脉壁的沉积是动脉粥样硬化的关键因素。
（2）老年人缺钙导致破骨细胞活动增强，使骨组织中的钙游离出来，进入血液，血清钙含量反而增高。
缺钙还容易导致血压升高，从而损伤动脉壁。
这两种情况使钙容易在动脉壁沉积，引起动脉粥样硬化，使血压进一步升高。
如能及时补钙，有利于中止这一性循环。
四、食用方法：每日磷脂5－10粒，绿茶制品1－3克，钙2－4粒，优质蛋白1－2包，组合搭配服用，以上食品一次连续食用30－60天。